水城縣葛根綜合開發(fā)與利用項(xiàng)目建議書

1、第一章 總 論一、項(xiàng)目概況（一）項(xiàng)目名稱：水城縣葛根綜合開發(fā)與利用（二）項(xiàng)目業(yè)主：水城縣焱鋒種養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社（三）項(xiàng)目地址：水城縣鹽井鄉(xiāng)（四）項(xiàng)目性質(zhì)：新建（五）建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模建造車間及相關(guān)配套用房4340平方米，新增設(shè)備60臺(tái)、套以及相關(guān)輔助設(shè)備。項(xiàng)目實(shí)施后年處理加工鮮葛1萬(wàn)噸，生產(chǎn)精制葛根淀粉 2500噸 符合gb8884-88標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)級(jí)品，白度92%；葛根素60噸 純度90% ；葛根異黃酮125噸 純度80%；葛茶5000噸葛根異黃酮含量0.02%。（六）項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃周期18個(gè)月，2011年10月2013年4月 （七）項(xiàng)目總投資及資金籌措 1、項(xiàng)目總投資項(xiàng)目總投資2761.66萬(wàn)元

2、。其中固定資產(chǎn)投資2061.66萬(wàn)元，流動(dòng)資金600萬(wàn)元，建設(shè)期利息100萬(wàn)元。 2、資金籌措融資入股1000萬(wàn)，銀行貸款1000萬(wàn)元，自籌資金761.66萬(wàn)元。二、專業(yè)合作社基本情況專業(yè)合作社成立于2010年2月，注冊(cè)資金100萬(wàn)元。專業(yè)合作社計(jì)劃2011年底，在水城縣鹽井鄉(xiāng)租賃土地3000畝種植葛根，現(xiàn)已落實(shí)種植葛根土地1000畝，目前專業(yè)合作社正積極籌集資金建廠，從事加工。專業(yè)合作社為保證原料生產(chǎn)安全，食品質(zhì)量安全，特計(jì)劃在水城縣鹽井鄉(xiāng)投資980多萬(wàn)元，建立葛根原料加工基地，為葛根淀粉的生產(chǎn)以及葛根素、葛根異黃酮的提取提供了豐富的原材料。三、編制依據(jù) （一）水城縣“十二五”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

3、規(guī)劃、水城縣2010-2015年特色農(nóng)業(yè)基地建設(shè)發(fā)展規(guī)劃； （二）國(guó)家發(fā)改委頒發(fā)的建設(shè)性項(xiàng)目可行性報(bào)告編制指南、建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)。四、編制內(nèi)容可行性研究范圍涉及項(xiàng)目建設(shè)的必要性、建設(shè)條件、建設(shè)方案、環(huán)境保護(hù)、建設(shè)進(jìn)度、建設(shè)投資?？尚行匝芯繄?bào)告對(duì)項(xiàng)目的可行性進(jìn)行綜合分析、論證，得出合理、正確的結(jié)論，為項(xiàng)目業(yè)主及審批部門提供決策依據(jù)，并作為開展下階段工作的基礎(chǔ)。五、主要結(jié)論擬建項(xiàng)目符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展方向；項(xiàng)目市場(chǎng)前景廣闊，建設(shè)規(guī)模和產(chǎn)品方案合理，所需的原材料和輔助材料供應(yīng)充足；加工設(shè)備和工藝成熟，產(chǎn)品附加值較高。該項(xiàng)目的建設(shè)必將使當(dāng)?shù)馗鸶罴庸ば袠I(yè)在技術(shù)上水平、生產(chǎn)上規(guī)模，進(jìn)入新

4、的發(fā)展軌道，同時(shí)也將有力地促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。項(xiàng)目建設(shè)所需的水、電等基礎(chǔ)設(shè)施完善；項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)后對(duì)環(huán)境影響較小，環(huán)境影響評(píng)價(jià)可行。在正常年份，該項(xiàng)目每年可實(shí)現(xiàn)銷售收入8940萬(wàn)元，稅后利潤(rùn)1135.80萬(wàn)元，投資回收期3年。經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià)可行。綜上所述，本項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益都十分顯著，項(xiàng)目建設(shè)是必要而可行的。六、項(xiàng)目主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)項(xiàng)目主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)詳見(jiàn)表1-1。 第二章 項(xiàng)目建設(shè)背景及必要性一、項(xiàng)目建設(shè)背景 水城縣是一個(gè)農(nóng)業(yè)大縣，農(nóng)業(yè)是水城經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)，種植業(yè)是農(nóng)業(yè)的重要組成部分。改革開放以來(lái)，我國(guó)種植業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)相比顯得發(fā)展滯后。其中一個(gè)重要的原因就是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的滯后。在水城縣，農(nóng)村與農(nóng)民

5、還是以傳統(tǒng)的方式開展種植業(yè)生產(chǎn)以及實(shí)現(xiàn)種植業(yè)的效益，沒(méi)有走出一條“經(jīng)濟(jì)效益高、結(jié)構(gòu)提升快、技術(shù)創(chuàng)新強(qiáng)”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化道路。水城縣生態(tài)條件優(yōu)越，產(chǎn)葛根歷史悠久，早在“安史之亂”時(shí)期就將 “葛巴”現(xiàn)在的葛根作為充饑用。在上世紀(jì)“大躍進(jìn)”時(shí)期，水城縣野葛根就挽救過(guò)很多人性命。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，水城縣現(xiàn)有野葛根面積1萬(wàn)多畝，分布于在縣內(nèi)22個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，但比較分散，沒(méi)有一片成規(guī)模的?，F(xiàn)在規(guī)模較大的只有我社在鹽井鄉(xiāng)計(jì)劃種植的1000畝葛根基地。其余葛根呈荒蕪狀態(tài)，任其自然生長(zhǎng)，自由采收，農(nóng)戶家庭手工加工，葛根品種嚴(yán)重退化。由于缺乏投入和引導(dǎo)，全縣葛根資源未能充分利用，葛根產(chǎn)業(yè)未能發(fā)揮良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。200

6、9年以來(lái)，由于市委、市政府及縣委、縣政府領(lǐng)導(dǎo)高度重視特色農(nóng)業(yè)基地的發(fā)展，將中藥材產(chǎn)業(yè)列為全縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的主要產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，使全縣葛根產(chǎn)業(yè)逐步得到長(zhǎng)足發(fā)展。葛根深加工，推廣無(wú)公害栽培技術(shù)，可減少種植業(yè)對(duì)環(huán)境的污染，對(duì)保護(hù)生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展有著十分重要的作用；同時(shí)，經(jīng)過(guò)深加工促使葛根加工增值，充分挖掘葛根的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，從而提高農(nóng)產(chǎn)品加工的經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)、效益的有機(jī)統(tǒng)一。二、申請(qǐng)專項(xiàng)資金的理由本項(xiàng)目為輕工行業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品深加工項(xiàng)目，是全國(guó)十大振興產(chǎn)業(yè)和水城縣七大支柱產(chǎn)業(yè)之一。水城縣具有悠久的葛根生長(zhǎng)歷史，山區(qū)土地面積大，適宜種植葛根荒山多，水土資源豐富，具有得天獨(dú)厚的氣候資源與生態(tài)條件

7、，為水城的葛根種植提供了優(yōu)越的物質(zhì)基礎(chǔ)和廣闊的空間。發(fā)展葛根是成千上萬(wàn)的農(nóng)戶從自然經(jīng)濟(jì)直接走向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的綠色產(chǎn)業(yè)，是水城縣山區(qū)農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入來(lái)源之一。主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：一是近年來(lái)縣委、政府把特色農(nóng)業(yè)基地建設(shè)列為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民增收途徑來(lái)培育。為山區(qū)農(nóng)民脫貧致富奔小康指明方向。二是我社派人外出參觀考察，學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。三是項(xiàng)目依托單位江西宋氏葛業(yè)有限公司現(xiàn)有員工158人，其中管理及工程技術(shù)人員18人，占職工總數(shù)的12%，大專以上學(xué)歷畢業(yè)人員55人，占職工總數(shù)41%，貴州分公司現(xiàn)有員工68人，江西公司長(zhǎng)期派駐技術(shù)人員2人，工廠建成后將達(dá)到300余人。水城縣管理部門擁有科技人員28

