不同編煙方式的烘烤對(duì)比試驗(yàn)

1、不同編煙方式的烘烤對(duì)比試驗(yàn)近幾年，隨著農(nóng)村農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐的加快，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)逐步走向多元化。一些高效產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，給烤煙種植造成較大沖擊，嚴(yán)重制約了煙草產(chǎn)業(yè)的持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展。因此，走現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)之路成為中國(guó)煙草產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然選擇。適度規(guī)模種植是中國(guó)現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)重要的生產(chǎn)組織形式，也是中國(guó)煙葉生產(chǎn)的發(fā)展方向，而密集化烤房的推廣使用是對(duì)現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)適度規(guī)模種植要求的有力支持，具有廣闊的應(yīng)用前景。國(guó)外的密集烘烤多采用煙夾或煙箱夾持煙葉，裝煙密度是傳統(tǒng)普通掛竿烤房的46倍，并且減少了掛竿烘烤時(shí)編煙、下煙的繁瑣環(huán)節(jié)，減少了勞動(dòng)強(qiáng)度和用工。而中國(guó)密集烘烤大部分仍采取傳統(tǒng)的掛竿烘烤，沒(méi)有最大程度地發(fā)

2、揮密集烘烤的優(yōu)勢(shì)。為減少傳統(tǒng)編竿方式帶來(lái)的編竿上炕、烤后解繩下煙的環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)煙葉生產(chǎn)減工降本、提質(zhì)增效的目標(biāo)，目前已有不少專(zhuān)家學(xué)者對(duì)煙夾編煙方式進(jìn)行了初步研究，并將其應(yīng)用于密集烘烤中，產(chǎn)生了一定的經(jīng)濟(jì)效益。齊永杰等研究表明，密集式烤房使用有序初烤煙夾具，不僅能顯著降低用工和烘烤耗能成本，而且烤后各部位煙葉外觀(guān)質(zhì)量均有不同程度的提高，主要化學(xué)成分含量比例趨于適宜、協(xié)調(diào)，評(píng)吸質(zhì)量明顯改善，經(jīng)濟(jì)效益顯著提高。蔡榮等研究認(rèn)為，煙夾編煙操作簡(jiǎn)單、省工省時(shí)、降低勞動(dòng)強(qiáng)度，編煙速度是傳統(tǒng)編煙速度的56倍，解煙速度是傳統(tǒng)解煙速度的2倍。但是，這些研究的著重點(diǎn)僅是在煙葉的內(nèi)外質(zhì)量和推廣應(yīng)用方面，對(duì)使用不同編煙設(shè)

3、備編煙及對(duì)煙葉烘烤成本等相關(guān)方面的影響報(bào)道還很少。為探索不同編煙方式對(duì)烤煙烘烤成本及相關(guān)方面的影響，筆者于2012年進(jìn)行了不同編煙方式的烘烤對(duì)比試驗(yàn)，旨在為當(dāng)?shù)赝茝V應(yīng)用煙夾烘烤，提高煙葉烘烤環(huán)節(jié)的綜合效益提供依據(jù)。1 材料與方法1.1 試驗(yàn)材料2012年在云南省龍陵縣鎮(zhèn)安鎮(zhèn)進(jìn)行了普通掛竿與煙夾烘烤對(duì)比試驗(yàn)，供試品種為當(dāng)?shù)刂髟云贩N云煙87.每個(gè)處理重復(fù)3次，選取同一地塊及同一移栽期，按照保山優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)管理方法，進(jìn)行規(guī)范化栽培管理。煙葉成熟時(shí)，選擇同一素質(zhì)的鮮煙葉，取中部葉為試驗(yàn)材料，按照葉位單葉采收。1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)本試驗(yàn)共設(shè)2個(gè)處理，即：掛竿烘烤（CK）和煙夾烘烤。將同一部位同一素質(zhì)的煙葉用

4、2種方式編完煙后，分別裝入3個(gè)規(guī)格同為8m×3.6m×2.7m的臥式密集烤房，統(tǒng)一采用優(yōu)質(zhì)煙葉烘烤工藝進(jìn)行烘烤。1.3 編煙設(shè)備及其操作選擇編煙技術(shù)熟練程度基本一致的煙農(nóng)進(jìn)行處理操作。1.3.1 竹制煙竿長(zhǎng)度為144.0±1.0cm,直徑為2.7±0.2cm.操作方式為每2人1組，以與煙竿平行扎緊的煙線(xiàn)作為中心線(xiàn)，從煙線(xiàn)下方對(duì)稱(chēng)綁煙。1.3.2 煙夾使用江蘇科地現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司生產(chǎn)的普通型單排針式煙夾。外型尺寸：1320mm×140mm×20mm,有效尺寸：1290mm×100mm×20mm.操

