(完整版)九年級化學(xué)第十二單元教學(xué)設(shè)計

1、 第十二單元 化學(xué)與生活 教學(xué)設(shè)計教學(xué)課題：課題 1教學(xué)目標(biāo)：人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)1、知識目標(biāo)：通過本課題的學(xué)習(xí)，了解營養(yǎng)物質(zhì)包括蛋白質(zhì)，糖類、油脂、維生素、無機鹽和水六大類；蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)，是機體生長和修補受損組織的主要原料；糖類和油脂在人體內(nèi)氧化放出能量，為機體活動和維持恒定體溫提供能量；維生素可以起到調(diào)節(jié)新陳代謝，預(yù)防疾病和維持身體健康的作用。2、能力目標(biāo)：通過學(xué)生的自學(xué)、討論、師生交流，引導(dǎo)來提高學(xué)生的自學(xué)能力和交流能力，提高他們分析問題的能力。3、情感目標(biāo)：通過對每種營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)的作用的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生了解到營養(yǎng)物質(zhì)對人體健康的重要作用，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的營養(yǎng)觀和良好的飲食習(xí)慣

2、。教學(xué)重點：營養(yǎng)物質(zhì)的組成，結(jié)構(gòu)以及在維持生命和健康中所起的重要作用；教學(xué)策略：結(jié)合教材上的圖文，指導(dǎo)學(xué)生看書學(xué)習(xí)，歸納總結(jié)，理解記憶。將營養(yǎng)元素在體內(nèi)消化，吸收的過程通過電視放出來。教學(xué)課時：2 課時教學(xué)過程：第 1 課時：師：人類為維持生命和健康，必須攝取食物，那么食物的成份中主要含哪些物質(zhì)？這些物質(zhì)在人體中都有哪些作用呢？生：思考，討論，回答師：食物的成分主要有蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水六大類，通常稱為營養(yǎng)素。一、蛋白質(zhì)師：蛋白質(zhì)對維持生命和健康有什么作用？主要含在動物身體中的哪些部位。生：看書、歸納、回答師：蛋白質(zhì)是怎樣構(gòu)成的？結(jié)構(gòu)如何？在胃腸道中主要發(fā)生哪些變化起什么 作

3、用？生：看書、歸納、回答師：機體中蛋白質(zhì)因種類不同，功能各不相同，如血紅蛋白和酶兩種蛋白質(zhì)在機體內(nèi)就起作各不相同的作用，他們分別都起哪些作用。生：看書歸納，完成課堂練習(xí)。師：血紅蛋白與 co 結(jié)合的能力很強，是氧氣的 200 倍，結(jié)合了一氧化碳的血紅蛋白不能再與氧氣結(jié)合，人就會缺氧窒息死亡，這就是煤氣中毒的原因，香煙的煙氣中含幾百種有毒物質(zhì)，其中就有 co。生：看資料，吸煙的害處。師：淀粉在消化道中發(fā)生哪些反應(yīng)？麥芽糖酶不變 淀粉 胰淀粉酶 麥芽糖（小腸中）酶作催化劑有三個特點：專一性； 高效性； 所需條件溫和；師：甲醛為什么可用來制動物標(biāo)本？生：看書，回答。師：每克蛋白質(zhì)完全氧化放出多少能量

4、？生：看書，回答。第二課時二、糖類師：糖類是人類食物的重要成分，它是由哪些元素組成，主要存在于哪些食物中？淀粉是否屬于糖？淀粉在機體內(nèi)發(fā)生怎樣的變化？生：看書，回答師：小結(jié)，淀粉在人體中發(fā)生如下變化： 2(c h o n nh o) + 淀粉酶c h o12610522211 + 2葡萄糖c h o12h o2c h o62211126c h o + 6o 6+ 6（放熱反應(yīng)）h o2酶co6126221 克葡萄糖被完全氧化放出 15.6kg 的能量三、油脂師：油脂也是重要的營養(yǎng)物質(zhì)，常見的油脂有哪些？什么稱為油，什么稱為脂肪？每克油脂在人體內(nèi)完全氧化放出多少能量？它對維持生命活動有什么作用？

