紹興高新區(qū)美家烤肉店建設項目環(huán)境影響登記表

1、建設項目環(huán)境影響登記表（簡本）項目名稱：紹興高新區(qū)美家烤肉店建設項目建設單位：紹興高新區(qū)美家烤肉店目 錄一、建設項目基本情況1二、生產工藝流程及污染源強分析3三、環(huán)境影響分析5四、污染防治措施及環(huán)保投資估算8五、環(huán)保審批原則符合性分析10六、環(huán)評總結論12附圖：一、項目地理位置圖二、項目平面布置圖三、項目地衛(wèi)星地圖附件：1、項目前期聯(lián)合踏勘服務反饋單2、個體工商戶名稱預先核準通知書3、租賃合同4、房產證明5、物業(yè)公司同意本項目污水接入證明6、世茂新城北區(qū)a1地塊排污許可證7、世茂新城北區(qū)a1地塊環(huán)保驗收意見附表：一、建設項目環(huán)境保護審批登記表一、建設項目基本情況項目名稱紹興高新區(qū)美家烤肉店建設

2、項目建設單位紹興高新區(qū)美家烤肉店法人代表史美麗聯(lián)系人史美麗通訊地址紹興市迪蕩新城湖濱商業(yè)中心3幢119室聯(lián)系電真郵政編碼312000建設地點紹興市迪蕩新城湖濱商業(yè)中心3幢119室立項審批部門批準文號建設性質新建 改擴建 技改行業(yè)類別及代碼正餐服務(h6210)建筑面積(平方米)65.13綠化面積(平方米)/總投資(萬元)40其中:環(huán)保投資(萬元)3.4環(huán)保投資占總投資比例8.50%評價經(jīng)費(萬元)預期投產日期2014年10月一、項目內容及規(guī)模：工程內容與規(guī)模項目名稱：紹興高新區(qū)美家烤肉店建設項目。項目性質：新建。項目總投資：總投資40萬元。平面布置項目位于紹興市迪蕩新

3、城湖濱商業(yè)中心3幢119室，租賃面積為65.13平方米。項目共一層，大門位于南面的步行街上。共設有5張桌子（6人桌3張，4人桌2張），26個座位。項目地東面為通道，隔通道為茶馬遺風藏式秘汁烤燉魚店；南面為步行道路及河道；西面為桐鄉(xiāng)煲特色店；北面為閑置的商鋪。工作人員：本項目共需員工3人，營業(yè)時間10：00-20：00，年營業(yè)時間365天?？照{設備：項目采用湖濱商業(yè)中心3幢的的中央空調，中央空調外機位于四層屋頂中部(目前已存在)?？緺t：項目設有五個烤爐，每張桌子1個，為小型規(guī)模標準。所用燃料以無煙碳為主，電為輔。給排水：項目給水采用城市給水管網(wǎng)作為生活、消防供水水源；項目排水采用廢、污、雨分流制

4、。項目廚房廢水經(jīng)過隔油池處理、糞便污水經(jīng)化糞池處理后與其他生活污水一起排入紹興世茂新世紀置業(yè)有限公司的排水系統(tǒng)，再排入城市截污管網(wǎng)，最終納入紹興污水處理廠處理；地面雨水與屋面雨水經(jīng)收集匯合后排入市政雨水管網(wǎng)。1.2與本項目有關的原有污染情況及主要環(huán)境問題本項目租賃紹興市迪蕩新城湖濱商業(yè)中心3幢119室的閑置商業(yè)用房，因此不存在與本項目有關的原有污染情況及主要環(huán)境問題。二、生產工藝流程及污染源強分析2.1項目生產工藝工藝流程圖 水 噪聲 廢氣、噪聲 噪聲 噪聲 生料 洗滌 切塊 烤 就餐 碗盤筷洗滌 廢水、廢渣 無煙碳 殘渣 外運 廢水工藝說明項目外購生料后，先進行洗滌、切塊，再將切塊后的生料送

