學校食堂滿意度調查問卷報告

1、學校食堂滿意度調查問卷報告調查背景：隨著市場價格的升高，我校食堂也對各種飯菜的價格作了一些調整， 并引起了不同程度的反響，因此我們組開展了此次調查問卷并作出相應的分析。調查目標:通過調查，了解食堂服務的狀況，探求食堂服務的問題，為相關部門解 決食堂問題獻言獻策，促進食堂改善服務質量，提高大家對食堂的滿意度，切實提 高我院學生的生活水平，也為我院的綜合實力添籌加碼。調查方法：問卷調查調查內容：湖南涉外經濟學院各個食堂的消費價格飯菜滿意度、服務質量、就餐 環(huán)境、就餐情況這些內容。本次調查涉及我院部分學生，通過我們組 8名成員以隨機抽樣的方式隨機 發(fā)到被調查者手中。這次問卷調查共發(fā)放問卷 120份，

2、收回114份，有效問卷 114份，其中填寫自己意見和建議的有86份，占被調查者的75.4%。我們調查采 取當面答卷和隨答隨收的方式，問卷調查的地點為食堂、圖書館。從以上數據可 以看出，這次問卷調查程序合理，主體廣泛，性別分布合理，覆蓋了各個年級和 各個區(qū)的人群，調查結果可以公正有效地反映我校食堂的總體情況。一、我?；厩闆r問題5、您選擇在這個食堂吃飯的原因是什么呢？A距離比較近 B 價格比較劃算 C味道比較好 D氛圍比較好 E其他原因廠問題&你認為食堂的飯菜量多嗎?A很高 B 高 C 低 D 很低D問題8您認為食堂的飯菜品種豐富嗎？A很豐富 B 豐富 C 一般 D 不豐富 E 很單一問題9、您

3、每次都能買到熱騰騰的飯菜嗎？A是 B 經常 C 偶爾 D 沒有過問題10、您認為食堂的飯菜可口嗎？A非?？煽?B 可口 C 一般 D 不可口問題11、您有排很長的隊才能買到飯菜的經歷嗎?問題12、您認為在食堂買飯菜擁擠嗎？A擁擠 B 偶爾 C 不擁擠問題13、您認為食堂的工作人員服務態(tài)度滿意嗎？A非常滿意B 滿意 C 一般 D 不滿意E非常不滿意問題14、您認為食堂的就餐環(huán)境好嗎？A很好 B 好 C 一般 D 不好 E 很不好問題15、您認為食堂的飯菜新鮮嗎?問題16、對于食堂的飯菜種類更新速度的滿意度？A 很滿意 B 滿意 C 一般 D 不滿意 E非常不滿意問題17、您有經常在學校食堂吃飯嗎

4、?A有 B 沒有問題18、總體上你對學校食堂的滿意度是？A非常滿意B 滿意 C 一般 D 不滿意E非常不滿意二、分析與建議1、飯菜滿意度在對食堂飯菜狀況的調查中，43%勺調查者認為食堂的飯菜量一般，但有 35%勺 認為夠吃。絕大部分的同學認為食堂的飯菜價格高 (81% , 14%勺同學認為很高。 19%勺同學認為食堂的飯菜品種不豐富，67%勺同學覺得一般，38%勺同學對于飯 菜的更新速度不滿意。45%勺同學認為能經常買到熱騰騰的飯菜，同時三成多的 被調查者認為，食堂的飯菜新鮮比較新鮮，而有 6.2%的認為食堂的飯菜不夠干 凈但有30%勺同學認為食堂的飯菜不新鮮，這些都是潛在的隱患，應該盡快解決

5、。 同學們對食堂餐具的衛(wèi)生的意見最為突出。針對以上數據反應出來的問題，提出以下幾點建議：1在衛(wèi)生方面，食堂工作人員要堅持工作前洗手，勤洗手。保持衣著的干凈。 在洗菜的時候，一定有多洗一遍，要確保干凈。買菜時，盡量做到買新鮮的蔬菜。2對于食堂的價格，應該分為幾個等級，如甲、乙、丙、丁等。讓學生自己 選擇去哪個區(qū)域吃飯。3食堂應該制定一個大概的食譜，根據季節(jié)來安排菜色品種。并且每天的菜 色都要有所不同，可以選擇基本的幾個菜色不變，其他的隨機變動，讓學生可以 有更多的選擇。4要保證菜的熱度，不要讓它太冷或冷的太快。2、服務質量方面在對食堂各方面的服務狀況的調查中，大部分被調查者反映服務員微笑少、 打

6、菜量度不準、刷錯卡、打飯菜分量過少、服務員欠耐心等情況。還有部分反映 經常被打錯菜。我們發(fā)現，食堂在服務方面的一些細節(jié)還有待提高， 比如職工的 個人衛(wèi)生方面。在114份調查問卷中，有29%勺同學認為滿意或比較滿意,這說 明大數工作人員的素質都不是很好，但有些美中不足，多數人還有待提高。學校食 堂工作人員是食物把關的最后一道關口， 也許也是最重要的一道關口，而出問題 的往往是這一道關口。應進一步提高食堂工作人員的業(yè)務素質， 同學們的飲食安 全和滿意度才是最重要的。以上表明，提高食堂服務的整體素質，有利于提升食 堂在同學心目中的印象分和滿意度。針對以上數據反應出來的問題，提出以下幾點建議：1 對食

