農(nóng)林學(xué)類畢業(yè)論文宿遷市水稻生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策

1、x x 大學(xué)畢業(yè)論文宿遷市水稻生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策姓 名：_2014年6月25日宿遷市水稻生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策 摘要闡述了宿遷市水稻生產(chǎn)現(xiàn)狀,分析影響水稻產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的制約因素,提出加大品種選育力度、加強(qiáng)品種技術(shù)研究、加強(qiáng)水稻高產(chǎn)創(chuàng)建、加強(qiáng)布局統(tǒng)籌規(guī)劃、開發(fā)生態(tài)稻作體系、建立健全合作組織等發(fā)展對(duì)策,以為宿遷市水稻生產(chǎn)提供參考。 關(guān)鍵詞水稻生產(chǎn);現(xiàn)狀;對(duì)策;江蘇宿遷 宿遷市是糧食生產(chǎn)大市,種植水稻是宿遷市農(nóng)民家庭經(jīng)營收入的主要來源。近幾年,隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程的加快,宿遷市優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)受到重視,優(yōu)質(zhì)稻米無論從質(zhì)量上還是數(shù)量上都有很大提高。而進(jìn)一步利用和擴(kuò)大優(yōu)勢(shì),提高優(yōu)質(zhì)水稻的市場(chǎng)競(jìng)

2、爭(zhēng)力,已成為宿遷農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨的突出問題。 宿遷市位于江蘇省北部,位于北緯3383425,東經(jīng)1175611910之間,屬于隴海經(jīng)濟(jì)帶、沿海經(jīng)濟(jì)帶、沿江經(jīng)濟(jì)帶的交叉輻射區(qū)?？傮w呈西北高,東南低,最高點(diǎn)海拔71.2 m,最低點(diǎn)海拔2.8 m。宿遷屬暖溫帶季風(fēng)性氣候,年平均氣溫14.2 ,極端最高溫度40 ,極端最低溫度-23 。年均降水量910 mm,但降雨分布極不均衡,其中70%的雨量集中在69月,年均日照總時(shí)數(shù)2 291.6 h。該市土壤主要有黃潮土、黃褐土、砂礓黑土等,ph值7.27.5,經(jīng)長期農(nóng)業(yè)耕作,多為農(nóng)田土壤,耕作層厚度30 cm左右,有機(jī)質(zhì)含量1.12%1.50%,全氮含量為0.0

3、48%0.089%,全磷含量0.1 mg/kg左右,速效鉀含量150 mg/kg左右。宿遷交通十分便利,水陸干線四通八達(dá)。京杭大運(yùn)河縱貫?zāi)媳?內(nèi)河通航里程達(dá)897 km。京滬高速、寧宿徐高速、徐宿淮鹽高速以及新長鐵路、宿鹽跌路、205國道、245省道、305省道穿境而過。西距徐州觀音國際機(jī)場(chǎng)60 km,北離連云港白塔埠機(jī)場(chǎng)100 km,南至南京祿口國際機(jī)場(chǎng)260 km,空港優(yōu)勢(shì)非常明顯。宿遷是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大市?！笆濉币詠硪浴皟珊?洪澤湖、駱馬湖)、“四河”(大運(yùn)河、淮河、沂河、沭河)為骨干的排灌水系進(jìn)一步得到完善,農(nóng)田基本生產(chǎn)條件進(jìn)一步得到提高,全市大力打造生態(tài)農(nóng)業(yè)、效益農(nóng)業(yè)和品牌農(nóng)業(yè),農(nóng)業(yè)

