動(dòng)物性食品中抗微生物藥物殘留

1、動(dòng)物性食品中抗微生物藥物殘留動(dòng)物性食品中抗微生物藥物殘留 資料收集與整理：王妙斐、 賀培郎、路心妍、鐘婉筠、霍夢(mèng)杰 潘力、王妙斐 排版設(shè)計(jì)：路心妍、鐘婉筠、 霍夢(mèng)杰 人員分工： 校對(duì)：賀培郎、路心妍、鐘婉筠 -內(nèi)酰胺類藥物殘留內(nèi)酰胺類藥物殘留 目目 錄錄 氨基糖苷類藥物殘留氨基糖苷類藥物殘留 02四環(huán)素類藥物殘留 四環(huán)素類藥物殘留 03 大環(huán)類脂類藥物殘留大環(huán)類脂類藥物殘留 04 氯霉素類藥物殘留氯霉素類藥物殘留 肽類抗生素藥物殘留肽類抗生素藥物殘留 喹諾酮類藥物殘留喹諾酮類藥物殘留 硝基呋喃類藥物殘留硝基呋喃類藥物殘留 磺胺類藥物殘留磺胺類藥物殘留 概述概述 概述部分概述部分 主講人：賀培郎

2、 班級(jí)：1201班 學(xué)號(hào)：2012101232 概述 隨著人們生活水平的日益提高，動(dòng)物性食品 在我國(guó)人民的膳食結(jié)構(gòu)中所占比例越來(lái)越大。 有藥物殘留的食物有哪些危害？ 我們應(yīng)該如何避免在不知情的情況下食用藥 物殘留超標(biāo)的動(dòng)物性食品？ 請(qǐng)打開(kāi)課本第96頁(yè) （1）治療動(dòng)物感染性疾病，廣泛使用抗微生物藥物，甚至還有濫用 抗微生物的跡象。多數(shù)飼養(yǎng)者不執(zhí)行相關(guān)的休藥期規(guī)定，同時(shí)檢驗(yàn) 檢疫機(jī)構(gòu)又缺乏嚴(yán)格的衛(wèi)生檢驗(yàn)和監(jiān)督管理，所以必然帶來(lái)動(dòng)物性 食品中抗微生物藥殘留的問(wèn)題。 （2）預(yù)防動(dòng)物感染性疾病，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)而大量使用抗微生物藥物 促生長(zhǎng)劑。近年來(lái)，抗微生物藥物添加劑在養(yǎng)殖業(yè)中的使用日益廣 泛，動(dòng)物性飼料

3、中所使用的抗微生物藥物添加劑多達(dá)幾十種。有的 還將生產(chǎn)抗生素的下腳料用作禽畜促生長(zhǎng)劑，如在雞飼料添加四環(huán) 素，豬飼料添加土霉素等。 （3）為了防止食品的腐敗變質(zhì)，人為地在動(dòng)物性食品中添加抗生素。 動(dòng)物性食品中抗微生物藥物來(lái)自何方？ 動(dòng)物性食品中抗微生物藥物殘留的危害 動(dòng)物性食品中殘留的抗微生物動(dòng)物性食品中殘留的抗微生物 藥物進(jìn)入人體后，具有一定的藥物進(jìn)入人體后，具有一定的 危害作用。一般來(lái)說(shuō)，動(dòng)物性危害作用。一般來(lái)說(shuō)，動(dòng)物性 食品中抗微生物藥物對(duì)人并不食品中抗微生物藥物對(duì)人并不 表現(xiàn)為急性毒性作用。人們長(zhǎng)表現(xiàn)為急性毒性作用。人們長(zhǎng) 期攝入低劑量的殘留抗微生物期攝入低劑量的殘留抗微生物 藥物，則

4、可能由于殘留抗微生藥物，則可能由于殘留抗微生 物藥物在體內(nèi)的逐漸蓄積而導(dǎo)物藥物在體內(nèi)的逐漸蓄積而導(dǎo) 致各種慢性毒性作用。某些過(guò)致各種慢性毒性作用。某些過(guò) 敏體質(zhì)的人，接觸殘留的抗微敏體質(zhì)的人，接觸殘留的抗微 生物藥物，也可引起變態(tài)反應(yīng)。生物藥物，也可引起變態(tài)反應(yīng)。 （1）過(guò)敏反應(yīng)和變態(tài)反應(yīng)）過(guò)敏反應(yīng)和變態(tài)反應(yīng) 經(jīng)常食用一些含低經(jīng)常食用一些含低 劑量抗菌藥物殘留的乳、乳制品或肉類，會(huì)使劑量抗菌藥物殘留的乳、乳制品或肉類，會(huì)使 那些對(duì)抗菌素敏感個(gè)體出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，那些對(duì)抗菌素敏感個(gè)體出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)， 同時(shí)也同時(shí)也 會(huì)使原來(lái)對(duì)抗菌素不敏感的人受到反復(fù)刺激而會(huì)使原來(lái)對(duì)抗菌素不敏感的人受到反復(fù)刺激而 致敏產(chǎn)

