市衛(wèi)生系統(tǒng)XX年食品專項(xiàng)整治方案

1、市衛(wèi)生系統(tǒng)XX年食品專項(xiàng)整治方案為貫徹落實(shí)國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定，深入開展食品專項(xiàng)整治工作，根據(jù)食品衛(wèi)生法和省衛(wèi)生系統(tǒng)XX年食品專項(xiàng)整治方案的要求，結(jié)合我市實(shí)際，制定本方案。一、整治目的在去年開展食品專項(xiàng)整治工作的基礎(chǔ)上，加大衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法力度，深入開展食品專項(xiàng)整治，解決當(dāng)?shù)卮嬖诘暮蜕鐣?huì)關(guān)注的食品衛(wèi)生主要問題。進(jìn)一步貫徹落實(shí)省食品衛(wèi)生許可證發(fā)放管理辦法和餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范，加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)加工單位和餐飲單位衛(wèi)生許可證的發(fā)放及監(jiān)督工作；加大對(duì)農(nóng)村、學(xué)校等重點(diǎn)地區(qū)的執(zhí)法力度，保護(hù)重點(diǎn)人群的健康。樹立衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)良好執(zhí)法形象，促進(jìn)我市衛(wèi)生水平的提高。二、工作重點(diǎn)和安排衛(wèi)生許

2、可1、整治重點(diǎn)：根據(jù)省食品衛(wèi)生許可證管理辦法、省食品衛(wèi)生許可證填寫規(guī)定和韶關(guān)市食品衛(wèi)生許可證發(fā)放要求，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的衛(wèi)生許可證發(fā)放審核和監(jiān)督工作。按照食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度的要求，進(jìn)行審核和監(jiān)督，落實(shí)責(zé)任。對(duì)不符合要求的依法予以查處，結(jié)合“誰發(fā)證、誰清理”和“屬地管理”的原則，各地要對(duì)實(shí)施食品衛(wèi)生許可的生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行全面檢查，對(duì)不符合條件的依法予以清理。在全面清理的基礎(chǔ)上，我市確定飲料、藥食同源食品、涼茶經(jīng)營企業(yè)、學(xué)校食堂等食品生產(chǎn)經(jīng)營單位為重點(diǎn)，我局將對(duì)各縣市衛(wèi)生行政部門開展食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的衛(wèi)生許可情況進(jìn)行專項(xiàng)抽查，抽查結(jié)果將作為年度考核的重要依據(jù)。抽查中發(fā)現(xiàn)違規(guī)審批的，根

3、據(jù)衛(wèi)生行政執(zhí)法責(zé)任追究制和省食品衛(wèi)生許可證發(fā)放管理辦法有關(guān)規(guī)定，追究許可責(zé)任。2、具體要求：各地要在8月底前，完成轄區(qū)內(nèi)持衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位監(jiān)督檢查，按食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度的要求進(jìn)行審核和監(jiān)督，按附表1報(bào)送有關(guān)材料。市衛(wèi)生局將在XX年9月對(duì)各縣市衛(wèi)生行政部門許可證發(fā)放情況進(jìn)行抽查。3、工作目標(biāo)：通過全面整治，完善和規(guī)范食品衛(wèi)生許可證的發(fā)放和監(jiān)督工作。餐飲業(yè)1、整治重點(diǎn)：餐飲業(yè)和學(xué)校食堂的食品原料采購、使用和廢棄物處理。嚴(yán)厲查處使用不合格或不明的食用油、不合理使用原料和添加劑、不按要求索證等行為。2、具體要求：各地要對(duì)轄區(qū)餐飲業(yè)、學(xué)校食堂開展全面檢查。集中查處違法經(jīng)營餐飲單位，

4、以提高餐飲單位經(jīng)營者的守法經(jīng)營意識(shí)，在6月15日前填寫附表2內(nèi)容上報(bào)材料。3、工作目標(biāo)：經(jīng)過整治，使全市餐飲業(yè)原料使用情況有根本好轉(zhuǎn)，進(jìn)一步完善和推進(jìn)原料進(jìn)貨溯源制度。農(nóng)村食品1、整治重點(diǎn)：農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)實(shí)施許可情況，集貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)營的不符合要求定型包裝食品。每個(gè)縣集中抽查2個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的全部食品加工廠、5個(gè)農(nóng)村市場(chǎng)、20個(gè)食品商店。2、具體要求：各地應(yīng)與節(jié)前食品安全檢查相結(jié)合，開展集中監(jiān)督執(zhí)法行動(dòng)，按照集貿(mào)市場(chǎng)衛(wèi)生規(guī)范和食品衛(wèi)生許可證發(fā)放管理辦法的要求，結(jié)合農(nóng)村食品流通的特點(diǎn)，查處不按衛(wèi)生許可要求從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的違法行為。各地分別在XX年7月底前和XX年1月20日前按附表3的格式

5、上報(bào)整治總結(jié)。3、工作目標(biāo)：對(duì)農(nóng)村食品生產(chǎn)加工企業(yè)和食品市場(chǎng)進(jìn)行專項(xiàng)監(jiān)督檢查，查處生產(chǎn)和經(jīng)營不符合衛(wèi)生要求的定型包裝食品，清理農(nóng)村市場(chǎng)制售假冒偽劣食品的違法行為，探索建立農(nóng)村食品衛(wèi)生管理的長(zhǎng)效機(jī)制。三、具體措施和工作要求各級(jí)衛(wèi)生行政部門要高度重視，根據(jù)本地情況，確定重點(diǎn)地區(qū)，制定具體的實(shí)施方案，加強(qiáng)培訓(xùn)工作，安排足夠人力、物力，保證專項(xiàng)工作的順利開展，做好督促檢查和上報(bào)工作。我局將加強(qiáng)對(duì)各地開展食品安全專項(xiàng)整治工作進(jìn)行督導(dǎo)和檢查，并將專項(xiàng)整治作為衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)工作考評(píng)的重要內(nèi)容，對(duì)各地進(jìn)行考核。在開展食品安全專項(xiàng)整治工作的同時(shí)，各級(jí)衛(wèi)生行政部門要把食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作擺在更加突出的位置上，將其作為衛(wèi)生許可重要材料和日常監(jiān)管的主要措施。各地在10月底前按附表4的格式上報(bào)轄區(qū)內(nèi)食品衛(wèi)生量化分級(jí)情況。各地要把專項(xiàng)整治工作和日常監(jiān)管工作有機(jī)地結(jié)合起來，突出工作重點(diǎn)，加大對(duì)大案要案和典型案件的查處力度，符合移送公安司法部門條件的，要堅(jiān)決移送，追究違法行為刑事責(zé)任，保護(hù)消費(fèi)者身體健康。加強(qiáng)宣傳和指導(dǎo)。各級(jí)衛(wèi)生行政部門要設(shè)立舉報(bào)電話、舉報(bào)信箱并向社會(huì)公布，認(rèn)真處理和解決群眾反映的熱點(diǎn)問題。要積極與新聞單位配合，對(duì)