世界第一的標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)員工解讀優(yōu)衣庫

1、貴陽麥錫思達(dá)企業(yè)管理咨詢 因為專業(yè) 成就卓越“世界第一”的標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)員工解讀優(yōu)衣庫你的員工依靠什么樣的標(biāo)準(zhǔn)去培養(yǎng)，他就能做到什么樣的標(biāo)準(zhǔn)。好的員工，是要培養(yǎng)出來的。在中國的優(yōu)衣庫，對最基層的店員的培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)而到位，不僅給企業(yè)帶來了直接的影響，也讓這些收入低下的零售業(yè)從業(yè)人員，有了發(fā)展和成功的空間。用“世界第一”的標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)員工訓(xùn)練員工的整潔、耐心與細(xì)致讓員工擁有感恩之心，微小的事情都要學(xué)會感謝管理者要善用鼓勵和表揚(yáng)的力量，好員工是鼓勵出來的讓我們把鏡頭鎖定到上海南京西路的優(yōu)衣庫旗艦店，這是一個占據(jù)了中國大陸優(yōu)衣庫全部門店銷售額10%的王牌門店。“優(yōu)衣庫提供了一個透明詳實的晉升制度。通過統(tǒng)一的教育工具

2、，工作中培訓(xùn)實行計劃。同一級別的晉升、考試都有統(tǒng)一面試，面試標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致。在優(yōu)衣庫，黑就是黑，白就是白，錯就是錯，對就是對?！钡觊L朱偉介紹說：“這是一個完全公平、憑實力說話的一個企業(yè)?！痹谥袊膬?yōu)衣庫，有40%的店長是像朱偉這樣，從員工升遷上來，收入是店員的10倍甚至更多，打破零售業(yè)收入低下的詛咒?！霸趦?yōu)衣庫，店長被視為公司的最高經(jīng)營者，不采取店長是公司主角的管理機(jī)制，零售業(yè)就很難繁榮?！绷绱苏J(rèn)為。1998年，優(yōu)衣庫在日本深陷業(yè)績下降的窘境，柳井正預(yù)感到這樣下去公司命運(yùn)將不堪設(shè)想，他發(fā)起一場改革，其中一項就是“經(jīng)營不應(yīng)以公司總部為主導(dǎo)，而應(yīng)以門店為中心，店長是公司主角”。據(jù)悉，優(yōu)衣庫今

3、年在全球范圍內(nèi)招聘了1500名畢業(yè)生，其中1200人來自日本以外的國家?！拔蚁Ｍ阉麄兣囵B(yǎng)成中層管理人，能夠設(shè)立、達(dá)成目標(biāo)，同時也希望他們能做到影響全公司的工作。這必須要實行、立刻實施、一定實施?！绷f。實力主義只是員工自我驅(qū)動的一個動力而已，在優(yōu)衣庫，“感恩”文化是銷量及品牌提升的基礎(chǔ)。和其他快時尚品牌一樣，優(yōu)衣庫采取的是自助式購物方式，店員不在消費(fèi)者身邊給予建議。這種購物方式在西方司空見慣，但中國很多消費(fèi)者并不習(xí)慣，他們?nèi)詰T性地向店員求助，詢問顏色、尺碼等問題。在中國實踐這種購物方式對門店服務(wù)質(zhì)量提出了很高要求，這常被來自歐美的服裝品牌忽視。但要推行“顧客是上帝”這種“真理”，知易行難

4、，往往意味著所有員工必須存有同心，不斷重復(fù)細(xì)致、瑣碎的工作，甚至還得忍氣吞聲。朱偉告訴本刊，在門店，最考驗員工服務(wù)態(tài)度的項目是折疊衣服，折疊好的衣服隨時都會被顧客再次打開，短短打量幾秒，再隨手扔回貨架上。若沒受過嚴(yán)格訓(xùn)練，店員難以忍受。但在優(yōu)衣庫，店員被要求必須微笑著迅速再次疊好，疊衣服時還需用余光察覺旁邊是否有顧客，以免打擾他們挑選。為了訓(xùn)練員工學(xué)會微笑，優(yōu)衣庫設(shè)定了一項“咬筷子”的練習(xí)：讓一名員工咬住筷子，用紙遮住眼睛，讓其他員工體會，如果沒有眼睛的微笑，單是嘴做出微笑的形狀，仍然無效。而要訓(xùn)練員工養(yǎng)成疊衣服的習(xí)慣，員工的衣柜會被定期檢查，“如果連自己的更衣箱都沒有辦法整理得很好，很難想象