5、生變態(tài)反應(yīng)。能引起過(guò)敏反應(yīng)的藥物有致敏產(chǎn)生變態(tài)反應(yīng)。能引起過(guò)敏反應(yīng)的藥物有 青霉素、四環(huán)素、磺胺類藥物及某些氨基糖甙青霉素、四環(huán)素、磺胺類藥物及某些氨基糖甙 類抗生素等。類抗生素等。 （2）毒性作用）毒性作用 某些抗微生物具有毒性作用。某些抗微生物具有毒性作用。 動(dòng)物的注射部位和一些代謝器官（如肝臟）常動(dòng)物的注射部位和一些代謝器官（如肝臟）常 含有高濃度的藥物，被人攝入后中毒的機(jī)會(huì)大含有高濃度的藥物，被人攝入后中毒的機(jī)會(huì)大 大增加。氯霉素是一個(gè)特例，主要不良反應(yīng)是大增加。氯霉素是一個(gè)特例，主要不良反應(yīng)是 抑制骨髓造血機(jī)能。為可逆的各類血細(xì)胞減少，抑制骨髓造血機(jī)能。為可逆的各類血細(xì)胞減少， 其中

6、粒細(xì)胞首先下降，這一反應(yīng)與劑量和療程其中粒細(xì)胞首先下降，這一反應(yīng)與劑量和療程 有關(guān)。并且不可逆的再生障礙性貧血，死亡率有關(guān)。并且不可逆的再生障礙性貧血，死亡率 高。氯霉素也可產(chǎn)生胃腸道反應(yīng)和二重感染。高。氯霉素也可產(chǎn)生胃腸道反應(yīng)和二重感染。 （3）細(xì)菌耐藥性 過(guò)量使用抗菌素，會(huì)使動(dòng)物在反復(fù)接觸某一 種抗菌藥物后，其體內(nèi)的敏感菌株受到選擇性的抑制，一部分 菌株通過(guò)基因突變、重組等獲得抗藥性基因?qū)е录?xì)菌的耐藥性 遺傳和擴(kuò)散，從而促進(jìn)耐藥菌株的大量繁殖。已發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)期食用 低劑量的抗菌素能導(dǎo)致金黃色葡萄球菌耐藥菌株的出現(xiàn)，也能 引起大腸桿菌耐藥菌株的產(chǎn)生。人體一旦受到感染，使用相應(yīng) 的抗菌藥物效果下降。

7、 （4）致畸、致突變和致癌作用 已證實(shí)砷制劑、喹惡啉類、硝 基呋喃類、硝基咪唑類藥物有“三致”作用?；前范奏奏さ?磺胺類藥物連續(xù)給藥可誘發(fā)嚙齒動(dòng)物甲狀腺增生，并有致癌傾 向。氨基糖甙類藥物如鏈霉素主要損害前庭和耳蝸神經(jīng)，導(dǎo)致 眩暈和聽(tīng)力減退；甚至具有潛在的致畸作用。 過(guò)敏反應(yīng) 中毒 食品動(dòng)物使用抗生素的休藥期 由于某些種類的抗生素對(duì)人體具有上述的各由于某些種類的抗生素對(duì)人體具有上述的各 種危害作用，所以在必須應(yīng)用抗生素的食品種危害作用，所以在必須應(yīng)用抗生素的食品 動(dòng)物，應(yīng)遵守休藥期。不同的動(dòng)物、同一動(dòng)動(dòng)物，應(yīng)遵守休藥期。不同的動(dòng)物、同一動(dòng) 物體的不同部位，其抗生素殘留期并不一樣，物體的不同部

8、位，其抗生素殘留期并不一樣， 一般在雞肉中殘留期短，在臟器中殘留期長(zhǎng)，一般在雞肉中殘留期短，在臟器中殘留期長(zhǎng)， 因此必須嚴(yán)格規(guī)定其相應(yīng)的休藥期和應(yīng)用限因此必須嚴(yán)格規(guī)定其相應(yīng)的休藥期和應(yīng)用限 制。制。 -內(nèi)酰胺類藥物殘留內(nèi)酰胺類藥物殘留 氨基糖苷類藥物殘留氨基糖苷類藥物殘留 四環(huán)素類藥物殘留四環(huán)素類藥物殘留 主講人：路心妍主講人：路心妍 班級(jí)：班級(jí)：12011201班班 學(xué)號(hào)：學(xué)號(hào)：20121012242012101224 -內(nèi)酰胺類藥物殘留內(nèi)酰胺類藥物殘留 內(nèi)酰胺類抗生素是指分子結(jié)構(gòu)中含有內(nèi)酰胺類抗生素是指分子結(jié)構(gòu)中含有 內(nèi)酰胺環(huán)的一大類內(nèi)酰胺環(huán)的一大類 抗生素，包括青霉素類、頭孢菌素類、單酰

