0～7歲嬰幼兒食譜Word編輯

1、傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對您有幫助，可雙擊去除！、| !_一個人總要走陌生的路，看陌生的風景，聽陌生的歌，然后在某個不經(jīng)意的瞬間，你會發(fā)現(xiàn)，原本費盡心機想要忘記的事情真的就這么忘記了. 目錄：個月嬰兒食譜2個月嬰兒食譜3個月嬰兒食譜41012個月嬰兒食譜51218個月寶寶一周食譜618-24個月寶寶一周食譜7歲小兒一周食譜9科學喂養(yǎng)歲寶寶101-3歲幼兒食譜安排14歲寶寶夏季一周食譜154-6歲幼兒食譜安排16歲兒童兩周食譜17寶寶秋冬季精致菜譜21解決寶寶的吃飯難題22寶寶營養(yǎng)食譜（一）：主食篇25寶寶營養(yǎng)食譜（二）：粥類篇26寶寶營養(yǎng)食譜（三）：羹類篇29寶寶營養(yǎng)食譜（四）：糊類篇3

2、2寶寶營養(yǎng)食譜（五）：湯類篇34寶寶營養(yǎng)食譜（六）：涼菜篇37寶寶營養(yǎng)食譜（七）：肉蛋篇39寶寶營養(yǎng)食譜（八）：沙拉篇41寶寶營養(yǎng)食譜（九）：糕餅篇43寶寶營養(yǎng)食譜（十）：果汁篇45 幼兒用餐網(wǎng)本站是國內(nèi)最權(quán)威、最全面、最專業(yè)、最實用的中文嬰幼兒營養(yǎng)用餐免費服務(wù)網(wǎng)站之一。為年輕的父母和準備做父母的夫婦提供從母親懷孕到孩子六歲期間營養(yǎng)科學用餐方面的專業(yè)知識和服務(wù)。 傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對您有幫助，可雙擊去除！菜譜雖菜式多樣,但做法還是比較簡單得,本站提供了豐富的嬰幼兒菜譜進行圖文式得制作方法教學，還提供了食譜中相關(guān)原料、口味、做法的關(guān)菜譜。傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對您有幫助，可雙

3、擊去除！個月嬰兒食譜1個月嬰兒食譜 年 齡： 612小時主食及用量：可暫不喂奶，喂少量淡糖水或溫開水餐 次： 每2小時1次年 齡： 13天主食及用量：母乳：每次喂1015分鐘餐 次：每4小時1次年 齡 ：415天主食及用量：母乳：每次喂3090克餐 次：每4小時1次年 齡： 1530天主食及用量：母乳：每次喂30100克。白天在兩次喂奶中間，喂2530克溫 開水或淡糖水。餐 次：每3小時1次。上午：6時、9時、12時；下午：3時、6時、9時；夜間：12時、3時2個月嬰兒食譜主 食：母 乳餐次及用量：每3小時1次，夜間減少1次。上午：6時、9時、12時；下午：3時、6時、9時、12時。每次喂60

4、150克輔助食物:溫開水、淡糖水或橘子汁，每次3560 克，于白天兩次喂奶中間加用3個月嬰兒食譜主 食：母 乳餐次及用量：每隔3.5個小時喂1次，每日6次，每次喂75160克輔助食物：1溫開水、淡糖水或橘子汁2番茄汁：每次5075克，兩次喂奶中間任選1種加用3濃縮魚肝油：1滴/1次/日傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對您有幫助，可雙擊去除！個月嬰兒食譜4個月嬰兒食譜 主 食： 母 乳餐次及用量：(800克/日)1次/35小時90180克/次輔助食物：1開水：溫開水、涼開水2水果汁：橘子汁、番茄汁、山楂水等3菜水：胡蘿卜湯以上飲料可輪流在白天兩次喂奶中間飲用，每次90克4濃縮魚肝油：1滴/次，2次