4、發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力不斷增強(qiáng)。至2008年年底全市通過認(rèn)證的無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品總數(shù)分別達(dá)到249、132和16個(gè)。2009年全市農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值287.5億元,糧食作物播種面積56.3萬hm2,糧食總產(chǎn)量355.9萬t,其中水稻播種面積20萬hm2,總產(chǎn)量165萬t,優(yōu)質(zhì)粳稻播種面積接近11萬hm2,產(chǎn)量接近8 250 kg/hm2,總產(chǎn)達(dá)90.7萬t。平均總產(chǎn)值10 440元/hm2,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他農(nóng)作物,水稻生產(chǎn)在宿遷市的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中具有舉足輕重的地位。 1宿遷市水稻生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀 1.1產(chǎn)業(yè)化布局已經(jīng)形成 宿遷市地處蘇北淮河流域,處于南北交匯地帶,土地資源豐富,優(yōu)質(zhì)稻商品基地建設(shè)初步成型,生態(tài)農(nóng)

5、業(yè)基礎(chǔ)和環(huán)境質(zhì)量相對(duì)較好,是我國優(yōu)質(zhì)稻主產(chǎn)區(qū)。不但交通十分便捷,而且溫、光、水資源充足,晝夜溫差大,土地肥沃,優(yōu)質(zhì)水稻產(chǎn)業(yè)化開發(fā)具有較好的區(qū)域優(yōu)勢(shì)。2004年宿遷市委市政府就明確將該市水稻劃為三大主產(chǎn)區(qū):一是沂河北中熟中粳稻主產(chǎn)區(qū);二是洪澤湖周邊中熟中粳稻主產(chǎn)區(qū);三是沭陽沂河以南、宿豫大運(yùn)河以東、泗陽運(yùn)河以北雜交秈稻優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)區(qū);加快宿遷市優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)規(guī)?；?、區(qū)域化、集約化的發(fā)展。近年來,市委市政府又把“壓秈擴(kuò)粳”提到發(fā)展水稻生產(chǎn)的重要議事日程,粳稻優(yōu)質(zhì)化生產(chǎn)的步伐明顯加快。 1.2無公害大米發(fā)展迅速 宿遷市委市政府以“強(qiáng)農(nóng)富民”為發(fā)展目標(biāo),堅(jiān)持“綠色農(nóng)業(yè),生態(tài)家園”的發(fā)展戰(zhàn)略,尊重自然走可持續(xù)

6、發(fā)展道路。所轄3縣2區(qū)均為全國平原綠化先進(jìn)縣,是著名的“楊樹之鄉(xiāng)”、“綠色氧吧”。建成自然保護(hù)區(qū)4個(gè),面積339 km2。其中洪澤湖濕地省級(jí)自然保護(hù)區(qū)為全省第1個(gè)省級(jí)濕地自然保護(hù)區(qū)。2個(gè)湖泊(洪澤湖和駱馬湖)水質(zhì)清澈,灌溉著這個(gè)著名的魚米之鄉(xiāng)。目前,宿遷市通過認(rèn)定的無公害水稻產(chǎn)地172個(gè),面積20萬hm2,無公害產(chǎn)品98個(gè);通過綠色食品認(rèn)定的稻米加工加工企業(yè)16個(gè),主要產(chǎn)品64個(gè),綠色水稻生產(chǎn)基地9.73萬hm2。成功打造“蟹園”、“高墟”、“湖清”、“麥華”等知名品牌,開展超市連鎖化經(jīng)營,宿遷稻米品牌在國內(nèi)市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力明顯增強(qiáng)。其中泗洪縣蟹園米業(yè)有限公司開發(fā)的“蟹園”牌大米已獲得國家環(huán)境保

7、護(hù)總局有機(jī)食品發(fā)展中心頒發(fā)的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)轉(zhuǎn)換證明,蟹園牌大米經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證,符合綠色食品a級(jí)標(biāo)準(zhǔn),被認(rèn)定為綠色食品a級(jí)產(chǎn)品,允許其使用綠色食品標(biāo)志;并獲得2002年中國(淮安)優(yōu)質(zhì)稻米博覽會(huì)十大金獎(jiǎng)產(chǎn)品證書,中國糧食協(xié)會(huì)授予“放心米”稱號(hào)。并在蘇果超市連鎖銷售,受到廣大市民的親睞。 1.3良種良法配套 宿遷歷年來重視良種良法的配套應(yīng)用。自2000年以來農(nóng)業(yè)部門把主要的優(yōu)質(zhì)品種與主推的技術(shù)通過各種形式宣傳到千家萬戶。特別是近年來在水稻良種補(bǔ)貼、農(nóng)業(yè)3項(xiàng)工程、糧食豐產(chǎn)工程以及水稻高產(chǎn)創(chuàng)建等項(xiàng)目的大力資助下,水稻品種實(shí)現(xiàn)了由單一高產(chǎn)向高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)多抗等方向轉(zhuǎn)變。粳稻主推品種以徐稻4號(hào)、徐稻5號(hào)