9、胺環(huán)抗生素，包括青霉素類、頭孢菌素類、單酰胺環(huán) 類、碳青霉烯和青霉烯類酶類、碳青霉烯和青霉烯類酶 抑制劑等。它是現(xiàn)有的抗生素中使用最廣泛的一抑制劑等。它是現(xiàn)有的抗生素中使用最廣泛的一 類。類。 這類藥物對(duì)人體的毒副作用雖然小，但因過(guò)敏反這類藥物對(duì)人體的毒副作用雖然小，但因過(guò)敏反 應(yīng)和細(xì)菌產(chǎn)生的耐藥性等原因，許多國(guó)家對(duì)動(dòng)物應(yīng)和細(xì)菌產(chǎn)生的耐藥性等原因，許多國(guó)家對(duì)動(dòng)物 使用使用-內(nèi)酰胺類抗生素藥物有嚴(yán)格的監(jiān)控。內(nèi)酰胺類抗生素藥物有嚴(yán)格的監(jiān)控。 -內(nèi)酰胺類藥物在臨床上的應(yīng)用內(nèi)酰胺類藥物在臨床上的應(yīng)用 -內(nèi)酰胺類抗生素可有效抑制或殺滅放線桿菌、炭疽桿菌、螺旋體、 氣腫疽梭狀牙胞桿菌、溶血性梭狀牙胞桿菌、

10、破傷風(fēng)梭狀芽胞桿菌、 棒狀桿菌、丹毒桿菌、結(jié)節(jié)梭形菌、李氏桿菌、立克次體、多殺性巴 氏桿菌、沙門氏菌屬、葡萄球菌、鏈球菌、肺炎球菌等。因此，-內(nèi) 酰胺類抗生素可用于由上述病原微生物所致的原發(fā)性或繼發(fā)感染性疾 病，如傳染性的壞死性肝炎、肺炎、子宮炎、關(guān)節(jié)炎、丹毒、呼吸 道傳染病、禽霍亂、出血性敗血病、沙門氏菌病、滲出性皮炎、滑膜 炎等。-內(nèi)酰胺類抗生素因其藥物品種及性質(zhì)的差異在臨床上的劑型 主要以注射用粉針、注射用油針(長(zhǎng)效制劑)、可溶性粉、軟膏涂擦劑 和噴霧劑等存在，尤以注射用粉針通過(guò)肌注、靜脈滴注、乳房與子宮 灌注等最為常見(jiàn)。 -內(nèi)酰胺類藥物的用法及用量?jī)?nèi)酰胺類藥物的用法及用量 注射用青霉素

11、鈉：肌肉注射或靜脈滴注。每次量，每kg體重：馬、牛 1萬(wàn)-2萬(wàn)單位；羊、2萬(wàn)-3萬(wàn)單位；犬、貓3萬(wàn)-4萬(wàn)單位；禽5萬(wàn)單位。 每日2次3次，連用2日-3日。臨用前加滅菌注射用水適量溶解。 注射用氨芐西林鈉：肌肉注射或靜脈滴注。每次量，每kg體重：家畜 1020mg。每日23次，連用23日。臨用前加滅菌注射用水適量 溶解。 阿莫西林可溶性粉：混飼，每50g拌料5060kg?；祜?，每50g溶于 90L水中供畜禽自由飲用。預(yù)防量減半，連用57天。 硫酸頭孢喹肟：肌內(nèi)注射，一次量，每l kg體重：牛l mg，一日1次， 連用2日；23 mg，一日1次，連用3日。 頭孢噻呋：肌內(nèi)注射，一次量：每1kg體重

12、牛1122mg馬22 44mg，一日 l次，連用3日。皮下注射一次量：每1kg體重犬 22mg，一日1次，連用514日；一日齡出每羽008 020mg(徑部皮下)。 氨基糖苷類藥物殘留氨基糖苷類藥物殘留 氨基糖苷類氨基糖苷類(Aminoglycosides)(Aminoglycosides)，曾稱氨基糖甙類，是由微生物產(chǎn)，曾稱氨基糖甙類，是由微生物產(chǎn) 生或經(jīng)半合成制取的一類由氨基糖生或經(jīng)半合成制取的一類由氨基糖( (或中性糖或中性糖) )與氨基環(huán)醇以苷鍵相與氨基環(huán)醇以苷鍵相 結(jié)合的易溶于水的堿性抗生素。本類抗生素包括：由鏈霉菌產(chǎn)生結(jié)合的易溶于水的堿性抗生素。本類抗生素包括：由鏈霉菌產(chǎn)生 的抗生

