幾種八寶粥做法

1、幾種八寶粥做法“八寶粥”采用的原料除了大米或糯米外，還添加小米、豆類、核桃仁、花生仁、紅棗、桂圓、蓮子、山 藥、枸杞子等，是蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用在食物中的典型應(yīng)用。谷類缺乏賴氨酸，而豆類賴氨酸含量比較高；小 米中含亮氨酸比較多；各種堅(jiān)果類富含人體必需脂肪酸以及各種微量元素和多種維生素。五谷雜糧混合煮 粥可以充分發(fā)揮氨基酸的互補(bǔ)作用，1 食療八寶粥原料：桂元肉 10克、銀耳 10 克、玉竹 15 克、枸杞 10克、蓮籽 5粒、大棗 5粒、葡萄干 10克、粳米 30 克。制作方法：先將蓮籽和玉竹加熱煮爛，然后把其它六味原料一起入鍋，加熱煮熟直 至變成粥狀，即可食用了。 2玉米八寶粥的加工玉米粥是東北地區(qū)

2、特有食品，是以去皮去臍的玉米粒（ 以下簡(jiǎn)稱玉米粒 ）為主，添加蕓豆煮熟而成。八寶玉米粥是在玉米粥基礎(chǔ)上配以紅棗、花生、黑豆、南瓜塊、木耳及桂圓而制成的營(yíng)養(yǎng)保健食品，具有營(yíng)養(yǎng)均 衡、滋補(bǔ)身體的特點(diǎn)，是治療心腦血管疾病、糖尿病的輔助食品。1原料配方：玉米粒140g、木耳16g、蕓豆20g、黑豆20g、花生20g南瓜塊40g、紅棗2-6枚、桂圓4-6枚、水3. 5kg。2流程玉米粒、花生、黑豆、蕓豆浸泡-T加水咼壓煮沸-T加入南瓜塊-T紅棗煮沸-T加入木耳塊、桂圓肉煮沸-t裝罐-t火菌-t產(chǎn)品3 .操作要點(diǎn)：黑豆、蕓豆、花生浸泡12h（小時(shí)）后洗凈；南瓜掏瓤洗凈并切成Icmxlcm的小方塊；玉米粒洗

3、凈備用，3健脾胃的八寶粥原料 芡實(shí)、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米 150克做法先取上述八藥煎煮 40分鐘，再加入大米繼續(xù)煮爛成粥。 用法分頓調(diào)糖食用，連吃數(shù)日。作用 健脾胃，補(bǔ)氣益腎，養(yǎng)血安神。適用于失眠以及體虛乏力虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。 4八寶粥材料： 糯米 1 湯匙、紅豆 1 湯匙、綠豆 1 湯匙、葡萄干 10 粒做法：1. 所有材料洗凈。2. 除葡萄干外，放入鍋里，加1 2 碗水慢燉。注：適合 1 歲半幼兒5黑糯米八寶粥原料： 黑糯米、白糯米、燕麥、紅棗、枸杞子、松子仁、蓮子、桂圓、冰糖做法：1?枸杞子、燕麥、蓮子用溫水泡一下。2?全部原料放入沙鍋中，

4、加適量水和冰糖，小火燉煮 90 分鐘左右即可。粗糧干果“八寶粥”是日常食用各 色粗糧和干果最好的載體了，黑、白糯米的妙處在于含有很多具有糯性的淀粉多糖，可以為下腸道保有所 需的營(yíng)養(yǎng)原料。6八寶粥材料： 糯米半杯、薏仁 13杯、紅豆 13杯、桂圓肉少許、蓮子 60克、清水 12杯、砂糖少許。做法：1. 將薏仁、紅豆洗干凈后泡水待軟2. 將糯米洗干凈備用3. 把薏仁、紅豆加 12杯水煮約 20分鐘4. 把蓮子、糯米、桂圓肉、加入鍋內(nèi)續(xù)煮至熟透5. 將砂糖加于粥內(nèi)即成7金谷八寶粥：主要配料： 桂圓、蓮子、葡萄干、花生米、紅棗、紅小豆、綠豆、蕓豆、香米、大米等。特點(diǎn)：色澤鮮 艷、質(zhì)軟香甜、清香誘人、滑

