酒店服務(wù)員禮貌用語

1、酒店服務(wù)員禮貌用語語言美1、禮貌的基本要求：說話要尊稱，態(tài)度平 穩(wěn)；說話要文雅，簡(jiǎn)練，明確；說話要婉 轉(zhuǎn)熱情；說話要講究語言藝術(shù)，力求語言優(yōu) 美，婉轉(zhuǎn)悅耳；與賓客講話要注意舉止表情2、“三輕 ”：走路輕，說話輕，操作輕。 “三不計(jì)較” ：不計(jì)較賓客不美的語言；不計(jì) 較賓客急躁的態(tài)度；不計(jì)較個(gè)別賓客無理的要 求?！八那凇?：嘴勤、眼勤、腿勤、手勤（腦勤） “四不講” ：不講粗話；不講臟話；不講諷刺 話；不講與服務(wù)無關(guān)的話?！拔迓暋?：客來有迎聲，客問有答聲，工作失 誤道歉聲，受到幫助致謝聲，客人走時(shí)有送聲?！傲N禮貌用語” ：?jiǎn)柡蛴谜Z，征求用語，致 歉用語，致謝用語，尊稱用語，道別用語。“文明禮

2、貌用語十一字” ：請(qǐng)，您，您好，謝 謝，對(duì)不起，再見?！八姆N服務(wù)忌語” ：蔑視語、否定語、頂撞語、 煩躁語。3 、基本用語1) 基本服務(wù)用語A:“歡迎”、“歡迎您”、“您好”，用于客人來到餐廳時(shí)，迎賓人員使用。B:“謝謝”、“謝謝您”，用于客人為服務(wù)員的工作帶來方便時(shí)使用。C: “請(qǐng)您稍候”或“請(qǐng)您稍等一下”，用于不能立刻為客人提供服務(wù)，本著認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài) 度說；或者用于因打擾客人或給客人帶來不便 時(shí)。D:“讓您久等了”，用對(duì)等候的客人，本著熱情表示歉意。F: “對(duì)不起”或“實(shí)在對(duì)不起”，用于因 打擾客人或給客人帶來不便時(shí)使用。E:“再見”、“您慢走”、“歡迎下次光臨”，用于客人離開時(shí)使用。2)

3、 日常服務(wù)用語A:當(dāng)客人進(jìn)入餐廳- 早上好，先生（小姐）您一共幾位？- 請(qǐng)往這邊走。- 請(qǐng)跟我來。- 請(qǐng)坐。- 請(qǐng)稍候，我馬上為您安排。- 請(qǐng)等一等，您的餐臺(tái)馬上準(zhǔn)備（收拾）好。- 請(qǐng)您先看一下菜單（請(qǐng)您先點(diǎn)一下涼菜）B:為客人點(diǎn)菜時(shí)- 對(duì)不起，先生（小姐）現(xiàn)在可以為您點(diǎn)菜 嗎？-您喜歡用什么飲料，我們餐廳有- 您喜歡用些什么酒？ -您是否喜歡- 您是否有興趣品嘗今天的特色菜？- 您喜歡用茶還是面湯？- 您喜歡吃甜食嗎？來盤水果沙拉如何？- 請(qǐng)問，您還需要什么？我們這里有新鮮可 口的涼菜。- 真對(duì)不起，這個(gè)菜需要一事實(shí)上的時(shí)間， 您多等一會(huì)兒好嗎？- 真對(duì)不起，這個(gè)菜剛賣完。- 好的，我跟廚師

4、聯(lián)系一下，會(huì)使您滿意的-如果您不介意的話，我向您推薦C ：為客人上菜時(shí)- 一現(xiàn)在為您上熱菜可以嗎？- 對(duì)不起，請(qǐng)讓一下。-對(duì)不起，讓您久等了，這道菜是- 真抱歉，耽誤您很長(zhǎng)時(shí)間。- 請(qǐng)?jiān)彛野涯牟烁沐e(cuò)了。- 實(shí)在對(duì)不起， 我們馬上為您重新做 （換一盤）- 先生，這是您訂的菜。D;席間為客人服務(wù)時(shí)- 先生（小姐），您的菜上齊了，請(qǐng)慢用。- 您還需要些什么飲料？- 您的菜夠嗎？- 對(duì)不起，我馬上問清后告訴您。-先生，您是XX?您的電話。- 小姐，打擾您了，我可以清整一下桌面嗎？- 謝謝您的合作。- 謝謝您的幫助。E： 餐后結(jié)帳并送客- 先生您的帳單。- 對(duì)不起，請(qǐng)您付現(xiàn)金。-請(qǐng)付XX元，謝謝。

5、- 先生（小姐），這是找給你的零錢和發(fā)票， 請(qǐng)收好，謝謝。- 希望您對(duì)這里的菜肴提出寶貴意見。- 非常感謝您的意見。- 十分感謝您的熱心指教。- 謝謝，歡迎您再來。- 再見，歡迎您再次光臨。語言：語言是服務(wù)員和顧客交流的一種工具。 所以服務(wù)員要掌握基本的禮貌用語?；径Y貌用語分為：歡迎語、問候語、告別語、 稱呼語、祝賀語、道歉語、道謝語、應(yīng)答語、 征詢語1 歡迎語：歡迎您來我們大廈、歡迎光臨2 問候語：您好、早安、午安、早上好、下午 好、晚上好、路上辛苦了。3 告別語：再見、晚安、明天見、祝您旅途愉 快、祝您一路平安、歡迎您下次再來。4 稱呼語：小姐、同志、首長(zhǎng)、那位先生、那 位女士、大姐、阿

6、姨、您好。5 祝賀語：恭喜、祝您節(jié)日快樂、祝您圣誕快 樂、祝您新年快樂、祝您生日快樂、祝您新婚 快樂、恭喜發(fā)財(cái)。6 道歉語：對(duì)不起、請(qǐng)?jiān)?、打擾您了、失禮 了。7 道謝語：謝謝、非常感謝。8 應(yīng)答語：是的、好的、我明白了、謝謝您的 好意、不要不客氣、沒關(guān)系、這是我應(yīng)該做的。9 征詢語：請(qǐng)問您有什么事嗎？（我能為您做 什么嗎？）需要我?guī)湍鍪裁磫?？您還有別的 事嗎/您喜歡（需要、能夠）？請(qǐng)您好 嗎？10 基本禮貌用語 10 字：您好、請(qǐng)、謝謝、對(duì) 不起、再見。11 常用禮貌用語詞 11 個(gè)：請(qǐng)、您、謝謝、對(duì) 不起、再見、請(qǐng)?jiān)?、沒關(guān)系、不要緊、別客 氣、你早、您好。12 專業(yè)語：歡迎您來我們餐廳用餐、請(qǐng)稍等、 請(qǐng)這邊坐、您的菜上齊了、請(qǐng)問您喜歡吃點(diǎn)什 么、請(qǐng)用餐、請(qǐng)坐、謝謝、再見。服務(wù)員應(yīng)正確使用服務(wù)用語：語氣清晰、 聲