13、素，如鏈霉素、新霉素、巴龍霉素、卡那霉素、妥布霉素、的抗生素，如鏈霉素、新霉素、巴龍霉素、卡那霉素、妥布霉素、 大觀霉素及半合成品地貝卡星和阿米卡星等。由小單孢菌產(chǎn)生的大觀霉素及半合成品地貝卡星和阿米卡星等。由小單孢菌產(chǎn)生的 抗生素，如慶大霉素、西索米星、奈替米星、小諾米星等?？股?，如慶大霉素、西索米星、奈替米星、小諾米星等。 氨基糖苷類藥物的共同特點(diǎn)是：水溶性好，性質(zhì)穩(wěn)定。抗菌譜氨基糖苷類藥物的共同特點(diǎn)是：水溶性好，性質(zhì)穩(wěn)定?？咕V 廣，主要是革蘭陰性桿菌。有的品種對(duì)綠膿桿菌或金黃色葡萄球菌廣，主要是革蘭陰性桿菌。有的品種對(duì)綠膿桿菌或金黃色葡萄球菌 以及結(jié)核桿菌等也有抗菌作用。其作用機(jī)制主

14、要為抑制細(xì)菌細(xì)胞以及結(jié)核桿菌等也有抗菌作用。其作用機(jī)制主要為抑制細(xì)菌細(xì)胞 蛋白質(zhì)的合成，對(duì)靜止期細(xì)菌的殺滅作用較強(qiáng)，為一類靜止期殺菌蛋白質(zhì)的合成，對(duì)靜止期細(xì)菌的殺滅作用較強(qiáng)，為一類靜止期殺菌 劑。細(xì)菌對(duì)不同品種之間有部分或完全性交叉耐藥性。與人血?jiǎng)＜?xì)菌對(duì)不同品種之間有部分或完全性交叉耐藥性。與人血 清蛋白結(jié)合率低清蛋白結(jié)合率低( (小于小于10%)10%)，大部分經(jīng)腎臟以原形排出。具有不，大部分經(jīng)腎臟以原形排出。具有不 同程度的腎毒性和耳毒性。同程度的腎毒性和耳毒性。 氨基糖苷類藥物用法及用量氨基糖苷類藥物用法及用量 硫酸丁胺卡那霉素：肌注一次量每千克體重5-7.5毫克 鹽酸大觀霉素：混飲每

15、1升水500-1000毫克（效價(jià)），連 用3-5天 硫酸安普霉素混飲每升水250-500毫克（效價(jià)），連用5天。 硫酸新霉素：混飲每1升水35-70毫克（效價(jià)），連用3-5 天。 以上藥物需要集中給藥，不適合全身感染狀況。以不中毒 為限。在堿性條件下藥效比酸性好。 四環(huán)素類藥物殘留四環(huán)素類藥物殘留 四環(huán)素通過(guò)與細(xì)菌核糖體四環(huán)素通過(guò)與細(xì)菌核糖體30S亞基結(jié)合，組織氨酰亞基結(jié)合，組織氨酰tRNA進(jìn)入核糖體進(jìn)入核糖體A位點(diǎn)，位點(diǎn)， 導(dǎo)致肽鏈的延伸受阻而使細(xì)菌蛋白質(zhì)無(wú)法合成，以達(dá)到抗菌作用。與核導(dǎo)致肽鏈的延伸受阻而使細(xì)菌蛋白質(zhì)無(wú)法合成，以達(dá)到抗菌作用。與核 糖體的結(jié)合具有高度的細(xì)菌專一性，它不與真核細(xì)

16、胞的核糖體作用，故糖體的結(jié)合具有高度的細(xì)菌專一性，它不與真核細(xì)胞的核糖體作用，故 具有很高的安全性?？咕V廣，對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌和革蘭氏陰性菌有效包具有很高的安全性?？咕V廣，對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌和革蘭氏陰性菌有效包 括厭氧菌，對(duì)肺類支原體，立克次體，螺旋體也有抑制作用，還能間接括厭氧菌，對(duì)肺類支原體，立克次體，螺旋體也有抑制作用，還能間接 抑制阿米巴原蟲。對(duì)銅綠假單胞菌，病毒與真菌無(wú)效。四環(huán)素屬于快速抑制阿米巴原蟲。對(duì)銅綠假單胞菌，病毒與真菌無(wú)效。四環(huán)素屬于快速 抑制劑，在高濃度時(shí)也有殺菌作用。抑制劑，在高濃度時(shí)也有殺菌作用。 四環(huán)素類藥物為光譜抗生素，廣泛用于臨床治療，并常被用作動(dòng)物促生 長(zhǎng)劑，但耐

