2021年關于廚房承包合同范文集錦5篇

1、read, study and learn about everything imporant in your life.通用參考模板（頁眉可刪）關于廚房承包合同范文集錦5篇 廚房承包合同 篇1聘用單位：（簡稱甲方）、身份證號：承包廚房者（受聘人）：（簡稱乙方）、身份證號：根據勞動局、民政局及烹飪協(xié)會的有關法規(guī)條文，經甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。一、甲方將座落于市（縣、區(qū)）地段的廚房承包給乙方做技術管理工作，職務為，有效期為年月日止。二、甲方每月付給乙方承包工資：人民幣元，（大寫：萬千百元整）。每月號為支付上月工資發(fā)放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自

2、每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資（上月未發(fā)工資加本月實做天數(shù)的工資）和廚房人員回湖南的相關車費。如協(xié)議未果，乙方有權向勞動仲裁機關申請仲裁解決。三、乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內切配、正、副灶臺、蒸爐、打荷、冷菜間等技術崗位工作，并負擔工資。廚房內洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負責安排人員并負擔工資。四、在乙方承包期中，甲方有義務為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇（包刮免費提供乙方工作人員的食宿）。如對乙方人員安排烹調技術有所異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。甲方在營業(yè)其間若生意紅火，增收營業(yè)額，應相應增加乙方工資。五、

3、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應加倍賠償另一方相對應的經濟（工資）損失。六、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規(guī)定，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原協(xié)議執(zhí)行。七、本合同期限屆滿，勞動合同即終止。雙方當事人在本合同期滿前30日向對方表示續(xù)訂意向，甲乙雙方經協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動失效。八、本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效。同時產生法律效力。九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷，其病假工資、疾病救濟費和醫(yī)療費用等待遇按照國家有關規(guī)定執(zhí)行。十、本協(xié)議條款如與國家法

4、律、法規(guī)相抵觸時，以國家法律、法規(guī)為準。甲方：（簽名蓋章）乙方：（簽名蓋章）簽訂日期：年月日廚房承包合同 篇2聘用單位（簡稱甲方）：身份證號：廚師（受聘人）：（簡稱乙方）身份證號：根據勞動局，民政局及烹飲協(xié)會的有關法規(guī)條文，經甲，乙雙方協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。一甲方將座落于市(縣.區(qū))地段的廚房給乙方做技術和管理工作，職務為，有效期為年月日止。二甲方每月付給乙方工資：人民幣元，(大寫：萬千百元整)。每月號為支付上月工資發(fā)放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實做天數(shù)的

5、工資)。如協(xié)議未果，乙方有權向勞動仲裁機關申請仲裁解決。三在乙方工作期間中，甲方有義務為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇包括免費提供乙方的食宿。如對乙方安排烹調技術的所異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。乙方在工作期間期應遵守甲方制定的文明規(guī)章制度。甲方在營業(yè)期間若生意紅火，增收營業(yè)額，應相應增加乙方工資。四乙方自行組織及安排廚房工作分配，管理，廚房內洗碗工，洗菜，煮飯由甲方承擔工資工作。乙方為了保證出品，并對甲方清洗，清潔，煮飯進行監(jiān)督。五乙方為了保證質量出品，并對甲方采購進行要求（乙方會明確指導甲方對菜品調料干貨進行檢驗）甲方進行采購質量不行不收貨，數(shù)量不夠不收貨，

6、嚴格把好質量關，并希望甲方采購配合廚房工作。六乙方需給甲方明確指導工作，以免甲方鋪張浪費。八乙方工作人員患病因需要妥當安排工作，保證甲方正常營業(yè)運轉。七甲，乙方欲解除本協(xié)議，一方應以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應加倍賠償另一方相對應的經濟（公費）損失。八本協(xié)議未盡事宜，甲，乙方雙方按照有關規(guī)定，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原則協(xié)議執(zhí)行。九本合同期限屆滿，勞動合同即終止。雙方當事人在本合同期滿前30日向對方表示續(xù)訂意向，甲乙雙方經協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動失效。十本協(xié)議一式兩份，甲，乙方雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章（

