學校后勤工作總結(jié)(精選)

1、2019年學校后勤工作總結(jié)（精選）【最新版】強化食堂管理打造放心食堂學校后勤管理是學校管理工作的重要組成部分，而食堂管理是學 校后勤保障工作的重要內(nèi)容之一，它關(guān)系到學校教育教學工作得以順 利進行的基礎(chǔ)和保障，是確保學校安全與穩(wěn)定的重要環(huán)節(jié)，也是家長 和社會關(guān)注的熱點。為了打造“放心食堂”，加強食堂管理顯得尤為 重要。針對農(nóng)村學校實際情況，學校應(yīng)推陳出新，努力打造“讓師生 放心的食堂，讓家長滿意的食堂”。一、提高認識，加強隊伍制度建設(shè)。學校應(yīng)成立食堂領(lǐng)導(dǎo)工作專班，強化后勤人員的服務(wù)意識和工作 熱情，使他們增強服務(wù)觀念，明確服務(wù)宗旨，這是搞好食堂工作的根o有的后勤人員認為后勤工作是伺候人、低人一等

2、的職業(yè)，有自卑 思想，有的還有攀比思想。學校要通過組織學習，開展個別談心，對 話交流等形式，使后勤人員正確認識自身工作的意義，增強光榮感， 責任感，提高積極性，同時也要認真解決和關(guān)心后勤人員的生活、福 利待遇上的一些實際問題，使后勤職工人人有壓力，內(nèi)在有活力。在制度建設(shè)上，學校應(yīng)從人、物、財、事四個方面建立健全的一 套比較完整的行之有效的規(guī)章制度。在學校財力有限保證教學經(jīng)費的 前提下，編制預(yù)算計劃，統(tǒng)籌兼顧，保證重點，照顧一般，盡量做到 少花錢多辦事。二、民主管理，嚴格控制采購。首先，學校應(yīng)成立食堂事務(wù)小組。比如在老齡老師中選取有經(jīng) 驗、責任感強的教師擔任管理員，把原有食堂工人轉(zhuǎn)行從事食堂工作

3、 管理。她們的工作有明確分工，有物品保管、采購、監(jiān)督、學生就餐 管理、菜譜搭配管理等等。其次，增強監(jiān)督機制。例如采購員每天外出跑市場，采購一切物 品由監(jiān)督員逐項清點過磅，簽字履行手續(xù)，收支單一式二份，財務(wù)室 一份做賬，一份公示上墻。全校教師參與輪流管理食堂事務(wù)，既全員 參與了食堂經(jīng)營管理，又相互交流了進貨體會，更重要的是準確摸清 了市場菜市的行情，同時也把原來教職工猜忌較多的物品采購民主 化、公開化，和諧了干群關(guān)系，有利于學校各項工作的開展，老師們 也了解、理解了后勤工作人員的辛苦。三、完善管理，確保食堂監(jiān)管。嚴管食品加工是打造放心食堂的保障，就此著力從食堂工作人員 上入手。一是食品保管要做到

4、“三?！焙汀八姆馈?，即專人、專室、 專柜和防蠅、防鼠、防毒、防霉變二；是所有采購回來的食品要就分 類、分架隔地、離墻存放，嚴禁閑雜人員隨便出入食品保管室；三是 食品出庫必須由學校管理人員、倉庫保管員和食堂工作人員共同鑒 定，無任何質(zhì)量問題方可出倉入廚；四要嚴格實行簽字手續(xù)，每樣食 品留樣待查；五是工作人員必須保證個人衛(wèi)生，著工作服上崗，勤洗 手，勤剪指甲，不帶病上班；六是發(fā)現(xiàn)食品異常應(yīng)及時報告，并作出 妥善處理；七是要注意食堂不得向?qū)W生提供假冒偽劣和變質(zhì)食品。四、服務(wù)至上，提供優(yōu)質(zhì)膳食。俗話說“民以食為天”讓學生吃舒心，是打造“滿意食堂”的核 心標準。為此，學校食堂應(yīng)從學生飲食改革入手，大力推行營養(yǎng)就餐 計劃，咨詢營養(yǎng)專家和衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)人員指導(dǎo)，小學生根據(jù)不同年齡 段學生生理成長需要，制定科學的營養(yǎng)食譜。根據(jù)實際制定具體的周 食譜、日食譜，并進行公示，接受縣后勤辦的檢查和社會監(jiān)督。學生 營養(yǎng)餐做到主副食、葷素菜合理搭配，提供細致入微的貼心服務(wù)。學校應(yīng)始終牢固樹立“以生為本”的理念，持之以恒地開展“放 心食