高中生物一輪復(fù)習(xí)——必修1酶與A課件

1、高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A1.結(jié)構(gòu)式及各組分的含義結(jié)構(gòu)式及各組分的含義(1)ATP結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)式高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A1.酶的本質(zhì)及生理功能酶的本質(zhì)及生理功能化學(xué)本質(zhì)化學(xué)本質(zhì)絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)少數(shù)是少數(shù)是RNA合成原料合成原料氨基酸氨基酸核糖核苷酸核糖核苷酸合成場(chǎng)所合成場(chǎng)所核糖體核糖體細(xì)胞核細(xì)胞核(真核細(xì)胞真核細(xì)胞)來源來源一般來說，活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶一般來說，活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶作用場(chǎng)所作用場(chǎng)所細(xì)胞內(nèi)、外或生物體外均可細(xì)胞內(nèi)、外或生物體外均可生理功能生理功能生物催化作用生物催化作用作用原理作用原理降低化學(xué)反應(yīng)的活化能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能高中生物一輪復(fù)

2、習(xí)必修1酶與A2.酶化學(xué)本質(zhì)的實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證酶化學(xué)本質(zhì)的實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證(1)證明某種酶是蛋白質(zhì)證明某種酶是蛋白質(zhì) 對(duì)照組：已知蛋白液雙縮脲試劑對(duì)照組：已知蛋白液雙縮脲試劑出現(xiàn)紫色反應(yīng)。出現(xiàn)紫色反應(yīng)。 實(shí)驗(yàn)組：待測(cè)酶液雙縮脲試劑實(shí)驗(yàn)組：待測(cè)酶液雙縮脲試劑是否出現(xiàn)紫色反應(yīng)。是否出現(xiàn)紫色反應(yīng)。(2)證明某種酶是證明某種酶是RNA 對(duì)照組：已知對(duì)照組：已知RNA溶液吡羅紅染液溶液吡羅紅染液出現(xiàn)紅色。出現(xiàn)紅色。 實(shí)驗(yàn)組：待測(cè)酶液吡羅紅染液實(shí)驗(yàn)組：待測(cè)酶液吡羅紅染液是否呈現(xiàn)紅色。是否呈現(xiàn)紅色。高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A(1)證明酶是蛋白質(zhì)的其他證據(jù)證明酶是蛋白質(zhì)的其他證據(jù) 酶經(jīng)酸、堿水解后的最終產(chǎn)物是氨基酸。酶經(jīng)酸

3、、堿水解后的最終產(chǎn)物是氨基酸。 酶是具有一定空間結(jié)構(gòu)的生物大分子，凡是能使蛋白酶是具有一定空間結(jié)構(gòu)的生物大分子，凡是能使蛋白 質(zhì)變性的因素都可使酶變性失活。質(zhì)變性的因素都可使酶變性失活。 酶和蛋白質(zhì)一樣，具有不能通過半透膜的膠體性質(zhì)。酶和蛋白質(zhì)一樣，具有不能通過半透膜的膠體性質(zhì)。 酶也有蛋白質(zhì)所具有的化學(xué)呈色反應(yīng)。酶也有蛋白質(zhì)所具有的化學(xué)呈色反應(yīng)。 與蛋白質(zhì)的分子相對(duì)量相似、結(jié)構(gòu)相似。與蛋白質(zhì)的分子相對(duì)量相似、結(jié)構(gòu)相似。 在物理、化學(xué)因素的作用下，也可變性沉淀。在物理、化學(xué)因素的作用下，也可變性沉淀。高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A(2)證明酶是證明酶是RNA的其他證據(jù)的其他證據(jù) 將某種酶液用核糖

4、核酸酶處理，根據(jù)酶液是否被水解予將某種酶液用核糖核酸酶處理，根據(jù)酶液是否被水解予 以判斷。以判斷。高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A1.20世紀(jì)世紀(jì)80年代科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了一種年代科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了一種RNaseP酶，是由酶，是由20%的蛋的蛋 白質(zhì)和白質(zhì)和80%的的RNA組成，如果將這種酶中的蛋白質(zhì)除去，并組成，如果將這種酶中的蛋白質(zhì)除去，并 提高提高M(jìn)g2的濃度，他們發(fā)現(xiàn)留下來的的濃度，他們發(fā)現(xiàn)留下來的RNA仍然具有與這種仍然具有與這種 酶相同的催化活性，這一結(jié)果表明酶相同的催化活性，這一結(jié)果表明 () A.RNA具有生物催化作用具有生物催化作用 B.酶是由酶是由RNA和蛋白質(zhì)組成的和蛋白質(zhì)組成的 C.酶

5、的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì) D.絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)是絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A解析：解析：RNaseP酶的蛋白質(zhì)部分除去后，提高酶的蛋白質(zhì)部分除去后，提高M(jìn)g2濃度，其濃度，其中的中的RNA可發(fā)揮該酶的催化活性，可以說明可發(fā)揮該酶的催化活性，可以說明RNA具有生物催具有生物催化作用。因?yàn)槭莻€(gè)案，無法得出普遍性的結(jié)論?；饔?。因?yàn)槭莻€(gè)案，無法得出普遍性的結(jié)論。答案：答案：A高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A1.表示酶高效性的曲線表示酶高效性的曲線(1)催化劑可加快化學(xué)反應(yīng)速率，與無機(jī)催化劑相比，酶的催催化劑可加快化學(xué)反應(yīng)速率，與無機(jī)催化劑相比，酶的催

6、 化效率更高。化效率更高。(2)酶只能縮短達(dá)到化學(xué)平衡所需時(shí)間，不改變化學(xué)反應(yīng)的平酶只能縮短達(dá)到化學(xué)平衡所需時(shí)間，不改變化學(xué)反應(yīng)的平 衡點(diǎn)。衡點(diǎn)。高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A2.表示酶專一性的曲線表示酶專一性的曲線(1)在在A反應(yīng)物中加入酶反應(yīng)物中加入酶A，反應(yīng)速率較未加酶時(shí)明顯加快，反應(yīng)速率較未加酶時(shí)明顯加快， 說明酶說明酶A催化底物催化底物A參加反應(yīng)。參加反應(yīng)。(2)在在A反應(yīng)物中加入酶反應(yīng)物中加入酶B，反應(yīng)速率和未加酶時(shí)相同，說明，反應(yīng)速率和未加酶時(shí)相同，說明 酶酶B不催化底物不催化底物A參加反應(yīng)。參加反應(yīng)。高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A3.影響酶活性的曲線影響酶活性的曲線高中生物一輪復(fù)習(xí)

