運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練超量恢復(fù)學(xué)及適應(yīng)理論演進(jìn)

1、精選公文范文管理資料運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練超量恢復(fù)學(xué)及適應(yīng)理論演進(jìn)運(yùn)用模型”揭示和解釋運(yùn)動(dòng)能力 在 訓(xùn)練中 的發(fā)展 和變化是運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練 科學(xué)研究的一個(gè) 重 要領(lǐng)域，也 是當(dāng) 前和未來(lái)發(fā)展的一個(gè)重要趨勢(shì)。從 模型” 的功能來(lái)看，它 始終從兩個(gè)方面影 響著運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練，首先是 從源頭探索運(yùn) 動(dòng) 訓(xùn) 練 對(duì)人體機(jī)能的影響，試圖解釋機(jī) 能能力在運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練刺激下產(chǎn)生 變化的機(jī)制問題，被視為運(yùn)動(dòng) 訓(xùn)練的生物學(xué)基礎(chǔ)；其次是研究負(fù)荷-疲勞-適應(yīng)”之間的關(guān)系，試圖 對(duì)運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練的過程和結(jié)果進(jìn)行 診斷、預(yù)測(cè)和控制，使運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練 成為一個(gè)可操作的科學(xué)化過程，也 被看作是實(shí)現(xiàn)訓(xùn)練科學(xué)化的 關(guān)鍵。自20世紀(jì)60年代以來(lái)，運(yùn)動(dòng) 訓(xùn) 練 領(lǐng) 域相繼

2、出現(xiàn)了多種不同的解釋運(yùn)動(dòng) 能力在訓(xùn)練中變化的理論模型，其 中最具影響的為超量恢復(fù)學(xué)說(shuō)和適應(yīng)理論。這些學(xué)說(shuō)和理論不僅 促進(jìn)了競(jìng)技運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練的發(fā)展，而且也引起各種學(xué)術(shù)觀點(diǎn)的爭(zhēng)論。本文擬對(duì)超 量恢復(fù)和適應(yīng)理論的起源、發(fā)展 和演變進(jìn)行梳理，對(duì)從 20世紀(jì)20年代 就 已經(jīng)提出來(lái)的肌糖原超量恢復(fù) 現(xiàn)象，到之后出現(xiàn)的運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練 超量恢復(fù)學(xué)說(shuō)，再到目前以適應(yīng)”理 論為基礎(chǔ)和背景的各種模型” 進(jìn)行分析，以期推進(jìn)和提升我國(guó) 運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練領(lǐng)域?qū)υ搯栴}的認(rèn) 識(shí)。1超量恢復(fù)學(xué)說(shuō)的起源與發(fā)展1.1肌糖原的超量恢復(fù)人的運(yùn)動(dòng)能力為什么可以通過運(yùn)動(dòng)得到提咼？人體的運(yùn)動(dòng)器官 和系統(tǒng) 為什么 可以在運(yùn)動(dòng)訓(xùn) 練中得 到壯大？這樣的問題是運(yùn)

3、動(dòng)訓(xùn) 練（包括競(jìng)技運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練和大眾健 身訓(xùn)練）的基礎(chǔ)和依據(jù)，是一個(gè)自運(yùn) 動(dòng)訓(xùn)練進(jìn)入科學(xué)化時(shí)代以來(lái)人 們就開始關(guān)注的熱點(diǎn)，也是迄 今 為止運(yùn)動(dòng)科 學(xué)研究 的一個(gè)重要領(lǐng)域。早在19世紀(jì)末，一些生理學(xué)家就 開始注意到運(yùn)動(dòng)對(duì)人體生理功能 的影響。1890-1900年期間，德國(guó)科 學(xué)家蘇恩茨（N.Zuntz）就運(yùn)用氧耗 和二 氧化碳代謝的方法測(cè)試人在安 靜和運(yùn)動(dòng)時(shí)的呼吸交換率 （RER），他們的研究發(fā)現(xiàn)，人體運(yùn)動(dòng) 的能量主要取決于膳食59,不 同的膳食，脂肪、蛋白質(zhì)或碳水化 合物導(dǎo)致肌肉工作時(shí)能量代 謝的不同。在這一時(shí)期，法國(guó)科學(xué)家薩爾 考維斯基（E.Salkowski）第一個(gè)發(fā)現(xiàn) 了肌肉收縮過程中無(wú)機(jī)磷

