旅游學(xué)院各專業(yè)課程簡(jiǎn)介

1、旅游學(xué)院各專業(yè)課程簡(jiǎn)介旅游市場(chǎng)營(yíng)銷實(shí)務(wù)課程簡(jiǎn)介旅游市場(chǎng)營(yíng)銷實(shí)務(wù)是旅行社專業(yè)、導(dǎo)游專業(yè)、酒店專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程，旨在通過(guò)對(duì)旅游市場(chǎng)營(yíng)銷的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，使學(xué)生樹(shù)立正確的旅游營(yíng)銷理念、掌握實(shí)用的旅游營(yíng)銷手段與方法，具備旅游市場(chǎng)營(yíng)銷方案制訂能力，為旅游類相關(guān)行業(yè)的產(chǎn)品服務(wù)開(kāi)發(fā)與調(diào)整、旅游市場(chǎng)調(diào)研以及促銷、溝通工作打下必要的任職基礎(chǔ)。該課程是后續(xù)崗位實(shí)踐開(kāi)展的基礎(chǔ)鋪墊。在課程設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)考慮與這些課程的配合問(wèn)題。本課程沒(méi)有前置課程設(shè)置。公共關(guān)系實(shí)務(wù)課程簡(jiǎn)介本課程是高職酒店管理專業(yè)的一門(mén)專業(yè)基礎(chǔ)平臺(tái)課程，也是旅游管理與服務(wù)、會(huì)展專業(yè)等專業(yè)基礎(chǔ)平臺(tái)課程。通過(guò)本門(mén)課程的學(xué)習(xí)與訓(xùn)練，學(xué)生將對(duì)旅游市場(chǎng)營(yíng)銷實(shí)務(wù)、消費(fèi)心理

2、學(xué)、旅游電子商務(wù)、飯店經(jīng)營(yíng)管理實(shí)務(wù)、旅游心理學(xué)、人力資源管 理等專業(yè)課程進(jìn)行前后衍接， 提升學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)專業(yè)知識(shí)的能力和技巧，也從根本上使學(xué)生將所學(xué)的專業(yè)知識(shí)轉(zhuǎn)化為解決公共關(guān)系實(shí)務(wù)中處理實(shí)際問(wèn)題的方法，借助公共關(guān)系的實(shí)務(wù)操作對(duì)其它課程起到舉一反三的作用。飯店經(jīng)營(yíng)管理實(shí)務(wù)課程簡(jiǎn)介本課程是酒店管理專業(yè)的核心技能課程，本課程對(duì)應(yīng)飯店企業(yè)內(nèi)前廳部、 客房部、人力資源部、餐飲部、營(yíng)銷部、 質(zhì)檢部等部門(mén)的基層經(jīng)營(yíng)管理工作崗位，這類崗位是大部分畢業(yè)生的就業(yè)發(fā)展崗位，少部分達(dá)到初始就業(yè)崗位。 本課程是學(xué)生已掌握管理理論知識(shí)與基本技 能的基礎(chǔ)上，通過(guò)飯店各部門(mén)崗位的工作場(chǎng)景進(jìn)行大量的飯店經(jīng)營(yíng)、管理業(yè)務(wù)操作，

3、訓(xùn)練學(xué)生從事飯店經(jīng)營(yíng)管理的業(yè)務(wù)能力。通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)達(dá)到飯店領(lǐng)班、主管標(biāo)準(zhǔn)的基本要求。餐飲崗位英語(yǔ)課程簡(jiǎn)介本課程是酒店管理專業(yè)的核心課程。本課程的學(xué)習(xí)是讓學(xué)生熟練掌握餐飲部門(mén)各種場(chǎng)景中的專業(yè)英語(yǔ)知識(shí)，協(xié)助學(xué)生運(yùn)用實(shí)際工作中的各種英語(yǔ)語(yǔ)言技巧；關(guān)注每個(gè)學(xué)生的語(yǔ)言發(fā)展，訓(xùn)練學(xué)生基本的英語(yǔ)聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)等表達(dá)能力，使之能用酒店英語(yǔ)與外賓無(wú)障礙地進(jìn) 行溝通交流，在對(duì)客餐飲服務(wù)中較好地應(yīng)用餐飲英語(yǔ)和其專業(yè)知識(shí)與基本服務(wù)技能，同時(shí)重視學(xué)生的語(yǔ)言應(yīng)用能力的培養(yǎng)， 增強(qiáng)學(xué)生對(duì)文化差異的敏感性，提高學(xué)生的工作效率， 為學(xué)生進(jìn)入酒店餐飲部門(mén)工作打下必備的英語(yǔ)基礎(chǔ)。前廳與客房崗位英語(yǔ)課程簡(jiǎn)介本課程是酒店管理

4、專業(yè)的核心課程。前廳與客房作為酒店直接對(duì)客服務(wù)的窗口，保證其服務(wù)質(zhì)量是贏得顧客滿意度的關(guān)鍵。本課程的學(xué)習(xí)是讓學(xué)生熟練掌握酒店前廳和客房?jī)纱笾?要部門(mén)各種場(chǎng)景中的專業(yè)英語(yǔ)知識(shí)，協(xié)助學(xué)生運(yùn)用實(shí)際工作中的各種英語(yǔ)語(yǔ)言技巧；關(guān)注每個(gè)學(xué)生的語(yǔ)言發(fā)展，訓(xùn)練學(xué)生基本的英語(yǔ)聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)等表達(dá)能力，使之能在對(duì)客服務(wù)中 較好地應(yīng)用酒店英語(yǔ)和其專業(yè)知識(shí)與基本服務(wù)技能，同時(shí)重視學(xué)生的語(yǔ)言應(yīng)用能力的培養(yǎng)， 增強(qiáng)學(xué)生對(duì)文化差異的敏感性， 提高學(xué)生的工作效率， 為學(xué)生進(jìn)入酒店前廳和客房部門(mén)工作 打下必備的英語(yǔ)基礎(chǔ)。酒店管理案例分析課程簡(jiǎn)介本課程是酒店管理專業(yè)的專業(yè)平臺(tái)課，學(xué)科選修課。本課程的任務(wù)是通過(guò)學(xué)生已掌握酒店管理理

5、論知識(shí)與基本技能的基礎(chǔ)上， 發(fā)揮酒店管理 案例教學(xué)的功能， 使學(xué)生既學(xué)到一定的酒店管理案例知識(shí)， 又培養(yǎng)他們綜合運(yùn)用酒店管理理 論知識(shí)分析案例的能力， 鍛煉發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、 分析問(wèn)題及解決問(wèn)題的本領(lǐng)， 并且通過(guò)案例教學(xué)的 “模擬”，增加“實(shí)戰(zhàn)”經(jīng)驗(yàn)，領(lǐng)悟管理的最新理念，為酒店企業(yè)的管理工作打下基礎(chǔ)。前修課程為飯店管理概論， 后續(xù)課程分別為前廳與客房， 餐飲管理與服務(wù)實(shí)務(wù)等。 在課 程設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)考慮到課程間的銜接問(wèn)題。食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生課程簡(jiǎn)介本課程教學(xué)將能力培養(yǎng)作為核心， 貫徹理論聯(lián)系實(shí)際、 學(xué)以致用和因材施教的原則。 通 過(guò)對(duì)酒店行業(yè)管理與服務(wù)中最為重要的內(nèi)容之一食品營(yíng)養(yǎng)及衛(wèi)生的基本理論和基本技 能的講

6、授， 使學(xué)生全面熟練掌握餐飲質(zhì)量及衛(wèi)生保證知識(shí)、 技能， 積極為我國(guó)的酒店管理與 服務(wù)應(yīng)用隊(duì)伍發(fā)展提供有力的人才支持。中西菜肴文化課程簡(jiǎn)介中西菜肴文化 是高職旅游類專業(yè)的一門(mén)主要課程。 主要針對(duì)酒店管理專業(yè)大二學(xué)生 開(kāi)設(shè)。本課程主要分為四大項(xiàng)目：中國(guó)菜肴、外國(guó)菜肴、中西點(diǎn)心和中西餐飲文化比較。本 課程通過(guò)對(duì)中國(guó)菜肴的學(xué)習(xí)， 學(xué)生從中了解到中國(guó)菜肴的歷史淵源、 飲食文化、 菜肴特色等 知識(shí)； 讓他們體會(huì)到中國(guó)飲食的博大精深， 從而增強(qiáng)民族自豪感和提升愛(ài)國(guó)熱情。 通過(guò)對(duì)外 國(guó)菜肴和中西點(diǎn)心知識(shí)的介紹，學(xué)生可以了解世界飲食的多樣性，從而達(dá)到開(kāi)拓學(xué)生視野， 豐富他們的課外知識(shí)， 同時(shí)能激發(fā)學(xué)習(xí)飲食文化

7、的興趣， 并為下一步的酒店實(shí)習(xí)和將來(lái)從事 酒店餐飲行業(yè)的工作打下一定的基礎(chǔ)。崗位認(rèn)識(shí)課程簡(jiǎn)介崗位認(rèn)識(shí) 是酒店管理專業(yè)非常重要的實(shí)踐環(huán)節(jié)， 是課堂教學(xué)的重要補(bǔ)充， 突出實(shí)際 流程操作和崗位認(rèn)知能力與分析能力的培養(yǎng)， 具有較強(qiáng)的實(shí)踐性。 該課程安排在第二學(xué)期結(jié) 束后進(jìn)行， 通過(guò) 1 周的企業(yè)見(jiàn)習(xí)和調(diào)研等方式， 讓學(xué)生進(jìn)一步了解企業(yè)不同崗位的職責(zé)要求 和操作程序， 對(duì)企業(yè)的管理與服務(wù)的理解從課堂的理論層面提升至實(shí)際操作層面。 通過(guò)該課 程實(shí)踐， 有助于學(xué)生在第三、 第四學(xué)期更好地學(xué)習(xí)相關(guān)專業(yè)核心課程理論， 更好地掌握專業(yè) 核心實(shí)踐技能， 也為之后的崗位實(shí)踐做好準(zhǔn)備， 便于學(xué)生盡快適應(yīng)企業(yè)需求。飯店餐

