外賣O2O計劃書

1、外賣o2o計劃書1摘要：11項目描述 武漢外賣網作為新型移動在線點單系統(tǒng)，借助其強大的技術力量以及新穎的商業(yè)模式，致力于打造一個一公里的服務店鋪，針對商家及個性化的會員需求，提供移動營銷整體解決方案，形成移動營銷平臺。消費者可以通過關注微信公眾號，自動搜索出離自己最近的就餐地點，點餐，點水果，預定餐桌，并可以按會員價格下訂單，商戶可以通過平臺對會員做精準營銷。12產品描述支持消費者點菜、點外賣和找優(yōu)惠。新版上線支持自助買單和定金訂座兩項新功能，線下餐飲店可零成本接入在線訂座和手機支付。即每個菜品都是一個sku(庫存商品)，一些熱銷的菜品，相當于淘寶中的熱銷款。而且已經打通“線上服務展示-下單-

2、線下體驗-手機支付-真實評價”的完整鏈條，將餐飲服務變成商品，實現線上購買、線下體驗的結合。13市場分析數據顯示，2013年中國外賣行業(yè)o2o市場規(guī)模達到623億元，相比2012年增長61.1%，預計到2015年中國外賣o2o市場規(guī)模將達到1200億元左右。如今，隨著餐飲行業(yè)競爭的加劇，越來越多的餐飲企業(yè)將重點放在了餐品的外送上。有數據顯示，一些餐飲店通過網絡銷售的外賣銷售額，甚至超過實體店。去年年末至今，外賣行業(yè)顯得格外熱鬧，而這份熱鬧與互聯網大佬們的加入有關：“淘點點”在2013年12月份試水外賣業(yè)務，在2014年1月份就達到了10萬份的單日訂單峰值，這個數字跟“餓了么”的單日8萬單峰值基

3、本持平。2014年1月，大眾點評首頁上線外賣服務頻道，支持在線和電話下單。2014年1月，美團網上線外賣服務，用戶在美團外賣頻道輸入地址，就可以查看提供外賣的餐廳。2014年4月，百度上線基于地圖的外賣服務。5月，大眾點評將以8000萬美元入股“餓了么”，雙方共享外賣領域的商戶數據和平臺流量，并將整合外賣服務。 互聯網大佬們無疑看中了這塊號稱餐飲行業(yè)最后的藍海。有相關數據統(tǒng)計顯示，2013年全國餐飲消費總額為4500億元，按照16%的餐飲年增幅，到2016年全國餐飲消費總額預計將達到7000億元。而其中，外賣占全國餐飲消費總額的10%，因此到2016年，外賣市場規(guī)模預計將達到700億。而品途咨

4、詢在2013年發(fā)布的數據顯示，中國餐飲行業(yè)o2o市場規(guī)模近年來飛速發(fā)展，預計2014年整體規(guī)模將達913億，2015年有待突破1200億。外賣與互聯網的深度結合，也有不少商家利用互聯網方式整合資源，網上預訂準時送到。為什么互聯網公司開始紛紛進入外賣市場？有業(yè)內人士分析說，因為互聯網公司可以根據移動端、網絡訂單收集到大量數據，通過數據分析，他們能提前預測在哪個地區(qū)、什么時間用戶訂單可能會一下爆棚，由此，外賣公司可以提前調整運力并縮短用戶等待時間，因為外賣公司的用戶體驗很大程度取決于能否在用戶下訂單后10-20分鐘內把快餐送到。這些公司也使用大數據做外賣車輛的路線優(yōu)化，目的是保證如何以最有效、最省

5、成本方式將快餐送到用戶手里。14競爭分析 其實，目前被行業(yè)所熟知的外賣o2o網站大多成立于三四年前，如“餓了么”成立于2009年，“點我吧”也是2009年上線，到家美食會、生活半徑網稍晚一些，都成立于2010年。在成立后的最初幾年，大多數外賣o2o網站都非?？啾?，原因是網絡相比電話訂餐，并沒有太大優(yōu)勢，用戶習慣的轉變需要相當長的時間；早期外賣o2o的代表性企業(yè)“飯是鋼”就沒能撐住，網站從2007年上線，2011年后就逐漸從用戶視線里消失。 2011年，團購瘋狂地教育了用戶網上購買餐飲的習慣，客觀上也有利于用戶網上訂外賣習慣的養(yǎng)成。2012年后，移動互聯網的才真正發(fā)展起來，用戶的互聯網習慣開始由