5、而不膩功能：補(bǔ)鐵、補(bǔ)血、養(yǎng)氣、安神。食用方法：加 5 至 10 倍清水、文 火慢煮。食用時(shí)可根據(jù)口味加糖、折牛奶等。8防癌八寶粥 此藥膳組合科學(xué)，無毒副作用，防癌效果明顯，病人易于堅(jiān)持。原料：大豆 100克，玉米 100克，銀耳 50克，大棗 9枚，香菇 9個(gè)，蓮子 50 克，枸杞子 30克，以及蜂蜜適量。 制作方法：1、將銀耳、香菇放人碗內(nèi)，用開水浸泡，水冷卻后將其蒂去掉、濾干。2、招大豆、玉米、大棗、蓮子和枸杞子用冷水洗凈，同銀耳、香菇一齊放人砂鍋中，加冷水文火煮沸， 熬成粥狀。服法：將蜂蜜調(diào)人粥中，分 3 次服用，每日晨服 1次。 功效：既有強(qiáng)身健體的作用，又有抗癌防癌的作用（尤其適用于

6、肺癌、食道癌、胃癌、腸癌、乳腺癌、前 列腺癌等）還有抗衰老的作用。相互取長(zhǎng)補(bǔ)短，提高蛋白質(zhì)的利用率。經(jīng)典八寶粥其主料有： 蓮米，薏仁，桂圓肉，白扁豆，棗肉，山藥，芡實(shí)等各610 克，大米或者糯米 300 克左右。制作簡(jiǎn)便：將上述諸料混合同煮成粥，加入紅糖即可。功能：補(bǔ)脾益肺。 適應(yīng)癥：適應(yīng)于脾肺氣虛引起的氣短乏力，痰咳增多，浮腫便溏等癥。八寶粥的做法一（正宗）煮粥配料：大米（或糯米） 100克，桂圓、紅棗、芡實(shí)、蓮子、薏仁、黑豆、核桃仁、黑木耳各10 克。粥的制作：1.把需要浸泡的材料先泡上，需要洗凈的材料洗干凈； 2.將全部材料是放入鍋里，加水，然后慢火煨煮至粥狀，正宗的八寶粥的即成。粥的功

7、效： 八寶粥益肝補(bǔ)腎潤(rùn)肺，對(duì)目糊眼花，久咳無痰、便溏、脾胃虛弱者常食有效。八寶粥的做法二煮粥配料：粳米 250克，豬油 150克，芋艿、荸薺、果仁、棗、蠶豆肉、栗子各25克，黃豆 12克，精鹽 5 克，味精、香料各 2 克。粥的制作： 1.將黃豆、蠶豆肉洗凈，用清水浸泡半天，芋艿、荸薺、果仁、栗子等處理干凈，青菜冼凈后切成細(xì) 絲；2.將大米洗凈后放入鍋中，加蠶豆、黃豆、芋艿、荸薺、果仁、棗、栗子、豬油、香料、清水2000克用旺火燒沸；3. 然后換小火燜煮一個(gè)半小時(shí)，加精鹽，八寶粥即成。南瓜八寶粥做法基本特點(diǎn) 健脾養(yǎng)胃，消滯減肥，益氣安神?；静牧?南瓜 1 個(gè)（約 700克），粳米 100克，糯米 100克，圓肉、紅棗、綠豆、鮮蓮子各 20克，冬瓜糖 或白糖適量，鹽少量。制作方法：1.紅棗用冷水浸泡 20 分鐘后，再洗凈外皮；與綠豆、圓肉、百合、蓮子等一起放鍋蒸30 分鐘備用。2.糯米、 粳米洗凈后置鍋中， 先用文火煮 40分鐘，再放