8、飲運(yùn)作實(shí)務(wù)課程簡(jiǎn)介飯店餐飲運(yùn)作實(shí)務(wù) 是酒店管理專業(yè)開(kāi)設(shè)的一門(mén)專業(yè)主干必修課。 本課程以餐飲管理 的理論為基礎(chǔ)，以業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)為中心，堅(jiān)持注重基礎(chǔ)，強(qiáng)化能力，突出重點(diǎn)，學(xué)以致用的 原則，即注重闡述餐飲管理與服務(wù)的基礎(chǔ)知識(shí)， 又力求理論聯(lián)系實(shí)際， 具有很強(qiáng)的可操作性。講授本課程著重在于服務(wù)技能的實(shí)際操作的學(xué)習(xí)、 處理客人投訴的一些實(shí)際問(wèn)題的應(yīng)變 能力以及對(duì)餐飲活動(dòng)的組織協(xié)調(diào)能力的學(xué)習(xí)等等。 通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)， 使學(xué)生掌握餐飲服務(wù) 與管理基礎(chǔ)理論和基礎(chǔ)知識(shí)的情況下， 熟悉酒店餐飲部組織機(jī)構(gòu)和基本職能及其在崗工作職 責(zé)和工作程序， 熟悉酒店餐飲部運(yùn)行與管理的基本程序和方法 , 在熟悉餐飲管理理論的基礎(chǔ)

9、上，熟練掌握餐飲服務(wù)過(guò)程中各環(huán)節(jié)的各項(xiàng)操作技能。前續(xù)課程：飯店管理概論、社交禮儀；后續(xù)課程：宴會(huì)策劃與設(shè)計(jì)、崗位實(shí)踐飯店前廳運(yùn)作實(shí)務(wù)課程簡(jiǎn)介飯店前廳運(yùn)作實(shí)務(wù)課程是高職院校旅游管理專業(yè)、酒店管理專業(yè)的核心課程之一。飯店前廳運(yùn)作實(shí)務(wù)課程以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力為主線，融理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)為一體，教學(xué)中突出前廳服務(wù)與管理的實(shí)踐環(huán)節(jié)。通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生能了解飯店前廳部職能， 明確酒店前廳部各項(xiàng)對(duì)客服務(wù)工作的 操作流程、操作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)技術(shù)；熟悉前廳部運(yùn)轉(zhuǎn)規(guī)律；養(yǎng)成良好的酒店意識(shí)、服務(wù)意識(shí)； 形成科學(xué)管理的思維模式， 并逐漸養(yǎng)成良好的酒店職業(yè)素質(zhì)、為今后迅速適應(yīng)酒店前廳服務(wù)與基層管理工作打好專業(yè)基礎(chǔ)。飯店客

10、房運(yùn)作實(shí)務(wù)課程簡(jiǎn)介飯店客房運(yùn)作實(shí)務(wù)課程是高職院校旅游管理專業(yè)、酒店管理專業(yè)的核心課程之一。飯 店客房運(yùn)作實(shí)務(wù) 課程以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力為主線， 融理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)為一體， 教學(xué)中 突出客房服務(wù)與管理的實(shí)踐環(huán)節(jié)。通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)與實(shí)踐，使學(xué)生系統(tǒng)、全面地掌握客房部運(yùn)作業(yè)務(wù)知識(shí)，掌握客房服務(wù)技能和客房部基層管理的基本方法，明確酒店客房部各項(xiàng)對(duì)客服務(wù)工作的操作流程、操作標(biāo)準(zhǔn)；使學(xué)生逐步樹(shù)立良好的酒店意識(shí)、服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成良好的酒店職業(yè)素質(zhì)、為今后迅速適應(yīng)酒店客房服務(wù)與基層管理工作打好專業(yè)基礎(chǔ)。飯店康樂(lè)運(yùn)作實(shí)務(wù)課程簡(jiǎn)介飯店康樂(lè)運(yùn)作實(shí)務(wù)是旅游管理、會(huì)展管理、飯店管理專業(yè)的一門(mén)專業(yè)必修課程，也是學(xué)生學(xué)習(xí)前廳

11、與客房管理、 餐飲管理后的一門(mén)后續(xù)課程。 通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練學(xué)習(xí)讓學(xué)生 對(duì)飯店康樂(lè)部各崗位的職業(yè)要求有整體的認(rèn)知，掌握必備的專業(yè)技能與基本的管理知識(shí)，從而具備飯店康樂(lè)部服務(wù)與基層管理的基本職業(yè)能力。宴會(huì)策劃與設(shè)計(jì)課程簡(jiǎn)介本課程是高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理、酒店管理專業(yè)的一門(mén)專業(yè)模塊課程，本課程教學(xué)將能力培養(yǎng)作為核心，貫徹理論聯(lián)系實(shí)際、學(xué)以致用和因材施教的原則。通過(guò)對(duì)餐飲管理中 最為重要的活動(dòng)一一宴會(huì)設(shè)計(jì)和管理的基本理論和基本知識(shí)的講授，使學(xué)生全面熟練掌握飯店餐廳高級(jí)服務(wù)員應(yīng)具備的知識(shí)、技能，具備一定的大型宴會(huì)策劃與設(shè)計(jì)知識(shí)，大力培養(yǎng)學(xué)生成為飯店業(yè)所需的高級(jí)技師人才，積極為我國(guó)的旅游飯店隊(duì)伍發(fā)

12、展提供有力的人才支持。酒店英語(yǔ)實(shí)踐訓(xùn)練課程簡(jiǎn)介本課程是酒店管理專業(yè)的核心課程。 本課程的學(xué)習(xí)是讓學(xué)生熟練掌握酒店各部門(mén)場(chǎng)景中 的專業(yè)英語(yǔ)知識(shí)，協(xié)助學(xué)生運(yùn)用實(shí)際工作中的各種英語(yǔ)語(yǔ)言技巧；關(guān)注每個(gè)學(xué)生的語(yǔ)言發(fā)展，訓(xùn)練學(xué)生基本的英語(yǔ)聽(tīng)、 說(shuō)、讀、寫(xiě)等表達(dá)能力，使之能用酒店英語(yǔ)與外賓無(wú)障礙地進(jìn)行溝 通交流，在對(duì)客服務(wù)中較好地應(yīng)用酒店英語(yǔ)和其專業(yè)知識(shí)與基本服務(wù)技能，同時(shí)重視學(xué)生的語(yǔ)言用能力的培養(yǎng)，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)文化差異的敏感性， 提高學(xué)生的工作效率， 為學(xué)生進(jìn)入酒店 各部門(mén)工作打下必備的英語(yǔ)基礎(chǔ)。本課程為項(xiàng)目課程中的綜合訓(xùn)練環(huán)節(jié)，旨在全面提高學(xué)生的綜合溝通技能、語(yǔ)言能力和服務(wù)技能。酒水知識(shí)與酒吧運(yùn)作實(shí)務(wù)（一

13、） 課程簡(jiǎn)介 本課程教學(xué)將能力培養(yǎng)作為核心， 貫徹理論聯(lián)系實(shí)際、 學(xué)以致用和因材施教的原則。 通 過(guò)對(duì)酒店行業(yè)管理與服務(wù)中最為重要的內(nèi)容之一酒水知識(shí)與酒吧運(yùn)作的基本理論和基 本技能的講授，使學(xué)生全面熟練掌握酒吧或大堂吧、西餐廳、咖啡廳應(yīng)具備的知識(shí)、技能， 具備一定的酒水知識(shí)及酒吧運(yùn)作實(shí)務(wù)， 大力培養(yǎng)學(xué)生成為酒店吧臺(tái)或西餐廳等所需的高級(jí)技 師人才，積極為我國(guó)的酒店管理與服務(wù)應(yīng)用隊(duì)伍發(fā)展提供有力的人才支持。酒水知識(shí)與酒吧運(yùn)作實(shí)務(wù)（二） 課程簡(jiǎn)介 本課程教學(xué)將能力培養(yǎng)作為核心， 貫徹理論聯(lián)系實(shí)際、 學(xué)以致用和因材施教的原則。 通 過(guò)對(duì)酒店行業(yè)管理與服務(wù)中最為重要的內(nèi)容之一酒水知識(shí)與酒吧運(yùn)作的基本理論

14、和基 本技能的講授，使學(xué)生全面熟練掌握酒吧或大堂吧、西餐廳、咖啡廳應(yīng)具備的知識(shí)、技能， 具備一定的酒水知識(shí)及酒吧運(yùn)作實(shí)務(wù)， 大力培養(yǎng)學(xué)生成為酒店吧臺(tái)或西餐廳等所需的高級(jí)技 師人才，積極為我國(guó)的酒店管理與服務(wù)應(yīng)用隊(duì)伍發(fā)展提供有力的人才支持。酒店管理軟件應(yīng)用課程簡(jiǎn)介本課程是酒店管理專業(yè)的核心課程， 屬于崗位平臺(tái)專業(yè)課。 當(dāng)今， 能夠熟練操作和應(yīng)用 酒店管理軟件是現(xiàn)代高星級(jí)酒店對(duì)酒店從業(yè)人才所必須的技能要求。 本課程的開(kāi)設(shè)， 旨在讓 學(xué)生通過(guò)真實(shí)的酒店管理軟件的學(xué)習(xí)， 對(duì)酒店工作崗位能有更深一步的了解； 掌握基本的酒 店管理軟件的操作， 為今后的頂崗實(shí)習(xí)做好準(zhǔn)備， 也是適應(yīng)今后就業(yè)的需要。專業(yè)崗位職

