0～7歲嬰幼兒食譜Word編輯

1、傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對(duì)您有幫助，可雙擊去除！、| !_一個(gè)人總要走陌生的路，看陌生的風(fēng)景，聽(tīng)陌生的歌，然后在某個(gè)不經(jīng)意的瞬間，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，原本費(fèi)盡心機(jī)想要忘記的事情真的就這么忘記了. 目錄：個(gè)月嬰兒食譜2個(gè)月嬰兒食譜3個(gè)月嬰兒食譜41012個(gè)月嬰兒食譜51218個(gè)月寶寶一周食譜618-24個(gè)月寶寶一周食譜7歲小兒一周食譜9科學(xué)喂養(yǎng)歲寶寶101-3歲幼兒食譜安排14歲寶寶夏季一周食譜154-6歲幼兒食譜安排16歲兒童兩周食譜17寶寶秋冬季精致菜譜21解決寶寶的吃飯難題22寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜（一）：主食篇25寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜（二）：粥類(lèi)篇26寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜（三）：羹類(lèi)篇29寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜（四）：糊類(lèi)篇3

2、2寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜（五）：湯類(lèi)篇34寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜（六）：涼菜篇37寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜（七）：肉蛋篇39寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜（八）：沙拉篇41寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜（九）：糕餅篇43寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜（十）：果汁篇45 幼兒用餐網(wǎng)本站是國(guó)內(nèi)最權(quán)威、最全面、最專(zhuān)業(yè)、最實(shí)用的中文嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)用餐免費(fèi)服務(wù)網(wǎng)站之一。為年輕的父母和準(zhǔn)備做父母的夫婦提供從母親懷孕到孩子六歲期間營(yíng)養(yǎng)科學(xué)用餐方面的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和服務(wù)。 傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對(duì)您有幫助，可雙擊去除！菜譜雖菜式多樣,但做法還是比較簡(jiǎn)單得,本站提供了豐富的嬰幼兒菜譜進(jìn)行圖文式得制作方法教學(xué)，還提供了食譜中相關(guān)原料、口味、做法的關(guān)菜譜。傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對(duì)您有幫助，可雙

3、擊去除！個(gè)月嬰兒食譜1個(gè)月嬰兒食譜 年 齡： 612小時(shí)主食及用量：可暫不喂奶，喂少量淡糖水或溫開(kāi)水餐 次： 每2小時(shí)1次年 齡： 13天主食及用量：母乳：每次喂1015分鐘餐 次：每4小時(shí)1次年 齡 ：415天主食及用量：母乳：每次喂3090克餐 次：每4小時(shí)1次年 齡： 1530天主食及用量：母乳：每次喂30100克。白天在兩次喂奶中間，喂2530克溫 開(kāi)水或淡糖水。餐 次：每3小時(shí)1次。上午：6時(shí)、9時(shí)、12時(shí)；下午：3時(shí)、6時(shí)、9時(shí)；夜間：12時(shí)、3時(shí)2個(gè)月嬰兒食譜主 食：母 乳餐次及用量：每3小時(shí)1次，夜間減少1次。上午：6時(shí)、9時(shí)、12時(shí)；下午：3時(shí)、6時(shí)、9時(shí)、12時(shí)。每次喂60

4、150克輔助食物:溫開(kāi)水、淡糖水或橘子汁，每次3560 克，于白天兩次喂奶中間加用3個(gè)月嬰兒食譜主 食：母 乳餐次及用量：每隔3.5個(gè)小時(shí)喂1次，每日6次，每次喂75160克輔助食物：1溫開(kāi)水、淡糖水或橘子汁2番茄汁：每次5075克，兩次喂奶中間任選1種加用3濃縮魚(yú)肝油：1滴/1次/日傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對(duì)您有幫助，可雙擊去除！個(gè)月嬰兒食譜4個(gè)月嬰兒食譜 主 食： 母 乳餐次及用量：(800克/日)1次/35小時(shí)90180克/次輔助食物：1開(kāi)水：溫開(kāi)水、涼開(kāi)水2水果汁：橘子汁、番茄汁、山楂水等3菜水：胡蘿卜湯以上飲料可輪流在白天兩次喂奶中間飲用，每次90克4濃縮魚(yú)肝油：1滴/次，2次

5、/日5個(gè)月嬰兒食譜 主 食： 母 乳餐次及用量： (900克/日)每隔4小時(shí)1次上午：6時(shí)、10時(shí)下午：2時(shí)、6時(shí)晚：10時(shí)每次喂110200克輔助食物：1溫開(kāi)水、涼開(kāi)水、各種水果汁、菜汁、菜湯等 可任選1種，每次喂奶時(shí)加95克2濃米湯：在上午10時(shí)喂奶時(shí)添加，1次/日，每次2湯匙，后漸加至4湯匙3蛋黃泥：每日上午10時(shí)、下午2時(shí)各喂1次，用量適當(dāng)4濃縮魚(yú)肝油：2次/日，23滴/次6個(gè)月嬰兒食譜 主 食： 母 乳餐次及用量：(日均量約1 000克)每隔4小時(shí)喂1次，每次120220克輔助食物 ：1溫開(kāi)水、各種水果汁、菜湯等，喂奶時(shí)每次加100克，任選1種2濃縮魚(yú)肝油：2次/日，23滴/次3爛米

6、粥、面片湯：12次/日，上午10時(shí)、下午2時(shí)，兩次喂奶時(shí)間加，開(kāi)始每次 12湯匙，后漸加至4湯匙4魚(yú)肉末：與爛米粥或面片湯一起食用，310克/次 傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對(duì)您有幫助，可雙擊去除！個(gè)月嬰兒食譜7個(gè)月嬰兒食譜 主 食:母乳、牛奶或豆?jié){餐次及用量:從7個(gè)月開(kāi)始每日餐次減少1次，且其中一次用牛 奶或豆?jié){代替母乳上午：6時(shí)、10時(shí)(牛奶或豆?jié){)下午：2時(shí)、6時(shí)晚：10時(shí)輔助食物:1水、果汁等各種飲料任選1種，110克/次，下午2時(shí)。2濃縮魚(yú)肝油：2次/日，23滴/次。3菜泥、碎菜：在喂粥或面片湯中加入。下午6時(shí)，加12湯匙。4饅頭干、餅干等，讓嬰兒自己啃吃，以便鍛煉嬰兒的咀嚼能力，

7、幫助牙齒的生長(zhǎng)。8個(gè)月嬰兒食譜 主 食:母乳及其他(牛奶、豆?jié){、稠粥、面片、奶糕等)餐次及用量:母乳：上午6時(shí)，下午2時(shí)、6時(shí)，晚10時(shí)其他主食：上午10時(shí)輔助食物:1、各種果汁、水等飲料任選1種，120克/次，下午2時(shí)2、水果泥、蒸蛋羹12湯匙，上午10配主食用3、濃縮魚(yú)肝油：2次/日，3滴/次4、肝泥、肉末選1種，1次/日(肝末15克/次，肉末20克/次)9個(gè)月嬰兒食譜 主 食:母乳及其他(稠粥、面片等)餐次及用量:母乳：上午6時(shí)，下午6時(shí)，晚10時(shí)其他：上午10時(shí)，下午2時(shí)輔助食物:1、各種果汁、溫開(kāi)水、或山楂水，任選1種 ，120克/次，上午10時(shí)2、濃縮魚(yú)肝油：2次/日，3滴/次3、