7、必修1酶與A(1)甲、乙曲線表明：甲、乙曲線表明： 在一定溫度在一定溫度(pH)范圍內(nèi)，隨溫度范圍內(nèi)，隨溫度(pH)的升高，酶的催化的升高，酶的催化 作用增強(qiáng)，超過這一范圍，酶的催化作用逐漸減弱。作用增強(qiáng)，超過這一范圍，酶的催化作用逐漸減弱。 在最適溫度在最適溫度(pH)時(shí)，酶的催化作用最強(qiáng)，高于或低于時(shí)，酶的催化作用最強(qiáng)，高于或低于 最適溫度最適溫度(pH)酶的催化作用都將減弱。酶的催化作用都將減弱。 過酸、過堿、高溫都會(huì)使酶失活，而低溫只是抑制酶過酸、過堿、高溫都會(huì)使酶失活，而低溫只是抑制酶 的活性，酶分子結(jié)構(gòu)未被破壞，溫度升高可恢復(fù)活性。的活性，酶分子結(jié)構(gòu)未被破壞，溫度升高可恢復(fù)活性。(

8、2)從丙圖可以看出：反應(yīng)溶液從丙圖可以看出：反應(yīng)溶液pH的變化不影響酶作用的最的變化不影響酶作用的最 適溫度。適溫度。高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A4.底物濃度和酶濃度對(duì)酶促反應(yīng)的影響底物濃度和酶濃度對(duì)酶促反應(yīng)的影響高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A(1)甲圖：在其他條件適宜、酶量一定的情況下，酶促反應(yīng)甲圖：在其他條件適宜、酶量一定的情況下，酶促反應(yīng) 速率隨底物濃度增加而加快，但當(dāng)?shù)孜镞_(dá)到一定濃度速率隨底物濃度增加而加快，但當(dāng)?shù)孜镞_(dá)到一定濃度 后，受酶數(shù)量和酶活性限制，酶促反應(yīng)速率不再增加。后，受酶數(shù)量和酶活性限制，酶促反應(yīng)速率不再增加。(2)乙圖：在底物充足，其他條件適宜的情況下，酶促反應(yīng)乙圖：在底

9、物充足，其他條件適宜的情況下，酶促反應(yīng) 速率與酶濃度成正比。速率與酶濃度成正比。高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A溫度和溫度和pH是通過影響酶活性進(jìn)而影響酶促反應(yīng)速率的。是通過影響酶活性進(jìn)而影響酶促反應(yīng)速率的。底物濃度和酶濃度是通過影響底物與酶的接觸而影響酶底物濃度和酶濃度是通過影響底物與酶的接觸而影響酶 促反應(yīng)的速率，并不影響酶的活性。促反應(yīng)的速率，并不影響酶的活性。高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A2.(2010廣州質(zhì)檢廣州質(zhì)檢)左圖表示的是左圖表示的是pH對(duì)植物和人的淀粉酶活性對(duì)植物和人的淀粉酶活性 的影響；右圖表示的是的影響；右圖表示的是3種脫氫酶種脫氫酶(A、B、C)的活性受溫度的活性受溫度 影

10、響的情況。下列敘述正確的是影響的情況。下列敘述正確的是 ()高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與AA.從左圖中可以知道從左圖中可以知道pH6時(shí)植物淀粉酶的活性最高時(shí)植物淀粉酶的活性最高B.從右圖中無法知道酶從右圖中無法知道酶C的最適溫度的最適溫度C.從左圖中可以知道若細(xì)胞由酸性變成堿性時(shí)，淀粉酶的活從左圖中可以知道若細(xì)胞由酸性變成堿性時(shí)，淀粉酶的活 性逐漸升高性逐漸升高D.從右圖中可以知道活性溫度范圍最廣的酶是從右圖中可以知道活性溫度范圍最廣的酶是B高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A解析：解析：溫度過高、過酸、過堿都能使酶徹底失活，且這種失溫度過高、過酸、過堿都能使酶徹底失活，且這種失活是不可逆轉(zhuǎn)的，從左圖可

11、以看出，植物淀粉酶的最適活是不可逆轉(zhuǎn)的，從左圖可以看出，植物淀粉酶的最適pH在在5和和6之間，人的淀粉酶的最適之間，人的淀粉酶的最適pH在在7左右。在右圖中酶活性左右。在右圖中酶活性溫度范圍最窄的是酶溫度范圍最窄的是酶B。酶。酶C的活性受溫度影響的曲線不完整，的活性受溫度影響的曲線不完整，因此從右圖中無法知道酶因此從右圖中無法知道酶C的最適溫度。的最適溫度。 答案：答案：B高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A(2)相關(guān)物質(zhì)的關(guān)系相關(guān)物質(zhì)的關(guān)系腺嘌呤核苷腺嘌呤核苷腺嘌呤核糖腺嘌呤核糖核苷酸核苷酸ADPATP高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A2.ATP的再生與利用的再生與利用高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A3.AT

12、P與與ADP的相互轉(zhuǎn)化的相互轉(zhuǎn)化 ATP分子中，遠(yuǎn)離分子中，遠(yuǎn)離A的那個(gè)高能磷酸鍵容易水解和重新生的那個(gè)高能磷酸鍵容易水解和重新生 成，這對(duì)于細(xì)胞中能量的捕獲、貯存和釋放非常重要。成，這對(duì)于細(xì)胞中能量的捕獲、貯存和釋放非常重要。 ATP在細(xì)胞內(nèi)含量并不多，但可迅速轉(zhuǎn)化循環(huán)利用。如下在細(xì)胞內(nèi)含量并不多，但可迅速轉(zhuǎn)化循環(huán)利用。如下 圖所示：圖所示：轉(zhuǎn)化式：轉(zhuǎn)化式：ADPPi能量能量 ATP。高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與AATP的合成和水解比較如下：的合成和水解比較如下：ATP的合成的合成ATP的水解的水解反應(yīng)式反應(yīng)式 ADPPi能量能量 ATPATP ADPPi能量能量所需酶所需酶 ATP合成酶合成