5、上餐桌，由客人自行進行烤，待就餐完成后，工作人員將碗盤筷洗滌即可。2.2營運期污染源強分析廢水該項目產生的廢水主要是餐飲廢水和生活污水兩部分。生活污水排放量按用水量的85%統(tǒng)計；餐飲廢水：根據(jù)建筑給水排水設計規(guī)范(gb 50015-2003)的規(guī)定，餐飲業(yè)用水定額為每顧客每次50l。項目只提供中餐和晚餐，因此日就餐人數(shù)按262=52人次，年營業(yè)時間按365天計，用水量為2.60t/d(949.0t/a)，則產生餐飲廢水量為2.21t/d(806.65t/a)。員工生活廢水：項目需員工3人，用水量按100l/d，每年按365日計。則員工用水量為0.3t/d（109.5t/a），廢水量為0.26t

6、/d（93.08t/a）。綜上所述，整個項目廢水產生情況見表2-1。表2-1 項目的廢水產生情況序號用水對象定額（l/人d）座位（人數(shù)）排污系數(shù)廢水量t/dt/a1餐飲部分50l/d2620.852.21806.652員工10030.2693.083合計/2.47899.73綜上，項目廢水最大日產生量為3.0t，年產生量為900t，經(jīng)隔油池和化糞池預處理后，codcr排放濃度為500mg/l，codcr排放量為0.45t/a，nh3-n排放濃度為35mg/l，nh3-n排放量為0.032t/a。廢氣項目經(jīng)營烤肉，每張餐桌都配有一臺烤爐，采用無煙碳和電加熱。項目每個餐桌上方設置一個集氣罩，烤爐產

7、生的炭煙、油煙由集氣罩收集后經(jīng)油煙凈化器（處理效率為60）處理后達標排放。燒烤廢氣主要成份與油煙接近，有少量炭煙，通過對紹興縣柯橋李家燒烤店的類比調查，燒烤廢氣產生量與廚房油煙基本相同，食用油消耗系數(shù)為3.5kg/100人餐，項目日最大客流量估計為262=52人次/天，員工用餐為2餐，則項目食用油消耗量為2.03kg/d（740.95kg/a），烹飪過程中的揮發(fā)損失約為2.84%，則油煙產生量為21.04kg/a，廚房油煙凈化器凈化率為60%，則油煙排放量為8.42kg/a。燒烤工作時間為4個小時，安裝一臺低噪聲的風機，風量為4000m3/h，則油煙經(jīng)過凈化處理后排放濃度為1.44mg/m3，

8、符合飲食業(yè)油煙排放標準(gb18483-2001)中規(guī)定的排放濃度2.0mg/m3的標準。噪聲項目噪聲主要來自油煙凈化裝置、風機、碗盤洗滌、空調室外機等的噪聲，對于以上噪聲源的噪聲級采用類比調查實測的平均聲級確定其源強，各種設備的噪聲水平見表2-2。表2-2 設備噪聲水平 單位 ：db噪聲源平均噪聲級油煙凈化裝置60.0風機80.0洗碗盤75.0中央空調外機55.0人群噪聲75.0固廢項目固廢主要是廢泔腳，還有廢包裝材料和空酒瓶及飲料瓶，員工及顧客的少量生活垃圾。項目產生的廢泔腳，其成分為生料粗加工丟棄物和殘菜剩飯，廢泔腳產生每人每日0.2kg計，項目最大就餐人數(shù)52人次，產生量為3.80t/

9、a；項目員工生活垃圾以0.5kg/人d，則生活垃圾產生量為0.55t/a；廢包裝材料和空酒瓶及飲料瓶約為2.5t/a。 表2-3 項目的固廢產生情況 單位：t/a序號固廢名稱產生工序形態(tài)屬性廢物代碼產生量(t/a)利用處置方式1廢泔腳餐飲固體一般固廢-3.80專用帶蓋塑料桶盛放每日清運綜合利用2廢包裝材料包裝固體一般固廢-2.5經(jīng)分類收集后出售給物資公司綜合利用4生活垃圾生活固體一般固廢-0.55袋裝收集后由環(huán)衛(wèi)部門統(tǒng)一處置2.4項目主要污染物產生及預計排放情況項目污染物產生及排放情況見表2-4。表2-4 項目主要污染物產生及排放情況 內容類型排放源污染物名稱產生量排放量水污染物生活廢水廢水量