8、5多人，其中高級(jí)農(nóng)藝師3人、農(nóng)藝師38人、助理農(nóng)藝師及技術(shù)人員218人，再加上我社在湖南聘請(qǐng)的科技人員，這樣的一支強(qiáng)大隊(duì)伍，葛根完全能夠按照產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)運(yùn)作模式去實(shí)現(xiàn)其建設(shè)目標(biāo)，并為其提供技術(shù)依托和人才保障。四是我社電力、交通、水利、通信等基礎(chǔ)設(shè)施基本完善，這些都為葛根產(chǎn)業(yè)化發(fā)展注入新的活力，提供了物質(zhì)基礎(chǔ)與營(yíng)造了良好的社會(huì)環(huán)境。綜上所述，該項(xiàng)目的實(shí)施是十分必要的，為了及早完成本項(xiàng)目，以發(fā)揮效益，在此建議相關(guān)部門予以資金補(bǔ)助。第三章 產(chǎn)市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)一、 市場(chǎng)預(yù)測(cè)與現(xiàn)有生產(chǎn)能力估計(jì)、供求關(guān)系分析葛根的功能性作用早在數(shù)百年前就已被國(guó)人所知，并流傳到到國(guó)外，尤其被韓國(guó)和日本人所崇尚。在韓國(guó)和日本，多年

9、來(lái)葛根食品一直被列為暢銷保健品，為了滿足日本國(guó)人對(duì)葛根制品的需求，他們常年從我國(guó)進(jìn)口葛根，并以此為原料深加工成多種產(chǎn)品，但由于葛根資源的匱乏，而需求量甚大，致使葛粉的價(jià)格相當(dāng)昂貴。也正由于此，葛根淀粉一直是我國(guó)外貿(mào)出口的暢銷商品，出口價(jià)高達(dá)31000元人民幣噸。然而，作為葛根的資源產(chǎn)地，我國(guó)對(duì)葛根的生產(chǎn)加工還基本上處于粗葛根粉、葛根粒等粗放型產(chǎn)品的生產(chǎn)狀態(tài)，對(duì)葛根異黃酮的利用以及對(duì)葛根淀粉的深加工產(chǎn)品的開發(fā)幾乎還是空白，遠(yuǎn)遠(yuǎn)未能發(fā)揮資源產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)。因此，葛根產(chǎn)品有著廣闊的國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)。專業(yè)合作社計(jì)劃建成年產(chǎn)精制葛根淀粉2500噸、葛根素60噸、葛根異黃酮126噸、葛茶近萬(wàn)噸的生產(chǎn)線。從現(xiàn)有的市

10、場(chǎng)分析，這些產(chǎn)品遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)的需求，葛根異黃酮的價(jià)格在國(guó)際市場(chǎng)上高達(dá)3000美元千克，供求缺口大，市場(chǎng)前景十分看好。二、 產(chǎn)品先進(jìn)性、適應(yīng)性、競(jìng)爭(zhēng)能力及進(jìn)入國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的前景在古代，我國(guó)老百姓就知道葛粉可“蒸食消酒毒;可斷谷不饑，作粉尤妙；作粉止渴，利大小便”等。葛粉具有清香可口、潔白細(xì)膩的特點(diǎn)，是現(xiàn)代人喜愛(ài)的綠色無(wú)污染食品；以葛根和葛粉淀粉為生產(chǎn)用原料生產(chǎn)的保健食品，也同樣具有葛根特有的清香味和營(yíng)養(yǎng)保健功能。此外，葛根淀粉在分子結(jié)構(gòu)上有其獨(dú)特的特點(diǎn)，具有一系列有別于其他淀粉的功能性質(zhì)，其淀粉糊透明、粘度高，具有較好的抗老化效果，其凝膠在冷凍情況下不易脫水收縮。用科學(xué)方法加工提取的精致葛根淀粉

11、，富含有多種人體必需的氨基酸以及硒、鋅、錳等微量元素，異黃酮類物質(zhì)的含量也相當(dāng)可觀，因此比其他淀粉具有更好的加工性能，對(duì)人體也具有更好的保健功能，可以廣泛的應(yīng)用到食品工業(yè)中，是不可多得的食品加工原料，可以用來(lái)生產(chǎn)多種保健食品如保健面包、保健餅干等，滿足不同消費(fèi)人群的需求。功能性食品的研究與開發(fā)是二十一世紀(jì)食品工業(yè)的特點(diǎn)。葛根異黃酮類物質(zhì)具有多種療效作用，將其從天然葛根中提取出來(lái)，一方面經(jīng)純化后可以用于醫(yī)藥工業(yè)，另一方面可以直接添加到食品中，生產(chǎn)據(jù)有功能性作用的療效食品?！八幯a(bǔ)不如食補(bǔ)”，強(qiáng)化了葛根提取物的療效食品，使消費(fèi)者在攝入膳食的同時(shí)預(yù)防了一些疾病。目前，在國(guó)際市場(chǎng)上（主要是韓國(guó)和日本），

12、由于葛根資源的不足，葛根的深加工產(chǎn)品在種類和數(shù)量上較少，在國(guó)內(nèi)葛根食品幾乎處于未開發(fā)的處女地，具備有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品幾乎沒(méi)有，因此葛根食品的開發(fā)大有可為，市場(chǎng)前景廣闊。三、產(chǎn)品銷售方案、營(yíng)銷策略計(jì)劃在全國(guó)各大城市建立獨(dú)家銷售網(wǎng)點(diǎn)，使銷售網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)展到全國(guó)各大、中城市，利用各種媒體加強(qiáng)產(chǎn)品相關(guān)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)及企業(yè)形象的宣傳，營(yíng)造銷售氛圍，并借助于英特網(wǎng)，進(jìn)行電子商務(wù)交易，以國(guó)際市場(chǎng)烘托國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)推動(dòng)國(guó)際市場(chǎng)。四、銷售隊(duì)伍、網(wǎng)絡(luò)等專業(yè)合作社擬定在北京、上海、天津、重慶、廣州、南京等大中城市設(shè)立銷售網(wǎng)點(diǎn)，計(jì)劃再借助于現(xiàn)代高科技的手段，建立專業(yè)網(wǎng)站，采用電子商務(wù)手段進(jìn)行產(chǎn)品的宣傳和銷售，并培訓(xùn)出一支高素

13、質(zhì)、品格優(yōu)、身體健康的銷售隊(duì)伍，使銷售網(wǎng)絡(luò)更加完善。第四章 廠址選擇及建設(shè)條件一、廠址選擇項(xiàng)目建在水城縣鹽井鄉(xiāng)箐口村。該村地理位置優(yōu)越，交通便利，基礎(chǔ)設(shè)施等配套條件好。二、建設(shè)條件 鹽井鄉(xiāng)位于水城縣東南部，距市中心黃土坡31公里，地理位置為東經(jīng)10417至10505，北緯2624至2629，不抵阿戛鄉(xiāng)，南靠米籮鄉(xiāng)，西鄰勺米鄉(xiāng)，北抵勺米鄉(xiāng)和阿戛鄉(xiāng)，全鄉(xiāng)土地總面積為84.84平方公里，占縣土地總面積的2.36。轄15個(gè)行政村65個(gè)村民組，4808戶19121人，境內(nèi)居住著漢、苗、彝等民族，其中，漢族人口占全鄉(xiāng)總?cè)丝诘?7，屬漢族鄉(xiāng)。鹽井鄉(xiāng)主要地貌為高中山，中山丘陵，占地、坡地和緩坡地等，最高海拔（

