中英意大利菜單全

1、意大利中英文菜單來源：網(wǎng)絡(luò)？文章作者：.？2010-07-18 23:19:08冷菜SALAD沙拉1. 蟹肉木瓜色拉 Crab with Papaya Salad2. 各式肉盤 Assorted of Cold Cuts3. 生刨牛肉色拉Beef Carpaccio4. 番茄芝士色拉 Tomato Cheese Salad5. 腌桂魚色拉 Marinated Mandarin Fish Salad6. 煎小明蝦色拉 Grilled Prawn Salad7. 蔬菜色拉 Vegetable Salad8. 海鮮色拉 Seafood Salad9. 風(fēng)干火腿配蜜瓜 Parma Ham with H

2、oney melon10. 意粉色拉 Mixed Noodle Salad11. 肉腸色拉 Sausage Salad12. 煮小牛肉配金槍魚汁 Veal Salad with Tuna Fish Sauce湯SOUP13. 奶油南瓜湯 Cream of Pumpkin Soup14. 奶油番茄湯 Cream of Tomato Soup15. 奶油栗蓉湯 Cream of Chestnut Soup16. 雞肉清湯配小餛飩 Chicken Consomme with Tortellini17. 雞肉雜菜湯 Vegetable Soup with Chicken Meat18. 意大利雜菜湯

3、Minestrone Soup19. 海鮮湯 Seafood Soup面PASTA20. 煙斗面配南瓜汁 Lumaconi with Pumpkin Sauce21. 螺旋面配番茄汁 Eliche with Tomato Sauce22. 五彩螺絲面 Fusilli23. 青口貝番茄炒寬面 Pappardelle with Mussel and Tomato24. 手指餛飩配青紅椒粒、奶油汁 Tortellini with Cream of Pepper Sauce25. 手指餛飩配番茄黑水欖汁 Tortellini with Tomato and Olive Sauce26. 海鮮寬面 Pa

4、ppardelle with Seafood27. 蔬菜寬面 Pappardelle with Vegetable28. 意大利方餛飩配奶油汁 Tortellini with Cream Sauce29. 海鮮貝殼面 Conchiglie with Seafood30. 蝴蝶面配奶油野菌汁 Fa*lline with Cream of Morel Sauce31. 貝殼面配番茄尖椒汁 Conchiglie with Tomato Pepper Sauce32. 意大利春卷 Cannelloni33. 牛肉千層面 Beef Lasagne34. 意大利蔬菜飯 Fried Rice with Ve

5、getable Italian Style35. 意大利海鮮飯 Seafood Rice Italian Style36. 炒意大利粉塊配番茄汁 Gnocchi with Tomato Sauce37. 意大利面條配煙肉奶油汁 Spaghetti with Cream Bacon Sauce38. 意大利肉醬面 Spaghetti with Bolognese39. 意大利面條配香草蒜茸汁 Spaghetti with Garlic Sauce40. 意大利面條配番茄汁 Spaghetti with Tomato Sauce41. 菠菜面配奶油蘑菇汁 Tagliatelle with Crea

6、m of Mushroom Sauce42. 耳朵面配番茄銀魚汁 Orecchiette Pugliesi with Cod Fish and Tomato43. 素食比薩 Vegetable Pizza44. 海鮮比薩 Seafood Pizza45. 菠蘿比薩 Pineapple Pizza46. 香腸雞蛋比薩 Egg Salami Pizza主菜MAIN COUSE47. 煎牛柳配馬撒拉汁 Grilled Beef Fillet48. 帕爾瑪火腿卷肉眼配紅胡椒粒汁 Parma Ham Stuffed Rib Eye49. 香草雞肉餅 Chicken Pancake with Herb50

7、. 煙熏鴨胸配甜橙汁 Smoked Duck Breast with Orange Sauce51. 煎三文魚配羅勒汁 Grilled Salmon52. 煎豬腰配胡椒粒汁 Panfried Kidney with Pepper Sauce53. 芝士焗明蝦 Baked Prawn with Cheese54. 香草羊排 Grilled Lamb Chop55. 紙包銀鱈魚 Baked Cod Fish56. 羅菲魚柳夾 Stuffing Herring Fish57. 烤羊排配 BBQ十 Baked Lamb Chop with BBQ Sauce58. 水煮乳豬卷 Boiled Porke

8、r Roll59. 酥皮雞卷 Stuffing Chicken Roll60. 煎小牛柳配干蔥十 Grilled Beef肉類 (carne)小羊肉 agnello牛肉 manzo小牛肉 vitello鵪鶉 quaglia s.f鴨 anatra s.f.野雞 fagiano野禽類 selvaggina s.f.排骨 costina s.f.腿肉 coscia s.f.肉片 fettine di carne s.f.肝臟 fegato舌 lingua s.f.兔子 coniglio肉塊 scaloppina s.f.鴿子 piccione s.m.雞肉 pollo火雞 tacchino豬肉 m