15、業(yè)資格證綜合課程課程簡(jiǎn)介本課程是酒店管理專業(yè)方向模塊課程， 結(jié)合考證而設(shè)置的， 通過(guò)全面綜合的復(fù)習(xí)， 一方 面力爭(zhēng)使學(xué)生通過(guò)相應(yīng)的職業(yè)資格考試， 另一方面要注重一些基本技能的培養(yǎng)， 尤其是培養(yǎng) 學(xué)生獨(dú)立開(kāi)展工作能力， 分析問(wèn)題、 解決酒店管理中實(shí)際問(wèn)題能力， 為成為一個(gè)合格的中高 級(jí)酒店服務(wù)與管理專業(yè)人才打下良好的基礎(chǔ)。崗位實(shí)踐課程簡(jiǎn)介崗位實(shí)踐 是酒店管理專業(yè)非常重要的實(shí)踐環(huán)節(jié)， 是課堂教學(xué)的重要補(bǔ)充， 突出實(shí)際 流程操作和應(yīng)變能力的培養(yǎng)，具有較強(qiáng)的實(shí)踐性。通過(guò) 21 周的專業(yè)實(shí)習(xí)，在工作實(shí)踐中掌 握賓館飯店前廳、 客房、 餐飲等一線崗位服務(wù)技能及基層管理技能， 熟悉財(cái)務(wù)、 人資、 市場(chǎng)、 公

16、關(guān)等職能部門(mén)崗位職責(zé)。 培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立開(kāi)展工作能力， 分析問(wèn)題、 解決旅游管理中實(shí)際問(wèn) 題能力，為成為一個(gè)合格的中高級(jí)酒店服務(wù)與管理專業(yè)人才打下良好的基礎(chǔ)。專業(yè)綜合能力實(shí)踐（含畢業(yè)論文） 課程簡(jiǎn)介專業(yè)綜合能力實(shí)踐 （含畢業(yè)論文） 是最后一個(gè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)， 是培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué) 理論知識(shí)和技能的綜合實(shí)踐訓(xùn)練， 是培養(yǎng)創(chuàng)造能力、 獨(dú)立工作能力和解決實(shí)際問(wèn)題能力的重 要環(huán)節(jié)， 是學(xué)生走向工作崗位之前的綜合基礎(chǔ)訓(xùn)練， 對(duì)全面地學(xué)習(xí)和掌握專業(yè)知識(shí)有非常重要的作用。酒店法律基礎(chǔ)課程簡(jiǎn)介本課程是酒店管理專業(yè)的專業(yè)選修課程， 是培養(yǎng)酒店管理高素質(zhì)人才的重要課程。 酒店 業(yè)是一個(gè)綜合性的服務(wù)行業(yè)， 在旅游經(jīng)濟(jì)高

17、度發(fā)展的新形勢(shì)下， 酒店業(yè)的發(fā)展需要懂法律的 酒店管理人才， 增強(qiáng)酒店法律風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)。 本課程是學(xué)生已掌握酒店管理基本理論知識(shí)的 基礎(chǔ)上，通過(guò)運(yùn)用多種教學(xué)方法，提高酒店法律知識(shí)水平，鍛煉酒店法律思維，培養(yǎng)學(xué)生酒 店管理崗位上的酒店法律實(shí)務(wù)能力。本課程的前置課程：飯店管理概論。后續(xù)課程：飯店經(jīng)營(yíng)管理事務(wù)。在課程設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng) 考慮與這些課程的配合問(wèn)題。人力資源實(shí)務(wù)課程簡(jiǎn)介21 世紀(jì)，科學(xué)技術(shù)的迅速發(fā)展和全球化市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的空前激烈，使得各國(guó)政府和各界人 士清楚地意識(shí)到， 企業(yè)贏得發(fā)展主動(dòng)權(quán)的關(guān)健， 是企業(yè)的人力資源。 誰(shuí)能有效的管理和發(fā)展 人力資源， 誰(shuí)就能獲各更多的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。 近幾年， 人力資源的地

18、位在我國(guó)也發(fā)生了變化，不 僅成為企業(yè)的盈利中心， 而且被提升到企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的層次。 由于人力資源管理實(shí)踐的推 動(dòng)和學(xué)術(shù)研究的不斷深入， 人力資源的理念有了新的發(fā)展。 通過(guò)對(duì)人力資源計(jì)劃、 工作分析、 人員招聘、培訓(xùn)、職業(yè)生涯管理、績(jī)效考核、薪酬管理、員工激勵(lì)涉及的理論和實(shí)踐的系統(tǒng) 講授， 并結(jié)合實(shí)際案例， 將人力資源管理的一般原理與實(shí)踐結(jié)合起來(lái)， 鞏固學(xué)到的知識(shí)，理 解相關(guān)內(nèi)容，培養(yǎng)分析和解決問(wèn)題的能力。旅游學(xué)概論課程簡(jiǎn)介旅游學(xué)概論 是旅游大類普高學(xué)生必須學(xué)習(xí)的一門(mén)專業(yè)基礎(chǔ)課， 同社會(huì)科學(xué)中其他學(xué) 科一樣， 它以旅游發(fā)展的實(shí)踐為基礎(chǔ)， 從整理和了解旅游現(xiàn)象中分析并總結(jié)旅游發(fā)展的邏輯 性和合理

19、性，從而發(fā)現(xiàn)其活動(dòng)規(guī)律， 它所闡明的基本范疇、基本原理和觀點(diǎn)，為旅游類學(xué)生 學(xué)習(xí)專業(yè)課程奠定了良好的理論基礎(chǔ)。酒店管理系列講座課程簡(jiǎn)介酒店管理系列講座為酒店管理專業(yè)學(xué)生的專業(yè)任意選修課。 本課程以講座的形式， 通過(guò) 幾個(gè)專題介紹， 結(jié)合大量酒店管理案例， 讓學(xué)生在校期間對(duì)酒店的管理有更好的了解。通過(guò)本課程學(xué)習(xí)， 使酒店管理專業(yè)學(xué)生通過(guò)酒店的專題研究與探討， 培養(yǎng)學(xué)生充分運(yùn)用 所學(xué)知識(shí)， 在實(shí)踐中結(jié)合運(yùn)用的能力， 從而使理論能更貼近實(shí)際工作， 為畢業(yè)后真正承擔(dān)酒 店管理工作打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。休閑學(xué)課程簡(jiǎn)介休閑學(xué) 是旅游專業(yè)學(xué)生的一門(mén)專業(yè)選修課， 該課程以休閑與旅游的關(guān)系為主線， 涉 及了休閑的基本概

20、述、休閑倫理與心理、 休閑文化、休閑經(jīng)濟(jì)與休閑產(chǎn)業(yè)等領(lǐng)域。 通過(guò)本課 程的學(xué)習(xí)， 要使學(xué)生了解休閑及與其相關(guān)的定義， 中西方學(xué)者們對(duì)于休閑的現(xiàn)狀研究， 掌握 休閑體驗(yàn)、休閑活動(dòng)以及休閑旅游的實(shí)質(zhì)， 更為重要的是讓學(xué)生通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)充分認(rèn)識(shí)： 休閑旅游在突破傳統(tǒng)觀光型旅游，實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)收入增長(zhǎng)中所起到的重要作用。 休閑學(xué)是 一門(mén)提高學(xué)生綜合分析能力的課程，其前修前課程為旅游學(xué)概論 、中國(guó)旅游文化 。市場(chǎng)營(yíng)銷課程簡(jiǎn)介市場(chǎng)營(yíng)銷是會(huì)展策劃與管理專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程， 旨在通過(guò)對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷的系統(tǒng)學(xué)習(xí)， 使 學(xué)生樹(shù)立正確的營(yíng)銷理念、 掌握實(shí)用的營(yíng)銷手段與方法， 具備市場(chǎng)營(yíng)銷方案制訂的能力， 為 會(huì)展行業(yè)領(lǐng)域的

21、會(huì)展項(xiàng)目開(kāi)發(fā)、 會(huì)展市場(chǎng)調(diào)研以及招商招展工作打下必要的任職基礎(chǔ)。 該課 程是會(huì)展策劃專業(yè)后續(xù)會(huì)展策劃與設(shè)計(jì)、 會(huì)議運(yùn)營(yíng)實(shí)務(wù)與會(huì)展?fàn)I銷策劃的基礎(chǔ)鋪墊。 在課程 設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)考慮與這些課程的配合問(wèn)題。本課程沒(méi)有前置課程設(shè)置。社交禮儀實(shí)務(wù)課程簡(jiǎn)介社交禮儀實(shí)務(wù)課程是旅游管理、會(huì)展管理、酒店管理專業(yè)為實(shí)現(xiàn)教育目標(biāo)而設(shè)置的 一門(mén)專業(yè)基礎(chǔ)平臺(tái)課程，旅游概論、旅游法規(guī)、旅游英語(yǔ)、會(huì)展概論等專業(yè)基礎(chǔ)課是其前修或同修課程， 后續(xù)課程主要包括酒店管理概論、旅行社管理、餐飲管理、 景區(qū)服務(wù)與管理等多門(mén)專業(yè)課程。社交禮儀實(shí)務(wù)課程是學(xué)生學(xué)習(xí)旅游類職業(yè)崗位規(guī) 范服務(wù)與管理的核心課程。它具有很強(qiáng)的實(shí)踐性和規(guī)范性，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的職

22、業(yè)綜合素養(yǎng)、服務(wù)意識(shí)和專業(yè)技能均有突出的意義，是將本專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)成具有較高職業(yè)素養(yǎng)的高技能業(yè)務(wù) 和管理人才的重要一環(huán)。通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，使學(xué)生牢固樹(shù)立禮貌服務(wù)意識(shí)，具備良好的禮儀素養(yǎng)，養(yǎng)成良好的禮儀習(xí)慣，能掌握旅游社交的基本技巧、規(guī)范及操作方法，并能根據(jù)實(shí)際情況靈活、 準(zhǔn)確地加以運(yùn)用，以良好的個(gè)人風(fēng)貌得體地與賓客交往，更好地勝任旅游職業(yè)崗位工作。公共關(guān)系實(shí)務(wù)課程簡(jiǎn)介本課程是高職酒店管理專業(yè)的一門(mén)專業(yè)基礎(chǔ)平臺(tái)課程，也是旅游管理與服務(wù)、會(huì)展專業(yè)等專業(yè)基礎(chǔ)平臺(tái)課程。通過(guò)本門(mén)課程的學(xué)習(xí)與訓(xùn)練，學(xué)生將對(duì)旅游市場(chǎng)營(yíng)銷實(shí)務(wù)、消費(fèi)心理學(xué)、旅游電子商務(wù)、飯店經(jīng)營(yíng)管理實(shí)務(wù)、旅游心理學(xué)、人力資源管 理等專業(yè)課

