酒店采購部年終工作總結及工作計劃1

1、2014年酒店采購部年終工作總結及2015年工作計劃2014年的工作即將告一段落?；仡欉@一年來的工作，我在公司領導及各位同事的關心、指導和幫助下，嚴格要求自己，認真落實領導交給的各項任務，不管在工作、生活、學習上還是在管理上，都取得較大的進步。現將一年以來的工作情況作以下總結：一、采購員管理采購部內部員工比較穩(wěn)定，整個部門人員配置比較完整，工作責任心和工作熱情都有了很大提高，相互配合密切，分工細化。為了彌補采購員專業(yè)知識的不足，采購部安排了每月一次的采購員工作技能培訓，力爭在2015年采購部全體員工發(fā)展水平能和公司發(fā)展相適應。二、降低采購成本管理一般來說，一個產品的60%的成本花在采購物料上。

2、降低采購成本是每個企業(yè)的永恒的主題，在日資企業(yè)和臺資企業(yè)的采購管理上，這一點顯得更為突出。他們一邊用銷售創(chuàng)造企業(yè)利潤，另一邊不斷減少采購成本，從采購中獲取更多的凈利潤。從采購的角度來，我想這可能就是日資和臺資公司能夠占領全球市場的重要原因吧。我提到三點關于降低采購成本的看法，可能對我們目前降低采購成本會有一些借鑒作用。第一：價格審查管理對每一家供應商的報價，我們都會進行市場調查。將市場價格與供應商報價進行對比分析后作出合理定價。由于各物料的市場價格波動較大，因此我們要求供應商每月上報兩次價格，以降低成本。第二：網購管理隨著互聯網的普及，網絡購物已經成為一種重要的購物形式。網購不僅方便快捷，而且

3、省時、省力、省錢。但是在這方面，我們公司還是比較薄弱，有待于加強。為了降低公司成本，我們也開始嘗試從網上購物。例如，傳菜部員工使用的口罩就是網購商品。此外，我建議把采購的物料特別是批量及大宗采購物料公布在網站上，讓更多優(yōu)秀的供應商參與競爭，這樣采購更公開透明，可以大大降低降采購成本！三、供應商管理在供應商管理方面，我總結了以下兩點：第一：供應鏈危機管理在采購過程中我不僅要考慮到價格因素，更要最大限度的節(jié)約成本，做到貨比三家；還要了解供應鏈各個環(huán)節(jié)的操作，明確采購在各個環(huán)節(jié)中的不同特點、作用及意義。只要能降低成本，不管是哪個環(huán)節(jié)，我們都會認真研究，商討辦法。在防止供應鏈中斷的危機管理方面，我們定

4、期了解供應商的生產狀況，不時地詢問供應商所使用技術情況以確定它所使用的技術是否是當今行業(yè)先進的，或這些技術在生產時是否得到運用，詢問其財會系統(tǒng)以便掌握其經營狀況。通過這種方法來及時掌握他們的生產狀況。此外，我們實時監(jiān)控供應商運送環(huán)節(jié)，并制定相應的應急方案，防患于未然。第二：供應商開發(fā)管理在開發(fā)供應商管理這一方面，由于我們公司比較大，所以還是比較成功的。很多供應商在質量合格率和交貨及時率上，表現很不錯。目前，我公司的供應商有西安綠鮮食品有限公司、西安廣粵、天裕商貿、放心商貿、等十幾家供應商。我們對他們的企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證等相關法律文件進行了審核，并做了詳細登記。我公司和供應商建立并

5、保持了良好的合作關系。繼續(xù)強化廉潔、質量、實力、環(huán)保的合作理念和目標。努力為公司爭取優(yōu)惠條件，滿足采購需求。加強了供應商應付賬款的管理，和供應商配合，在采購成本、運輸成本、交貨期、付款周期等方面都得到了一定的改善。開發(fā)更多優(yōu)秀的供應商，可以減少采購成本、降低采購風險、提高物料及時到貨率，保證物料的質量。在開發(fā)供應商方面，我們必須制定供應商開發(fā)程序，首先從制度上規(guī)范與明細作業(yè)程序，編制供應商開發(fā)計劃書，規(guī)定開發(fā)進程、開發(fā)要求和開發(fā)考核項目，說明開發(fā)供應商對采購工作和企業(yè)的必要性和戰(zhàn)略性，從思想上統(tǒng)一采購人員的行為準則。此外，我們要對開發(fā)的供應商進行考核，建立合格供應商名單和檔案，對供應商進行分等

6、級管理。在2014年整個采購工作過程中也存在許多問題與不足。采購物資的及時性在2014年必須要有一個質的飛躍，盡量克服以前到貨不及時的各種不利因素，安排好原材料的到貨時間，減輕由此給生產帶來的不利因素。進一步維系好與現有供應商的合作關系，并多渠道開發(fā)新的合格供應商，拓展進貨渠道，降低采購成本。提高采購部全體員工的工作能力和工作責任心，優(yōu)化采購部內部整個管理方式，全方位適應公司未來發(fā)展的需要。伴隨著公司整體規(guī)模的不斷壯大和行業(yè)競爭能力的不斷走強，對公司采購管理工作和業(yè)務技能提出了更高的要求。為了提升采購部全體員工的工作能力和工作責任心，順利適應公司發(fā)展，現對2015年采購工作規(guī)劃如下：一、完善和

7、發(fā)展公司的采購系統(tǒng)，建設有效的采購供應鏈，逐步提升工作效率，降低經營成本，由此提升公司的盈利水平。二、繼續(xù)加強和穩(wěn)定采購部人員的配置結構，提高全體員工的人員素質。三、保持和加強同現有供應商的管理與聯系，通過與質量和生產聯系，淘汰一些在供貨及時率、質量合格率方面較差的廠家。繼續(xù)多渠道拓展針對單雙梁配件的合格供應商，充實原材料進貨渠道，確保數字機頂盒的大批量生產。四、進一步降低原材料價格，控制好對供貨單位的付款比例，在減輕財務部資金壓力的同時，保障原材料進貨渠道暢通。五、目前我們公司安全庫存方面的工作還沒有展開，倉庫人員及采購人員這方面的意識都比較薄弱。為了減少成本，我們應該加強安全庫存管理，摸索

8、一個適合我們公司的安全庫存量，這個特別需要銷售人員和倉庫管理人員的全力配合。做好規(guī)范準確的安全庫存，給我們企業(yè)將帶來的好處也是很明顯的：高生產效率，防止車間停工斷料造成浪費；對供應商突發(fā)不能交貨具有很好的應急能力；保證客戶及時交貨的要求；減少資金呆滯倉庫，提高資金利用率，從而可以進行更多的投資，獲得更多的利潤！六、特定如下“十二字”目標責任：履行職責職能，不找任何借口；進?。鹤孕艠酚^主動，挑戰(zhàn)工作目標；合作：友愛團隊互助，協(xié)作共同進步；忠誠：忠于本職工作，維護公司形象；創(chuàng)新：該于打破常規(guī)，努力創(chuàng)新發(fā)展；效益：以業(yè)績?yōu)閷?，?chuàng)新最大效益。最后，感謝公司所有領導和同事，我有今天的進步離不開大家的幫助和支持，