17、藥性的出現(xiàn)限制了該類藥物的使用。 不良反應(yīng)：四環(huán)素類抗菌素的不良反應(yīng)大致可分為毒性反應(yīng)、 過(guò)敏反應(yīng)、二重感染和局部刺激等四個(gè)方面。 四環(huán)素類藥物作用四環(huán)素類藥物作用 四環(huán)素類藥物，對(duì)革蘭氏陽(yáng)性及陰性菌均有抑制作用，高 濃度還有殺菌作用。如對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌的肺炎球菌、溶血 性鏈球菌、部分葡萄球菌、炭疽傷風(fēng)桿菌、梭狀芽孢桿菌 等作用較強(qiáng)，對(duì)革蘭氏陰性菌如大腸桿菌、產(chǎn)氣桿菌、肺 炎桿菌、布氏桿菌、巴氏桿菌等有作用，此外對(duì)衣原體、 霉形體、立克次體、螺旋體、放線菌及某些原蟲(如球蟲) 等有抑制作用。 四環(huán)素類藥物用法及用量四環(huán)素類藥物用法及用量 土霉素預(yù)防劑量為每1000kg飼料添加200-400g，治

18、療劑 量為400-1000g. 四環(huán)素堿或鹽酸鹽預(yù)防量為每1000kg飼料添加100-200g， 治療量為250-300g. 金霉素預(yù)防量為每1000kg飼料添加100-200g，治療量為 300g. 強(qiáng)力霉素預(yù)防量為每1000kg飼料添加100g，治療量為 200-300g. 本類藥物的殘留時(shí)間：強(qiáng)力霉素7天，金霉素10天，四環(huán) 素14天，土霉素1天。 大環(huán)內(nèi)脂類藥物殘留大環(huán)內(nèi)脂類藥物殘留 氯霉素類藥物殘留氯霉素類藥物殘留 肽類抗生素藥物殘留肽類抗生素藥物殘留 主講人：霍夢(mèng)杰主講人：霍夢(mèng)杰 班級(jí)：班級(jí)：12011201班班 學(xué)號(hào)：學(xué)號(hào)：20121012482012101248 大環(huán)內(nèi)脂類藥物

19、殘留大環(huán)內(nèi)脂類藥物殘留 大環(huán)內(nèi)酯類抗生素是以一個(gè)大環(huán)內(nèi)酯為母體，通過(guò)羥基，以苷鍵和大環(huán)內(nèi)酯類抗生素是以一個(gè)大環(huán)內(nèi)酯為母體，通過(guò)羥基，以苷鍵和1313個(gè)分子的個(gè)分子的 糖相聯(lián)接的一類抗生物質(zhì)，按其大環(huán)結(jié)構(gòu)含碳母核的不同分為糖相聯(lián)接的一類抗生物質(zhì)，按其大環(huán)結(jié)構(gòu)含碳母核的不同分為1414、1515和和1616元環(huán)元環(huán) 大環(huán)內(nèi)酯類抗生素。大環(huán)內(nèi)酯類毒性較低，主要不良反應(yīng)有：胃腸道反應(yīng)：胃大環(huán)內(nèi)酯類抗生素。大環(huán)內(nèi)酯類毒性較低，主要不良反應(yīng)有：胃腸道反應(yīng)：胃 腸道反應(yīng)是大部分此類藥物口服后表現(xiàn)最迅速和最直觀的不良反應(yīng)，可引起惡腸道反應(yīng)是大部分此類藥物口服后表現(xiàn)最迅速和最直觀的不良反應(yīng)，可引起惡 心嘔吐食欲

20、減低腹痛腹瀉等，停藥后可減輕癥狀可采取避免空腹用藥，若反應(yīng)心嘔吐食欲減低腹痛腹瀉等，停藥后可減輕癥狀可采取避免空腹用藥，若反應(yīng) 嚴(yán)重但又必須使用此類藥物，可在用藥前半小時(shí)口服思密達(dá)或用藥時(shí)加用維生嚴(yán)重但又必須使用此類藥物，可在用藥前半小時(shí)口服思密達(dá)或用藥時(shí)加用維生 素素B6B6，以減輕癥狀而不影響療效。，以減輕癥狀而不影響療效。 副作用：副作用： （1）局部刺激：注射給藥可引起局部刺激，故此類藥物不宜用于肌肉注射，靜）局部刺激：注射給藥可引起局部刺激，故此類藥物不宜用于肌肉注射，靜 脈注射可引起血栓性靜脈炎，故滴注液應(yīng)稀釋至脈注射可引起血栓性靜脈炎，故滴注液應(yīng)稀釋至0.1%以下，且靜滴速度不宜