6、pc向手機端轉移；和pc端相比，手機端預訂外賣的體驗相較于傳統(tǒng)的電話訂餐有了較明顯的優(yōu)勢。與此同時，互聯網在單線發(fā)展十余年后，開始加速和傳統(tǒng)行業(yè)結合，互聯網巨頭開始涉入線下。 外賣o2o市場真正被廣泛關注是在2013年以后。5月份美國兩家最大的外賣o2o網站grubhub和seamless宣布將合并，登陸資本市場進行ipo被正式提上日程；緊接著中國國內有了反映：2013年6月，阿里旗下的淘點點上線，三個月后淘點點成為獨立事業(yè)部；9月，京東和晨興創(chuàng)投領投了到家美食會；11月“餓了么”宣布融資2500萬美元；2013年12月，籌備半年多的美團外賣正式推出。2014年1月，大眾點評也跟著上線了外賣業(yè)

7、務。根據億歐網的整體，目前行業(yè)里面做得不錯的外賣o2o網站超過15家。21項目的重要意義現在電子商務隨著經濟的快速發(fā)展收到越來越多的關注，以前的購物型網站，現在的訂餐類網站，都在各大城市出現。尤其是對于現在在社會上占主要群體的一些大學生和白領，由于生活和學習，越來越忙碌，加上對飲食的要求不斷提高，不出門就可以在家訂餐的，商家從中獲取利潤，同時方便客戶和商家，兩全其美，網上訂餐系統(tǒng)的開發(fā)都有著重要的意義。22項目的必要性 為外賣行業(yè)拓寬經營渠道，利用這個平臺用線上營銷吸引消費者，對比傳統(tǒng)渠道推廣成本低，效果更佳。 為外賣行業(yè)業(yè)擴大品牌知名度，也將通過網絡營銷手段為網站上的餐飲企業(yè)進行宣傳，充分發(fā)

8、揮互聯網不受時間和地域限制的優(yōu)勢，給外賣行業(yè)帶來更高的市場份額。3項目目標計劃和市場分析 31項目的目標規(guī)劃前期目標是為網站籌備提供支持，開拓餐飲企業(yè)合作方，收集所需的各類有關數據，完成網站模塊的設計和建設，中間完成后臺系統(tǒng)的開發(fā)和測試及數據庫的建設。后期按照網站的整體設計進行整合和測試。32計劃安排第一階段，準備階段2011年2月（已完成）準備階段包括，企業(yè)注冊，辦公所需用品的購置等事宜。第二階段，基礎數據的數據和市場調研分析2011年2月2011年4月（已完成）本階段分析網站技術需要解決的問題，并對問題進行深入挖掘研究、解決，在此同時開拓餐飲企業(yè)合作伙伴和對應的基礎數據的收集。第三階段，軟

9、件開發(fā)和硬件平臺設計2011年4月2011年5月（正在進行中）本階段包括后臺系統(tǒng)的概要設計和詳細設計，同時技術人員進行網站模塊的設計和建設，設計通過后連接后臺系統(tǒng)進行功能測試工作。l第四階段，網站試運行和維護2011年5月2011年8月本階段計劃從2011年5月進入試運行階段，通過實際的操作驗證系統(tǒng)，以便發(fā)現問題及時解決。補充：各階段可根據實際情況適當調整進度。 33市場分析 1、社會人群需求情況：首先是白領階層，隨著工作壓力加大，生活節(jié)奏地加快，他們的就餐時間也在不斷的縮短，而便捷優(yōu)質的外賣恰好幫他們解決了就餐時間問題；其次是商場、商業(yè)店鋪等的工作人員，最后是社會上的80后家庭，對于他們這群

10、人來說，大部分人都不會或是不喜歡做飯，而且，還喜歡上網，看電視不愿出去吃飯。但是，他們的工資水平又不高，整天吃肯德基、麥當勞等快餐是不可能的，而我們的中低檔外賣剛好符合他們的消費需求。 2、學生人群需求情況：學生人群主要以大、中專生為主。首先，因為他們課業(yè)安排不多，時間比較自由，大部分人平時都喜歡呆在宿舍，要么睡覺，要么上網、看電視，尤其是男生，他們常常會玩游戲玩的廢寢忘食，錯過來人吃飯時間。再者就是好多人夏天嫌熱，冬天怕冷，不愿意出宿舍去買飯，而我們的貼心外賣剛好符合他們的需求，讓他們可以享受不出宿舍就能吃到可口飯菜的生活。其次，像武漢大學、武漢理工學院等院校，外地學生都比較多，在武漢呆了幾

11、年了，他們肯定也希望能品嘗到武漢的特色小吃，現在是不出宿舍就能吃到，他們肯定也樂意了。4競爭分析41競爭優(yōu)勢真正解決消費者的需求，讓消費者體驗到“網絡帶動生活，生活因網絡更精彩?！蓖赓u品質優(yōu)，服務質量好。42競爭對手分析2013年12月20日，淘寶網宣布正式推出移動餐飲服務平臺“淘點點”。淘點點是由阿里巴巴ceo陸兆禧掛帥建設的獨立事業(yè)群，主要提供外賣和點菜兩大功能，通過外賣送上門和到店消費來實現。2014年4月15日，淘點點正式發(fā)布了淘點點平臺及商戶管理規(guī)范，入駐淘點點的直營商戶都需要完成支付寶實名認證，并在淘寶店鋪開店和認證，并對平臺商戶資質、行為規(guī)范、處罰措施等做了詳細規(guī)定。 淘點點包羅