5、生：看書歸納，完成課堂練習(xí)四、維生素師：維生素有 20 多種，它們多數(shù)在人體內(nèi)不能合成，所以雖然維生素在人體內(nèi)需要量小，但是也需要從食物中攝影取，哪些食物中含維生素多？維生素對維持身體健康起什么作用，缺乏維生 a、c 會引起哪些病變？生：看書歸納回答。師生：歸納，小結(jié)本課題的主要內(nèi)容。板書設(shè)計：一、蛋白質(zhì)1、蛋白質(zhì)的作用及存在；2、蛋白質(zhì)的組成，在胃腸道中起的變化及作用。3、蛋白質(zhì)在機體中的功能：蛋白質(zhì)在機體中的功能；酶在機體中的功能：麥芽糖酶不變 淀粉 胰淀粉酶 麥芽糖（小腸中）酶作催化劑有三個特點：專一性；高效性；所需條件溫和； 4、甲醛制動物標(biāo)本的原理：破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使其變質(zhì)。5、每

6、克蛋白質(zhì)完全氧化放出 18kj 的能量；二、糖類1、糖類物質(zhì)的存在及組成；2、淀粉是相對分子質(zhì)量很大的一種糖；3、淀粉在體內(nèi)發(fā)生的變化； 2(c h o n nh o) + 淀粉酶ng h o2610522211+ 2葡萄糖酶c h o12h o2c h o62211126c h o + 6o 6+ 6（放熱反應(yīng)）h o2酶co6126224、1 克葡萄糖被無全氧化放出 15.6kj 的能量。三、油脂：1、什么叫油脂？油和脂肪有什么不同？2、油脂在維持生命活動有什么作用？3、1 克油脂在體內(nèi)完全氧化放出 39.3kj 能量。四、維生素1、維生素的種類和存在；2、維生素對維持身體健康所起的作用；

7、3、缺維生素 a、c 引起的病變。布置作業(yè)：教材上練習(xí)，abc 上習(xí)題。課堂反思：教學(xué)課題：課題 2，化學(xué)元素與人體健康 教學(xué)目標(biāo)：知識目標(biāo)：通過本課題的學(xué)習(xí)，了解人體元素的組成，了解一些元素對人體健康的重要作用。能力目標(biāo)：通過學(xué)生自學(xué)老師引導(dǎo)學(xué)生討論來完成本課題的知識目標(biāo)，使學(xué)生自學(xué)能力與交流能力得到提高。情感目標(biāo)：通過本課題的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生了解人體缺少必需微量元素會得病，而這些元素是從食物中攝取的，如果偏食會使人體缺少一些必須元素，使他們養(yǎng)成不挑食，不偏食的飲食習(xí)慣。教學(xué)課時；1 課時教學(xué)重點：無機鹽的生理功能，常量元素與微量元素，與人體健康的關(guān)系，必須元素的最佳攝入量。教學(xué)難點：無機鹽的生

8、理功能教學(xué)策略：學(xué)生學(xué)完課題 1 后知道 o、c、h、n 這元素組成的化合物在人體中的重要作用。進一步學(xué)習(xí)以無機鹽形式存在的一些元素在人體內(nèi)起的重要作用，學(xué)生可以通過上網(wǎng)查資料的方法學(xué)習(xí)。教學(xué)過程一、人體中所含的元素師：我們周圍的世界是由 100 多種元素組成的，而組成我們?nèi)梭w自身的元素約有 50 多種，在人體中含量較多的元素有 11 種，它們約占人體質(zhì)量的 99.9%，這些元素中除 c、h、o、n 幾種元素是以 h o，糖類，油脂類蛋白質(zhì)和維生素2的形式存在，其余的都以無機鹽的形式存在。生：看書 p95 的資料和第一段師：人體中含的元素分為二種：常量元素和微量元素，常量元素是指在人體含量中超

