皖西白鵝養(yǎng)殖技術

1、皖西白鵝養(yǎng)殖技術皖西白鵝原產(chǎn)于安徽省六安地區(qū)，現(xiàn)主要分布在皖西山區(qū)及河南省的固始縣一帶，是我國著名的中型肉絨兼用型鵝種。皖西白鵝可以說是渾身是寶，它不但肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)價值高，而且還具有比較高的經(jīng)濟價值。皖西白鵝是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養(yǎng)健康食品，用它制作出來的“烤鵝”和“臘鵝”，鮮嫩可口，風味獨特，很受消費者的喜愛。皖西白鵝產(chǎn)絨量高，所產(chǎn)鵝絨潔白朵大，彈性好，膨松度高，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)羽絨的上好原料。皖西白鵝是我國傳統(tǒng)的重要出口商品之一，被確定為國家級畜禽資源保護品種，具有適應性強、抗病力強、管理比較粗放、既耐寒又耐熱等優(yōu)點。皖西白鵝適宜在全國各地推廣飼養(yǎng)，既可以小規(guī)模家庭飼養(yǎng)，也可以實

2、行規(guī)模化養(yǎng)殖，是各地調(diào)整養(yǎng)殖結構、促進農(nóng)民增收致富的好項目之一。今天的節(jié)目中，我們將向您詳細介紹皖西白鵝的養(yǎng)殖技術。首先，我們來了解一下它的品種特性。皖西白鵝的品種特性外貌特征皖西白鵝屬于中型鵝，成年公鵝的平均體重為6.8千克，母鵝平均體重為5.06.0千克。它體態(tài)高昂，細致緊湊，全身羽毛白色，頸長呈弓形。肉瘤橘黃色，圓而光滑。喙、脛、蹼也都是橘紅色，大約6%的鵝頜下帶有咽袋。公鵝肉瘤大而突出，頸粗長有力；母鵝的頸比較細短，腹部輕微下垂。生產(chǎn)性能皖西白鵝覓食力強，耐粗飼，前期生長發(fā)育比較快。在圈養(yǎng)條件下，30日齡的仔鵝體重就可以達到1千克以上，60日齡達到3.03.5千克，90日齡達到4.5千

3、克左右。它的全凈膛屠宰率為72.8%，胸腿肌重0.92千克，占胴體重的31%。它的料肉比為2.51。皖西白鵝產(chǎn)絨率比較高，平均每只鵝的產(chǎn)絨量在350克左右，含絨量為40%50%。它的絨毛的絨朵大，是一般鵝種無法比擬的。皖西白鵝產(chǎn)蛋性能比較差，一般母鵝810月齡開始產(chǎn)蛋,年平均產(chǎn)蛋只有25枚左右。下面，我們一起來看看如何飼養(yǎng)皖西白鵝。一、鵝舍場地的選擇飼養(yǎng)皖西白鵝的場舍，要求靠近自然水源，以江河、湖沼、池溏或溝溪等流動水源為最好，這樣可以方便鵝在水中活動和配種，水深12米為合適。鵝場附近應該有豐富的草料資源，這樣可以進行放牧，降低飼養(yǎng)成本。鵝場還應該選擇在環(huán)境清靜、空氣新鮮，有樹木遮陽的地方。并

4、且要遠離村莊城鎮(zhèn)，這樣便于衛(wèi)生防疫。皖西白鵝的運動場地應當略高于水面，并且稍向南或東南傾斜，這樣光照好而且有利于排水，同時有利于防暑、防寒和防潮。鵝舍可以因地制宜建造，無論是新建，還是利用空閑住房或欄舍改建，都應當盡量創(chuàng)造適宜鵝生長發(fā)育的優(yōu)良環(huán)境，滿足鵝生長繁殖的需要。鵝場建好后，我們就可以飼養(yǎng)雛鵝了。二、雛鵝的飼養(yǎng)管理雛鵝是指出殼后到30日齡內(nèi)的小鵝，育雛前要提前做好準備工作。1、育雛前的準備皖西白鵝在什么時間育雛比較好呢？育雛時期的選擇傳統(tǒng)養(yǎng)鵝一般都是春季進苗鵝，皖西白鵝也不例外，多在清明節(jié)前后進苗鵝。這段時間，正是種鵝產(chǎn)蛋的旺季，可以進行大量孵化；氣候由冷轉暖，對育雛比較有利；飼草萌發(fā)，

