廚房廚具設(shè)備設(shè)施采購(gòu)清單

1、招 標(biāo) 要 求合格的投標(biāo)人：（1）、投標(biāo)人具備政府采購(gòu)法第二十二條規(guī)定的條件。（2）、投標(biāo)人必須為合法注冊(cè)具有法人資格的自主生產(chǎn)不銹鋼廚房設(shè)備的專業(yè)企業(yè)。（3）、非韶關(guān)地區(qū)注冊(cè)企業(yè)須在韶關(guān)地區(qū)設(shè)有合法授權(quán)的售后服務(wù)機(jī)構(gòu)。（4）、國(guó)家強(qiáng)制性檢驗(yàn)產(chǎn)品須提供3c認(rèn)證。（5）、本項(xiàng)目不接受聯(lián)合體投標(biāo)。一、標(biāo)的：韶關(guān)市曲江區(qū)羅坑學(xué)校、羅坑幼兒園廚房設(shè)備安裝采購(gòu)項(xiàng)目。（項(xiàng)目編號(hào)：qj12gz014）二、用戶需求表：1、本次采購(gòu)項(xiàng)目為設(shè)計(jì)和施工的交鑰匙項(xiàng)目，采購(gòu)方除支付中標(biāo)合同金額外，不再支付任何費(fèi)用。2、各投標(biāo)單位根據(jù)工程量清單及圖紙進(jìn)行報(bào)價(jià)（若清單與圖紙不符，以清單為準(zhǔn)），須對(duì)全部項(xiàng)目進(jìn)行報(bào)價(jià)，不允許漏

2、項(xiàng)報(bào)價(jià)。如有漏報(bào)損失由投標(biāo)人自負(fù)。三、項(xiàng)目需求 （一）、項(xiàng)目概況 ： 1、項(xiàng)目名稱：韶關(guān)市曲江區(qū)羅坑學(xué)校廚房設(shè)備、設(shè)施安裝項(xiàng)目。 2、項(xiàng)目地點(diǎn)： 韶關(guān)市曲江區(qū)羅坑學(xué)校內(nèi)3、建筑簡(jiǎn)介：框架結(jié)構(gòu)（能滿足設(shè)備安裝需求）4、功能要求：主要為 在校學(xué)生 提供就餐服務(wù)。 5、燃料：以電、煤氣為主。6、供水：市政自來(lái)水。 （二）、招標(biāo)范圍：1、羅坑學(xué)校廚房及配套設(shè)備設(shè)施選型和選購(gòu)，要求提供所有設(shè)備的報(bào)價(jià)清單及技術(shù)參數(shù)。2、羅坑學(xué)校設(shè)備設(shè)施的安裝項(xiàng)目，包括：（a）廚房設(shè)備、設(shè)施（包括炒菜灶、蒸飯柜，煲湯爐、電熱消毒柜，倉(cāng)庫(kù)設(shè)施等設(shè)備。（b）全套設(shè)備給/排水系統(tǒng)、土建項(xiàng)目。（c）全套設(shè)備供電控制及照明系統(tǒng)。（d

3、）廚房備用電源。（三）、技術(shù)要求和報(bào)價(jià)依據(jù)一、材料及衛(wèi)生性（產(chǎn)品接觸表面結(jié)構(gòu)材料基本要求）1、 應(yīng)易于清洗、消毒、符合食品衛(wèi)生。2、 應(yīng)不含有害于人體健康的物質(zhì)。3、 材料與產(chǎn)品接觸，不應(yīng)因相互作用而產(chǎn)生有害于人體健康的物質(zhì)。4、 材料與產(chǎn)品接觸，不應(yīng)因相互作用而產(chǎn)生影響產(chǎn)品質(zhì)量的物質(zhì)或?qū)Ξa(chǎn)品加工的工藝過(guò)程產(chǎn)生不良影響。5、 材料應(yīng)具有耐熱，耐化學(xué)和機(jī)械作用以利于清洗和消毒。6、 產(chǎn)品，洗滌劑、消毒劑與材料相互作用，不應(yīng)造成需對(duì)設(shè)備進(jìn)行補(bǔ)充加工，以清除這些化合物的不良后果。7、 材料的顏色不應(yīng)對(duì)評(píng)估產(chǎn)品質(zhì)量或污染程度構(gòu)成困難。材料應(yīng)具有良好的加工工藝性能，良好的導(dǎo)熱性，耐腐蝕性、對(duì)液體的抗?jié)B透