5、/日5個月嬰兒食譜 主 食： 母 乳餐次及用量： (900克/日)每隔4小時1次上午：6時、10時下午：2時、6時晚：10時每次喂110200克輔助食物：1溫開水、涼開水、各種水果汁、菜汁、菜湯等 可任選1種，每次喂奶時加95克2濃米湯：在上午10時喂奶時添加，1次/日，每次2湯匙，后漸加至4湯匙3蛋黃泥：每日上午10時、下午2時各喂1次，用量適當4濃縮魚肝油：2次/日，23滴/次6個月嬰兒食譜 主 食： 母 乳餐次及用量：(日均量約1 000克)每隔4小時喂1次，每次120220克輔助食物 ：1溫開水、各種水果汁、菜湯等，喂奶時每次加100克，任選1種2濃縮魚肝油：2次/日，23滴/次3爛米

6、粥、面片湯：12次/日，上午10時、下午2時，兩次喂奶時間加，開始每次 12湯匙，后漸加至4湯匙4魚肉末：與爛米粥或面片湯一起食用，310克/次 傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對您有幫助，可雙擊去除！個月嬰兒食譜7個月嬰兒食譜 主 食:母乳、牛奶或豆?jié){餐次及用量:從7個月開始每日餐次減少1次，且其中一次用牛 奶或豆?jié){代替母乳上午：6時、10時(牛奶或豆?jié){)下午：2時、6時晚：10時輔助食物:1水、果汁等各種飲料任選1種，110克/次，下午2時。2濃縮魚肝油：2次/日，23滴/次。3菜泥、碎菜：在喂粥或面片湯中加入。下午6時，加12湯匙。4饅頭干、餅干等，讓嬰兒自己啃吃，以便鍛煉嬰兒的咀嚼能力，

7、幫助牙齒的生長。8個月嬰兒食譜 主 食:母乳及其他(牛奶、豆?jié){、稠粥、面片、奶糕等)餐次及用量:母乳：上午6時，下午2時、6時，晚10時其他主食：上午10時輔助食物:1、各種果汁、水等飲料任選1種，120克/次，下午2時2、水果泥、蒸蛋羹12湯匙，上午10配主食用3、濃縮魚肝油：2次/日，3滴/次4、肝泥、肉末選1種，1次/日(肝末15克/次，肉末20克/次)9個月嬰兒食譜 主 食:母乳及其他(稠粥、面片等)餐次及用量:母乳：上午6時，下午6時，晚10時其他：上午10時，下午2時輔助食物:1、各種果汁、溫開水、或山楂水，任選1種 ，120克/次，上午10時2、濃縮魚肝油：2次/日，3滴/次3、

8、豆腐腦、雞汁、牛肉湯等，12湯匙，可在下午6時添加。傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對您有幫助，可雙擊去除！1012個月嬰兒食譜10個月嬰兒食譜 主 食:母乳及其他(稠粥、面片、菜肉粥等)餐次及用量:母乳及其他主食喂養(yǎng)次數(shù)與9個月相同，只是在下午6時喂奶前可增加餅干、牛奶或稠粥等，這樣做是為再次減少喂奶次數(shù)作好準備，如將喂奶次數(shù)減為3次/日輔助食物:1水、果汁、鮮水果等，任選1種，120克/次，上午10時2濃縮魚肝油：2次/日，3滴/次3嫩豆腐、魚松等，12湯匙，可在下午6時添加11個月嬰兒食譜 主 食:母乳及其他(稠粥、雞蛋、菜肉粥、菜泥、牛奶、豆?jié){、豆腐腦、面片、爛面條等)餐次及用量:母乳上

9、午6時、晚10時各1次上午10時，稠粥或菜肉粥1小碗，菜泥34湯匙，雞蛋0.5個下午2時，牛奶、豆?jié){或豆腐腦等，100克/次晚6時，面片或爛面條1小碗輔助食物:1水、果汁、水果泥等，任選1種，120 克/次，上午10時2濃縮魚肝油：2次/日，3滴/次3各種蔬菜、肉末、肉湯、碎肉等，適量，下午6時4蛋類及其制品，可在上午6時添加，雞蛋用0.5個即可12個月嬰兒食譜主 食:母乳及其他(牛奶、豆?jié){或豆粉、面包干、饅頭片、面包片、稀爛粥、菜泥、面片 、面條、蛋泥、蛋羹、魚肉、豆腐腦等)餐次及用量:母乳：上午6時、晚間10時上午6時，牛奶、豆?jié){或豆粉，200克/次上午10時，面包干、饅頭片加稀爛粥1小碗