13、酶ATP水解酶水解酶能量能量來源來源光能光能(光合作用光合作用)，化學(xué)能，化學(xué)能(細(xì)胞呼吸細(xì)胞呼吸)儲(chǔ)存在高能磷酸鍵儲(chǔ)存在高能磷酸鍵中的能量中的能量能量能量去路去路儲(chǔ)存于形成的高能磷酸鍵儲(chǔ)存于形成的高能磷酸鍵中中用于各項(xiàng)生命活動(dòng)用于各項(xiàng)生命活動(dòng)反應(yīng)反應(yīng)場(chǎng)所場(chǎng)所細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體、葉細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體、葉綠體綠體細(xì)胞的需能部位細(xì)胞的需能部位高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A從表上可看出，從表上可看出，ATP和和ADP的相互轉(zhuǎn)化過程中，反應(yīng)類型、的相互轉(zhuǎn)化過程中，反應(yīng)類型、反應(yīng)所需酶以及能量的來源、去路和反應(yīng)場(chǎng)所都不完全反應(yīng)所需酶以及能量的來源、去路和反應(yīng)場(chǎng)所都不完全相同，因此相同，因此ATP和和ADP

14、的相互轉(zhuǎn)化不是可逆反應(yīng)。但物質(zhì)的相互轉(zhuǎn)化不是可逆反應(yīng)。但物質(zhì)是可循環(huán)利用的。是可循環(huán)利用的。高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A 能源物質(zhì)總結(jié)能源物質(zhì)總結(jié)光能是生物體生命活動(dòng)所需能量的根本來源，植物光合光能是生物體生命活動(dòng)所需能量的根本來源，植物光合 作用是生物界最基本的物質(zhì)代謝和能量代謝。作用是生物界最基本的物質(zhì)代謝和能量代謝。光能進(jìn)入生物群落后，是以化學(xué)能的形式儲(chǔ)存于有機(jī)物光能進(jìn)入生物群落后，是以化學(xué)能的形式儲(chǔ)存于有機(jī)物 中，以有機(jī)物為載體通過食物鏈而流動(dòng)的。能量流動(dòng)是中，以有機(jī)物為載體通過食物鏈而流動(dòng)的。能量流動(dòng)是 物質(zhì)循環(huán)的動(dòng)力，物質(zhì)是能量的載體。物質(zhì)循環(huán)的動(dòng)力，物質(zhì)是能量的載體。生物不能直接

15、利用有機(jī)物中的化學(xué)能，只能利用有機(jī)物生物不能直接利用有機(jī)物中的化學(xué)能，只能利用有機(jī)物 氧化分解后轉(zhuǎn)移至氧化分解后轉(zhuǎn)移至ATP中的能量。中的能量。能量一經(jīng)利用，即從生物群落中消失。能量一經(jīng)利用，即從生物群落中消失。高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與AATP水解釋放的能量是儲(chǔ)存于高能磷酸鍵中的化學(xué)能，水解釋放的能量是儲(chǔ)存于高能磷酸鍵中的化學(xué)能， 可直接用于各項(xiàng)生命活動(dòng)可直接用于各項(xiàng)生命活動(dòng)(光反應(yīng)階段合成的光反應(yīng)階段合成的ATP只用于只用于 暗反應(yīng)暗反應(yīng))；而合成；而合成ATP所需能量則主要來自有機(jī)物氧化分所需能量則主要來自有機(jī)物氧化分 解釋放的化學(xué)能或光合作用所固定的光能。解釋放的化學(xué)能或光合作用所固定

16、的光能。病毒等少數(shù)種類的生物不具有獨(dú)立代謝能力，在其生命病毒等少數(shù)種類的生物不具有獨(dú)立代謝能力，在其生命 活動(dòng)活動(dòng)增殖中也消耗增殖中也消耗ATP，但這些，但這些ATP則來自于其宿主則來自于其宿主 細(xì)胞。細(xì)胞。高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A3.(2010鹽城模擬鹽城模擬)在某細(xì)胞培養(yǎng)液中加入在某細(xì)胞培養(yǎng)液中加入32P標(biāo)記的磷酸分子，標(biāo)記的磷酸分子， 短時(shí)間內(nèi)分離出細(xì)胞的短時(shí)間內(nèi)分離出細(xì)胞的ATP，發(fā)現(xiàn)其含量變化不大，但部分，發(fā)現(xiàn)其含量變化不大，但部分 ATP的末端的末端P已帶上放射性標(biāo)記，該現(xiàn)象能夠說明已帶上放射性標(biāo)記，該現(xiàn)象能夠說明 () ATP中遠(yuǎn)離中遠(yuǎn)離A的的P容易脫離部分容易脫離部分32P

17、標(biāo)志的標(biāo)志的ATP是重新合是重新合 成的成的ATP是細(xì)胞內(nèi)的直接能源物質(zhì)是細(xì)胞內(nèi)的直接能源物質(zhì) 該過程中該過程中ATP既有既有 合成又有分解合成又有分解 A.B. C. D.高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A解析：解析：在某細(xì)胞培養(yǎng)液中加入在某細(xì)胞培養(yǎng)液中加入32P標(biāo)記的磷酸分子，短時(shí)間內(nèi)標(biāo)記的磷酸分子，短時(shí)間內(nèi)分離出細(xì)胞的分離出細(xì)胞的ATP，部分，部分ATP的末端的末端P已帶上放射性標(biāo)記，但已帶上放射性標(biāo)記，但含量變化不大，說明含量變化不大，說明ATP既有合成又有分解。既有合成又有分解。答案：答案：C高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A 右圖表示酶活性與溫度的關(guān)右圖表示酶活性與

18、溫度的關(guān)系。下列敘述正確的是系。下列敘述正確的是 () A.當(dāng)反應(yīng)溫度由當(dāng)反應(yīng)溫度由t2調(diào)到最適溫調(diào)到最適溫度時(shí)，酶活性下降度時(shí)，酶活性下降 B.當(dāng)反應(yīng)溫度由當(dāng)反應(yīng)溫度由t1調(diào)到最適溫調(diào)到最適溫度時(shí)，酶活性上升度時(shí)，酶活性上升 C.酶活性在酶活性在t2時(shí)比時(shí)比t1高，故高，故t2時(shí)更適合酶的保存時(shí)更適合酶的保存 D.酶活性在酶活性在t1時(shí)比時(shí)比t2低，表明低，表明t1時(shí)酶的空間結(jié)構(gòu)破壞更嚴(yán)重時(shí)酶的空間結(jié)構(gòu)破壞更嚴(yán)重高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A 解析解析由圖可知，在一定溫度范圍內(nèi)，隨溫度的升由圖可知，在一定溫度范圍內(nèi)，隨溫度的升高酶活性增強(qiáng)，高酶活性增強(qiáng)，t1屬于此區(qū)間；超過適宜溫度后，隨溫度屬