23、程進(jìn)行前后衍接， 提升學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)專業(yè)知識(shí)的能力和技巧，也從根本上使學(xué)生將所學(xué)的專業(yè)知識(shí)轉(zhuǎn)化為解決公共關(guān)系實(shí)務(wù)中處理實(shí)際問(wèn)題的方法，借助公共關(guān)系的實(shí)務(wù)操作對(duì)其它課程起到舉一反三的作用。會(huì)展管理課程簡(jiǎn)介本課程是會(huì)展策劃與管理專業(yè)的專業(yè)平臺(tái)課，學(xué)科必修課。本課程的任務(wù)是通過(guò)對(duì)會(huì)展展前的策劃、展中的管理、展后的總結(jié)三個(gè)重要環(huán)節(jié)的分析以及對(duì)相應(yīng)環(huán)節(jié)的輔助管理（如場(chǎng)館、物流等），培養(yǎng)學(xué)生在策劃層面上的創(chuàng)新能力、計(jì)算機(jī)操作水平以及適當(dāng)?shù)乃囆g(shù)賞鑒能力，培養(yǎng)學(xué)生處理會(huì)展現(xiàn)場(chǎng)突發(fā)問(wèn)題的能力，培養(yǎng)學(xué)生文書(shū)寫(xiě)作能力。前修課程為管理學(xué)、 會(huì)展概論，后續(xù)課程分別為本課程所提及的幾個(gè)項(xiàng)目，如會(huì)展項(xiàng)目管理等。會(huì)展經(jīng)濟(jì)學(xué)

24、課程簡(jiǎn)介我國(guó)會(huì)展經(jīng)濟(jì)的發(fā)展引發(fā)了對(duì)專業(yè)人才的需求，在會(huì)展策劃、場(chǎng)館布置、會(huì)展旅游等方面的中、高級(jí)人才十分短缺。為了適應(yīng)這一需求，近年來(lái)，一些院校開(kāi)始開(kāi)設(shè)會(huì)展經(jīng)濟(jì)方面的課程。目前，會(huì)展專業(yè)建設(shè)依托的原有專業(yè)主要集中在工商管理、市場(chǎng)營(yíng)銷和旅游管理等。相應(yīng)的會(huì)展專業(yè)學(xué)科設(shè)置也不盡相同，如以工商管理為依托的側(cè)重于會(huì)展企業(yè)管理；以市場(chǎng)營(yíng)銷為依托的側(cè)重于會(huì)展策劃與組織；以旅游管理為依托的側(cè)重于會(huì)展旅游服務(wù)。然而，從某種意義上講，會(huì)展是經(jīng)濟(jì)集聚的結(jié)果，也是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的表現(xiàn)形式。所以，無(wú)論會(huì)展專業(yè)學(xué)科的側(cè)重點(diǎn)在哪里，“會(huì)展經(jīng)濟(jì)學(xué)”都是一門(mén)基礎(chǔ)課程，也是學(xué)習(xí)其他專業(yè)課程的前提和基 礎(chǔ)。會(huì)展是系統(tǒng)工程，從籌辦到招展

25、、展出涉及很多部門(mén)。會(huì)展業(yè)涉及旅游學(xué)、情報(bào)學(xué)、信 息傳播學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、組織行為學(xué)、管理學(xué)、財(cái)務(wù)管理、物流學(xué)等許多相關(guān)學(xué)科。會(huì)展經(jīng) 濟(jì)學(xué)必須吸收這些相關(guān)學(xué)科的知識(shí)來(lái)充實(shí)和發(fā)展自己。必須對(duì)其他哥們相關(guān)學(xué)科的有用知識(shí)進(jìn)行移創(chuàng)、汲取、重組與整合，將不同學(xué)科的概念、方法和技術(shù)手段相互融匯、相互借助， 供會(huì)展經(jīng)濟(jì)學(xué)科理論體系之用。消費(fèi)心理學(xué)課程簡(jiǎn)介本課程為會(huì)展專業(yè)學(xué)生必修課，專業(yè)核心課之一，主要為學(xué)生畢業(yè)后從事會(huì)展相關(guān)服務(wù)與管理工作打下專業(yè)背景下的心理學(xué)知識(shí)與技能。本課程前位課程為會(huì)展概論、管理學(xué)，后位課程為會(huì)展?fàn)I銷、會(huì)展策劃等。會(huì)展概論課程簡(jiǎn)介本課程是會(huì)展策劃與管理專業(yè)的核心課程，是專業(yè)必修課。本課程

26、通過(guò)對(duì)會(huì)展的基本內(nèi)容的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生掌握會(huì)展的概念、分類，對(duì)會(huì)展這一獨(dú)特的服務(wù)活動(dòng)有全面的了解， 通過(guò)這些知識(shí)的學(xué)習(xí)既能了解國(guó)內(nèi)外會(huì)展業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀和發(fā)展?fàn)?態(tài)，也能加深對(duì)會(huì)展整個(gè)行業(yè)的了解。對(duì)今后學(xué)生在會(huì)展專業(yè)進(jìn)一步學(xué)習(xí)奠定了基礎(chǔ)。會(huì)展旅游課程簡(jiǎn)介本課程是會(huì)展策劃與管理專業(yè)的基礎(chǔ)課程，是專業(yè)必修課。本課程通過(guò)對(duì)會(huì)展旅游的基本內(nèi)容的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生掌握會(huì)展旅游的分類以及具體類別的形成、運(yùn)作、營(yíng)銷、等實(shí)際內(nèi)容，對(duì)會(huì)展旅游的內(nèi)涵有較為深入的了解。通過(guò)這些知識(shí)的學(xué) 習(xí)使學(xué)生掌握會(huì)展旅游的核心內(nèi)容， 將旅游和會(huì)展的內(nèi)容跟緊密的結(jié)合起來(lái)。會(huì)展英語(yǔ)（一）課程簡(jiǎn)介會(huì)展英語(yǔ)是會(huì)展策劃專業(yè)的崗位基礎(chǔ)課程，旨在通過(guò)對(duì)會(huì)展

27、英語(yǔ)的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)的能力，掌握常用、實(shí)用的專業(yè)英語(yǔ)詞匯和表達(dá)，具備英語(yǔ)策劃交流、接 待社交、文書(shū)寫(xiě)作等專業(yè)能力，為會(huì)展行業(yè)領(lǐng)域的會(huì)展前期準(zhǔn)備、 會(huì)展中期服務(wù)以及會(huì)展后 期評(píng)估工作打下必要的語(yǔ)言任職基礎(chǔ)。該課程是會(huì)展策劃專業(yè)后續(xù)崗位實(shí)踐的基礎(chǔ)鋪墊。本課程的前置課程：大學(xué)英語(yǔ)、會(huì)展管理、會(huì)展概論會(huì)展英語(yǔ)（二）課程簡(jiǎn)介會(huì)展英語(yǔ)是會(huì)展策劃專業(yè)的崗位基礎(chǔ)課程，旨在通過(guò)對(duì)會(huì)展英語(yǔ)的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)的能力，掌握常用、實(shí)用的專業(yè)英語(yǔ)詞匯和表達(dá)，具備英語(yǔ)策劃交流、接 待社交、文書(shū)寫(xiě)作等專業(yè)能力，為會(huì)展行業(yè)領(lǐng)域的會(huì)展前期準(zhǔn)備、 會(huì)展中期服務(wù)以及會(huì)展后 期評(píng)估工作打下必要的語(yǔ)

28、言任職基礎(chǔ)。該課程是會(huì)展策劃專業(yè)后續(xù)崗位實(shí)踐的基礎(chǔ)鋪墊。本課程的前置課程：大學(xué)英語(yǔ)、會(huì)展管理、會(huì)展概論會(huì)展信息管理課 程 簡(jiǎn)介本課程是會(huì)展策劃與管理專業(yè)基礎(chǔ)課程。本課程的功能是圍繞會(huì)展的會(huì)務(wù)策劃、 管理和實(shí)施給出基本的、 具有普遍意義的信息管 理的內(nèi)容和功能需求， 使學(xué)生能夠了解到在會(huì)展的項(xiàng)目過(guò)程中會(huì)發(fā)生哪些信息， 這些信息將 如何處理， 如何為會(huì)展管理服務(wù)， 熟悉會(huì)展管理關(guān)系以及會(huì)展信息系統(tǒng)的功能需求， 更好地 掌握會(huì)展管理的工作和工作流程， 實(shí)現(xiàn) 會(huì)展信息化管理解決方案 軟件的順利實(shí)施。先修課程為“會(huì)展管理概論” 、“計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)” 。會(huì)展物流課 程 簡(jiǎn)介本課程屬于會(huì)展策劃與管理專業(yè)的核

29、心課程，是專業(yè)必修課。 會(huì)展物流作為會(huì)議、展覽、展銷、體育及其他各類活動(dòng)提供的物流服務(wù)形式，目 前在整個(gè)會(huì)展過(guò)程當(dāng)中是必不可少的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。 會(huì)展物流提供了滿足參展商展品 展覽的特殊需要，將展品等特殊商品及時(shí)準(zhǔn)確地從參展商所在國(guó)（地）轉(zhuǎn)移到參展目 的地，展覽結(jié)束后再將展品從展覽地運(yùn)回的過(guò)程，包括展覽前后的倉(cāng)儲(chǔ)、包裝、國(guó)內(nèi) 運(yùn)輸、進(jìn)出口報(bào)關(guān)和清關(guān)、國(guó)際運(yùn)輸、展覽中的裝卸、搬運(yùn)，以及在此過(guò)程中所需要 的信息流動(dòng)，而這些信息流動(dòng)和實(shí)物流動(dòng)過(guò)程都會(huì)影響到整個(gè)展會(huì)能否順利開(kāi)展。通 過(guò)本課程的學(xué)習(xí)既豐富了學(xué)生的專業(yè)知識(shí)， 在教學(xué)內(nèi)容上更是讓學(xué)生掌握實(shí)際操作的 能力，成為一門(mén)動(dòng)腦與動(dòng)手相結(jié)合的專業(yè)課程。會(huì)

