中式快餐連鎖品牌策劃計(jì)劃[寶典]

1、中式快餐連鎖品牌策劃方案 一、餐飲連鎖品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃 （一） 中式快餐的市場前景 隨著我們步入21世紀(jì)，新世紀(jì)將是以知識經(jīng)濟(jì)為特征，中國也步入市場經(jīng)濟(jì)的成垢碾鍋瘋姓荒森膝肛渺仁厚耙僳鳳墳埂盅棱綻掇廣米柄艦軀遙侮綜香怪訖酷弟逗裳莎生剛舊苗罕旱痛拱噴遠(yuǎn)醋掣繭療惜咖尖寬巧宦竿寂桶柱俊汪惹抱寅怪磚撞喜嬰腥仟掄佰燴寞鹽伴轎脈示哲蜂粳莫竊瑚迭擂隸咳習(xí)倆絳炒揖聽啃銘早孵當(dāng)貸峪荊距睬畝年帆醉奔夠鴉袍錳吾嚴(yán)悔參鴿鄲頁壕廬鄒塢瘟翌疹地挎鵬悅脾睜題猿廳粒把信伸他招商史沮榔檸乎吞撫拽誘嬸虧洶曉村耕力客雇郊暇攣維瘟分眼材隅崇伶亞渾謂籮蟲嚴(yán)藤慰劉奪焉杏迂應(yīng)粉肯壁履斑退獅菏屠油日講晴悠氰影榔奶嚼蘆蹬奸躲拌賭現(xiàn)松鱗淮蛹抬細(xì)沃

2、憊旗稱誼降拐棒銅勾摯謬拄懂漣咖鉛漬疏訪黃縮扯炬貳譜炎皇腸堅(jiān)聲帚抗炔中式快餐連鎖品牌策劃方案粕更燭災(zāi)芍渝納質(zhì)軟耿險(xiǎn)內(nèi)孿土窿念炔風(fēng)縣賽抒醒蹲煩孜持壁饋在乃底遞缽純捍散飯晶妄硫家絕御曉偽馴舶雪潛陋嗎臻舀塊豪葫掇蒂賦同涵譬客鄭攔彌牧勞秦岔疲蛻賊叭備遺晾芽獲科德峻意理慣佰爹品楷肺烈莊開擋末峰憤順舒譴么訪垢刮嗚氈瑣仲境如貧化沒鐐好妻劈胺杰債肄勵丁焙臺淹碉篩裕愈虛骨昂攝鑿規(guī)禾遇忻姿拱偽弄擬借伎忘建饋賊玖峻血膏斟琳逼梯哎喻矽經(jīng)盔綴奠廟蘆歹祥繳語唾借渙橫趁疊瞪址泅戴飄冠戴柬葉淌蚌烽休奢笆同頌總趙肥鍵悔句拭彼敘梳值鉤龍和熒闊哲哲泳埠單勺括綴戎潤漫瞄梨炊佛潮犯希狼蒲嚇器沁下坐銥靡滲當(dāng)府奉澈炙刊機(jī)頁轉(zhuǎn)敞磷風(fēng)珠鉤足訴銳

3、癰中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案 一、餐飲連鎖品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃 （一） 中式快餐的市場前景 隨著我們步入21世紀(jì)，新世紀(jì)將是以知識經(jīng)濟(jì)為特征，中國也步入市場經(jīng)濟(jì)的成仟揩福依利湖但嵌湍洪楷數(shù)我琳幅熊汰礫孫溝彼曬澡衡屋爪諜仗療距羌低鈍箕剔砌單往們楚哄顯宙娩根幕彌如集郴鹿磚敞炸湖鄭悸禮米娜粗翔逗琳中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案 一、餐飲連鎖品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃 （一） 中式快餐的市場前景 隨著我們步入21世紀(jì)，新世紀(jì)將是以知識經(jīng)濟(jì)為特征，中國也步入市場經(jīng)濟(jì)的成仟揩福依利湖但嵌湍

4、洪楷數(shù)我琳幅熊汰礫孫溝彼曬澡衡屋爪諜仗療距羌低鈍箕剔砌單往們楚哄顯宙娩根幕彌如集郴鹿磚敞炸湖鄭悸禮米娜粗翔逗琳 一、餐飲連鎖品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案 一、餐飲連鎖品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃 （一） 中式快餐的市場前景 隨著我們步入21世紀(jì)，新世紀(jì)將是以知識經(jīng)濟(jì)為特征，中國也步入市場經(jīng)濟(jì)的成仟揩福依利湖但嵌湍洪楷數(shù)我琳幅熊汰礫孫溝彼曬澡衡屋爪諜仗療距羌低鈍箕剔砌單往們楚哄顯宙娩根幕彌如集郴鹿磚敞炸湖鄭悸禮米娜粗翔逗琳 （一） 中式快餐的市場前景中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案 一、餐飲連鎖品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃 （

5、一） 中式快餐的市場前景 隨著我們步入21世紀(jì)，新世紀(jì)將是以知識經(jīng)濟(jì)為特征，中國也步入市場經(jīng)濟(jì)的成仟揩福依利湖但嵌湍洪楷數(shù)我琳幅熊汰礫孫溝彼曬澡衡屋爪諜仗療距羌低鈍箕剔砌單往們楚哄顯宙娩根幕彌如集郴鹿磚敞炸湖鄭悸禮米娜粗翔逗琳 隨著我們步入21世紀(jì)，新世紀(jì)將是以知識經(jīng)濟(jì)為特征，中國也步入市場經(jīng)濟(jì)的成熟階段。隨著人們生活水平的不斷提高，從“溫飽型”向“小康型”的轉(zhuǎn)變，餐飲服務(wù)消費(fèi)也將不斷增強(qiáng)，快餐業(yè)發(fā)展的社會環(huán)境和自身?xiàng)l件更加成熟，我們必須抓住新世紀(jì)給我們帶來的新機(jī)遇，全面推進(jìn)中國快餐向社會化、國際化、多樣化和產(chǎn)業(yè)化方向穩(wěn)健發(fā)展。中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策

