第五節(jié)_乙醛1

1、第五節(jié) 乙醛 醛類(lèi) 人的酒量大小，人的酒量大小，與酒精在人體內(nèi)的代謝產(chǎn)與酒精在人體內(nèi)的代謝產(chǎn) 物和過(guò)程有很大關(guān)系。乙醇進(jìn)入人體內(nèi)，首先物和過(guò)程有很大關(guān)系。乙醇進(jìn)入人體內(nèi)，首先 在乙醇脫氫酶的作用下氧化為乙醛，然后又在在乙醇脫氫酶的作用下氧化為乙醛，然后又在 乙醛脫氫酶的作用下將乙醛氧化為乙酸，并進(jìn)乙醛脫氫酶的作用下將乙醛氧化為乙酸，并進(jìn) 一步轉(zhuǎn)化為一步轉(zhuǎn)化為COCO2 2和和H H2 2O O。如果人體內(nèi)這兩種脫。如果人體內(nèi)這兩種脫 氫酶的含量都很大的話(huà)，酒精的代謝速度就很氫酶的含量都很大的話(huà)，酒精的代謝速度就很 快。但如果人體內(nèi)這兩種脫氫酶的含量不夠大快。但如果人體內(nèi)這兩種脫氫酶的含量不夠大

2、, , 例如缺少乙醛脫氫酶，飲酒后就會(huì)例如缺少乙醛脫氫酶，飲酒后就會(huì) 引起體內(nèi)乙醛積累，導(dǎo)致血管擴(kuò)張引起體內(nèi)乙醛積累，導(dǎo)致血管擴(kuò)張 而臉紅。而臉紅。 一、乙醛的分子結(jié)構(gòu)一、乙醛的分子結(jié)構(gòu) 結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)式： 分子式：分子式： 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式： 官能團(tuán)：官能團(tuán)： 能否寫(xiě)成能否寫(xiě)成COH或或CHO 電子式電子式 二、乙醛的物理性質(zhì)二、乙醛的物理性質(zhì) 1、無(wú)色、有刺激性氣味的液體；、無(wú)色、有刺激性氣味的液體； 2、密度比水小，沸點(diǎn)是、密度比水小，沸點(diǎn)是20.8； 3、易揮發(fā)，易燃燒；、易揮發(fā)，易燃燒； 4、能跟水、乙醇、氯仿等互溶。、能跟水、乙醇、氯仿等互溶。 加成反應(yīng)加成反應(yīng) 氧化反應(yīng)氧化反應(yīng)

3、三、乙醛的化學(xué)性質(zhì)三、乙醛的化學(xué)性質(zhì) 1、乙醛的加成反應(yīng)、乙醛的加成反應(yīng) 還原反應(yīng)還原反應(yīng) 催化劑 能與能與C=C加成的物質(zhì)加成的物質(zhì)(X2,HX,H2O,H2)不一不一 定能與定能與C=O鍵加成鍵加成 例如：溴單質(zhì)不能與例如：溴單質(zhì)不能與C=O加成加成. 常見(jiàn)能發(fā)生加成反應(yīng)的官能團(tuán)常見(jiàn)能發(fā)生加成反應(yīng)的官能團(tuán) （或基團(tuán)）：（或基團(tuán)）： C=C, CC, 結(jié)論：結(jié)論： 乙醇和乙醛在一定條件下相互轉(zhuǎn)化。乙醇和乙醛在一定條件下相互轉(zhuǎn)化。 CH3CH2OH CH3CHO O2,Cu,加熱 H2,Ni,加熱 氧化氧化 還原還原 2.氧化反應(yīng)：氧化反應(yīng)： （1）燃燒反應(yīng)：）燃燒反應(yīng)： 乙醛完全燃燒：乙醛完

4、全燃燒： 2CH3CHO+5O2 4CO2+4H2O 點(diǎn)燃點(diǎn)燃 2、氧化反應(yīng)、氧化反應(yīng) 2、氧化反應(yīng)、氧化反應(yīng) 一 水 二 銀 三 氨 請(qǐng)將上述反應(yīng)改寫(xiě)成請(qǐng)將上述反應(yīng)改寫(xiě)成 離子方程式離子方程式 做做銀鏡反應(yīng)銀鏡反應(yīng)的注意幾個(gè)事項(xiàng)的注意幾個(gè)事項(xiàng) 銀鏡反應(yīng)：銀鏡反應(yīng)： 條件：水浴加熱條件：水浴加熱 現(xiàn)象：試管內(nèi)壁附著一層光亮的現(xiàn)象：試管內(nèi)壁附著一層光亮的 銀鏡。銀鏡。 反應(yīng)關(guān)系式反應(yīng)關(guān)系式：R-CHO 2Ag 練習(xí)：練習(xí)： 寫(xiě)出丙醛的銀鏡反應(yīng)的化學(xué)方程式。寫(xiě)出丙醛的銀鏡反應(yīng)的化學(xué)方程式。 2、氧化反應(yīng)、氧化反應(yīng) 此反應(yīng)可以檢驗(yàn)醛基存在此反應(yīng)可以檢驗(yàn)醛基存在 注意：注意： a 氫氧化銅必須新制氫氧

5、化銅必須新制 b 直接加熱，溫度不能過(guò)高直接加熱，溫度不能過(guò)高 乙醛與新制乙醛與新制Cu(OH)2反應(yīng)：反應(yīng)： 條件：加熱至沸騰條件：加熱至沸騰 現(xiàn)象：藍(lán)色沉淀消失，試管中有現(xiàn)象：藍(lán)色沉淀消失，試管中有 紅色沉淀。紅色沉淀。 關(guān)系式：關(guān)系式：R-CHO2Cu(OH)2Cu2O 與酸性與酸性KMnOKMnO4 4溶液溶液及及BrBr2 2水水反應(yīng)反應(yīng), ,酸性酸性 KMnO4溶液及溶液及Br2水都褪色。水都褪色。 2、氧化反應(yīng)、氧化反應(yīng) 動(dòng)腦筋，請(qǐng)分析上述反應(yīng)的化學(xué)方程式動(dòng)腦筋，請(qǐng)分析上述反應(yīng)的化學(xué)方程式 尤其注意醛基與溴水的反應(yīng)不是加成反應(yīng)尤其注意醛基與溴水的反應(yīng)不是加成反應(yīng) 思考：用葡萄糖代替乙醛做與新制的氫 氧化銅反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)也現(xiàn)了磚紅色沉淀， 該實(shí)驗(yàn)結(jié)果可說(shuō)明什么？ 乙酸 2CH3CHO + O22CH3COOH 催化劑 1.1.寫(xiě)出下列反應(yīng)的化學(xué)方程式，并注明反應(yīng)類(lèi)型寫(xiě)出下列反應(yīng)的