初三化學(xué)第十二單元化學(xué)與生活復(fù)習(xí)學(xué)案1

1、第十二單元 化學(xué)與生活考試說(shuō)明要求：1、知道一些對(duì)生命活動(dòng)具有重要意義的有機(jī)物（如葡萄糖、淀粉、油脂、蛋白質(zhì)、維生素等） A2、知道某些物質(zhì)（如一氧化碳、甲醛、黃曲霉素等）對(duì)人體健康的影響，認(rèn)識(shí)掌握化學(xué)知識(shí)能幫助人們提高自我保護(hù)意識(shí) B3、了解某些元素（如鈣、鐵、鋅、碘、硒、氟等）對(duì)人體健康的重要作用 B4、初步認(rèn)識(shí)化學(xué)科學(xué)發(fā)展在幫助人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)保健與戰(zhàn)勝疾病方面的重大貢獻(xiàn) B5、列舉生活中一些常見(jiàn)的有機(jī)物，認(rèn)識(shí)有機(jī)物對(duì)人類(lèi)生活中的重要性 B6、知道常見(jiàn)的塑料、合成纖維、合成橡膠及其應(yīng)用 A7、了解使用合成材料對(duì)人和環(huán)境的影響 B8、認(rèn)識(shí)新材料的開(kāi)發(fā)與社會(huì)發(fā)展的密切關(guān)系 B知識(shí)回顧】：課題1 人類(lèi)

2、重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)六大營(yíng)養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、油脂、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水（無(wú)機(jī)鹽和水可被人體直接吸收）一、蛋白質(zhì)1、功能：是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，是機(jī)體生長(zhǎng)及修補(bǔ)受損組織的主要原料。 每克蛋白質(zhì)完全放出約18kJ的能量 2、存在：動(dòng)物肌肉、皮膚、毛發(fā)、蹄、角的主要成分 植物的種子（如花生、大豆）3、構(gòu)成：由多種氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）構(gòu)成4、幾種蛋白質(zhì)(維持生長(zhǎng)發(fā)育，組織更新)（1）血紅蛋白：由血紅素(含F(xiàn)e2+)和蛋白質(zhì)構(gòu)成 作用：運(yùn)輸O2和CO2的載體血紅蛋白+ O2 氧合血紅蛋白CO中毒機(jī)理：血紅蛋白與CO結(jié)合能力比與O2結(jié)合能力強(qiáng)200倍，導(dǎo)致缺氧而死。吸煙危害：CO、尼古丁、焦油等（2）酶

3、：生物催化劑特點(diǎn)：高效性、選擇性、專(zhuān)一性 淀粉酶 麥芽糖酶例 ：淀粉（能使碘變藍(lán)） 麥芽糖 葡萄糖（人體可直接吸收的糖）5、蛋白質(zhì)的變性（不可逆）：破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使其變質(zhì) 引起變質(zhì)的因素 物理：高溫、紫外線(xiàn)等 化學(xué)：強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、甲醛、重金屬鹽（Ba2+、Hg2+、Cu2+、Ag+等）等應(yīng)用：用甲醛水溶液（福爾馬林）制作動(dòng)物標(biāo)本，使標(biāo)本長(zhǎng)期保存。二、糖類(lèi) 是生命活動(dòng)的主要供能物質(zhì)（60%70%）1、組成：由C、H、O三種元素組成。又叫做碳水化合物2、常見(jiàn)的糖（1）淀粉（C6H10O5）n ：存在于植物種子或塊莖中。如稻、麥、馬鈴薯等。酶 （2）葡萄糖C6H12O6 （ 人體可直接吸收的糖）C

