賈峪鎮(zhèn)王村小學(xué)食堂員工培訓(xùn)計(jì)劃

1、賈峪鎮(zhèn)王村小學(xué)食堂員工培訓(xùn)計(jì)劃 為了進(jìn)一步貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法，認(rèn)真落實(shí)柳州市學(xué)校食堂飲食衛(wèi)生管 理細(xì)則，規(guī)范學(xué)校食品衛(wèi)生管理，預(yù)防學(xué)校食物中毒事故發(fā)生，確保師生身體健 康，特制定本計(jì)劃。 一、培訓(xùn)目的 進(jìn)一步提高上崗人員的個(gè)人綜合素質(zhì)，做到文明、守紀(jì)、愛校、愛生 ; 安全、 衛(wèi)生、有序、規(guī)范。尤其是 : 對(duì)食品安全衛(wèi)生知識(shí)、業(yè)務(wù)知識(shí)要加大培訓(xùn)力度，真 正做好衛(wèi)生工作，安全工作預(yù)防在先，防患于未然。為創(chuàng)造高質(zhì)量、高水平的一流 服務(wù)目標(biāo)而共同努力。 二、培訓(xùn)內(nèi)容 食品衛(wèi)生法律法規(guī) ;食品衛(wèi)生知識(shí);業(yè)務(wù)知識(shí);各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度 ;崗位職責(zé)。 三、培訓(xùn)安排 時(shí)間:2007 年4月13日16:20 分。中

2、山中學(xué)食堂管理制度及食品衛(wèi)生法律法 規(guī)。 2007年6月29日16:20 分。各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度 ;崗位職責(zé)。 2007年8月30日16:20 分。食品衛(wèi)生知識(shí) ;業(yè)務(wù)知識(shí)。 2007年10月26日 16:20分。食品衛(wèi)生知識(shí)、傳染病的防治。 2007年12月28日 16:20分。各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度 ;崗位職 責(zé)。 為進(jìn)一步貫徹落實(shí)五華區(qū)食品衛(wèi)生安全工作會(huì)議精神，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂 管理人員和從業(yè)人員的規(guī)范化管理，建立并完善學(xué)校食堂從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識(shí)培 訓(xùn)長(zhǎng)效機(jī)制，結(jié)合學(xué)校的實(shí)際情況，制定培訓(xùn)計(jì)劃如下 : 、培訓(xùn)目的 通過培訓(xùn)，增強(qiáng)學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員責(zé)任感，提高從業(yè)人員食品衛(wèi)生 安全意

3、識(shí)和操作水平，確保師生員工的飲食安全，促進(jìn)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作水平 不斷提升。 二、參加人員 食堂管理人員和食堂所有從業(yè)人員。 三、培訓(xùn)內(nèi)容 1、法律法規(guī)知識(shí) : 中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法、中華人民共和國(guó)傳染病防治法、學(xué)校 食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定、學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法，以及相關(guān) 的法律法規(guī)。 2、學(xué)校有關(guān)食品衛(wèi)生安全管理方面的規(guī)章制度、食品安全預(yù)案學(xué)習(xí)。 3、學(xué)校食堂管理操作規(guī)范教學(xué)光盤。 4、集中培訓(xùn)。邀請(qǐng)五華區(qū)衛(wèi)生局領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行集中培訓(xùn)一次。 四、培訓(xùn)的組織實(shí)施與培訓(xùn)形式 1、培訓(xùn)的組織實(shí)施 : 由餐飲管理組根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容具體食堂人員 的工作時(shí)間組織實(shí)施，做到工學(xué)兼顧。 2、培訓(xùn)的形

4、式 : 采用集中培訓(xùn)與業(yè)余自學(xué)相結(jié)合的原則進(jìn)行培訓(xùn)。但每月至少 安排一次集中學(xué)習(xí)培訓(xùn)時(shí)間。 五、學(xué)習(xí)培訓(xùn)的考核評(píng)估 統(tǒng)一組織考試，并對(duì)培訓(xùn)學(xué)習(xí)的優(yōu)秀人員進(jìn)進(jìn)表彰。 下面為朱自清的散文欣賞，不需要的朋友可以下載后編輯刪除謝謝 荷塘月色 作者 : 朱自清 這幾天心里頗不寧?kù)o。今晚在院子里坐著乘涼，忽然想起日日走過的荷塘，在 這滿月的光里，總該另有一番樣子吧。月亮漸漸地升高了，墻外馬路上孩子們的歡 笑，已經(jīng)聽不見了 ; 妻在屋里拍著閏兒，迷迷糊糊地哼著眠歌。我悄悄地披了大 衫，帶上門出去。 沿著荷塘，是一條曲折的小煤屑路。這是一條幽僻的路 ; 白天也少人走，夜晚 更加寂寞。荷塘四面，長(zhǎng)著許多樹，蓊蓊

