《中消費(fèi)及慶祝習(xí)慣》問卷調(diào)查結(jié)果分析

1、中秋消費(fèi)及慶祝習(xí)慣問卷調(diào)查結(jié)果分析環(huán)保團(tuán)體綠色力量在中秋節(jié)前進(jìn)行了一項(xiàng)中秋節(jié)消費(fèi)及慶祝習(xí)慣問卷調(diào)查，了解市民在購買及處理月餅、燈籠及慶祝節(jié)日活動(dòng)三方面的習(xí)慣，以及對(duì)慶祝節(jié)日與全球暖化關(guān)系的了解。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市民在慶祝中秋節(jié)上，丟棄月餅情況未有改善。根據(jù)調(diào)查結(jié)果推算，去年全港家庭丟棄近285萬個(gè)月餅，月餅迭起高度等于270座國際金融中心二期。去年單單中秋節(jié)期間因丟棄月餅和燒烤所產(chǎn)生的二氧化碳便多達(dá)10,657噸，不過，五成受訪市民不認(rèn)為或不知道慶祝中秋節(jié)習(xí)慣與全球暖化有關(guān)。過去十年中秋節(jié)月份氣溫均有上升趨勢(shì)。綠色力量呼吁市民減少節(jié)日浪費(fèi)，減少因浪費(fèi)或慶祝中秋方式所增加的碳排放，共同為地球降溫。丟棄

2、月餅 受訪家庭去年平均購買2.4盒月餅 (q2)，數(shù)量與過去四年的調(diào)查結(jié)果相若。 受訪家庭去年平均丟棄1.25個(gè)月餅 (q4)，數(shù)字由2004年開始，連續(xù)四年上升。 丟棄月餅的主要原因跟過去四年的調(diào)查結(jié)果相同，最主要是過期(29%)，其次是過多(14%)和味道不好(14%) (q5)。綠色力量科學(xué)及自然護(hù)理總監(jiān)鄭睦奇博士指按調(diào)查中，按每個(gè)家庭丟棄1.25個(gè)月餅推算，去年全港家庭丟棄近285萬個(gè)月餅，若把這數(shù)量的月餅迭高，相等于 270座國際金融中心二期的高度，顯見浪費(fèi)十分嚴(yán)重。不過，五年來受訪家庭購買月餅的平均數(shù)都是大約2盒，反映市民對(duì)月餅的需求并無明顯增加。反觀丟棄月餅數(shù)量持續(xù)上升，由200

3、4年丟棄不足一個(gè)，至今年調(diào)查的1.25個(gè)，今年調(diào)查數(shù)字更是5年來最高。鄭睦奇表示市民在沒有增加購買下而丟棄更多月餅，顯示普遍市民對(duì)月餅的實(shí)際需要下降，因此他呼吁大家不要因慣性而購買月餅，必須要考慮本身及親友的實(shí)際需要。鄭睦奇又指：丟棄月餅不單是浪費(fèi)問題，更與全球暖化有關(guān)。制造月餅過程，包括材料預(yù)備和烘焙、包裝、運(yùn)送月餅到各銷售點(diǎn)都需要使用燃料，例如電力，加上運(yùn)輸貨車需要使用柴油，過程中會(huì)釋出大量溫室氣體。他估計(jì)生產(chǎn)每個(gè)月餅會(huì)排放約686克二氧化碳，以去年全港丟棄超過284萬個(gè)月餅計(jì)算，排放的二氧化碳有1,955噸，需約16萬棵樹木用一年的時(shí)間吸收。選擇月餅包裝和處理月餅盒 受訪家庭選購月餅中，

4、以鐵盒為主，占66% (q3)，不過比率四年來持續(xù)下降，今年調(diào)查數(shù)字比去年下跌6%，與2004年調(diào)查數(shù)字比較更大幅下跌20%。 相反，受訪家庭選購紙盒月餅的比例則有上升趨勢(shì)，今年調(diào)查有17%受訪家庭購買紙盒月餅，數(shù)字比去年增加10%，與2004年調(diào)查數(shù)字比較更上升了13% (q3)。 在處理月餅罐方面，有41%受訪家庭會(huì)把月餅盒棄掉，數(shù)字是五年調(diào)查中最高。相反，把月餅盒重用的受訪家庭有15%，數(shù)字是五年調(diào)查中最少 (q6)。 把月餅盒送往回收的家庭有38%，比去年上升約10個(gè)百分點(diǎn) (q6)。 表示會(huì)參與月餅盒回收計(jì)劃的受訪家庭有65%，受訪家庭是五年調(diào)查中最少 (q8)。 受訪家庭購買月餅時(shí)