8、豆腐腦、雞汁、牛肉湯等，12湯匙，可在下午6時(shí)添加。傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對(duì)您有幫助，可雙擊去除！1012個(gè)月嬰兒食譜10個(gè)月嬰兒食譜 主 食:母乳及其他(稠粥、面片、菜肉粥等)餐次及用量:母乳及其他主食喂養(yǎng)次數(shù)與9個(gè)月相同，只是在下午6時(shí)喂奶前可增加餅干、牛奶或稠粥等，這樣做是為再次減少喂奶次數(shù)作好準(zhǔn)備，如將喂奶次數(shù)減為3次/日輔助食物:1水、果汁、鮮水果等，任選1種，120克/次，上午10時(shí)2濃縮魚(yú)肝油：2次/日，3滴/次3嫩豆腐、魚(yú)松等，12湯匙，可在下午6時(shí)添加11個(gè)月嬰兒食譜 主 食:母乳及其他(稠粥、雞蛋、菜肉粥、菜泥、牛奶、豆?jié){、豆腐腦、面片、爛面條等)餐次及用量:母乳上

9、午6時(shí)、晚10時(shí)各1次上午10時(shí)，稠粥或菜肉粥1小碗，菜泥34湯匙，雞蛋0.5個(gè)下午2時(shí)，牛奶、豆?jié){或豆腐腦等，100克/次晚6時(shí)，面片或爛面條1小碗輔助食物:1水、果汁、水果泥等，任選1種，120 克/次，上午10時(shí)2濃縮魚(yú)肝油：2次/日，3滴/次3各種蔬菜、肉末、肉湯、碎肉等，適量，下午6時(shí)4蛋類(lèi)及其制品，可在上午6時(shí)添加，雞蛋用0.5個(gè)即可12個(gè)月嬰兒食譜主 食:母乳及其他(牛奶、豆?jié){或豆粉、面包干、饅頭片、面包片、稀爛粥、菜泥、面片 、面條、蛋泥、蛋羹、魚(yú)肉、豆腐腦等)餐次及用量:母乳：上午6時(shí)、晚間10時(shí)上午6時(shí)，牛奶、豆?jié){或豆粉，200克/次上午10時(shí)，面包干、饅頭片加稀爛粥1小碗

10、，加菜泥12湯匙下午2時(shí)，面片、面條加肉末、肉湯1小碗下午6時(shí)，稠粥加蛋泥、蛋羹、魚(yú)肉，或豆腐腦加魚(yú)松1小碗晚10時(shí)，牛奶200克/次輔助食物:1水、果汁、鮮水果泥、果醬等，120克/次，下午2時(shí)2濃縮魚(yú)肝油：2次/日，3滴/次3肉類(lèi)：每隔數(shù)日食1次，每次1030克4傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對(duì)您有幫助，可雙擊去除！各種蔬菜、豆腐等，可逐步加大用量，每次食用50100克5白開(kāi)水酌情飲用，以此鍛煉嬰兒用勺和杯子喝水的習(xí)慣1218個(gè)月寶寶一周食譜1歲的幼兒大多已具備68顆牙齒，且有較好的咀嚼功能，消化酶活力也較強(qiáng)。食物的形式也發(fā)生了相應(yīng)的變化，如嬰兒期的菜泥、肉末、魚(yú)泥可改用碎菜、肉丸、魚(yú)塊；

11、食物的品種也日趨多樣化。因此1歲以后的寶寶多數(shù)可適應(yīng)一日3餐加點(diǎn)心的膳食安排。 1歲1.5歲的寶寶每日安排進(jìn)食四至五次，最多不超過(guò)六次，每餐間隔四小時(shí)。星期一 早餐：牛奶 雞蛋羹 面包片 午餐：米飯 肉末炒油菜 豆腐湯 點(diǎn)心：水果 面包片 晚餐：肉末黃芽菜煨面 星期二 早餐：牛奶 肉末豆菜粥 午餐：米飯 雞絲炒青椒 點(diǎn)心：水果 煮雞蛋 晚餐：肉菜餃子 菜葉湯星期三 早餐：肉末青菜豆粥 午餐：米飯 清蒸魚(yú)肉 炒碎菜 點(diǎn)心：水果 餅干 晚餐：肉菜包子 西紅柿蛋湯 星期四 傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對(duì)您有幫助，可雙擊去除！早餐：牛奶 面包片 荷包蛋 午餐：米飯 炒豬干 炒碎菜 點(diǎn)心：水果 棗泥粥

12、 晚餐：千層糕 肉末白菜豆腐湯 星期五 早餐：牛奶 肉末青菜面條 午餐：米飯 肉末豆腐丸子 點(diǎn)心：水果 代乳粉 晚餐：面片 雞蛋炒波菜星期六 早餐：牛奶 玉米面小米粥 午餐：米飯 雞絲炒青菜 碎豆腐干 點(diǎn)心：水果 蛋糕 晚餐：餛飩 鮮肉末胡蘿卜星期日 早餐：牛奶 臥蛋 饅頭片 午餐：米飯 燴魚(yú)泥豆腐青菜 點(diǎn)心：水果 豆沙酥餅 晚餐：花卷 炒青菜 肉末西紅柿湯 18-24個(gè)月寶寶一周食譜星期一： 早餐：小米玉米面粥， 炒豆腐干 午餐：米飯，肉末炒胡蘿卜 午點(diǎn)：水果，牛奶，餅干 晚餐：肉末面條，青菜 晚點(diǎn)：牛奶 傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對(duì)您有幫助，可雙擊去除！星期二：早餐：棗泥粥，煮雞蛋 午

13、餐：米飯，雞絲炒青椒 午點(diǎn)：水果，面包片，牛奶 晚餐：千層糕，豆腐肉丸，青菜湯 晚點(diǎn)：牛奶 星期三：早餐：大米粥，鹵豬肝 午餐：米飯，魚(yú)丸青菜湯，炒豆腐 午點(diǎn)：水果，豆?jié){，小食品 晚餐：饅頭，肉末蒸蛋，西紅柿雞蛋湯 晚點(diǎn)：牛奶 星期四：早餐：小米豆粥，花卷 午餐：米飯，肉末炒胡蘿卜黃瓜丁 午點(diǎn)：水果，牛奶，煮雞蛋 晚餐：肉菜包子，豆腐湯 晚點(diǎn)：牛奶 星期五：早餐：肉末菜粥，雞蛋羹 午餐：米飯，雞絲青菜 午點(diǎn)：水果，牛奶，餅干 晚餐：餛飩，蝦皮青菜湯 晚點(diǎn)：牛奶 星期六：早餐：牛奶，面包片 午餐：米飯，魚(yú)片豆腐，青菜 午點(diǎn)：水果，蛋糕 晚餐：肉菜餃子 晚點(diǎn)：牛奶 星期日：早餐：大米粥，鹵雞蛋 午

14、餐：米飯，肝末炒菜花 午點(diǎn)：水果，牛奶，小食品 晚餐：糖花卷，紅燒土豆牛肉 歲小兒一周食譜 為了使家長(zhǎng)能夠更好地掌握幼兒期的飲食喂養(yǎng)，現(xiàn)將幼兒一天的進(jìn)食量作一簡(jiǎn)單介紹。 23 歲小兒，主食100200克，豆制品1525克，肉、蛋5075克，蔬菜100150克，牛奶250 500克，水果適量。如果能按上面的量食用，就可以得到較充足的熱量和營(yíng)養(yǎng)。但是，僅有豐富的食物琿不夠，還要合理安排吃飯的時(shí)間和進(jìn)餐的次數(shù)，才能保證攝取足夠的營(yíng)養(yǎng)。 一般小兒進(jìn)食次數(shù)可隨年齡的增長(zhǎng)而逐漸減少，也就是說(shuō)，年齡越小，進(jìn)餐次數(shù)應(yīng)越多，2 3歲小兒，每天大約吃45頓飯。同時(shí)幼兒一天中各頓飲食要有個(gè)合理的比便安排。早飯 要讓