8、、泗稻12號(hào)、武運(yùn)粳21等品種為主,雜交秈稻以推廣ii系列品種為主。這些推廣的品種品質(zhì)都達(dá)到國標(biāo)3級(jí)以上,為宿遷市優(yōu)質(zhì)水稻產(chǎn)業(yè)化開發(fā)提供了前提保證。 總結(jié)了水稻精確定量栽培高產(chǎn)栽培技術(shù),明確水稻水稻旱秧精確定量、栽插基本苗的精確定量、肥料運(yùn)籌的精確定量以及水漿管理的精確定量等具體操作規(guī)程。將其歸納為“壯秧、擴(kuò)行、減苗、調(diào)肥、控水”十字精確定量栽培技術(shù),為全市水稻生產(chǎn)“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全”的健康發(fā)展提供技術(shù)保障。 2影響宿遷市水稻產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的制約因素 2.1農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施不配套,生產(chǎn)水平低 宿遷是農(nóng)業(yè)大市,是全國重要糧食生產(chǎn)基地之一。雖然經(jīng)過多年的農(nóng)業(yè)綜合開發(fā),但農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施仍然十分

9、脆弱,抗御自然災(zāi)害的能力不是很強(qiáng)。全市還有13萬hm2中低產(chǎn)田急待改造?；A(chǔ)條件薄弱,嚴(yán)重制約我市優(yōu)質(zhì)水稻產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展1-2。 2.2企業(yè)加工能力弱,帶動(dòng)作用低 從產(chǎn)業(yè)化的內(nèi)涵上講,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化,即是產(chǎn)加銷一條龍、貿(mào)工農(nóng)一體化。從宿遷的實(shí)際情況來說,農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)和流通服務(wù)體系建設(shè)是該市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程的瓶頸和關(guān)鍵制約因素。宿遷市2009年水稻總面積20萬hm2,總產(chǎn)達(dá)165萬t,稻米加工企業(yè)接近350個(gè),但年生產(chǎn)能力2萬t以上的重點(diǎn)加工企業(yè)19個(gè),年加工能力僅50萬t,只占全市水稻總產(chǎn)的30%左右。 2.3產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊,產(chǎn)品檔次低 一是缺乏食味性好的優(yōu)質(zhì)品種。近幾年來,宿遷市雖然加大

10、水稻新品種的引進(jìn)和推廣,水稻的質(zhì)量有明顯的提高。但多數(shù)品種在適應(yīng)性、抗病性、商品性和適口性等方面特別是食味性方面不能滿足生產(chǎn)需要,生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)稻米難以滿足中高檔消費(fèi)群體的需求。二是水稻安全生產(chǎn)技術(shù)不配套。由于宿遷水稻生產(chǎn)以農(nóng)戶為經(jīng)營單位,生產(chǎn)規(guī)模散而小,在水稻優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)方面缺乏強(qiáng)有力的保障措施,過量使用化肥、農(nóng)藥造成稻米中農(nóng)藥殘留和其他有害物質(zhì)含量超標(biāo)的現(xiàn)象較普遍,從而影響水稻整體質(zhì)量的提高。 2.4產(chǎn)業(yè)鏈松散,社會(huì)化服務(wù)體系不健全 目前加工企業(yè)與農(nóng)戶之間大多是一種松散型關(guān)系,“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”或“龍頭企業(yè)+經(jīng)濟(jì)合作組織+農(nóng)戶”的機(jī)制未能很好實(shí)施。企業(yè)沒有自己固定的生產(chǎn)基地,農(nóng)戶沒有賴以闖市