19、于此區(qū)間；超過適宜溫度后，隨溫度升高酶活性而下降，升高酶活性而下降，t2屬于此區(qū)間。在高溫沒有使酶失活屬于此區(qū)間。在高溫沒有使酶失活的溫度范圍內(nèi)，酶活性可隨溫度的變化而變化，只有較的溫度范圍內(nèi)，酶活性可隨溫度的變化而變化，只有較高的溫度才能破壞酶的空間結(jié)構(gòu)。高的溫度才能破壞酶的空間結(jié)構(gòu)。答案答案B高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A 已知已知2H2O2 = = 2H2OO2，可以通過觀察反應(yīng)過程中，可以通過觀察反應(yīng)過程中O2的生成速度的生成速度(即氣泡從溶液中釋放的速度即氣泡從溶液中釋放的速度)來判斷來判斷H2O2分解分解反應(yīng)的速度。請(qǐng)用所給的實(shí)驗(yàn)材料和用具設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，使其能反應(yīng)的速度。請(qǐng)用所給的實(shí)驗(yàn)材

20、料和用具設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，使其能同時(shí)驗(yàn)證過氧化氫酶具有催化作用和高效性。要求寫出實(shí)驗(yàn)同時(shí)驗(yàn)證過氧化氫酶具有催化作用和高效性。要求寫出實(shí)驗(yàn)步驟、預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果、得出結(jié)論，并回答問題。步驟、預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果、得出結(jié)論，并回答問題。高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A 實(shí)驗(yàn)材料與用具：適宜濃度的實(shí)驗(yàn)材料與用具：適宜濃度的H2O2溶液，蒸餾水，溶液，蒸餾水，3.5%FeCl3溶液，溶液，0.01%過氧化氫酶溶液，恒溫水浴鍋，試管。過氧化氫酶溶液，恒溫水浴鍋，試管。 (1)實(shí)驗(yàn)步驟：實(shí)驗(yàn)步驟： (2)實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測(cè)及結(jié)論：實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測(cè)及結(jié)論： 整個(gè)實(shí)驗(yàn)中，不同處理的試管中整個(gè)實(shí)驗(yàn)中，不同處理的試管中O2的釋放速度從快到慢的釋放

21、速度從快到慢依次是：依次是：。由此可得出的結(jié)論是。由此可得出的結(jié)論是 。 (3)如果僅將實(shí)驗(yàn)中的恒溫水浴改為如果僅將實(shí)驗(yàn)中的恒溫水浴改為80，重做上述實(shí)驗(yàn)，重做上述實(shí)驗(yàn)，O2釋放的速度最快的是釋放的速度最快的是，原因是，原因是 。高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A 解析解析(1)要驗(yàn)證過氧化氫酶具有催化作用，需將有無要驗(yàn)證過氧化氫酶具有催化作用，需將有無過氧化氫酶設(shè)置為單一變量進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)。而驗(yàn)證過氧化氫過氧化氫酶設(shè)置為單一變量進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)。而驗(yàn)證過氧化氫酶具有高效性，則需要將催化劑的種類酶具有高效性，則需要將催化劑的種類(即：催化劑為過氧即：催化劑為過氧化氫酶或化氫酶或Fe3)設(shè)置為單一變量進(jìn)行對(duì)

22、照實(shí)驗(yàn)。設(shè)置為單一變量進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)。(2)與與Fe3相相比，酶具有高效性，所以不同處理的試管中釋放比，酶具有高效性，所以不同處理的試管中釋放O2的速度從的速度從快到慢依次是：加酶溶液的試管，加快到慢依次是：加酶溶液的試管，加FeCl3溶液的試管、加蒸溶液的試管、加蒸餾水的試管。餾水的試管。(3)因因80的高溫環(huán)境中，酶因失活而失去催化的高溫環(huán)境中，酶因失活而失去催化作用，而作用，而FeCl3催化作用加快，故加催化作用加快，故加FeCl3溶液的試管溶液的試管O2釋放速釋放速度最快。而另兩支試管度最快。而另兩支試管O2釋放速度無明顯差異。釋放速度無明顯差異。高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A 答案答案(

23、1)取取3支試管，各加入等量且適量的支試管，各加入等量且適量的H2O2溶液，放入溶液，放入37恒溫水浴鍋中保溫適當(dāng)時(shí)間；恒溫水浴鍋中保溫適當(dāng)時(shí)間； 分別向上述分別向上述3支試管加入等量且適量的蒸餾水、支試管加入等量且適量的蒸餾水、FeCl3溶液和過氧化氫酶溶液；溶液和過氧化氫酶溶液； 觀察各管中釋放氣泡的快慢。觀察各管中釋放氣泡的快慢。 (2)加酶溶液的試管、加加酶溶液的試管、加FeCl3溶液的試管、加蒸餾水溶液的試管、加蒸餾水的試管酶具有催化作用和高效性的試管酶具有催化作用和高效性 (3)加加FeCl3溶液的試管在此溫度下，溶液的試管在此溫度下，F(xiàn)eCl3催化作用催化作用加快，而過氧化氫酶因

24、高溫變性而失去了活性加快，而過氧化氫酶因高溫變性而失去了活性高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A 下列有關(guān)下列有關(guān)ATP的敘述，正確的是的敘述，正確的是 () 人長(zhǎng)時(shí)間劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，骨骼肌細(xì)胞中每摩爾葡萄糖生成人長(zhǎng)時(shí)間劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，骨骼肌細(xì)胞中每摩爾葡萄糖生成ATP的量與安靜時(shí)相等的量與安靜時(shí)相等 若細(xì)胞內(nèi)若細(xì)胞內(nèi)Na濃度偏高，為維持濃度偏高，為維持Na濃度的穩(wěn)定，細(xì)胞濃度的穩(wěn)定，細(xì)胞消耗消耗ATP的量增加的量增加 人在寒冷時(shí)，腎上腺素和甲狀腺激素分泌增多，細(xì)胞產(chǎn)人在寒冷時(shí)，腎上腺素和甲狀腺激素分泌增多，細(xì)胞產(chǎn)生生ATP的量增加的量增加 人在饑餓時(shí)，細(xì)胞中人在饑餓時(shí)，細(xì)胞中AT