10、t/d3.03.0t/a900900codcrmg/l500100t/a0.450.09氨氮mg/l355t/a0.0320.005廢氣廚房油煙廢氣mg/m33.601.44t/a0.0210.008固廢顧客廢泔腳t/a3.800廢包裝材料2.500員工生活垃圾0.550三、環(huán)境影響分析3.1施工期環(huán)境影響分析項目實施地租用紹興市迪蕩新城湖濱商業(yè)中心3幢119室的閑置商業(yè)用房，因此不涉及土建部分，主要污染因子為裝修期油漆廢氣、噪聲、裝修人員的生活廢水及裝修垃圾等。項目裝修工人產生的生活污水經(jīng)現(xiàn)有化糞池處理后，接入紹興世茂新世紀置業(yè)有限公司的城市截污管網(wǎng)，送紹興污水處理廠處理，對周圍水環(huán)境無影響

11、；由于裝修期相對較長，油漆廢氣的釋放較緩慢，故產生的油漆廢氣不會對周圍環(huán)境產生明顯的影響；裝修垃圾和生活垃圾分別收集及時清運到環(huán)衛(wèi)、城管等部門規(guī)定的地方處置，做到日產日清，防止腐爛變質、孳生蚊蠅、產生惡臭、傳染疾病，采取上述措施后，固廢對周圍環(huán)境不會造成明顯的影響；裝修期間，嚴禁夜間施工，可有效降低裝修噪聲對周圍環(huán)境的影響；因此裝修期間本項目對周圍環(huán)境影響不大。3.2營運期環(huán)境影響分析3.2.1水環(huán)境影響分析項目廚房廢水經(jīng)隔油池處理、糞便污水經(jīng)化糞池處理后與其他生活污水一起匯集達標排入紹興世茂新世紀置業(yè)有限公司的排水系統(tǒng)，再排入城市截污管網(wǎng)，最終納入紹興污水處理廠處理，因此項目廢水進管排放對周

12、圍水環(huán)境無影響，周圍水環(huán)境能維持現(xiàn)狀等級。3.2.2大氣環(huán)境影響分析項目燒烤油煙廢氣經(jīng)收集后經(jīng)四層屋頂?shù)挠蜔焹艋魈幚磉_標后排放，所選用的油煙凈化裝置最低去除效率不得低于飲食業(yè)油煙排放標準(gb18483-2001)中規(guī)定的60的標準；燒烤工作時間為4個小時，安裝一臺低噪聲的風機，風量為4000m3/h，則油煙經(jīng)過凈化處理后排放濃度為1.44mg/m3，符合飲食業(yè)油煙排放標準(gb18483-2001)中規(guī)定的排放濃度2.0mg/m3的標準。項目邊界距離最近的保護目標西北面的御景華庭80m，油煙排放口位于項目地屋頂，經(jīng)內置管道通往屋頂平臺排放，距離南面的御景華庭80m以上，因此滿足飲食業(yè)環(huán)境保

13、護技術規(guī)范（hj544-2010）中“新建產生油煙的飲食業(yè)單位邊界與環(huán)境敏感目標邊界水平間距不宜小于9m”和“經(jīng)油煙凈化后的油煙排放口與周邊環(huán)境敏感目標距離不應小于20m”的規(guī)定，因項目油煙排放量較小(8.42kg/a)，在排放口可與空氣充分混合，經(jīng)空氣稀釋擴散后，對周圍環(huán)境空氣和環(huán)境保護目標影響較小。3.2.3聲環(huán)境影響評價本項目主要噪聲源為油煙凈化裝置及風機、碗盤洗滌、顧客及人員活動以及中央空調外機等的噪聲。中央空調外機位于四層屋頂中部，對空調外機外側四周設置隔聲擋板，底部安裝減震墊，噪聲可消減5db，則空調外機外排噪聲為55db以下；油煙凈化裝置和風機噪聲分別為60.0db和80.0db

