教學(xué)進(jìn)度表樣本

1、(2009 -2010)學(xué)年課程名稱：飯店管理教學(xué)周進(jìn)度表*周次起止日期教學(xué)內(nèi)容備注18月30日至9月5日第一章飯店和飯店業(yè)務(wù)的特點(diǎn)第一節(jié)飯店第二節(jié)飯店的業(yè)務(wù)特點(diǎn) 第二章飯店的社會(huì)性和社會(huì)聯(lián)系第一節(jié) 飯店的社會(huì)性第二節(jié)飯店的社會(huì)聯(lián)系4課時(shí)29月6日至9月12日第三章飯店管理的含義第一節(jié)飯店管理的含義第二節(jié) 飯店管理的五大要素 第四章飯店管理的內(nèi)容框架第一節(jié)飯店管理綱要第二節(jié)飯店前臺(tái)管理者的管理職責(zé)4課時(shí)39月13日至9月19日第五章飯店組織管理 第一節(jié)組織原則和組織結(jié)構(gòu) 第二節(jié)組織管理的內(nèi)容和組織制度 第八早飯店服務(wù)質(zhì)里官理第一節(jié)飯店服務(wù)質(zhì)量概述第二節(jié)飯店服務(wù)質(zhì)量管理4課時(shí)49月20日至9月2

2、6日第七章飯店人力資源管理第一節(jié)飯店人力資源管理概 述第二節(jié)飯店人力資源的開(kāi)發(fā)第三節(jié)飯店人力資源的利用4課時(shí)59月27日至10月3日第八章飯店公共關(guān)系第一節(jié)飯店公共關(guān)系概述第二節(jié)飯店公共關(guān)系活動(dòng)領(lǐng)域分析第三節(jié)飯店CIS4課時(shí)610月4日至10月10日第九章飯店?duì)I銷管理第一節(jié)飯店?duì)I銷活動(dòng)概述第二節(jié)飯店?duì)I銷組合策略 第三節(jié)飯店最新?tīng)I(yíng)銷理念和營(yíng)銷技巧4課時(shí)第一學(xué)期班級(jí):*任課教師：*710月11日至10月17日第十章飯店物資管理 第一節(jié)飯店物資管理概況 第二節(jié)飯店物資定額管理 第三節(jié)飯店物資采購(gòu)管理 第四節(jié)飯店物資驗(yàn)收管理 第五節(jié)飯店物資倉(cāng)儲(chǔ)管理 第六節(jié)飯店物資發(fā)放管理4課時(shí)810月18日至10月2

3、4日綜合實(shí)訓(xùn) 案例討論4課時(shí)910月25日至10月31日第十一章飯店設(shè)備管理 第一節(jié)飯店設(shè)備和設(shè)備管理 第二節(jié)設(shè)備的資產(chǎn)管理 第三節(jié)設(shè)備的使用和維護(hù) 第四節(jié)設(shè)備的維修 第五節(jié)能源管理4課時(shí)1011月1日至11月7日專題一飯店大學(xué)生員工職業(yè)生涯管理 飯店大學(xué)生員工職業(yè)生涯管理現(xiàn)狀 飯店大學(xué)生員工職業(yè)生涯管理對(duì)策4課時(shí)1111月8日至11月14日專題二 飯店文化的管理模式 我國(guó)飯店文化現(xiàn)狀飯店文化建設(shè) 飯店文化的管理模式 案例分析4課時(shí)1211月15日至11月21日專題三 我國(guó)旅游飯店的品牌經(jīng)營(yíng) 我國(guó)旅游飯店品牌經(jīng)營(yíng)的障礙診斷與 國(guó)內(nèi)外成功案例我國(guó)旅游飯店進(jìn)行品牌經(jīng)營(yíng)的思路 我國(guó)旅游飯店進(jìn)行品牌經(jīng)

4、營(yíng)應(yīng)當(dāng)重視 的兩個(gè)新理念4課時(shí)1311月22日至11月28日專題四中國(guó)主題酒店的創(chuàng)建和管理 選擇與確定主題的基本方法 主題酒店的創(chuàng)建與管理 主題酒店的成功因素和創(chuàng)建誤區(qū)4課時(shí)1411月29日至12月5日專題五高檔商務(wù)酒店對(duì)客服務(wù)體系高檔商務(wù)酒店對(duì)客服務(wù)現(xiàn)狀及主要問(wèn)題分析完善高檔商務(wù)酒店對(duì)客服務(wù)體系的對(duì)尺S策4課時(shí)1512月6日至12月12日專題六酒店企業(yè)的潛規(guī)則現(xiàn)象與本質(zhì) 國(guó)內(nèi)酒店企業(yè)的潛規(guī)則現(xiàn)象 酒店企業(yè)案例4課時(shí)1612月13日至12月19日專題七旅游飯店的個(gè)性化經(jīng)營(yíng) 全面創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)飯店的個(gè)性化經(jīng)營(yíng) 旅游飯店個(gè)性化經(jīng)營(yíng)模式思考4課時(shí)1712月20日至12月26日專題八成都經(jīng)濟(jì)型酒店介紹 成都經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展 成都經(jīng)濟(jì)型酒店的特征 成都經(jīng)濟(jì)型酒店的市場(chǎng)與發(fā)展4課時(shí)1812月27日至1月2日綜合實(shí)訓(xùn) 案例討論4課時(shí)191月3日至1月9日總復(fù)習(xí)4課時(shí)201月10日至1月1