11、場(chǎng)的加工企業(yè),企業(yè)和農(nóng)戶之間缺少生產(chǎn)信息、技術(shù)信息和市場(chǎng)信息等方面的溝通。社會(huì)化服務(wù)體系不健全,部分為農(nóng)戶提供各種服務(wù)的涉農(nóng)部門,沒有及時(shí)把良種良法相配套的栽培技術(shù)廣泛推廣,沒能真正參與優(yōu)質(zhì)稻米的產(chǎn)業(yè)化工作3。 3宿遷市水稻產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的對(duì)策 3.1加快科技創(chuàng)新選育良種 宿遷市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院水稻育種已經(jīng)有40多年的歷史,品種資源豐富,育種基礎(chǔ)較好,“九五”至“十一五”期間先后育成泗稻9號(hào)、10號(hào)、11號(hào)和12號(hào)。國審水稻新品種泗稻12號(hào)自2008年通過審定以來,已經(jīng)在江蘇、安徽、山東、河南等地推廣17.3萬hm2。1996年審定的泗稻10號(hào)現(xiàn)在仍然是江蘇新洋農(nóng)場(chǎng)有限發(fā)展公司和淮安神農(nóng)米業(yè)作為有機(jī)

12、稻米開發(fā)的主體品種。近年來水稻育種課題組調(diào)整育種思路,把品質(zhì)育種擺在第1位,兼顧高產(chǎn)和抗病。今后要加大優(yōu)質(zhì)資源的引進(jìn)與創(chuàng)新的力度,采取常規(guī)育種與現(xiàn)代生物技術(shù)相結(jié)合,加強(qiáng)優(yōu)良變異類型選擇與鑒定的力度,通過高產(chǎn)與抗病相結(jié)合,高產(chǎn)與優(yōu)質(zhì)相結(jié)合,培育出株型合理、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病的新品種。選育的新品種品質(zhì)要達(dá)到國標(biāo)優(yōu)3級(jí),產(chǎn)量比現(xiàn)有的主栽品種增產(chǎn)5%以上,抗病、抗逆性強(qiáng)?？共⌒宰⒅剡x育抗水稻白葉枯病和稻瘟病,以及近年來發(fā)生較為嚴(yán)重的水稻條紋葉枯病和黑條矮縮病。從而使育成的品種成為我市未來當(dāng)家的主體品種。 3.2加強(qiáng)品種技術(shù)研究,科學(xué)種稻 農(nóng)業(yè)要發(fā)展,品種與技術(shù)先行。加強(qiáng)水稻新品種的試驗(yàn)與示范,摸索出高產(chǎn)

13、栽培的配套技術(shù),確立新品種在宿遷無公害綠色水稻產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中的地位。重點(diǎn)抓好“壯秧、擴(kuò)行、減苗、調(diào)肥、控水”群體質(zhì)量栽培的“十字”關(guān)鍵技術(shù)、肥床旱育技術(shù)、水稻拋秧技術(shù)以及水稻直播技術(shù)等。擴(kuò)大水稻移栽的行距,以減輕病蟲害的發(fā)生,最大限度地減少農(nóng)藥的使用量;改水稻施肥64為631,增加p、k肥的使用量,使水稻的產(chǎn)量最高化、品質(zhì)最優(yōu)化、效益最大化。 3.3建立水稻高產(chǎn)示范區(qū),壓縮直播稻的面積 高產(chǎn)創(chuàng)建是一項(xiàng)促進(jìn)糧食生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展的重大戰(zhàn)略措施。其內(nèi)容主要是集成技術(shù)、集約資源、集中力量,打造一批連片的水稻高產(chǎn)示范片,通過高產(chǎn)示范片的建設(shè)展示推廣優(yōu)良的品種和配套的高產(chǎn)栽培技術(shù),來輻射和帶動(dòng)大面積的平衡增產(chǎn),