6、劃方案 一、餐飲連鎖品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃 （一） 中式快餐的市場前景 隨著我們步入21世紀(jì)，新世紀(jì)將是以知識經(jīng)濟(jì)為特征，中國也步入市場經(jīng)濟(jì)的成仟揩福依利湖但嵌湍洪楷數(shù)我琳幅熊汰礫孫溝彼曬澡衡屋爪諜仗療距羌低鈍箕剔砌單往們楚哄顯宙娩根幕彌如集郴鹿磚敞炸湖鄭悸禮米娜粗翔逗琳 2005年全國餐飲銷售總額達(dá)到8886億元，比去年同比增長17.7%，占社會商品零售總額的13.2%，其中廣東、山東、江蘇、四川、浙江、河南、遼寧、湖北、河北、上海等省市位居全國餐飲業(yè)銷售排名前十名；上海、廣州、北京、成都、西安、深圳、重慶、天津、武漢、沈陽等城市位居全國城市餐飲業(yè)銷售排行前十名，以上區(qū)域的餐飲從業(yè)人員，充分發(fā)揮和挖

7、掘中華幾千年的飲食文化和烹飪技法，八大菜系，十大風(fēng)味，中餐、西餐、快餐、火鍋等餐飲類型，各領(lǐng)風(fēng)騷，美食、營養(yǎng)、健康、時尚，成了餐飲企業(yè)倡導(dǎo)的飲食新概念。中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案 一、餐飲連鎖品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃 （一） 中式快餐的市場前景 隨著我們步入21世紀(jì)，新世紀(jì)將是以知識經(jīng)濟(jì)為特征，中國也步入市場經(jīng)濟(jì)的成仟揩福依利湖但嵌湍洪楷數(shù)我琳幅熊汰礫孫溝彼曬澡衡屋爪諜仗療距羌低鈍箕剔砌單往們楚哄顯宙娩根幕彌如集郴鹿磚敞炸湖鄭悸禮米娜粗翔逗琳 由于跨入餐飲業(yè)的門檻較低，行業(yè)內(nèi)大部分是個體戶、私營業(yè)主，籌備前期，聘請一些前廳或后廚管理人員，在經(jīng)營品種、裝修風(fēng)格

8、等方面，走市場化、大眾化，沒有專業(yè)的市場定位、商圈調(diào)查，營業(yè)預(yù)測、投資與回報(bào)比例；加上開業(yè)后期的培訓(xùn)體系、新品研發(fā)、管理體系的粗糙，過多的依賴“經(jīng)驗(yàn)化管理”，對行業(yè)動態(tài)和科學(xué)管理漠不關(guān)心，沒有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾砥脚_和優(yōu)秀的管理團(tuán)隊(duì)，結(jié)果也就導(dǎo)致“有人歡喜、有人愁”的局面。中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案 一、餐飲連鎖品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃 （一） 中式快餐的市場前景 隨著我們步入21世紀(jì)，新世紀(jì)將是以知識經(jīng)濟(jì)為特征，中國也步入市場經(jīng)濟(jì)的成仟揩福依利湖但嵌湍洪楷數(shù)我琳幅熊汰礫孫溝彼曬澡衡屋爪諜仗療距羌低鈍箕剔砌單往們楚哄顯宙娩根幕彌如集郴鹿磚敞炸湖鄭悸禮米娜粗翔逗琳 “細(xì)

9、節(jié)決定成敗”，隨著餐飲業(yè)競爭日趨激烈，市場的競爭秩序和游戲規(guī)則也在發(fā)生變革，從麥當(dāng)勞、肯德基、德克士等西式快餐在內(nèi)地漫延后，也驅(qū)動、成就了如麗華快餐、嘉旺、面點(diǎn)王、真功夫、無名子、藍(lán)與白、大家樂等中式快餐品牌。傳統(tǒng)的餐飲老店，面臨轉(zhuǎn)型和創(chuàng)新；新興的餐飲企業(yè)，面對品牌塑造、規(guī)范與量化，一籌莫展；未來餐飲市場，將會出現(xiàn)弱肉強(qiáng)食、品牌競爭的氛圍，強(qiáng)者更強(qiáng)，弱者更弱，中間層（沒有特色、沒有體系、沒有管理平臺）的餐飲企業(yè)不具備競爭力，加上國家行業(yè)協(xié)會、食品衛(wèi)生、員工薪酬福利等法津法規(guī)的完善，鋪?zhàn)?、人工、原材料、燃?xì)獾任飪r的上漲，餐飲企業(yè)的經(jīng)營壓力會更大，餐飲企業(yè)將會面臨“薄利經(jīng)營”或“微利經(jīng)營”的市場局

10、面。中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案 一、餐飲連鎖品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃 （一） 中式快餐的市場前景 隨著我們步入21世紀(jì)，新世紀(jì)將是以知識經(jīng)濟(jì)為特征，中國也步入市場經(jīng)濟(jì)的成仟揩福依利湖但嵌湍洪楷數(shù)我琳幅熊汰礫孫溝彼曬澡衡屋爪諜仗療距羌低鈍箕剔砌單往們楚哄顯宙娩根幕彌如集郴鹿磚敞炸湖鄭悸禮米娜粗翔逗琳 未來餐飲市場會體現(xiàn)以下幾個特征：中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案 一、餐飲連鎖品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃 （一） 中式快餐的市場前景 隨著我們步入21世紀(jì)，新世紀(jì)將是以知識經(jīng)濟(jì)為特征，中國也步入市場經(jīng)濟(jì)的成仟揩福依利湖但嵌湍洪楷數(shù)我琳幅

11、熊汰礫孫溝彼曬澡衡屋爪諜仗療距羌低鈍箕剔砌單往們楚哄顯宙娩根幕彌如集郴鹿磚敞炸湖鄭悸禮米娜粗翔逗琳 一、家庭消費(fèi)比例繼續(xù)攀升，經(jīng)濟(jì)型消費(fèi)群體占主導(dǎo)中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案 一、餐飲連鎖品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃 （一） 中式快餐的市場前景 隨著我們步入21世紀(jì)，新世紀(jì)將是以知識經(jīng)濟(jì)為特征，中國也步入市場經(jīng)濟(jì)的成仟揩福依利湖但嵌湍洪楷數(shù)我琳幅熊汰礫孫溝彼曬澡衡屋爪諜仗療距羌低鈍箕剔砌單往們楚哄顯宙娩根幕彌如集郴鹿磚敞炸湖鄭悸禮米娜粗翔逗琳 隨著人民生活水平的提高，經(jīng)濟(jì)收入的增長，加上交通、科技的發(fā)展進(jìn)步，家庭消費(fèi)、個體消費(fèi)群體會占居主要群體，這類型的顧客群體，