14、貓爬巖山頂）2183.1米，平均海拔約1700米，年極端最高溫度32，最低溫度為零下12，年平均溫度1014左右，全年降雨量為1200毫米，全年日照約1500小時(shí)左右，霜期為130天，屬半涼山地區(qū)，土壤為黃壤、黃棕壤和石灰土為主，適應(yīng)于農(nóng)林牧業(yè)的發(fā)展。 鹽井鄉(xiāng)15個(gè)構(gòu)已通電、路，6個(gè)構(gòu)通程控電話，15個(gè)村普及衛(wèi)星廣括電視，全鄉(xiāng)電視普及率20，慶豐、龍華、齊心、樹林、中壩、鹽井、木房共7個(gè)村有村級(jí)完小，其中，木房村有初級(jí)中學(xué)，全鄉(xiāng)適齡兒童入學(xué)率達(dá)98；中壩、鹽井、龍華、慶豐、群福共5個(gè)村有水庫(kù)，屯口和雙營(yíng)2個(gè)村有林場(chǎng)；慶豐村和木房村共2個(gè)村有集貿(mào)市場(chǎng)；全鄉(xiāng)65個(gè)村民組51個(gè)組通路。鹽井鄉(xiāng)屬典型純

15、業(yè)鄉(xiāng)第五章 建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模一、建設(shè)內(nèi)容建造車間及相關(guān)配套用房4340平方米。購(gòu)進(jìn)設(shè)備60臺(tái)、套以及相關(guān)輔助設(shè)備（詳見(jiàn)表2）。二、建設(shè)規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目實(shí)施后年處理加工鮮葛1萬(wàn)噸，生產(chǎn)精制葛根淀粉 2500噸，符合gb8884-88標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)級(jí)品，白度92%；葛根素60噸，純度90% ；葛根異黃酮125噸，純度80%；葛茶1萬(wàn)噸，葛根異黃酮含量0.02。第六章 原材料及產(chǎn)品方案一、項(xiàng)目產(chǎn)品方案葛根深加工產(chǎn)品葛根淀粉、葛根素、葛根異黃酮、葛根茶的產(chǎn)品方案以國(guó)內(nèi)外兩個(gè)市場(chǎng)為目標(biāo)，追求高品質(zhì)，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)以國(guó)際通行標(biāo)準(zhǔn)為主。（一）經(jīng)濟(jì)指標(biāo)年度產(chǎn)量值指標(biāo)（詳見(jiàn)表3）。 （二）產(chǎn)品指標(biāo)葛根素（puerarin）【規(guī) 格

16、】 80% 98% 99% 【物理性質(zhì)】 低含量的為棕色粉末，高含量為白色針狀結(jié)晶粉末, mp 187。甲醇中溶解,乙醇中略溶,水中微溶,氯仿或乙醚中不溶。如果是針劑現(xiàn)在基本為要求99.5以上的含量，而且有要求相關(guān)物質(zhì)。 【藥理藥效】1.含有皂苷類化合物，對(duì)肝組織免疫損害具有保護(hù)作用。2.可有效逆轉(zhuǎn)化學(xué)誘導(dǎo)的肝纖維化。3.增強(qiáng)心肌收縮力，保護(hù)心肌細(xì)胞作用。4.能擴(kuò)張血管、降低血壓、改善微循環(huán)。5.保護(hù)紅細(xì)胞的變形能力，增強(qiáng)造血系統(tǒng)功能。6.具有抗血小板聚集，增加纖溶活性，降低血粘度作用。7.對(duì)腎炎、腎病腎衰模型均有保護(hù)作用。8.對(duì)非特異性免疫、體液免疫、細(xì)胞免疫有明顯的調(diào)節(jié)作用。9.可促進(jìn)正常

17、人和腫瘤病人的淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，增強(qiáng)自然素作用。10.對(duì)干擾系統(tǒng)有明顯的刺激和誘生作用。葛根異黃酮【英 文】gold theragran p.e.【提取來(lái)源】本品為豆科植物野葛pueraria lobata (willd.)ohwi或甘葛藤pueraria thomsonii benth.的干燥根提取精制而成。它全身是寶,經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的:綠色食品,集營(yíng)養(yǎng)、藥用、美食于一身。【性 狀】產(chǎn)品品為棕黃色粉未，無(wú)臭?！居行С煞荨扛鸶S酮 大豆甙 大豆甙元【檢驗(yàn)方法】uv【產(chǎn)品規(guī)格】含葛根總黃酮40%、60%、80%【質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)】含量：40 60% 80%植物使用部分：根色澤： 棕黃色或淺黃色外觀： 粉末目數(shù)

18、：80目氣味： 特殊氣味干燥濕重： 5灰分：5重金屬： 5ppm 總細(xì)菌量： 1000cfu/gm大腸桿菌： 不得檢出沙門氏菌： 不得檢出霉菌和酵母 100 cfu/gm【藥理藥效】 能改善微循環(huán)，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加腦和冠狀動(dòng)脈血流量，減慢心率，降低心肌耗氧指數(shù)而改善缺血心肌的代謝，還具有抗血栓素，提高高密度脂蛋白、抗血管痙攣和降低血小板集聚的作用，臨床主要用于治療酒精中毒、視網(wǎng)膜、動(dòng)靜脈阻塞，突發(fā)性耳聾，心肌梗塞，冠心病、心絞痛、高血壓、高血脂等病癥?！颈?存】置于陰涼干燥、避光處?！颈?質(zhì) 期】24個(gè)月。葛根茶葛根茶生產(chǎn)流程在備料工序1中，用水洗凈生葛根，去除雜物和霉變葛根，并用切割機(jī)切割

19、成片，片厚1厘米左右，將切好的葛根直接投入提取罐中；在提取工序2中，將切好的葛根投入提取罐中，分兩次水煮浸提，第一次浸提時(shí)間為11.5小時(shí)，放出提取液后再進(jìn)行第二次浸提，時(shí)間為0.51小時(shí)，每次浸提都加入淀粉酶；在濃縮工序中，將浸提后所得全部浸液采用常壓加熱沸騰濃縮或真空薄膜濃縮法，使浸出液中的固形物含量達(dá)15brix，制得葛根濃縮浸汁保存?zhèn)溆?；在調(diào)配工序4中，先在化糖罐中化糖，再在貯料槽里稀釋葛根濃縮浸汁，接著將上述兩液汁精密過(guò)濾，然后將上述兩種過(guò)濾汁液、外加茶香精、薄荷腦及水按一定比例一起投入調(diào)配罐中進(jìn)行調(diào)配，混合均勻，即得散裝葛根茶飲料；在脫氣工序5中，先將散裝葛根茶飲料加熱至45 50

20、，然后在脫氣罐設(shè)備中將其脫氣，其脫氣真空度為0.30.4bar；在灌裝工序6中，先將脫氣飲料作板式加熱，溫度為7580，然后在灌裝設(shè)備上進(jìn)行分量灌裝；在殺菌工序7中，對(duì)罐裝飲料進(jìn)行高溫高壓殺菌，其溫度為121，其壓力為207kpar；經(jīng)殺菌的罐裝葛根茶飲料即為成品飲料。 二、主要原材料及供給根據(jù)產(chǎn)品設(shè)計(jì)方案，項(xiàng)目主要原材料消耗情況（詳見(jiàn)表4）.三、產(chǎn)品包裝1、淀粉：25kg包裝，包裝物為聚乙烯塑料袋或鋁箔袋，還可以根據(jù)用戶需要包裝。2、葛根飲料：330ml 易拉罐3、葛根素、葛根異黃酮：25公斤/桶，內(nèi)用雙層塑料袋外加紙板桶。第七章 建設(shè)任務(wù)和建設(shè)內(nèi)容一、建設(shè)任務(wù)建設(shè)上述生產(chǎn)規(guī)模的生產(chǎn)車間以及

21、相應(yīng)的配套設(shè)施和生活設(shè)施。二、項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容和生產(chǎn)技術(shù)方案1.項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容包括廠房設(shè)計(jì)及基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、配套設(shè)施建設(shè)，以及上述產(chǎn)品的生產(chǎn)。所生產(chǎn)的葛根產(chǎn)品：精制葛根淀粉、葛根保健茶、葛根素及葛根異黃酮。2.項(xiàng)目建設(shè)方案（1）工藝路線 為便于葛根淀粉的全年生產(chǎn)及鮮葛根的季節(jié)性產(chǎn)出的安排，考慮首先生產(chǎn)葛根片，再以葛根片為原料進(jìn)行葛根淀粉等系列產(chǎn)品的生產(chǎn)，產(chǎn)品生產(chǎn)工藝路線如下：1、葛根片 鮮葛根檢測(cè) 清洗切片 烘干（或晾干） 葛根片2、葛根淀粉等系列產(chǎn)品 葛根片 加水碎解 過(guò)濾 濾渣 濾液 上清液 除渣 大孔樹脂吸附 沉淀 50%乙醇 洗脫 25%乙醇 干燥 濃縮 乙醇回收 減壓濃縮 葛根淀

