2012年全國(guó)“創(chuàng)新杯”化學(xué)類說課大賽課件一等獎(jiǎng)作品：乙醇教學(xué)設(shè)計(jì)（周漢鋒）

1、2012年全國(guó)中等職業(yè)學(xué)?；瘜W(xué)課程“創(chuàng)新杯”教師教學(xué)設(shè)計(jì)大賽“乙醇”教學(xué)設(shè)計(jì)參評(píng)教師周漢鋒學(xué)校江蘇省南通體臣衛(wèi)生學(xué)校任教專業(yè)化學(xué)填 報(bào) 日 期2012.7.1專 業(yè)中職護(hù)理班 級(jí)2011（17）人 數(shù)52授課日期2011年12月5日 第15周課時(shí)安排1課時(shí)（45分鐘）授課題目第七章 感知種類繁多的有機(jī)物第一節(jié) 醇 第一課時(shí) 乙醇課時(shí)目標(biāo)知識(shí)與技能了解乙醇物理性質(zhì)及用途；理解乙醇結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)。過程與方法展示乙醇分子模型和模擬動(dòng)畫，直觀形象地讓學(xué)生認(rèn)識(shí)乙醇的分子結(jié)構(gòu)；讓學(xué)生探究乙醇的物理性質(zhì)和用途，培養(yǎng)學(xué)生獲取信息的能力；通過實(shí)驗(yàn)探究與討論，培養(yǎng)學(xué)生的觀察、動(dòng)手、思維能力，使學(xué)生逐步學(xué)習(xí)解決化學(xué)

2、問題的科學(xué)方法。情感態(tài)度與價(jià)值觀以我國(guó)釀酒的悠久歷史和豐富的酒文化為題材，對(duì)學(xué)生進(jìn)行愛國(guó)主義教育，增強(qiáng)民族自豪感；通過實(shí)驗(yàn)探究，培養(yǎng)學(xué)生尊重實(shí)驗(yàn)事實(shí)的科學(xué)態(tài)度；通過乙醇結(jié)構(gòu)與性質(zhì)關(guān)系，進(jìn)行內(nèi)外因辯證教育；將乙醇的應(yīng)用聯(lián)系醫(yī)護(hù)實(shí)際工作，進(jìn)行職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)。重點(diǎn)難點(diǎn)重點(diǎn)：乙醇的結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)難點(diǎn)：乙醇的結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)教學(xué)資源教材、課件、實(shí)驗(yàn)用品、多媒體、圖書館、微機(jī)房、見習(xí)工廠教學(xué)方法教法：情境教學(xué)法、多媒體輔助法、任務(wù)驅(qū)動(dòng)法、理實(shí)一體化學(xué)法：自主探究法、合作討論法、組際競(jìng)賽法教學(xué)評(píng)估課堂：提問、實(shí)踐能力、評(píng)價(jià)課后：查閱資料，回答下列問題。俗語“酒好不怕巷子深”，說明酒具有什么性質(zhì)？酒精是否可以提

3、取中草藥有效成分？制作嚴(yán)禁酒駕宣傳單。教 學(xué) 過 程教學(xué)環(huán)節(jié)教學(xué)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖課前準(zhǔn)備熟悉教材和電子演示文稿：第七章第一節(jié)醇一、乙醇準(zhǔn)備相關(guān)資料、素材熟悉教材和電子演示文稿中本節(jié)課內(nèi)容聯(lián)系和整合相關(guān)資源查看學(xué)生的作業(yè)和預(yù)習(xí)情況復(fù)習(xí)烴的內(nèi)容，預(yù)習(xí)第七章第一節(jié)的乙醇查閱和匯總乙醇的用途和酒駕危害的有關(guān)資料師生分別完成課前教、學(xué)準(zhǔn)備針對(duì)上次課與本次課的內(nèi)容進(jìn)行溫故知新新課引入第七章 感知種類繁多的有機(jī)物第一節(jié) 醇（3）通過圖片等方式，創(chuàng)設(shè)乙醇在生活、醫(yī)學(xué)中的應(yīng)用情境，并讓學(xué)生回憶有關(guān)酒文化的詩詞，了解酒駕危害勾起生活和醫(yī)學(xué)經(jīng)驗(yàn)，浮現(xiàn)許多鮮活事例，回憶有關(guān)酒文化的詩詞，被我國(guó)悠久酒文化吸

4、引通過介紹釀酒文化滲透愛國(guó)主義教育，并創(chuàng)設(shè)生活化情境，誘發(fā)學(xué)習(xí)情趣新課學(xué)習(xí)一、乙醇結(jié)構(gòu)（3）官能團(tuán) OH結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式 C2H5OH物理性質(zhì)（10）色、態(tài)、味、水溶性化學(xué)性質(zhì)1.與金屬鈉反應(yīng)（10）2.脫水反應(yīng)（5）分子內(nèi)脫水分子間脫水3.氧化反應(yīng)（6）加氧氧化脫氫氧化應(yīng)用（5）展示乙醇的分子模型，結(jié)合動(dòng)畫，結(jié)合球的解釋讓學(xué)生推測(cè)乙醇的結(jié)構(gòu)提供實(shí)驗(yàn)藥品，要求學(xué)生聯(lián)系日常生活所見酒類中的乙醇，探究其色、態(tài)、味、水溶性提供實(shí)驗(yàn)用品，要求學(xué)生小組合作探究，完成“觀察與討論”，并討論有關(guān)問題播放乙醇脫水反應(yīng)的動(dòng)畫，讓學(xué)生推斷它們異同播放“乙醇加氧氧化”的動(dòng)畫或?qū)嶒?yàn)視頻，提供實(shí)驗(yàn)截圖，指導(dǎo)學(xué)生觀察反應(yīng)前后溶液