5、在賣場當(dāng)中能夠很好地服務(wù)顧客?！敝靷フf。即使有高強(qiáng)度的訓(xùn)練，中國人的內(nèi)斂個性和粗放的服務(wù)理念還是會阻礙服務(wù)質(zhì)量。當(dāng)?shù)觊L或?qū)娱L發(fā)現(xiàn)店員沒有主動給顧客遞購物籃，會立即指出，并且要求他和店長一起工作三分鐘，并接受店長的指導(dǎo)：“看我的工作好嗎？看我為顧客遞送購物籃，看我的微笑好嗎？這是一個真正的微笑，這才是對顧客服務(wù)?！痹趪?yán)格訓(xùn)練下，優(yōu)衣庫門店店員見到任何一名顧客都要高喊“歡迎光臨”，無論對方有無回應(yīng)。只要顧客挑選了衣服，員工就必須立即取上購物籃，遞到顧客手中。收銀臺一般只啟動一到兩臺機(jī)器，但是一發(fā)現(xiàn)排隊人數(shù)增多，立即會有店員小跑過來，再啟動一臺收銀機(jī)。雨天，店員還會在印有“uniqlo”的紙包裝袋外

6、再套一個透明塑料袋，防止紙袋被淋濕一切細(xì)到極致。感恩之心的培養(yǎng)亦是滴水成河。在優(yōu)衣庫，員工每次培訓(xùn)中的最后都會被獲贈一樣禮物：一張刻錄了培訓(xùn)中歡笑與淚水的dvd，且最后一天會集體觀看。每次培訓(xùn)結(jié)束，每個人都會收到其他人贈予的一張“感謝卡”“你好，這幾天的研修對我的幫助很大?！惫餐?jīng)歷一番嚴(yán)苛的訓(xùn)練，互幫互助從而累積友情，“每一個人幾乎都會哭。”朱偉說：“服務(wù)行業(yè)非常非常辛苦，要讓員工知道，哪怕一點(diǎn)點(diǎn)事情，都要最大化地去感謝別人?！敝靷r不時會和員工一起搬貨架：“這不是單純地搬貨架，而是向員工表達(dá)感激心情。”當(dāng)員工耗費(fèi)力氣調(diào)整商品布局，或銷量提升時，朱偉會在早會上當(dāng)眾表揚(yáng)：“因為你昨天的努力，商

7、品賣得非常好，非常厲害?！奔?xì)小的堅持積淀了優(yōu)衣庫高品質(zhì)的服務(wù)，而這被柳井正視為達(dá)成“世界第一”的唯一路徑。創(chuàng)造4萬元高坪效的奇跡人形模特和海報上的模特，是和顧客溝通、最終說服顧客購買的秘訣一旦發(fā)現(xiàn)某些商品不好賣，人形模特就會被悄悄換上這些裝束，推動顧客購買員工的信息反饋很重要，好的建議會促發(fā)暢銷單品的誕生對于服裝零售企業(yè)來說，高坪效是確保贏利的關(guān)鍵，服裝企業(yè)需要在產(chǎn)品開發(fā)和商品組合上下功夫，在店鋪陳列和管理上全面發(fā)力，并且做好最后一平方米的銷售。業(yè)內(nèi)公開的秘密是，在中國目前的快時尚界，優(yōu)衣庫以4萬元的平效位于榜首，zara為3萬元，而本土品牌美特斯邦威的數(shù)字是2萬。高品質(zhì)的服務(wù)，是支撐優(yōu)衣庫中

8、國4萬元高坪效的基礎(chǔ)。對于不夠時尚、強(qiáng)調(diào)以基本款自由“百搭”的優(yōu)衣庫而言，實現(xiàn)高坪效尤為不易，沒有令人眼前一亮的新潮設(shè)計，意味著優(yōu)衣庫必須從其他方面下足功夫。在優(yōu)衣庫的門店內(nèi)，人形模特和海報上的模特，是和顧客溝通、最終說服顧客購買的重要“人物”。在這些模特身上，各種基本款服裝通過行色各異的、巧妙的搭配，表現(xiàn)出觸手可及的時尚感。這樣的搭配方式甚至使日本產(chǎn)生了一個新的詞語decoqlo，這個詞語是將英語單詞decoration和uniqlo各取一半，意思是使用優(yōu)衣庫的基本服裝作為凸顯自己個性的服裝搭配品。因而，一旦發(fā)現(xiàn)某些商品不好賣，人形模特就會被悄悄換上這些裝束，推動顧客購買。同時，店內(nèi)的商品布

