食物中毒應急處理食物中毒應急預案

1、食物中毒應急預案1 目的 為有效預防、積極應對、及時控制突發(fā)食物中毒事件，確保在遇到突發(fā)食物中毒事件時能高效、有序地開展救援工作，最大限度地減少人員傷害，根據(jù)公司實際情況，制定本預案。2 適用范圍凡在中國黃金實景博覽苑就餐后突發(fā)的食物中毒，造成病亡或者可能對人體健康構成潛在危害并造成嚴重后果的食物中毒事件適用本案。3 工作原則以人為本、預防為主、大局為重、協(xié)同作戰(zhàn)、自救為先、互救為輔，迅速、果斷、有效的開展救援工作。4 組織保障中國黃金實景博覽苑食物中毒突發(fā)事件應急處置工作小組，實行公司領導負責制和分級負責制。41成立突發(fā)食物中毒應急工作小組：組長：王日波 副組長：于桂蘭、張文鈺成員：郭志軍、

2、李海軍、胡英鵬、楊玉剛、臧洪卿、秦勝杰、賀佳、溫春歌、莊明興5 各級機構主要職責5.1 應急工作小組負責制定突發(fā)食物中毒事件應急救援措施，負責現(xiàn)場組織、協(xié)調救援工作中碰到的各類應急事項，負責對可疑食品的溯源工作，負責信息上情下達。 5.2 應急辦公室負責現(xiàn)場救援工作的現(xiàn)場應急處置，包括采取控制措施，及時有效地控制事故，防止蔓延擴大，并負責中毒人員的救護、輸送就醫(yī)、指導自救和互救以及信息溝通等工作。 6 預警系統(tǒng)6.1 加強日常管理，對提供快餐的單位資質進行嚴格把關和審核。6.2 加強公司用餐環(huán)境的衛(wèi)生監(jiān)督和管理工作。 6.3 在宣傳欄中張貼有關防治食物中毒及應急救護知識的宣傳品，提高員工防范意

3、識和應急處理能力。6.4 對可能引發(fā)的食物中毒事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制，努力實現(xiàn)事先預防與緊急處置的有機結合。7 應急措施突發(fā)食物中毒事件一旦發(fā)生，立即啟動本預案。預案啟動后，以上機構和人員按照職責和分工立即進入應急工作狀態(tài)。7.1 突發(fā)食物中毒事件發(fā)生后，應急辦成員立即到現(xiàn)場，向中毒人員了解所進食物、進食時間、臨床癥狀、中毒人數(shù)等基本情況，并及時向應急工作小組報告。同時根據(jù)現(xiàn)場情況，迅速、果斷、有效地開展現(xiàn)場救援、轉運和治療工作，指導受危人員自救和互救。7.2 根據(jù)中毒人員的臨床表現(xiàn)，分析，判斷食物中毒類型，統(tǒng)計中毒人數(shù)，向應急委報告基本情況，同時向食品藥品監(jiān)管部門報告險情（包括中毒

4、人數(shù)，所進食物，臨床表現(xiàn)和已經采取的措施）。7.3 應急工作小組成員視情赴現(xiàn)場直接指揮救援工作。7.4 迅速建立有效的信息溝通渠道，逐級報告險情，在上級領導以及政府相關部門的幫助、支持和指導下有效開展救援工作。7.5 一旦確認食物中毒類型，應急辦要立刻采取控制措施，通知供餐單位對可疑食品進行留樣保存，以供職能部門現(xiàn)場取證，做出正確判斷和調查結論。7.6 配合食品藥品監(jiān)督局做好可疑食品留樣、調查取證工作。7.7 在時間不允許的情況下，當事人可以邊報告邊處理，對事件進行直接處理，力爭減少人員傷亡。在特別緊急情況下，應急工作小組有權緊急調集交通工具以及相關物資、設備進行現(xiàn)場救援，必要時還可以采取隔離

5、等控制措施。7.8 及時、準確地將現(xiàn)場信息上報應急工作小組，并在2小時內將中毒事件起因、中毒人數(shù)、處理結果以統(tǒng)一對外書面形式報上級主管部門。7.9 啟動預案后，公司行政人事部保證專用車輛隨時調用，保證通信暢通，保證公司值班室堅持24小時值班，隨時應對各類意想不到的事情發(fā)生。 8 善后工作8.1 安撫其他員工，穩(wěn)定情緒，盡快恢復正常生活、工作秩序。8.2 配合政府專業(yè)部門做好送餐單位內部整改監(jiān)督工作。9 報告程序及內容9.1 報告主要內容：時間、地點、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn)、初步原因分析、責任主體、采取的措施等；9.2 報告的程序：事發(fā)當事人報告應急辦成員立即赴現(xiàn)場了解基本情況（所進食物、進食時間、中毒人數(shù)）報告應急工作小組報告食品藥品監(jiān)督管理部門（中毒人數(shù)、臨床癥狀、所進食物、動態(tài)、已采取的措施）形成文字材料（2h內）報上級主管部門。10 處理結果10.1 做好善后處理工作，盡快消除突發(fā)食物中毒事件的后果和影響。10.2 對食物中毒突發(fā)事件的起因及處理結果進行認真分析總結，必要時可將分析報告通報給相關人員以吸取經驗教訓。10.3 所有相關處理結果文字材料經領導審批簽字