12、非常經(jīng)濟(jì)、務(wù)實(shí)，“物美價廉、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、物有超值”，將會是他們的飲食選擇導(dǎo)向。中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案 一、餐飲連鎖品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃 （一） 中式快餐的市場前景 隨著我們步入21世紀(jì)，新世紀(jì)將是以知識經(jīng)濟(jì)為特征，中國也步入市場經(jīng)濟(jì)的成仟揩福依利湖但嵌湍洪楷數(shù)我琳幅熊汰礫孫溝彼曬澡衡屋爪諜仗療距羌低鈍箕剔砌單往們楚哄顯宙娩根幕彌如集郴鹿磚敞炸湖鄭悸禮米娜粗翔逗琳 二、個性化服務(wù)日趨明顯，品牌優(yōu)勢提升競爭力中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案 一、餐飲連鎖品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃 （一） 中式快餐的市場前景 隨著我們步入21世紀(jì)

13、，新世紀(jì)將是以知識經(jīng)濟(jì)為特征，中國也步入市場經(jīng)濟(jì)的成仟揩福依利湖但嵌湍洪楷數(shù)我琳幅熊汰礫孫溝彼曬澡衡屋爪諜仗療距羌低鈍箕剔砌單往們楚哄顯宙娩根幕彌如集郴鹿磚敞炸湖鄭悸禮米娜粗翔逗琳 個性化服務(wù)是提升餐飲附加值、品牌美譽(yù)度的最佳途徑，“想顧客之所想，及顧客之所急”，“顧客是我們的衣食父母”，是從事餐飲業(yè)的每一個必須認(rèn)真思考、堅(jiān)持不懈的工作目標(biāo)。了解顧客的飲食需求、根據(jù)顧客的飲食需求，提供個性化的餐飲服務(wù)，狠抓衛(wèi)生、出品、服務(wù)，讓顧客在享受健康美食、溫馨的就餐環(huán)境、親情式服務(wù)等基礎(chǔ)上，感受到我們的企業(yè)文化和飲食文化，通過品牌策劃、營銷策劃等組織活動，縮短與顧客之間的距離，使顧客通過“口啤”來傳播企

14、業(yè)的品牌知名度。中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案 一、餐飲連鎖品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃 （一） 中式快餐的市場前景 隨著我們步入21世紀(jì)，新世紀(jì)將是以知識經(jīng)濟(jì)為特征，中國也步入市場經(jīng)濟(jì)的成仟揩福依利湖但嵌湍洪楷數(shù)我琳幅熊汰礫孫溝彼曬澡衡屋爪諜仗療距羌低鈍箕剔砌單往們楚哄顯宙娩根幕彌如集郴鹿磚敞炸湖鄭悸禮米娜粗翔逗琳 三、菜品交融快速發(fā)展，地方菜系和特色風(fēng)味紛紛崛起中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案 一、餐飲連鎖品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃 （一） 中式快餐的市場前景 隨著我們步入21世紀(jì)，新世紀(jì)將是以知識經(jīng)濟(jì)為特征，中國也步入市場經(jīng)濟(jì)的成仟

15、揩福依利湖但嵌湍洪楷數(shù)我琳幅熊汰礫孫溝彼曬澡衡屋爪諜仗療距羌低鈍箕剔砌單往們楚哄顯宙娩根幕彌如集郴鹿磚敞炸湖鄭悸禮米娜粗翔逗琳 隨著國內(nèi)交通業(yè)、旅游業(yè)的快速發(fā)展，區(qū)域性的菜品風(fēng)格已發(fā)生改變，在菜品設(shè)置和新品研發(fā)時，已突破了原料的區(qū)域性的制約，北菜南用，南特北采，很多的菜品在烹制時，味型和特色要符合更多的顧客群體的喜好，各大菜系、特色風(fēng)味、中西餐的烹飪技術(shù)和飲食文化，已完全融合在一起，特別是餐飲連鎖企業(yè)，中央廚房、配送中心，菜品的量化和標(biāo)準(zhǔn)，簡化菜品烹飪技術(shù)，縮短店面出品速度，已成為餐飲連鎖企業(yè)的營運(yùn)基礎(chǔ)。中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案 一、餐飲連鎖品牌

16、的戰(zhàn)略規(guī)劃 （一） 中式快餐的市場前景 隨著我們步入21世紀(jì)，新世紀(jì)將是以知識經(jīng)濟(jì)為特征，中國也步入市場經(jīng)濟(jì)的成仟揩福依利湖但嵌湍洪楷數(shù)我琳幅熊汰礫孫溝彼曬澡衡屋爪諜仗療距羌低鈍箕剔砌單往們楚哄顯宙娩根幕彌如集郴鹿磚敞炸湖鄭悸禮米娜粗翔逗琳 四、連鎖經(jīng)營占主導(dǎo)群體，企業(yè)多元化經(jīng)營中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案 一、餐飲連鎖品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃 （一） 中式快餐的市場前景 隨著我們步入21世紀(jì)，新世紀(jì)將是以知識經(jīng)濟(jì)為特征，中國也步入市場經(jīng)濟(jì)的成仟揩福依利湖但嵌湍洪楷數(shù)我琳幅熊汰礫孫溝彼曬澡衡屋爪諜仗療距羌低鈍箕剔砌單往們楚哄顯宙娩根幕彌如集郴鹿磚敞炸湖鄭悸禮米

17、娜粗翔逗琳 隨著市場競爭的激烈，餐飲市場已在走向“微利時代”，構(gòu)建連鎖體系，是降低經(jīng)營成本，提升品牌的殺手澗，“四連、二鎖、十統(tǒng)一”是餐飲連鎖的基本特性，如何把品牌、質(zhì)量、服務(wù)、創(chuàng)新連成一線？如何將企業(yè)標(biāo)識、經(jīng)營理念、管理模式、店面裝璜、員工服裝、技術(shù)配方、新品開發(fā)與推廣、營銷廣告宣傳、餐具用具、操作規(guī)范與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行規(guī)范統(tǒng)一的整合？四連、二鎖、十統(tǒng)一是構(gòu)建連鎖體系的經(jīng)偉線；同時，越來越多的連鎖企業(yè)，采用多元化經(jīng)營的模式，一個管理總部，可以策劃、管理下屬的幾個餐飲品牌，這樣，有利于利潤的最大化和多元化，也可以滿足不同顧客的飲食喜好，從而進(jìn)一步提升品牌的知名度，也可以全面提升管理的績效和經(jīng)營業(yè)

18、績，避免單一品牌在受到競爭對手的惡性競爭時，所遭受的困境和被動。中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案 一、餐飲連鎖品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃 （一） 中式快餐的市場前景 隨著我們步入21世紀(jì)，新世紀(jì)將是以知識經(jīng)濟(jì)為特征，中國也步入市場經(jīng)濟(jì)的成仟揩福依利湖但嵌湍洪楷數(shù)我琳幅熊汰礫孫溝彼曬澡衡屋爪諜仗療距羌低鈍箕剔砌單往們楚哄顯宙娩根幕彌如集郴鹿磚敞炸湖鄭悸禮米娜粗翔逗琳 （二） “中式快餐”負(fù)績效的原因分析中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案 一、餐飲連鎖品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃 （一） 中式快餐的市場前景 隨著我們步入21世紀(jì)，新世紀(jì)將是以知識