10、，加菜泥12湯匙下午2時，面片、面條加肉末、肉湯1小碗下午6時，稠粥加蛋泥、蛋羹、魚肉，或豆腐腦加魚松1小碗晚10時，牛奶200克/次輔助食物:1水、果汁、鮮水果泥、果醬等，120克/次，下午2時2濃縮魚肝油：2次/日，3滴/次3肉類：每隔數(shù)日食1次，每次1030克4傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對您有幫助，可雙擊去除！各種蔬菜、豆腐等，可逐步加大用量，每次食用50100克5白開水酌情飲用，以此鍛煉嬰兒用勺和杯子喝水的習慣1218個月寶寶一周食譜1歲的幼兒大多已具備68顆牙齒，且有較好的咀嚼功能，消化酶活力也較強。食物的形式也發(fā)生了相應(yīng)的變化，如嬰兒期的菜泥、肉末、魚泥可改用碎菜、肉丸、魚塊；

11、食物的品種也日趨多樣化。因此1歲以后的寶寶多數(shù)可適應(yīng)一日3餐加點心的膳食安排。 1歲1.5歲的寶寶每日安排進食四至五次，最多不超過六次，每餐間隔四小時。星期一 早餐：牛奶 雞蛋羹 面包片 午餐：米飯 肉末炒油菜 豆腐湯 點心：水果 面包片 晚餐：肉末黃芽菜煨面 星期二 早餐：牛奶 肉末豆菜粥 午餐：米飯 雞絲炒青椒 點心：水果 煮雞蛋 晚餐：肉菜餃子 菜葉湯星期三 早餐：肉末青菜豆粥 午餐：米飯 清蒸魚肉 炒碎菜 點心：水果 餅干 晚餐：肉菜包子 西紅柿蛋湯 星期四 傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對您有幫助，可雙擊去除！早餐：牛奶 面包片 荷包蛋 午餐：米飯 炒豬干 炒碎菜 點心：水果 棗泥粥

12、 晚餐：千層糕 肉末白菜豆腐湯 星期五 早餐：牛奶 肉末青菜面條 午餐：米飯 肉末豆腐丸子 點心：水果 代乳粉 晚餐：面片 雞蛋炒波菜星期六 早餐：牛奶 玉米面小米粥 午餐：米飯 雞絲炒青菜 碎豆腐干 點心：水果 蛋糕 晚餐：餛飩 鮮肉末胡蘿卜星期日 早餐：牛奶 臥蛋 饅頭片 午餐：米飯 燴魚泥豆腐青菜 點心：水果 豆沙酥餅 晚餐：花卷 炒青菜 肉末西紅柿湯 18-24個月寶寶一周食譜星期一： 早餐：小米玉米面粥， 炒豆腐干 午餐：米飯，肉末炒胡蘿卜 午點：水果，牛奶，餅干 晚餐：肉末面條，青菜 晚點：牛奶 傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對您有幫助，可雙擊去除！星期二：早餐：棗泥粥，煮雞蛋 午

13、餐：米飯，雞絲炒青椒 午點：水果，面包片，牛奶 晚餐：千層糕，豆腐肉丸，青菜湯 晚點：牛奶 星期三：早餐：大米粥，鹵豬肝 午餐：米飯，魚丸青菜湯，炒豆腐 午點：水果，豆?jié){，小食品 晚餐：饅頭，肉末蒸蛋，西紅柿雞蛋湯 晚點：牛奶 星期四：早餐：小米豆粥，花卷 午餐：米飯，肉末炒胡蘿卜黃瓜丁 午點：水果，牛奶，煮雞蛋 晚餐：肉菜包子，豆腐湯 晚點：牛奶 星期五：早餐：肉末菜粥，雞蛋羹 午餐：米飯，雞絲青菜 午點：水果，牛奶，餅干 晚餐：餛飩，蝦皮青菜湯 晚點：牛奶 星期六：早餐：牛奶，面包片 午餐：米飯，魚片豆腐，青菜 午點：水果，蛋糕 晚餐：肉菜餃子 晚點：牛奶 星期日：早餐：大米粥，鹵雞蛋 午