5、，最主要考慮價(jià)錢，占38%；其次是品牌及獨(dú)立包裝，分別占29%及26%。(q1) 受訪家庭表示會(huì)增加購買月餅意欲的因素中，最主要的是健康產(chǎn)品，占54%，其次是環(huán)保包裝，占48% (q7)。鄭睦奇指近年生產(chǎn)商因應(yīng)環(huán)保團(tuán)體的呼吁和市民的訴求，推出更多環(huán)保包裝月餅。綠色力量今年曾到訪于2007年進(jìn)行過調(diào)查的一間大型連鎖餅店，發(fā)現(xiàn)在30款月餅中，其中17款以紙盒包裝，相比于2007年29款月餅中只有10款以紙盒包裝的比例增加了23%。不過，他提醒市民紙是由砍伐樹木而來，一樣是重要的資源，應(yīng)同樣珍惜，他提醒市民必須將紙盒回收重造，否則會(huì)造成更大的浪費(fèi)。他又呼吁月餅生產(chǎn)商可向前多行一步，舉辦回收月餅盒活動(dòng)

6、，以回贈(zèng)方式鼓勵(lì)市民把任何物料的月餅盒送往回收或再用。丟棄膠燈籠 受訪家庭去年平均丟棄0.85個(gè)膠燈籠。若按此推算，去年全港家庭可能共丟棄多達(dá)194萬個(gè)膠燈籠(q12)。 表示會(huì)保存去年膠燈籠今年重用的受訪家庭有41 %，比去年輕微上升7%；表示不會(huì)的有38%，比去年輕微下降6% (q10)。 表示今年不會(huì)購買新膠燈籠的受訪家庭比去年調(diào)查大幅上升28% (q11)。鄭睦奇表示很高興看見更多市民保存去年膠燈籠再用，也有更多市民不會(huì)購買新膠燈籠，反映市民在購買及使用膠燈籠時(shí)較以往更善用資源，他鼓勵(lì)市民繼續(xù)重用膠燈籠，減少節(jié)日廢物。中秋節(jié)慶祝活動(dòng) 最多受訪家庭選擇在家中享用團(tuán)圓飯慶祝中秋，占42%；

7、其次分別是外出享用團(tuán)圓飯及到郊外或海灘燒烤，分別占26%及17% (q15)。 68%的受訪家庭表示在享用團(tuán)圓飯時(shí)會(huì)有剩余食物，當(dāng)中有五成受訪家庭剩余10-20%的食物 (q16)。慶祝中秋燒烤習(xí)慣 96%受訪家庭表示燒烤時(shí)會(huì)使用即棄餐具，其中以紙碟、紙杯和膠叉為主 (q18)。 超過一半受訪家庭 (52%) 沒有把燒烤后的廢物分類。最多人(71%）因?yàn)槁闊┒鴽]有把燒烤后的廢物分類，其它原因有現(xiàn)場(chǎng)沒有回收箱(14%)和廢物太骯臟(14%)(q19)。 燒烤后，剩余最多的食物分別有肉類 (牛扒和豬扒等)及肉丸類 (魚蛋和牛丸等)，其次是腸仔，平均每個(gè)受訪家庭每次燒烤剩余量約7粒丸類、7塊扒類、及

8、6條腸仔，這三種食物的剩余量均比2008年調(diào)查的所得數(shù)字高。2008年剩余量為5粒丸類、5塊扒類、及4條腸仔。 (q20)。 剩余食物的主要原因?yàn)闉楸苊獠蛔?，而預(yù)算多一些食物，占31%；其次的原因是高估需要，占20% (q21)。 超過五成(54%)受訪家庭會(huì)把剩余的燒烤食物帶回家，留待日后食用，比2008年調(diào)查增加16%。但表示會(huì)把剩余食物實(shí)時(shí)丟棄亦有20%，比2008年調(diào)查增加7% (q22)。 表示實(shí)時(shí)丟棄剩余燒烤食物的受訪家庭中，56%是因?yàn)椴幌霂ё?，其次是因?yàn)椴恍l(wèi)生，占22% (q23)。鄭睦奇指，根據(jù)調(diào)查顯示，有17%受訪家庭以燒烤慶祝中秋節(jié)，以此推算去年約有39萬戶以此方式慶祝節(jié)