14、，通過對油煙凈化器、風機進出口安裝消聲器，可降噪25.0db以上，則油煙凈化裝置和風機外排噪聲為55db以下；碗盤洗滌噪聲為72db左右，采用隔聲門窗，可有效降低外排噪聲，廚房外排噪聲在50.0db以下，項目距最近的保護目標是西北面的御景華庭80m，距離衰減為46.0b；預計項目晝間外排噪聲達到社會生活環(huán)境噪聲排放標準（gb22337-2008）中的2類標準。項目夜間不營業(yè)，夜間對周圍聲環(huán)境無影響。因此，項目實施后對周圍環(huán)境及保護目標影響較小，周圍聲環(huán)境質量仍能維持現(xiàn)狀等級。3.2.4固廢影響分析項目固廢主要是廢泔腳，還有廢包裝材料和空酒瓶及飲料瓶，員工及顧客的少量生活垃圾，經(jīng)采取表3-1中的

15、處置方法處理后，符合環(huán)保要求，對周圍環(huán)境影響較小。表3-1 項目的固廢產生情況 單位：t/a序號固廢名稱產生工序形態(tài)屬性廢物代碼產生量(t/a)利用處置方式1廢泔腳餐飲固體一般固廢-3.80專用帶蓋塑料桶盛放每日清運綜合利用2廢包裝材料包裝固體一般固廢-2.5經(jīng)分類收集后出售給物資公司綜合利用4生活垃圾生活固體一般固廢-0.55袋裝收集后由環(huán)衛(wèi)部門統(tǒng)一處置四、污染防治措施及環(huán)保投資估算4.1污染防治措施表4-1 本項目污染防治措施類型內容排放源（編號）污染物名稱防治措施預期治理效果大氣污染物廚房油煙廢氣屋頂安裝一套去除率為60%以上的油煙凈化器，油煙廢氣經(jīng)集氣罩收集并經(jīng)油煙凈化裝置處理后屋頂平

16、臺排放。廢氣排放口規(guī)范化設置，即設置永久性采樣孔，設置排污標志牌。達到飲食業(yè)油煙排放標準（gb18483-2001）中的小型規(guī)模標準要求，對周圍環(huán)境空氣影響較小水污染物生活污水廢水量codcr氨氮實行污廢分流；廚房污水經(jīng)過隔油池處理、糞便污水經(jīng)化糞池處理后與其他生活污水匯集達標接入紹興世茂新世紀置業(yè)有限公司的排水系統(tǒng)，送紹興污水處理廠處理。廢水排放口應規(guī)范化設置，即設置采樣口，設立排污標志牌。達到污水綜合排放標準(gb8978-1996)中三級標準，進管排放對周圍水環(huán)境無影響固體廢物顧客廢泔腳盛放在帶蓋塑料桶內，每日清運綜合利用無害化處置，不會造成二次污染包裝材料分類收集，貯存在室內出售給物資

17、公司，綜合利用。員工生活垃圾袋裝收集后放到指定地點由環(huán)衛(wèi)部門統(tǒng)一清運、處置。噪聲廚房、油煙凈化裝置及風機等噪聲選用低噪聲風機及油煙凈化裝置等；廚房采用隔聲門窗。油煙凈化器、風機進出口安裝消聲器。日常加強對各種設備的維護保養(yǎng)，使其處于最佳的工作狀態(tài)。外排噪聲達到社會生活環(huán)境噪聲排放標準中2類標準，對周圍環(huán)境及保護目標影響較小。4.2項目環(huán)保投資本項目環(huán)保投資估算見表4-2。表4-2 本項目環(huán)保投資估算項目名稱內容投資估算（萬元）廢水污水收集管網(wǎng)、隔油池1.0廢水排放口規(guī)范化設置0.2廢氣集氣罩、油煙凈化裝置、風機、排氣筒等1.3廢氣排放口規(guī)范化設置0.2噪聲風機進出口消聲器、隔聲擋板等0.5固廢

