畢業(yè)設(shè)計（論文）土豆馬鈴薯去皮機(jī)設(shè)計（含全套cad圖紙）

1、由于部分原因，說明書已刪除大部分，完整版說明書，CAD圖紙等，聯(lián)系695132052土豆去皮機(jī)設(shè)計 學(xué) 生： 指導(dǎo)老師： 摘 要:馬鈴薯去皮是所有馬鈴薯制品加工工藝過程的重要環(huán)節(jié)，現(xiàn)有的各種去皮方法都各自有一定的局限性。隨著馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和我國社會經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步，如何尋找一種優(yōu)質(zhì)、高效、節(jié)能、環(huán)保的馬鈴薯去皮方法己成為馬鈴薯加工工藝過程中迫切需要解決的問題。去皮多用于水果和蔬菜的加工中以除去不需要或不可食的物質(zhì)，并改善成品的外觀。主要考慮的因素包括：減少去掉的部分以及可能降低的能源、勞力和物質(zhì)成本來降低總成本。這里介紹摩擦去皮的方法：馬鈴薯放置在工作圓筒中，磨盤以一定的速度旋轉(zhuǎn)，工作室內(nèi)的土豆在

2、離心力、重力和摩擦力共同作用下，利用土豆相對于工作磨盤間的相對速度差，將土豆的皮去掉，又被大量的水沖洗干凈。該方法的優(yōu)點(diǎn)是由于整過過程是在室溫下進(jìn)行，因而具有能源消耗及成本低、無熱損傷，食品外觀良好的優(yōu)點(diǎn)。關(guān)鍵詞：馬鈴薯；去皮機(jī)；摩擦；設(shè)計The Design on Potato Peeling MachineStudent:Tutor:(College of engineering, Hunan Agricultural University, Changsha 410128, China) Abstract:Peel potatoes is the important part of th

3、e process of all potato products processing technology, and all kinds of available methods of peeling potato skin each have some limitations. Along with the development of the potato industry and Chinas social and economic progress, how to search for a high quality, highly effective, energy-conserva

4、tionly, environmentally method of peeling potatoes has become the machining process of the urgent need to address the problem. Peeling skins is more applicated in fruits and vegetables processing, to remove dont need or not food material, and to improve the appearance of the finished product. The ma

5、in consideration factors include: reduce removed part of the energy, and may reduce the labor and material costs to lower overall costs. Here introduces the method of peeling skin by friction: potatoes are placed in the working cylinder, with certain rotation speed applications, the potatoes in work

6、ing interior is under the joint action of the centrifugal force, gravity, and the friction, using the relative speed between the chute and potatoes, take out the potatoes leather , and rinsed clean by the amount of water . The advantage of the method is due to the whole process is over at room tempe

7、rature, thus has the energy consumption and low cost, no heat damage, and good food appearance. Key words: Potato; Peeled and machines;Friction;Design1 前言1.1 研究的目的與意義馬鈴薯是高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)作物，它有很高的營養(yǎng)價值，我國的馬鈴薯種植面積居世界第二，我國豐富的馬鈴薯資源至今沒有很好開發(fā)利用，絕大部分只用作雜糧和飼料，每年的霉?fàn)€損失甚大，用于加工的尚不到5%，主要是制作淀粉、粉絲和酒精1。自1985年起我們從國外引進(jìn)了30余套油炸土豆片生產(chǎn)線

8、，從目前生產(chǎn)銷售情況看收到令人滿意的效果，已引起社會各方面的關(guān)注，特別是引起了盛產(chǎn)土豆的農(nóng)業(yè)區(qū)域企業(yè)家的興趣。然而從國外引進(jìn)一條生產(chǎn)線需35 -50萬美元，顯然只適用于少數(shù)大型食品廠，針對我國當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)條件和生產(chǎn)水平，研制小型的生產(chǎn)線，能以最少的投資得到較高的經(jīng)濟(jì)效益，一定能大面積推廣。世界 79%的國家種植馬鈴薯,總面積 2000 萬 hm,左右,總產(chǎn)量 3 億多 噸,僅在小麥、玉米、水稻之后,居第四位。馬鈴薯在我國布極為廣泛,主要產(chǎn)區(qū) 集中在四川、黑龍江、甘肅、內(nèi)蒙、河北、山西、陜西、云南、貴州、等省。據(jù) 1998 年統(tǒng)計,我國馬鈴薯種植面積近 467 萬 hMz,產(chǎn)量 4700 多萬噸,