14、餐：米飯，肝末炒菜花 午點：水果，牛奶，小食品 晚餐：糖花卷，紅燒土豆牛肉 歲小兒一周食譜 為了使家長能夠更好地掌握幼兒期的飲食喂養(yǎng)，現(xiàn)將幼兒一天的進食量作一簡單介紹。 23 歲小兒，主食100200克，豆制品1525克，肉、蛋5075克，蔬菜100150克，牛奶250 500克，水果適量。如果能按上面的量食用，就可以得到較充足的熱量和營養(yǎng)。但是，僅有豐富的食物琿不夠，還要合理安排吃飯的時間和進餐的次數(shù)，才能保證攝取足夠的營養(yǎng)。 一般小兒進食次數(shù)可隨年齡的增長而逐漸減少，也就是說，年齡越小，進餐次數(shù)應(yīng)越多，2 3歲小兒，每天大約吃45頓飯。同時幼兒一天中各頓飲食要有個合理的比便安排。早飯 要讓

15、孩子吃得好，一般以面包、糕點、雞蛋、牛奶、稀飯等配以小菜，營養(yǎng)要占全天總熱量 的25%左或。午飯應(yīng)最豐富，量也最多，應(yīng)給爛飯、饅頭、肉末、青菜、動物肝臟、豆腐羹 、菜湯等，營養(yǎng)要占全天總熱量的35%；午點可適量加點牛奶或豆?jié){、水果等，約占全天總 熱量的10%左右。晚飯要給小兒吃得清淡一些，如爛飯、面條、菜包、青菜、濃湯等，要占全天總熱量的30%左右，同時要注意晚餐不要吃得過飲，以免小兒夜間睡眠不安。 下面為23歲小兒準備一周食譜，供家長參考：周1、早餐：大米粥，雞蛋面餅。 午餐：軟米飯，肉末炒胡蘿卜，蝦皮紫菜湯。 加餐：牛奶，餅干。 晚餐：肉末碎青菜面。周2、早餐：牛奶，面包夾果醬。 午餐：豆

16、沙包，小米粥，豬肝炒黃瓜。 加餐：水果，點心。 晚餐：軟米飯，油菜炒香菇，海米冬瓜湯。周3、早餐：玉米面粥，小燒餅，蒸蛋羹。傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對您有幫助，可雙擊去除！ 午餐：軟米飯，紅燒魚，炒青菜，西紅柿雞蛋湯。 加餐：豆?jié){，餅干。 晚餐：饅頭，炒綠豆芽、青菜肉丸湯。周4、早餐：牛奶，蔥油花卷。 午餐：菜肉小包子，豆腐小白菜湯。 加餐：水果，點心。 晚餐：軟米飯，西紅柿炒雞蛋，炒碎菠菜。周5、早餐：碎菜粥，面包片，煮雞蛋。 午餐：饅頭，紅燒雞塊，炒青菜，菠菜粉絲湯。 加餐：牛奶，餅干。 晚餐：菜肉餛飩。周6、早餐：牛奶，煎雞蛋饅頭片。 午餐：蔥油餅，肉末炒青菜，絲瓜蘑菇湯。 加餐：