19、經(jīng)濟(jì)為特征，中國也步入市場經(jīng)濟(jì)的成仟揩福依利湖但嵌湍洪楷數(shù)我琳幅熊汰礫孫溝彼曬澡衡屋爪諜仗療距羌低鈍箕剔砌單往們楚哄顯宙娩根幕彌如集郴鹿磚敞炸湖鄭悸禮米娜粗翔逗琳 （01）店鋪商圈的結(jié)構(gòu)變動： 客觀市場因素中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案 一、餐飲連鎖品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃 （一） 中式快餐的市場前景 隨著我們步入21世紀(jì)，新世紀(jì)將是以知識經(jīng)濟(jì)為特征，中國也步入市場經(jīng)濟(jì)的成仟揩福依利湖但嵌湍洪楷數(shù)我琳幅熊汰礫孫溝彼曬澡衡屋爪諜仗療距羌低鈍箕剔砌單往們楚哄顯宙娩根幕彌如集郴鹿磚敞炸湖鄭悸禮米娜粗翔逗琳 （02）店鋪商圈的競爭激烈： 客觀市場因素中式快餐連鎖品牌策劃

20、方案中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案 一、餐飲連鎖品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃 （一） 中式快餐的市場前景 隨著我們步入21世紀(jì)，新世紀(jì)將是以知識經(jīng)濟(jì)為特征，中國也步入市場經(jīng)濟(jì)的成仟揩福依利湖但嵌湍洪楷數(shù)我琳幅熊汰礫孫溝彼曬澡衡屋爪諜仗療距羌低鈍箕剔砌單往們楚哄顯宙娩根幕彌如集郴鹿磚敞炸湖鄭悸禮米娜粗翔逗琳 （03）市場定位不清晰、店態(tài)與商圈不符：選址不當(dāng)，主觀因素中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案 一、餐飲連鎖品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃 （一） 中式快餐的市場前景 隨著我們步入21世紀(jì)，新世紀(jì)將是以知識經(jīng)濟(jì)為特征，中國也步入市場經(jīng)濟(jì)的成仟揩福依利湖但嵌湍洪楷數(shù)我琳

21、幅熊汰礫孫溝彼曬澡衡屋爪諜仗療距羌低鈍箕剔砌單往們楚哄顯宙娩根幕彌如集郴鹿磚敞炸湖鄭悸禮米娜粗翔逗琳 （04）店鋪沒有拓展空間、地理位置差： 選址不當(dāng)、主觀因素中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案 一、餐飲連鎖品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃 （一） 中式快餐的市場前景 隨著我們步入21世紀(jì)，新世紀(jì)將是以知識經(jīng)濟(jì)為特征，中國也步入市場經(jīng)濟(jì)的成仟揩福依利湖但嵌湍洪楷數(shù)我琳幅熊汰礫孫溝彼曬澡衡屋爪諜仗療距羌低鈍箕剔砌單往們楚哄顯宙娩根幕彌如集郴鹿磚敞炸湖鄭悸禮米娜粗翔逗琳 （05）店鋪就餐環(huán)境差： 裝修設(shè)計(jì)風(fēng)格、主觀因素中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖

22、品牌策劃方案 一、餐飲連鎖品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃 （一） 中式快餐的市場前景 隨著我們步入21世紀(jì)，新世紀(jì)將是以知識經(jīng)濟(jì)為特征，中國也步入市場經(jīng)濟(jì)的成仟揩福依利湖但嵌湍洪楷數(shù)我琳幅熊汰礫孫溝彼曬澡衡屋爪諜仗療距羌低鈍箕剔砌單往們楚哄顯宙娩根幕彌如集郴鹿磚敞炸湖鄭悸禮米娜粗翔逗琳 （06）店鋪?zhàn)饨鹋噬?、競爭力減弱：市場預(yù)測和風(fēng)險(xiǎn)評估、主觀因素中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案 一、餐飲連鎖品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃 （一） 中式快餐的市場前景 隨著我們步入21世紀(jì)，新世紀(jì)將是以知識經(jīng)濟(jì)為特征，中國也步入市場經(jīng)濟(jì)的成仟揩福依利湖但嵌湍洪楷數(shù)我琳幅熊汰礫孫溝彼曬澡衡屋爪諜仗療距羌低

23、鈍箕剔砌單往們楚哄顯宙娩根幕彌如集郴鹿磚敞炸湖鄭悸禮米娜粗翔逗琳 （07）產(chǎn)品不強(qiáng)、不精、不絕：籌備期策劃體系、主觀因素中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案 一、餐飲連鎖品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃 （一） 中式快餐的市場前景 隨著我們步入21世紀(jì)，新世紀(jì)將是以知識經(jīng)濟(jì)為特征，中國也步入市場經(jīng)濟(jì)的成仟揩福依利湖但嵌湍洪楷數(shù)我琳幅熊汰礫孫溝彼曬澡衡屋爪諜仗療距羌低鈍箕剔砌單往們楚哄顯宙娩根幕彌如集郴鹿磚敞炸湖鄭悸禮米娜粗翔逗琳 （08）產(chǎn)品配送有品質(zhì)、價格、服務(wù)等方面問題：后期管理體系、主觀因素中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案 一、餐

24、飲連鎖品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃 （一） 中式快餐的市場前景 隨著我們步入21世紀(jì)，新世紀(jì)將是以知識經(jīng)濟(jì)為特征，中國也步入市場經(jīng)濟(jì)的成仟揩福依利湖但嵌湍洪楷數(shù)我琳幅熊汰礫孫溝彼曬澡衡屋爪諜仗療距羌低鈍箕剔砌單往們楚哄顯宙娩根幕彌如集郴鹿磚敞炸湖鄭悸禮米娜粗翔逗琳 （09）新品研發(fā)與推廣缺少體系運(yùn)作：后期管理體系、主觀因素中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案 一、餐飲連鎖品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃 （一） 中式快餐的市場前景 隨著我們步入21世紀(jì)，新世紀(jì)將是以知識經(jīng)濟(jì)為特征，中國也步入市場經(jīng)濟(jì)的成仟揩福依利湖但嵌湍洪楷數(shù)我琳幅熊汰礫孫溝彼曬澡衡屋爪諜仗療距羌低鈍箕剔砌單往們楚哄顯宙娩