9、居世界第一位2。馬鈴薯屬于茄科,塊莖類作物,是珍貴的食物,它既是糧又是菜,營養(yǎng)豐富。其淀粉含量達(dá) 11 %-25,且蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值很高,容易消化吸收。其中含有 18 種氨基酸,多種維生素及豐富的礦物質(zhì)元素。屬于低熱量,高蛋白,多種維生素和礦物質(zhì)食品。馬鈴薯的蛋白質(zhì)主要是球蛋白,其生物價為67,高于除大米以外的各種糧食。如果用 35%的雞蛋清與 65%的土豆蛋白混合食用,則可以合成目前己知的最佳蛋白質(zhì)。馬鈴薯中主要含的是半纖維素,它能增加腸道蠕動的次數(shù)。另外,馬鈴薯還是一種較好的化工原料。日本通產(chǎn)省北海道工業(yè)技術(shù)實驗廠開發(fā)出一種用馬鈴薯作原料生產(chǎn)塑料的技術(shù)3。這種塑料能通過土壤和水中的微生物進(jìn)行

10、自然分解,最 終化成為水和二氧化碳。 國外馬鈴薯主要用于加工,鮮食比例較小。由于馬鈴薯作為蔬菜其口感較差,并不太受人們的歡迎,因 而價格低廉,每年有15%的馬鈴薯爛掉,浪費(fèi)較多,嚴(yán)重影響了廣大薯農(nóng)的經(jīng)濟(jì)利 益和種薯積極性,這種現(xiàn)象不利于我國馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 國外的馬鈴薯制品,如馬鈴薯條,馬鈴薯片是一種很受歡迎的快餐食品,現(xiàn)已風(fēng)靡我國的麥當(dāng)勞,肯德雞等快餐店,其拳頭產(chǎn)品就是馬鈴薯制品4。我國的馬鈴薯產(chǎn)品加工起步較晚,工藝技術(shù)落后,還不能形成規(guī)模。馬鈴薯制品的質(zhì)量趕不上國 外水平,產(chǎn)量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場要求,因而加快我國馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,提高馬鈴薯的附加值,不但能滿足消費(fèi)者需求,而且是加快我國貧

11、困地區(qū),尤其是西部馬鈴薯產(chǎn)區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一條重要途徑5。據(jù)了解,貴州省己經(jīng)把馬鈴薯產(chǎn)業(yè)為本省經(jīng)濟(jì)的一大增長點(diǎn)。中央關(guān)于西部大開發(fā)的決議,又為馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來了很好的機(jī)會，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)將大有可。 馬鈴薯制品的主要品種有馬鈴薯條,馬鈴薯片,脫水馬鈴薯泥等。不論何種制品, 其加工工藝都要求必須對原料馬鈴薯進(jìn)行去皮處理,才能保證產(chǎn)品的質(zhì)量,保證其外觀,色澤和口感。1.2 國內(nèi)外研究情況 隨著食品工業(yè)的發(fā)展，食品深加工已越來越被世界重視，特別是便餐和方便食品的誕生，促使保鮮脫水蔬菜工業(yè)迅速發(fā)展起來，這更要求原料的深加工伴隨著發(fā)展，其中，馬鈴薯的深加工就是受到人們高度重視且發(fā)展較快的產(chǎn)業(yè)之一我國是馬鈴薯主