4、性等。二、材料及衛(wèi)生性（產(chǎn)品接觸表面常用結(jié)構(gòu)材料）1、不銹鋼材料應(yīng)采用0cr19ni9、0cr18ni12mo2ti、1cr18 ni9ti或性能相近材料。三、材料及衛(wèi)生性（產(chǎn)品接觸表面和覆蓋層材料）1、不得采用鉛、鋅及其合金。2、不得采用鎘、鎳、鉻、搪瓷、發(fā)泡材料和以酚醛為基礎(chǔ)的塑料為覆蓋層。3、不得采用含有玻璃纖維、石棉的材料。4、不得采用木材、玻璃及具有彩色蠟克涂層的制品。5、不應(yīng)采用銅及其合金。四、材料及衛(wèi)生性（非產(chǎn)品接觸表面材料）1、應(yīng)由耐腐蝕材料制成，或采用表面涂覆耐腐蝕的材料。2、非產(chǎn)品接觸表面應(yīng)具有較好的抗吸收、抗?jié)B透的能力，具有耐久性和可洗凈性。五、設(shè)備結(jié)構(gòu)衛(wèi)生性（防產(chǎn)品滯留

5、）1、設(shè)備結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品輸送管道和連接部分不應(yīng)有滯留產(chǎn)品的凹陷及死角。六、設(shè)備結(jié)構(gòu)衛(wèi)生性（a隔離、b堅(jiān)固件衛(wèi)生）1、產(chǎn)品區(qū)域應(yīng)與外界隔離，在某些情況下至少應(yīng)加防護(hù)罩以防止止物落入或害蟲(chóng)侵入。2、零件與螺栓，螺母等堅(jiān)固件應(yīng)可靠固定，防止松動(dòng)，不應(yīng)因震動(dòng)而脫落。七、設(shè)備電氣安裝（直接觸電防護(hù)）1、只有在下列一種條件下才允許打開(kāi)電箱：使用工具或鑰匙開(kāi)啟電箱前先切斷其內(nèi)部的帶電部件只有當(dāng)所有的帶電件直接接觸的防護(hù)等級(jí)至少為ip2x或ipxxb時(shí)，才允許不用鑰匙或工具和不切斷帶電部件部件開(kāi)啟電箱。（四）、材 質(zhì) 要 求（一）、材質(zhì)說(shuō)明：1、廚房設(shè)備設(shè)施全部采用320#磨砂貼塑高級(jí)不銹鋼板（型號(hào)304#2b）

6、制作。2、不銹鋼面板類能一次成型的，要用整塊板成型，不能用小塊板料駁接成型。3、爐灶采用電磁爐加熱方式。4、蒸飯柜采用電熱管加熱方式。5、燃?xì)鉅t風(fēng)機(jī)使用國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鋁殼中壓風(fēng)機(jī)（370w或550w）。（二）、分類用料細(xì)則：（因磨砂加工，不銹鋼板出現(xiàn)標(biāo)示厚度負(fù)公差）1、炒爐類：爐臺(tái)面： 1.5mm不銹鋼板材爐身及爐背板: 1.0mm不銹鋼板材爐前飾板: 1.0mm不銹鋼板材爐體骨架: 40403.5mm角鐵爐通腳: 511.2mm不銹鋼管爐臺(tái)面下墊高隔熱材料，底板為3mma3鋼板。爐通腳內(nèi)含支撐爐身的鋼管及高度調(diào)整腳。爐膛內(nèi)采用耐火磚結(jié)砌火位。每個(gè)爐頭裝有搖擺水龍頭，配尾缸和優(yōu)質(zhì)中壓風(fēng)機(jī)。2、柜類：