21、過(guò)以下，且靜滴速度不宜過(guò) 快?？?。 （2）過(guò)敏反應(yīng)：主要表現(xiàn)為藥熱、藥疹等，反應(yīng)嚴(yán)重時(shí)應(yīng)停藥。）過(guò)敏反應(yīng)：主要表現(xiàn)為藥熱、藥疹等，反應(yīng)嚴(yán)重時(shí)應(yīng)停藥。 （3 3）對(duì)肝臟的毒害：在正常劑量是對(duì)肝）對(duì)肝臟的毒害：在正常劑量是對(duì)肝 臟的毒害較小，長(zhǎng)期大量應(yīng)用可引起膽臟的毒害較小，長(zhǎng)期大量應(yīng)用可引起膽 汁郁積，肝酶升高等，汁郁積，肝酶升高等， （4 4）對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的副作用，有報(bào)道）對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的副作用，有報(bào)道 克拉霉素和阿奇霉素發(fā)生神經(jīng)系統(tǒng)副作克拉霉素和阿奇霉素發(fā)生神經(jīng)系統(tǒng)副作 用，包括幻覺(jué)煩躁焦慮頭暈失眠惡夢(mèng)或用，包括幻覺(jué)煩躁焦慮頭暈失眠惡夢(mèng)或 意識(shí)模糊，停藥后癥狀逐漸減輕至消失。意識(shí)模糊，停藥

22、后癥狀逐漸減輕至消失。 大環(huán)內(nèi)脂類抗生素臨床上的應(yīng)用大環(huán)內(nèi)脂類抗生素臨床上的應(yīng)用 軍團(tuán)菌?。捍蟓h(huán)內(nèi)酯類治療嗜肺軍團(tuán)菌麥克達(dá)德軍團(tuán)菌或其他軍團(tuán)菌引起 的肺炎及社區(qū)獲得性肺炎。 鏈球菌感染：本類抗生素可用于治療化膿性鏈球菌溶血性鏈球菌肺炎鏈 球菌等引起的咽炎猩紅熱丹毒急性扁桃體炎蜂窩組織炎。 衣原體支原體感染：包括沙眼衣原體所致的結(jié)膜炎等眼部感染，肺炎支原 體衣原體所致的肺炎急性支氣管炎慢性支氣管急性發(fā)作等呼吸系統(tǒng)感 染，衣原體和支原體所致的尿道炎宮頸炎盆腔炎等泌尿生殖系統(tǒng)感染。 紅霉素可在妊娠期間作為一線藥物治療泌尿生殖系統(tǒng)衣原體感染，也被用于 四環(huán)素禁忌癥。嬰兒期衣原體肺炎和新生兒眼炎。 棒狀

23、桿菌感染：紅霉素能根除白喉?xiàng)U菌感染，改善急慢性白喉帶菌者狀況， 但不改變白喉急性感染進(jìn)程。本類抗生素也可治療棒狀桿菌敗血癥等。 其它：本類藥物可用于對(duì)青霉素過(guò)敏的葡萄球菌鏈球菌或肺炎球菌感染患 者。可作為治療隱孢子蟲病及弓形體病的選用藥物。也可用于治療皮膚軟組 織感染。 氯霉素類藥物殘留氯霉素類藥物殘留 一種由委內(nèi)瑞拉鏈霉菌中分離提取的廣譜抗生素。對(duì)許多需氧一種由委內(nèi)瑞拉鏈霉菌中分離提取的廣譜抗生素。對(duì)許多需氧 革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌和革蘭氏陰性細(xì)菌、厭氧的擬桿菌、立克次氏革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌和革蘭氏陰性細(xì)菌、厭氧的擬桿菌、立克次氏 體、衣原體及菌質(zhì)體都有抑制作用，尤其對(duì)沙門氏菌屬、流感體、衣原體及菌質(zhì)體都

24、有抑制作用，尤其對(duì)沙門氏菌屬、流感 桿菌和擬桿菌屬等有良好的抗菌能力。桿菌和擬桿菌屬等有良好的抗菌能力。 氯霉素為廣譜抗生素，由于其對(duì)血液系統(tǒng)的毒性較大，故已較氯霉素為廣譜抗生素，由于其對(duì)血液系統(tǒng)的毒性較大，故已較 少用。少用。 注意！注意！大量食用了大量食用了氯霉素類藥物殘留的動(dòng)物性食品：氯霉素類藥物殘留的動(dòng)物性食品：主主 要不良反應(yīng)有粒細(xì)胞及血小板減少、再生障礙性貧血等。久要不良反應(yīng)有粒細(xì)胞及血小板減少、再生障礙性貧血等。久 用可致視神經(jīng)炎、共濟(jì)失調(diào)及二重感染等。有時(shí)有消化道反用可致視神經(jīng)炎、共濟(jì)失調(diào)及二重感染等。有時(shí)有消化道反 應(yīng)。新生兒可致灰嬰綜合癥。精神病人可致嚴(yán)重反應(yīng)。應(yīng)。新生兒可