7、手?。┖笊?。同時產生法律效力。十一乙方患病或非工負傷，疾病救濟費和醫(yī)療費用等待遇按照國家有關規(guī)定執(zhí)行。十二.本協(xié)議條款如與國家法律，法規(guī)相抵觸時，以國家法律，法規(guī)為準。甲方：簽名蓋章（手印）乙方：簽名蓋章聘用單位：廚房承包合同 篇3甲方(以下簡稱甲方)： 乙方(以下簡稱乙方)：依照國家相關法律法規(guī)，雙方本著自愿互信、平等協(xié)商達成一致，甲方愿意將本酒店廚房管理運行承包給乙方工作。一、 承包期限暫定叁年，從20xx年11月12日起至20xx年10月31日止。二、 甲方將廚房承包給乙方托管工作，月工資定為 萬元整，工資為全包干形式(保險、稅金等包含在內，其中在廚房的勤雜工由公司另行安排)。每月工資

8、發(fā)放日為次月20日，由乙方代表領取自行分配，遇特殊情況不能發(fā)放工資，甲方提前告之乙方。三、 乙方承包期間需確保菜肴毛利率61%65%，菜肴月營業(yè)額保底為人民幣12萬元13萬元，以此數(shù)據為基礎公司實行獎罰制度，具體細則如下：(第一個月為試用期，此條過試用期后生效)1、在以上數(shù)據范圍內公司采取不獎不罰;2、如高于以上營業(yè)保底額數(shù)據按超出1萬元獎勵500元的標準操作，以此類推;3、如低于以上營業(yè)保底額數(shù)據按低于1萬元處罰500元的標準操作，以此類推。4、如低于毛利率按一個點500元獎勵。5、如高于毛利率按一個點500元處罰。四、 甲方負責乙方工作成員的食宿(員工餐及床位)，其它費用自理。健康證、暫住

9、證的辦理根據當?shù)叵嚓P部門規(guī)定的手續(xù)乙方自行去相關部門辦理交由甲方統(tǒng)一管理。五、 乙方在承包期內必須服從甲方的統(tǒng)一管理，遵從甲方的管理制度，積極配合甲方所舉行的各種營銷活動和社會公益活動。六、 甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動，如烹飪比賽等。七、 甲方的權利和義務：1、 提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境的義務。2、 甲方有權對主干廚師技術能力考核并提出要求更換。3、 乙方必須接受甲方領導及監(jiān)管，如乙方違反相關制度規(guī)定甲方有權對乙方進行處罰。八、 乙方的權利和義務：1、 在確保甲方中西餐廳正常運作情況下，可自行安排人員休息，請假等，公司規(guī)定公休為三天，第一個月所有人員無假期。

10、2、 在確保甲方中西餐廳正常運作和足夠技術力量的情況下，廚房人事權歸乙方代表。3、 乙方應遵守和執(zhí)行甲方制定的各項指標和制度的義務(廚房管理規(guī)章制度及衛(wèi)生標準等)。九、 工傷事故的處理，乙方在廚房工作期間，輕微工傷事故自行負責，遇重大工傷事故協(xié)商處理。十、 若甲方轉讓中西餐廳提前告之乙方，如遇人力不抗拒因素， 則相關法規(guī)處理。十一、 提前終止協(xié)議處理方法。1、 如甲方提前終止協(xié)議須提前一個月以書面形式通知乙方，全額發(fā)放工資。2、 如乙方提出終止協(xié)議須提前兩個月以書面形式通知甲方，并配合甲方做好下屆廚師的招聘工作。十二、 乙方由于管理不當或操作失誤，造成人為損耗，物料浪費，甲方將按成本價的兩倍進