7、柜外殼： 1.2mm不銹鋼板材門外殼： 1.2mm不銹鋼板材門外框: 38251.2mm不銹鋼管柜內(nèi)活動(dòng)層板: 1.0mm不銹鋼板材柜通腳: 1.2mm不銹鋼管材可調(diào)整鋼腳: 38或511.2mm不銹鋼管通腳內(nèi)含支撐柜身的鋼管及高度調(diào)整腳。蒸柜和電飯柜安裝有自動(dòng)供水功能的不銹鋼水箱一套，自動(dòng)蒸氣過(guò)壓釋放系統(tǒng)。3、臺(tái)類：工作臺(tái)面： 1.5mm不銹鋼板材星盆臺(tái)面: 1.5mm不銹鋼板材支架通腳: 381.2mm不銹鋼管可調(diào)整鋼腳: 38或511.2mm不銹鋼管趟門: 1.0mm不銹鋼板材星盆: 1.2mm不銹鋼板材5、層架類：骨架： 38251.2mm不銹鋼管層架間隔條： 25131.0mm不銹鋼

8、管6、保溫式售賣臺(tái)：臺(tái)面板： 1.5mm不銹鋼板材臺(tái)通腳: 511.2mm不銹鋼管配2kw發(fā)熱絲、高度調(diào)整鋼腳和優(yōu)質(zhì)溫控器，安裝給水、排水一體化裝置。7、保溫式飯車：面板： 1.5mm不銹鋼板材，內(nèi)膽1.2mm板，配優(yōu)質(zhì)活動(dòng)輪。8、雙層售賣臺(tái)：臺(tái)面板： 1.5mm不銹鋼板材臺(tái)通腳: 511.2mm不銹鋼管，配高度調(diào)整鋼腳。9、送風(fēng)管和油煙管類：送風(fēng)管、油煙管： 0.8 1.0mm板材，3030角鐵法蘭連接。10、洗菜池、浸菜池、洗碗池類：池面板： 1.5mm不銹鋼板材池通腳: 511.2mm不銹鋼管材11、集油煙罩：煙罩殼體： 1.5mm不銹鋼板材導(dǎo)風(fēng)板: 1.0mm不銹鋼板材12、抽排系統(tǒng)：

9、采用雙進(jìn)風(fēng)新型低噪音環(huán)保離心式通風(fēng)機(jī)，保證抽凈率。13、油煙、黑煙過(guò)濾系統(tǒng)根據(jù)場(chǎng)地環(huán)境要求設(shè)置，但須符合gb18483-2001飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)。羅坑學(xué)校-廚房設(shè)備清單編號(hào)名 稱規(guī) 格單位數(shù)量單價(jià)金額備注一、廚房設(shè)備1煤氣單頭大鍋爐900mm1200x1200x800+400臺(tái)22電加熱蒸飯柜220人用臺(tái)13不銹鋼吸煙罩3000x1200x600米34不銹鋼操作臺(tái)原有張15雙門高溫消毒柜熱風(fēng)循環(huán)50-1501310x660x1870臺(tái)16不銹鋼儲(chǔ)物柜1200x500x1800個(gè)17不銹鋼四層貨架1500x500x1600個(gè)28不銹鋼三星盆臺(tái)2100x700x950張29不銹鋼雙層砧板臺(tái)180