4、6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6H2O （3）蔗糖C12H22O11：主要存在于甘蔗、甜菜中。生活中白糖、冰糖、紅塘中的主要成分是蔗糖三、油脂1、分類(lèi) 植物油脂：油 動(dòng)物油脂：脂肪2、功能：提供大量能量 3、脂肪：維持生命活動(dòng)的備用能源糖類(lèi)和脂肪在人體內(nèi)經(jīng)氧化放出熱量，為機(jī)體活動(dòng)和維持恒定的體溫提供能量。四、維生素 多數(shù)在人體中不能直接合成，需從食物中攝取1、存在：水果、蔬菜、種子食物、動(dòng)物肝臟、魚(yú)類(lèi)等2、作用：調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病、維持身體健康 缺VA ：夜盲癥 缺VC ：壞血癥課題2 化學(xué)元素與人體健康一、組成人體的元素 50多種 常量元素（11種） 在人體中含量0.01% O

5、CHNCaPKSNaClMg 微量元素 在人體中含量0.01% Fe、Zn、Se、I、F等二、人體中的常量元素1、鈣 99%在于骨骼和牙齒中（1）成人體內(nèi)約含鈣1.26g，主要以Ca10(PO4)6(OH)2晶體的形式存在（2）來(lái)源：奶類(lèi)、綠色蔬菜、水產(chǎn)品、肉類(lèi)、豆類(lèi)（3）鈣： 缺鈣 青少年 佝僂病、發(fā)育不良； 老年人 骨質(zhì)疏松；（4）補(bǔ)鈣產(chǎn)品：鈣中鈣；葡萄糖酸鈣；2、鈉和鉀（1）Na+ 存在于細(xì)胞外液 K+ 存在于細(xì)胞內(nèi)液 （2）作用：維持人體內(nèi)的水分和維持體液恒定的pH（如血液的pH7.35-7.45）三、人體中的微量元素： 必需元素（20多種）: Fe、Zn、Se、I、F等非必需元素：鋁

6、Al、鋇Ba、鈦Ti等對(duì)人體有害的元素 汞Hg、 鎘Cd 鉛Pb等必需元素?cái)z入不足或攝入過(guò)量均不利于人體分健康：元素對(duì)人體的作用攝入量過(guò)高、過(guò)低對(duì)人體的影響Fe（鐵）血紅蛋白的成分，能幫助氧氣的運(yùn)輸缺鐵會(huì)引起貧血Zn（鋅）影響人體發(fā)育缺鋅會(huì)引起食欲不振，生長(zhǎng)遲緩，發(fā)育不良Se（硒）有防癌、抗癌作用缺硒可能引起表皮角質(zhì)化和癌癥。如攝入量過(guò)高，會(huì)使人中毒I（碘）甲狀腺素的重要成分缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大，幼兒缺碘會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育，造成思維遲鈍。過(guò)量也會(huì)引起甲狀腺腫大F（氟）能防治齲齒缺氟易產(chǎn)生齲齒，過(guò)量會(huì)引起氟斑牙和氟骨病課題3 有機(jī)合成材料一、有機(jī)化合物是否含有碳元素 無(wú)機(jī)化合物 有機(jī)化合物（不包括C

7、O、CO2、H2CO3和Na2CO3、CaCO3等碳酸鹽）1、生活中常見(jiàn)的有機(jī)物 CH4（最簡(jiǎn)單的有機(jī)物、相對(duì)分子質(zhì)量最小的有機(jī)物）、C2H5OH（乙醇，俗名：酒精）、 CH3COOH（乙酸，俗名：醋酸）、C6H12O6（葡萄糖）、蔗糖、蛋白質(zhì)、維生素、淀粉等2、 有機(jī)物 有機(jī)小分子 如：CH4、C2H5OH 、CH3COOH、C6H12O6等（根據(jù)相對(duì)分子質(zhì)量大?。?有機(jī)高分子化合物（有機(jī)高分子） 如：蛋白質(zhì)、淀粉等二、有機(jī)合成材料1、 有機(jī)高分子材料（1）分類(lèi) 天然有機(jī)高分子材料 如：棉花、羊毛、蠶絲、天然橡膠等 合成有機(jī)高分子材料 塑料（三大合成材料） 合成纖維：滌綸（的確良）、錦綸（尼