18、分類垃圾收集桶、運輸費、處置費0.2合計/3.4項目總投資40萬元，用于環(huán)保治理的費用為3.4萬元，占總投資的8.5%。五、總量控制及環(huán)保審批原則符合性分析5.1總量控制污染物排放實施總量控制是執(zhí)行環(huán)保管理目標責任制的基本原則之一。本環(huán)評結合環(huán)保管理要求，對項目主要污染物的排放量進行總量控制分析，本項目納入總量控制指標的污染因子主要為廢水量、codcr和nh3-n。環(huán)評建議申請廢水進管容量為3.0t/d；環(huán)評建議以廢水量3.0t/d（900t/a）、codcr量0.45t/a、氨氮量0.032t/a為項目水污染物進紹興污水處理廠的總量控制建議值；環(huán)評建議以廢水量3.0t/d（900t/a）、c

19、odcr量0.09t/a、氨氮量0.005t/a作為項目水污染物經(jīng)紹興污水處理廠處理后排入環(huán)境的總量控制建議值。根據(jù)浙江省建設項目主要污染物總量準入審核辦法（試行）中第八條“新建、改建、擴建項目不排放生產廢水且排放的水主要污染物僅源自廠區(qū)內獨立生活區(qū)域所排放生活污水的，其新增的化學需氧量和氨氮兩項水主要污染物排放量可不進行區(qū)域替代削減”。項目為新建項目，排放的水污染物量均屬凈增量，僅產生生活污水，因此，本項目水污染物無需進行區(qū)域替代削減。項目新增污染物排放量應報請紹興市環(huán)境保護局核準。因此，項目污染物排放符合總量控制要求。5.2環(huán)保審批原則符合性分析產業(yè)政策符合性分析本項目為正餐服務，屬于國家

20、產業(yè)結構調查指導目錄（2011年本）（修正）和紹興市產業(yè)結構調整導向目錄（2010-2011）中允許發(fā)展類項目，不屬于浙江省淘汰落后生產能力指導目錄（2012年本）和紹興市強制淘汰落后產能目錄（2011年本）中的項目，因此符合國家和地方相關產業(yè)政策。主體功能區(qū)規(guī)劃、土地利用規(guī)劃、城市總體規(guī)劃及生態(tài)環(huán)境功能區(qū)劃符合性分析項目位于紹興市迪蕩新城湖濱商業(yè)中心3幢119室的閑置商業(yè)用房，租賃房屋已取得房產證，性質為商業(yè)（詳見附件4），因此符合主體功能區(qū)規(guī)劃、當?shù)赝恋乩靡?guī)劃和城市總體規(guī)劃。根據(jù)紹興市生態(tài)環(huán)境功能區(qū)規(guī)劃，項目地屬于紹興中心城市發(fā)展生態(tài)環(huán)境功能小區(qū)(3-1060201)，屬優(yōu)化準入?yún)^(qū)，該功

21、能區(qū)的產業(yè)準入條件和環(huán)保準入要求如下：產業(yè)準入要求：鼓勵類：要發(fā)展第三產業(yè)，服務業(yè)、科教文衛(wèi)、基礎設施等項目。限制類：新建工業(yè)生產性項目，對居民區(qū)有環(huán)境影響的項目。禁止類：技術落后、耗水耗能多、污染環(huán)境的項目，供過于求、技術檔次低的項目，居住區(qū)內的建設項目，國家、省、市明令禁止的禁止發(fā)展項目，浙江省工業(yè)污染項目（產品、工藝）禁止和限制發(fā)展目錄（第一批）和紹興市產業(yè)發(fā)展導向目錄規(guī)定的禁止發(fā)展項目。礦山開采，畜禽養(yǎng)殖。環(huán)保準入要求：允許建設對環(huán)境影響很小的項目，工業(yè)用水重復利用率大于70，萬元工業(yè)增加值能耗小于0.60噸標煤，工業(yè)廢水排放強度小于30噸/萬元工業(yè)增加值，化學需氧量排放強度小于5.0千克/萬元工業(yè)增加值。新建項目需新增排污總量必須替代1.2倍同類污染物的排放總量。項目為正餐服務，屬于服務業(yè)，