11、行處罰;設備設施由于乙方操作不當造成損壞致使和原材料變質，設備設施的維修費用由乙方承擔，原材料由乙方按成本價的1.2倍進行賠償。十三、乙方必須每月推出五款以上的新菜品，以新菜品淘汰銷量較差的舊菜品，且每半年更換一次菜單上所有菜品。十四、乙方新接手時必須延續(xù)甲方餐廳原有菜品十天以上，做到保質保量，待新產品敲定后才可更換。十五、違約的處理方法。1、 甲方無正當理由欠發(fā)工資和獎金，半個月以上視為違約。2、 雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。3、 雙方刻意刁難對方視為違約(如乙方故意將整體菜品制作很差等)。4、如任何一方違約將賠償對方一個月工資并終止協(xié)議。十六、 本合同執(zhí)行期間，如有未盡事宜，雙

12、方另行協(xié)商，簽訂補充協(xié)議，本協(xié)議經雙方簽字生效，一式兩份，雙方各執(zhí)一份!甲方： 乙方代表：簽章： 身份證號碼：年 月 日廚房承包合同 篇4甲方（發(fā)包方）：x有限公司法定代表人：乙方（承包方）：xx甲乙雙方根據中華人民共和國合同法及有關法律、法規(guī)規(guī)定，在平等自愿、協(xié)商一致、誠實信用的基礎上，就甲方內部職工食堂承包給乙方相關事宜達成一致意見。為了明確雙方的權利和義務，特簽訂本合同，共同遵守。第一條 承包對象x有限公司職工食堂。第二條 食堂日常管理經營模式1、甲方自主安排職工食堂廚房位置，餐廳場地等事宜。2、乙方負責廚房日常設施的維護，若出現(xiàn)人為破壞情況乙方需照價賠償。3、乙方自行負責所有餐具、桌椅

13、、米面、肉類、蔬菜、調味品，酒水及酒器等原材料的采購供應和庫房管理，自行承擔費用。4、甲方自行承擔食堂日常水電費用，本協(xié)議簽訂后3日內乙方自行配置乙方人員住房處用電表，按照甲方水費分攤計算方式交納食堂及乙方人員用水費用。5、乙方自行安排廚房員工及其服務人員，并負責員工的工資、住宿、安全、福利待遇及相關衛(wèi)生健康證件的辦理。6、乙方指定專人負責聯(lián)系甲方日常就餐大概人數(shù)的統(tǒng)計工作。第三條 公司員工用餐時間及費用就餐費用標準一般按照早8：00x8：x，午餐11：xx12：50，晚餐17：xx19：00。一般工作人員早餐標準每人x元，午餐和晚餐每人x元，標準兩葷三素及水果。外來人員內部招待根據來客情況及

14、領導批條金額另行具體安排。每餐標準：早餐至少包含米飯、湯水、饅頭和日常調味食品等。午餐晚餐米飯、饅頭和餐巾紙等。若安排一人或多人加餐（包括晚上施工加餐）乙方按照日常標準適當安排。第四條 承包期限、承包費用及結算方式本承包合同有效期自20x年 月 日起至 年 月 日（包括合同試行一個月），合同期滿自動解除，若雙方希望繼續(xù)合作，需重新簽訂合同。甲方按月支付就餐費用，每月x日前由乙方出具正規(guī)發(fā)票，到甲方結算上月餐費。第五條 甲乙雙方的權利義務1、甲方的權利義務：（1）甲方按照本合同約定監(jiān)督乙方日常經營管理，督促乙方切實履行本合同義務。（2）甲方有權利對乙方飯菜品種供應、營養(yǎng)搭配、服務水平及衛(wèi)生狀況進

15、行監(jiān)督并提出口頭或書面的整改建議。（3）甲方可根據實際需要，向乙方提出變更就餐時間或安排一人、多人加餐。乙方應積極配合，并準時開餐，做到飯熱菜香。2、乙方的權利和義務（1）乙方負責食堂的經營管理，具體包括食堂人員安排、菜肴的搭配與制作、餐廳、客房、會議室、廁所、等食堂環(huán)境的清潔、甲方外來客人的就餐接待等。（2） 本合同有效期內，乙方應健立健全各項規(guī)章制度及有關崗位責任制和操作規(guī)程，并嚴格按制度和操作規(guī)程工作。制度建立主要包括：工作時間、工作職責、防火、防毒、防盜、衛(wèi)生管理等各個方面。（3）乙方承包的食堂以為公司服務為唯一目的，不允許對外營業(yè)，也不允許向施工單位提供用餐服務，不準改變用途，不準轉

