幾種常見兒童疾病的食療方法介紹

1、 幾種常見兒童疾病的食療方法介紹 一、咳嗽 咳嗽是小兒呼吸道疾病的的常見癥狀之一，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的急慢性支氣管炎、 氣管炎、部分咽喉炎均屬于此病范圍。小兒咳嗽除了要遵醫(yī)囑服藥外，飲食 要清淡、易消化，忌食腥葷辛辣之品。此外，可用下述藥膳輔助治療。 u紫蘇粥 材料：紫蘇葉10克，粳米50克，生姜3片， 大棗3枚。 做法：先用粳米煮粥，粥將熟時(shí)加入紫蘇 葉、生姜、大棗，趁熱服用。 （1）風(fēng)寒性咳嗽： u蔥白粥： 材料：大米50克，生姜5片，連須蔥白 5段，米醋5毫升， 做法：加水適量煮粥，趁熱飲用。 （2）風(fēng)熱性咳嗽： u蘆根粥 材料：鮮蘆根150克，竹茹15克，生姜3克， 粳米50克。 做法：先煎前二

2、味藥取汁，入米煮粥，待熟 時(shí)加生姜，稍煮即可。 u川貝冰糖梨 材料：川貝粉3克，大梨1個(gè)，冰糖6克。 做法：將梨去皮，挖去梨心，填入川貝粉、 冰糖，蒸熟食之。 二、體虛&容易感冒： u黃芪粥 材料：黃芪20克，粳米50克。 做法：黃芪加水500毫升，煮至200毫升，去滓。入淘凈粳米，加水煮至粥成。 溫?zé)犷D服。 三、厭食 適用于脾胃虛弱、胃納不佳、體弱食少的寶寶，常用藥物有山楂、山藥、神 曲、麥芽、茯苓、蓮子肉等。配用食物有蘿卜、肉、蛋類。 u蓮子粥 材料：蓮子肉50克，粳米100克， 做法：煮粥食用。有益胃健脾之效。 u山藥餅 材料：山藥200克，雞內(nèi)金50克 做法：共研細(xì)粉，加水做成同等大小

3、餅20個(gè)， 烘熟，每次1 個(gè)，每日2次。能消食健脾。 四、腹瀉 寶寶消化系統(tǒng)功能不健全，臨床上各種原因均可導(dǎo)致胃腸功 能紊亂而引起腹瀉。一旦發(fā)生腹瀉，除了藥物治療，若能輔以食療， 療效會(huì)更好。 u白扁豆瘦肉湯 白扁豆性微溫，味甘，具有健脾化溫之功，且含有蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、維生素A、 維生素B1、維生素B5、維生素C及生物堿、糖內(nèi)、鈣、磷、鐵等成分。此湯用于小兒 脾虛泄瀉、消化不良、暑濕瀉下等癥。 原料：白扁豆50克，豬瘦肉100克，鹽適量。 制作：豬瘦肉洗凈，用開水稍燙去血腥味，切成細(xì)末，然后放入鍋內(nèi)，加水適量，再 加入白扁豆，用文火燉1小時(shí)，調(diào)味后即可食用。 特點(diǎn)：豆?fàn)€肉香，可根據(jù)食者喜

4、好進(jìn)行調(diào)味，或咸或甜均可，喝湯吃肉、豆。 u蓮子飯焦粥 蓮子甘澀，可補(bǔ)脾止瀉。本草綱目載蓮子“除寒濕，止脾瀉久痢。”蓮子，主要含 有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵等；飯焦有“運(yùn)脾消食，止泄瀉”的功用。主治小 兒脾虛泄瀉、久痢、面色萎黃、手足不溫、便下不消化等癥。疳積患兒也可選食此粥。 原料：蓮子50克（去芯），飯焦（鍋巴）適量，白糖少許。 制作：鍋內(nèi)加水，下入蓮子，鍋巴同煮至稀粥狀，加適量白糖調(diào)味，即可 食用。鍋巴要焦黃，不可焦黑，否則不好吃。 特點(diǎn)：軟糯稠粘，微甜，清香。 五、便秘 由于寶寶腸道功能尚不完善，發(fā)生便秘時(shí)一 般不宜用導(dǎo)瀉劑治療，以防引發(fā)腸道功能紊亂； 而中藥又因其味苦，多數(shù)寶寶

5、不予配合，所以食 療無疑是一種簡便易行之法。 u蜜奶芝麻羹 蜂蜜味甘，性平，能補(bǔ)中潤肺，潤腸解毒，為良好的營養(yǎng)、滑潤劑；芝麻味甘、性平， 有補(bǔ)肝腎、益精血、潤腸燥的作用；牛奶營養(yǎng)豐富，亦有益胃潤燥的功效。三物同用， 和胃養(yǎng)血，潤腸通便，治療嬰兒久病體弱、腸燥便結(jié)功效甚佳。每早空腹服用為宜。 原料：蜜糖1530克，牛奶100200克，芝麻1020克。 制作：先將芝麻洗凈，晾干，用文火炸熟，研成細(xì)末，再將牛奶煮沸，沖入蜂蜜，最 后將芝麻末放入調(diào)勻，即成。 特點(diǎn)：軟糯香甜，是幼兒、兒童喜吃之品。 u紅薯粥 紅薯營養(yǎng)較豐富，并有一定醫(yī)療價(jià)值，補(bǔ)血活血暖胃，金薯傳習(xí)錄記載紅薯可治 “痢疾下血，酒積熱血，

