餐飲服務(wù)食品安全工作公眾滿意度調(diào)查方案

1、附件 3：餐飲服務(wù)食品安全工作公眾滿意度調(diào)查方案為了做好餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作效能評(píng)價(jià)， 提高公眾的食品安全意 識(shí)，根據(jù)餐飲服務(wù)食品安全工作績(jī)效考評(píng)辦法，制定本方案。一、調(diào)查對(duì)象調(diào)查對(duì)象選擇有代表性的人群，包括城鎮(zhèn)居民、農(nóng)村居民、學(xué)生、進(jìn)城 務(wù)工人員等。二、調(diào)查方式采用現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)卷等方式進(jìn)行。 現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)卷調(diào)查人員比例約為城鎮(zhèn)居民占 30%、 農(nóng)村居民占 30%、學(xué)生占 30%、進(jìn)城務(wù)工人員占 10%等。三、調(diào)查區(qū)域及樣本規(guī)模調(diào)查抽樣區(qū)域由省轄市、縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）三個(gè)層面組成。以每地級(jí)市不少 于 100 份為基礎(chǔ)確定調(diào)查樣本規(guī)模，以確保調(diào)查結(jié)果的代表性和有效性。餐飲服務(wù)食品安全公眾滿意度調(diào)查問(wèn)卷公眾基本

2、情況您的年齡 歲、性別 、文化程度 、居住地 省市縣（或區(qū)）鄉(xiāng)、職業(yè)。1您是否關(guān)注本地餐飲服務(wù)食品安全？A. 關(guān)注B.比較關(guān)注 C. 不關(guān)注2您認(rèn)為本地餐飲服務(wù)食品安全嗎？A. 安全B.基本安全 C. 不安全3您認(rèn)為下列哪些環(huán)節(jié)會(huì)影響餐飲服務(wù)食品安全？A. 種植養(yǎng)殖 B. 生產(chǎn)加工 C. 市場(chǎng)流通 D. 餐飲服務(wù) 4您擔(dān)心哪些因素會(huì)影響餐飲服務(wù)食品安全？A. 烹飪?cè)?B. 服務(wù)人員健康狀況 C. 加工過(guò)程衛(wèi)生狀況 D. 餐具衛(wèi)生狀況 5您知道下列哪個(gè)部門是餐飲服務(wù)食品安全的監(jiān)管部門？A. 衛(wèi)生部門 B. 農(nóng)業(yè)部門 C. 質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門D. 工商部門 E. 商務(wù)部門 F. 食品藥品監(jiān)督部門

3、6您接受過(guò)餐飲服務(wù)食品安全知識(shí)方面的宣傳或培訓(xùn)嗎？ A. 接受過(guò) B. 不能確定 C. 沒(méi)有接受過(guò) 7如果遇到餐飲服務(wù)食品安全問(wèn)題，您知道投訴的渠道或方式嗎？ A. 知道 B. 不能確定 C. 不知道 8您遇到過(guò)餐飲服務(wù)食品安全問(wèn)題嗎？是否進(jìn)行了投訴？A. 遇到過(guò)，進(jìn)行了投訴，有反饋 B. 遇到過(guò)，進(jìn)行了投訴，無(wú)反饋 C. 遇到過(guò)，沒(méi)有進(jìn)行投訴 D. 沒(méi)有遇到過(guò)9 .您怎樣評(píng)價(jià)所在地區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門的監(jiān)管工作?A.措施得力有效 B.措施基本有效C.不能確定10.總體上，您對(duì)所在地區(qū)的餐飲服務(wù)食品安全狀況是否滿意？A.非常滿意 B 滿意 C 基本滿意 D. 不滿意您對(duì)提高本地區(qū)餐飲服務(wù)

4、食品安全的建議：年 月曰餐飲服務(wù)食品安全公眾滿意度冋卷調(diào)查評(píng)分表題號(hào)分值評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)得分110單選A得10分；單選B得5分；單選C多選項(xiàng)或沒(méi)有選項(xiàng)者均得 0分。210單選A得10分；單選B得5分；單選C多選項(xiàng)或沒(méi)有選項(xiàng)者均得 0分。310全選得10分；選3項(xiàng)得8分；選2項(xiàng)得5分；選1項(xiàng)得3分；不選 項(xiàng)得0分；410全選得10分；選3項(xiàng)得8分；選2項(xiàng)得5分；選1項(xiàng)得3分；不選 項(xiàng)得0分；510單選F者得10分；其他選項(xiàng)者得 0分。610單選A得10分；單選B得5分；單選C多選項(xiàng)或沒(méi)有選項(xiàng)者均得 0分。710單選A得10分；單選B得5分；單選C多選項(xiàng)或沒(méi)有選項(xiàng)者均得 0分。810單選A得8分；單選B得5分；單選C多選項(xiàng)或沒(méi)有選項(xiàng)者均得 0 分；單選D得10分。910單選A得10分；單選B得5分；單選C多選項(xiàng)或沒(méi)有選項(xiàng)者均得 0分。1010單選A得10分；單選B得7分；單選C得4分；選D得0