秋冬季節(jié)的飲食宜忌

1、秋冬季節(jié)的飲食宜忌秋冬季飲食有一定的講究， 隨著天氣的變化，人的身體也出現(xiàn)一系列的變化，需要選擇合適的食 物，那么秋冬季節(jié)要多吃點(diǎn)什么食物呢？1、忌吃油膩、煎炸的食物：油膩煎炸的食物不易消化，積聚在 胃中，加重體內(nèi)積滯的熱氣，不利于潤燥，許多慢性呼吸系統(tǒng)疾病常 在秋冬季復(fù)發(fā)或加重，就是因?yàn)檫@個原因。2、忌暴飲暴食：攝入熱量過剩，會轉(zhuǎn)化成脂肪堆積，使人發(fā)胖。 在秋冬季飲食中，要注意適量，不能放縱食欲，大吃大喝。3、忌吃辛辣生冷的食物：秋冬還應(yīng)當(dāng)少吃刺激性強(qiáng)、辛辣、燥 熱的食品，如尖辣椒等。也要避免各種濕熱之氣積蓄，凡是帶有辛香 氣味的食物，都有散發(fā)的功用，因此提倡吃辛香氣味的食物如芹菜。 另外，

2、由于秋冬天氣由熱轉(zhuǎn)涼，人體為了適應(yīng)這種變化，生理代謝也 發(fā)生變化。飲食特別注意不要過于生冷，以免造成腸胃消化不良，發(fā) 生各種消化道疾患。4、忌吃過燥的食物：許多慢性呼吸系統(tǒng)疾病往往從秋季開始復(fù) 發(fā)或逐漸加重。所以，秋令飲食養(yǎng)生應(yīng)忌過燥的食物，比如一些煎炸 類食物。另外，為迎接冬季的到來，人體內(nèi)還會儲存御寒的脂肪。因 此，熱量的攝取大于散發(fā)，稍不小心，體重就增加，所以肥胖者秋季 更應(yīng)注意減肥，應(yīng)多吃低熱量的減肥食品，如紅豆、蘿卜、竹筍、薏 米、海帶、蘑菇等。此外，普通人立秋后在飲食上要增酸，以增強(qiáng)肝 臟功能，要多吃蘋果、葡萄、山楂、柚子等偏酸、多汁的水果，對高 血壓、冠心病、糖尿病等疾病都有療效

3、。5、忌吃水生植物：水生植物大部分在秋季成熟，但同時也是帶 最多囊蚴的時節(jié)，這時生吃水生植物易受其感染，導(dǎo)致腸黏膜發(fā)炎、 出血、水腫、潰瘍、腹瀉、食欲不振，兒童臉部浮腫、發(fā)育遲滯、智 力減退等現(xiàn)象，嚴(yán)重者甚至因衰竭或虛脫導(dǎo)致死亡。6、忌盲目控制飲食：人所需要的營養(yǎng)物質(zhì)和能量儲備應(yīng)全面而 均衡，必須通過豐富的飲食提供。7、忌盲目吃蟹：秋季正是蟹肥時，這個季節(jié)的螃蟹個大、體肥、 味美，而且進(jìn)入秋季，螃蟹會爬到岸上極易捕捉。因此，秋季成為了吃蟹的最好時機(jī)。蟹雖好吃，但卻有許多講究。蟹要洗凈，蟹體內(nèi)有 大量細(xì)菌和污泥，如果不處理干凈，這些病菌和污泥中的寄生蟲就可 能帶至體內(nèi)，使美味蟹變成殺手蟹，對健康

4、產(chǎn)生極為不利的影響。8、忌不按食物安全期吃：農(nóng)歷八九月份，正是秋冬養(yǎng)陰的補(bǔ)給 期，應(yīng)該多吃養(yǎng)陰潤肺的食物。而生姜是辛辣食物，食用后易使人生 秋燥，導(dǎo)致耗氣傷神，所以最好不要吃。瓜類屬于陰寒食物，吃多傷 脾胃，因此秋天要少吃。營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，立秋后，最適宜吃以下食物1、黃綠色蔬果：即橙黃色蔬果和綠葉菜。夏天人們吃蔬菜、水 果以瓜豆為主，比如黃瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜、西葫蘆之類，四季豆、 豇豆、毛豆等。除了西瓜、四季豆之外，瓜豆類中胡蘿卜素含量較低。 所以，到秋季來臨，人們體內(nèi)維生素 A儲備容易減少，如不及時補(bǔ) 充，到了冬春季節(jié)容易發(fā)生夜視能力下降、眼睛干澀、呼吸道容易感 染之類的問題。因此要多吃橙黃

5、色蔬菜，比如南瓜、胡蘿卜、西紅柿 等。另外，瓜豆類食物維生素 C含量也很低，如果維生素 C長期缺 乏會造成免疫力下降，在換季的時候容易感冒。因此，多吃綠葉蔬菜 補(bǔ)足維生素C也很必要，比如芥藍(lán)、菠菜、綠菜花等。2、發(fā)酵食品：發(fā)酵時微生物產(chǎn)生大量 B族維生素，同時微生 物的作用消除了食物中抗?fàn)I養(yǎng)因素，部分分解了其中的蛋白質(zhì)，使微 量元素和各種活性物質(zhì)能夠更好地吸收利用。主食可以選擇發(fā)面餅、 饅頭等發(fā)酵面制品，尤其推薦雜面發(fā)糕，粗細(xì)糧搭配營養(yǎng)更高。副食可以多吃豆類發(fā)酵制成的豆豉、豆醬、醬豆腐、麻豆腐、豆汁，奶類 發(fā)酵制成的酸奶，還有大米發(fā)酵制成的醪糟等。3、各種薯類：秋季正是薯類出產(chǎn)的旺季。薯類食品多有強(qiáng)健身 體的作用，其中富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)。傳統(tǒng)認(rèn)為薯類食 物能補(bǔ)中氣，現(xiàn)代研究又認(rèn)為它們作為主食食用，有利于預(yù)防肥胖和 多種慢性病。經(jīng)常吃山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯等，作為精白米面的 替換品，是非