8、龍）、晴綸 合成橡膠（2）高分子材料的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)鏈狀結(jié)構(gòu) 熱塑性 如：聚乙烯塑料（聚合物）、聚氯乙烯塑料等網(wǎng)狀結(jié)構(gòu) 熱固性 如：電木插座、鍋柄等（3）鑒別聚乙烯塑料和聚氯烯塑料（聚氯烯塑料袋有毒，不能裝食品）：點(diǎn)燃后聞氣味，有刺激性氣味的為聚氯烯塑料。（4）鑒別羊毛線(xiàn)和合成纖維線(xiàn)：物理方法：用力拉，易斷的為羊毛線(xiàn)，不易斷的為合成纖維線(xiàn)；化學(xué)方法：點(diǎn)燃，產(chǎn)生燒焦羽毛氣味為羊毛線(xiàn)；2、“白色污染”及環(huán)境保護(hù)（1）危害： 破壞土壤，污染地下水 危害海洋生物的生存；如果焚燒含氯塑料會(huì)產(chǎn)生有毒的氯化氫氣體，從而對(duì)空氣造成污染（2）解決途徑 減少使用不必要的塑料制品；重復(fù)使用某些塑料制品，如塑料袋、塑料盒

9、等；使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等；回收各種廢棄塑料（3）塑料的分類(lèi)是回收和再利用的一大障礙【中考鏈接】：1下列食物中富含維生素C的是（）A雞蛋 B西紅柿 C米飯 D牛肉2“春蠶到死絲方盡”，這里“絲”的主要成分是（ ）A維生素 B蛋白質(zhì) C纖維素 D油脂3合理搭配飲食是我們的健康理念，中考期間，小明媽媽為他準(zhǔn)備了一份午餐：饅頭、紅燒肉、豆腐湯、炸雞腿，你認(rèn)為這份午餐搭配中還應(yīng)添加下列食物中的（）A黃瓜 B牛奶 C炒雞蛋 D烤野兔肉4生活中處處有化學(xué)。判斷下列做法合理的是（ ）A. 用硫磺薰蒸使食品增白 B. 食用加碘鹽防止甲狀腺腫大C. 用甲醛溶液浸泡水產(chǎn)品 D

10、. 用工業(yè)酒精勾兌白酒5下列習(xí)慣不利于中學(xué)生健康成長(zhǎng)的是 （ ）A. 只喝優(yōu)質(zhì)蒸餾水 B. 均衡攝入糖、蛋白質(zhì)、維生素、水等營(yíng)養(yǎng)素 C教室多開(kāi)窗，以吸入新鮮的空氣 D. 不吸煙，以避免攝入有害物質(zhì)6我國(guó)使用的鐵鍋是有益于人類(lèi)健康的理想炊具，其主要原因是（ ）A鐵鍋含有碳元素B價(jià)格便宜、不易生銹C傳熱慢、保溫性能好D烹調(diào)后的食物中留有人體需要的鐵元素7下列標(biāo)識(shí)中，屬于塑料包裝回收標(biāo)志的是（ ） A B C D8下列對(duì)廢棄塑料制品的處理方法中最為恰當(dāng)?shù)氖牵?）A焚燒 B粉碎后深埋C傾倒在海洋中 D用化學(xué)方法加工成防水涂料或汽油9下列敘述正確的是（ ）A電木插座破裂后可以熱修補(bǔ)B滌綸、羊毛、絲綢都屬

11、于天然纖維C合成橡膠具有高彈性、絕緣性等優(yōu)良性能D合成材料給人類(lèi)帶來(lái)了更多的污染，所以要禁止生產(chǎn)和使用10類(lèi)推是化學(xué)學(xué)習(xí)中常用的思維方法。以下類(lèi)推結(jié)果中正確的是|：（ ）A堿的水溶液顯堿性，因此顯堿性的一定是堿的溶液B有機(jī)物都含碳元素，所以含碳元素的化合物都是有機(jī)物C中和反應(yīng)生成鹽和水，所以生成鹽和水的反應(yīng)一定是中和反應(yīng)D稀硫酸滴入石蕊試液后溶液變紅色，所以鹽酸滴入石蕊試液也變紅 11鑒別下列物質(zhì)所用的方法或試劑，錯(cuò)誤的是（）A硬水和軟水觀察顏色 B純鋁和硬鋁比較硬度 C碳酸鈉和氯化鈉稀鹽酸 D羊毛纖維和合成纖維點(diǎn)燃聞氣味12對(duì)下列各主題知識(shí)的認(rèn)識(shí)完全正確的是（ ）A生活常識(shí)B能源與環(huán)境人體缺