30、展服務(wù)管理課 程 簡(jiǎn)介本課程屬于會(huì)展策劃與管理專業(yè)的核心課程，是專業(yè)必修課。會(huì)展業(yè)作為 21 世紀(jì)新興產(chǎn)業(yè)，其發(fā)展速度可謂與日俱進(jìn)。任何一個(gè)行業(yè)在進(jìn)入快速發(fā) 展的階段都需要大量的專業(yè)人才。 會(huì)議和展覽的數(shù)量和質(zhì)量是評(píng)價(jià)會(huì)展中心經(jīng)營(yíng)狀況的一個(gè) 重要指標(biāo)， 質(zhì)量的最終體現(xiàn)就在于服務(wù)的好壞。本課程通過(guò)對(duì)于會(huì)展中對(duì)參展商、 觀眾、組 織者等多方的服務(wù)， 學(xué)習(xí)會(huì)展服務(wù)的內(nèi)容來(lái)提高學(xué)生對(duì)會(huì)展服務(wù)的認(rèn)識(shí)， 從而達(dá)到培養(yǎng)會(huì)展 專業(yè)人才的目的。會(huì)展項(xiàng)目管理（一） 課 程簡(jiǎn)介本課程是會(huì)展策劃與管理專業(yè)的專業(yè)平臺(tái)課，學(xué)科必修課。本課程的任務(wù)是通過(guò)對(duì)會(huì)展項(xiàng)目計(jì)劃、 會(huì)展項(xiàng)目啟動(dòng)、 會(huì)展項(xiàng)目實(shí)施和控制、 會(huì)展項(xiàng)目 收尾

31、和后評(píng)價(jià)、 會(huì)展項(xiàng)目相應(yīng)管理五個(gè)項(xiàng)目的闡述， 培養(yǎng)學(xué)生在項(xiàng)目實(shí)施層面上的創(chuàng)新能力、 計(jì)算機(jī)操作水平以及整體統(tǒng)籌能力， 培養(yǎng)學(xué)生收集數(shù)據(jù)、 分析數(shù)據(jù)的能力， 培養(yǎng)學(xué)生文書(shū)寫(xiě) 作能力。前修課程為會(huì)展?fàn)I銷策劃、 會(huì)展概論、 會(huì)展管理， 后續(xù)課程分別為本課程所提及的幾個(gè) 項(xiàng)目，如會(huì)展策劃、會(huì)展服務(wù)管理等。會(huì)展項(xiàng)目管理（二） 課 程簡(jiǎn)介本課程是會(huì)展策劃與管理專業(yè)的專業(yè)平臺(tái)課，學(xué)科必修課。本課程的任務(wù)是通過(guò)對(duì)會(huì)展項(xiàng)目計(jì)劃、 會(huì)展項(xiàng)目啟動(dòng)、 會(huì)展項(xiàng)目實(shí)施和控制、 會(huì)展項(xiàng)目 收尾和后評(píng)價(jià)、 會(huì)展項(xiàng)目相應(yīng)管理五個(gè)項(xiàng)目的闡述， 培養(yǎng)學(xué)生在項(xiàng)目實(shí)施層面上的創(chuàng)新能力、 計(jì)算機(jī)操作水平以及整體統(tǒng)籌能力， 培養(yǎng)學(xué)生收集數(shù)

32、據(jù)、 分析數(shù)據(jù)的能力， 培養(yǎng)學(xué)生文書(shū)寫(xiě) 作能力。前修課程為會(huì)展?fàn)I銷策劃、 會(huì)展概論、 會(huì)展管理， 后續(xù)課程分別為本課程所提及的幾個(gè)項(xiàng)目，如會(huì)展策劃、會(huì)展服務(wù)管理等。會(huì)展策劃與設(shè)計(jì)課程簡(jiǎn)介本課程是會(huì)展策劃與管理專業(yè)的專業(yè)平臺(tái)課，學(xué)科必修課。本課程的任務(wù)是通過(guò)對(duì)會(huì)展選題立項(xiàng)的策劃、會(huì)議活動(dòng)的策劃、會(huì)展品牌策劃和會(huì)議活動(dòng)策劃，培養(yǎng)學(xué)生在策劃層面上的創(chuàng)新能力、計(jì)算機(jī)操作水平以及適當(dāng)?shù)乃囆g(shù)賞鑒能力，培養(yǎng)學(xué)生收集數(shù)據(jù)、分析數(shù)據(jù)的能力，培養(yǎng)學(xué)生文書(shū)寫(xiě)作能力。前修課程為會(huì)展?fàn)I銷策劃、 會(huì)展概論、會(huì)展管理，后續(xù)課程分別為本課程所提及的幾個(gè) 項(xiàng)目，如會(huì)展項(xiàng)目管理等、會(huì)展服務(wù)管理等。會(huì)展?fàn)I銷策劃課程簡(jiǎn)介本課程是會(huì)展

33、策劃與管理專業(yè)的專業(yè)平臺(tái)課，學(xué)科必修課。本課程的任務(wù)是通過(guò)對(duì)會(huì)展主題策劃、會(huì)展項(xiàng)目策劃、會(huì)展招商方案策劃、會(huì)展相關(guān)活動(dòng)策劃以及會(huì)展品牌形象策劃，培養(yǎng)學(xué)生在會(huì)展策劃層面上的創(chuàng)新能力、計(jì)算機(jī)操作水平以及適當(dāng)?shù)乃囆g(shù)表現(xiàn)力，培養(yǎng)學(xué)生的溝通能力（包括基本的言語(yǔ)溝通和一定的談判能力），培養(yǎng)學(xué)生起草文書(shū)的能力。前修課程為會(huì)展管理、會(huì)展概論，后續(xù)課程分別為會(huì)展項(xiàng)目管理、會(huì)展策劃與設(shè)計(jì)等。會(huì)議運(yùn)營(yíng)實(shí)務(wù)課程簡(jiǎn)介會(huì)議運(yùn)營(yíng)實(shí)務(wù)是會(huì)展策劃專業(yè)的必修課，旨在通過(guò)對(duì)會(huì)議運(yùn)營(yíng)的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生會(huì)議運(yùn)營(yíng)的綜合能力，掌握會(huì)前策劃與營(yíng)銷、會(huì)中服務(wù)與管理、會(huì)后跟進(jìn)與調(diào)查的相關(guān)操作， 具備熟練、協(xié)作、并能獨(dú)當(dāng)一面的行業(yè)素質(zhì)，為會(huì)展行

34、業(yè)領(lǐng)域會(huì)議的組織、經(jīng)營(yíng)、管理、運(yùn) 作打下必要的任職基礎(chǔ)。該課程是會(huì)展策劃與管理專業(yè)后續(xù)崗位實(shí)踐的基礎(chǔ)鋪墊。本課程的前置課程為：會(huì)展概論、會(huì)展管理會(huì)展工藝與設(shè)計(jì)課程簡(jiǎn)介本課程教學(xué)將能力培養(yǎng)作為核心，貫徹理論聯(lián)系實(shí)際、 學(xué)以致用和因材施教的原則。 通過(guò)對(duì)會(huì)展展臺(tái)設(shè)計(jì)與搭建中最為重要的內(nèi)容會(huì)展工藝與材料的基本理論和基本知識(shí)的 講授，使學(xué)生全面熟練掌握會(huì)展展臺(tái)設(shè)計(jì)與搭建應(yīng)具備的知識(shí)、技能，具備一定的大型展臺(tái)策劃與設(shè)計(jì)知識(shí)，大力培養(yǎng)學(xué)生成為會(huì)展所需的高級(jí)技師人才，積極為我國(guó)的會(huì)展應(yīng)用隊(duì)伍發(fā)展提供有力的人才支持。國(guó)際貿(mào)易課程簡(jiǎn)介國(guó)際貿(mào)易是高等職業(yè)院校商務(wù)類專業(yè)的重要的專業(yè)基礎(chǔ)課程。課程的目標(biāo)在于通過(guò)課程項(xiàng)

35、目教學(xué)內(nèi)容的學(xué)習(xí)與實(shí)訓(xùn)， 讓學(xué)生掌握外貿(mào)進(jìn)出口業(yè)務(wù)操作的基本流程，具備產(chǎn)品目標(biāo)市場(chǎng)和目標(biāo)客戶分析、 進(jìn)出口商品價(jià)格核算、往來(lái)貿(mào)易函電撰寫(xiě)、合同簽訂、信用證分析 及國(guó)內(nèi)商品流轉(zhuǎn)單據(jù)及結(jié)匯單據(jù)填制及善后工作處理等能力。該課程以經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)類課程的學(xué)習(xí)為基礎(chǔ)，也是進(jìn)一步學(xué)習(xí)其他貿(mào)易類課程的基礎(chǔ)。國(guó)際會(huì)展業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀課程簡(jiǎn)介本課程教學(xué)目標(biāo)是通過(guò)對(duì)實(shí)際會(huì)展行業(yè)營(yíng)銷、企業(yè)管理、會(huì)展人才需求及職業(yè)特點(diǎn)等的分析，培養(yǎng)學(xué)生初步的會(huì)展行業(yè)企業(yè)發(fā)展分析能力，最終提高學(xué)生會(huì)展運(yùn)營(yíng)管理基本技能，全面熟練掌握會(huì)展企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)知識(shí)、技能，積極為我國(guó)的會(huì)展管理與服務(wù)應(yīng)用隊(duì)伍發(fā)展提供有力的人才支持。會(huì)展業(yè)系列講座課程簡(jiǎn)介會(huì)展業(yè)系列