5、可以為皖西白鵝的雛鵝提供開食吃青的飼料。當雛鵝長到20日齡左右時，青飼料已經(jīng)普遍生長，此時的青草質(zhì)地幼嫩，雛鵝可以全天進行放牧，讓它們自由采食。育雛前還應該做好消毒工作。育雛室和用具的消毒在接雛前23天，應該對育雛室內(nèi)外進行徹底的清掃和消毒。墻壁可以用20%的石灰漿涂刷，地面清掃干凈后，可用2%的氫氧化鈉水溶液或5%的漂白粉噴霧消毒，育雛用具如食槽和水槽等，用2%的氫氧化鈉水溶液清洗消毒，育雛室的出入口應該設有消毒池，供工作人員進出時消毒。準備工作做好后，我們就可以選擇健康鵝苗進行飼養(yǎng)了。2、鵝苗選擇標準健康的皖西白鵝鵝苗應該具有以下特征：絨毛蓬松潔凈，長短適合，顏色鮮濃，體態(tài)勻稱，大小均勻。

6、腹部大小適中而且柔軟，臍部收縮良好并且被絨毛覆蓋，叫聲響亮，精神活潑。將雛鵝握在手中，感覺飽滿，掙扎有力。3、育雛方式皖西白鵝可以采用地面墊料的方法進行育雛。事先將潔凈、柔軟的稻草鍘成10厘米左右，鋪在干燥的地面上，鋪510厘米厚，然后把雛鵝放在稻草上面飼養(yǎng)。也可以采用地面墊料育雛與網(wǎng)上育雛相結合的方式育雛。采用這種方式育雛，需要在育雛室內(nèi)搭設網(wǎng)床或安放網(wǎng)箱。一般當育雛室的溫度達到25攝氏度時，就可以轉到網(wǎng)上育雛了。網(wǎng)箱或網(wǎng)架離地面1020厘米。網(wǎng)眼大小為1.3厘米左右。網(wǎng)眼過大，容易夾住雛鵝的頭或腳，造成雛鵝傷亡；網(wǎng)眼過小，雛鵝的糞便不容易漏下去。4、育雛期的飼養(yǎng)管理雛鵝的飼養(yǎng)是養(yǎng)鵝生產(chǎn)中的

7、重要環(huán)節(jié)，管理的好壞直接關系到雛鵝的成活率和今后鵝生產(chǎn)性能的發(fā)揮。潮口與開食雛鵝第1次飲水稱為“潮口”或“點水”，通過“潮口”可以刺激雛鵝的食欲，促使胎糞排出。一般是先潮口，后開食。當雛鵝絨毛干爽后，能行走自如、有啄食手指和墊料的現(xiàn)象時，便可以開始潮口?！俺笨凇钡姆椒ㄊ牵河萌萜魇⑺?，逐只將雛鵝的喙角按入水中，點上兩到三次，雛鵝就會到飲水器邊自由飲水了?！俺笨凇焙缶涂梢蚤_食了。開食飼料一般以碎米為主，并且添加少量洗凈切碎的菜葉、嫩草、水草等青飼料。值得注意的是：碎米一定要用清水淘洗并泡透軟化，這樣有利于雛鵝的消化。飼料撒在飼槽里，讓雛鵝自由啄食。1周內(nèi)的雛鵝，白天喂料不少于7次，夜間補喂2次。隨

8、著日齡的增加，喂料次數(shù)可以逐步減少，但是要逐漸增加喂量。同時，要保證供給充足的清潔飲水。為提高成活率，應當按雛鵝體質(zhì)的強弱或定期按大小對雛鵝進行分群飼養(yǎng)。分群隨著日齡的增長，要適時對皖西白鵝進行合理的分群，使鵝群的生長發(fā)育整齊一致。一般7日齡內(nèi)以2030只為一群比較適宜，以后，以每周減少5只的數(shù)量遞減就可以。勤觀察雛鵝的生長狀況，如果發(fā)現(xiàn)體質(zhì)瘦弱、行動遲緩、食欲不振、糞便異常的雛鵝，要及時剔出進行隔離，單獨進行特殊的飼養(yǎng)管理，同時對病雛鵝進行及時有效的治療。保溫剛出殼的小鵝，體溫調(diào)節(jié)能力差，既怕冷又怕熱，所以12周內(nèi)，育雛室要保溫，出殼后7天內(nèi)，育雛室溫度保持在3032，以后每天降低0.51，

9、逐漸降到常溫。在培育雛鵝時，育雛室要進行夜間照明。夜間照明夜間照明可以防獸害和鼠害，并且有利于小鵝夜間采食，在氣溫低時還可以增加室溫。一般每40平方米鵝舍設一盞40瓦燈泡就可以，燈泡懸掛應該離地面1.5米以上。30天后，可以逐步減少照明時間，直到停止照明。晚間應該盡量減少干擾次數(shù)，保持鵝群安靜。及時預防傳染病在皖西白鵝育雛期間，應該注意做好小鵝瘟的防疫工作。預防小鵝瘟，可以在小鵝出殼48小時內(nèi)，用1501100稀釋的鵝胚化雛鵝弱毒疫苗進行免疫。每只雛鵝皮下注射0.1毫升，免疫后7天內(nèi)嚴格隔離飼養(yǎng)，不要與其他鵝群接觸。小鵝過了30日齡，就步入了中鵝階段，那中鵝應該怎么飼養(yǎng)呢？三、中鵝飼養(yǎng)管理中鵝