9、aiale腰子 rene s.m.香腸 salame s.m.里脊肉 filettocrostacei ）火腿 prosciutto魚類 （pesci ） , 貝殼類鳳尾魚 acciuga鰻魚 anguilla魚子醬 caviale螃蟹 granchio小蝦 gamberetto海鮮 frutto di mare龍蝦 aragosta牡蠣 ostrica生蠔 ostrica cruda鱸魚 pesce persico海膽 riccio di mare蛤蜊 conchiglia扇貝 pettine沙丁魚 sardina鮭魚 salmone比目魚 rombo鱒魚 trota魷魚 calamaro墨

10、魚 seppia蔬菜類 ( verdure )蘆筍 asparago茄子 melanzana羅勒 basilico花菜 broccolo胡蘿卜 carota芹菜 sedano蘑菇 fungo卷心菜 cavolo洋蔥 cipolla黃瓜 cetriolo南瓜 zucca水芹 achillea生菜沙拉 insalata cruda蔥 porro菠菜 spinaci茴香 finocchio四季豆 fagiolini萵苣 lattuga小扁豆 lenticchia豌豆 pisello 辣椒 peperone 馬鈴薯 patata 西紅柿 pomodoro 水果類 （ frutta ） 杏 albico

11、cca 橙子 arancia 菠蘿 ananas 香蕉 banana 西瓜 cocomero / anguria 柿子 cachi 櫻桃 ciliegia 無花果 fico草莓 fragola獼猴桃 kiwi檸檬 limone橘子 mandarino蘋果 mela甜瓜 melone桃 pesca梨 pera李子 prugna栗子 castagna葡萄 uva甜點 （dolci ） 冰淇淋 gelato 提拉米蘇 tiramisu 蘋果派 strudel蛋糕 torta英式蛋糕 zuppa inglese奶酪 formaggio阿斯阿戈奶酪 asiago波河干奶酪 grana padano戈爾貢

12、佐拉羊奶酪 gorgonzola倫巴第奶酪 mascarpone羅馬羊奶酪 pecorino romano莫扎來拉鮮奶酪 mozzarella帕爾馬奶酪 parmigiano軟奶酪 taleggio鮮軟奶酪 stracchino西西里羊奶酪 pecorino siciliano瓦爾帕達(dá)納硬奶酪 provolone valpadana調(diào)味品 condimenti蒜 aglio奶油 burro番茄醬 sugo di pomodoro蛋黃醬 maionese芥末 mostarda胡椒 pepe綠胡椒 pepe verde鹽 sale砂糖 zucchero醋 acetoAntipasti 前菜Pros

13、ciutto di Parma帕爾瑪火腿prosciutto 意大利熏火腿Bruschetta 烤面包 breadAntipasto misto 意式混合拼盤 a selection of cold delicaciesSalmone affumicato 煙熏三文魚 smoked salmonPrimi 第一道Spaghetti al rag u肉醬意大利面Spaghetti alla carbonara 培根蛋醬意大利面Penne allarrabiata 辣味通心粉Farfalle ai quattro formaggi四款奶酪蝴蝶面Lasagne al bolognese 博洛尼亞千層

14、面（肉醬汁焗面片） lasagne with bolognese sauceTortellini al formaggio 奶酪餃子Fettuccine ai funghi 蘑菇寬面Rigatoni al sugo 醬汁直管面Linguine al pesto 羅勒青醬扁意面Risotto ai frutti di mare海鮮燴飯 seafood riceSecondi 第二道Bistecca ai ferri 菲力牛排Pollo allaglio 大蒜烤雞Scaloppine ai funghi 蘑菇汁牛柳Vitello 牛肉Vitello alle verdure 牛肉燴蔬菜Maiali

15、no al forno 烤乳豬Filetto 里脊肉/ 牛肉片Contorni 配菜Insalata mista 什錦蔬菜沙拉Insalata verde 蔬菜沙拉Insalata Caprese 卡布里風(fēng)味沙拉Insalata cesare 凱撒沙拉 cesar saladPizze 比薩Marghetita 瑪格麗特 tomato,mozzarellaMarinara 海岸比薩 tomato,garlic origanoNapoletanaRomana羅馬比薩 Tomato,mozzarella,anchovie,origanoSiciliana 西西里式比薩 tomato,mozzarella,anchiovies,origano,cappers,black oliveFunghi 蘑菇比薩Prosciutto 火腿肉比薩4 stagioni 四季比薩（四種奶酪）4 formaggi 四喜芝士比薩 emmental,mozzarella,cream,parmersan, tomatoCalzone 卡拉佐內(nèi)比薩 stuffed pizza with ham,salami,tomato,mozzarell