9、局也會相應(yīng)調(diào)整。當(dāng)然，商品如果真的不受歡迎，當(dāng)?shù)陠T聽到顧客提出“如果某些部分稍作修改地話會更好”或者“這件衣服看著不吸引人”，就會立即反饋給總部，該產(chǎn)品將停止生產(chǎn)。同樣，一線員工們的建議也會促發(fā)暢銷單品的誕生。在中國的優(yōu)衣庫，去年秋天男式羊仔毛外套如期上市，門店員工發(fā)現(xiàn)上市一周后，s號銷售一空，經(jīng)過仔細(xì)觀察，員工發(fā)現(xiàn)購買s號的都是女性顧客，反饋到總部后，很快，女式羊仔毛外套被迅速生產(chǎn)，擱上貨架在快時尚界，這種迅速反饋顯得尤為重要，季節(jié)更迭和時尚潮流導(dǎo)致服裝需求變化疾速，對一線員工的建議做出快速決斷，往往能把握住轉(zhuǎn)瞬即逝的商機(jī)。抓住“最好”的促銷時機(jī)經(jīng)營者需要判斷什么是最好的降價時機(jī)通過“限時特

10、價”讓顧客購入一件衣服。這件衣服他們中意的話，或許會再次購入其他的顏色，或者向親朋好友進(jìn)行推薦優(yōu)衣庫總部的快速反應(yīng)速度在于，當(dāng)天提案，下午就能收到反饋，第二天就可以以變更后的價格進(jìn)行銷售優(yōu)衣庫每次推出的促銷手段也是提高坪效的有效方法。去年端午節(jié)前后，南京西路旗艦店中將近有一半的商品都掛上了“限時特價”的紅牌子，而降價商品中，有多款是當(dāng)季推出的新品。在服裝零售業(yè)，這是不按常理出牌的做法。一般新品上架很少參與降價，只待快過季或盛大節(jié)慶時才會有折扣，zara和h&m等快時尚品牌無不如此。久而久之，這種方式會讓消費(fèi)者懷有“原價虛高”的懷疑，以及“再等一下就會降價”的預(yù)設(shè)心理，使得沒在促銷時期的門店生意

11、冷清。而這種做法另一個弊病在于，“降價太早，容易損失原本應(yīng)得的利益，而如果太晚的話則導(dǎo)致庫存，一分錢也拿不到?！绷乃伎际牵骸敖?jīng)營者需要判斷什么是最好的降價時機(jī)？”以此為起點(diǎn)，柳井正創(chuàng)造了一種“限時特價”的新型促銷方式：在某一段時間內(nèi)(3天或者一周)將價格下調(diào)20元到50元不等。這種做法和超市的限時降價相似。如此一來，既不會造成消費(fèi)者對商品價格的刻板印象，反而有利于誘導(dǎo)猶豫不決的消費(fèi)者下定決心購買?！叭绻ㄟ^限時特價讓顧客購入一件衣服。這件衣服他們中意的話，或許會再次購入其他的顏色，或者向親朋好友進(jìn)行推薦?！绷缡强偨Y(jié)“限時特價”的效果。主推限定商品也就成為優(yōu)衣庫員工每天的重要工作之一

12、。每一個來店的顧客，都會被員工提醒說：“您好，這是我們現(xiàn)在的限定活動。”“可能成功概率只有1%，但是你說100次，會有1個人購買?！敝靷フf。眾所周知，促銷也是消化庫存的重要手段。在以速度著稱的服裝零售業(yè)，庫存關(guān)乎公司流動資金的充足度，稍有不慎，庫存積壓過多，會威脅公司生存。在優(yōu)衣庫，門店亦是庫存管理的關(guān)鍵部門。每月月初，每家門店店長會依據(jù)上個月的銷售狀況，決定這個月每件單品的進(jìn)貨數(shù)量。門店有營業(yè)額的預(yù)算，如果營業(yè)額是100元，門店庫存數(shù)量是200元，就有警報。在炎炎夏季，優(yōu)衣庫門店已經(jīng)開始銷售秋裝(這是很多快時尚品牌常見的手法)?！叭绻F(xiàn)在還都是夏天的商品，可能是庫存不良的表現(xiàn)。每當(dāng)門店有滯銷品時，店