12、鐵 引起貧血油鍋著火 用水澆滅生活污水 處理后排放使用化石燃料無(wú)污染C性質(zhì)與用途D物質(zhì)的鑒別活性炭具有吸附性用于水的凈化一氧化碳具有還原性用于冶煉金屬純堿溶液和燒堿溶液酚酞試液羊毛和滌綸 燃燒13分類(lèi)是學(xué)習(xí)和研究化學(xué)的常用方法下列分類(lèi)中正確的是（）A有機(jī)物：甲烷、乙醇、乙酸B復(fù)合肥料：尿素、硝酸鉀、磷酸氫二銨C混合物：煤、石油、冰水混合物D合成材料：合金、合成橡膠、合成纖維14關(guān)于“舌尖上的化學(xué)”，下列說(shuō)法不科學(xué)的是（ ）A為了身體健康，必須均衡膳食 B為預(yù)防缺碘性疾病，可食用適量海帶 C為延長(zhǎng)食品保質(zhì)期，在食品中添加大量防腐劑 D為使發(fā)面食品松軟可口，制作時(shí)可添加適量碳酸氫鈉15在高速發(fā)展的

13、信息時(shí)代，我們要學(xué)會(huì)獲取和辨別信息。下列信息中正確的是（ ）A為了提高糧食產(chǎn)量，應(yīng)大量使用農(nóng)藥、化肥B用甲醛水溶液浸泡海鮮產(chǎn)品來(lái)延長(zhǎng)食品保質(zhì)期C鋅元素有“智力之花”美稱(chēng)，補(bǔ)鋅口服液喝得越多越好D塑料薄膜可用于大棚蔬菜的生產(chǎn)，同時(shí)也會(huì)造成“白色污染”16在甲醛、乙醇、熟石灰、大理石四種物質(zhì)中，常用來(lái)改良酸性土壤的是_，常用作浸制動(dòng)物標(biāo)本的是_，在建筑業(yè)上作為石料的是_，可以代替汽油用作汽車(chē)燃料的是_。（每空選填一種物質(zhì)的名稱(chēng)）17沐浴在陽(yáng)光下的綠色植物悄悄地進(jìn)行著一個(gè)重要化學(xué)變化“光合作用”，該反應(yīng)將 能轉(zhuǎn)化成了有機(jī)物中的化學(xué)能。電動(dòng)自行車(chē)常用的鉛蓄電池是一種可充電的化學(xué)電源，當(dāng)給它充電時(shí)是 能轉(zhuǎn)化成了 能；太空飛船所用的氫燃料電池是一種將 的裝置(填能量形式轉(zhuǎn)化)。18家庭廚房實(shí)際上就是一個(gè)化學(xué)世界，“柴米油鹽醬醋糖”等都是化學(xué)物質(zhì)。請(qǐng)問(wèn)：（1）加碘食鹽所含碘酸鉀（KIO3）中，I元素化合價(jià)是 。（2）白糖與紅糖，主要成分都是蔗糖。利用活性炭的 性，可將紅糖脫色變成白糖。（3）食醋不慎滴在大理石臺(tái)面上，會(huì)使其失去光澤，變得粗糙。這是因?yàn)槭炒字械?（填化學(xué)式）與大理石發(fā)生了化學(xué)變化。19通過(guò)一年的化學(xué)學(xué)習(xí)，相信你能用所學(xué)的化學(xué)知識(shí)解決下列問(wèn)題：（1）生活中銅絲常用作導(dǎo)線(xiàn)，說(shuō)明銅具有的物理性質(zhì)是_；（2）為了防