16、包。（4）要做到環(huán)境優(yōu)雅、食品衛(wèi)生，質量精，秩序好，并注意做好勤儉節(jié)約工作，確保食堂安靜、安全。（5）自覺服從甲方的管理，并接受公司主管部門的監(jiān)督和指導。（6）保證甲方人員就餐，讓甲方就餐人員隨時用餐。并做到新鮮可口、花樣翻新、營養(yǎng)搭配好。（7）本合同有效期內，食堂消防、安全、衛(wèi)生等由乙方負責。如因乙方責任發(fā)生火災、食物中毒、環(huán)境污染、安全等事故，所有損失由乙方承擔，并依照相關法律追究責任。（8）餐后認真清洗餐具做好消毒工作，并做好消除蚊、蠅、鼠害等工作。（9）乙方承諾x向甲方提供商品價格應參照市場一般價格執(zhí)行。第六條 違約責任1、乙方提供不潔食品造成甲方人員食物中毒的，由乙方負責賠償并承擔相

17、 應的法律后果。2、乙方在履行本合同的過程中，若明顯違反合同約定，無法達到合同約定的供餐標準和供餐時間要求的，經甲方三次書面催告后，乙方仍不改正，甲方有權單方解除合同并不支付違約金。3、本合同正式生效后任何一方不準單方擅自終止合同，如確需提前終止合同，應提前30天書面通知對方，對方同意后，可解除合同，但需支付違約金x元。第七條 本合同期滿乙方應按本合同的規(guī)定將外包的物品（按照物品交接清單）完好無損的交付給甲方，如有損壞由乙方負責修復，不能修復的按折舊價賠償（自然損耗除外）。第八條 其它條款1、本合同一式二份，雙方各執(zhí)一份，本合同自甲、乙雙方簽字蓋章之日起試行一個月，若雙方無異議，經雙方書面確認

18、后正式生效。2、本合同簽訂后，乙方x日內提供食堂就餐管理制度，交甲方審核執(zhí)行。3、乙方指定專人負責甲方日常就餐的聯(lián)系人。隨x建設的進行，乙方應按照甲方安排調整食堂位置，乙方人員應遵守甲方相關內部管理制度。4、本合同履行過程中發(fā)生爭議時，雙方應協(xié)商解決，協(xié)商不成時，可向合同履行地人民法院起訴。5、本合同如有遺漏之處，可在補充協(xié)議中明確，補充協(xié)議作為本合同的組成部分，具有同等的法律效力。甲 方： 乙 方：代表人： 代表人：年 月 日廚房承包合同 篇5甲方：乙方： 身份證號碼：根據合同法的相關規(guī)定，甲、乙雙方同意本著平等互利、協(xié)商一致的原則，就乙方承包甲方酒店廚房管理事宜，特訂立本合同，籍以共同遵守

19、一、承包內容：乙方承包 的廚房日常運作與管理工作，負責甲方酒店客戶就餐的正常供應。為了便于管理，甲方任命乙方為行政總廚，乙方直屬上司為酒樓總經理。負責酒店廚房運作和人事安排二、承包期限：1、自 年 月 日起至 年 月 日止，承包期為： 年。2、開業(yè)前薪酬開業(yè)前第一批到場時間合同簽訂生效后次日起共計2人，酬金 元/月；第二批到場時間 月 日共計5人，酬金 元/月；第三批到場時間 月 日，所有廚房員工到位后至廚房試運行前一天酬金按 元/月計算。餐廳試運行之日起開始按廚房正式工資計算三、工作標準：1、乙方負責對廚房后堂進行日常運行和管理，對菜品根據漢源當?shù)貙嶋H情況做到漢源一流口碑。2、乙方負責對廚房