4、酸 鹽從有機(jī)化合物中的釋放現(xiàn)象59, 為之后人體運(yùn)動(dòng)能量代謝的研究奠定了基 礎(chǔ)。20世紀(jì)初，德國(guó)人洛 克 斯（Roux） 在機(jī)體發(fā)展機(jī)制的報(bào)告和論文44 一書中，分析和總結(jié)了大量有 關(guān)人體機(jī)能能力在運(yùn)動(dòng)過程中變化的研 究成果，認(rèn)為導(dǎo)致機(jī)體能力增加 或降低的主要原因很可能與 機(jī)體器官細(xì)胞的蛋白質(zhì)質(zhì)量的增 長(zhǎng)（肥大）或下降（萎縮）有關(guān)。在同一時(shí)期，一些科學(xué)家開始從另一個(gè)角度對(duì)人體運(yùn)動(dòng)進(jìn)行觀察和研 究。1919年，諾貝爾獎(jiǎng)獲得者、丹麥 科 學(xué)家科汝（J.Krogh）和林 德 哈 德 （J.Lindhard）發(fā)現(xiàn)，人的攝氧量在運(yùn)動(dòng) 后510min仍高于基礎(chǔ)代謝水平的 現(xiàn)象31,表明肌肉收縮的停止并 不

5、意味著機(jī)體運(yùn)動(dòng)功能和能 量 代 謝活動(dòng)的終止，參與運(yùn)動(dòng)的器官和系 統(tǒng)在運(yùn)動(dòng)停止后仍需要一定的時(shí) 間使其機(jī)能恢復(fù)到安靜狀態(tài)。該 研究 不僅為 之后希爾(A.V.Hill )等 人 發(fā)現(xiàn)氧債”的形成與消除現(xiàn)象 奠定了基礎(chǔ)，更為重要的是拓寬 了對(duì)運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練的認(rèn)識(shí)，將運(yùn)動(dòng)結(jié) 束后的機(jī)體活動(dòng)納入到運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練 的范疇，開啟了 運(yùn)動(dòng)后恢復(fù)”(Post-exercise recovery)這一新 的研究 領(lǐng)域。在此之后，人們開始關(guān)注運(yùn)動(dòng)對(duì)人 體能量代謝的影響以及運(yùn)動(dòng)后 人體能量代謝的變化等問題，這 一研究 領(lǐng)域的開啟及其后續(xù)研究無(wú)疑為 超 量恢復(fù)”學(xué)說(shuō)的形成建立了研 究基礎(chǔ)。進(jìn)入20世紀(jì)20年代之后，世界上一 批

6、運(yùn)動(dòng)生理和生化學(xué)者發(fā)現(xiàn)，肌肉中 的磷酸肌酸(phosphocreatine)隨著肌肉 的收縮出現(xiàn)下降，而在收縮后 的恢復(fù)期又出現(xiàn)合成，這是最早 對(duì)能量物質(zhì)在運(yùn)動(dòng)中的消耗和 再合成的研究。具有代表性的為 德國(guó)的埃博登(GEmbden)和阿德勒(E.Ad-ler ) 18,美國(guó)的費(fèi) 斯 克 (C.H.Fiske)和 蘇巴羅 夫( L.Subba-row) 19、英國(guó)的P艾格 萊 通(P.Eggleton)和 G.P艾 格 萊通(GP.Eggleton) 17等人的研 究。他們的研究都證明，運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練 可以導(dǎo)致骨骼肌的糖原、肌氨 酸和磷酸肌酸儲(chǔ)備的增加，這是從能量代謝 角度對(duì)超量恢復(fù)的早期發(fā)現(xiàn)。對(duì)人體

7、運(yùn)動(dòng)時(shí)出現(xiàn)超量恢復(fù)”現(xiàn) 象的重要發(fā)現(xiàn)來(lái)自于瑞典的博格斯 通(J.Be隔stm)和胡爾特曼 (E.Hultman )等人的研究。需要強(qiáng)調(diào)的是， 他們?cè)谘芯恐惺状问褂昧巳梭w 肌肉生物活檢針刺技術(shù)，該技術(shù) 翻 開了 運(yùn)動(dòng)生理學(xué)和生物化學(xué)研究新的一 頁(yè)，對(duì)其后的研究產(chǎn)生了重大影響 和積極推動(dòng)作用。從營(yíng)養(yǎng)的角度探 索不同能量物質(zhì)對(duì)肌肉力竭性 持續(xù)收縮時(shí)間的影響，是他們最 初的研究設(shè)想7,其結(jié)果發(fā)現(xiàn)，人體力 竭性運(yùn)動(dòng)的時(shí)間與參與運(yùn)動(dòng)肌肉的 肌 糖原儲(chǔ)備量高度相關(guān)，以蛋白質(zhì)和脂 肪類為主的食物會(huì)降低肌糖原的 儲(chǔ)備并進(jìn)而減少力竭性運(yùn)動(dòng)的時(shí) 間，而補(bǔ)充碳水化 合物為主 的食物 可以明顯增加肌糖原恢復(fù)水 平并延