7、堂工作人員進行培訓，保證和藹親切的服務態(tài)度，保證微笑服務；2. 加強對廚師的技能培訓，掌握不同菜系的烹飪方法，以及引進競爭機制， 對廚師所做的菜進行責任到人的評價機制；3. 在食堂顯眼處公開投訴渠道，并保證渠道的暢通有效；4. 組織同學參觀食堂內師傅們的工作現場，以增進同學與食堂工作人員間的 交流；3、就餐環(huán)境分析數據顯示，72祠學對食堂的就餐環(huán)境感覺一般，絕大部分同學認為在食堂 買飯菜很擁擠（49%, 27%勺同學認為要等很長的時間才能買到飯菜。 綜上所述, 食堂在某些方面仍有許多地方需要加強和改進 針對以上數據反應出來的問題，提出以下幾點建議：1.在提高同學們規(guī)范意識的同時還應該進一步加強

8、食堂就餐環(huán)境修整工作；2增加打飯菜的窗口以滿足大要部分同學的需要；3. 在現有的營業(yè)時間的基礎上應延長半個小時到一個小時以滿足大部分同 學的需要。4、就餐情況在我們就同學們在學校就餐頻率的調查中：有 90%勺同學一直在食堂就餐， 還有10%勺同學不在餐廳就餐。通過調查，我們不難發(fā)現大部分的同學一直或經 常在學校食堂就餐。這同時也表明學校食堂得到大部分同學的信任。他們也相信 學校能為他們提供優(yōu)質的就餐?？傮w上，同學們對學校食堂還基本滿意。三、總結這次調查及分析歷時一個星期，涉及我院大部分學生，在時間和空間上的難 度都十分大，但我們仍然克服了困難，取得了令人滿意的成績。我們通過討論、 制作、發(fā)放、

9、收回、統(tǒng)計和總結了一套問卷，而且最后在大家的鼎力合作下，形 成了這一份有實際內容和現實意義的食堂問題調查分析報告。我們忠心希望學校 和食堂能夠按照學生的意愿改善服務水平、建立健全食堂的監(jiān)督和反饋機制，最 終得到大家的肯定。對這令人滿意的果實的取得，首先在于我院領導的正確指引和和關懷。其次，應該歸功于我們部門成員的高度配合和團結以及辛勤的勞動。在這次社會調查的過程中，我們部門艱苦奮斗、勤奮、創(chuàng)新、大膽地去進行食堂問卷調 查，得到了大家的肯定。大家全力以赴，付出了辛勤的汗水，還有許多成員廢寢 忘食，最終做好了工作。再次，也應該謝謝廣大同學的廣泛參與和支持， 是您們的合作成就了我們的 工作。但是，我

10、們在這次社會調查過程中，也有很多問題和不足，我們的調查問卷 印發(fā)的太少，采訪的對象不是太多，還不足以全面地反映全體學生的意見。 這也 是將來我們在做類似的工作時應該吸取的教訓。 同時我們的內心也很沉重，看著 大家在接受調查時的疑慮和遲疑以及懷疑， 我們感覺到作為一個調查者，我們的 責任很重。尤其是我們深切地擔憂我們學生是否能夠真實地表達自己的意愿，我們的調查是否能夠給我們食堂服務的改善帶來參考和幫助？我們的食堂問卷調 查是否還是一種形式和表面工作？當然，在調查的過程中，我們也學到了很多東西，從做事到做人，我們都有 深刻的體會和感受。在調查過程中不僅鍛煉了我們的能力， 還磨練了我們的耐心 和毅力

11、，使我們學會了吃苦耐勞，尤其是提高了我們怎樣和別人交往以及參與社 會活動和關心任命疾苦的能力。這一切都是我們將來立足社會的必要能力。對這次食堂問卷調查，我們想提出一些意見：1、飯菜質量基本滿意，但同 學們希望多增加些品種、地方小吃，注意營養(yǎng)搭配。2、飯菜價格適中，適當增加分量。3、衛(wèi)生工作要繼續(xù)加強，尤其是飯菜中偶而發(fā)現異物，如頭發(fā)、蟲子、 石子之類不該出現在飯碗里的東西， 極大地影響了同學們的就餐情緒，也將損害 食堂的衛(wèi)生形象，希望食堂對此要有高度的重視。 4、服務質量尚可，但有待進 一步提高。同學們作為消費者，理應享受到上帝式的服務，個別工作人員的服務 態(tài)度有時令人不甚滿意，為此我們將會要求工作人員佩戴標識明顯的工作卡， 方 便對其的監(jiān)督?？傊?，問題