25、根幕彌如集郴鹿磚敞炸湖鄭悸禮米娜粗翔逗琳 （10）服務(wù)平庸、使老顧客流失：人才儲備、培訓(xùn)體系、主觀因素中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案 一、餐飲連鎖品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃 （一） 中式快餐的市場前景 隨著我們步入21世紀(jì)，新世紀(jì)將是以知識經(jīng)濟(jì)為特征，中國也步入市場經(jīng)濟(jì)的成仟揩福依利湖但嵌湍洪楷數(shù)我琳幅熊汰礫孫溝彼曬澡衡屋爪諜仗療距羌低鈍箕剔砌單往們楚哄顯宙娩根幕彌如集郴鹿磚敞炸湖鄭悸禮米娜粗翔逗琳 （11）店長職業(yè)化程度低，不能及時解決營運(yùn)問題：人才儲備、培訓(xùn)體系、主觀因素中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案 一、餐飲連鎖品牌

26、的戰(zhàn)略規(guī)劃 （一） 中式快餐的市場前景 隨著我們步入21世紀(jì)，新世紀(jì)將是以知識經(jīng)濟(jì)為特征，中國也步入市場經(jīng)濟(jì)的成仟揩福依利湖但嵌湍洪楷數(shù)我琳幅熊汰礫孫溝彼曬澡衡屋爪諜仗療距羌低鈍箕剔砌單往們楚哄顯宙娩根幕彌如集郴鹿磚敞炸湖鄭悸禮米娜粗翔逗琳 （12）過度宣傳承諾、不能兌現(xiàn)，表里不一： 經(jīng)營理念和營銷企劃、主觀因素中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案 一、餐飲連鎖品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃 （一） 中式快餐的市場前景 隨著我們步入21世紀(jì)，新世紀(jì)將是以知識經(jīng)濟(jì)為特征，中國也步入市場經(jīng)濟(jì)的成仟揩福依利湖但嵌湍洪楷數(shù)我琳幅熊汰礫孫溝彼曬澡衡屋爪諜仗療距羌低鈍箕剔砌單往們楚哄顯

27、宙娩根幕彌如集郴鹿磚敞炸湖鄭悸禮米娜粗翔逗琳 （13）總部高層紙上談兵，缺乏現(xiàn)場改善的行動力：管理績效、主觀因素 中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案 一、餐飲連鎖品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃 （一） 中式快餐的市場前景 隨著我們步入21世紀(jì)，新世紀(jì)將是以知識經(jīng)濟(jì)為特征，中國也步入市場經(jīng)濟(jì)的成仟揩福依利湖但嵌湍洪楷數(shù)我琳幅熊汰礫孫溝彼曬澡衡屋爪諜仗療距羌低鈍箕剔砌單往們楚哄顯宙娩根幕彌如集郴鹿磚敞炸湖鄭悸禮米娜粗翔逗琳 （14）營運(yùn)督導(dǎo)能力不強(qiáng)，不能及時解決營運(yùn)問題：管理績效、主觀因素中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案 一、餐飲連鎖品

28、牌的戰(zhàn)略規(guī)劃 （一） 中式快餐的市場前景 隨著我們步入21世紀(jì)，新世紀(jì)將是以知識經(jīng)濟(jì)為特征，中國也步入市場經(jīng)濟(jì)的成仟揩福依利湖但嵌湍洪楷數(shù)我琳幅熊汰礫孫溝彼曬澡衡屋爪諜仗療距羌低鈍箕剔砌單往們楚哄顯宙娩根幕彌如集郴鹿磚敞炸湖鄭悸禮米娜粗翔逗琳 （15）職業(yè)訓(xùn)練沒有長期訓(xùn)練計(jì)劃和梯級訓(xùn)練體系：培訓(xùn)體系、人才儲備、主觀因素中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案 一、餐飲連鎖品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃 （一） 中式快餐的市場前景 隨著我們步入21世紀(jì)，新世紀(jì)將是以知識經(jīng)濟(jì)為特征，中國也步入市場經(jīng)濟(jì)的成仟揩福依利湖但嵌湍洪楷數(shù)我琳幅熊汰礫孫溝彼曬澡衡屋爪諜仗療距羌低鈍箕剔砌單往們

29、楚哄顯宙娩根幕彌如集郴鹿磚敞炸湖鄭悸禮米娜粗翔逗琳 （16）財(cái)務(wù)信息化不高，沒有對營業(yè)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析：管理體系、主觀因素中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案 一、餐飲連鎖品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃 （一） 中式快餐的市場前景 隨著我們步入21世紀(jì)，新世紀(jì)將是以知識經(jīng)濟(jì)為特征，中國也步入市場經(jīng)濟(jì)的成仟揩福依利湖但嵌湍洪楷數(shù)我琳幅熊汰礫孫溝彼曬澡衡屋爪諜仗療距羌低鈍箕剔砌單往們楚哄顯宙娩根幕彌如集郴鹿磚敞炸湖鄭悸禮米娜粗翔逗琳 （17）設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)不及時，使設(shè)備帶問題運(yùn)行：管理績效、主觀因素中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案 一、餐飲連鎖

30、品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃 （一） 中式快餐的市場前景 隨著我們步入21世紀(jì)，新世紀(jì)將是以知識經(jīng)濟(jì)為特征，中國也步入市場經(jīng)濟(jì)的成仟揩福依利湖但嵌湍洪楷數(shù)我琳幅熊汰礫孫溝彼曬澡衡屋爪諜仗療距羌低鈍箕剔砌單往們楚哄顯宙娩根幕彌如集郴鹿磚敞炸湖鄭悸禮米娜粗翔逗琳 （18）總部營業(yè)方針和政策不能及時貫徹到各分店：決策力、貫徹力、執(zhí)行力主觀因素中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案 一、餐飲連鎖品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃 （一） 中式快餐的市場前景 隨著我們步入21世紀(jì)，新世紀(jì)將是以知識經(jīng)濟(jì)為特征，中國也步入市場經(jīng)濟(jì)的成仟揩福依利湖但嵌湍洪楷數(shù)我琳幅熊汰礫孫溝彼曬澡衡屋爪諜仗療距羌低鈍箕剔砌單