22、粉 調(diào)配 異黃酮 脫色 無(wú)菌灌裝 濃縮結(jié)晶 葛飲料 葛根素粗品 重結(jié)晶 葛根素（2）技術(shù)方案技術(shù)依托單位江西宋氏葛業(yè)有限公司通過(guò)多年種植開發(fā)和設(shè)備轉(zhuǎn)化成果研究，已取得多項(xiàng)重點(diǎn)技術(shù)突破。該項(xiàng)目通過(guò)葛根水提?。ò敕律┘夹g(shù)結(jié)合中藥活性成分的大孔吸附樹脂分離純化和重結(jié)晶技術(shù)分離葛根素和葛根總黃酮，突破了傳統(tǒng)設(shè)備應(yīng)用面窄、產(chǎn)量低、純度不高等缺陷。與傳統(tǒng)技術(shù)相比，該提取技術(shù)一是成本低，設(shè)備原材料成本節(jié)省近60%；二是生產(chǎn)量大，是傳統(tǒng)設(shè)備技術(shù)生產(chǎn)的10倍以上；三是提取純度高，使葛根素純度達(dá)到95%以上和葛根黃酮純度達(dá)到30-90%以上（傳統(tǒng)提取葛根素60-90%，葛根總黃酮40-80%）；四是應(yīng)用廣泛，研

23、發(fā)的成套設(shè)備能實(shí)施100多種天然植物（中藥）（水溶性）水提取生產(chǎn)花青素和黃酮等系列活性化學(xué)成分的分離純化。三、設(shè)備方案根據(jù)項(xiàng)目的生產(chǎn)規(guī)模，對(duì)市場(chǎng)相應(yīng)的設(shè)備進(jìn)行先進(jìn)性、適用性、可靠性、經(jīng)濟(jì)性等方面考察后，確定所需生產(chǎn)設(shè)備。根據(jù)項(xiàng)目產(chǎn)品內(nèi)容及生產(chǎn)工藝要求，淀粉車間設(shè)備主要技術(shù)指標(biāo)：加工能力500h；淀粉提取率75，裝機(jī)容量300kw，水耗1520t/h，氣耗0.3t/h；葛根素、葛根異黃酮生產(chǎn)車間設(shè)備主要技術(shù)指標(biāo)：加工能力10kg/h，裝機(jī)容量55kw，蒸汽耗量0.5t/h；葛茶飲料生產(chǎn)車間主要指標(biāo)：加工能力1.8萬(wàn)瓶/h，裝機(jī)容量105kw，蒸汽耗量1t/h。（設(shè)備定制情況詳見(jiàn)表5）三、工程方案

24、項(xiàng)目工程方案主要是廠房建設(shè)和機(jī)器設(shè)備安裝。第八章 環(huán)保及綠化一、設(shè)計(jì)原則依法執(zhí)行環(huán)境保護(hù)設(shè)施與主體工程同時(shí)設(shè)計(jì)、同時(shí)施工、同時(shí)投產(chǎn)使用的“三同時(shí)”制度。實(shí)施總量控制，堅(jiān)持“預(yù)防為主、防治結(jié)合、綜合治理”的原則，對(duì)本次設(shè)計(jì)產(chǎn)生的各種污染物進(jìn)行治理，保證達(dá)標(biāo)排放。二、編制依據(jù)（一）中華人民共和國(guó)主席令第22號(hào)令中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法；（二）國(guó)務(wù)院（1998）第253號(hào)令建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)管理?xiàng)l例；（三）大氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（gb3095-1996）；(四)地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（ghbz1-1999）；（五）城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)（gb3096-93）；(六)工業(yè)企業(yè)噪聲控制設(shè)計(jì)規(guī)范（gbj87-85）；（

25、七）工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（gbz1-2002）；（八）污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)（gb9878-1996）。三、環(huán)境現(xiàn)狀該項(xiàng)目選址在鹽井鄉(xiāng)箐口村發(fā)益組，氣候溫和，雨量充沛，水質(zhì)條件和空氣質(zhì)量條件較好，周邊環(huán)境對(duì)項(xiàng)目無(wú)負(fù)面影響。四、主要污染源、污染物及治理措施 （一）廢氣生產(chǎn)過(guò)程中廢氣排放主要來(lái)自兩個(gè)部分：一是超臨界萃取收集產(chǎn)品時(shí)，間斷有部分二氧化碳泄壓排放，此系無(wú)毒無(wú)害氣體；二是鍋爐排放的煤煙，若選用低硫燃煤，不會(huì)造成煙氣中二氧化硫污染。（二）廢水 擬建項(xiàng)目廢水除制冷機(jī)的循環(huán)冷卻（間接換熱）置換水排放外，還有分析化驗(yàn)及沖洗車間等廢水，上述廢水中均無(wú)有毒有害物質(zhì)，無(wú)需處理即可排入水溝。（三）廢渣 生產(chǎn)過(guò)程

26、中廢渣也來(lái)自兩個(gè)部分：一是原材料處理中的葛根濾渣，年排放量約為6500噸，可發(fā)酵后直接埋入土內(nèi)作肥料使用；二是燃煤灰渣500噸，可作磚廠制磚用。（四）本項(xiàng)目超臨界萃取設(shè)備系高壓操作，成套設(shè)備及附件采購(gòu)進(jìn)廠前務(wù)必嚴(yán)格設(shè)備生產(chǎn)廠家試壓試漏檢驗(yàn)，生產(chǎn)中遵守操作規(guī)程，排除不安全因素，防止可能造成的人身和設(shè)備事故發(fā)生。（五）本項(xiàng)使用大量的有機(jī)溶劑，必須特別加強(qiáng)消防防火。對(duì)于消防防火采取以下措施：1、加強(qiáng)防火教育，增強(qiáng)防火意識(shí)，把安全生產(chǎn)和消防防火放在一切工作的首位；2、指定有關(guān)“消防制度”，一切生產(chǎn)活動(dòng)必須嚴(yán)格遵循有關(guān)“消防制度”，獎(jiǎng)懲分明；3、廠區(qū)車間按消防部門要求，配備消防器材，消除火災(zāi)隱患，防患于

27、未然。五、環(huán)境管理及環(huán)境監(jiān)測(cè)為了對(duì)全廠環(huán)境質(zhì)量監(jiān)督，必須組織一個(gè)3人的監(jiān)測(cè)隊(duì)伍，負(fù)責(zé)有效地對(duì)工廠的大氣、水環(huán)境質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)測(cè)。廢水在每個(gè)排污口和廢水處理點(diǎn)的出、入口布點(diǎn)；大氣按功能區(qū)布點(diǎn)；噪聲在辦公區(qū)及敏感地帶設(shè)2-3個(gè)點(diǎn)。監(jiān)測(cè)方法按國(guó)家統(tǒng)一規(guī)定的監(jiān)測(cè)分析方法。建立健全的監(jiān)測(cè)制度，逐步實(shí)現(xiàn)計(jì)算機(jī)處理數(shù)據(jù)和管理。六、環(huán)境影響評(píng)價(jià)本項(xiàng)目經(jīng)過(guò)上述處理后，不會(huì)對(duì)環(huán)境造成不利影響，可達(dá)到清潔環(huán)保生產(chǎn)的目的。第九章 節(jié)能措施節(jié)約能源是我國(guó)一項(xiàng)基本國(guó)策。使有限的能源產(chǎn)生出更多的產(chǎn)品無(wú)疑是企業(yè)降低產(chǎn)品成本提高經(jīng)濟(jì)效益的可靠手段。同時(shí)，努力應(yīng)用新技術(shù)、工藝、新設(shè)備節(jié)約能源、降低成本、提高企業(yè)和產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力是設(shè)計(jì)工作