25、致灰嬰綜合癥。精神病人可致嚴(yán)重反應(yīng)。 肌注易致嚴(yán)重反應(yīng)。肌注易致嚴(yán)重反應(yīng)。 氯霉素類藥物的作用、用法及用量氯霉素類藥物的作用、用法及用量 氯霉素主要用于防治畜禽的沙門氏菌和大腸桿菌感染如幼畜副傷寒、 幼畜白痢、仔豬黃痢、雞白痢、雞傷寒、禽大腸桿菌病。對(duì)牛巴氏桿 菌病、禽霍亂及敏感茵引起的泌尿道、呼吸道感染也有療效。外用治 療牛、羊腐蹄病、牛乳腺炎、子宮炎及細(xì)菌性眼炎。 【用法與用量】?jī)?nèi)服 一次量 每lkg體重 犢、羔、犬、描50mg 一日 2次 肽類抗生素藥物殘留肽類抗生素藥物殘留 多肽類抗生素：具有多肽結(jié)構(gòu)特征，其包括多粘菌素類（多多肽類抗生素：具有多肽結(jié)構(gòu)特征，其包括多粘菌素類（多 粘菌素

26、粘菌素B、多粘菌素、多粘菌素E）、桿菌肽類（桿菌肽、短桿菌肽）和）、桿菌肽類（桿菌肽、短桿菌肽）和 萬(wàn)古霉素。萬(wàn)古霉素。 多肽類抗生素中，不同的抗生素所具有的抗菌作用不同，可分別對(duì)抗革多肽類抗生素中，不同的抗生素所具有的抗菌作用不同，可分別對(duì)抗革 蘭氏陽(yáng)性菌、革蘭氏陰性菌、綠膿桿菌、真菌、病毒、螺旋體、原蟲的蘭氏陽(yáng)性菌、革蘭氏陰性菌、綠膿桿菌、真菌、病毒、螺旋體、原蟲的 感染，牛乳腺炎等疾病有較好的治療作用。小劑量時(shí)抑菌，大劑量時(shí)殺感染，牛乳腺炎等疾病有較好的治療作用。小劑量時(shí)抑菌，大劑量時(shí)殺 菌。多肽類抗生素的作用機(jī)理也各不相同，多粘菌素類可改變細(xì)菌胞漿菌。多肽類抗生素的作用機(jī)理也各不相同，

27、多粘菌素類可改變細(xì)菌胞漿 膜的功能，而桿菌肽則作用于細(xì)胞壁和細(xì)胞質(zhì)。多肽類抗生素的最大優(yōu)膜的功能，而桿菌肽則作用于細(xì)胞壁和細(xì)胞質(zhì)。多肽類抗生素的最大優(yōu) 點(diǎn)是細(xì)菌不易產(chǎn)生耐藥性，但缺點(diǎn)為毒性較大，除對(duì)細(xì)菌細(xì)胞膜損傷外，點(diǎn)是細(xì)菌不易產(chǎn)生耐藥性，但缺點(diǎn)為毒性較大，除對(duì)細(xì)菌細(xì)胞膜損傷外， 對(duì)動(dòng)物細(xì)胞膜也起作用，主要對(duì)腎、神經(jīng)系統(tǒng)有一定毒性。對(duì)動(dòng)物細(xì)胞膜也起作用，主要對(duì)腎、神經(jīng)系統(tǒng)有一定毒性。 磺胺類藥物殘留磺胺類藥物殘留 喹諾酮類藥物殘留喹諾酮類藥物殘留 硝基呋喃類藥物殘留硝基呋喃類藥物殘留 主講人：王妙斐 班級(jí)：1201班 學(xué)號(hào)：2012101227 磺胺類藥物殘留磺胺類藥物殘留 磺胺類藥物是指具有