10、0x800x950張210四門高身冷柜(雙機(jī)縮機(jī))1220x800x2100臺(tái)111不銹鋼雙星洗手盆750x500x950張112雙層備餐臺(tái)原有張113不銹鋼四盤電熱保溫臺(tái)1500x700x800張314供氣管路、減壓閥等項(xiàng)1廚房設(shè)備合計(jì):二、抽油煙部份1不銹鋼抽氣.煙管500x500米42強(qiáng)力軸流風(fēng)機(jī)400mm臺(tái)23安裝支架及減振器項(xiàng)14安裝材料及輔件項(xiàng)1抽油煙合計(jì)：三、其他部分 1全套設(shè)備安裝費(fèi)含水、電項(xiàng)1羅坑學(xué)校-廚房土建裝修項(xiàng)目清單編號(hào)名 稱規(guī) 格單位數(shù)量單價(jià)金額備注一、土建裝修項(xiàng)目1紅磚塊10002瓷片300x200平方203瓷片50x50平方64水泥噸15白灰包406人工費(fèi)項(xiàng)17鋁

11、窗1300x2060平方108鋁窗門1200x2000平方2.49刮塑平方12010拆消毒池、舊爐灶、舊洗涮臺(tái)含清理費(fèi)、運(yùn)費(fèi)項(xiàng)1二、電線110mm2 電線米20024mm2 電線米10032.5mm2 電線米10041.5mm2 電線米1005光管條106開(kāi)關(guān)只107插頭個(gè)108線管條209人工項(xiàng)1羅坑幼兒園-廚房設(shè)備清單編號(hào)名 稱規(guī) 格單位數(shù)量單價(jià)金額備注一、蒸煮區(qū)1爐拼臺(tái)400x1100x800+400臺(tái)22電加熱雙頭大鍋爐800mm2000x1100x800+400臺(tái)13電加熱雙頭煲湯爐1300x1100x800+400臺(tái)14電加熱蒸飯柜400人用臺(tái)15不銹鋼吸煙罩5800x1200x6

12、00米5.86不銹鋼爐后封板5800x700x20米5.87不銹鋼雙通荷臺(tái)1800x800x800張28不銹鋼四層貨架1500x500x1600個(gè)69不銹鋼平板車900x600x850臺(tái)210不銹鋼三層餐車950x500x910臺(tái)211不銹鋼調(diào)料柜1200x500x1800個(gè)112四門高身冷柜(雙機(jī)縮機(jī))1220x800x2100臺(tái)1二、肉/菜粗加工區(qū)1不銹鋼雙層砧板臺(tái)1500x750x950張42不銹鋼特大單星盆臺(tái)900x750x950張23不銹鋼雙星盆臺(tái)1400x750x950張24不銹鋼四層貨架1500x500x1600個(gè)2三、預(yù)進(jìn)間*備餐間1不銹鋼雙星洗手盆800x700x950張12

13、不銹鋼四盤電熱保溫臺(tái)1500x700x800張23不銹鋼雙層備餐臺(tái)1800x800x800張24雙門高溫消毒柜熱風(fēng)循環(huán)50-1501310x660x1870臺(tái)15不銹鋼儲(chǔ)物柜1200x500x1800個(gè)1四、主/副食倉(cāng)1不銹鋼四層貨架1500x500x1600個(gè)3五、洗涮區(qū).更衣室1不銹鋼雙層工作臺(tái)2100x750x950張12不銹鋼雙星盆臺(tái)1400x750x950張13不銹鋼特大單星盆臺(tái)900x750x950張24不銹鋼四層貨架1500x500x1600個(gè)2六、抽油煙部份1不銹鋼抽氣調(diào)節(jié)管.煙管400600-550x650米372多翼式低噪音雙進(jìn)風(fēng)風(fēng)柜7.5kw/380v臺(tái)13安裝支架及減振