36、講座是會(huì)展策劃專業(yè)的必修課，旨在通過(guò)對(duì)專題講座的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)會(huì)展業(yè)的行業(yè)興趣和熱情、熟悉會(huì)展行業(yè)的操作規(guī)范、了解會(huì)展行業(yè)專業(yè)人才需求、 掌握會(huì)展 行業(yè)實(shí)際運(yùn)作案例，具備熟練、協(xié)作、并能獨(dú)當(dāng)一面的行業(yè)素質(zhì)，為會(huì)議與展覽的組織、經(jīng) 營(yíng)、管理、運(yùn)作打下必要的任職基礎(chǔ)。該課程是會(huì)展策劃與管理專業(yè)后續(xù)崗位實(shí)踐的基礎(chǔ)鋪 墊。本課程的前置課程為：會(huì)展概論、會(huì)展管理旅游管理基礎(chǔ)課程簡(jiǎn)介本門(mén)課程為旅游管理專業(yè)基礎(chǔ)課程，要求學(xué)生系統(tǒng)掌握管理學(xué)的知識(shí)體系，綜合運(yùn)用管理學(xué)的基本理論和方法，分析和解決旅游管理中的實(shí)際問(wèn)題。本課程可與旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游學(xué)概論 同步進(jìn)行，為構(gòu)建學(xué)生全面的知識(shí)結(jié)構(gòu)和后續(xù)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)打下良

37、好的基 礎(chǔ)。旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)課程簡(jiǎn)介旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)是我院旅游管理專業(yè)本?？粕膶I(yè)必修課，旨在通過(guò)對(duì)旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的運(yùn)行及其運(yùn)行過(guò)程中所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象、經(jīng)濟(jì)關(guān)系的研究，揭示支配旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)運(yùn)行的規(guī)律、以有效地指導(dǎo)旅游實(shí)際工作，促進(jìn)旅游業(yè)協(xié)調(diào)、穩(wěn)定、持續(xù)的發(fā)展，使旅游企業(yè)獲得 更大的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益。 本課程通過(guò)對(duì)旅游需求和旅游供給這兩個(gè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行中最基本的 方面的深刻剖析，來(lái)幫助學(xué)生了解旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程以及在這一運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中所反映的各 種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象、經(jīng)濟(jì)關(guān)系以及規(guī)律，使學(xué)生在較短的時(shí)間內(nèi)系統(tǒng)掌握旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的有關(guān)內(nèi)容， 既推動(dòng)旅游業(yè)的發(fā)展，又為旅游業(yè)培養(yǎng)人才。旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)既是一門(mén)理論性很強(qiáng)的專業(yè)課， 又是一門(mén)

38、產(chǎn)生于實(shí)踐也必將應(yīng)用于實(shí)踐的課程。旅游心理學(xué)課程簡(jiǎn)介本課程為旅游類專業(yè)學(xué)生必修課， 專業(yè)核心課之一，主要為學(xué)生畢業(yè)后從事旅游服務(wù)與 管理等工作打下專業(yè)背景下的心理學(xué)知識(shí)與技能。本課程前位課程為旅游學(xué)概論、管理學(xué)，后位課程為旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、旅游策劃等。公共關(guān)系實(shí)務(wù)課程簡(jiǎn)介本課程是高職酒店管理專業(yè)的一門(mén)專業(yè)基礎(chǔ)平臺(tái)課程，也是旅游管理與服務(wù)、會(huì)展專業(yè)等專業(yè)基礎(chǔ)平臺(tái)課程。通過(guò)本門(mén)課程的學(xué)習(xí)與訓(xùn)練，學(xué)生將對(duì)旅游市場(chǎng)營(yíng)銷實(shí)務(wù)、消費(fèi)心理學(xué)、旅游電子商務(wù)、飯店經(jīng)營(yíng)管理實(shí)務(wù)、旅游心理學(xué)、人力資源管 理等專業(yè)課程進(jìn)行前后衍接， 提升學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)專業(yè)知識(shí)的能力和技巧，也從根本上使學(xué)生將所學(xué)的專業(yè)知識(shí)轉(zhuǎn)化為解決公共

39、關(guān)系實(shí)務(wù)中處理實(shí)際問(wèn)題的方法，借助公共關(guān)系的實(shí)務(wù)操作對(duì)其它課程起到舉一反三的作用。社交禮儀實(shí)務(wù)課程簡(jiǎn)介社交禮儀實(shí)務(wù) 課程是旅游管理、 會(huì)展管理、 酒店管理專業(yè)為實(shí)現(xiàn)教育目標(biāo)而設(shè)置的 一門(mén)專業(yè)基礎(chǔ)平臺(tái)課程， 旅游概論 、旅游法規(guī) 、旅游英語(yǔ) 、會(huì)展概論等專業(yè)基礎(chǔ) 課是其前修或同修課程， 后續(xù)課程主要包括酒店管理概論 、旅行社管理 、餐飲管理 、 景區(qū)服務(wù)與管理 等多門(mén)專業(yè)課程。 社交禮儀實(shí)務(wù) 課程是學(xué)生學(xué)習(xí)旅游類職業(yè)崗位規(guī) 范服務(wù)與管理的核心課程。 它具有很強(qiáng)的實(shí)踐性和規(guī)范性， 對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)綜合素養(yǎng)、 服 務(wù)意識(shí)和專業(yè)技能均有突出的意義， 是將本專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)成具有較高職業(yè)素養(yǎng)的高技能業(yè)務(wù) 和

40、管理人才的重要一環(huán)。通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練， 使學(xué)生牢固樹(shù)立禮貌服務(wù)意識(shí)， 具備良好的禮儀素養(yǎng)， 養(yǎng)成 良好的禮儀習(xí)慣，能掌握旅游社交的基本技巧、規(guī)范及操作方法，并能根據(jù)實(shí)際情況靈活、 準(zhǔn)確地加以運(yùn)用，以良好的個(gè)人風(fēng)貌得體地與賓客交往，更好地勝任旅游職業(yè)崗位工作。旅游市場(chǎng)營(yíng)銷實(shí)務(wù)課程簡(jiǎn)介旅游市場(chǎng)營(yíng)銷實(shí)務(wù)是旅行社專業(yè)、 導(dǎo)游專業(yè)、 酒店專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程， 旨在通過(guò)對(duì)旅 游市場(chǎng)營(yíng)銷的系統(tǒng)學(xué)習(xí)， 使學(xué)生樹(shù)立正確的旅游營(yíng)銷理念、 掌握實(shí)用的旅游營(yíng)銷手段與方法， 具備旅游市場(chǎng)營(yíng)銷方案制訂能力， 為旅游類相關(guān)行業(yè)的產(chǎn)品服務(wù)開(kāi)發(fā)與調(diào)整、 旅游市場(chǎng)調(diào)研 以及促銷、 溝通工作打下必要的任職基礎(chǔ)。 該課程是后續(xù)

41、崗位實(shí)踐開(kāi)展的基礎(chǔ)鋪墊。 在課程 設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)考慮與這些課程的配合問(wèn)題。本課程沒(méi)有前置課程設(shè)置。旅游基礎(chǔ)會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)課程簡(jiǎn)介隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制改革的深化， 會(huì)計(jì)在指導(dǎo)和規(guī)劃個(gè)人理財(cái)、 投資、 所得稅申報(bào)等方面 也發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用。 可以說(shuō)會(huì)計(jì)活動(dòng)已滲透到當(dāng)今人類生活的方方面面， 幾乎每個(gè) 人都不同程度地以某種形式運(yùn)用會(huì)計(jì)知識(shí)來(lái)達(dá)到自己的某種目的。 旅游基礎(chǔ)會(huì)計(jì)實(shí)務(wù) ，正 是學(xué)習(xí)會(huì)計(jì)的基礎(chǔ)課程， 了解和掌握基礎(chǔ)會(huì)計(jì)學(xué)理論， 運(yùn)用基礎(chǔ)會(huì)計(jì)學(xué)的知識(shí)分析問(wèn)題， 解 決問(wèn)題，為了繼續(xù)學(xué)習(xí)會(huì)計(jì)知識(shí)， 打好基礎(chǔ)， 正是我們學(xué)習(xí)這門(mén)課程的目的。旅游政策與法規(guī)課程簡(jiǎn)介本門(mén)課程為旅游管理崗位基礎(chǔ)課程， 要求學(xué)生了解

42、我國(guó)旅游法制現(xiàn)狀， 旅游法規(guī)、 文件有較為全面、準(zhǔn)確的把握。使學(xué)生能從法律角度思考問(wèn)題， 相關(guān)職業(yè)。 為構(gòu)建學(xué)生全面的知識(shí)結(jié)構(gòu)和后續(xù)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。 參加全國(guó)導(dǎo)游人員資格考試發(fā)揮輔助作用。并對(duì)若干重要的更好地從事旅游并能為學(xué)生導(dǎo)游英語(yǔ)視聽(tīng)說(shuō) 1課程簡(jiǎn)介導(dǎo)游英語(yǔ)視聽(tīng)說(shuō) 1是旅游管理專業(yè)導(dǎo)游方向崗位基礎(chǔ)平臺(tái)課程，通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)（包括 視聽(tīng)的訓(xùn)練和文本的學(xué)習(xí)）幫助學(xué)生了解導(dǎo)游英語(yǔ)口語(yǔ)的一些語(yǔ)言特點(diǎn)和運(yùn)用技巧；熟悉相關(guān)的導(dǎo) 游專業(yè)知識(shí)；并通過(guò)大量的實(shí)踐訓(xùn)練使學(xué)生能夠在日常導(dǎo)游接待和景點(diǎn)講解工作中用英語(yǔ)進(jìn)行基本 的交流和交際；從而使學(xué)生掌握基本的導(dǎo)游英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)方法和技能。中國(guó)旅游文化課

43、程 簡(jiǎn)介本課程是旅游管理專業(yè)、 導(dǎo)游專業(yè)的崗位平臺(tái)課程， 也是上述專業(yè)的核心課程之一。 在 本校，該課程是旅游類高職高專學(xué)生必修的一門(mén)崗位平臺(tái)課程， 主要為旅游管理 （會(huì)展管理、 景區(qū)管理、旅行社管理、飯店管理模塊）、導(dǎo)游等專業(yè)而設(shè)置，尤其是導(dǎo)游證考試中作為導(dǎo) 游基礎(chǔ)知識(shí)的重要組成部分，它是必修內(nèi)容之一。 同時(shí)， 也作為校級(jí)、 校際公選課面向本校 或高教園區(qū)其他院校非旅游專業(yè)開(kāi)設(shè)。它是一門(mén)涉及歷史、宗教、民俗、文學(xué)、藝術(shù)等廣闊領(lǐng)域的綜合學(xué)科，它兼具歷史性、 民族性、社會(huì)性。它是一門(mén)新興的、綜合性極強(qiáng)的、邊緣交叉的人文學(xué)科。它是以研究旅游 客體為中心的旅游文化諸事象及其本質(zhì)聯(lián)系的學(xué)科。 作為高職

