廚房的設計與布置(1)

1、廚房的設計與布置 (1) 摘要：現(xiàn)代化的廚房裝修是現(xiàn)代化家庭裝修的一個重要組成 部分。光線充足、通風良好、環(huán)境潔凈和使用方便是現(xiàn)代化 廚房裝修的基本要求。 關鍵詞：室內裝飾廚房 1 廚房裝修有講究嗎？ 隨著社會的發(fā)展，現(xiàn)在的住房設計都很重視廚房的位置 和面積的大小， 過去常見的小廚房已有了很大的改觀， 因此， 使廚房裝修施工及裝飾材料有了用武之處。以下談談廚房裝 修的幾個應注意的問題。 案臺及煤氣爐灶最好為柜體式，高和寬應與水池規(guī)格相 統(tǒng)一；灶臺與水盆最好置于不同的工作臺上， 以免互相干擾， 且水盆應盡量置于窗前，灶臺應設在防風、順光、便于操作 處。 如今， 不少家庭廚房電器化程度較高， 設計

2、時要考慮上、 下水管道、電及煤氣管道的走線，要給各種電器留出專用空 間。水盆的選用應考慮耐用；易于清潔且易與地柜相結合， 水龍頭應采用有冷熱水功能的專用廚房龍頭。地面可選用防 滑地磚；墻面則以光潔度高、易清潔的瓷磚為宜，色彩應采 用冷色調；吊頂可選用淡色的塑料扣板。廚房內一般用吸頂 燈作為照明，局部照明可用小燈嵌人吊柜以照亮工作臺。 2 廚房有哪些使用要求？ 廚房功能是儲存生活必備的食品和享調食品，以提供全 家人的餐飲。 其空間大致可分為儲存、 洗滌和烹調三個區(qū)域， 其中的家具，材料應牢固，各種設備應耐用并便于清理，要 考慮廚房功能需要的防熱、防潮、隔音等特殊要求。廚房可 以稱為家庭的工作中心

3、。除了烹調以外，洗衣、清潔、熨燙 等往往也在廚房中進行。 3 廚房設計有哪些基本原則？ 廚房設計的基本原則如下： （ l ）廚房的設計應以人體工學原理出發(fā)，考慮減輕操 作者勞動強度，方便使用。 （2）廚房設計時，應合理布置灶具、脫排油煙機、熱 水器等設備，必須充分考慮這些設備的安裝、維修及使用安 全。 （3）廚房的裝飾材料應色彩素雅、光潔、易于清洗。 （ 4）廚房的地面，宜用地磚、花崗巖等防滑、防水、 易于清洗的材料。 （ 5）廚房的項面、墻面宜選擇防火、抗熱、易清潔的 材料。 （ 6）廚房的裝飾設計不應影響廚房的采光、照明、通 風的效果。 （ 7）廚房裝飾設計時，嚴禁移動煤氣表，煤氣管道不

4、得作暗管，同時，應考慮抄表方便。 4 如何考慮廚房的空間組織？ 合理的廚房布置，可為主婦操作方便、提高效率、節(jié)約 時間創(chuàng)造條件。任何廚房設計，均應以食品貯藏和準備、清 洗和烹調過程為依據(jù)。廚房中，通常包括三個主要設備：爐 灶、電冰箱和洗滌槽。在這三個設備間布置食品、用具的貯 藏和工作面，主婦在三者間的活動路線形成一個三角形，稱 工作三角形。一般，專家建議其三角形三邊立和應不超過， 并以為宜。大多數(shù)研究表明，洗滌槽和爐灶間的路程來回 最頻繁，因此，建議將此距離縮到最短。圍繞每一設備的工 作面和貯藏柜應因地制宜根據(jù)實際需要情況放置。例如，洗 滌槽與冰箱間的空間常為調制食品中心，因此牛奶、雞蛋、 黃

5、油、面粉、糖、調味品等應貯藏在那里，而有關的用具， 如量匙、量杯、攪拌器、烤盤等也應放在貯藏柜里。爐灶旁 邊應有足夠的柜臺，以布置碟、碗及相應的用具，諸如鍋、 鏟、盤也應貯藏在爐灶附近，這就形成了一個服務中心。而 靠近洗滌池的地方，也就成了一個食物清潔的準備中心。在 那里，需要貯藏蔬菜箱、 刀、削皮器、 果實去心器、 刷子等 摘要太陽能地板輻射采暖是一種新興的采暖方式，它利用太 陽能作為熱源，不但節(jié)約了常規(guī)能源，而且避免了使用常規(guī) 能源所帶來的污染，是一種 綠色 的采暖方式。文中分析了 太陽能地板輻射采暖系統(tǒng)的技術經濟，并介紹了其工作原理 和構成。并以天津市一普通住宅為例，闡述了系統(tǒng)的設計、

6、計算和集熱器布置方法，并對太陽能地板輻射采暖系統(tǒng)的發(fā) 展提出了一定的建議。 關鍵詞太陽能輻射采暖節(jié)能 一、引言 太陽能地板輻射采暖是一種以采集的太陽能作為熱源， 通過敷設于地板中的盤管加熱地面進行供暖的系統(tǒng)，該系統(tǒng) 是以整個地面作為散熱面， 其輻射換熱量約占總換熱量的 60% 以上，它是以輻射散熱為主。常規(guī)的散熱器是以對流式散熱 為主，其采暖效果不夠理想， 舒適性和衛(wèi)生條件欠佳。 因此， 太陽能地板輻射采暖越來越受到人們的關注。它在北美及歐 洲的發(fā)在國家已經被廣泛地應用。尤其是地板輻射采暖與其 生活習慣、居住方式相協(xié)調，例如，韓國和日本以 踏踏迷 居住方式為主，地板輻射采暖在這個兩個經濟發(fā)達國

7、家更得 到了廣泛的使用。 輻射采暖是依靠輻射傳熱的方式將熱量傳遞到物體和 人體表面， 在輻射采暖正常運行的情況下， 若室外溫度相同， 要想達到相同的舒適度，它的周圍空氣溫度比對流采暖條件 要求低3C左右。根據(jù)人體的舒適感生理條件要求，地面溫 度為24 C28 C 1。因為地板輻射采暖的熱媒溫度為 40 C60 C的低溫熱水，這就使利用太陽能集熱器成為可能。 太陽能利用技術的進展，將逐步解決日益緊缺的能源問題。 所以，太陽能地板輻射采暖將越來越受到人們的歡迎。 二、太陽能地板輻射采暖的技術經濟 目前，由于我國人口增長速度較快， 使住宅越來越昂貴， 所以使用太陽能地板輻射采暖必然會增加建筑物的初始成 本，但是，就建筑物的整個壽命來計， 它的費用卻是降低了。 所以，采用太陽能地板輻射采暖以后，能使投資得到最高回 報的方法 時： 首先，要建立一個高能效的太陽能地板輻射采暖系統(tǒng)， 例如它的管距相當，管材的合理使用，所采集能量充分利用 等是使投資的回收提高的主要因素。 其次，盡量使系統(tǒng)被動化，也就是，使系統(tǒng)盡量減少輔 助熱源，熱水所需熱量均來自太陽能，從而減少采暖運行所 需的常規(guī)能源。 第三，在采暖期較長的地方使用太陽能地板輻射采暖系 統(tǒng)。因為該系統(tǒng)要比傳統(tǒng)的散熱器的初始成本高，但是，我 們可以這樣認為，此系統(tǒng)不僅是能量的消耗者，它也是能量 的生產者。使用的越頻