15、孩子吃得好，一般以面包、糕點(diǎn)、雞蛋、牛奶、稀飯等配以小菜，營(yíng)養(yǎng)要占全天總熱量 的25%左或。午飯應(yīng)最豐富，量也最多，應(yīng)給爛飯、饅頭、肉末、青菜、動(dòng)物肝臟、豆腐羹 、菜湯等，營(yíng)養(yǎng)要占全天總熱量的35%；午點(diǎn)可適量加點(diǎn)牛奶或豆?jié){、水果等，約占全天總 熱量的10%左右。晚飯要給小兒吃得清淡一些，如爛飯、面條、菜包、青菜、濃湯等，要占全天總熱量的30%左右，同時(shí)要注意晚餐不要吃得過(guò)飲，以免小兒夜間睡眠不安。 下面為23歲小兒準(zhǔn)備一周食譜，供家長(zhǎng)參考：周1、早餐：大米粥，雞蛋面餅。 午餐：軟米飯，肉末炒胡蘿卜，蝦皮紫菜湯。 加餐：牛奶，餅干。 晚餐：肉末碎青菜面。周2、早餐：牛奶，面包夾果醬。 午餐：豆

16、沙包，小米粥，豬肝炒黃瓜。 加餐：水果，點(diǎn)心。 晚餐：軟米飯，油菜炒香菇，海米冬瓜湯。周3、早餐：玉米面粥，小燒餅，蒸蛋羹。傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對(duì)您有幫助，可雙擊去除！ 午餐：軟米飯，紅燒魚(yú)，炒青菜，西紅柿雞蛋湯。 加餐：豆?jié){，餅干。 晚餐：饅頭，炒綠豆芽、青菜肉丸湯。周4、早餐：牛奶，蔥油花卷。 午餐：菜肉小包子，豆腐小白菜湯。 加餐：水果，點(diǎn)心。 晚餐：軟米飯，西紅柿炒雞蛋，炒碎菠菜。周5、早餐：碎菜粥，面包片，煮雞蛋。 午餐：饅頭，紅燒雞塊，炒青菜，菠菜粉絲湯。 加餐：牛奶，餅干。 晚餐：菜肉餛飩。周6、早餐：牛奶，煎雞蛋饅頭片。 午餐：蔥油餅，肉末炒青菜，絲瓜蘑菇湯。 加餐：

17、水果，餅干。 晚餐：菜包，蔥油蛋花湯。周7、早餐：面片肉松粥，棗泥包。 午餐：菜肉水餃。 加餐：牛奶，點(diǎn)心。 晚餐：軟米飯，肉末蒸蛋羹 科學(xué)喂養(yǎng)歲寶寶調(diào)查顯示，各種營(yíng)養(yǎng)缺乏癥主要發(fā)生在1-3歲。這一時(shí)期的寶寶，體格和大腦的生長(zhǎng)發(fā)育仍然非常迅速。然而，很多媽咪只注重讓寶寶怎樣吃得好、吃得多，常常忽視怎樣吃得合理，吃得符合生長(zhǎng)發(fā)育的需求。所以，很多的寶寶在這一時(shí)期出現(xiàn)了各種營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，如缺鐵、缺鈣、缺鋅、缺乏多種維生素、肥胖癥等。 傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對(duì)您有幫助，可雙擊去除！掌握寶寶5大發(fā)育特點(diǎn)1.生長(zhǎng)發(fā)育速度仍很快1-3歲的寶寶，雖然生長(zhǎng)發(fā)育的速度比嬰兒時(shí)期有所減慢，可仍然非常迅速，對(duì)各

18、種營(yíng)養(yǎng)素的需求都還很高。加上處于斷母乳，正是離乳食品轉(zhuǎn)變?yōu)橹魇车娘嬍尺^(guò)渡階段。因此，應(yīng)該更注意保證各種營(yíng)養(yǎng)素及熱能的供應(yīng)。不然，容易使寶寶出現(xiàn)生長(zhǎng)緩慢、停滯甚至營(yíng)養(yǎng)不良。2.胃腸消化功能仍不完善寶寶的牙齒正在逐步長(zhǎng)出，2歲時(shí)基本出齊，咀嚼和消化能力比嬰兒時(shí)期大為增強(qiáng)。但牙齒尚未完全出齊，咀嚼能力還相對(duì)較差。加之胃腸道蠕動(dòng)及調(diào)節(jié)能力較低，各種消化酶的活性遠(yuǎn)不及成人。因此，消化功能仍還未發(fā)育完善，容易發(fā)生疾病。3.身體對(duì)蛋白質(zhì)的需求量大寶寶的整個(gè)身體正在處于各個(gè)器官組織建造中，對(duì)蛋白質(zhì)的需求量很大，特別是大腦的生長(zhǎng)發(fā)育，不然就會(huì)影響到智力發(fā)育。身體肌肉發(fā)育也較快，特別是下肢、臀部和背部肌肉的發(fā)育。

19、貼心小叮嚀：按照體重計(jì)算熱能需要量，盡管并沒(méi)比嬰兒時(shí)期增加，但總需要量仍然高于成人。飲食中必須保證各種營(yíng)養(yǎng)素的攝取。不然，容易出現(xiàn)體重不增或少增，發(fā)生貧血、佝僂病、腹瀉、VA缺乏癥等營(yíng)養(yǎng)性疾病。掌握寶寶6大營(yíng)養(yǎng)需求1.每天應(yīng)攝取熱能1000-1300千卡寶寶的活動(dòng)量相對(duì)增加，一定要保證充足的熱能。如果長(zhǎng)期熱能不足，其他的營(yíng)養(yǎng)素在體內(nèi)就不能很好地被利用，寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育就會(huì)受到嚴(yán)重影響，如組織器官發(fā)育不良、體重下降、身體日漸消瘦，寶寶很容易生病。但也不可讓熱能供給量超過(guò)身體的消耗，不然就會(huì)以脂肪形式貯存起來(lái)。時(shí)間一久會(huì)引起肥胖，增加患各種疾病的危險(xiǎn)性。2.每天應(yīng)攝取蛋白質(zhì)35-45克1-3歲，是智

20、力發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期。寶寶在剛出生時(shí)，腦重約為成人的1/3，但在2歲時(shí)就已增重到成人的2/3。腦的發(fā)育成熟離不開(kāi)良好的食物，特別是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。如果在這一時(shí)期蛋白質(zhì)攝取量不足，寶寶的大腦發(fā)育就會(huì)受到阻礙，從而影響記憶力和理解力。因此，每天蛋白質(zhì)的攝取量應(yīng)占總熱能的12%-14%。3.每天應(yīng)攝取占總熱能25%-30%的脂肪寶寶的大腦及神經(jīng)系統(tǒng)，正處于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期。除了需要蛋白質(zhì)外，還需要足夠的脂肪。特別是必需脂肪酸(植物油中含量高)，是寶寶生長(zhǎng)發(fā)育必需的營(yíng)養(yǎng)，需求量比成年人大。但同時(shí)也應(yīng)避免脂肪攝入過(guò)量，否則會(huì)使熱能過(guò)剩，致使脂肪沉積在體內(nèi)，引起體重增加，使身體肥胖起來(lái)。傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望

