青島版小學(xué)科學(xué)五年級下冊1．《食物到哪里去了》精品教案

1、青島版小學(xué)科學(xué)五年級下冊1食物到哪里去了精品教案一、教學(xué)目標(biāo)1能應(yīng)用已有的知識和經(jīng)驗對所觀察的現(xiàn)象作假設(shè)性解釋；能用簡單的器材做簡單的觀察實驗；會查閱書刊及其他信息源；能選擇自己擅長的方式表述研究過程和結(jié)果。2想知道，愛提問，喜歡大膽想象；愿意合作與交流；能夠珍愛生命；樂于用學(xué)到的科學(xué)知識改善生活。3了解人體的消化過程，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。二、教科書分析本課通過觀察、體驗等生活經(jīng)驗認識人體的消化器官和消化過程，使學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。本課以學(xué)生生活中感受吃饅頭的實例切入教學(xué)活動，讓學(xué)生通過猜想、假設(shè)、推理、實驗、結(jié)論認識身體的消化過程和消化系統(tǒng)的衛(wèi)生保健。活動準(zhǔn)備：教科書提供了一個背景圖

2、，展示了各種食物。以文字形式提出了本課探究活動的主題：我們每天都要吃飯，吃下的食物都到哪里去了？同時，教科書以文字形式提示了本課探究活動需要準(zhǔn)備的材料：碘酒、滴管、試管、淀粉液、饅頭等。課前準(zhǔn)備活動要讓學(xué)生充分搜集有關(guān)人體消化系統(tǒng)方面的資料，準(zhǔn)備好本課實驗工具，如燒杯、溫水、溫度計、試管、滴管、淀粉糊、碘酒等。同時讓學(xué)生調(diào)查家人的飲食情況和飲食習(xí)慣。教師還要準(zhǔn)備好實驗材料、食物消化錄像資料和有關(guān)食物消化衛(wèi)生保健方面的資料等，目的是為學(xué)生學(xué)習(xí)活動做好準(zhǔn)備，以便為學(xué)生提供各種探究活動的資料和信息。活動過程：活動一：描述食物在身體里的運動變化過程。包括兩個環(huán)節(jié)。一是教科書提供了兩個學(xué)生吃饅頭的情景圖

3、。一生正在吃饅頭，一生手拿饅頭在思考，學(xué)生語言“吃下的食物經(jīng)過了口腔”、“食物又到了哪里？”意在引導(dǎo)學(xué)生通過吃饅頭的活動，讓學(xué)生結(jié)合生活經(jīng)驗描述食物進入人體所經(jīng)過的路徑和食物在身體里的運動變化過程?？ㄍㄕZ言“我們來畫畫食物在人體內(nèi)的旅行”意在讓學(xué)生用繪畫的方式將食物在身體內(nèi)的運動變化過程描述出來。本環(huán)節(jié)設(shè)計的目的是通過親身體驗活動，讓學(xué)生展開猜想與假設(shè)，引導(dǎo)學(xué)生通過分析、歸納提出自己的觀點。二是教科書提供了一個人體消化器官結(jié)構(gòu)圖，圖中標(biāo)注了口腔、食道、胃、小腸、大腸、肝、膽、胰等消化器官名稱，目的是引導(dǎo)學(xué)生規(guī)范認識人體的消化器官，為學(xué)生的探究活動提供科學(xué)的依據(jù)。教學(xué)時可以圍繞“我們每天都要吃飯

4、，那吃進的食物都到哪里去了？”這一問題展開討論，展開“吃饅頭，畫食物旅行運動路線”的探究活動。在這一過程中，要讓學(xué)生根據(jù)自己的認識和體驗，大膽進行假設(shè)和猜測，主要是理解和把握兩個層次的問題：一是食物在身體里的運動過程，食物通過了哪些人體器官。二是猜想食物在身體里的變化過程，它們最終變成了什么，進而理解消化的意義和消化對人的生命的作用。本活動過程中，教師可以利用多媒體等手段為學(xué)生提供人體的消化器官圖，讓學(xué)生在討論分析的基礎(chǔ)上，對照自己的身體指認人體的消化器官：人的消化器官包括口腔、食道、胃、小腸、大腸、肛門、肝、胰等?；顒佣菏澄锸侨绾伪幌?？包括四個環(huán)節(jié)。一是教科書展示了一幅三個學(xué)生交流觀點

5、的情景圖，卡通語言“食物在胃里”、“嚼饅頭時，感覺有點甜”意在提示學(xué)生及時回顧自己的生活經(jīng)驗，根據(jù)生活經(jīng)驗感知口腔在消化過程中的作用和特點，對口腔的消化作用做出合理的猜想。二是驗證性實驗，指導(dǎo)學(xué)生通過實驗認識唾液的消化作用。教科書展示了“實驗提示”、學(xué)生實驗情景圖、資料卡三項材料?！皩嶒炋崾尽碧崾玖藢W(xué)生實驗的操作過程：取兩只試管，分別加入等量的淀粉液。在其中一個試管中加入少量唾液，并搖勻。將兩個試管放入37左右的溫水中。過一會，分別往兩個試管中加入一滴碘酒，觀察現(xiàn)象。學(xué)生實驗情景圖中的卡通語言：“顏色”指明了學(xué)生的觀察要點。同時，教科書還用“資料卡”的形式幫助學(xué)生認識到：加了唾液的淀粉液遇碘不

