專業(yè)動(dòng)態(tài)調(diào)整

1、3.質(zhì)量保障描施3.1專業(yè)動(dòng)態(tài)調(diào)整我校2016年秋至2017年春開(kāi)設(shè)專業(yè)穩(wěn)定，無(wú)專業(yè)動(dòng)態(tài)調(diào) 整，主要開(kāi)設(shè)以下幾個(gè)專業(yè)。2016.9 2017.8開(kāi)設(shè)專業(yè)專業(yè)代碼專業(yè)發(fā)展方向及培養(yǎng)目標(biāo)專業(yè) 負(fù)責(zé)人專業(yè)人數(shù)服裝制作與生產(chǎn)管理070900服裝生產(chǎn)服裝生產(chǎn)，經(jīng)營(yíng),管理?xiàng)钯F平45畜牧獸醫(yī)012000畜禽飼養(yǎng)管理畜禽疫病防治楊貴平185高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管 理130100酒店服務(wù)與管理，旅游服務(wù)與 管理苗正勇368中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食130700中餐烹飪文國(guó)俊723汽車運(yùn)用與維修082500汽車機(jī)修葉蓁9153.質(zhì)量保障描施3.2教育教學(xué)改革我校2016年秋至2017年春開(kāi)設(shè) 五個(gè)專業(yè)。分別是：服裝制作與生產(chǎn)

2、管理、畜牧獸醫(yī)、中餐烹飪與營(yíng) 養(yǎng)膳食、高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理、汽車運(yùn)用與維修；開(kāi)設(shè)公共基礎(chǔ)課10門；分別是：語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、英語(yǔ)、政治、計(jì)算機(jī) 應(yīng)用基礎(chǔ)、三生教育/民族團(tuán)結(jié)教育、音樂(lè)、體育、班會(huì)（含安全教育）、書法；共開(kāi)設(shè)專業(yè)課46門：烹飪專業(yè)開(kāi)設(shè)專業(yè)課 13門：分別是：烹飪化學(xué)、烹飪 原料加工技術(shù)、原料知識(shí)、中國(guó)烹飪概論、飲食成本 核算、中式烹調(diào)技藝、中式面點(diǎn)技藝、冷菜冷拼與食 品雕刻、營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、實(shí)習(xí)菜、技能實(shí)訓(xùn)與鑒定、現(xiàn) 代餐飲經(jīng)營(yíng)管理基礎(chǔ)、烹飪工藝美學(xué)汽車運(yùn)用與維修專業(yè)開(kāi)設(shè)專業(yè)課 11門：分別是：機(jī)械基 礎(chǔ)、汽車概論、仿真軟件、摩托車構(gòu)造與維修、電 工基礎(chǔ)、鉗工基礎(chǔ)、汽車美容、汽車底盤、汽車

3、電 氣設(shè)備、汽車鈑金、汽車涂噴服裝制作與生產(chǎn)管理專業(yè)共開(kāi)設(shè)專業(yè)課8門：服裝工藝、服裝手工工藝、服裝設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、服裝平面款式設(shè)計(jì)、縫紉機(jī) 使用與維護(hù)、服裝制圖、時(shí)裝畫、立體裁剪基礎(chǔ)畜牧獸醫(yī)專業(yè)共開(kāi)設(shè)專業(yè)課 14門：分別是：畜禽解剖生 理學(xué)、畜禽營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)、動(dòng)物病理學(xué)、畜禽生產(chǎn)、獸醫(yī)藥 理學(xué)、獸醫(yī)基礎(chǔ)、中獸醫(yī)基礎(chǔ)、豬病防治、禽病防治、畜禽 生產(chǎn)、牛羊病防治、特種動(dòng)物養(yǎng)殖、農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理、動(dòng)物 防疫與檢疫技高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理共開(kāi)設(shè)專業(yè)課10門；分別是：餐廳服務(wù)員、前廳服務(wù)員、客服服務(wù)員、禮儀與形體、旅游英 語(yǔ)、茶藝、調(diào)酒師、美發(fā)師、美容師、專業(yè)技能實(shí)訓(xùn)我校課程建設(shè)、教材選用情況：教材是教學(xué)活動(dòng)的基

4、本要素，教材建設(shè)與選用是課程建 設(shè)的重要組成部分，選用教材的質(zhì)量，在一定程度上決定著 課程教學(xué)的質(zhì)量。我校一貫重視教材選用工作，學(xué)校進(jìn)一步建立健全制 度，全面規(guī)范相關(guān)工作環(huán)節(jié)，教材選用按照上級(jí)下發(fā)相關(guān)文 件要求，結(jié)合本校專業(yè)特點(diǎn)選用教材；建立了由備課組負(fù)責(zé) 上報(bào)，通過(guò)授課教師多年教學(xué)實(shí)踐，在備課組活動(dòng)中進(jìn)行教 材研究分析聽(tīng)取科任教師意見(jiàn)及建議后，上報(bào)教材選用，教 務(wù)處統(tǒng)計(jì)把關(guān)，分層負(fù)責(zé)、嚴(yán)格把關(guān)的教材選用機(jī)制，為學(xué) 校選用優(yōu)質(zhì)教材進(jìn)課堂提供了制度保障。高質(zhì)量的新版教材 成為教材選用的主體；在教材的選用中，教材選用上參照大 綱要求和規(guī)定，選用“規(guī)劃教材”“面向21世紀(jì)課程教材”， 中等職業(yè)學(xué)校德育課和文化基礎(chǔ)課必須選用國(guó)家規(guī)劃教材 優(yōu)先、兼顧各專業(yè)課教材開(kāi)發(fā)與建設(shè)的實(shí)際，適當(dāng)考慮其他 推薦教材。凡未經(jīng)教育部全國(guó)教材審定委員會(huì)審定通過(guò)的教 學(xué)培訓(xùn)