28、的主要內(nèi)容。一、設(shè)計(jì)依據(jù) （一）中華人民共和國(guó)節(jié)約能源法（1998年1月1日施行）； （二）評(píng)價(jià)企業(yè)合理用電技術(shù)導(dǎo)則（gb/t3485-1998）； （三）評(píng)價(jià)企業(yè)合理用熱技術(shù)導(dǎo)則（gb/t3486-1993）； （四）評(píng)價(jià)企業(yè)合理用水技術(shù)導(dǎo)則（gb/t7119-1993）； （五）設(shè)備管道保溫技術(shù)通則 （gb4272-1992）。二、設(shè)計(jì)原則 （一）貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)節(jié)能設(shè)計(jì)的法令法規(guī)。 （二）選用先進(jìn)高效的節(jié)能產(chǎn)品，以提高產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率，降低能耗和成本。三、節(jié)能措施本項(xiàng)目能源消耗主要是水、電，主要能耗設(shè)備為電動(dòng)加工設(shè)備。項(xiàng)目節(jié)能措施如下：（一）供電及照明 1、電容補(bǔ)償采用300kv變電所

29、低壓側(cè)補(bǔ)償。2、變壓器選用低能耗的干式變壓器。3、照明采用高效金屬鹵化燈。4、大功率電力傳動(dòng)設(shè)備均采用變頻裝置。5、屋頂排風(fēng)裝置均采用無(wú)動(dòng)力風(fēng)機(jī)。6、其他電氣設(shè)備選用節(jié)能型。（二）供熱加強(qiáng)設(shè)備、管道隔熱與保溫，以控制熱量消耗。（三）供水 根據(jù)不同使用性質(zhì)盡量做到能源二次利用，冷卻水二次利用循環(huán)使用。（四）建筑節(jié)能本工程將配電室、供水方分配室等盡量布置在主要使用部門附近，以減少輸送耗能和過(guò)程損失，采用節(jié)能建筑材料及密封性良好的塑鋼門窗。（五）各車間施行獨(dú)立核算和耗能考核，以降低能耗。第十章 勞動(dòng)安全與衛(wèi)生一、設(shè)計(jì)依據(jù) （一）中華人民共和國(guó)勞動(dòng)部令建設(shè)項(xiàng)目（工程）勞動(dòng)安全衛(wèi)生監(jiān)察規(guī)定（1997年1

30、月1日施行）； （二）國(guó)發(fā)（1993）50號(hào)國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)勞動(dòng)安全衛(wèi)生的通知； （三）中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法（2002年）； （四）gbj87-85工業(yè)企業(yè)噪聲控制設(shè)計(jì)規(guī)范。二、設(shè)計(jì)原則 （一）采取勞動(dòng)安全衛(wèi)生對(duì)策措施時(shí)，必須體現(xiàn)“安全第一，預(yù)防為主”的方針，做到： 1、預(yù)防生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的危險(xiǎn)和有害因素； 2、排除工作場(chǎng)所的危險(xiǎn)和有害因素； 3、處置危險(xiǎn)和有害物質(zhì)并減低到國(guó)家規(guī)定的限值內(nèi)； 4、預(yù)防生產(chǎn)裝置失靈和操作失誤產(chǎn)生的危險(xiǎn)和有害物質(zhì)； 5、發(fā)生意外事故時(shí)能為遇險(xiǎn)人員提供自救條件的要求。 （二）勞動(dòng)安全衛(wèi)生對(duì)策措施應(yīng)具有針對(duì)性、可操作性和經(jīng)濟(jì)合理性。 （三）勞動(dòng)安全衛(wèi)生設(shè)施必須同時(shí)滿

31、足設(shè)計(jì)、施工、驗(yàn)收、投產(chǎn)的要求。三、勞動(dòng)保護(hù)及職業(yè)衛(wèi)生要求 （一）勞動(dòng)保護(hù) 1、項(xiàng)目工藝設(shè)計(jì)，設(shè)備選型、安裝，材料選購(gòu)、制造、檢驗(yàn)等嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)規(guī)范實(shí)施，改善勞動(dòng)條件，加強(qiáng)勞動(dòng)保護(hù)，使項(xiàng)目建設(shè)符合保障職工和居民身體健康要求。 2、按照國(guó)家職工勞動(dòng)保護(hù)的有關(guān)規(guī)定發(fā)給職工勞保用品，要求職工按規(guī)定穿戴勞保用品上班。 3、在修建廠房時(shí)必須考慮良好的通風(fēng)和采光條件，以保證職工的身體健康。 4、要求員工嚴(yán)格遵守有關(guān)工藝操作規(guī)程和安全技術(shù)規(guī)程，避免事故發(fā)生，一旦事故發(fā)生，也能正確、及時(shí)搶救和處理，避免和防止事故擴(kuò)大。 （二）職業(yè)衛(wèi)生 1、嚴(yán)格按照中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法的規(guī)定從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)及管理。 2、建

32、立企業(yè)環(huán)境、工藝、個(gè)人衛(wèi)生條件，在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中嚴(yán)格執(zhí)行“三衛(wèi)” 條例，保護(hù)產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量。 3、直接生產(chǎn)人員，必須定期進(jìn)行身體健康檢查，持健康證上崗。 4、嚴(yán)禁采用不合格原料及輔料生產(chǎn)，禁止銷售不合格產(chǎn)品。 5、生產(chǎn)車間采用雙層門窗，外層采用金屬網(wǎng)，內(nèi)層采用鋁合金玻璃安裝，防止鼠、蛇、飛蛾及其它動(dòng)物竄入車間。四、勞動(dòng)安全衛(wèi)生主要防范措施 （一）總體布置便于大宗原料運(yùn)輸便捷及遠(yuǎn)離辦公、生活區(qū)，主要生產(chǎn)裝置位于場(chǎng)地中心，便于集中管理和減少物料運(yùn)送，生產(chǎn)及公用、動(dòng)力設(shè)施，與辦公、生活福利設(shè)施等人員密集區(qū)域分離布置，并以綠化帶分隔。廠內(nèi)施行人、物流分流方式，滿足運(yùn)輸及人員勞動(dòng)安全需要。廠區(qū)空地及道路兩側(cè)

33、，實(shí)施點(diǎn)、線、面結(jié)合配置綠化帶，以改善廠區(qū)環(huán)境。廠內(nèi)設(shè)置主次道路，形成環(huán)形消防通道，以滿足人、貨流通性和消防需要。（二）對(duì)噪聲源采取消聲、減震、隔離等措施，噪聲較大區(qū)域，設(shè)置操作室，使操作人員避開噪聲危害。（三）各種用電設(shè)備外殼、金屬管道、電纜橋架均進(jìn)行靜電接地，全廠設(shè)置接地網(wǎng) （四）設(shè)備傳動(dòng)部位設(shè)安全防護(hù)欄和防護(hù)罩。（五）生產(chǎn)設(shè)備的操作臺(tái)、梯子、護(hù)欄做法均按國(guó)家相關(guān)規(guī)定制作，以保證操作人員安全。（六）原材料及成品搬運(yùn)、堆垛采用專用叉車，實(shí)現(xiàn)機(jī)械化裝卸，降低勞動(dòng)強(qiáng)度。（七）建筑物充分利用自然采光，并設(shè)有符合照度要求的照明燈具。（八）定期對(duì)職工進(jìn)行身體檢查，預(yù)防職業(yè)病的發(fā)生。五、工業(yè)衛(wèi)生 （一）