25、P與與ADP的含量難以達(dá)到動(dòng)態(tài)平衡的含量難以達(dá)到動(dòng)態(tài)平衡 A. B. C. D.高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A 解析解析 人長(zhǎng)時(shí)間劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，骨骼肌細(xì)胞中因缺氧進(jìn)人長(zhǎng)時(shí)間劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，骨骼肌細(xì)胞中因缺氧進(jìn)行無氧呼吸，而安靜時(shí)進(jìn)行有氧呼吸，氧化分解等摩爾葡萄行無氧呼吸，而安靜時(shí)進(jìn)行有氧呼吸，氧化分解等摩爾葡萄糖，安靜時(shí)生成的糖，安靜時(shí)生成的ATP量較多。細(xì)胞中量較多。細(xì)胞中ATP和和ADP的含量少，的含量少，人在饑餓時(shí)，兩者的含量仍會(huì)達(dá)到動(dòng)態(tài)平衡。人在饑餓時(shí)，兩者的含量仍會(huì)達(dá)到動(dòng)態(tài)平衡。Na進(jìn)出細(xì)胞進(jìn)出細(xì)胞的方式是主動(dòng)運(yùn)輸，主動(dòng)運(yùn)輸要消耗能量。人在寒冷時(shí)，腎的方式是主動(dòng)運(yùn)輸，主動(dòng)運(yùn)輸要消耗能量。人在

26、寒冷時(shí)，腎上腺素和甲狀腺激素分泌增多，細(xì)胞代謝增強(qiáng)，促進(jìn)細(xì)胞中上腺素和甲狀腺激素分泌增多，細(xì)胞代謝增強(qiáng)，促進(jìn)細(xì)胞中ATP的量增加，以維持體溫的恒定。的量增加，以維持體溫的恒定。答案答案B高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A本講實(shí)驗(yàn)本講實(shí)驗(yàn)關(guān)于酶催化作用特點(diǎn)的實(shí)驗(yàn)關(guān)于酶催化作用特點(diǎn)的實(shí)驗(yàn) (1)2H2O2 2H2OO2。(2)比較比較H2O2在常溫、高溫、過氧化氫酶、在常溫、高溫、過氧化氫酶、Fe3等條件下氣泡等條件下氣泡 產(chǎn)生的數(shù)量多少或衛(wèi)生香燃燒的劇烈程度，了解過氧化氫產(chǎn)生的數(shù)量多少或衛(wèi)生香燃燒的劇烈程度，了解過氧化氫 酶的作用和意義。酶的作用和意義。實(shí)驗(yàn)一：比較過氧化氫

27、在不同條件下的分解實(shí)驗(yàn)一：比較過氧化氫在不同條件下的分解酶的作酶的作 用原理與高效性用原理與高效性高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A試管號(hào)試管號(hào)1234H2O2溶液溶液2 mL2 mL2 mL2 mL溫度溫度常溫常溫90常溫常溫常溫常溫FeCl3溶液溶液2滴滴肝臟研磨液肝臟研磨液2滴滴氣泡釋放量氣泡釋放量少少多多較多較多多多衛(wèi)生香燃燒衛(wèi)生香燃燒較弱較弱劇烈劇烈較強(qiáng)較強(qiáng)劇烈劇烈結(jié)論結(jié)論酶可以降低反應(yīng)的活化能，提高反應(yīng)速率酶可以降低反應(yīng)的活化能，提高反應(yīng)速率高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A 實(shí)驗(yàn)的第實(shí)驗(yàn)的第3、4號(hào)試管的對(duì)比，可以說明酶的催化作用號(hào)試管的對(duì)比，可以說明酶的催化作用具有高效性，酶的作用的高效性

28、還可用以下實(shí)驗(yàn)說明：具有高效性，酶的作用的高效性還可用以下實(shí)驗(yàn)說明：制備唾液。漱口后制備較純凈的唾液。制備唾液。漱口后制備較純凈的唾液。將制備的唾液進(jìn)行稀釋后倒入試管。將唾液依次稀釋將制備的唾液進(jìn)行稀釋后倒入試管。將唾液依次稀釋10 倍、倍、100倍、倍、1 000倍、倍、10 000倍等。倍等。向經(jīng)稀釋的唾液中分別加入等量的淀粉糊，向經(jīng)稀釋的唾液中分別加入等量的淀粉糊，37水浴加水浴加 熱熱30 min。定時(shí)檢測(cè)樣液的變化。每隔定時(shí)檢測(cè)樣液的變化。每隔5 min取樣用碘液檢測(cè)，觀察取樣用碘液檢測(cè)，觀察 顏色變化。顏色變化。高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A(1)實(shí)驗(yàn)時(shí)，必須用新鮮的剛從活體動(dòng)物體內(nèi)

29、取出的肝臟做實(shí)實(shí)驗(yàn)時(shí)，必須用新鮮的剛從活體動(dòng)物體內(nèi)取出的肝臟做實(shí) 驗(yàn)材料。因?yàn)槊甘堑鞍踪|(zhì)，如果取材過早，肝細(xì)胞內(nèi)的過驗(yàn)材料。因?yàn)槊甘堑鞍踪|(zhì)，如果取材過早，肝細(xì)胞內(nèi)的過 氧化氫酶等有機(jī)物就會(huì)在腐生細(xì)菌的作用下分解，使組織氧化氫酶等有機(jī)物就會(huì)在腐生細(xì)菌的作用下分解，使組織 中酶的數(shù)量減少且活性降低。中酶的數(shù)量減少且活性降低。(2)實(shí)驗(yàn)使用肝臟的研磨液，可使過氧化氫酶與過氧化氫充分實(shí)驗(yàn)使用肝臟的研磨液，可使過氧化氫酶與過氧化氫充分 接觸，從而加速過氧化氫的分解。接觸，從而加速過氧化氫的分解。高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A(3)滴加氯化鐵溶液和肝臟研磨液不能合用一支滴管。原因是滴加氯化鐵溶液和肝臟研磨液