14、系統(tǒng)項(xiàng)14電機(jī)過(guò)載保護(hù)器及控制線路20a/380v套15安裝材料及輔件項(xiàng)1七、其他部分 1設(shè)備給、排水接駁廚具材料及人工費(fèi)(設(shè)備1米內(nèi))項(xiàng)12設(shè)備用電線路接駁及控制 (設(shè)備1米內(nèi))項(xiàng)13外墻安裝煙管排柵支架項(xiàng)14全套設(shè)備安裝費(fèi)項(xiàng)15稅費(fèi)項(xiàng)1羅坑幼兒園-廚房備用電源清單編號(hào)名 稱規(guī) 格單位數(shù)量單價(jià)金額備注1柴油發(fā)電機(jī)組120kw臺(tái)12運(yùn)輸、吊裝、搬運(yùn)費(fèi)用項(xiàng)13安裝及制作轉(zhuǎn)換裝置套14發(fā)電機(jī)安裝費(fèi)及材料、輔件項(xiàng)1120kw發(fā)電機(jī)參數(shù)表機(jī)組型號(hào)柴油機(jī)機(jī)組功率 （kw）120機(jī)組容量 （kva）150發(fā)動(dòng)機(jī)功率（kw）121發(fā)動(dòng)機(jī)型號(hào)發(fā)動(dòng)機(jī)生產(chǎn)商發(fā)動(dòng)機(jī)結(jié)構(gòu)6缸，四沖程，空氣增壓發(fā)動(dòng)機(jī)冷卻方式滿足環(huán)境溫

15、度40oc水箱散熱器，皮帶驅(qū)動(dòng)冷卻風(fēng)扇，帶風(fēng)扇安全護(hù)罩調(diào)速系統(tǒng)pt燃油泵/機(jī)械調(diào)速啟動(dòng)方式24v直流電啟動(dòng)，并配有硅整流充電發(fā)電機(jī)發(fā)動(dòng)機(jī)過(guò)濾系統(tǒng)干式空氣過(guò)濾器、柴油過(guò)濾器、機(jī)油過(guò)濾器、冷卻液過(guò)濾器燃油系統(tǒng)pt燃油泵，燃油消耗率(g/kw.h)208壓縮比17:01缸徑行程105*120額定轉(zhuǎn)速r/min)1500發(fā)電機(jī)發(fā)電機(jī)生產(chǎn)商發(fā)電機(jī)型號(hào)額定電流218額定電壓/頻率/功率因素220v/380v，50hz，0.8滯后，三相四線穩(wěn)態(tài)頻率變化率05%可設(shè)定空載電壓調(diào)整范圍95%105%穩(wěn)態(tài)電壓調(diào)整率優(yōu)于1%絕緣等級(jí)/防護(hù)等級(jí)h級(jí)/ip22隨機(jī)附件隨機(jī)配件袋一個(gè)；消音器一套；底座防震墊一套；油管一套

16、。機(jī)組機(jī)組尺寸（mm）2400*1000*1500重量（kg）1800 1、各投標(biāo)單位應(yīng)按清單注明材料、設(shè)備規(guī)格、功能進(jìn)行報(bào)價(jià)，不銹鋼爐面及臺(tái)面正面板厚為1.5mm，側(cè)板厚為1.0-1.2mm。（其他按清單要求）2、不銹鋼全部采用304#/2b磨砂板，不能用其他型號(hào)不銹鋼充當(dāng)304#/2b不銹鋼板，完工時(shí)由需方組織專家驗(yàn)收小組按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行竣工驗(yàn)收并鑒定材質(zhì)及卡量厚度，不符合招標(biāo)文件要求的，造成的損失由投標(biāo)人負(fù)責(zé)。3、投標(biāo)單價(jià)采用綜合單價(jià)法，含人工費(fèi)、材料費(fèi)、機(jī)械費(fèi)、材料價(jià)差及文件規(guī)定的現(xiàn)行取費(fèi)中的有關(guān)費(fèi)用 、利潤(rùn)、稅金等有關(guān)費(fèi)用，并要求按工程量清單的格式和要求填報(bào)。4、如投標(biāo)單位認(rèn)為須加建其他配