34、合理布置生產(chǎn)線，并在廠區(qū)內(nèi)空地處和建筑物四周進(jìn)行綠化。廠房各區(qū)域必須具有良好的自然采光和通風(fēng)。 （二）對(duì)各生產(chǎn)線內(nèi)溫、濕度較大的生產(chǎn)崗位必須有通風(fēng)設(shè)備，以降低室內(nèi)溫濕度，減少對(duì)操作人員的影響。生產(chǎn)車間采用舒適性空調(diào)，從而保證舒適的生產(chǎn)環(huán)境。 （三）對(duì)各生產(chǎn)線及公用系統(tǒng)產(chǎn)生噪聲的設(shè)備采用減振器材。同時(shí)有噪聲源的機(jī)房?jī)?nèi)采用吸音材料等措施，以最大限度地降低噪聲，減輕對(duì)操作人員的危害。 （四）在生產(chǎn)過(guò)程中的運(yùn)輸，在進(jìn)行設(shè)備選型時(shí)，盡量選擇連續(xù)性的、自動(dòng)化程度較高的生產(chǎn)設(shè)備，可充分降低工人的勞動(dòng)強(qiáng)度。 （五）原材料、包裝材料進(jìn)倉(cāng)庫(kù)前需先清理外表面后方能上貨架。原材料需經(jīng)去掉外包裝并清潔外表后方從傳遞窗、

35、氣閘傳入潔凈區(qū)。 （六）廠房的主要出入口設(shè)置頻振式殺蟲燈，以防飛蟲進(jìn)入。 （七）工器具必須定期進(jìn)行清洗和消毒，各生產(chǎn)區(qū)域必須定期進(jìn)行清潔和消毒，清潔用具使用完畢必須在專用洗消設(shè)備上進(jìn)行洗、烘、消并專柜存放。六、安全急救及衛(wèi)生保健 廠房?jī)?nèi)設(shè)有更衣室、盥洗間、廁所、淋浴等生活輔助用房。車間設(shè)有急救箱，可做事故緊急處理，廠區(qū)設(shè)有醫(yī)務(wù)室，可做保健和急救處理。七、職業(yè)安全衛(wèi)生教育項(xiàng)目設(shè)安全科，負(fù)責(zé)職業(yè)安全衛(wèi)生教育工作，各生產(chǎn)線設(shè)安全員，班組設(shè)小組安全員，形成安全生產(chǎn)網(wǎng)絡(luò)。凡新員工、實(shí)習(xí)人員、操作人員調(diào)換崗位等必須通過(guò)三級(jí)安全教育，審查合格后進(jìn)入崗位，由專職安全員巡回檢查安全生產(chǎn)情況，以滿足安全生產(chǎn)要求。

36、八、預(yù)期效果及評(píng)價(jià)本項(xiàng)目對(duì)安全、工業(yè)衛(wèi)生方面設(shè)施的設(shè)計(jì)是行之有效的，預(yù)期能達(dá)到工業(yè)衛(wèi)生規(guī)范要求和有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，能提供一個(gè)良好的生產(chǎn)環(huán)境及生產(chǎn)條件。結(jié)合項(xiàng)目業(yè)主在安全衛(wèi)生方面的各項(xiàng)管理措施。能確保安全生產(chǎn)和職工身體健康。第十一章 消防一、設(shè)計(jì)依據(jù) （一）中華人民共和國(guó)消防法（1998年9月1日施行） （二）建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范（gb50016-2006） （三）建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范（gb50140-2005）二、概述 本項(xiàng)目在生產(chǎn)過(guò)程中不使用易燃、易爆物品。 本項(xiàng)目各建筑物分別為二、三級(jí)耐火等級(jí)。三、消防措施 （一）總圖 生產(chǎn)基地總平面布置遵守安全、衛(wèi)生及建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范有關(guān)規(guī)定，滿足衛(wèi)生及防火間距要

37、求。在廠區(qū)主要建筑物周圍均設(shè)置運(yùn)輸消防公用的道路，道路寬度為4-6cm，并在主要建筑物周圍形成環(huán)形消防通道，保證消防車道暢通無(wú)阻。 （二）建筑 本項(xiàng)目各生產(chǎn)車間建筑物均按建筑的長(zhǎng)度和人員等因素要求于東、西、南、北各設(shè)一個(gè)以上出入口及二個(gè)樓梯，以滿足人流疏散及建筑防火規(guī)范要求。 所有過(guò)道及參觀走廊均可作為緊急疏散通道；所有建筑配件、結(jié)構(gòu)構(gòu)件的耐火極限均滿足消防規(guī)范要求。 在車間、配電室等不宜用水滅火的場(chǎng)所應(yīng)按國(guó)家有關(guān)規(guī)范設(shè)置一定數(shù)量的手提式mf8型干粉滅火器和mt3型二氧化碳滅火器。 （三）消防給水 根據(jù)建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范（gbj16-87）2001年版，本工程建筑耐火等級(jí)為二、三級(jí)，生產(chǎn)類型為丁

38、、戊類，通過(guò)建筑物體積的計(jì)算，室外消火栓用水量為30l/s，室內(nèi)消火栓用水量為25l/s，火災(zāi)延續(xù)時(shí)間按2小時(shí)計(jì)，則建筑物一次火災(zāi)消防用水量396m3，消防水池與生產(chǎn)、生活水池并用，在蓄水池內(nèi)設(shè)有消防水位控制體系，保證水池連續(xù)補(bǔ)水，消防水量不被他用。 （四）電氣 在車間、綜合辦公樓及食堂內(nèi)設(shè)有自帶蓄電池的兩用型照明燈，在樓梯間、走廊、轉(zhuǎn)角、安全出口、應(yīng)急門等處設(shè)有應(yīng)急疏散指示燈。發(fā)生火災(zāi)時(shí)自動(dòng)點(diǎn)燃，同時(shí)切斷空調(diào)風(fēng)機(jī)電源。 根據(jù)防雷設(shè)計(jì)規(guī)范，本項(xiàng)目生產(chǎn)車間及高于15米的建筑物屋頂設(shè)避雷帶，300kv變壓器設(shè)中性點(diǎn)直接接地，接地電阻小于4kv。 建筑物內(nèi)的照明配電均采用阻燃型銅芯塑料絕緣導(dǎo)線(zr

39、-bv-)穿鋼管保護(hù),動(dòng)力配電線采用低煙無(wú)鹵阻燃銅芯電纜沿金屬橋架敷設(shè)。裝設(shè)短路保護(hù)、過(guò)負(fù)載保護(hù)、接地故障保護(hù)，插座回路設(shè)漏電保護(hù)。 （五）通風(fēng)與保暖各建筑物內(nèi)空調(diào)管道的送、回風(fēng)管在近處機(jī)房和穿越防火分區(qū)的隔墻處必須安裝防火閥，發(fā)生火災(zāi)時(shí)，當(dāng)溫度達(dá)到72時(shí)，防火閥自動(dòng)關(guān)閉，同時(shí)關(guān)閉空調(diào)風(fēng)機(jī)，以達(dá)到保護(hù)空調(diào)機(jī)組的目的。當(dāng)一個(gè)空調(diào)系統(tǒng)內(nèi)發(fā)生火災(zāi)時(shí)，所有空調(diào)系統(tǒng)均應(yīng)同時(shí)關(guān)閉。通風(fēng)、空調(diào)系統(tǒng)的風(fēng)管采用不燃燒材料制作；保溫材料采用不燃燒材料。四、消防管理項(xiàng)目應(yīng)設(shè)消防安全科，負(fù)責(zé)全廠的消防管理工作，其主要職責(zé)是宣傳貫徹國(guó)家的消防法律、法規(guī)，提高全體職工的消防安全意識(shí)，對(duì)全廠的消防設(shè)施進(jìn)行維護(hù)管理。車間設(shè)置

40、專職消防安全員，負(fù)責(zé)重點(diǎn)部位的消防安全檢查。同時(shí)制定嚴(yán)格的工藝操作規(guī)程和消防安全制度，增強(qiáng)車間操作工人的消防觀念。第十二章 組織機(jī)構(gòu)與人力資源管理一、組織機(jī)構(gòu)管理 1.1組織結(jié)構(gòu)本項(xiàng)目實(shí)行董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，工廠組織管理機(jī)構(gòu)如圖所示：二、工廠勞動(dòng)定員及職工培訓(xùn) （一）工廠勞動(dòng)定員勞動(dòng)定員原則是：確保生產(chǎn)安全、正常、和高效的進(jìn)行，盡量減少不必要的管理層次和非生產(chǎn)人員，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。 本項(xiàng)目管理人員38人，直接生產(chǎn)工人70人，輔助生產(chǎn)工人5人，其他工人5人，共118人，新增人員從社會(huì)公開招聘。勞動(dòng)定員表（詳見(jiàn)表6）。（二） 員工素質(zhì)要求管理人員必須要求大專以上學(xué)歷，直接生產(chǎn)工人要求中專以