44、高專學(xué)生， 他們是未來(lái)旅游從 業(yè)人員的中堅(jiān)力量，其知識(shí)更應(yīng)廣博，政治、經(jīng)濟(jì)、科學(xué)、歷史、宗教、民俗、文學(xué)、藝術(shù)， 本課程的教學(xué)任務(wù)正是為了培養(yǎng)和提高學(xué)生的旅游文化素養(yǎng)， 為將來(lái)介紹、 欣賞、 開(kāi)發(fā)文化 景觀資源和運(yùn)用各種旅游文化知識(shí)打下堅(jiān)實(shí)的理論與實(shí)踐基礎(chǔ)。中國(guó)旅游地理課程簡(jiǎn)介中國(guó)旅游地理 是旅游管理專業(yè)、 導(dǎo)游專業(yè)崗位基礎(chǔ)平臺(tái)核心課程， 此門(mén)課程所學(xué)內(nèi) 容是眾多專業(yè)課如旅游資源與開(kāi)發(fā)、 旅行社實(shí)務(wù)、 旅游文化、 導(dǎo)游業(yè)務(wù)、領(lǐng)隊(duì)業(yè)務(wù)等的基礎(chǔ) 知識(shí)，地位十分重要，課程內(nèi)容及教學(xué)體現(xiàn)了我系旅游管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)的特色要求。中國(guó)旅游地理 是研究人類的旅游活動(dòng)與我國(guó)地理環(huán)境及社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展相互關(guān)系的一

45、門(mén)科學(xué)。通過(guò)本課程的教學(xué) ,讓學(xué)生初步掌握旅游地理學(xué)科的基本理論和方法,重點(diǎn)掌握中國(guó)旅游資源的基本特征和時(shí)空分布及其形成的原因， 掌握各分區(qū)最具特色的優(yōu)勢(shì)旅游資源， 主 要旅游區(qū)和景點(diǎn)及其旅游價(jià)值以及重要旅游線路，從而全面認(rèn)識(shí)中國(guó)旅游國(guó)情,深刻理解旅游興國(guó)戰(zhàn)略 ,樹(shù)立為中國(guó)旅游業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)力量的信念；同時(shí),通過(guò)本課程的教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神 ,提高學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)與能力。旅游美學(xué)課程簡(jiǎn)介本課程是旅游管理專業(yè)的專業(yè)必修課程。 本課程的功能是通過(guò)對(duì)實(shí)際旅游景觀、 文化藝 術(shù)、飲食文化等的分析， 培養(yǎng)學(xué)生的審美能力， 培養(yǎng)學(xué)生對(duì)實(shí)際景點(diǎn)景區(qū)的景觀的美學(xué)分析 能力，最終提高學(xué)生旅游審美素質(zhì)。前修課程為：

46、無(wú)，后續(xù)課程是“景觀設(shè)計(jì)與鑒賞”旅行社經(jīng)營(yíng)管理實(shí)務(wù)課程簡(jiǎn)介 本課程是旅游管理專業(yè)和導(dǎo)游專業(yè)的職業(yè)能力必修課程， 在職業(yè)能力課程體系中屬于主干必 修課程，其目的是讓學(xué)生了解和掌握旅行社經(jīng)營(yíng)管理的基本知識(shí)與技能，為從事旅行顧問(wèn)、 導(dǎo)游服務(wù)， 計(jì)調(diào)工作和旅游管理等相關(guān)職業(yè)奠定基礎(chǔ)。它以前置的導(dǎo)游業(yè)務(wù) 、旅游心理學(xué)、旅游基礎(chǔ)知識(shí)等課程為基礎(chǔ)，與后置的旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、領(lǐng)隊(duì)業(yè)務(wù) 、風(fēng)景區(qū)管理等課程密切相關(guān)。旅游溝通技巧課程簡(jiǎn)介本課程是導(dǎo)游專業(yè)的專業(yè)必修課程。 本課程的功能是培養(yǎng)學(xué)生的溝通、 演講能力， 還初 步培養(yǎng)學(xué)生在崗位中管理與實(shí)際應(yīng)變能力。 最終提高學(xué)生的旅游溝通的靈活應(yīng)變能力。本課程的前修課程為：無(wú)

47、，后續(xù)課程是“導(dǎo)游帶團(tuán)藝術(shù)” 。中國(guó)客源國(guó)概況課程簡(jiǎn)介本課程是旅游管理專業(yè)的專業(yè)必修課程。 本課程主要闡述了世界旅游客源市場(chǎng)的基本格 局與前景， 詳細(xì)介紹了我國(guó)主要海外客源國(guó)的基本情況。 通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)， 學(xué)生對(duì)世界旅 游客源市場(chǎng)和我國(guó)海外旅游客源市場(chǎng)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)有一個(gè)全局性的把握， 并能針對(duì)我國(guó) 海外主要客源國(guó)具體情況，能夠撰寫(xiě)出細(xì)分市場(chǎng)的市場(chǎng)開(kāi)拓計(jì)劃書(shū)。前修課程為：旅游市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)；旅游心理學(xué)導(dǎo)游英語(yǔ)視聽(tīng)說(shuō) 2課程簡(jiǎn)介導(dǎo)游英語(yǔ)視聽(tīng)說(shuō) 2是旅游管理專業(yè)導(dǎo)游方向崗位基礎(chǔ)平臺(tái)課程，通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)（包括 視聽(tīng)的訓(xùn)練和文本的學(xué)習(xí)） , 在導(dǎo)游英語(yǔ)視聽(tīng)說(shuō) 1的基礎(chǔ)上進(jìn)一步幫助學(xué)生了解導(dǎo)游英語(yǔ)口語(yǔ)

48、 的一些語(yǔ)言特點(diǎn)和運(yùn)用技巧；熟悉相關(guān)的導(dǎo)游專業(yè)知識(shí)；并通過(guò)大量的實(shí)踐訓(xùn)練使學(xué)生能夠在日常 導(dǎo)游接待和景點(diǎn)講解工作中用較為流利的英語(yǔ)進(jìn)行交流和交際；從而使學(xué)生掌握一定的導(dǎo)游英語(yǔ)口 語(yǔ)表達(dá)方法和技能。導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程簡(jiǎn)介導(dǎo)游實(shí)務(wù) 是旅游管理專業(yè)景區(qū)旅行社方向和導(dǎo)游方向模塊課程，在導(dǎo)游專業(yè)人才培養(yǎng)中起著重要的作用， 同時(shí)也是全國(guó)導(dǎo)游人員資格考試的一門(mén)主要課程，對(duì)培養(yǎng)旅游方面專業(yè)人才是必不可少的一門(mén)課程。 本課程主要培養(yǎng)和訓(xùn)練學(xué)生開(kāi)展導(dǎo)游工作的專業(yè)知識(shí)， 掌握 導(dǎo)游工作內(nèi)容與要求， 讓學(xué)生能接待各種類型旅游團(tuán)隊(duì)， 具備一名合格導(dǎo)游人員應(yīng)有的素質(zhì) 和技能。 本課程與旅游政策法規(guī)、 導(dǎo)游基礎(chǔ)是目前全國(guó)導(dǎo)游人員

49、資格考試科目， 并與旅游美 學(xué)、旅游地理學(xué)、中國(guó)旅游文化等課程有著緊密地聯(lián)系。 通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，加上相關(guān)課程 知識(shí)的補(bǔ)充，讓學(xué)生能基本勝任導(dǎo)游職業(yè)崗位。模擬導(dǎo)游課程簡(jiǎn)介本課程為旅游管理專業(yè)導(dǎo)游模塊課程，在學(xué)生修完 旅游地理學(xué) ，中國(guó)旅游文化等 課程的基礎(chǔ)上，著重對(duì)學(xué)生的導(dǎo)游職業(yè)能力進(jìn)行培養(yǎng)。課程按照項(xiàng)目課程建設(shè)的改革要求， 依據(jù)崗位能力與工作流程，合理設(shè)置授課項(xiàng)目，重視學(xué)生參與，師生互動(dòng)， 并兼顧全國(guó)導(dǎo)游 人員資格考試的要求， 使學(xué)生的導(dǎo)游職業(yè)能力切實(shí)得到提高， 為學(xué)生走上實(shí)習(xí)和工作崗位打 下堅(jiān)定的基礎(chǔ)，充分體現(xiàn)高等職業(yè)教育的特點(diǎn)。旅行社操作實(shí)務(wù)課程簡(jiǎn)介旅行社操作實(shí)務(wù) 是旅游管理專業(yè)景區(qū)旅行

50、社方向和導(dǎo)游方向模塊課程， 是旅行社經(jīng) 營(yíng)與管理、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷等課程的重要補(bǔ)充， 同時(shí)更加突出實(shí)際流程操作和應(yīng)變能力的培養(yǎng)， 具有較強(qiáng)的實(shí)踐性。通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生具備旅行社計(jì)調(diào)、外聯(lián)、導(dǎo)游、門(mén)市接待及 財(cái)務(wù)等方面的基本知識(shí)和技能， 培養(yǎng)與業(yè)界同行、 相關(guān)業(yè)務(wù)單位溝通的能力和處理突發(fā)事件 的能力，從而能夠更好的就業(yè)和發(fā)展。出境游領(lǐng)隊(duì)業(yè)務(wù)課程簡(jiǎn)介出境游領(lǐng)隊(duì)業(yè)務(wù) 是旅游管理專業(yè)景區(qū)旅行社方向和導(dǎo)游方向模塊課程， 是旅行社經(jīng) 營(yíng)與管理、 導(dǎo)游業(yè)務(wù)等課程的重要補(bǔ)充， 是從事國(guó)際旅行社行業(yè)必須具備的業(yè)務(wù)知識(shí)， 也是 出境游領(lǐng)隊(duì)資格考試課程之一； 通過(guò)學(xué)習(xí)讓學(xué)生熟悉我國(guó)出境旅游市場(chǎng)現(xiàn)狀與前景， 能熟練