5、作方式為每2人1組，1人將煙葉由煙夾中心位置對(duì)稱(chēng)向兩側(cè)平鋪，1人專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)固定和運(yùn)輸煙葉，一般每夾鋪23層煙葉。1.4 測(cè)定指標(biāo)與方法1.4.1測(cè)定指標(biāo)測(cè)定每個(gè)處理的裝煙容量，編煙、裝煙、解煙用工成本，能耗成本、購(gòu)置不同編煙設(shè)備成本及進(jìn)行烘烤經(jīng)濟(jì)性狀比較。1.4.2 測(cè)定方法每個(gè)處理均由同一組人按正常水平來(lái)操作，隨機(jī)抽查測(cè)定10組數(shù)據(jù)，測(cè)定設(shè)備購(gòu)置成本時(shí)，按整座烤房的相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)記錄。2 結(jié)果與分析2.1 不同編煙方式裝煙密度比較由表1可見(jiàn)，規(guī)格為8m×3.6m×2.7m的密集烤房，掛桿3臺(tái)，每爐裝煙平均為500竿左右，每竿鮮煙平均重量按4.5kg計(jì)算，每爐裝鮮煙2250

6、kg.同樣的烤房，煙葉品種、部位、生產(chǎn)水平一致，使用煙夾每爐裝煙310夾，每夾鮮煙葉平均重量按20kg計(jì)算，每爐裝鮮煙6200kg.對(duì)比下來(lái)，煙夾比普通掛竿多裝鮮煙葉3950kg;烤后干煙重量煙夾比普通掛竿多707kg,裝煙數(shù)量是掛桿烘烤的2.76倍。2.2 不同編煙方式用工成本比較由表2可見(jiàn)，采用掛竿烘烤平均煙葉編煙、裝煙、解煙需用工0.008個(gè)/kg,按照每個(gè)工時(shí)50.00元計(jì)算，用工成本為0.40元/kg;使用煙夾烘烤平均夾煙、裝煙和下夾需用工0.0012個(gè)/kg,按照每個(gè)工時(shí)50.00元計(jì)算,用工成本為0.06元/kg.相比之下,煙夾烘烤用工成本比掛竿烘烤節(jié)約0.34元/kg.2.3

7、不同編煙方式烘烤能耗成本比較由表3可見(jiàn)，采用掛竿烘烤每爐燒煤550kg,平均每千克干煙耗煤量1.38kg,每千克燃料按0.135元計(jì)算，需燃料成本0.186元。每爐用電240度，平均每千克干煙耗電量0.6度，每度電按0.40元計(jì)算，需電力成本0.24元。每千克干煙電煤成本合計(jì)0.426元。使用煙夾烘烤每爐用煤750kg,平均每千克干煙耗煤量0.68kg,每千克燃料按0.135元計(jì)算，需燃料成本0.092元。每爐用電285度，平均每千克干煙耗電量0.26度，每度電按0.40元計(jì)算，需電力成本0.104元。每千克干煙電煤成本合計(jì)0.196元。經(jīng)比較煙夾烘烤每千克干煙比掛竿烘烤節(jié)省煤電成本0.23元

8、。2.4 不同編煙方式烘烤經(jīng)濟(jì)性狀比較由表4可見(jiàn)，掛竿烘烤每爐有上等煙150kg,所占比例37.5%;中等煙220kg,所占比例55%;下等煙30kg,所占比例7.5%;均價(jià)為24.6元/kg.煙夾烘烤每爐有上等煙410kg,所占比例37%;中等煙560kg,所占比例50.5%;下等煙137kg,所占比例12.5%;均價(jià)為24.2元/kg.通過(guò)對(duì)比可得出，采用煙夾烘烤出的煙葉質(zhì)量與掛竿烘烤相差不大，但使用煙夾編煙烤房裝煙容量比傳統(tǒng)掛竿大，能夠獲得更大的經(jīng)濟(jì)效益。2.5 不同編煙方式設(shè)備購(gòu)置成本及省工、節(jié)能成本比較由表5可見(jiàn)，規(guī)格為8m×3.6m×2.7m的密集烤房，掛桿