41、上學(xué)歷，且在上崗以前必須進(jìn)行崗前培訓(xùn)。（三）員工培訓(xùn)本項(xiàng)目的人員培訓(xùn)計(jì)劃送中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院培訓(xùn)，培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)由納雍縣科技辦公室和納雍縣宋氏葛業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社共同負(fù)責(zé)，主要培訓(xùn)新產(chǎn)品生產(chǎn)工藝、新設(shè)備操作規(guī)程等，培訓(xùn)合格后上崗。三、工廠生產(chǎn)組織管理 工廠的生產(chǎn)組織管理包括標(biāo)準(zhǔn)化、制度化，質(zhì)量管理，勞動(dòng)定額管理和計(jì)劃管理。 （一）全廠實(shí)行管理標(biāo)準(zhǔn)化。建立健全工廠管理標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)。 （二）全廠管理制度化。 （三）全面實(shí)行質(zhì)量管理。 （四）實(shí)行定額管理和計(jì)劃管理。四、工廠技術(shù)管理 工廠是以葛根深加工綜合開發(fā)技術(shù)為主進(jìn)行生產(chǎn)，產(chǎn)品技術(shù)含量高，因此必須進(jìn)行嚴(yán)格的技術(shù)管理，以保證工廠的產(chǎn)品質(zhì)量、降低生產(chǎn)成本，確

42、保銷售。 （一）工廠實(shí)行總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的總工質(zhì)量負(fù)責(zé)制訂立總經(jīng)理總工車間班組的四級(jí)技術(shù)質(zhì)量負(fù)責(zé)制度。 （二）根據(jù)工廠的技術(shù)管理標(biāo)準(zhǔn)，全面建立從班組至出廠的質(zhì)檢體系和技術(shù)管理體系。 （三）產(chǎn)品的開發(fā)和檢測(cè)車間要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，積極開發(fā)新產(chǎn)品，解決生產(chǎn)中出現(xiàn)的技術(shù)難題，勇于技術(shù)革新。第十三章 項(xiàng)目進(jìn)度計(jì)劃及招投標(biāo)一、項(xiàng)目進(jìn)度實(shí)施計(jì)劃 本項(xiàng)目建設(shè)期為18個(gè)月，即2010年3月至2011年8月。二、項(xiàng)目招投標(biāo) （一）招標(biāo)范圍根據(jù)中華人民共和國(guó)招投標(biāo)法，原國(guó)家紀(jì)委第3號(hào)令以及畢節(jié)地區(qū)有關(guān)工程招投標(biāo)文件規(guī)定，本項(xiàng)目擬進(jìn)行招標(biāo)或按國(guó)家級(jí)貴州省有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。（二）投標(biāo)單位資質(zhì)要求勘察單位資質(zhì)：乙級(jí)及以上；設(shè)計(jì)單位資

43、質(zhì)：乙級(jí)及以上；施工單位資質(zhì)；二級(jí)以上；監(jiān)理單位資質(zhì)：乙級(jí)以上。（三）招標(biāo)信息發(fā)布公開招標(biāo)公告及其他需公告的信息，至少在一家有資格的媒體上公開發(fā)布。（四）招投標(biāo)組織形式由專業(yè)合作社委托有甲級(jí)資質(zhì)的招標(biāo)中介機(jī)構(gòu)組織實(shí)施，招投單位必須按照公平、公開、公正的原則，組織完成編標(biāo)、公告、資審、評(píng)標(biāo)等工作。參加招標(biāo)的施工隊(duì)伍不宜少于5家，參加投標(biāo)的勘察設(shè)計(jì)、監(jiān)理單位不少于3家。第十四章 投資估算及資金籌措一、投資估算范圍 項(xiàng)目投資范圍包括：土地征撥、廠房的建造、設(shè)備購(gòu)置安裝，廠區(qū)工程和環(huán)境保護(hù)、其他基本建設(shè)費(fèi)用、工程預(yù)備費(fèi)、生產(chǎn)流動(dòng)資金等。二、投資估算依據(jù) 1、工程量及設(shè)備配置格局方案設(shè)計(jì)估算。 2、定額

44、及指標(biāo)：全國(guó)統(tǒng)一建筑工程基礎(chǔ)定額貴州省基價(jià)表、貴州省市政工程預(yù)算定額、全國(guó)統(tǒng)一安裝工程預(yù)算定額貴州省估價(jià)表，以及與上述定額配套使用的費(fèi)用定額。 3、設(shè)備價(jià)格：主要設(shè)備向廠家詢價(jià)，小型及通用設(shè)備采用市場(chǎng)價(jià)。 4、材料價(jià)格：材料價(jià)格采用市場(chǎng)價(jià)格，不足部分采用2009年貴州省工程造價(jià)信息公布的指導(dǎo)價(jià)格。 5、相關(guān)稅費(fèi)按國(guó)家及貴州省有關(guān)規(guī)定計(jì)算。 6、業(yè)主提供的相關(guān)資料。 7、類似項(xiàng)目的結(jié)算、預(yù)算資料。三、項(xiàng)目投資 1、建筑工程費(fèi)估算 該項(xiàng)目的建筑工程費(fèi)用主要新建廠區(qū)及配套設(shè)施。 2、設(shè)備購(gòu)置費(fèi)預(yù)算 本項(xiàng)目設(shè)備購(gòu)置費(fèi)一部分根據(jù)廠家詢價(jià)估算。 3、設(shè)備安裝工程費(fèi)估算 安裝工程費(fèi)、生產(chǎn)家具及工具器費(fèi)根據(jù)（

45、qbjs10-93）相應(yīng)的概算指標(biāo)進(jìn)行估算。 4、工程建設(shè)其他費(fèi)用估算 工程建設(shè)其他費(fèi)以工程費(fèi)用為基礎(chǔ)，參照基本建設(shè)財(cái)務(wù)管理規(guī)定和有關(guān)工程經(jīng)濟(jì)指標(biāo)進(jìn)行估算。 5、建設(shè)期利息估算 本項(xiàng)目貸款1000萬(wàn)元，其建設(shè)期利息為62.18萬(wàn)元。（利息算為固定資產(chǎn)成本） 6、鋪底流動(dòng)資金 流動(dòng)資金估算采用分項(xiàng)詳細(xì)估算法。 估算得項(xiàng)目滿負(fù)荷生產(chǎn)年份需流動(dòng)資金2661.66萬(wàn)元，各年流動(dòng)資金根據(jù)該年生產(chǎn)負(fù)荷估算。項(xiàng)目流動(dòng)資金為600萬(wàn)元。四、資金籌措 1、項(xiàng)目總投資：2661.66萬(wàn)元。其中固定資產(chǎn)投資2061.66萬(wàn)元，鋪底流動(dòng)資金600萬(wàn)元。 2、資金籌措：融資入股1000萬(wàn)元，銀行貸款1000萬(wàn)元，自籌資

46、金761.66萬(wàn)元（詳見(jiàn)表7）。第十五章 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)一、評(píng)價(jià)原則、依據(jù)及參數(shù) （一）原則 1、遵循費(fèi)用與效益計(jì)算范圍一致性原則，效益計(jì)算與投資對(duì)應(yīng)； 2、遵循費(fèi)用與效益識(shí)別的有無(wú)對(duì)比原則； 3、以動(dòng)態(tài)、定量分析為主，靜態(tài)、定性分析為輔，對(duì)項(xiàng)目的盈利能力、清償能力進(jìn)行評(píng)價(jià)； 4、在計(jì)算期內(nèi)不考慮通貨膨脹因素。 （二）依據(jù) 1、國(guó)家發(fā)改委、建設(shè)部2006年7月頒發(fā)的建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)（第三版）； 2、國(guó)家現(xiàn)行的財(cái)稅政策、會(huì)計(jì)制度與相關(guān)法規(guī)； 3、建設(shè)方案； 4、業(yè)主提供的基礎(chǔ)資料。二、銷售收入、銷售稅金及附加和增值稅估算 （一）新增銷售收入估算詳見(jiàn)表8。 （二）銷售稅金及附加和增值稅估算項(xiàng)目