12、要生產(chǎn)國，年種植面積和總產(chǎn)量均居世界第二位。但在我國絕大部分馬鈴薯被直接用作飼料或食用6。由于每年僅有百分之幾用于深加工，致使鮮薯過剩，增加了道冬保鮮難度，也降低了它的營養(yǎng)價值.究其原因主要是缺少加工設(shè)備，特別是去皮機(jī)械。而從國外引進(jìn)設(shè)備，價格昂貴，生產(chǎn)成本高，致使國內(nèi)該產(chǎn)業(yè)發(fā)展較慢。在世界上工業(yè)發(fā)達(dá)國家，馬鈴薯深加工量一般都占總產(chǎn)量的50%一80%。1980年，美國馬鈴薯加工量占鮮薯總產(chǎn)量的76%；1984年，荷蘭馬鈴薯加工量占總產(chǎn)量的55%7。 目前，美國是世界上最大的馬鈴薯生產(chǎn)國和出口國，馬鈴薯食品加工企業(yè)有300多家，其子公司遍及世界十幾個國家。美國的馬鈴薯產(chǎn)品不僅暢銷國內(nèi)，且大量出口

13、，干制食品及方便食品占據(jù)了世界大部分市場。近20年來，繼美國之后，德、法、一英、荷蘭、瑞士及月本等國家，美國有 75%的鮮薯用于加工,法國 為 60%,荷蘭為 40%,英國為 40%,而我國馬鈴薯主要以蔬菜的形式進(jìn)行鮮食,用于加工的比例不足 10%。也在致力于發(fā)展馬鈴薯食品深加工業(yè)，從而使世界馬鈴薯食品加工業(yè)進(jìn)人蓬勃發(fā)展階段。1.3 工作原理 土豆去皮方法大致有三種，即機(jī)械去皮、蒸汽去皮和化學(xué)方法去皮。機(jī)械去皮，按其原理不同又可分為機(jī)械切削去皮、機(jī)械磨削去皮和機(jī)械摩擦去皮。機(jī)械切削去皮，是采用鋒利的刀片表面皮層。去皮速度較快，但不完全，且果肉損失較多，一般需用手工加以修整，難以實現(xiàn)完全機(jī)械作業(yè)

14、，適用于果大、皮薄、肉質(zhì)較硬的果蔬。目前，蘋果、梨、柿等常使用機(jī)械切削去皮，常用的形式為旋皮機(jī)。旋皮機(jī)是將待去皮的水果插在能旋轉(zhuǎn)的插軸上，靠近水果一側(cè)安裝一把刀口彎曲的刀，使刀口貼在果面上8。插軸旋轉(zhuǎn)時，刀就從旋轉(zhuǎn)的水果表面將皮車去。旋皮機(jī)插軸的轉(zhuǎn)動有手搖、腳踏和電動幾種動力形式。在切削去皮之前應(yīng)有選果工序，以保證水果大小基本一致；機(jī)械磨削去皮，是利用覆有磨料的工作面除去表面皮層?？筛咚僮鳂I(yè)，易于實現(xiàn)完全機(jī)械操作，所得碎皮細(xì)小，便于用水或氣流清除，但去皮后表面較粗糙，適用于質(zhì)地堅硬、皮薄、外形整齊的果蔬9。胡蘿卜、番茄等塊根類蔬菜原料去皮大多采用機(jī)械磨削去皮機(jī)；機(jī)械摩擦去皮，是利用摩擦因數(shù)大、

15、接觸面積大的工作構(gòu)件而產(chǎn)生的摩擦作用使表皮發(fā)生撕裂破壞而被去除。所得產(chǎn)品表面質(zhì)量好，碎皮尺寸大，去皮死角少，但作用強(qiáng)度差，適用于果大、皮薄、皮下組織松散的果蔬，一般需要首先對果蔬進(jìn)行必要的預(yù)處理來弱化皮下組織。常見到的機(jī)械摩擦去皮機(jī)如采用橡膠板作為工作構(gòu)件的干法去皮機(jī)10。 蒸汽去皮，在高壓容器內(nèi)，通人高壓蒸汽使塊莖表面受熱，然后打開容器蓋，突然釋放壓力，塊莖的表皮和果肉即自行分離。化學(xué)去皮，在耐堿容器內(nèi)，加人強(qiáng)堿溶液并加溫，后加人塊莖，經(jīng)一段時間后塊莖的表皮被堿溶液腐蝕，經(jīng)高壓水反復(fù)沖洗干凈后，再將塊莖放人機(jī)械去皮機(jī)中剝?nèi)ケ砥?1。機(jī)械去皮，以電機(jī)為動力，通過帶輪帶動圓筒底部的磨盤旋轉(zhuǎn)。磨盤