9、過 0.01%的元素，如 ca、p、k、s、n 等，含量在 0.01%以下的稱為微量元素，如：fe、zn、se、i 等。雖然以無機鹽形式存在的元素中含量不超過人體含量的 4%，但對人體健康的影響卻很大，它們能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，促進身體健康，而且有些元素是構(gòu)成人體組織的主要材料。鈣元素是人體內(nèi)很重要的元素，它在人體內(nèi)主要存在于哪里 ?以什么形式存在，在人體健康中有什么重要作用？生：看書 p95p96 抽一學(xué)生回答。 師：講評、歸納師：鈉、鉀元素在人體內(nèi)以什么形式存在于哪里？它們在人體健康中又起什么重要作用？生：看書 p96，抽一學(xué)生回答師：講評，歸納師：微量元素中有 20 多種是必須元素，其

10、余是非必須元素和有害元素。對于必須元素是否就可以盡量多的攝入呢？生：看書 p96 和表 122 抽一學(xué)生回答。師：講評，歸納。師：小結(jié)本課是內(nèi)容。板書設(shè)計：一、人體中所含的元素1、常量元素；在人體中含量超過 0.01%的元素，主要有 o、c、h、n、ca、p、k、s、n、na、cl、mg 一共約占人體質(zhì)量的 99.95%。2、微量元素：在人體中含量少于 0.01%的元素，主要有 fe、se、zn、i、f等。必須元素（有 20 多種）：如 fe、se、zn、i、f 等。微量元素 非必須元素：如 al、ag 等。有害元素：如 hg、as、pb 等。3、必須元素也不能無限制的攝入，否則對人體健康產(chǎn)生

11、危害。二、一些元素對人體健康的影響1、ca 在人體中的存在形式以及對人體健康所起的作用。2、鈉和鉀在人體健康中所起的作用。3、一些微量元素對人體的作用及適宜攝入量。布置作業(yè)：abc 上習(xí)題教學(xué)反思：教學(xué)課題：課題 3，有機合成材料 教學(xué)目標(biāo)：知識目標(biāo)：1、了解有機化合物和有機高分子化合物的特點；2、知道塑料，合成纖維和合成橡膠的性能和用途；3、認識有機合成材料的發(fā)展對人類社會的進步所起的重要作用；能力目標(biāo)：通過活動與探究，收集資料與討論，了解有機化合物和無機化合物在組成上的區(qū)別，了解高分子材料的熱塑性和熱固性，了解合成纖維在各個領(lǐng)域中的重要作用及給環(huán)境帶來的不利的方面，樹立一分為二的辯證地看問

12、題的觀點。情感目標(biāo)：通過本課題的學(xué)習(xí)，了解學(xué)習(xí)化學(xué)的重要價值，培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注社會和人類生存環(huán)境的情感。教學(xué)重點：有機化合物和高分子化合物的特點，塑料合成纖維和合成橡膠的性能和用途，有機合成材料的發(fā)展對人類社會的進步所起的重要作用。教學(xué)難點：有機化合物和有機高分子化合物的特點。課時安排：2 課時實驗用品：（第 2 課時用）聚乙烯塑料碎片，酒精燈，試管，試管夾。教學(xué)策略：1、學(xué)生通過前面的學(xué)習(xí)，已經(jīng)有一定的知識基礎(chǔ)，在此基礎(chǔ)通過第一部分有機化合物中的“活動與探究”填寫并分析一些具體物質(zhì)的化學(xué)式，組成元素和相對分子質(zhì)量，自己歸納有機化合物和無機化合物的區(qū)別，引導(dǎo)學(xué)生閱讀教材，有機化合物中原子之間的結(jié)合

13、方式的不同使得有機物種類繁多，數(shù)目異常龐大。2、從學(xué)生的生活經(jīng)驗出發(fā)，讓學(xué)生了解常見的塑料，合成纖維和合成橡膠的性能和用途，以及一些新型有機合成材料。3、通過實驗了解鏈狀結(jié)構(gòu)的高分子材料的熱塑性和網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的高分子材料的熱固性，通過討論了解裝食品用的聚乙烯塑料袋如何封口，電木插座破裂后能否熱修補，進一步理解高分子材料的熱塑性和熱固性。4、通過活動與探究了解天然纖維和合成纖維各自的優(yōu)缺點。5、通過活動與探究了解服裝的纖維種類和了解不同纖維制成的服裝在洗滌熨湯時的注意事項。6、通過討論了解使用塑料的利與弊。7、通過閱讀教材了解新型有機合成材料在宇航、建筑、機器人仿生和醫(yī)藥 等領(lǐng)域的重要作用。教學(xué)過程