21、對(duì)您有幫助，可雙擊去除！4.每天應(yīng)攝取占總熱能50%的碳水化合物碳水化合物的攝取量，要根據(jù)寶寶的性別、飲食習(xí)慣、生活水平、環(huán)境情況及活動(dòng)量來(lái)確定。通常，活動(dòng)量大的寶寶消耗熱能多，需求量大。一般來(lái)講，碳水化合物的攝取量應(yīng)該占總熱能的50%。如果攝取不足，就會(huì)造成熱能不足，使寶寶出現(xiàn)生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，體重減輕，但也不能攝入過(guò)多。5.每天應(yīng)該攝取必需的礦物質(zhì)主要指鈣、磷、鐵、鋅等元素。鈣對(duì)1-3歲寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育尤為重要。因?yàn)椋趋乐锈}、磷沉積增加，需要更多的鈣質(zhì)。通常來(lái)講，寶寶每天需要600-800毫克。磷廣泛地存在于食物中，只要飲食中的鈣和蛋白質(zhì)含量充足，那么磷就會(huì)得到滿(mǎn)足，沒(méi)有必要規(guī)定攝入量。寶寶的

22、飲食逐漸開(kāi)始多樣化，加入谷類(lèi)食物會(huì)增加磷的比例，使鈣較難吸收；加入蔬菜類(lèi)的食物，其中的纖維也會(huì)妨礙鈣的吸收。因此，每天可給寶寶補(bǔ)充100-200毫克鈣，同時(shí)，應(yīng)注意多攝入富含鐵和鋅的食物。1-3歲寶寶，每天對(duì)鐵和鋅的需要量分別為10毫克，不然容易發(fā)生缺鐵性貧血和缺鋅癥。6.每天攝取必需的維生素1-3歲的寶寶，最好每天補(bǔ)充400國(guó)際單位的VD。當(dāng)然，夏天寶寶較多戶(hù)外活動(dòng)時(shí)，可以暫不補(bǔ)充，待冬季曬太陽(yáng)少時(shí)再補(bǔ)充。同時(shí)，還應(yīng)該注意VA、VB1、VC的攝入。貼心小叮嚀：每天必須保證水的攝入，它也是寶寶必需的一種營(yíng)養(yǎng)素，它主要來(lái)源于自飲水和食物中含有的水。如果寶寶身體缺乏水，就會(huì)影響新陳代謝。寶寶每天對(duì)

23、水的需要量可按體重計(jì)算，隨著年齡增長(zhǎng)而遞減，并與體重、氣候有關(guān)。通常，1-3歲的寶寶每天每公斤體重需要110-150毫升的水。掌握制定食譜的8個(gè)原則1.注意攝取奶類(lèi)食品1歲以后的寶寶，剛剛斷奶甚或沒(méi)完全斷奶。雖然，寶寶吃的食物已經(jīng)和大人一樣了，但牙齒尚未發(fā)育完全，咀嚼固體食物(特別是肉類(lèi))的能力有限，限制了蛋白質(zhì)的攝入。因此，1歲以上的寶寶，不一定非要從固體食物中攝取足夠的蛋白質(zhì)，飲食上還應(yīng)該注意攝取奶類(lèi)，奶類(lèi)食品仍是他們重要的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一。美國(guó)權(quán)威兒科組織建議，奶類(lèi)與固體食物的比例應(yīng)為40：60。每天，應(yīng)該給寶寶提供乳類(lèi)500毫升。2.食物品質(zhì)要多樣化寶寶1歲后，母乳不再是他們的主食了?？墒?/p>

24、，他們的身體生長(zhǎng)發(fā)育仍然需要多種營(yíng)養(yǎng)素，這就必須得從多種多樣的食物中攝取。各餐的食物搭配要合適，有干有稀，有葷有素，飯菜要多樣化，每天不重復(fù)。比如，主食輪換吃軟飯、面條、饅頭、包子、餃子、餛飩、發(fā)糕、麻醬花卷、菜卷等，注意利用蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用，用肉、豆制品、蛋、蔬菜等混合作菜，一個(gè)炒菜里可同時(shí)放兩三種蔬菜，也可用幾種菜混合作餡，還可在午飯或早點(diǎn)吃些蒸胡蘿卜、鹵豬肝、豆制品等。以刺激寶寶的食欲，對(duì)食物產(chǎn)生吃的興趣。傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對(duì)您有幫助，可雙擊去除！3.合理安排各餐營(yíng)養(yǎng)素比例按照早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少的營(yíng)養(yǎng)比例，把食物合理安排到各餐中去。各餐占總熱量的比例，早餐占30

25、%，午餐占40%，晚餐占30%。為了滿(mǎn)足寶寶上午活動(dòng)所需熱能及營(yíng)養(yǎng)，早餐除主食外，還要加些乳類(lèi)、蛋類(lèi)和豆制品、青菜、肉類(lèi)等食物，午餐的進(jìn)食量應(yīng)高于其它各餐。因?yàn)?，寶寶已?jīng)活動(dòng)了一上午，下午還有更長(zhǎng)時(shí)間的活動(dòng)。4.食物宜軟、爛、碎隨著年齡增長(zhǎng)，寶寶的牙齒逐漸出齊了，但胃腸消化能力還相對(duì)較弱。因此，食物制作上一定要注意軟、爛、碎，以適應(yīng)寶寶的消化能力。5.注意增加每天的餐次寶寶的胃要比成年人小，不能像大人那樣在一餐中進(jìn)食很多?？蓪殞殞?duì)營(yíng)養(yǎng)的需求量卻比大人多，因此，每天進(jìn)餐次數(shù)不能像大人那樣以一日三餐為標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)該進(jìn)餐次數(shù)多一些。一般來(lái)講，1-1歲半的寶寶，每天進(jìn)餐5-6次，即早、中、晚三餐加上午、下

26、午點(diǎn)心各1次。在臨睡前增加1次晚點(diǎn)心，但3次加餐的點(diǎn)心不宜太多，以免影響正餐。6.食物保持清淡無(wú)刺激口味不能根據(jù)大人口味喜好來(lái)為寶寶做食物。應(yīng)該以天然、清淡為原則，添加過(guò)多的鹽和糖都會(huì)使寶寶的腎臟負(fù)擔(dān)增加，損害功能，并養(yǎng)成日后嗜鹽或嗜糖等不良習(xí)慣；更不宜添加調(diào)味品、味素及人工色素等，這樣會(huì)影響寶寶的健康。7.寶寶與家人一起規(guī)律進(jìn)餐如果讓寶寶與家人一起進(jìn)餐，不僅可使他們獲得必需的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還可和大人的交談中學(xué)到均衡營(yíng)養(yǎng)的常識(shí)，以及怎樣去與別人分享食物。8.媽咪注意飲食烹調(diào)的方法烹調(diào)時(shí)，不僅要注意適合寶寶的消化功能，即細(xì)、軟、爛、嫩，還同時(shí)應(yīng)注意干稀、甜咸、葷素之間的合理搭配，注意食物的色、香、味