20、菜品進行成本控制，綜合毛利率以及毛利提成和營業(yè)額提成通過雙方一個月的實踐后，以補充協(xié)議形式予以確定。四、工作薪酬：1、本合同簽訂生效7天內，甲方支付乙方履約保證金：人民幣：壹萬元正，乙方收到甲方保證金后，保證在規(guī)定時間內到甲方酒店上班。本合同期滿后，乙方在7日內退回甲方保證金。2、甲方以包廚方式將酒店后廚承包給乙方，每月包廚薪金為人民幣： 元，乙方必須根據崗位需求安排（含行政總廚） 人到酒店工作，若因工作需要需新添廚房人員，需經甲方同意，工資薪酬由甲方負責。3、薪酬結算方式：每月6日前發(fā)放上月薪酬，如遇周末和國家法定假日，甲方應提前發(fā)放。如超過合同約定工資發(fā)放時間7日，乙方有權終止合同，而且甲

21、方還須支付乙方在店實際工作時間的工資，且乙方不違約。五、勞動合同管理：1、乙方所有工作人員都必須遵守甲方酒店的各項規(guī)章制度，忠于職守，若出現(xiàn)嚴重失職和違反甲方規(guī)章制度的，甲方有權按照勞動法律規(guī)定予以辭退。2、乙方所有工作人員都不得在合同期內從事第二職業(yè)或者在同行業(yè)單位兼職，若有違規(guī)，甲方有權按照勞動法律規(guī)定予以辭退。3、其他有關事項，嚴格按照乙方工作人員與甲方另行簽訂的勞動合同執(zhí)行。六、場地設施：1、甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和用具的使用權。進場前甲方負責將基礎設施及大型廚房用品等設施配齊維修保養(yǎng)好，上述物品經清點（清單雙方簽章）后，交乙方管理使用，承包期滿后，乙方應將上述物品交

22、還甲方，如有損壞，乙方負責賠償（自然損耗除外）。2、承包期內，廚房內的用具由乙方負責管理，維修發(fā)生的一切費用由甲方承擔。七、甲方責任1、提供廚房設備的日常維修保養(yǎng)。2、提供乙方工作人員的食宿，宿舍水電由甲方負責承擔。3、提供廚房所用的水、電以及燃料。4、不得隨意中止承包。5、甲方負責乙方工作人員須統(tǒng)一工作服裝和工作衛(wèi)生用品。6、甲方必須確保食物的質量，把住進貨渠道及進貨質量關，嚴禁購進變質變霉的食物，保證食用品的質量衛(wèi)生，不得出售任何變質或受污染的食物。7、甲方負責所有廚師成都至漢源的單邊路費8、甲方負責乙方工作人員在酒店和員工宿舍內的人身安全。八、甲方權限1、甲方有權對乙方進行各種行政管理，

23、如：衛(wèi)生、安全、治安、消防、綜合治理、監(jiān)督等，特別要禁止食物中毒事故發(fā)生，一旦發(fā)生類似事故，甲方有權追究乙方的責任。2、乙方因其工作人員失職影響甲方正常工作（如無特殊情況下），甲方有權追究乙方的責任。乙方除因特殊情況外，造成誤餐或停餐，甲方有權對乙方給予適當?shù)慕洕幜P。3、甲方有權對菜品質量數(shù)量、衛(wèi)生服務等情況進行監(jiān)督檢查，如乙方未達到菜品質量（如變質等），甲方有權要求進行成本價賠償。4、根據酒樓客戶和員工意見，甲方及時告知乙方，乙方應盡快調查落實，把處理結果告知甲方。5、乙方違約，甲方有權提出終止承包合同，造成甲方損失的，乙方負責賠償。6、乙方菜品質量經多次整改仍達不到甲方要求，甲方有權中止合同（提前一個星期書面告知乙方），不支付經濟補償金。九 乙方責任1、完善菜品出品質量，根據漢源當?shù)貙嶋H情況對菜品退陳出新。2、建立并