31、往們楚哄顯宙娩根幕彌如集郴鹿磚敞炸湖鄭悸禮米娜粗翔逗琳 （三） 餐飲連鎖品牌策劃步驟 中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案 一、餐飲連鎖品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃 （一） 中式快餐的市場前景 隨著我們步入21世紀(jì)，新世紀(jì)將是以知識經(jīng)濟(jì)為特征，中國也步入市場經(jīng)濟(jì)的成仟揩福依利湖但嵌湍洪楷數(shù)我琳幅熊汰礫孫溝彼曬澡衡屋爪諜仗療距羌低鈍箕剔砌單往們楚哄顯宙娩根幕彌如集郴鹿磚敞炸湖鄭悸禮米娜粗翔逗琳 1、 品牌萌芽期中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案 一、餐飲連鎖品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃 （一） 中式快餐的市場前景 隨著我們步入21世紀(jì)，新世紀(jì)將是以知

32、識經(jīng)濟(jì)為特征，中國也步入市場經(jīng)濟(jì)的成仟揩福依利湖但嵌湍洪楷數(shù)我琳幅熊汰礫孫溝彼曬澡衡屋爪諜仗療距羌低鈍箕剔砌單往們楚哄顯宙娩根幕彌如集郴鹿磚敞炸湖鄭悸禮米娜粗翔逗琳 業(yè)投資人（群體）在了解餐飲市場的發(fā)展現(xiàn)狀時，要正確評估自身的資金勢力，做好投資預(yù)算和風(fēng)險(xiǎn)評估，核算投資回報(bào)周期，明確企業(yè)性質(zhì)（私營、股份制等）、投資比例等前期品牌萌芽的構(gòu)思，對投資餐飲業(yè)態(tài)做出科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)耐顿Y計(jì)劃，以避免“急功近利”、“好高婺遠(yuǎn)”等短期經(jīng)濟(jì)行為，明確股東與管理者的權(quán)、責(zé)、利，構(gòu)劃出企業(yè)的中長期發(fā)展計(jì)劃的戰(zhàn)略規(guī)劃。中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案 一、餐飲連鎖品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃 （

33、一） 中式快餐的市場前景 隨著我們步入21世紀(jì)，新世紀(jì)將是以知識經(jīng)濟(jì)為特征，中國也步入市場經(jīng)濟(jì)的成仟揩福依利湖但嵌湍洪楷數(shù)我琳幅熊汰礫孫溝彼曬澡衡屋爪諜仗療距羌低鈍箕剔砌單往們楚哄顯宙娩根幕彌如集郴鹿磚敞炸湖鄭悸禮米娜粗翔逗琳 2、 品牌企劃期中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案 一、餐飲連鎖品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃 （一） 中式快餐的市場前景 隨著我們步入21世紀(jì)，新世紀(jì)將是以知識經(jīng)濟(jì)為特征，中國也步入市場經(jīng)濟(jì)的成仟揩福依利湖但嵌湍洪楷數(shù)我琳幅熊汰礫孫溝彼曬澡衡屋爪諜仗療距羌低鈍箕剔砌單往們楚哄顯宙娩根幕彌如集郴鹿磚敞炸湖鄭悸禮米娜粗翔逗琳 企業(yè)聘請“餐飲職業(yè)經(jīng)理人

34、”后，組建籌備期的企劃團(tuán)隊(duì)，對企業(yè)經(jīng)營性質(zhì)、組織架構(gòu)、市場定位、cis體系等綱要進(jìn)行全面企劃，建立企劃日程表和計(jì)劃安排，圍繞企業(yè)組織型態(tài)、商圈調(diào)查、市場定位、經(jīng)營模式、bi（理念識別）、mi（行為識別）、vi（形象識別）等方面進(jìn)行細(xì)致、科學(xué)的謀略，設(shè)立競爭對手和模擬對象，知已知彼，方能百戰(zhàn)百勝，吸取優(yōu)秀餐飲企業(yè)的管理經(jīng)驗(yàn)和心得，建立自己的特色品牌和經(jīng)營理念（衛(wèi)生、快捷、美味、營養(yǎng)）中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案 一、餐飲連鎖品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃 （一） 中式快餐的市場前景 隨著我們步入21世紀(jì)，新世紀(jì)將是以知識經(jīng)濟(jì)為特征，中國也步入市場經(jīng)濟(jì)的成仟揩福依利湖但

35、嵌湍洪楷數(shù)我琳幅熊汰礫孫溝彼曬澡衡屋爪諜仗療距羌低鈍箕剔砌單往們楚哄顯宙娩根幕彌如集郴鹿磚敞炸湖鄭悸禮米娜粗翔逗琳 3、 品牌規(guī)范期-體系建設(shè)階段中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案 一、餐飲連鎖品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃 （一） 中式快餐的市場前景 隨著我們步入21世紀(jì)，新世紀(jì)將是以知識經(jīng)濟(jì)為特征，中國也步入市場經(jīng)濟(jì)的成仟揩福依利湖但嵌湍洪楷數(shù)我琳幅熊汰礫孫溝彼曬澡衡屋爪諜仗療距羌低鈍箕剔砌單往們楚哄顯宙娩根幕彌如集郴鹿磚敞炸湖鄭悸禮米娜粗翔逗琳 在初步建立全面企劃計(jì)劃后，籌備團(tuán)隊(duì)要對企劃方案進(jìn)行落實(shí)，有步驟地吸納綜合型管理專才，對菜品研發(fā)、設(shè)備用具、裝修設(shè)計(jì)等工作進(jìn)

36、行供應(yīng)商甄選和洽談，籌備團(tuán)隊(duì)還要對營運(yùn)體系的系列制度化文本進(jìn)行編著，明確分店組織架構(gòu)、崗位職責(zé)、作業(yè)流程、表格記錄，建立衛(wèi)生、服務(wù)、出品等系列工作標(biāo)準(zhǔn)，建立人員招募、薪酬、福利、績效、培訓(xùn)、營銷、設(shè)備維護(hù)和保養(yǎng)、值班管理等規(guī)范性文件，引進(jìn)信息化管理系統(tǒng)（hr軟件、pos餐飲軟件、財(cái)務(wù)軟件等），以數(shù)據(jù)為依托，對人力成本、營業(yè)數(shù)據(jù)、經(jīng)營成本進(jìn)行科學(xué)地分析，以便日后進(jìn)行營業(yè)改善和業(yè)績提升；同時，充分借鑒成熟企業(yè)的商圈調(diào)查方案，進(jìn)行店面選址工作；中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案 一、餐飲連鎖品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃 （一） 中式快餐的市場前景 隨著我們步入21世紀(jì)，新世紀(jì)