5、郁郁的。路的一旁，是些楊柳，和一些不 知道名字的樹。沒有月光的晚上，這路上陰森森的，有些怕人。今晚卻很好，雖然 月光也還是淡淡的。 路上只我一個(gè)人，背著手踱著。這一片天地好像是我的 ; 我也像超出了平常的 自己，到了另一世界里。我愛熱鬧，也愛冷靜 ; 愛群居，也愛獨(dú)處。像今晚上，一 個(gè)人在這蒼茫的月下，什么都可以想，什么都可以不想，便覺是個(gè)自由的人。白天 里一定要做的事，一定要說的話，現(xiàn)在都可不理。這是獨(dú)處的妙處，我且受用這無 邊的荷香月色好了。 曲曲折折的荷塘上面，彌望的是田田的葉子。葉子出水很高，像亭亭的舞女的 裙。層層的葉子中間，零星地點(diǎn)綴著些白花，有裊娜地開著的，有羞澀地打著朵兒 的;

6、 正如一粒粒的明珠，又如碧天里的星星，又如剛出浴的美人。 微風(fēng)過處，送來縷縷清香，仿佛遠(yuǎn)處高樓上渺茫的歌聲似的。這時(shí)候葉子與花 也有一絲的顫動(dòng)，像閃電般，霎時(shí)傳過荷塘的那邊去了。葉子本是肩并肩密密地挨 著，這便宛然有了一道凝碧的波痕。葉子底下是脈脈的流水，遮住了，不能見一些 顏色; 而葉子卻更見風(fēng)致了。 月光如流水一般，靜靜地瀉在這一片葉子和花上。薄薄的青霧浮起在荷塘里。 葉子和花仿佛在牛乳中洗過一樣 ; 又像籠著輕紗的夢(mèng)。雖然是滿月，天上卻有一層 淡淡的云，所以不能朗照 ; 但我以為這恰是到了好處酣眠固不可少，小睡也別 有風(fēng)味的。月光是隔了樹照過來的，高處叢生的灌木，落下參差的斑駁的黑影，峭

7、 楞楞如鬼一般 ; 彎彎的楊柳的稀疏的倩影，卻又像是畫在荷葉上。塘中的月色并不 均勻; 但光與影有著和諧的旋律，如梵婀玲上奏著的名曲。 荷塘的四面，遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近，高高低低都是樹，而楊柳最多。這些樹將一片荷塘重 重圍住; 只在小路一旁，漏著幾段空隙，像是特為月光留下的。樹色一例是陰陰 的，乍看像一團(tuán)煙霧 ; 但楊柳的豐姿，便在煙霧里也辨得出。樹梢上隱隱約約的是 一帶遠(yuǎn)山，只有些大意罷了。樹縫里也漏著一兩點(diǎn)路燈光，沒精打采的，是渴睡人 的眼。這時(shí)候最熱鬧的，要數(shù)樹上的蟬聲與水里的蛙聲 ; 但熱鬧是它們的，我什么 也沒有。 忽然想起采蓮的事情來了。采蓮是江南的舊俗，似乎很早就有，而六朝時(shí)為盛 從詩(shī)歌里可

8、以約略知道。采蓮的是少年的女子，她們是蕩著小船，唱著艷歌去的。 采蓮人不用說很多，還有看采蓮的人。那是一個(gè)熱鬧的季節(jié)，也是一個(gè)風(fēng)流的季 節(jié)。梁元帝采蓮賦里說得好 : 于是妖童媛女，蕩舟心許 ;鷁首徐回，兼?zhèn)饔鸨?; 欋將移而藻掛，船欲動(dòng)而萍 開。爾其纖腰束素，遷延顧步 ; 夏始春余，葉嫩花初，恐沾裳而淺笑，畏傾船而斂 裾。 可見當(dāng)時(shí)嬉游的光景了。這真是有趣的事，可惜我們現(xiàn)在早已無福消受了。 于是又記起西洲曲里的句子 : 采蓮南塘秋，蓮花過人頭 ; 低頭弄蓮子，蓮子清如水。今晚若有采蓮人，這兒 的蓮花也算得“過人頭”了 ; 只不見一些流水的影子，是不行的。這令我到底惦著 江南了。這樣想著，猛一抬