6、濕熱黃疸，血熱經(jīng)亂，嬰兒疳積?！奔t薯含碳水化合物、粗纖 維、鈣、磷、鐵和維生素A、維生素C較多，其所含蛋白質(zhì)比大米、白面為多。因此吃紅 薯是食藥并用。小兒大便秘結(jié)吃上幾次即可好轉(zhuǎn)。 原料：新鮮紅薯250克，粳米60克，白糖適量。 制作：將紅薯（以紅皮黃心者為好）洗凈，連切成小塊，加水與粳米同煮成稀粥，待粥 成時(shí)，加入白糖適量，再煮沸兩次即成。 特點(diǎn)：薯甜、糖甜、粥甜，好吃，好消化。 u雪梨燉羅漢果川貝 此品潤肺涼心，消痰降火，解除瘡毒，降低血壓，清熱鎮(zhèn)靜，清肺止咳，潤腸通便，對(duì) 氣管、咽喉等病均有治療功效，尤其對(duì)腸炎、便秘、痔瘡療效甚佳。 原料：雪梨500克，羅漢果、川貝母同放在小盆內(nèi)，冰糖少

7、許，蜂蜜20克，水約1000克。 制作： 1、雪梨去皮和核，切成小塊；羅漢果洗凈，剝?nèi)ネ鈿?；川貝母洗凈?2、將雪梨塊、羅漢果、川貝母同放在小盆內(nèi)，加入冰糖、蜂蜜和1000克水，拌勻，入 蒸隔1小時(shí)即可。冰糖不可過多，因有蜂蜜，而且冰糖要先砸成小塊，以利摻和均勻。 六、汗癥： 汗癥是指在安靜狀態(tài)下，全身或局部汗出過多，甚至 大汗淋漓。中醫(yī)將白天無故汗出者稱“自汗”；夜間睡眠 出汗，醒后汗自止者稱為“盜汗”。 u北芪龍眼羊肉湯 羊肉味甘、性溫，補(bǔ)血益氣，溫中暖腎，因含有豐富的蛋白質(zhì)，有較好的滋補(bǔ)強(qiáng)壯作 用；龍眼滋陰養(yǎng)血益心；北芪益氣固表。三者同用，對(duì)體熱易感冒、自汗冷患兒有輔 助治療作用。每日早

8、晚1次，溫?zé)岱谩?原料：北芪15克，龍眼肉10克，羊肉100克。 制作： 1、羊肉洗凈，切成塊，用沸水稍燙。 2、北芪、龍眼洗凈，置鍋內(nèi)，加水適量，用旺火燒開，加入羊肉塊，用文火燉至羊 肉軟爛，成濃稠湯汁。根據(jù)患兒喜愛，可加鹽或糖，制成咸味或甜味湯，比白湯好吃 得多。 特點(diǎn)：肉鮮湯稠，稍有草藥味。 u小麥大棗粥 浮小麥即小麥未成熟的穎果，以水淘之，浮起者為佳。其主要含多量淀粉及B族維生 素等，性味甘涼，有止汗作用，用治療自汗、盜汗，可免去患者過多損失津汁。糯 米味甘，性微溫，能補(bǔ)脾胃，益脾氣。大棗益氣和血，養(yǎng)心安神。三者合成此粥， 可以起到固表斂汗，養(yǎng)胃健脾的功效。每日早晚1次溫服。 原料：

9、浮小麥50克，大棗6枚，糯米60克。 制作：將浮小麥、大棗、糯米分別洗凈，去雜，放入鍋內(nèi)，加入適量水，先用旺火， 再中火，后文火煮成粥。 特點(diǎn)：粥粘潤，爛熟，稍甜，喂幼兒也可加點(diǎn)糖。 u天門冬粥 天門冬味、微苦，性寒微滑，無毒，為中醫(yī)補(bǔ)腎之藥。天門冬與粳米合用成粥，滋 陰除煩，生津止汗。午后低熱，夜間盜汗及痰中帶血的患兒食用2個(gè)療程可見功效。 35天為一療程，兩療程之間要隔3天再服。 原料：天門冬1520克，粳米3060克，冰糖適量。 制作：將天門冬洗凈，用水煮熬取汁，去渣，再將粳米洗凈，放入天門冬汁內(nèi)煮粥， 在粥將熟時(shí)，加入冰糖，再用文火煮片刻，成粥即可。 特點(diǎn)：粥爛微甜。 u山萸肉粥 山萸肉味酸，性澀，微溫，為滋補(bǔ)肝腎的良藥。還含有蘋果酸、酒石酸及維生素A