9、日，由于燒烤帶來很大的浪費(fèi)，所以值得大家關(guān)注。首先，逾九成受訪家庭表示燒烤時(shí)會(huì)使用即棄餐具，推算去年因中秋節(jié)燒烤而耗用的即棄餐具可能多達(dá)560萬件，若以當(dāng)中的塑料餐具計(jì)算，制造此數(shù)量的塑料會(huì)排放580公斤二氧化碳，相等于48棵樹木一年的吸收量。其次是燒烤剩余食物，估計(jì)去年市民于燒烤后剩余了270萬件扒類和243萬條腸仔，實(shí)時(shí)丟棄量更分別多達(dá)55萬件及49萬條，相等于一個(gè)三人家庭82年的食用量。肉類來自牲畜，牲畜進(jìn)食的飼料、牲畜消化過程，以及在制造和運(yùn)輸肉類制品，都會(huì)產(chǎn)生溫室氣體。估計(jì)去年單單在慶祝中秋節(jié)燒烤后所丟棄的扒類和腸仔，便排放了2097噸二氧化碳。此外，燒烤需長(zhǎng)時(shí)間燃燒木炭，估計(jì)去年中

10、秋節(jié)期間因燒烤而燃燒木炭所排放的二氧化碳便多達(dá)6,604噸，相等于55萬棵樹木一年可吸收的二氧化碳量?？偨Y(jié)去年因慶祝中秋節(jié)而燒烤所帶來的額外碳排放量超過8,702噸。鄭睦奇建議市民盡量避免燒烤，或改用電烤爐燒烤，以減低碳排放量。他又指燒烤時(shí)也可多選擇吃蔬菜類、魚類等，避免吃大量肉類，亦可以減少排放二氧化碳。中秋節(jié)慶?；顒?dòng)與全球暖化 21%受訪家庭認(rèn)為中秋節(jié)的慶祝習(xí)慣與全球暖化無關(guān)；31%表示不知道；只有44%認(rèn)為中秋節(jié)的慶祝習(xí)慣與全球暖化有關(guān)。(q26)綠色力量收集了過去十年中秋節(jié)月份，即九月和十月的氣溫?cái)?shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)有上升趨勢(shì)，今年九月的平均最高氣溫更是十年來最高。鄭博士指中秋節(jié)越來越熱，與全球

11、暖化不無關(guān)系。然而，調(diào)查結(jié)果顯示市民對(duì)節(jié)日與全球暖化之的相互關(guān)系認(rèn)識(shí)仍然不足，因此他希望藉這一次調(diào)查發(fā)布，提醒市民減少于節(jié)日期間的資源浪費(fèi)，除了可減少廢物問題，亦可減少二氧化碳排放。他表示，隨著地球氣溫越來越熱，全球暖化問題越趨嚴(yán)重，緩減全球暖化是每個(gè)人應(yīng)有的責(zé)任，加上香港人每人每日平均排放約18公斤二氧化碳，比世界的排放量高出一半，香港人更加要注意有關(guān)問題。于慶祝節(jié)日時(shí)盡量簡(jiǎn)約，是緩減全球暖化的重要一步。中秋消費(fèi)及慶祝習(xí)慣問卷調(diào)查調(diào)查共發(fā)出330份問卷，成功收回313份。采用的問卷與2004、2006至2008年的調(diào)查相同。調(diào)查主要分有三方面：月餅、膠燈籠和中秋節(jié)慶?；顒?dòng)，了解市民從2004年開始，在中秋節(jié)消費(fèi)模式及慶祝習(xí)慣方面的改變。附件九月及十月平均日最高氣溫(香港天文臺(tái))(1999-2009)中秋碳排放量一覽表項(xiàng)目數(shù)量