14、：第一課時一、有機化合物師：請同學(xué)們完成教材 p99 上表格。生：填寫表格，抽一學(xué)生回答。師：請同學(xué)分析前五種物質(zhì)在組成元素上有什么特點？甲烷、乙醇、葡萄糖的相對分子質(zhì)量與淀粉和蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量相比有什么不同？生：討論，回答。師：總結(jié)、歸納列出化合物的簡單分類。無機化合物:不含碳元素的化合物化合物有機化合物:含碳元素的化合物，,，除開co co h co 碳酸鹽 碳酸氫鹽223說明：在含碳的化合物中，co、co 、h co 、碳酸鹽，碳酸氫鹽具有無機化223合物的特點，因此，把它們看做是無機化合物。提問：有機化合物除含有碳元素外，還含有哪些元素？為什么有機物的數(shù)目異常龐大。生：看書討論，抽

15、一個同學(xué)回答。師：講評，歸納。第二課進二、有機合成材料師：我們知道有些有機物的相對分子質(zhì)量比較大，從幾萬到幾十萬，甚至高達幾百萬或更高，如淀粉，蛋白質(zhì)等，通常稱它們?yōu)橛袡C高分子化合物簡稱有機高分子。用有機高分子合成的材料就是有機高分子材料有機高分子材料中有些屬于天然有機高分子材料。而我們?nèi)粘Ｉ钪杏玫淖疃嗟乃芰?，合成纖維和合成橡膠等則屬于合成有機高分子材料。簡稱合成材料。生：看書理解。 師：有機合成材料的發(fā)現(xiàn)給人類帶來什么好處？生：看書歸納師：演示實驗 121生：觀察，描述現(xiàn)象，討論聚乙烯塑料有什么性質(zhì)？師：歸納總結(jié)。提問：具有熱塑性的高分子材料有哪些特點？哪些高分子材料具有熱固性？具有熱固性

16、的材料有什么特點？生：討論裝食品用的聚乙烯塑料袋應(yīng)如何封口？電木插座破裂后能否熱修補？抽一學(xué)生回答。師：講評。師：塑料的品種很多，最常用的有哪些？它們都各自用來制什么？天然纖維與合成纖維各有什么特點？生：看書、回答。生：收集服裝標(biāo)簽，查看服裝面料的纖維種類，了解不同纖維制成的服裝洗滌，熨燙時的注意事項。（可以下來后做）師：人們常用的合成橡膠有哪些，它們各有什么用途？合成橡膠與天然橡膠相比具有哪些優(yōu)良性能。生：看書回答。師：合成材料的應(yīng)用發(fā)展，方便了人類的生活，但是也有不利的一面，請問有哪些不利？怎樣解決“白色污染”問題？想想我應(yīng)該怎么做？生：看書回答。生：對使用塑料的利與弊展開討論。師：為什么

17、說新型有機合成材料的發(fā)展必然對人類的生活和社會的進步產(chǎn)生深遠的影響？舉例說明。生：看書討論，回答。師：塑料能導(dǎo)電嗎？生：閱讀化學(xué)、技術(shù)、社會師：小結(jié)本課題內(nèi)容。板書設(shè)計：一、有機化合物 有機小分子化合物:如ch，c4，c6h oh ch cooh等,h o12有機化合物:6253有機高分子化合物:淀粉,纖維素等.氧化物:如mgo,so ,co , fe o 等化合物2234酸:如hcl, h so , hno 等無機化合物:243堿:如naoh,ca(oh)2, koh等鹽:如nacl,caco , na co ,cuso 等3234有機化合物：只含碳的化合物， 但要除開 co，co ，h co 和碳酸鹽，碳223酸氫鹽。二、有機高分子材料1、定義：用有機高分子化合物制成的材料，叫有機高分子材料；天然有機高分子材料:如棉花 羊毛 天然橡膠、；2、分類， : ；合成有機高分子材料 如 塑料 合成纖維 合成橡膠，3、高分子材