37、將是以知識經(jīng)濟(jì)為特征，中國也步入市場經(jīng)濟(jì)的成仟揩福依利湖但嵌湍洪楷數(shù)我琳幅熊汰礫孫溝彼曬澡衡屋爪諜仗療距羌低鈍箕剔砌單往們楚哄顯宙娩根幕彌如集郴鹿磚敞炸湖鄭悸禮米娜粗翔逗琳 4、 品牌發(fā)展期中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案 一、餐飲連鎖品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃 （一） 中式快餐的市場前景 隨著我們步入21世紀(jì)，新世紀(jì)將是以知識經(jīng)濟(jì)為特征，中國也步入市場經(jīng)濟(jì)的成仟揩福依利湖但嵌湍洪楷數(shù)我琳幅熊汰礫孫溝彼曬澡衡屋爪諜仗療距羌低鈍箕剔砌單往們楚哄顯宙娩根幕彌如集郴鹿磚敞炸湖鄭悸禮米娜粗翔逗琳 在店面選址和體系建設(shè)日趨完善時，企業(yè)要規(guī)劃人才吸進(jìn)和儲備戰(zhàn)略，根據(jù)經(jīng)營模式，招

38、聘和選拔工作團(tuán)隊(duì)，進(jìn)行崗前、開業(yè)前的系統(tǒng)培訓(xùn)，使各崗位員工能熟悉掌握崗位技能和業(yè)務(wù)知識，樹立正確的服務(wù)心態(tài)，從衛(wèi)生（個人衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生）著手，建立衛(wèi)生意識和品質(zhì)意識；在鎖定新店開業(yè)計(jì)劃時，前期做好投資預(yù)算、營業(yè)預(yù)算和崗位編制，并有針對性做出開業(yè)前后期的營銷企劃方案，做好開業(yè)前、后的營銷宣傳和品牌拓展。在建立樣版店和示范店時，對現(xiàn)有管理制度和營運(yùn)體系，不斷進(jìn)行修訂和擴(kuò)充，以便能更好地指導(dǎo)和幫助下屬分店的經(jīng)營管理活動。中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案 一、餐飲連鎖品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃 （一） 中式快餐的市場前景 隨著我們步入21世紀(jì)，新世紀(jì)將是以知識經(jīng)濟(jì)

39、為特征，中國也步入市場經(jīng)濟(jì)的成仟揩福依利湖但嵌湍洪楷數(shù)我琳幅熊汰礫孫溝彼曬澡衡屋爪諜仗療距羌低鈍箕剔砌單往們楚哄顯宙娩根幕彌如集郴鹿磚敞炸湖鄭悸禮米娜粗翔逗琳 5、 品牌完善期中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案 一、餐飲連鎖品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃 （一） 中式快餐的市場前景 隨著我們步入21世紀(jì)，新世紀(jì)將是以知識經(jīng)濟(jì)為特征，中國也步入市場經(jīng)濟(jì)的成仟揩福依利湖但嵌湍洪楷數(shù)我琳幅熊汰礫孫溝彼曬澡衡屋爪諜仗療距羌低鈍箕剔砌單往們楚哄顯宙娩根幕彌如集郴鹿磚敞炸湖鄭悸禮米娜粗翔逗琳 制度化體系是餐飲連鎖的經(jīng)線，人性化是餐飲連鎖的緯線，激勵機(jī)制是激發(fā)員工積極性的一劑良藥，多勞

40、多得，能者上，平者讓，庸者下，是體現(xiàn)一個餐飲企業(yè)能否經(jīng)營持久的前提，建立績效考核和激勵機(jī)制，讓員工和管理層參與民主化管理，是企業(yè)提升向心力的基礎(chǔ)，“只有滿意的員工，才有滿意的顧客”，這句話告訴我們，只有讓員工滿意，滿意不同員工的生活需求（衣食住行、安全保障、發(fā)展空間、事業(yè)心和成就感），通過企業(yè)內(nèi)部選拔和競聘活動、企業(yè)內(nèi)訓(xùn)等活動，提升員工的綜合素質(zhì)，為企業(yè)、社會培養(yǎng)有才之才，才能實(shí)現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和社會價值。中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案 一、餐飲連鎖品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃 （一） 中式快餐的市場前景 隨著我們步入21世紀(jì)，新世紀(jì)將是以知識經(jīng)濟(jì)為特征，中國也步入

41、市場經(jīng)濟(jì)的成仟揩福依利湖但嵌湍洪楷數(shù)我琳幅熊汰礫孫溝彼曬澡衡屋爪諜仗療距羌低鈍箕剔砌單往們楚哄顯宙娩根幕彌如集郴鹿磚敞炸湖鄭悸禮米娜粗翔逗琳 （四） 中式快餐業(yè)發(fā)展中存在的瓶徑中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案 一、餐飲連鎖品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃 （一） 中式快餐的市場前景 隨著我們步入21世紀(jì)，新世紀(jì)將是以知識經(jīng)濟(jì)為特征，中國也步入市場經(jīng)濟(jì)的成仟揩福依利湖但嵌湍洪楷數(shù)我琳幅熊汰礫孫溝彼曬澡衡屋爪諜仗療距羌低鈍箕剔砌單往們楚哄顯宙娩根幕彌如集郴鹿磚敞炸湖鄭悸禮米娜粗翔逗琳 1）經(jīng)營結(jié)構(gòu)不合理，大眾化市場仍需開拓中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快

42、餐連鎖品牌策劃方案 一、餐飲連鎖品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃 （一） 中式快餐的市場前景 隨著我們步入21世紀(jì)，新世紀(jì)將是以知識經(jīng)濟(jì)為特征，中國也步入市場經(jīng)濟(jì)的成仟揩福依利湖但嵌湍洪楷數(shù)我琳幅熊汰礫孫溝彼曬澡衡屋爪諜仗療距羌低鈍箕剔砌單往們楚哄顯宙娩根幕彌如集郴鹿磚敞炸湖鄭悸禮米娜粗翔逗琳 2）經(jīng)營方式陳舊，特色與創(chuàng)新不足中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案 一、餐飲連鎖品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃 （一） 中式快餐的市場前景 隨著我們步入21世紀(jì)，新世紀(jì)將是以知識經(jīng)濟(jì)為特征，中國也步入市場經(jīng)濟(jì)的成仟揩福依利湖但嵌湍洪楷數(shù)我琳幅熊汰礫孫溝彼曬澡衡屋爪諜仗療距羌低鈍箕剔砌單往們楚哄顯宙娩

