健康輕食計劃書

1、o健康輕食項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)計劃書whole bodyhealth iii一、企業(yè)介紹二、行業(yè)分析1. 健康通常來講我們把健康分為精神健康和身體健康，身心愉悅是越來越多人追求的目標(biāo)，從而催生了許多行業(yè)來滿足人們追求健康的需求。隨著工作壓力和社會競爭，一些不良身體習(xí)慣導(dǎo)致的疾病不斷的透支著身體，近些年來隨著健身房、瑜伽館、形體工作室的普及，越來越多的人對身體健康的重視程度已經(jīng)提升，消費(fèi)理念同時也在轉(zhuǎn)變，為身體投資就是對未來的投資的觀念已經(jīng)得到大多數(shù)人的認(rèn)可。2. 飲食在人們生活日漸提高的今天，價格已經(jīng)不是影響人們消費(fèi)的主要因素，吃好、方便、健康、速度成為人們的首選。改變已有的重油、重鹽的飲食習(xí)慣，給身體器

2、官減壓，還原綠色生活的理念越發(fā)深入人心。根據(jù)這一現(xiàn)狀，越來越多的商家開始了特色創(chuàng)新發(fā)展的道路，針對女性對健康生活品質(zhì)的追求，推出了 “健康輕食 ” 的概念，少油、少鹽、少糖、高纖維、高蛋白，果腹、止饑、提倡 8 分飽，少刺激、少調(diào)味、天熱食材，簡單、適量、健康、均衡。對于 “健康輕食 ” 來說所謂的行業(yè)競爭不是來自外界同行業(yè)的壓力，而是本身發(fā)展的壓力，真正的挑戰(zhàn)是讓更多的人接受這樣的健康理念，占領(lǐng)越來越多的市場。三、市場分析1.競爭對手分析對手基本介紹特色joyseed2015年2月，早餐切入，服務(wù)白領(lǐng)高收？餐品線上展示圖形化入人群？對大廚有包裝在線點(diǎn)餐：頭天預(yù)訂，微信支付菜品：套餐、單品定價

3、：套餐（35）包周150配送地區(qū)：金融街、cbd蔬打綠每日一款午間套餐，限購一份？菜品營養(yǎng)信息標(biāo)注在線點(diǎn)餐：12:30菜品：每日套餐（19 .9 ）定價：19 .9配送地區(qū)：大望路、國貿(mào)、中關(guān)村?營養(yǎng)信息標(biāo)注?健康活動?健康資訊?他人代付愛健康餐飲在線點(diǎn)餐：周日一周五營業(yè)，送餐時間10: 00-17:30 （16點(diǎn)前下單）,多種支付方式菜品：沙拉、能量飯、湯定價：沙拉（30-60）能量飯（38）、湯（6）對手基本介紹特色配送地區(qū)：全國joyseed :針對白領(lǐng)上班族主打營養(yǎng)早餐，送餐圍繞辦公區(qū)寫字樓，餐品圖形化宣傳時 融入了創(chuàng)意，對大廚有一定包裝，便于提升產(chǎn)品的價值。目前依托于微信支付方式單

4、一，價格偏高。蔬打綠：主打午餐，餐品有營養(yǎng)信息標(biāo)注方便食用者，價格相對低廉，目標(biāo)人群偏年 輕上班族。點(diǎn)餐時間固定為12:30 ,略顯死板。愛健康：主打午餐、晚餐，點(diǎn)餐時間基本涵蓋上班時間，支持多種在線支付方式，相 對靈活。餐品也較豐富，餐品設(shè)計更偏向中國胃。還有健康知識普及，組織活動，他 人代付等功能（有入口但目前無法使用），支持全國大部分配送。2 .客群分析5人群一：寫字樓上班白領(lǐng)女性，此類人群特點(diǎn)為愛美時尚 ” 、 “高收入 ” 、“小資 ” ，白天在辦公室缺乏運(yùn)動，想要有好身材，又因?yàn)楣ぷ鞣泵o暇顧及。人群二：高檔住宅區(qū)女性，此類人群特點(diǎn)為 “追求品質(zhì) ” 、 “有惰性 ” 、 “高收入

5、，科學(xué)健康飲食是這類人的首選。人群三：其他注重健康飲食的人，此類人群需要讓他們先接受輕食不等于減肥餐，是講究清爽、簡單，根據(jù)人體自身機(jī)能特點(diǎn)保證攝入的食物具備充足的營養(yǎng)，不加重身體負(fù)擔(dān)的理念。3 . 市場定位目前市場上針對白領(lǐng)女性的健康餐品大多以 “輕食 ” 為概念，北京主要以國貿(mào)cbd復(fù)興門金融街、中關(guān)村為核心區(qū)域提供送餐服務(wù)。從健康、塑形為主要用戶需求切入，通過微信公眾號推廣個人品牌，以健身塑形，快手美食為宣傳點(diǎn)，聚攏人氣后提供餐飲服務(wù)。主打高收入白領(lǐng)女性，服務(wù)商圈和高檔小區(qū)。三、產(chǎn)品分析1. 產(chǎn)品特點(diǎn)a. 微信公眾號：主要塑造個人品牌，包裝一個成功的都市女白領(lǐng)的健康生活理念，宣傳樂活的生

6、活方式。? 運(yùn)營思路：趣味性、易讀、普及知識、便于傳播? 運(yùn)營內(nèi)容：健身教學(xué)、健康生活理念普及、美食教學(xué)等? 內(nèi)容形式：互動問答、視頻課堂、內(nèi)容圖解、案例分析等? 特色功能：卡路里消耗紀(jì)錄提醒，熱量燃燒小游戲? 智能硬件：接入運(yùn)動量紀(jì)錄b. 微店：? 在線售賣平臺，結(jié)合運(yùn)營內(nèi)容每天推廣一款餐品，預(yù)定形成規(guī)模后進(jìn) 行產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化。? 周邊商品售賣，纖維效素c. 餐品：? 增加餐品的多樣性，世界各地風(fēng)味美食與輕食的結(jié)合? 原材料追溯，提高品質(zhì)d. 餐盒會說話：? 可以贈言，方便送禮（愛心午餐）? 健康小知識的普及? 卡路里進(jìn)行詳細(xì)標(biāo)注，掃碼導(dǎo)入到消耗紀(jì)錄提醒中? 餐盒復(fù)用，用硬塑料材質(zhì)，做環(huán)保宣傳e. 筷子有編號（等級策略）：? 每雙筷子做專屬編號? 智能筷子2. 戰(zhàn)略第一步： 7 月底前微信公眾號開始運(yùn)營內(nèi)容，每周 2-3 篇內(nèi)容，注冊公司第二步：8 月底前完成500 個粉絲任務(wù)，餐品demo第三步：9 月底前完成100個核心用戶，做前期餐品內(nèi)測第四步：10 月底前完成商店搭建四、營銷策略1. 產(chǎn)品策略? 通過健身知識普及，建立個人品牌客群? 宣傳健康理念包裝產(chǎn)品? 提高客單價，食材源頭可追溯，差異化服務(wù)2. 定價策略? 成本預(yù)估固定成本設(shè)備、材料可變成本人員、推廣營銷? 定價方法（初期）總成本加成定價，前期無法預(yù)估銷量和沒有投資時使用目標(biāo)收益定價，用戶規(guī)模達(dá)到一定量級并且有投