10、也稱仔鵝或稱青年鵝，指30日齡以上至選為種鵝或轉入育肥期的鵝。這個階段的鵝，消化道容積增大，消化力和對外界環(huán)境的適應性及抵抗力增強，骨骼、肌肉和羽毛生長最快，并且能大量利用青綠飼料。中鵝階段采取什么樣的飼養(yǎng)方式比較好呢？1.放牧和補料俗話說：“鵝要壯，需勤放；要鵝好，放青草。”中鵝采用以放牧為主，補料為輔的飼養(yǎng)方式。選擇良好的牧場，晴暖天氣可以全天放牧。放牧時，要定時趕動鵝群，不能讓鵝群固定在一塊草地采食，以免損毀草場。傍晚收牧回鵝舍后再補充一些精料。放牧時不要讓鵝群受太陽曝曬或遭雨淋。炎熱天氣放牧，應該早出晚歸，中午讓鵝群在樹蔭下休息。為防止鵝群夜間挨餓，除了延長放牧時間外，還應該把最好的草

11、地和茬田留在傍晚時放牧采食。牧草不足時要注意補料，以保證鵝群健康生長。補料次數(shù)應該按鵝的日齡、增重快慢、牧草質(zhì)量和鵝的采食量靈活掌握。一般以糠麩和谷物等蛋白質(zhì)含量高的飼料為主。日糧中還應該注意補給1%1.5%骨粉、2%貝殼粉和0.3%0.4%食鹽，以促進皖西白鵝骨骼發(fā)育，防止發(fā)育不良或發(fā)生軟骨病等疾病。3050日齡的鵝每天喂56次，5180日齡每天喂45次。皖西白鵝吃飽后，鵝群便會自動停止采食，這時就該讓它們下水活動活動了。2.適時放水每次放水時間應當掌握在半小時左右，讓鵝飲足水。之后，上岸休息3060分鐘，再繼續(xù)放牧。天熱時，每隔半小時應當放水一次，以免影響皖西白鵝采食量。飲用水源一定要清潔

12、，以免鵝飲用了受到污染的水引發(fā)鵝病。要想養(yǎng)好中鵝，管理上還該注意哪些事項呢。3.管理注意事項中鵝在管理上還應該注意以下幾點。一要防受驚。中鵝性情膽小，放牧時要遠離公路，防止汽車喇叭聲騷擾鵝群。二要防中暑。炎熱天氣，鵝群在棚內(nèi)鳴叫不安時，應該及時讓鵝群下水。三要防跑傷，放牧時，要緩慢趕鵝，盡量選擇平坦的道路行走，快趕了容易使鵝跑傷，影響生長發(fā)育。四要防丟失。放牧和歸牧時都應該注意清點好鵝數(shù)。另外，還要每天清洗飼料槽和飲水盆，更換墊草，搞好環(huán)境衛(wèi)生，保持鵝舍干爽清潔。當皖西白鵝養(yǎng)到75日齡左右，主翼羽毛豐滿后，如果不留作種用，就轉入育肥期了。四、育肥鵝的飼養(yǎng)管理皖西白鵝的育肥方法一般有兩種，一種是

13、放牧加補飼育肥法，另一種是填飼育肥法。1.放牧加補飼育肥法放牧加補飼育肥法是最經(jīng)濟的一種育肥方法。放牧育肥俗稱“騮茬子”，根據(jù)育肥季節(jié)的不同，一般在水稻收獲季節(jié)，將皖西白鵝趕到田間，讓鵝采食收割時遺留的粒穗，邊放牧邊休息，定時飲水。放牧歸來，要在晚上和夜間補喂適量精料，鵝能吃多少就喂多少，直到鵝吃飽為止。補飼精料一般用全價配合飼料，這樣可以減少飼料浪費。2.填飼育肥法填飼育肥法通過人為超量地供給熱能、蛋白質(zhì)飼料等手段，使鵝在短期內(nèi)快速增重，達到上市要求。填飼的飼料是：按玉米、碎米、甘薯面60%，米糠、麩皮30%，豆餅粉8%，生長素1%，食鹽1%的比例配成全價混合飼料，加水拌成糊狀，用手搓成粗約34厘米，長6厘米的條狀物，放在通風的地方陰干后，進行強制填鴨式育肥。填喂時，飼養(yǎng)員坐在矮凳上，用膝蓋夾住鵝身，讓鵝站立。左手抓住鵝頭的同時，用兩指撐開鵝嘴，右手拿條狀飼料沾一下水，用食指將飼料填塞進鵝的食道，同時順手在食道外將飼料捋下去。每次每只填34條飼料條，以后逐漸增加到56條甚至更多。每天填35次，并且供給充足的清潔飲水。