27、，以此提高寶寶的食欲。貼心小叮嚀：營(yíng)造良好的進(jìn)餐環(huán)境也很重要。不要以為寶寶需要的只是營(yíng)養(yǎng)素。其實(shí)，他們?cè)谶M(jìn)餐時(shí)，同時(shí)還需要一個(gè)良好的環(huán)境。這樣，有利于從小就形成對(duì)食物的正確選擇。傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對(duì)您有幫助，可雙擊去除！1-3歲幼兒食譜安排1-3歲的每日進(jìn)餐不能以人的“一日三餐”作為標(biāo)準(zhǔn)，孩子年齡太小，對(duì)外界食物攝取的能力太小，所以應(yīng)該加餐使幼兒每日進(jìn)餐次數(shù)多一些。 1-1.5歲的兒童每日安排進(jìn)食四至五次，最多不超過(guò)六次，每餐間隔四小時(shí)。1.5-3歲，可逐漸由五次改為三餐一次午點(diǎn)。如早飯七點(diǎn)半，午飯十一點(diǎn)半，午點(diǎn)三時(shí)半，晚飯六時(shí)，每天都要定時(shí)吃飯。對(duì)于1-3歲的孩子來(lái)說(shuō)，應(yīng)吃的食物

28、要合理地安排到各餐中去，體現(xiàn)出“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少”的營(yíng)養(yǎng)比例。為了滿(mǎn)足孩子上午活動(dòng)所需熱能及營(yíng)養(yǎng)，早餐除主食外，還要加些乳類(lèi)，蛋類(lèi)后豆制品、青菜、肉類(lèi)等蛋白質(zhì)及維生素食物，午餐的進(jìn)食量一般應(yīng)高于其它各餐，因?yàn)橐鸦顒?dòng)了一個(gè)上午，下午還要有更長(zhǎng)的時(shí)間活動(dòng)，加點(diǎn)心可以推遲晚餐的時(shí)間。由于晚餐后兒童即準(zhǔn)備入睡。各餐占總熱量的比例一般為早餐占25-30%，午餐占40%午點(diǎn)占10-15%，晚餐占20-30%。各餐的食物搭配要合適，有干有稀，有葷有素，飯菜要多樣化，每天不重復(fù)。如主食輪換吃軟飯、面條、饅頭、包子、餃子、餛燉、發(fā)糕、麻醬花卷、菜卷等，注意利用蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用，搭配一點(diǎn)粗糖。肉、

29、豆制品、蛋、蔬菜等混合作菜，一個(gè)炒菜內(nèi)可同時(shí)放兩三種蔬菜，也可以用幾中菜混合作餡，還可以在午飯或早點(diǎn)吃些蒸胡蘿卜、鹵豬肝、豆制品等，一刺激孩子的食欲，產(chǎn)生對(duì)食物的興趣。在膳食中不宜安排油炸食物，如一油條、炸糕、炸油餅、炸饅頭作為主食，或煎荷包蛋吃，都不易消化，膳食中也要盡量不安排甜食、糖包、糖粥等，即影響食欲，也減少了肉、蛋、青菜的進(jìn)食量。1-3歲兒童每日進(jìn)食種類(lèi)及數(shù)量食物種類(lèi)食物名稱(chēng)每日用量（克） 谷 類(lèi)面粉、米、玉米面、小米、掛面、餅干、點(diǎn)心等130-180待乳粉15 豆 類(lèi)干豆、豆腐、豆粉、豆腐絲、豆腐干等15-25肉 類(lèi)瘦豬肉、牛羊肉、肝、雞、魚(yú)等40 蛋 類(lèi)40蔬 菜青菜、胡蘿卜、土

30、豆、西紅柿、冬瓜、豆芽菜等100-200 水 果柑桔、蘋(píng)果、梨、香蕉、西瓜、西紅柿可代替50-100 糖 20 植物油10牛 奶可酌情增減，也可用豆?jié){輪換吃500-750傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對(duì)您有幫助，可雙擊去除！歲寶寶夏季一周食譜在安排小兒食譜時(shí)，應(yīng)注意熱量及營(yíng)養(yǎng)的需要，食品要多樣化，品種搭配要合理，如粗細(xì)糧搭配、葷素搭配、干稀搭配。下面是夏季一周食譜表，供參考。 星期一早餐：豆?jié){（加奶伴葡萄糖）、金銀卷、醬豆腐中餐：鹵面（豬肉蝦皮、雞蛋、西紅柿）、豆腐絲；晚餐：肉片炒熏干、小白菜、軟飯、菠菜湯星期二早餐：牛奶（加奶伴葡萄糖），油鹽花卷、肉松；中餐：肉末豆腐、素炒柿子椒、雞蛋西紅柿

31、湯、軟飯；晚餐：豬肉茴香包子、伴江豆；星期三早餐：大米綠豆粥（加奶伴葡萄糖），千層餅、五香豆腐干；中餐：包子（豬肉、韭菜、蝦米、雞蛋）黃瓜湯；晚餐：肉片炒扁豆、腐竹燒絲瓜、軟飯、豆腐湯；星期四早餐：牛奶（加奶伴葡萄糖）豆沙包、花生米；中餐：雞塊、肉末茄子丁、冬瓜湯、軟飯；晚餐：骨頭湯餛飩、素炒蒿子桿、小窩頭星期五早餐：小米粥、饅頭、咸鴨蛋；中餐：牛肉土豆塊、西紅柿冬瓜、黃豆湯（加奶伴葡菊糖、軟飯；晚餐：木須肉（豬肉、雞蛋、黃花、黑木耳）、饅頭、絲瓜湯；傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對(duì)您有幫助，可雙擊去除！星期六早餐：牛奶（加奶伴葡萄糖）、糖麻醬卷、咸菜絲；中餐：三鮮水餃（肉末、韭菜、雞蛋、蝦米

32、）；晚餐：肝末豆腐、素炒菜芯、小白菜湯、軟飯；星期日早餐：玉米面粥（加奶伴葡萄糖）糖包、肉松；中餐：紅燒雞塊、海米冬瓜湯、軟飯；晚餐：面片湯（雞蛋、小白菜、肉末）、紅燒肉、麻醬花卷。寶寶上火了，飲食怎么調(diào)理？除三頓飯之外，可以在上午10時(shí)左右，下午34時(shí)，給寶寶增加水果、點(diǎn)心等。平時(shí)注意讓寶寶多喝水，并可在寶寶喝的奶粉、豆?jié){、開(kāi)水內(nèi)適當(dāng)?shù)靥砑幽贪槠咸烟腔蚰贪閭H。因?yàn)槟贪槠咸烟莾?nèi)添加了雙歧因子，可促進(jìn)幼兒腸道內(nèi)有益菌群的生長(zhǎng)與繁殖，從而促進(jìn)消化吸收能力；奶伴侶中則添加了金銀花、蓮子芯、山楂等清涼泄水的中藥成分，可緩解初秋寶寶的上火癥狀，幫助孩子與父母共同安然入秋。4-6歲幼兒食譜安排 4-6歲幼

33、兒已是進(jìn)幼兒園的年齡，這時(shí)的孩子已具備了較好地吃飯能力，每人每天需要熱量約為1600千卡，蛋白質(zhì)約為50，碳水化合物約200-250克，鈣800-1000毫克，維生素A、D分別為3000-4000國(guó)際單位，維生素B1 1.2毫克。維生素B2 1.5毫克，維生素C30毫克，鐵10毫克，所以盡管這時(shí)需要的食品和成人類(lèi)似，但必須避免刺激性食物，有條件的還有水果、豆?jié){、飲用牛奶等。 糧食應(yīng)是粗細(xì)搭配，其他食品應(yīng)葷素結(jié)合，如黃豆所含蛋白質(zhì)是優(yōu)良蛋白質(zhì)，每天膳食中應(yīng)安排點(diǎn)豆制品；有色蔬菜如胡蘿卜、番茄、青菜等富含維生素A，有利于提高免疫力，保護(hù)眼睛，保護(hù)呼吸道和胃腸道，所以也應(yīng)經(jīng)常搭配一些。這一階段幼兒的