8、長(zhǎng)運(yùn)動(dòng)時(shí)間。1966年，他們?cè)谑?界權(quán)威刊物自然(Nature)上發(fā)表了題 為 “ Muscle glycoge nsyn thesisafterexercise:anenhancingfactor localized to the muscle cells in man”的 論文9,該研究后來(lái) 成為肌糖原超量恢復(fù)”(Glycogen super-compensation)和碳水化合物負(fù)荷”(Carbohydrate loading)兩個(gè)著名經(jīng) 典 學(xué) 說(shuō)提出的重要基礎(chǔ)。他們的研 究發(fā)現(xiàn)，以1 200kpm/min的負(fù)荷單腿 騎功率車的極限運(yùn)動(dòng)后，運(yùn)動(dòng)腿 的肌糖原含量迅速下降接近枯竭，但在補(bǔ)充

9、高碳水化合物的條件下，訓(xùn)練停 止后的第1天肌糖原開始快速恢 復(fù)并達(dá)到未運(yùn)動(dòng)腿的水平，第2和第3天肌糖原儲(chǔ)備繼續(xù)增加并達(dá)到初始 量2倍的水平(圖1)。1967年，該項(xiàng)目的主要參與者胡爾特曼 在其發(fā)表的綜 述文章中指出，一系列的研究結(jié) 果已經(jīng)證明，參與工作肌肉中 的肌糖原儲(chǔ) 備是限 制肌肉長(zhǎng)時(shí)間從事大負(fù)荷 運(yùn)動(dòng)的主要因素” 21這一結(jié)論 已經(jīng)超出研 究者原實(shí)驗(yàn)的 營(yíng)養(yǎng)”設(shè)計(jì)初 衷，從 能量 代 謝 的角度為日后肌糖原 超量恢復(fù)”的 提出奠定了基礎(chǔ)。1.2運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練超量恢復(fù)”學(xué)說(shuō)的提出與 核心20世紀(jì)4050年代，一些原蘇聯(lián) 科學(xué)家開始對(duì)運(yùn)動(dòng)對(duì)肌肉的影響這 一命題產(chǎn)生興趣，最突出的是著名生理學(xué)家帕拉丁

10、( A.V.Palladin)和他所率 領(lǐng)的研究團(tuán)隊(duì)。他們從20世紀(jì)30年 代就開始進(jìn)行肌肉運(yùn)動(dòng)的能量 代謝研究，相繼發(fā)現(xiàn)運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練可 以提高磷酸原和肌糖原的水 平和肌肉黃素的含量39.在他們的研究 基礎(chǔ)上，原蘇聯(lián)列寧格勒體育學(xué)院生物化學(xué)部主任，后被譽(yù)為 蘇聯(lián)運(yùn)動(dòng)生物 化 學(xué) 奠 基人的雅克夫列夫(N.N.Jakowlev )為首的 一些 蘇聯(lián)學(xué) 者，注意到肌糖原儲(chǔ)備和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充對(duì)運(yùn)動(dòng)能力影響的問題，開始從運(yùn)動(dòng)生物 化學(xué)的角度進(jìn)行這方面的研 究o 1948年，與雅克夫列夫 在同一研究 所工作的雅姆珀里斯卡婭(L.I.Yampolyskaya )博士，運(yùn)用電刺激的 方 法對(duì)冬蛙運(yùn)動(dòng)后肌糖原儲(chǔ)備的變

11、化進(jìn)行了測(cè)試。她的實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明， 冬蛙肌肉在104次/min收縮頻率下 肌糖原出現(xiàn)持續(xù)的下降,在刺激 停止后的休息期肌糖原出現(xiàn) 明顯和穩(wěn)定的超量恢復(fù)現(xiàn)象，肌 肉運(yùn)動(dòng)后肌糖原的超量恢復(fù)水平及其穩(wěn)定性程度取決于肌肉收縮的強(qiáng)度和 運(yùn)動(dòng)的持續(xù)時(shí)間57.在該研究 中，作者根 據(jù)人體負(fù)荷后肌糖原儲(chǔ)備出現(xiàn) 的下降、恢復(fù)和超量恢復(fù)”的特性，提 出運(yùn)用超量恢復(fù)”解釋運(yùn)動(dòng)訓(xùn) 練 對(duì) 人體機(jī)能能力影響作用的設(shè)想，即將運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練對(duì)人體機(jī)能能力產(chǎn)生影 響作用的機(jī)制歸結(jié)為 超量恢復(fù)”從時(shí) 間上看，雅姆珀里斯卡婭在 其研究論 文中明確提出了超量恢復(fù)”的概 念，并對(duì)運(yùn)動(dòng)后肌糖原超量恢復(fù) 的水平及其穩(wěn)定程度做了初步的定性分析， 盡管在她的文章中也提到包括雅 克夫列夫在內(nèi)的其他的一些原蘇聯(lián)學(xué)