6、變藍，這說明淀粉在唾液的作用下已變成了其他的物質(zhì)糖，說明人口腔內(nèi)唾液具有消化食物的作用。這是本課的中心環(huán)節(jié)，設(shè)計的目的是通過對實驗結(jié)果進行觀察、分析，根據(jù)小提示分析出唾液對淀粉的消化作用。三是教科書通過漫畫的形式規(guī)范學(xué)生認識食物在人體中的消化過程。其中包括：牙齒將食物破碎，加進唾液，經(jīng)舌攪拌，將食物送入食道；食物經(jīng)過食道到達胃；胃的蠕動及胃液的作用把食物變成食糜，進行初步的消化；食糜到達小腸后，在腸的蠕動及腸液、膽汁的作用下進一步消化，變成能溶解于水的營養(yǎng)物質(zhì)，被小腸腸毛吸收；大腸繼續(xù)吸收水分，剩余的食物殘渣由肛門排出體外。四是總結(jié)消化器官的認識。教科書提供了一個資料卡，主要介紹了食物的消化主

7、要靠兩方面的作用：一靠牙齒的咀嚼、胃的蠕動將食物破碎，這是物理性消化；二靠唾液、胃液、腸液、膽汁等消化液，將食物中不溶解于水的營養(yǎng)成分變成溶于水的物質(zhì)，這是化學(xué)性消化。資料卡主要為學(xué)生提供人體消化過程和消化的意義的資料。教學(xué)中應(yīng)圍繞“食物是如何被消化的”這一問題，讓學(xué)生大膽的猜想，闡述自己的觀點。在此基礎(chǔ)上，進行實驗設(shè)計，驗證自己的猜想。在這一活動中，教師的引導(dǎo)是必要的，實驗材料的提供可以有針對性。教科書只是提供了典型的唾液消化淀粉的實驗，在教學(xué)中，教師可以根據(jù)教學(xué)實際給學(xué)生提供更多的實驗條件，如膽汁對脂肪的消化。如果考慮學(xué)生設(shè)計實驗方面的難度，教師也可以直接先進行“唾液消化淀粉”的驗證性實驗

8、，通過分析實驗現(xiàn)象得出實驗結(jié)論，引發(fā)下一環(huán)節(jié)探究活動。食物在體內(nèi)是如何被消化的，師生可以圍繞“人體消化過程卡通示意圖”和“資料卡”以及師生搜集的資料，進行討論、分析、歸納概括。教學(xué)組織活動應(yīng)著眼于學(xué)生個人和小組的獨立的探究和整理，但教師應(yīng)給以必要的講解，特別是消化液的作用，教師可以通過錄像資料為學(xué)生提供直觀感性認識。自由活動：教科書提出了一個活動指向：健康的身體離不開消化系統(tǒng)的衛(wèi)生保健。怎樣保護我們的消化器官呢？教科書呈現(xiàn)了以討論交流為主要形式的自由活動，首先設(shè)計了一個交流空白框，目的是引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合自己的日常飲食，交流保護消化器官的看法。其次，教科書用圖文結(jié)合的方式呈現(xiàn)了生活中常見的幾種飲食習(xí)

9、慣，向?qū)W生進行飲食衛(wèi)生教育，包括：不挑食；吃飯要定時定量；不吃腐爛變質(zhì)的食物；飯時要洗手；吃飯時不要看書、看電視；飯后不要劇烈運動等，幫助學(xué)生深刻認識消化器官的衛(wèi)生保健。開展教學(xué)活動時，教師可讓學(xué)生以小組為單位，交流每個人收集到的相關(guān)資料，并展開認真的分析和討論，然后讓他們表述自己的見解或小組的共識。教學(xué)時要使學(xué)生通過交流，反省自己的不良飲食習(xí)慣，通過相互交流，使學(xué)生了解更多的保健方法。拓展活動：提出了一個拓展活動指向：辦一期消化系統(tǒng)衛(wèi)生保健的手抄報。學(xué)生可以根據(jù)課堂的探究和交流，進一步搜集有關(guān)于人體消化的資料，設(shè)計、制作手抄報。目的在于引導(dǎo)學(xué)生更廣泛地了解人體消化的知識，完善認知。本課的“拓展活動”適合在課下完成，教師選擇適當(dāng)?shù)臅r機組織學(xué)生反饋完成情況，如舉行手抄報展評活動，切實使拓展活動落到實處?；顒右c：口腔中的唾液對淀粉的消化作用【實驗材料】試管兩支、燒杯、碘酒、溫水、淀粉液?！緦嶒灢襟E】1分別向兩只試管倒入少量稀淀粉液，在其中的一