34、食譜可以是：早飯：（1）牛奶半瓶，麥片一兩制成的麥片牛奶粥；（2）面包2片，蛋1/2，只制成的面包類(lèi)蛋皮。午飯：（1）紫菜蝦皮湯（紫菜5克，蝦皮10克）；傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對(duì)您有幫助，可雙擊去除?。?）米1.5兩成飯，把一兩肝抹、1/2兩肉末、一兩番茄、一兩豆腐制成菜，飯就菜吃。午點(diǎn)：（1）牛奶半瓶；（2）豆沙餅一個(gè)。晚飯： （1）魚(yú)二兩、菜一兩做成的青菜炒魚(yú)片；（2）面條1.5兩、菜1兩制成肉末青菜燉面條；（3）水果一只 歲兒童兩周食譜第一周 周一：早餐：餅干、小米雞蛋菜粥、豆奶食物用量（克）：雞蛋30、小米15、餅干20、菠菜10、豆粉15加點(diǎn)：奶粉午餐：大米棗飯、肉炒五丁、醬

35、豬肝食物用量（克）：大米60 大棗20 肉20 白菜40 土豆40 木耳2 豬肝50 胡蘿卜10加點(diǎn)：蘋(píng)果100克晚餐：花卷、肉燉茄子土豆、拌黃瓜食物用量（克）：面40 肉20 茄子60 土豆40 黃瓜25周二：早餐：面包（多樣）、鮮奶、拌五香黃豆食物用量（克）：面包50 黃豆30、鮮奶半袋加點(diǎn)：豆奶午餐：大米蕓豆飯、肉燉海帶豆腐、鵪鶉蛋傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對(duì)您有幫助，可雙擊去除！食物用量（克）：大米60 蕓豆10 海帶10 肉20 豆腐80 蛋5個(gè)加點(diǎn)：桔子100克晚餐：發(fā)糕、牛肉丸子、清拌銀芽食物用量（克）：面40 玉米面10 牛肉30 油菜10 綠豆芽20 胡蘿卜5周三：早餐：

36、茶蛋、小米粥、拌黃瓜?。S瓜15）食物用量（克）：雞蛋50、小米15、香菜5加點(diǎn)：鮮奶午餐：大米飯、酥炸帶魚(yú)、雞蛋菠菜湯、糖拌柿子食物用量（克）：大米60 帶魚(yú)100 菠菜20 蝦皮2 蛋10 柿子50加點(diǎn)：香焦晚餐：豆沙卷、肉燉豆角土豆胡蘿卜塊、肉末豆腐食物用量：面40 豆沙10 土豆40 肉30 豆角60 豆腐40 胡蘿卜10 木耳1 油菜10周四：早餐：豆?jié){、蛋糕（多樣化）、玉米面粥食物用量（克）：蛋糕50 黃豆30 糖10 玉米面10加點(diǎn)：奶粉午餐：肉絲面、醬雞翅食物用量（克）：掛面50 肉40白菜10 雞翅1個(gè)加點(diǎn)：柿子100克晚餐：蒸餃、大米稀粥食物用量（克）：面50 大米5大蘿卜

37、80肉30 蝦皮5周五：傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對(duì)您有幫助，可雙擊去除！早餐：面包、奶粉、火腿、黃瓜食物用量（克）：面包50、奶粉20、火腿20、黃瓜5加點(diǎn)：豆奶午餐：紅小豆米飯、蝦仁菠菜、白里透紅食物用量：大米60 小紅豆10 蝦仁20 菠菜20 肉20 豆腐25 白菜20 西紅柿5加點(diǎn)：梨100克晚餐：炸發(fā)面餅、肉丸湯食物用量（克）：面40 雞蛋30糖20 豬肉丸30油菜20 胡蘿卜5第二周周一：早餐：煮雞蛋、小米麥片粥、豆腐乳食物用量（克）：雞蛋60麥片10腐乳5小米10加點(diǎn)：豆奶午餐：二米飯、肉燉白菜、干豆腐、土豆、松仁玉米食物用量（克）：大米40 小米20 肉20 白菜60 土

38、豆40 干豆腐25 松仁5 玉米20加點(diǎn)：蘋(píng)果100克晚餐：蒸餅、排骨燉茄子土豆、清湯食物用量（克）：面40油10茄子60土豆80排骨60周二：早餐：面包（多樣化）、豆?jié){食物用量（克）：面包50黃豆30糖10加點(diǎn)：鮮奶傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對(duì)您有幫助，可雙擊去除！午餐：大米綠豆飯、肉末胡蘿卜燉豆腐、木須瓜片食物用量（克）：大米60 綠豆10雞蛋25 肉20豆腐60 黃瓜40胡蘿卜5加點(diǎn)：桔子100克晚餐：芝麻糖卷、醬豬肝、肉燉豆角土豆食物用量（克）：面40 糖10肉20 豬肝50油10 豆角50芝麻5 土豆40周三：早餐：豆?jié){、蛋糕（多樣化）食物用量（克）：蛋糕50黃豆20糖 10加點(diǎn)

39、：奶粉午餐：三色飯、紅燒雞肉土豆塊、海帶湯食物用量（克）：大米60 綠豆10小楂子10雞肉100土豆40 海帶5加點(diǎn)：香焦100克晚餐：棗糕、木須角瓜片、五香花生米食物用量（克）：面40 大棗10角瓜100雞蛋30花生米20周四：早餐：餅干、八寶粥、五香花生米（花生10）食物用量（克）：雞蛋60蔥5 油5小米10香菜5加點(diǎn)：豆奶午餐：蕓豆楂子粥、醬翅中、熗三絲食物用量（克）：蕓豆10楂子50翅中1個(gè)黃瓜10胡蘿卜10海帶絲10加點(diǎn)：柿子100克晚餐：包子、大米稀粥食物用量（克）：面50 大米5芹菜20 蝦皮2大頭菜80肉30傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對(duì)您有幫助，可雙擊去除！周五：早餐：面包

40、、奶粉、火腿、西紅柿食物用量（克）：面包50奶粉20火腿20西紅柿10加點(diǎn)：豆奶午餐：木須飯、鹽水蝦、蘿卜粉條湯食物用量（克）：大米60 雞蛋25蝦2個(gè)蘿卜30粉條10加點(diǎn)：梨100克晚餐：炸醬面、醬牛肉食物用量（克）：面條50 肉20黃瓜20牛肉50柿子20 寶寶秋冬季精致菜譜 秋冬季是兒童體重迅速增加的季節(jié) ,但同時(shí),它也是各種傳染病多發(fā)季節(jié)。為了增強(qiáng)兒童的免疫力,孩子的食物以?xún)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主,以增強(qiáng)兒童的抵抗力；同時(shí),補(bǔ)充礦物質(zhì)、維生素,彌補(bǔ)夏季大量出汗；適當(dāng)補(bǔ)充含熱量高的食物,增加熱量抵御寒冷。因此,在食物的選擇上可考慮增加一些象牛肉、魚(yú)、雞等肉類(lèi)食品或豆制品；食物在制作方法上多采取燉、