16、上表面中間低、邊緣高，呈波浪形。塊莖加入圓筒內(nèi)，因離心力和相互碰撞作用，在圓筒內(nèi)上、下、左、右翻動，并不斷地滾動；而圓筒內(nèi)壁的橡膠，將塊莖彈回，在磨盤和圓筒內(nèi)壁橡膠共同作用下土豆塊莖被均勻地磨去外皮，實現(xiàn)土豆去皮的目的。去皮結(jié)束時加入清水，再打開側(cè)門，塊莖從側(cè)門排出，皮屑隨水流從磨盤的周圍間隙排出。該機(jī)為間歇生產(chǎn)。去皮機(jī)工作時，磨盤以一定的速度旋轉(zhuǎn)，工作室內(nèi)的土豆在離心力、重力和摩擦力共同作用下，利用土豆相對于工作磨盤間的相對速度差，將土豆的皮去掉12。2 馬鈴薯去皮機(jī)的結(jié)構(gòu)設(shè)計在土豆摩擦去皮中主要考慮去皮后的馬鈴薯達(dá)到表面光滑、無破壞層、去皮過程無污染。同時考慮經(jīng)濟(jì)實用。達(dá)到能以較少的投資獲

17、得較好的經(jīng)濟(jì)效益。2.1 摩擦式馬鈴薯去皮機(jī)基本結(jié)構(gòu) 該機(jī)采用立式機(jī)型，主要包括工作轉(zhuǎn)盤、工作圓筒、毛刷、機(jī)架和傳動部分，其簡圖如圖1所示。 圖1 馬鈴薯去皮機(jī)簡圖Fig 1 Potato skin-peeling-off machine diagram2.1.1 工作轉(zhuǎn)盤 工作轉(zhuǎn)盤是物料去皮過程中產(chǎn)生機(jī)械作用的主要部件。根據(jù)馬鈴薯的生物學(xué)特性、物理特性和手工去皮的基本原理，確定轉(zhuǎn)盤的基本形狀為圓盤形，轉(zhuǎn)盤表面為凸起的波紋狀。為增大物料和轉(zhuǎn)盤的摩擦，采用金剛砂黏結(jié)表面，用棕剛玉摻環(huán)氧樹脂通過模型澆注在盤的頂面上，經(jīng)烘干制成。圓盤這種結(jié)構(gòu)特點(diǎn)除兼有去皮功能外，主要用來拋起物料，當(dāng)物料從加料口落到

18、旋轉(zhuǎn)圓盤凹凸表面時，因離心力作用被拋至圓筒壁，與筒壁粗糙表面摩擦達(dá)到去皮的目的。去皮工作時，水通過噴嘴送入圓筒內(nèi)部，卸料口的閘門由把手鎖緊，擦下的皮用水從排污口排去，已去皮的物料靠離心力的作用從此處已刪去圖3 小帶輪結(jié)構(gòu)圖Fig 3 Small pulleys structure 圖4 大帶輪結(jié)構(gòu)圖Fig4 The great and the round structure6.5 帶輪的技術(shù)要求 （1）帶輪各部位不允許有裂縫、砂眼、縮孔和氣泡； （2）帶輪輪槽工作面表面要光滑，輪槽棱邊要倒圓或倒鈍，以減少V帶輪的磨損； （3）輪槽對稱平面與帶輪軸線垂直度不大于； （4）帶輪輪轂孔公差為H7或H