28、對(duì)氨基苯磺酰胺結(jié)構(gòu)的一類藥物磺胺類藥物是指具有對(duì)氨基苯磺酰胺結(jié)構(gòu)的一類藥物 的總稱的總稱, , 其通過(guò)干擾細(xì)菌的酶系統(tǒng)對(duì)氨基苯甲酸的利其通過(guò)干擾細(xì)菌的酶系統(tǒng)對(duì)氨基苯甲酸的利 用而發(fā)揮抑菌作用。用而發(fā)揮抑菌作用。 磺胺類藥物抗菌譜較廣，對(duì)腦膜炎球菌、大腸桿菌、磺胺類藥物抗菌譜較廣，對(duì)腦膜炎球菌、大腸桿菌、 變形桿菌、痢疾桿菌、肺炎桿菌、鼠疫桿菌作用較強(qiáng)。變形桿菌、痢疾桿菌、肺炎桿菌、鼠疫桿菌作用較強(qiáng)。 磺胺類皆有一些不利反應(yīng)磺胺類皆有一些不利反應(yīng), ,偶而甚至是很嚴(yán)重的。如嚴(yán)偶而甚至是很嚴(yán)重的。如嚴(yán) 重的過(guò)敏性皮疹重的過(guò)敏性皮疹, ,給患者帶來(lái)很大苦痛甚或生命危險(xiǎn)。給患者帶來(lái)很大苦痛甚或生命危險(xiǎn)

29、。 糖類分解代謝后，可產(chǎn)生大量酸性成分，可使磺胺類糖類分解代謝后，可產(chǎn)生大量酸性成分，可使磺胺類 藥物在泌尿系統(tǒng)形成結(jié)晶而損害腎臟?；前奉愃幬镌谒幬镌诿谀蛳到y(tǒng)形成結(jié)晶而損害腎臟?；前奉愃幬镌?堿性環(huán)境下，溶解度增大，對(duì)腎臟的不良反應(yīng)減輕，堿性環(huán)境下，溶解度增大，對(duì)腎臟的不良反應(yīng)減輕， 而果汁等酸性飲料易使磺胺類藥物析出結(jié)晶，增強(qiáng)對(duì)而果汁等酸性飲料易使磺胺類藥物析出結(jié)晶，增強(qiáng)對(duì) 腎臟的損害，引起血尿、少尿、尿閉等。腎臟的損害，引起血尿、少尿、尿閉等。 磺胺類藥物的用法及用量磺胺類藥物的用法及用量 磺胺二甲嘧啶（SM2）：本品為白色或微黃色的結(jié)晶性粉末；無(wú)臭、味微苦、遇光色 漸變深。在水中幾乎不溶

30、，常制成每片含05克的磺胺二甲嘧啶片。主要用于敏感菌 感染，如巴氏桿菌病、乳腺炎、子官炎、呼吸道及消化道感染，也可用于球蟲和弓形 蟲感染。用法用量為：內(nèi)服一次量，家畜每1公斤體重首次量01402克，維持量 00701克，每日12次。 磺胺甲基異惡唑（SMZ、新諾明、新明磺）：本品為白色結(jié)晶性粉末；無(wú)臭、味微苦， 在水中幾乎不溶。常制成每片含05克的磺胺甲基異惡唑片。主要用于呼吸道、泌尿 道等嚴(yán)重感染。用法用量為：內(nèi)服一次量，每1公斤體重家畜首次量00501克， 維持量0025005克，一日12次。 磺胺對(duì)甲氧嘧啶（SMD）：本品為白色或微黃色結(jié)晶性粉末；無(wú)臭、味微苦。在水中 幾乎不溶，主要用于

31、敏感菌感染，也可用于球蟲感染。常和二甲氧芐氨嘧啶制成預(yù)混 劑，每100克含磺胺對(duì)甲氧嘧啶20克、二甲氧芐氨嘧啶4克。用于畜禽腸道感染、球蟲 病及其他細(xì)菌性疾病。用法用量為：混飼，每1000公斤飼料中，豬、禽加1000克，連 續(xù)喂用不超過(guò)10天，產(chǎn)蛋期禁用，宰前10天停止給藥。 磺胺間甲氧嘧啶鈉（SMM、制菌磺）：本品為白色或類白色的結(jié)晶性粉末，在水中不 溶。常制成出的滅菌水溶液。主要用于敏感菌所致的畜禽呼吸道、胃腸道、泌尿道等 感染，也可用于球蟲感染和雞住白細(xì)胞蟲感染。用法用量為：肌內(nèi)或靜脈注射，一次 量，畜禽每1公斤體重005克，一日12次。 喹諾酮類藥物殘留喹諾酮類藥物殘留 喹諾酮類抗生素是一族人工合成的新型殺菌性抗菌藥物，喹諾酮類抗生素是一族人工合成的新型殺菌性抗菌藥物， 具有抗菌譜廣、抗菌活性強(qiáng)、與其他抗菌藥物無(wú)交叉耐具有抗菌譜廣、抗菌活性強(qiáng)、與其他抗菌藥物無(wú)交叉耐 藥性以及毒副作用小的特點(diǎn)，主要用于水生動(dòng)物弧菌病、藥性以及毒副作用小的特點(diǎn)，主要用于水生動(dòng)物弧菌病、 鏈球菌病、水霉病和寄生性疾病的防治。奶牛長(zhǎng)期使用鏈球菌病、水霉病和寄生性疾病的防治。奶