9、3臺(tái)，每座烤房需購(gòu)置煙竿500套，單價(jià)為1.2元/套，總成本600.00元；煙竿使用年限按5年計(jì)算，平均每年成本為120.00元。同樣規(guī)格的烤房，使用煙夾編煙，需購(gòu)置煙夾310套，單價(jià)為32.67元/套，總成本10127.00元；煙夾使用年限按10年計(jì)算，平均每年成本為1012.70元。單從購(gòu)置成本來(lái)看，煙夾成本較高，每年投入成本比煙竿高892.70元。但是煙夾烘烤比較效益高，從省工、節(jié)能方面來(lái)看，每座烤房每年可節(jié)省編煙、裝煙及解煙用工成本765.0元/hm2,一座烤房按每年烘烤1.33hm2計(jì)算，可節(jié)省用工成本1020.00元/年；每座烤房每年可節(jié)省能耗成本517.5元/hm2,一座烤房按每

10、年烘烤1.33hm2計(jì)算，可節(jié)省能耗成本690.00元/年，扣除每年投入的購(gòu)置成本差額892.70元，一座烤房每年可凈節(jié)省成本817.30元，經(jīng)濟(jì)效益比較明顯。3 小結(jié)（1）通過(guò)龍陵縣2012年進(jìn)行的普通掛竿與煙夾烘烤對(duì)比試驗(yàn)可得出，使用煙夾可以很大程度提高烤房裝煙容量，經(jīng)對(duì)比是普通掛竿的2.76倍。因此，推廣使用煙夾烘烤可以一定程度上減少烤房建設(shè)數(shù)量，節(jié)約資金投入。（2）使用煙夾編煙、裝煙和解煙的速度快，使用方便，節(jié)省用工成本，經(jīng)對(duì)比每千克煙葉用工成本比掛竿節(jié)約0.34元。（3）使用煙夾烘烤能夠節(jié)省用煤、用電成本，經(jīng)對(duì)比每千克干煙葉比掛竿方式節(jié)約煤電成本0.23元。（4）使用煙夾烘烤出來(lái)的煙

11、葉，從煙葉質(zhì)量方面來(lái)看，與掛竿烘烤相差不大，但是煙夾烘烤烤房裝煙容量更大，獲得的經(jīng)濟(jì)效益更明顯。4 討論在試驗(yàn)過(guò)程中，雖然使用煙夾烘烤在多個(gè)方面都有一定的比較優(yōu)勢(shì)，但是還存在以下幾個(gè)問(wèn)題值得探討。（1）使用煙夾烘烤，同一烤房?jī)?nèi)煙葉要求品種一致、生產(chǎn)水平相近、部位相同、成熟度一致。因?yàn)椴煌a(chǎn)水平、不同成熟度、不同部位的煙葉，烘烤時(shí)各階段的變化過(guò)程不一致，難以保證整爐煙葉的烘烤質(zhì)量。（2）鋪放煙葉必須均勻，否則部分烤后煙葉煙夾夾持部位會(huì)出現(xiàn)青痕，影響煙葉質(zhì)量。（3）2012年龍陵縣推廣示范的金屬煙夾，存在三方面的問(wèn)題：一是鋼針布置過(guò)稀，且兩端各缺少一根，煙葉凋萎時(shí)脫夾落葉現(xiàn)象突出，影響烘烤；二是煙夾金屬?gòu)?qiáng)度不夠，夾煙后易變形；三是卡簧鐵皮厚度不夠、強(qiáng)度差，易損壞。因此，在煙夾制作方面仍需不斷改進(jìn)，以保證使用質(zhì)量。參考文獻(xiàn)：1李新峰，劉成新，梅興霞，等。在新的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)形勢(shì)下烤煙生產(chǎn)發(fā)展思路的探討J.中國(guó)煙草科學(xué)，2003（3）：3031.2楊美仙，戴勛，王毅，等。有機(jī)無(wú)機(jī)氮配比對(duì)烤煙生長(zhǎng)及產(chǎn)質(zhì)量的影響J.西南農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2012,25（3）：831833.3王松峰。密集烤房裝煙密度