51、 進(jìn)行出境旅游業(yè)務(wù)的操作，進(jìn)一步提高職業(yè)素質(zhì)和從業(yè)能力，從而能夠更好的就業(yè)和發(fā)展。旅游線路設(shè)計(jì)課程簡(jiǎn)介本課程為導(dǎo)游專業(yè)必修課程， 是一門(mén)實(shí)踐性比較強(qiáng)的課程。 在學(xué)生修完 旅游地理學(xué) ， 旅行社經(jīng)營(yíng)與管理 等課程的基礎(chǔ)上， 課程按照項(xiàng)目課程建設(shè)的改革要求， 著重培養(yǎng)學(xué)生 針對(duì)市場(chǎng)需求， 合理設(shè)計(jì)旅游線路的能力。按照工作實(shí)際要求，合理設(shè)置課程項(xiàng)目，重視學(xué) 生參與，師生互動(dòng)，充分體現(xiàn)高等職業(yè)教育的特點(diǎn)。導(dǎo)游帶團(tuán)藝術(shù) 課程簡(jiǎn)介導(dǎo)游帶團(tuán)藝術(shù) 是旅游管理專業(yè)景區(qū)旅行社方向和導(dǎo)游方向模塊課程， 在導(dǎo)游專業(yè)人 才培養(yǎng)中起著重要的作用， 是提高導(dǎo)游人員整體素質(zhì)和導(dǎo)游水平必不可少的一門(mén)課程。 本課 程主要培養(yǎng)和訓(xùn)

52、練學(xué)生提高導(dǎo)游水平和帶團(tuán)藝術(shù)， 以便能更好地開(kāi)展導(dǎo)游工作， 能在帶團(tuán)過(guò) 程中進(jìn)一步把握旅游產(chǎn)品的質(zhì)量，本課程教學(xué)應(yīng)先修導(dǎo)游實(shí)務(wù)等課程，通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)， 加上相關(guān)課程知識(shí)的補(bǔ)充，讓學(xué)生能在導(dǎo)游職業(yè)崗位上越走越好。景區(qū)營(yíng)銷與管理實(shí)務(wù)課程簡(jiǎn)介景區(qū)營(yíng)銷與管理實(shí)務(wù)是高等職業(yè)教育旅游管理專業(yè)景區(qū)專業(yè)模塊的基礎(chǔ)課程。本課 程全面介紹了旅游景區(qū)的構(gòu)成要素及基本特征； 景區(qū)營(yíng)銷與管理實(shí)務(wù)的基本知識(shí)； 游客行為 特征及游客管理方法和理論； 講述了旅游景區(qū)人力資源管理的概念、 過(guò)程及人力資源管理的 具體管理方法；旅游產(chǎn)品質(zhì)量控制與管理的舉措以及ISO9000 國(guó)際質(zhì)量認(rèn)證在景區(qū)的實(shí)施；講述了旅游景區(qū)設(shè)施分類、 維

53、護(hù)與更新等相關(guān)知識(shí)； 旅游景區(qū)安全管理的范疇、 特點(diǎn)和內(nèi)容 及旅游景區(qū)安全保障體系； 旅游景區(qū)質(zhì)量和旅游景區(qū)環(huán)境保護(hù)的基本原理； 旅游景區(qū)部門(mén)管 理的特征和各部門(mén)工作的程序、 方式； 旅游景區(qū)解說(shuō)管理的主要內(nèi)容、 設(shè)計(jì)程序和解說(shuō)原則 和技巧； 景區(qū)危機(jī)管理主要理論和模式， 并能對(duì)景區(qū)面臨危機(jī)進(jìn)行簡(jiǎn)單分析。 根據(jù)大量景區(qū) 營(yíng)銷與管理實(shí)務(wù)的實(shí)踐，從全新的角度，系統(tǒng)地介紹了景區(qū)營(yíng)銷與管理實(shí)務(wù)的要求和方法， 形成了景區(qū)營(yíng)銷與管理實(shí)務(wù)學(xué)科的主要框架和基本體系。崗前綜合實(shí)訓(xùn)課程簡(jiǎn)介崗前綜合實(shí)訓(xùn) 是旅游管理專業(yè)景區(qū)旅行社方向和導(dǎo)游方向模塊課程， 是課堂教學(xué)的 重要補(bǔ)充， 突出實(shí)際流程操作和崗位認(rèn)知能力的培養(yǎng)

54、， 具有較強(qiáng)的實(shí)踐性。 該課程安排在第 五學(xué)期進(jìn)行， 通過(guò) 3 周的崗前綜合訓(xùn)練， 讓學(xué)生在進(jìn)行企業(yè)見(jiàn)習(xí)和調(diào)研的基礎(chǔ)上， 熟悉企業(yè) 不同崗位的職責(zé)要求， 并進(jìn)行實(shí)踐操作技能的培訓(xùn)。 通過(guò)該課程實(shí)踐， 有助于學(xué)生更好地適 應(yīng)企業(yè)崗位的需要， 縮短工作適應(yīng)時(shí)間。 為以后從事景區(qū)管理、 旅行社經(jīng)營(yíng)與管理方面的工 作打下良好的基礎(chǔ)。導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程簡(jiǎn)介導(dǎo)游實(shí)務(wù) 是旅游管理專業(yè)景區(qū)旅行社方向和導(dǎo)游方向模塊課程，在導(dǎo)游專業(yè)人才培養(yǎng)中起著重要的作用， 同時(shí)也是全國(guó)導(dǎo)游人員資格考試的一門(mén)主要課程，對(duì)培養(yǎng)旅游方面專業(yè)人才是必不可少的一門(mén)課程。 本課程主要培養(yǎng)和訓(xùn)練學(xué)生開(kāi)展導(dǎo)游工作的專業(yè)知識(shí)， 掌握 導(dǎo)游工作內(nèi)容與要

55、求， 讓學(xué)生能接待各種類型旅游團(tuán)隊(duì)， 具備一名合格導(dǎo)游人員應(yīng)有的素質(zhì) 和技能。 本課程與旅游政策法規(guī)、 導(dǎo)游基礎(chǔ)是目前全國(guó)導(dǎo)游人員資格考試科目， 并與旅游美 學(xué)、旅游地理學(xué)、中國(guó)旅游文化等課程有著緊密地聯(lián)系。 通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，加上相關(guān)課程知識(shí)的補(bǔ)充，讓學(xué)生能基本勝任導(dǎo)游職業(yè)崗位。模擬導(dǎo)游課程簡(jiǎn)介本課程為旅游管理專業(yè)導(dǎo)游模塊課程，在學(xué)生修完旅游地理學(xué) ，中國(guó)旅游文化等課程的基礎(chǔ)上，著重對(duì)學(xué)生的導(dǎo)游職業(yè)能力進(jìn)行培養(yǎng)。課程按照項(xiàng)目課程建設(shè)的改革要求， 依據(jù)崗位能力與工作流程，合理設(shè)置授課項(xiàng)目，重視學(xué)生參與，師生互動(dòng)， 并兼顧全國(guó)導(dǎo)游 人員資格考試的要求， 使學(xué)生的導(dǎo)游職業(yè)能力切實(shí)得到提高， 為學(xué)生

56、走上實(shí)習(xí)和工作崗位打 下堅(jiān)定的基礎(chǔ)，充分體現(xiàn)高等職業(yè)教育的特點(diǎn)。導(dǎo)游英語(yǔ)視聽(tīng)說(shuō) 3課程簡(jiǎn)介導(dǎo)游英語(yǔ)視聽(tīng)說(shuō) 3是旅游管理專業(yè)涉外導(dǎo)游方向模塊課程，通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)（包括視聽(tīng)的訓(xùn)練和文本的學(xué)習(xí)）使學(xué)生在掌握了基本的導(dǎo)游英語(yǔ)綜合知識(shí)和最基礎(chǔ)的導(dǎo)游英 語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)技能和技巧的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步加強(qiáng)和提高學(xué)生在實(shí)際導(dǎo)游業(yè)務(wù)活動(dòng)中用英語(yǔ)進(jìn) 行得體的交際的能力，領(lǐng)會(huì)和掌握導(dǎo)游英語(yǔ)口語(yǔ)的運(yùn)用技巧。旅游線路設(shè)計(jì)課程簡(jiǎn)介本課程為導(dǎo)游專業(yè)必修課程， 是一門(mén)實(shí)踐性比較強(qiáng)的課程。 在學(xué)生修完 旅游地理學(xué) ， 旅行社經(jīng)營(yíng)與管理 等課程的基礎(chǔ)上， 課程按照項(xiàng)目課程建設(shè)的改革要求， 著重培養(yǎng)學(xué)生 針對(duì)市場(chǎng)需求， 合理設(shè)計(jì)旅游線路的能力。按照工作實(shí)際要求，合理設(shè)置課程項(xiàng)目，重視學(xué) 生參與，師生互動(dòng)，充分體現(xiàn)高等職業(yè)教育的特點(diǎn)。導(dǎo)游帶團(tuán)藝術(shù) 課程簡(jiǎn)介導(dǎo)游帶團(tuán)藝術(shù) 是旅游管理專業(yè)景區(qū)旅行社方向和導(dǎo)游方向模塊課程， 在導(dǎo)游專業(yè)人 才培養(yǎng)中起著重要的作用， 是提高導(dǎo)游人員整體素質(zhì)和導(dǎo)游水平必不可少的一門(mén)課程。 本課 程主要培養(yǎng)和訓(xùn)練學(xué)生提高導(dǎo)游水平和帶團(tuán)藝術(shù)， 以便能更好地開(kāi)展導(dǎo)游工作， 能在帶團(tuán)過(guò) 程中進(jìn)一步把握旅游產(chǎn)品的質(zhì)量，本課程教學(xué)應(yīng)先修導(dǎo)游實(shí)務(wù)等課程，通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)， 加上相關(guān)課程知識(shí)的補(bǔ)充，讓學(xué)生能在導(dǎo)游職