19、8，輪轂長度上偏差為IT14，下偏差為0； （5）設(shè)計帶輪時，結(jié)構(gòu)要便于制造，質(zhì)量分布均勻。當(dāng)時要進(jìn)行靜平衡試驗，當(dāng)時則應(yīng)進(jìn)行動平衡試驗。7 直齒圓錐齒輪的設(shè)計計算7.1 圓錐齒輪材料的選 根據(jù)減速器的速度不高，并綜合考慮選用8級精度（GB10095-88）。小齒輪選用40調(diào)質(zhì)，硬度為，取。大齒輪選用45號鋼調(diào)質(zhì)，硬度為，取。7.2 計算直齒圓錐齒輪的大端分度圓直徑7.2.1 根據(jù)齒面接觸強(qiáng)度設(shè)計公式 (10)式中 載荷系數(shù)，由機(jī)械設(shè)計基礎(chǔ)表12-3，查得載荷系數(shù)； 直齒圓錐小齒輪傳遞的轉(zhuǎn)矩 齒數(shù)比，； 齒寬系數(shù)，一般取齒寬系數(shù)，最常用的值為； 許用應(yīng)力 彈性影響系數(shù)，查表可知； 對于接觸疲勞

20、強(qiáng)度，疲勞強(qiáng)度安全系數(shù),由表查得接觸疲勞壽命系數(shù),。 由機(jī)械設(shè)計基礎(chǔ)圖12-10，按齒面強(qiáng)度查得，小齒輪的接觸疲勞強(qiáng)度極限 ，大齒輪的接觸疲勞強(qiáng)度極限。 應(yīng)力循環(huán) 計算接觸疲勞許用應(yīng)力得 取中較小的值，即圓錐小齒輪大端分度圓直徑 平均分度圓處的圓周速度為 故選8級精度合適。由機(jī)械設(shè)計圖10-8，查得動載系數(shù)。齒間載荷分配系數(shù)。齒向載荷分布系數(shù) 式中 軸承系數(shù)，查表10-1得，則 故載荷系數(shù) 按實際的載荷系數(shù)校正算得小齒輪大端分度圓的直徑 大齒輪齒數(shù) 大齒輪大端分度圓直徑 由于兩個齒輪的齒面硬度都小于,所以，故 取，故 大端模數(shù) 取標(biāo)準(zhǔn)模數(shù)大端分度圓直徑 節(jié)錐頂距 節(jié)圓錐角 大端齒頂圓直徑小齒輪

21、 大齒輪 齒寬 故 7.3 直齒圓錐齒輪的尺寸 表3 直齒圓錐齒輪的尺寸Table 3 Spur bevel gear size名稱 符號 小帶輪尺寸 大帶輪尺寸 模數(shù) 3 3分度圓直徑 84 168齒頂高 3 3齒根高 3.75 3.75齒頂圓直徑 89.38 170.66齒根圓直徑 77.28 164.68 節(jié)錐頂距 93.9 93.9節(jié)圓錐角 齒頂角 齒根角 齒寬 31 31傳動比 2 28 軸的設(shè)計與強(qiáng)度計算8.1 軸的材料選用調(diào)質(zhì)鋼的鋼種很多，常用的有35、45、40Cr、45Mn2、40MnB、35CrMo、30CrMnSi和40CrNiMo等。碳素結(jié)構(gòu)鋼如45鋼，硬度和強(qiáng)度在調(diào)質(zhì)

22、后均有提高，但其淬透性較差，不易獲得均勻的組織，強(qiáng)度水平也較低，一般用在尺寸較小，應(yīng)力相對較低的軸上。根據(jù)軸的結(jié)構(gòu)形式，綜合考慮在這里使用45鋼。8.2 軸的設(shè)計計算8.2.1 工作主軸 工作主軸與直齒圓錐齒輪低速軸的連接用LT5型彈性聯(lián)軸器，選用型軸孔，半聯(lián)軸器的孔徑，聯(lián)軸器與軸配合的孔長度，故取，。為滿足聯(lián)軸器的軸向定位要求，軸右端需制出一軸肩，故-取段的直徑?？紤]到軸承壓蓋用螺栓連接，以及對軸承添加潤滑脂的要求，取。初步選擇圓錐滾子軸承，因為圓錐滾子軸承可同時承受徑向載荷及軸向載荷。參照工作要求并根據(jù)，從機(jī)械設(shè)計課程設(shè)計手冊表6-6，軸產(chǎn)品目錄中初選圓錐滾子軸承30208型，采用脂潤滑。