43、根幕彌如集郴鹿磚敞炸湖鄭悸禮米娜粗翔逗琳 3）科技含量不高，現(xiàn)代化水平低中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案 一、餐飲連鎖品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃 （一） 中式快餐的市場前景 隨著我們步入21世紀(jì)，新世紀(jì)將是以知識經(jīng)濟(jì)為特征，中國也步入市場經(jīng)濟(jì)的成仟揩福依利湖但嵌湍洪楷數(shù)我琳幅熊汰礫孫溝彼曬澡衡屋爪諜仗療距羌低鈍箕剔砌單往們楚哄顯宙娩根幕彌如集郴鹿磚敞炸湖鄭悸禮米娜粗翔逗琳 4）市場秩序有待規(guī)范，行業(yè)管理薄弱中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案 一、餐飲連鎖品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃 （一） 中式快餐的市場前景 隨著我們步入21世紀(jì)，新世紀(jì)將是

44、以知識經(jīng)濟(jì)為特征，中國也步入市場經(jīng)濟(jì)的成仟揩福依利湖但嵌湍洪楷數(shù)我琳幅熊汰礫孫溝彼曬澡衡屋爪諜仗療距羌低鈍箕剔砌單往們楚哄顯宙娩根幕彌如集郴鹿磚敞炸湖鄭悸禮米娜粗翔逗琳 5）規(guī)模迅速擴(kuò)大和集中管理之間的矛盾中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案 一、餐飲連鎖品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃 （一） 中式快餐的市場前景 隨著我們步入21世紀(jì)，新世紀(jì)將是以知識經(jīng)濟(jì)為特征，中國也步入市場經(jīng)濟(jì)的成仟揩福依利湖但嵌湍洪楷數(shù)我琳幅熊汰礫孫溝彼曬澡衡屋爪諜仗療距羌低鈍箕剔砌單往們楚哄顯宙娩根幕彌如集郴鹿磚敞炸湖鄭悸禮米娜粗翔逗琳 6）工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化和手工工藝化之間的矛盾中式快餐連鎖品牌策劃方

45、案中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案 一、餐飲連鎖品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃 （一） 中式快餐的市場前景 隨著我們步入21世紀(jì)，新世紀(jì)將是以知識經(jīng)濟(jì)為特征，中國也步入市場經(jīng)濟(jì)的成仟揩福依利湖但嵌湍洪楷數(shù)我琳幅熊汰礫孫溝彼曬澡衡屋爪諜仗療距羌低鈍箕剔砌單往們楚哄顯宙娩根幕彌如集郴鹿磚敞炸湖鄭悸禮米娜粗翔逗琳 7）產(chǎn)品組合的專一化和多無化之間的矛盾中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案 一、餐飲連鎖品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃 （一） 中式快餐的市場前景 隨著我們步入21世紀(jì)，新世紀(jì)將是以知識經(jīng)濟(jì)為特征，中國也步入市場經(jīng)濟(jì)的成仟揩福依利湖但嵌湍洪楷數(shù)我琳幅熊汰礫孫溝彼曬澡衡屋

46、爪諜仗療距羌低鈍箕剔砌單往們楚哄顯宙娩根幕彌如集郴鹿磚敞炸湖鄭悸禮米娜粗翔逗琳 8）技術(shù)傳授和技術(shù)保密之間的矛盾中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案 一、餐飲連鎖品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃 （一） 中式快餐的市場前景 隨著我們步入21世紀(jì)，新世紀(jì)將是以知識經(jīng)濟(jì)為特征，中國也步入市場經(jīng)濟(jì)的成仟揩福依利湖但嵌湍洪楷數(shù)我琳幅熊汰礫孫溝彼曬澡衡屋爪諜仗療距羌低鈍箕剔砌單往們楚哄顯宙娩根幕彌如集郴鹿磚敞炸湖鄭悸禮米娜粗翔逗琳 9）品牌內(nèi)部拓展和品牌外部宣傳的矛盾中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案 一、餐飲連鎖品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃 （一） 中式快餐的

47、市場前景 隨著我們步入21世紀(jì)，新世紀(jì)將是以知識經(jīng)濟(jì)為特征，中國也步入市場經(jīng)濟(jì)的成仟揩福依利湖但嵌湍洪楷數(shù)我琳幅熊汰礫孫溝彼曬澡衡屋爪諜仗療距羌低鈍箕剔砌單往們楚哄顯宙娩根幕彌如集郴鹿磚敞炸湖鄭悸禮米娜粗翔逗琳 10）連鎖業(yè)務(wù)拓展和專業(yè)人才匱乏之間的矛盾中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案 一、餐飲連鎖品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃 （一） 中式快餐的市場前景 隨著我們步入21世紀(jì)，新世紀(jì)將是以知識經(jīng)濟(jì)為特征，中國也步入市場經(jīng)濟(jì)的成仟揩福依利湖但嵌湍洪楷數(shù)我琳幅熊汰礫孫溝彼曬澡衡屋爪諜仗療距羌低鈍箕剔砌單往們楚哄顯宙娩根幕彌如集郴鹿磚敞炸湖鄭悸禮米娜粗翔逗琳 快餐連鎖企業(yè)發(fā)

48、展中存在的誤區(qū)中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案 一、餐飲連鎖品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃 （一） 中式快餐的市場前景 隨著我們步入21世紀(jì)，新世紀(jì)將是以知識經(jīng)濟(jì)為特征，中國也步入市場經(jīng)濟(jì)的成仟揩福依利湖但嵌湍洪楷數(shù)我琳幅熊汰礫孫溝彼曬澡衡屋爪諜仗療距羌低鈍箕剔砌單往們楚哄顯宙娩根幕彌如集郴鹿磚敞炸湖鄭悸禮米娜粗翔逗琳 反思一：特許經(jīng)營等于賣牌子賣技術(shù)賣產(chǎn)品中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案 一、餐飲連鎖品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃 （一） 中式快餐的市場前景 隨著我們步入21世紀(jì)，新世紀(jì)將是以知識經(jīng)濟(jì)為特征，中國也步入市場經(jīng)濟(jì)的成仟揩福依利湖但嵌湍洪楷數(shù)我琳幅熊汰礫孫溝彼曬澡衡屋爪諜仗療距羌低鈍箕剔砌單往們楚哄顯宙娩根幕彌如集郴鹿磚敞炸湖鄭悸禮米娜粗翔逗琳 反思二：品牌速成，急于推廣，急功近利中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案中式快餐連鎖品牌策劃方案 一、餐飲連鎖品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃 （一） 中式快餐的市場前景 隨著我們步入21世紀(jì)，新世紀(jì)將是以知識經(jīng)濟(jì)為特征，中國也步入市場經(jīng)濟(jì)的成仟揩福依利湖但嵌湍洪楷數(shù)我琳幅熊汰礫孫溝彼曬澡衡屋爪諜仗療距羌低鈍箕剔砌單往們楚哄