30、不能合用一支滴管。原因是 酶的催化效率具有高效性，少量酶帶入氯化鐵溶液中也會(huì)酶的催化效率具有高效性，少量酶帶入氯化鐵溶液中也會(huì) 影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性，導(dǎo)致得出錯(cuò)誤的結(jié)論。影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性，導(dǎo)致得出錯(cuò)誤的結(jié)論。(4)由于反應(yīng)速率快，實(shí)驗(yàn)時(shí)要特別注意觀察比較產(chǎn)生氣泡的由于反應(yīng)速率快，實(shí)驗(yàn)時(shí)要特別注意觀察比較產(chǎn)生氣泡的 多少，冒氣泡時(shí)間的長(zhǎng)短，衛(wèi)生香的燃燒情況。多少，冒氣泡時(shí)間的長(zhǎng)短，衛(wèi)生香的燃燒情況。(5)H2O2具有一定的腐蝕性，使用時(shí)不要讓其接觸皮膚。具有一定的腐蝕性，使用時(shí)不要讓其接觸皮膚。高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A實(shí)驗(yàn)二：探索淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的作用實(shí)驗(yàn)二：探索淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的作

31、用證明酶的證明酶的 專一性專一性高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A(2)(2)用淀粉酶分別催化淀粉和蔗糖后，再用斐林試劑鑒定，用淀粉酶分別催化淀粉和蔗糖后，再用斐林試劑鑒定， 根據(jù)是否有磚紅色沉淀來判定淀粉酶是否對(duì)二者都有根據(jù)是否有磚紅色沉淀來判定淀粉酶是否對(duì)二者都有 催化作用，從而探索酶的專一性。催化作用，從而探索酶的專一性。高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A序號(hào)序號(hào)項(xiàng)目項(xiàng)目試管號(hào)試管號(hào)121注入可溶性淀粉溶液注入可溶性淀粉溶液2 mL/2注入蔗糖溶液注入蔗糖溶液/2 mL3注入新鮮的淀粉酶溶注入新鮮的淀粉酶溶液液2 mL振蕩振蕩2 mL振蕩振蕩高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A序號(hào)序號(hào)項(xiàng)目項(xiàng)目試管號(hào)試管號(hào)1

32、2460熱水保溫?zé)崴? min5 min5加斐林試劑加斐林試劑2 mL振蕩振蕩2 mL振蕩振蕩6將試管下半部放將試管下半部放入熱水中加熱入熱水中加熱2 min2 min7觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)果觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)果有磚紅色沉淀有磚紅色沉淀無磚紅色沉淀無磚紅色沉淀結(jié)論結(jié)論淀粉酶只能催化淀粉的水解，不能催化蔗糖的淀粉酶只能催化淀粉的水解，不能催化蔗糖的水解水解高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A(1)保證蔗糖的純度和新鮮程度是做好實(shí)驗(yàn)的關(guān)鍵。如果蔗保證蔗糖的純度和新鮮程度是做好實(shí)驗(yàn)的關(guān)鍵。如果蔗 糖中混有少量的葡萄糖或果糖或蔗糖放置久了受細(xì)菌作糖中混有少量的葡萄糖或果糖或蔗糖放置久了受細(xì)菌作 用部分分解成單糖，則與斐林試

33、劑共熱時(shí)能生成磚紅色用部分分解成單糖，則與斐林試劑共熱時(shí)能生成磚紅色 沉淀，而得不到正確的實(shí)驗(yàn)結(jié)論。為了確保實(shí)驗(yàn)的成沉淀，而得不到正確的實(shí)驗(yàn)結(jié)論。為了確保實(shí)驗(yàn)的成 功，實(shí)驗(yàn)之前應(yīng)先檢驗(yàn)一下蔗糖的純度。功，實(shí)驗(yàn)之前應(yīng)先檢驗(yàn)一下蔗糖的純度。(2)在實(shí)驗(yàn)中，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為在實(shí)驗(yàn)中，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的蔗糖溶液要現(xiàn)用現(xiàn)配的蔗糖溶液要現(xiàn)用現(xiàn)配(以免以免 被細(xì)菌污染變質(zhì)被細(xì)菌污染變質(zhì))，取唾液時(shí)一定要用清水漱口，以免，取唾液時(shí)一定要用清水漱口，以免 食物殘?jiān)M(jìn)入唾液中。食物殘?jiān)M(jìn)入唾液中。高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A(3)制備的可溶性淀粉溶液，一定要完全冷卻后才能使用，制備的可溶性淀粉溶液，一定要完全冷卻后才能使

34、用， 因?yàn)闇囟冗^高會(huì)使酶活性降低，甚至失去催化能力。因?yàn)闇囟冗^高會(huì)使酶活性降低，甚至失去催化能力。(4)舉一反三：證明酶的專一性實(shí)驗(yàn)中，既可以用不同的底舉一反三：證明酶的專一性實(shí)驗(yàn)中，既可以用不同的底 物作自變量，也可以用不同的酶作自變量物作自變量，也可以用不同的酶作自變量(底物相同底物相同)：高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A 實(shí)驗(yàn)中所用酶的來源不同，則所需最適溫度也不同。實(shí)驗(yàn)中所用酶的來源不同，則所需最適溫度也不同。若淀粉酶為市售的若淀粉酶為市售的淀粉酶，其最適溫度為淀粉酶，其最適溫度為5075；若；若淀粉酶來自人體或生物組織，則最適溫度為淀粉酶來自人體或生物組織，則最適溫度為37左右。左右。高

35、中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A實(shí)驗(yàn)三：探究影響酶活性的條件實(shí)驗(yàn)三：探究影響酶活性的條件高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A序號(hào)序號(hào)實(shí)驗(yàn)操實(shí)驗(yàn)操作內(nèi)容作內(nèi)容試管試管1試管試管2試管試管31加等量可溶加等量可溶性淀粉溶液性淀粉溶液2 mL2 mL2 mL2控制不同控制不同溫度條件溫度條件60熱水熱水(5分鐘分鐘)沸水沸水(5分鐘分鐘)冰塊冰塊(5分鐘分鐘)3加等量新鮮加等量新鮮淀粉酶溶液淀粉酶溶液1 mL(5分鐘分鐘)1 mL(5分鐘分鐘)1 mL(5分鐘分鐘)（1）溫度對(duì)酶活性的影響）溫度對(duì)酶活性的影響高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A序號(hào)序號(hào)實(shí)驗(yàn)操實(shí)驗(yàn)操作內(nèi)容作內(nèi)容試管試管1試管試管2試管試管34加等量碘液加等