17、套設(shè)施，請(qǐng)投標(biāo)單位補(bǔ)充設(shè)計(jì)并進(jìn)行報(bào)價(jià)。5、各種設(shè)備應(yīng)注明品牌及產(chǎn)地。設(shè)備清單內(nèi)規(guī)格、型號(hào)不得更改。投標(biāo)時(shí)須提供不銹鋼板樣品。五、售后服務(wù)1、投標(biāo)人必須有售后服務(wù)維修站（部），并有可上門作檢查和專業(yè)維修工程技術(shù)人員2名以上，出現(xiàn)故障時(shí)能在1-4小時(shí)內(nèi)上門維修。2、自安裝驗(yàn)收合格之日起，應(yīng)當(dāng)提供至少1年或以上的免費(fèi)保修，一年內(nèi)有質(zhì)量問(wèn)題的免費(fèi)更換，終身技術(shù)咨詢及貨物維護(hù)。除人為損壞、自然災(zāi)害等導(dǎo)致的損壞外，在保修期內(nèi)一切費(fèi)用全免。3、投標(biāo)人需制作更加詳盡的售后服務(wù)承諾。六、質(zhì)量保證1、投標(biāo)產(chǎn)品必須是有正式的商標(biāo)、說(shuō)明書(shū)。標(biāo)志、包裝、說(shuō)明書(shū)、運(yùn)輸、貯存執(zhí)行國(guó)家有關(guān)規(guī)定；2、投標(biāo)人必須確保項(xiàng)目的完整性

18、。對(duì)于招標(biāo)書(shū)沒(méi)有列出，而對(duì)設(shè)備/系統(tǒng)的正常運(yùn)行和維護(hù)必不可少的且應(yīng)屬于設(shè)備配套的部件、配件等，投標(biāo)人有責(zé)任給予補(bǔ)充；3、投標(biāo)人提供的所有設(shè)備和材料都應(yīng)是制造商生產(chǎn)的產(chǎn)品，投標(biāo)人應(yīng)提供有關(guān)質(zhì)量保證文件；4、投標(biāo)人為本項(xiàng)目提供的貨物應(yīng)提供足夠的質(zhì)保期保障。5、有需要的，交貨時(shí)應(yīng)提供產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告。七、工期中標(biāo)人須在簽訂合同后 天內(nèi)，完成項(xiàng)目并交付使用。八、付款方式驗(yàn)收合格后2012年12月31日前付總工程款的50%，2013年6月30日前付清。評(píng) 分 標(biāo) 準(zhǔn)一、價(jià)格評(píng)分（30%）：綜合評(píng)分法中的價(jià)格分統(tǒng)一采用低價(jià)優(yōu)先法計(jì)算，即滿足招標(biāo)文件要求且投標(biāo)價(jià)格最低的投標(biāo)報(bào)價(jià)為評(píng)標(biāo)基準(zhǔn)價(jià)，其價(jià)格為滿分。其他投標(biāo)人的價(jià)格分統(tǒng)一按照下列公式計(jì)算：投標(biāo)報(bào)價(jià)得分=（評(píng)標(biāo)基準(zhǔn)價(jià)/投標(biāo)報(bào)價(jià)）價(jià)格權(quán)值100二、技術(shù)評(píng)分（40%）：(1)、設(shè)備技術(shù)響應(yīng)。（20分）對(duì)各投標(biāo)人要求完全響應(yīng)，且優(yōu)于部分關(guān)鍵指標(biāo)或評(píng)委認(rèn)為重要的指標(biāo)要求。對(duì)個(gè)技術(shù)要求基本響應(yīng)。對(duì)各技術(shù)要求不完全響應(yīng)。優(yōu)20-16分 良15-11分 一般10-0分 (2)、提供原材料檢驗(yàn)報(bào)告符合或優(yōu)于招標(biāo)文件要求（少一不可）（4分）；(3)、投標(biāo)人執(zhí)照經(jīng)營(yíng)范圍含有室內(nèi)水電安裝及