41、炒、燒等方法,多補(bǔ)充一些湯水,以減緩氣候干燥對(duì)孩子的不良影響。當(dāng)然,新鮮水果和蔬菜是寶寶一年任何時(shí)間都不能被忽略的。 燉排骨：新鮮的排骨洗凈切成小塊,加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋,用高壓鍋煮3040分鐘。取燉好的排骨加在寶寶的粥或面條中烹調(diào)食用,或直接吃肉,或加菜食用。肉、骨頭和湯一起吃。既可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),同時(shí)也是補(bǔ)充鈣、磷等礦物質(zhì)。一些媽媽誤認(rèn)為排骨的營(yíng)養(yǎng)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的燉煮已完全融入到湯中,其實(shí)是不正確的認(rèn)識(shí)。 蝦仁蛋餃：新鮮的蝦仁洗凈加入鹽、姜蔥、料酒等佐料,放蒸鍋內(nèi)蒸15分鐘后待用。生雞蛋打開(kāi)盛在小碗中調(diào)勻。將雞蛋液攤在炒鍋中,待上面雞蛋尚未凝固時(shí)加入蝦仁,然后把雞蛋對(duì)折成半月形,翻面

42、煎一下即可取出待用。水開(kāi)后,加入青葉蔬菜和蛋餃,稍加煮沸即可食用。 蝦仁和雞蛋都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物,蝦仁同時(shí)含有大量的礦物質(zhì),容易消化吸收,是兒童最佳補(bǔ)蛋白質(zhì)食品。綠葉蔬菜可補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。 魚(yú)泥豆腐羹：將魚(yú)肉洗凈加鹽、姜,上蒸鍋蒸熟后去骨刺、搗爛成魚(yú)泥。將水燒開(kāi)加入少量的鹽,放入切成小塊的嫩豆腐,煮沸后加入魚(yú)泥,再加入少量的淀粉、香油、蔥花成糊狀即可。魚(yú)肉含水分高、肌纖維短,容易消化吸收。魚(yú)肉和豆腐都是高蛋白食品,有助于增強(qiáng)兒童的抵抗力,促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育。豬血豆腐青菜湯豬備豆腐切成小塊,青菜洗凈切碎。水開(kāi)后,先加入少量的蝦皮、鹽,再加入豆腐、青菜、豬血。煮3分鐘,加調(diào)料即可。豬血是補(bǔ)鐵的

43、優(yōu)秀食品,它具有含鐵豐富、易吸收,價(jià)廉物美等優(yōu)點(diǎn)。蝦皮含有大量的鈣、磷是兒童的補(bǔ)鈣食品。傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對(duì)您有幫助，可雙擊去除！解決寶寶的吃飯難題難題一：邊吃邊玩 我的兒子今年五歲了，非?；顫娍蓯?ài)，可是每逢吃飯就讓我們束手無(wú)策。他從來(lái)都不好好坐下吃飯，要么是邊吃邊玩，要么邊看電視邊吃飯，為了讓他吃飯，我每次都得跟在他后面邊跑邊喂，經(jīng)常是吃一頓飯需要花費(fèi)兩個(gè)小時(shí)。原因分析：孩子邊吃邊玩的不良習(xí)慣的養(yǎng)成有很多原因，但在很大程度上是因?yàn)楦改笡](méi)有科學(xué)地喂養(yǎng)孩子，比如孩子早已吃飽了，父母卻要求孩子一定要把定量完成或再添飯；還有的父母過(guò)分遷就孩子，孩子想怎么樣就怎樣；有的父母沒(méi)有為孩子建立有

44、節(jié)奏的生活習(xí)慣，孩子玩得正在興頭上的時(shí)候硬拉著孩子去吃飯；更有的家庭沒(méi)有對(duì)孩子進(jìn)行良好的餐桌禮儀教育等。對(duì)癥下藥：孩子到三歲左右，就引導(dǎo)他乖乖地坐著吃飯，不可邊吃邊玩。孩子吃飽了，就不要再硬塞給他吃。家庭成員都共同遵守餐桌規(guī)矩，例如大家關(guān)注誰(shuí)還沒(méi)坐到餐桌邊，讓孩子感受到不光是在用餐，還能愉快地享受用餐時(shí)光，圍著餐桌邊吃邊交流情感。進(jìn)餐時(shí)盡可能排除引發(fā)孩子玩的因素，并盡可能將看電視與吃飯時(shí)間錯(cuò)開(kāi)。這也需要父母能以身作則。難題二：挑食我女兒四歲，特別喜歡喝飲料，吃零食，一到吃飯就挑三撿四，許多食物都不吃，比如胡蘿卜、雞蛋黃等，結(jié)果是人長(zhǎng)得特別瘦小。原因分析：孩子挑食從某種程度上說(shuō)是孩子“自我意識(shí)”

45、發(fā)展的一種表現(xiàn)，說(shuō)明孩子開(kāi)始學(xué)著自己作決定，想按照自己的喜好來(lái)選擇食物。如果孩子因身體原因(不適或胃口不好)，偶爾對(duì)某種食物有過(guò)反感或不良的體驗(yàn)，有可能會(huì)造成對(duì)某種食物的拒絕。成人如果在孩子飲食上過(guò)度遷就也會(huì)養(yǎng)成孩子的挑食。孩子的飲食習(xí)慣很大程度上是沿襲家庭的飲食習(xí)慣，所以當(dāng)孩子挑食的時(shí)候，父母要想想自己是否挑食？對(duì)癥下藥：1、讓孩子有選擇的自由，與大人一樣，選擇食物也有好惡之分?？梢栽试S孩子有一定的選擇權(quán)。如何讓孩子選擇呢？在此提供幾個(gè)小絕招：營(yíng)造溫馨用餐氣氛，共同布置餐桌，讓孩子選擇安排餐具、座位。進(jìn)餐時(shí)有輕松的交流。對(duì)某一食物挑食，母親可以采用一些建議的口吻或說(shuō)話(huà)技巧(例：先吃什么后吃什

46、么，吃三口或兩口，可以和某種菜混在一起吃)，但是允許選擇決不是迎合孩子的挑食。有些父母常常事先征求孩子的意見(jiàn)，問(wèn)他想吃什么好菜，這無(wú)疑是教他學(xué)會(huì)挑食。允許選擇一般是在孩子自己提出不愿吃的時(shí)候。傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對(duì)您有幫助，可雙擊去除！2、如果孩子因身體的原因引起食欲和胃口的變化，千萬(wàn)不要在孩子面前表現(xiàn)出過(guò)分擔(dān)心和著急，細(xì)心觀察，調(diào)整飲食，過(guò)一階段自然會(huì)好的。3、時(shí)常啟發(fā)孩子對(duì)食物的興趣?？梢杂眯」适聠l(fā)孩子，例：某某就是吃了什么，才長(zhǎng)得高，成了冠軍；某某動(dòng)畫(huà)明星，很喜歡吃雞蛋才有本事。或者父母用贊賞的表情誘發(fā)孩子食欲。4、細(xì)心的母親在食物設(shè)計(jì)和烹飪技巧上要盡可能有變化。當(dāng)孩子不喜歡

47、某種食物時(shí)要分析烹飪中是否有問(wèn)題，例如，不要一連幾天重復(fù)同一種食物，食物一定要有變化，可以將孩子喜歡的食物和不喜歡的食物搭配起來(lái)。 5、因人而異、因勢(shì)利導(dǎo)、及時(shí)鼓勵(lì)。在孩子食欲好的時(shí)候糾正挑食。難題三：吃飯少我的兒子三歲，吃飯經(jīng)常沒(méi)有食欲，對(duì)任何食物都不感興趣，每次吃飯都是例行公事般地吃幾口，想盡種種辦法哄、騙、鼓勵(lì)他，都見(jiàn)效不大，我們到醫(yī)院看過(guò)醫(yī)生，醫(yī)生說(shuō)孩子沒(méi)有大問(wèn)題，讓孩子吃了一些開(kāi)胃的藥，好像也不見(jiàn)效。原因分析：1、運(yùn)動(dòng)量不足，消耗少，缺乏饑餓感。2、零食和飲料吃得過(guò)多，對(duì)正餐沒(méi)有興趣。3、確實(shí)是胃口小，同時(shí)，孩子在生長(zhǎng)中也存在著階段性的調(diào)整，例如三歲孩子會(huì)出現(xiàn)一段時(shí)期的食欲較小，屬生