12、萬象，強大的資金、技術、服務和品牌魅力，迅速成長為行業(yè)新貴。引來千萬餐飲商家入駐，造就餐飲品種齊全，覆蓋地區(qū)廣泛。消費者通過淘點點可以隨時隨地自助下單、付款，留下送貨地址和電話，十幾分鐘后，外賣商戶就會把新鮮出爐的美食送上門?，F在，“餓了么”的技術主管葉峰研究出了一套微型終端，餐廳只需要安裝“餓了么”特制的終端就能直接接收顧客訂單，并配送外賣，而一個終端的成本比收銀機還要低，餐廳也樂于接受。這樣，“餓了么”只需要為每一家加盟餐廳開設網店，負責網店的設計和架構，將現實中的店鋪數字化，并收取服務費，盈利模式更清晰。目前，訂餐平臺已有50家加盟餐廳，創(chuàng)業(yè)團隊還獲得了“覺群大學生創(chuàng)業(yè)基金”的資助。外賣

13、市場無論是在國外還是國內，都已經被證明是一個很有剛需的市場，并且非常符合餐飲行業(yè)o2o的切入點-線下成千上萬的中小型商家、高端餐飲集體轉型、移動互聯網如火如荼的滲透到每個人等等這些因素，都使得外賣市場是兵家必爭之地。而美團做外賣，是必然的。四年的團購經歷沉淀了大量的商家資源和地推團隊，做外賣是水到渠成的事情。反觀整個外賣市場，有兩種模式：一種是以餓了么、淘點點、美團外賣為代表的輕公司，只提供平臺， 不提供物流配送；另一種以到家美食會、零號線為代表的重公司，自主組建物流團隊，保證客戶體驗。5總體戰(zhàn)略 初期以武漢市為試點，開展業(yè)務，探索出自己獨到的服務特質和業(yè)務流程，并拓展1-2個城市發(fā)展探索信息

14、整合后的業(yè)務模式。中期開始規(guī)模化擴張，以北京、上海、廣州等一線城市和東部沿海沿海城市為主。最終將業(yè)務覆蓋到全國大部分城市并移植移動互聯網平臺，讓消費者能隨時享受“*”帶來的便捷輕松的樂趣生活。 6企業(yè)文化武漢外賣是一家專業(yè)性的餐飲快遞服務公司，擅長以標準化的管理方式來運營公司，從而提高公司的工作效率，降低成本，高素質的服務和誠信至上服務理念會從根本上提升公司的品牌度。7財務管理制度籌款管理l運營資金管理l利潤分配管理武漢外賣已經根據自身的業(yè)務需要建立了完整的財務制度，做到資本權屬清晰，財務關系明確并符合法人治理結構81組織構架技術部：日常網站數據更新，維護優(yōu)化網站結構，開發(fā)相應的系統(tǒng)，新產品研

15、發(fā)，移動終端產品的研發(fā)和維護更新。財務部：加強內部財務管理，建立健全內部財務制度。 市場部：開拓合作伙伴，分析市場數據，為戰(zhàn)略決策提供數據支持。營銷部：各渠道的宣傳策劃，設計營銷策略，客服反饋。行政人力資源部：加強內部員工管理，設計薪酬，福利等激勵方案。9風險分析復雜變幻的內外環(huán)境每時每刻都在孕育著各種各樣的風險，企業(yè)要求生存，求發(fā)展，必須認識面臨的各種風險，以便制定正確的經營對策，改善經營管理，避免風險?，F將我們外賣店可能面臨的風險分析如下： 1、 外部風險 隨著中國加進wto，國外大型外賣公司進軍中國，品牌既快又多地進進中國市場，必將給中國餐飲業(yè)帶來極大的沖擊。外賣行業(yè)競爭激烈尤其是來自國

16、外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當勞在中國的快餐業(yè)中占據很大的市場份額。2、內部治理風險 外賣行業(yè)是一個技術含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴格的治理才能贏得消費者的信賴，對于大多數中國自辦的餐廳來說大部分存在著內部治理疏松，服務職員素質較低，如何建立現代企業(yè)制度，健全企業(yè)經營機制強化企業(yè)內部治理關系著企業(yè)的生與存，成與敗。 3、市場風險 市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險，具體有以下幾種風險可能： （1）在本項目開發(fā)階段的風險，市場上可能會同時出現類似餐廳的開業(yè)。 （2）項陌生產階段的風險，假如項目已經投產，但沒有生產出適銷對路的產品，項目可能沒有足夠的能力支付生產用度和償還債務。 （3）項陌生產經