14、從而提高水稻的整體單產(chǎn)水平,確保糧食生產(chǎn)安全4。水稻直播技術(shù)的應(yīng)用是近年來發(fā)展較快的水稻輕簡(jiǎn)栽培方式,但同時(shí)也帶來了許多弊端。一是除草技術(shù)不過關(guān),濫用除草劑現(xiàn)象嚴(yán)重,薄化了土壤;二是水稻抗倒伏能力變差,抗御自然災(zāi)害的能力變得脆弱;三是生育期提前,后期遇到低溫容易清枯,難以生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)大米,不利于水稻產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。因此,應(yīng)將直播的稻作方式調(diào)整為機(jī)插等輕簡(jiǎn)稻作方式。 3.4開發(fā)生態(tài)稻作體系,大力打造生態(tài)品牌 要充分發(fā)揮宿遷的地理優(yōu)勢(shì),研究開發(fā)生態(tài)稻作體系。宿遷市的稻田養(yǎng)殖已有一定的基礎(chǔ),稻田養(yǎng)蟹、稻田養(yǎng)魚、稻田養(yǎng)鴨等稻田套養(yǎng)模式在宿遷市有一定的面積。2007年11月在上海舉行的第五屆江蘇名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品

15、交易會(huì)上,泗洪縣上塘鎮(zhèn)稻鴨共生生產(chǎn)出的“墊湖仙米”以36元/kg的價(jià)格被客商搶購一空,稻米生產(chǎn)定單源源不斷,產(chǎn)品供不應(yīng)求。雖然這種栽培方式水稻產(chǎn)量有所減低,但在經(jīng)濟(jì)效益增加4 500元/hm2以上,經(jīng)濟(jì)效益可觀。加強(qiáng)沿湖稻區(qū)無公害生態(tài)大米的開發(fā),將是宿遷水稻生產(chǎn)的重點(diǎn)發(fā)展方向。 3.5統(tǒng)籌規(guī)劃,提升水稻產(chǎn)業(yè)化優(yōu)勢(shì) 布局上既要突出泗洪、沭陽傳統(tǒng)的優(yōu)質(zhì)粳稻區(qū)建設(shè)和泗陽、宿豫優(yōu)質(zhì)秈稻區(qū)建設(shè),也要在秈稻區(qū)選擇土質(zhì)較好、農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)配套的重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn),強(qiáng)力推廣優(yōu)質(zhì)粳稻,做到一縣一特,一鄉(xiāng)一品。在安排布局的同時(shí),要強(qiáng)調(diào)基地的建設(shè)?；氐慕ㄔO(shè)一方面要保證種植的品種不亂,杜絕插花田的存在;另一方面要保證全程按照無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。要努力控制污染源,特別是高毒、高殘留劇毒農(nóng)藥的污染。減少或杜絕有機(jī)磷農(nóng)藥的使用,提倡在水稻生產(chǎn)過程中使用生物農(nóng)藥或低毒、低殘留農(nóng)藥。全面提升品牌效益,提高稻米產(chǎn)業(yè)規(guī)模優(yōu)勢(shì)。 3.6建立健全合作組織,培育壯大龍頭企業(yè) 利用宿遷市成立的優(yōu)質(zhì)稻米協(xié)會(huì)培育一批中介組織以及稻米生產(chǎn)合作社,發(fā)揮經(jīng)濟(jì)組織在稻米產(chǎn)銷銜接、技術(shù)服務(wù)和價(jià)格協(xié)調(diào)等方面的作用。在現(xiàn)有稻米加工企業(yè)的基礎(chǔ)上培育培育一批龍頭的稻米生產(chǎn)企業(yè)和米制品企業(yè),形成“公司+農(nóng)戶”、“協(xié)會(huì)+農(nóng)戶”、“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”、“龍頭企業(yè)+經(jīng)