48、理性的調(diào)整。對(duì)癥下藥：1、讓孩子決定自己的飯量，不要硬逼著孩子完成母親規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)定量。讓孩子獨(dú)立用餐，稍大些的孩子允許他用自己的方式選擇就餐時(shí)間，或自己規(guī)定飯量。2、可以請(qǐng)孩子的同伴來(lái)聚餐。3、限制零食，一是數(shù)量上，二是時(shí)間上(進(jìn)餐前一小時(shí)不吃零食)。4、每天必須給孩子一定的運(yùn)動(dòng)量(促進(jìn)血液循環(huán)，有助于消化)。5、對(duì)于突然飯量減少的孩子，母親要細(xì)心觀察，是否有胃部不舒服，還是情緒問(wèn)題。分析原因，有針對(duì)地解決。傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對(duì)您有幫助，可雙擊去除！難題四：吃飯慢我的女兒吃飯非常慢，比如早上七點(diǎn)鐘開(kāi)始進(jìn)餐，往往要一個(gè)多小時(shí)才可以把早飯吃好，經(jīng)常會(huì)因?yàn)槌燥埪R了我們上班的時(shí)間。原因

49、分析：1、孩子生來(lái)就是“慢郎中”性格，生性如此，父母不必一再催促。2、進(jìn)餐細(xì)嚼慢咽是好事，有助于孩子健康。3、孩子沒(méi)有食欲，吃吃停停，注意力轉(zhuǎn)移，或是碰到不喜歡吃的食物。對(duì)癥下藥：1、前兩類(lèi)情況不是問(wèn)題，但要注意不要使食物涼了，可以采取少盛再添的方法。2、沒(méi)有食欲就讓孩子少吃。3、要注意烹飪的食物使孩子喜歡，易于孩子咀嚼。友情提醒：一、盡量保持進(jìn)餐時(shí)輕松愉快的氣氛，這是增進(jìn)孩子食欲的基本條件。孩子拒絕進(jìn)食，絕對(duì)不能強(qiáng)逼他，不妨讓他走開(kāi)，孩子是不會(huì)讓自己每一頓都餓著的，只要堅(jiān)決不給他吃零食，等他下一頓飯?jiān)倩氐讲妥肋吘蜁?huì)大吃一頓，這比嘮嘮叨叨數(shù)落而后沒(méi)有效果要強(qiáng)得多，如果不起作用，則要進(jìn)行原因分析

50、，參照以上的幾種進(jìn)餐狀況研究特定的解決方法。二、幼小的孩子需要父母的幫助指導(dǎo)，但不要給予過(guò)多的建議、提醒和催促，不要忙著給孩子喂飯和夾菜，不要令孩子知道飯桌上任性能引人注意。三、不要期望孩子每一頓的食量一樣，成人也會(huì)因心情不同而吃多吃少，應(yīng)給予孩子一定的自由度。四、不要拿著飯碗跟著遷就孩子，要讓他們知道吃飯就必須到餐桌上，但切勿把氣氛搞得嚴(yán)肅可怕。五、進(jìn)餐時(shí)要關(guān)注孩子的咀嚼能力，既有利于消化，同時(shí)咀嚼也是促進(jìn)兒童智力發(fā)展的一個(gè)因素。研究認(rèn)為，咀嚼時(shí)咬肌反復(fù)收縮、弛張可以促進(jìn)大腦血液循環(huán)，咀嚼運(yùn)動(dòng)使口腔各種感覺(jué)器官興奮，促進(jìn)智力發(fā)育。另外，咀嚼促使消化道的一些分必物增加，可以刺激支配學(xué)習(xí)和記憶的

51、海馬神經(jīng)元。傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對(duì)您有幫助，可雙擊去除！寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜（一）：主食篇001 湯面原料：熟面條-1/2小碗，黃瓜-1/8個(gè)，醬油-若干 制法（1） 將黃瓜切成細(xì)絲。（2） 清湯煮沸后放少量鹽調(diào)味。（3） 將煮好的面條和黃瓜盛入碗里，潑上（2）。002 菠菜小銀魚(yú)面 原料：面條一小碗、菠菜一把、雞蛋一個(gè)、小銀魚(yú)適量 制法（1）先將面條和菠菜切(長(zhǎng)度約23厘米)。 （2）將面條段、菠菜段及小銀魚(yú)一同以中火煮沸 （3）雞蛋打勻，加入沸騰的鍋中，再煮5分鐘至面條變爛。 003 線(xiàn)魚(yú)炒飯?jiān)希好罪?1/4碗，線(xiàn)魚(yú)（罐頭）-1/5盒，胡蘿卜、卷心菜、洋蔥-若干，黃油-若干 制法（1）

52、 將胡蘿卜、卷心菜、洋蔥用開(kāi)水焯一下后切碎。（2） 在鍋里涂好黃油，放入（1）和線(xiàn)魚(yú)炒制。（3） 蔬菜炒制一定程度后加米飯及清湯。（4） 關(guān)火燜2-3分鐘。004 南瓜拌飯 原料：(準(zhǔn)備)南瓜1片，米50克，白菜葉1片，食鹽、食油和高湯各適量。 制作（1）南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。（2）白米洗凈，加湯泡后，放在電飯煲內(nèi)，待水沸后，加入南瓜粒、白菜葉煮至米、瓜糜爛，略加油、鹽調(diào)味即成。 特點(diǎn)：熟爛略有咸味，很適合寶寶吃。南瓜含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素及蛋白質(zhì)，有驅(qū)除蛔蟲(chóng)、絳蟲(chóng)之功效。本品適合6-9個(gè)月以上嬰兒食 005花色飯 原料：大米、西式火腿、胡蘿卜、雞蛋、豌

53、豆等。傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對(duì)您有幫助，可雙擊去除！制作（1）將西式火腿、胡蘿卜切成丁，雞蛋打散調(diào)味蒸熟后切成丁。大米煮成飯。（2）胡蘿卜丁、豌豆粒下油鍋炒熟。加入西式火腿丁、雞蛋丁略炒。（3）倒入米飯，放少許鹽、味精調(diào)味拌勻即可食用。也可用洋蔥、蘑菇、青豆、胡蘿卜、西式火腿、雞蛋等炒成西式炒飯；用蝦仁、鮮貝、豌豆等炒成海鮮飯。 006 甘薯飯 原 料： 甘薯30g 吻仔魚(yú)1/2大匙 綠色蔬菜少許 飯2/3碗 水2-3大匙 制法（1）甘薯去皮切成0.5cm方塊，浸水后用保鮮膜包起來(lái)加1大匙水。以微波爐加熱約1分鐘。 （2）吻仔魚(yú)用熱水燙過(guò)。 （3）將飯倒入小鍋中，再將水、處理過(guò)的甘薯、吻仔魚(yú)及綠色蔬菜放入小鍋一起煮熟即可。 007 餛飩原料：豬肉-20克，干香菇-1個(gè)，餛飩皮