36、量碘液1滴滴1滴滴1滴滴5觀察觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象不出現(xiàn)藍(lán)色不出現(xiàn)藍(lán)色(呈呈現(xiàn)碘液顏色現(xiàn)碘液顏色)藍(lán)色藍(lán)色藍(lán)色藍(lán)色高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A(2)pH對(duì)酶活性的影響對(duì)酶活性的影響序號(hào)序號(hào)實(shí)驗(yàn)操作內(nèi)容實(shí)驗(yàn)操作內(nèi)容試管試管1試管試管2試管試管31注入等量的新鮮注入等量的新鮮淀粉酶溶液淀粉酶溶液1 mL1 mL1 mL2注入等量的不注入等量的不同同pH的溶液的溶液1 mL蒸餾水蒸餾水1 mLNaOH1 mLHCl3注入等量的可溶注入等量的可溶性淀粉溶液性淀粉溶液2 mL2 mL2 mL高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A序號(hào)序號(hào)實(shí)驗(yàn)操作內(nèi)容實(shí)驗(yàn)操作內(nèi)容試管試管1試管試管2試管試管34放放60熱水中熱水中相

37、等時(shí)間相等時(shí)間5分鐘分鐘5分鐘分鐘5分鐘分鐘5加等量斐林加等量斐林試劑并搖勻試劑并搖勻2 mL2 mL2 mL6水浴加熱水浴加熱2分鐘分鐘2分鐘分鐘2分鐘分鐘7觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象出現(xiàn)磚紅出現(xiàn)磚紅色沉淀色沉淀無變化無變化無變化無變化高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A 酶的活性需要適宜的溫度和酶的活性需要適宜的溫度和pHpH，高溫、低溫，高溫、低溫以及過酸、過堿都將影響酶的活性。以及過酸、過堿都將影響酶的活性。高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A(1)在探索溫度與酶活性實(shí)驗(yàn)中，操作在探索溫度與酶活性實(shí)驗(yàn)中，操作2與操作與操作3一定不一定不 能顛倒順序。能顛倒順序。(2)在探索在探索pH與酶活性實(shí)驗(yàn)中，操作

38、與酶活性實(shí)驗(yàn)中，操作2與操作與操作3順序不能順序不能 顛倒。顛倒。高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A (2009全國卷全國卷有改動(dòng)有改動(dòng))請(qǐng)用所給的實(shí)驗(yàn)材料和用具，設(shè)請(qǐng)用所給的實(shí)驗(yàn)材料和用具，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證哺乳動(dòng)物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有專計(jì)實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證哺乳動(dòng)物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有專一性，要求完成實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)步驟、預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果、一性，要求完成實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)步驟、預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果、得出結(jié)論，并回答問題。得出結(jié)論，并回答問題。 實(shí)驗(yàn)材料與用具：適宜濃度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗實(shí)驗(yàn)材料與用具：適宜濃度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉糖、淀粉4種溶液、斐林試劑、試管、種溶液、斐林試劑、試

39、管、37恒溫水浴鍋、恒溫水浴鍋、60恒溫水浴鍋。恒溫水浴鍋。高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A(1)若若“”代表加入適量的溶液，代表加入適量的溶液，“”代表不加溶代表不加溶 液，甲、乙等代表試管標(biāo)號(hào)，請(qǐng)用這些符號(hào)完成下液，甲、乙等代表試管標(biāo)號(hào)，請(qǐng)用這些符號(hào)完成下 表實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。表實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。 溶液溶液試管試管 蔗糖蔗糖溶液溶液淀粉淀粉溶液溶液蔗糖酶蔗糖酶溶液溶液唾液淀粉唾液淀粉酶溶液酶溶液甲甲高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A(2)實(shí)驗(yàn)步驟：實(shí)驗(yàn)步驟： 按照上表中的設(shè)計(jì)，取試管、加溶液。按照上表中的設(shè)計(jì)，取試管、加溶液。 ； ； 。(3)結(jié)果預(yù)測(cè)：結(jié)果預(yù)測(cè)： 。高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A(4)結(jié)論：結(jié)論：

40、。(5)在上述實(shí)驗(yàn)中，如果僅將在上述實(shí)驗(yàn)中，如果僅將37恒溫水浴鍋的溫度調(diào)到恒溫水浴鍋的溫度調(diào)到 20，而在其他條件不變的情況下重做上述實(shí)驗(yàn)，出，而在其他條件不變的情況下重做上述實(shí)驗(yàn)，出 現(xiàn)磚紅色試管中的顏色會(huì)比現(xiàn)磚紅色試管中的顏色會(huì)比37時(shí)的淺，其原因是時(shí)的淺，其原因是 。高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A解析解析該實(shí)驗(yàn)為驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)。要驗(yàn)證酶的專一性，可根該實(shí)驗(yàn)為驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)。要驗(yàn)證酶的專一性，可根據(jù)底物相同酶不同或底物不同酶相同時(shí)，還原糖是否產(chǎn)生據(jù)底物相同酶不同或底物不同酶相同時(shí)，還原糖是否產(chǎn)生來確定酶是否發(fā)揮催化作用。由于要求驗(yàn)證兩種酶的專一來確定酶是否發(fā)揮催化作用。由于要求驗(yàn)證兩種酶的專一性，

41、故實(shí)驗(yàn)分為性，故實(shí)驗(yàn)分為4組。另外，驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)的結(jié)果及結(jié)論均是組。另外，驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)的結(jié)果及結(jié)論均是確定的，酶的催化作用需要適宜的溫度，低于最適溫度時(shí)，確定的，酶的催化作用需要適宜的溫度，低于最適溫度時(shí)，酶活性降低，產(chǎn)生的還原糖減少，磚紅色變淺。酶活性降低，產(chǎn)生的還原糖減少，磚紅色變淺。高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A答案答案(1) 溶液溶液試管試管 蔗糖蔗糖溶液溶液淀粉淀粉溶液溶液蔗糖酶蔗糖酶溶液溶液唾液淀粉唾液淀粉酶溶液酶溶液甲甲乙乙丙丙丁丁高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A(2)混勻，混勻，37恒溫水浴一段時(shí)間取出試管，分別加入恒溫水浴一段時(shí)間取出試管，分別加入適量的斐林試劑，混勻，適量的斐林試劑，