23、其尺寸為，故，。圓錐滾子軸承左端采用軸肩定位，查圓錐滾子軸承30208型軸肩高度h=3.5mm。故 根據(jù)電動機(jī)的安裝及下機(jī)筒的高度，取，考慮到軸承壓蓋用螺栓連接，轉(zhuǎn)盤工作不受干涉，取，；根據(jù)轉(zhuǎn)盤和刮板的尺寸，取，為保證軸端蓋只壓在轉(zhuǎn)盤而不壓在軸的端面上，故長度比短一些，取。8.3工作主軸的疲勞強(qiáng)度校核軸的結(jié)構(gòu)尺寸設(shè)計完成，是否能用，還需再校核危險截面。馬鈴薯去皮機(jī)在工作的時候，軸同時受到軸向力和徑向力，因此進(jìn)行軸的疲勞強(qiáng)度校核時，需要校核軸所承受最大彎矩和扭矩的截面的強(qiáng)度。8.3.1強(qiáng)度校核根據(jù)扭轉(zhuǎn)強(qiáng)度條件 (11)式中 扭轉(zhuǎn)切應(yīng)力； 軸所受的扭矩； 軸的抗扭截面系數(shù)； 軸的轉(zhuǎn)速； 軸傳遞的功

24、率； 許用扭轉(zhuǎn)切應(yīng)力，軸材料為45鋼，由機(jī)械設(shè)計基礎(chǔ)表14-3，查得值為，代入數(shù)據(jù)計算得 ，故軸的扭轉(zhuǎn)條件符合要求。根據(jù)彎扭合成強(qiáng)度條件 (12)式中 軸的計算應(yīng)力； 軸所承受的彎矩； 軸所承受的扭矩； 軸的抗彎截面系數(shù)； 對稱循環(huán)變應(yīng)力時軸的許用彎曲應(yīng)力，軸材料為45鋼，調(diào)質(zhì)處理，由機(jī)械設(shè)計基礎(chǔ)表14-5，查得； 應(yīng)力校正系數(shù)，根據(jù)以上所得數(shù)據(jù)及軸的單向旋轉(zhuǎn)，扭轉(zhuǎn)切應(yīng)力為脈動循環(huán)變應(yīng)力，取，代入數(shù)據(jù)計算得 所以原設(shè)計強(qiáng)度足夠。8.4 確定軸上圓角和倒角尺寸 取軸端倒角為，各軸肩處的倒圓與倒角參考機(jī)械設(shè)計課程設(shè)計手冊表1-31。9 軸承的選擇與校核9.1 軸承的類型選擇根據(jù)馬鈴薯去皮機(jī)旋轉(zhuǎn)軸承

25、受較大的徑向載荷和軸向載荷，同時轉(zhuǎn)速較低的特性，綜合各種滾動軸承的性能和特點(diǎn)，選擇圓錐滾子軸承。參照工作要求并根據(jù)工作主軸、高速軸和低速軸從機(jī)械設(shè)計課程設(shè)計手冊圓錐滾子軸承尺寸與性能參數(shù)表中，選用GB/T297-1994圓錐滾子軸承30208型，采用脂潤滑。30208型尺寸為,成對使用。同時在驅(qū)動端安裝一個膜片式彈簧圈對軸施加預(yù)載荷，可以保證主軸系統(tǒng)無游隙運(yùn)動和高剛度，這樣可以避免無載荷軸承在高速下可能出現(xiàn)的球打滑現(xiàn)象，同時避免球打滑可能會引起表面變粗糙，及高運(yùn)轉(zhuǎn)噪聲。9.2 軸承壽命計算根據(jù)滾動軸承的壽命計算公式 (13)式中 基本額定壽命； 基本額定動載荷； 當(dāng)量動載荷； 壽命指數(shù)（對于球