5、顏色的變化播放“脫氫氧化”的動(dòng)畫視頻要求學(xué)生展示課前查閱資源的成果，說出酒精的用途和酒后駕車的危害教師課上總結(jié)，并組織和對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)進(jìn)行評(píng)價(jià)觀察，判斷各個(gè)球所代表的原子，歸納出乙醇的結(jié)構(gòu)學(xué)生根據(jù)已學(xué)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，探究乙醇的物理性質(zhì)學(xué)生操作并觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，參與“觀察與討論”，通過自主探究、小組討論、組際競(jìng)爭(zhēng)方式生成答案”觀看動(dòng)畫，理解其反應(yīng)原理，比較異同觀察動(dòng)畫或?qū)嶒?yàn)視頻和圖片，說出其反應(yīng)前后顏色變化觀察動(dòng)畫，理解其反應(yīng)原理展示課前查閱資料成果，知曉酒后駕車的危害學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)表現(xiàn)進(jìn)行生生、生組評(píng)價(jià)利用模型和動(dòng)畫直觀形象地展示給學(xué)生，有助于學(xué)生的理解，培養(yǎng)了學(xué)生空間智能“以學(xué)生為本”，基于問題培養(yǎng)學(xué)生觀

6、察和自主探究能力以任務(wù)驅(qū)動(dòng)式教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手、觀察、分析、合作、探究、思維能力，通過實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生尊重實(shí)驗(yàn)事實(shí)的科學(xué)態(tài)度通過內(nèi)因與外因的相互影響，進(jìn)行內(nèi)因與外因關(guān)系的辯證教育為了保持教室環(huán)保，實(shí)驗(yàn)改做視頻，培養(yǎng)學(xué)生觀察、思維能力，進(jìn)行環(huán)保教育利用多媒體技術(shù)將抽象問題直觀形象化，有助于學(xué)生理解對(duì)比加強(qiáng)學(xué)生閱讀理解，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力，有利于終身學(xué)習(xí)將乙醇的應(yīng)用聯(lián)系實(shí)際，體會(huì)學(xué)以致用的道理，同時(shí)進(jìn)行安全教育開展多元評(píng)價(jià)，促進(jìn)師生共同成長(zhǎng)課堂小結(jié)小結(jié)（2）作業(yè)（1）根據(jù)教學(xué)目標(biāo)的達(dá)成情況進(jìn)行歸納小結(jié)針對(duì)學(xué)生課堂參與情況，給出反饋信息，強(qiáng)化課堂教學(xué)效果布置作業(yè)，如酒精是否可以提取中草藥有效成分？制作嚴(yán)

7、禁酒駕宣傳單。并做好答疑工作?；仡櫛咎谜n所學(xué)知識(shí)明確作業(yè)做好預(yù)習(xí)準(zhǔn)備，查閱并搜集其他醇類的醫(yī)學(xué)知識(shí)畫龍點(diǎn)睛，回歸主題，提煉主干，使學(xué)生對(duì)內(nèi)容一目了然。突出能力應(yīng)用，解決實(shí)際問題教學(xué)反思亮點(diǎn)之處：堅(jiān)持“以學(xué)生為主體，以就業(yè)為導(dǎo)向，以能力為本位，以促進(jìn)學(xué)生發(fā)展為目標(biāo)”的職教理念。知識(shí)上，遵循夠用和實(shí)用原則，減少抽象反應(yīng)原理的介紹，盡可能地增加與醫(yī)學(xué)、藥學(xué)相關(guān)內(nèi)容的介紹。能力上，培養(yǎng)自主、合作、探究學(xué)習(xí)能力；利用現(xiàn)代信息技術(shù)，將抽象問題直觀化；進(jìn)行任務(wù)驅(qū)動(dòng)，培養(yǎng)科學(xué)探究能力。德育上，創(chuàng)設(shè)生活和醫(yī)學(xué)情境，激情引趣；合作中形成團(tuán)隊(duì)意識(shí)；工學(xué)結(jié)合中培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)。改進(jìn)之處：1.部分學(xué)生參與熱情不高（學(xué)習(xí)主體

8、地位和學(xué)習(xí)方式有待進(jìn)一步訓(xùn)練提高）2.組間分析問題、解決問題能力有差別（分組要注意組內(nèi)異質(zhì)，組間同質(zhì)）3.拓展延伸之處受到地方企業(yè)限制，實(shí)施起來困難較大。（有些可用視頻代替）板書設(shè)計(jì)第七章 感知種類繁多的有機(jī)物第一節(jié) 醇一、乙醇（一）結(jié)構(gòu)：官能團(tuán)OH（羥基），結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3CH2OH，可簡(jiǎn)寫為C2H5OH。（二）物理性質(zhì)：常溫常壓下，無色透明、具有特殊香味的液體，易揮發(fā)、易燃，可與水以任意比例混溶。（三）化學(xué)性質(zhì)1. 與活潑金屬反應(yīng)2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H22Na + 2H2O 2NaOH + H22. 脫水反應(yīng)分子內(nèi)脫水：CH3CH2OH CH2=CH2 + H2O分子間脫水