42、混勻，60水浴一段時(shí)間觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)水浴一段時(shí)間觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果象并記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果(3)含有蔗糖和蔗糖酶溶液的試管，以及含淀粉和淀粉酶溶液含有蔗糖和蔗糖酶溶液的試管，以及含淀粉和淀粉酶溶液的試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀，其他試管中不出現(xiàn)磚紅色沉淀的試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀，其他試管中不出現(xiàn)磚紅色沉淀(4)酶的催化作用有專一性酶的催化作用有專一性(5)20低于酶的最適溫度，酶活性低，水解產(chǎn)生的還原糖少低于酶的最適溫度，酶活性低，水解產(chǎn)生的還原糖少高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A隨堂高考隨堂高考1.(2009廣東高考廣東高考)水稻細(xì)胞內(nèi)合成的某物質(zhì)，能夠在常溫下水稻細(xì)胞內(nèi)合成的某物

43、質(zhì)，能夠在常溫下 高效分解淀粉，該物質(zhì)高效分解淀粉，該物質(zhì) () A.在在4條件下易變性條件下易變性 B.只含有只含有C、H C.也能催化淀粉合成也能催化淀粉合成 D.含有羧基含有羧基解析：解析：由題意可知，該物質(zhì)是淀粉酶，淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)由題意可知，該物質(zhì)是淀粉酶，淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)。組成蛋白質(zhì)的肽鏈，一端含游離氨基，另一端是蛋白質(zhì)。組成蛋白質(zhì)的肽鏈，一端含游離氨基，另一端含游離羧基。含游離羧基。答案：答案：D高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A2.(2009上海高考上海高考)將剛采摘的甜玉米立即放入沸水中片刻，將剛采摘的甜玉米立即放入沸水中片刻， 可保持其甜味。這是因?yàn)榧訜釙?huì)可保持其甜味。這

44、是因?yàn)榧訜釙?huì) () A.提高淀粉酶活性提高淀粉酶活性 B.改變可溶性糖分子結(jié)構(gòu)改變可溶性糖分子結(jié)構(gòu) C.防止玉米粒發(fā)芽防止玉米粒發(fā)芽 D.破壞將可溶性糖轉(zhuǎn)化為淀粉的酶破壞將可溶性糖轉(zhuǎn)化為淀粉的酶高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A解析：解析：甜玉米在成熟過程中可溶性糖會(huì)在酶的作用下轉(zhuǎn)化為甜玉米在成熟過程中可溶性糖會(huì)在酶的作用下轉(zhuǎn)化為淀粉，放在沸水中可破壞酶的結(jié)構(gòu)，使酶失去活性，導(dǎo)致可淀粉，放在沸水中可破壞酶的結(jié)構(gòu)，使酶失去活性，導(dǎo)致可溶性糖不能轉(zhuǎn)化成淀粉。溶性糖不能轉(zhuǎn)化成淀粉。答案：答案：D高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A3.(2009重慶高考重慶高考)下列有關(guān)酶的敘述，正確的是下列有關(guān)酶的敘述，正確的是

45、 () A.高溫和低溫均能破壞酶的結(jié)構(gòu)使其失去活性高溫和低溫均能破壞酶的結(jié)構(gòu)使其失去活性 B.酶是活細(xì)胞產(chǎn)生并具有催化作用的蛋白質(zhì)酶是活細(xì)胞產(chǎn)生并具有催化作用的蛋白質(zhì) C.細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中有催化葡萄糖分解的酶細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中有催化葡萄糖分解的酶 D.細(xì)胞質(zhì)中沒有作用于細(xì)胞質(zhì)中沒有作用于DNA的解旋酶的解旋酶高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A解析：解析：高溫能破壞酶的結(jié)構(gòu)使其失去活性，而低溫抑制酶高溫能破壞酶的結(jié)構(gòu)使其失去活性，而低溫抑制酶的活性，當(dāng)溫度升高時(shí)，酶活性可以恢復(fù)。酶是活細(xì)胞產(chǎn)的活性，當(dāng)溫度升高時(shí)，酶活性可以恢復(fù)。酶是活細(xì)胞產(chǎn)生并具有催化作用的有機(jī)物，大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是生并具有催化作用的有機(jī)物

46、，大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA。細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中有催化葡萄糖分解形成丙酮酸的酶。細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中有催化葡萄糖分解形成丙酮酸的酶(即即細(xì)胞呼吸第一階段的酶細(xì)胞呼吸第一階段的酶)。作用于。作用于DNA的解旋酶是在細(xì)胞質(zhì)的解旋酶是在細(xì)胞質(zhì)中合成的。中合成的。答案：答案：C高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A4.(2008廣東高考廣東高考)生產(chǎn)中使用的普通淀粉酶的最適溫度在生產(chǎn)中使用的普通淀粉酶的最適溫度在 40 60 ，而極端耐熱淀粉酶在，而極端耐熱淀粉酶在100 仍能保持較高仍能保持較高 的活性，因此具有更為廣泛的應(yīng)用前景，某同學(xué)正在設(shè)的活性，因此具有更為廣泛的應(yīng)用前景，某同學(xué)正在設(shè) 計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)以探究溫度對(duì)兩種淀粉酶活性的影響，其中計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)以探究溫度對(duì)兩種淀粉酶活性的影響，其中 有些問題需要你的幫助。有些問題需要你的幫助。 (1)此實(shí)驗(yàn)中除自變量和因變量外，還需要考慮此實(shí)驗(yàn)中除自變量和因變量外，還需要考慮 、及、及因素。因素。 (2)在此實(shí)驗(yàn)中，因變量可以用碘液和斐林試劑檢測(cè)，兩種在此實(shí)驗(yàn)中，因變量可以用碘液和斐林試劑檢測(cè)，兩種 試劑各與何種物質(zhì)反應(yīng)生色？檢測(cè)的是底物還是產(chǎn)物？試劑各與何種物質(zhì)反應(yīng)生色？檢測(cè)的是底物還是產(chǎn)物？高中生物一輪復(fù)習(xí)必修1酶與A(3)假設(shè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表。請(qǐng)繪圖反映實(shí)驗(yàn)結(jié)果：假設(shè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表。請(qǐng)繪圖反映實(shí)驗(yàn)結(jié)果：溫度溫度/10 203040 50 60708090100普通