26、軸承，對于滾子軸承），圓錐滾子軸承?。挥嬎銉?nèi)部軸向力：查機(jī)械設(shè)計課程設(shè)計手冊表6-7可得，30208軸承的，。又因為,，可得兩軸承的內(nèi)部軸向力 計算兩軸承所受的軸向載荷：因,故軸承1被“壓緊”，軸承2被“放松”，因此，兩軸承所受軸向力分別為 計算當(dāng)量動載荷由，查機(jī)械設(shè)計基礎(chǔ)表16-5可得,；由，查表16-5可得,。根據(jù)馬鈴薯去皮機(jī)在工作中有中等沖擊，并且工作溫度小于，分別查表16-6和16-3可得，。故可算得兩軸承的當(dāng)量動載荷分別為由于，故按進(jìn)行計算，軸承的壽命為 所以軸承滿足壽命要求。9.3 軸承潤滑選擇 潤滑對滾動軸承的正常運(yùn)轉(zhuǎn)起著非常重要的作用，滾動軸承的額定動負(fù)荷和極限轉(zhuǎn)速是在假設(shè)潤滑

27、適當(dāng)?shù)臈l件下確定的，所謂潤滑適當(dāng)是指潤滑劑選擇合適、潤滑劑的量恰當(dāng)，潤滑不良是造成軸承早期破壞的主要原因之一。滾動軸承工作中元件間既有相對滾動又有相對滑動，因此，為了減少摩擦和磨損，防止燒傷和銹蝕，必須進(jìn)行潤滑。常用的潤滑劑有潤滑油和潤滑脂和固體潤滑劑，潤滑油的性能優(yōu)于潤滑脂，適應(yīng)于高速高溫的條件下，在潤滑脂不能滿足要求的常選用潤滑油。潤滑脂比潤滑油稠得多，有膜強(qiáng)度高，能承受較高的載荷，且不易流失，密封裝置簡單，一次加油可使用較長時間，不必添加或更換，所以潤滑脂的應(yīng)用是比較廣泛的。而馬鈴薯去皮機(jī)的轉(zhuǎn)速較低且要承受一定的載荷，而且一般是連續(xù)工作，所以選擇潤滑脂比較適合。9.4 軸承的密封軸承的密

28、封裝置是為了阻止灰塵、水、酸氣和其它雜務(wù)進(jìn)入軸承，并阻止?jié)櫥瑒┝魇ФO(shè)置的。選取氈圈油封，這種密封主要用與脂潤滑的場合，它的機(jī)構(gòu)簡單，在軸承蓋上開出梯形槽，將毛氈按標(biāo)準(zhǔn)制成環(huán)行或帶狀，放置在梯形槽中以與軸密和接觸；或者在軸承蓋上開缺口放置氈圈油封，然后用另外一個零件壓在氈圈油封上，以調(diào)整毛氈與軸的密和程度，從而提高密封效果。10 鍵的選擇10.1 鍵的類型選擇根據(jù)軸的直徑和鍵槽的加工方法，在這里選擇圓頭普通平鍵聯(lián)接。因為圓頭普通平鍵（A型）宜放在軸在用端銑刀銑出的鍵槽內(nèi)，從而使鍵在鍵槽內(nèi)軸向固定良好。這種鍵用途廣泛。缺點(diǎn)是鍵的端部側(cè)面與輪轂并不接觸，不能參與傳遞轉(zhuǎn)矩，因而鍵的圓頭部分不能得到充分的利用，且軸上鍵槽端部的應(yīng)力集中較大。平頭平鍵（B型）是放在用盤銑刀銑出的鍵槽內(nèi)，因而避免的上述的缺點(diǎn)，但對尺寸較大的鍵，宜采用緊定螺釘固定在軸上的鍵槽中，以防松動。單圓