9、頭，不覺已是自己的門前 ; 輕輕地推門進(jìn)去，什么 聲息也沒有，妻已睡熟好久了。 在北京住了兩年多了，一切平平常常地過去。要說福氣， 這也是福氣了。因?yàn)槠狡匠３＃瘛昂俊币粯印半y得”，特別 是在“這年頭”。但不知怎的，總不時(shí)想著在那兒過了五六年轉(zhuǎn)徙無常的生活 的南方。轉(zhuǎn)徙無常，誠(chéng)然算不得好日子 ; 但要說到人生味，怕倒比平平常常時(shí)候容 易深切地感著。現(xiàn)在終日看見一樣的臉板板的天，灰蓬蓬的地 ; 大柳高槐，只是大 柳高槐而已。于是木木然，心上什么也沒有 ; 有的只是自己，自己的家。我想著我 的渺小，有些戰(zhàn)栗起來 ; 清福究竟也不容易享的。 這幾天似乎有些異樣。像一葉扁舟在無邊的大海上，像一個(gè)獵

10、人在無盡的森林 里。走路，說話，都要費(fèi)很大的力氣 ; 還不能如意。心里是一團(tuán)亂麻，也可說是一 團(tuán)火。似乎在掙扎著，要明白些什么，但似乎什么也沒有明白。“一部十七 史，從何處說起，”正可借來作近日的我的注腳。昨天忽然有人提起我的南 方的詩(shī)。這是兩年前初到北京，在一個(gè)村店里，喝了兩杯“蓮花白”以后，信筆 涂出來的。于今想起那情景，似乎有些渺茫 ; 至于詩(shī)中所說的，那更是遙遙乎遠(yuǎn)哉 了，但是事情是這樣湊巧 : 今天吃了午飯，偶然抽一本舊雜志來消遣，卻翻著了三 年前給 S 的一封信。信里說著臺(tái)州，在上海，杭州，寧波之南的臺(tái)。這真是“我的 南方”了。我正苦于想不出，這卻指引我一條路，雖然只是“一條”路而

11、已。 朱自清一封信 燕子去了，有再來的時(shí)候 ;楊柳枯了，有再青的時(shí)候 ; 桃花謝了，有再開的時(shí) 候。但是，聰明的，你告訴我，我們的日子 為什么一去不復(fù)返呢 ?是有人偷了他們罷 :那是誰(shuí)?又藏在何處呢 ?是他們自 己逃走了罷 : 現(xiàn)在又到了哪里呢 ? 我不知道他們給了我多少日子 ; 但我的手確乎是漸漸空虛了。在默默里算著， 八千多日子已經(jīng)從我手中溜去 ; 像針尖上一滴水滴在大海里，我的日子滴在時(shí)間的 流里，沒有聲音，也沒有影子。我不禁頭涔涔而淚潸潸了。 - 載自匆匆 這時(shí)我們都有了不足之感，而我的更其濃厚。我們卻只不愿回去，于是只能由 懊悔而悵惘了。船里便滿載著悵惘了。直到利涉橋下，微微嘈雜的人

12、聲，才使我豁 然一驚; 那光景卻又不同。右岸的河房里，都大開了窗戶，里面亮著晃晃的電燈， 電燈的光射到水上，蜿蜒曲折，閃閃不息，正如跳舞著的仙女的臂膊。我們的船已 在她的臂膊里了 ; 如睡在搖籃里一樣，倦了的我們便又入夢(mèng)了。那電燈下的人物， 只覺像螞蟻一般，更不去縈念。這是最后的夢(mèng) ;可惜是最短的夢(mèng) ! 黑暗重復(fù)落在我們 面前，我們看見傍岸的空船上一星兩星的，枯燥無力又搖搖不定的燈光。我們的夢(mèng) 醒了，我們知道就要上岸了 ; 我們心里充滿了幻滅的情思。 - 載自槳聲燈影里的秦淮河 近幾年來，父親和我都是東奔西走，家中光景是一日不如一日。他少年出外謀 生，獨(dú)力支持，做了許多大事。那知老境卻如此頹唐 !