47、應(yīng)繳納稅金為增值稅、城市維護(hù)建設(shè)稅、教育費(fèi)附加。增值稅銷項(xiàng)稅率為17%、進(jìn)項(xiàng)稅率為17%，城市維護(hù)建設(shè)費(fèi)費(fèi)率為5%，教育費(fèi)附加費(fèi)率為3%。三、成本估算（一）經(jīng)營(yíng)成本估算1、材料費(fèi)項(xiàng)目材料消耗量根據(jù)生產(chǎn)你統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)測(cè)算，材料價(jià)格按市場(chǎng)價(jià)格計(jì)算。2、燃料及動(dòng)力費(fèi)燃料耗量根據(jù)同類項(xiàng)目生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)估算，動(dòng)力耗量根據(jù)工藝設(shè)計(jì)和類似項(xiàng)目生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)綜合估算，燃料價(jià)格按當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)價(jià)格計(jì)算，電價(jià)按當(dāng)?shù)仉娋W(wǎng)工業(yè)用電價(jià)格計(jì)算。3、工資及職工福利費(fèi)項(xiàng)目設(shè)計(jì)定員118人，根據(jù)企業(yè)工資水平，預(yù)測(cè)職工平均工資及福利為1.47萬(wàn)元/人.年。4、修理費(fèi)修理費(fèi)以固定資產(chǎn)原職為技術(shù)按比例4%提取。5、其它支出參照企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)數(shù)據(jù)估算

48、（詳見(jiàn)表9）（二）折舊費(fèi)、攤銷費(fèi)、財(cái)務(wù)費(fèi)用折舊費(fèi)按直線折舊法以工程分類計(jì)算。建筑工程折舊年限為20年，設(shè)備及安裝工程折舊年限為15年，殘值率為5%。無(wú)形及遞延資產(chǎn)按10年攤銷。財(cái)務(wù)費(fèi)用為建設(shè)投資貸款生產(chǎn)期利息與流動(dòng)資金貸款利息之和。估算得，項(xiàng)目折舊和費(fèi)用攤銷為1348.30萬(wàn)元，年攤銷費(fèi)為134.83萬(wàn)元。（三）總成本通過(guò)上述估算，正常生產(chǎn)年份總成本費(fèi)用為7804.20萬(wàn)元。四、盈利能力分析 （一）項(xiàng)目財(cái)務(wù)現(xiàn)金流量表分析根據(jù)項(xiàng)目財(cái)務(wù)現(xiàn)金流量表（財(cái)務(wù)分析表）計(jì)算的財(cái)務(wù)指標(biāo)如下：項(xiàng)目投資財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率：39.78%（所得稅前）， 18.90%（所得稅后）項(xiàng)目投資財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值：397.98萬(wàn)元率(ic

49、=12.19%)(所得稅后)分析上述財(cái)務(wù)指標(biāo)，項(xiàng)目投資財(cái)務(wù)內(nèi)部：12.70%，高于行業(yè)基準(zhǔn)率；項(xiàng)目投資財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值大于零。因此，從財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)的角度來(lái)看，該項(xiàng)目是可行的。 （二）項(xiàng)目資本金現(xiàn)金流量表分析根據(jù)項(xiàng)目資本金現(xiàn)金流量表（財(cái)務(wù)分析表），項(xiàng)目的凈利潤(rùn)率為12.70%。因此，從項(xiàng)目資本金投入可獲得收益水平看，滿足投資者的要求，項(xiàng)目在財(cái)務(wù)上可以被接受。（三）利潤(rùn)與利潤(rùn)分配表分析 項(xiàng)目正常生產(chǎn)年份銷售收入為8940萬(wàn)元，銷售稅金及附加為695.93萬(wàn)元，總成本費(fèi)用為5383.30萬(wàn)元，利潤(rùn)總額為1695.20萬(wàn)元。所得稅稅率為33%，年繳納所得稅為559.41萬(wàn)元，凈利潤(rùn)為1135.80萬(wàn)元。利潤(rùn)估算

50、及分配（詳見(jiàn)表10）。五、償債能力分析 建設(shè)期利息于當(dāng)年用資本金支付，從項(xiàng)目實(shí)施的第2年下半年開始還本付息，于第5年末清償所有建設(shè)投資借款，流動(dòng)資金借款按年終償還，下年初再借的方式處理。 各年利息備付率見(jiàn)借款還本付息計(jì)劃表（財(cái)務(wù)分析表）。借款償還期內(nèi)各年利息備付率均大于8.8，并隨借款本金的償還而逐年上升，借款償還期末利息備付率達(dá)11.6，說(shuō)明利息償付的保證度大。借款償還期內(nèi)各年償債備付率均大于1.6，其還本付息的資金充裕。六、財(cái)務(wù)生存能力分析 根據(jù)財(cái)務(wù)計(jì)劃現(xiàn)金流量表（財(cái)務(wù)分析報(bào)表8）可以看出，計(jì)算期內(nèi)各年經(jīng)營(yíng)活動(dòng)現(xiàn)金流入均大于現(xiàn)金流出；從經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、投資活動(dòng)、籌資活動(dòng)全部?jī)衄F(xiàn)金流量看，營(yíng)運(yùn)期內(nèi)

51、各年現(xiàn)金流入均大于現(xiàn)金流出，累計(jì)盈余資金逐年增加。因此，項(xiàng)目具備財(cái)務(wù)生存能力。七、不確定性分析 （一）盈虧平衡分析盈虧平衡分析以達(dá)產(chǎn)后年份的數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)進(jìn)行，該年總成本費(fèi)用為7804.26萬(wàn)元，年銷售收入為8940萬(wàn)元，稅金及附加為695.93萬(wàn)元。（以上數(shù)據(jù)均為生產(chǎn)達(dá)到正常年份）70006000500040003000200010000102030405060708090100盈虧平衡點(diǎn)：56.12%銷售收入（扣稅金）總成本費(fèi)用固定成本圖15-1 盈虧平衡分析圖盈虧平衡分析表明該項(xiàng)目生產(chǎn)能力只需達(dá)到設(shè)計(jì)規(guī)模的56.21%時(shí)，企業(yè)就可以保本，說(shuō)明項(xiàng)目具有一定的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。 （二）敏感性分析項(xiàng)目在

52、計(jì)算期內(nèi)可能發(fā)生變化的因素有建設(shè)投資、經(jīng)營(yíng)成本、產(chǎn)品價(jià)格。上述各單因素變化為5%、10%、時(shí)對(duì)項(xiàng)目財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率的影響程度（詳見(jiàn)表11）。根據(jù)敏感性分析表所示數(shù)據(jù)繪制敏感性分析圖，如圖15-2.財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率（%）605040302010-10-50510不確定因素變化（%）基本方案 建設(shè)投資產(chǎn)品價(jià)格 經(jīng)營(yíng)成本基準(zhǔn)收益率線圖15-2 財(cái)務(wù)敏感性分析圖 從敏感性分析表和分析圖可以看出，項(xiàng)目對(duì)上述各單因素的變化敏感程度從高到低依次為產(chǎn)品價(jià)格、經(jīng)營(yíng)成本、建設(shè)投資。 在項(xiàng)目可行區(qū)域內(nèi)，允許經(jīng)營(yíng)成本增加幅度為9.30%，產(chǎn)品價(jià)格下降幅度為7.19%，表明產(chǎn)品價(jià)格和經(jīng)營(yíng)成本的變化對(duì)財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率的影響較大，建設(shè)投資的變化對(duì)該項(xiàng)目的財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率的影響不大。 敏感性分析表明產(chǎn)品價(jià)格是最敏感的因素，當(dāng)售價(jià)降低7.19%時(shí)，項(xiàng)目?jī)?nèi)部收益率就降至設(shè)定的基準(zhǔn)收益率。但分析發(fā)現(xiàn)，該產(chǎn)品市場(chǎng)正處于上升期，在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)產(chǎn)品降價(jià)的可能性較小，可行性