17、水果，餅干。 晚餐：菜包，蔥油蛋花湯。周7、早餐：面片肉松粥，棗泥包。 午餐：菜肉水餃。 加餐：牛奶，點心。 晚餐：軟米飯，肉末蒸蛋羹 科學喂養(yǎng)歲寶寶調(diào)查顯示，各種營養(yǎng)缺乏癥主要發(fā)生在1-3歲。這一時期的寶寶，體格和大腦的生長發(fā)育仍然非常迅速。然而，很多媽咪只注重讓寶寶怎樣吃得好、吃得多，常常忽視怎樣吃得合理，吃得符合生長發(fā)育的需求。所以，很多的寶寶在這一時期出現(xiàn)了各種營養(yǎng)問題，如缺鐵、缺鈣、缺鋅、缺乏多種維生素、肥胖癥等。 傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對您有幫助，可雙擊去除！掌握寶寶5大發(fā)育特點1.生長發(fā)育速度仍很快1-3歲的寶寶，雖然生長發(fā)育的速度比嬰兒時期有所減慢，可仍然非常迅速，對各

18、種營養(yǎng)素的需求都還很高。加上處于斷母乳，正是離乳食品轉(zhuǎn)變?yōu)橹魇车娘嬍尺^渡階段。因此，應(yīng)該更注意保證各種營養(yǎng)素及熱能的供應(yīng)。不然，容易使寶寶出現(xiàn)生長緩慢、停滯甚至營養(yǎng)不良。2.胃腸消化功能仍不完善寶寶的牙齒正在逐步長出，2歲時基本出齊，咀嚼和消化能力比嬰兒時期大為增強。但牙齒尚未完全出齊，咀嚼能力還相對較差。加之胃腸道蠕動及調(diào)節(jié)能力較低，各種消化酶的活性遠不及成人。因此，消化功能仍還未發(fā)育完善，容易發(fā)生疾病。3.身體對蛋白質(zhì)的需求量大寶寶的整個身體正在處于各個器官組織建造中，對蛋白質(zhì)的需求量很大，特別是大腦的生長發(fā)育，不然就會影響到智力發(fā)育。身體肌肉發(fā)育也較快，特別是下肢、臀部和背部肌肉的發(fā)育。

19、貼心小叮嚀：按照體重計算熱能需要量，盡管并沒比嬰兒時期增加，但總需要量仍然高于成人。飲食中必須保證各種營養(yǎng)素的攝取。不然，容易出現(xiàn)體重不增或少增，發(fā)生貧血、佝僂病、腹瀉、VA缺乏癥等營養(yǎng)性疾病。掌握寶寶6大營養(yǎng)需求1.每天應(yīng)攝取熱能1000-1300千卡寶寶的活動量相對增加，一定要保證充足的熱能。如果長期熱能不足，其他的營養(yǎng)素在體內(nèi)就不能很好地被利用，寶寶的生長發(fā)育就會受到嚴重影響，如組織器官發(fā)育不良、體重下降、身體日漸消瘦，寶寶很容易生病。但也不可讓熱能供給量超過身體的消耗，不然就會以脂肪形式貯存起來。時間一久會引起肥胖，增加患各種疾病的危險性。2.每天應(yīng)攝取蛋白質(zhì)35-45克1-3歲，是智

20、力發(fā)育的關(guān)鍵時期。寶寶在剛出生時，腦重約為成人的1/3，但在2歲時就已增重到成人的2/3。腦的發(fā)育成熟離不開良好的食物，特別是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。如果在這一時期蛋白質(zhì)攝取量不足，寶寶的大腦發(fā)育就會受到阻礙，從而影響記憶力和理解力。因此，每天蛋白質(zhì)的攝取量應(yīng)占總熱能的12%-14%。3.每天應(yīng)攝取占總熱能25%-30%的脂肪寶寶的大腦及神經(jīng)系統(tǒng)，正處于生長發(fā)育時期。除了需要蛋白質(zhì)外，還需要足夠的脂肪。特別是必需脂肪酸(植物油中含量高)，是寶寶生長發(fā)育必需的營養(yǎng)，需求量比成年人大。但同時也應(yīng)避免脂肪攝入過量，否則會使熱能過剩，致使脂肪沉積在體內(nèi)，引起體重增加，使身體肥胖起來。傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望

21、對您有幫助，可雙擊去除！4.每天應(yīng)攝取占總熱能50%的碳水化合物碳水化合物的攝取量，要根據(jù)寶寶的性別、飲食習慣、生活水平、環(huán)境情況及活動量來確定。通常，活動量大的寶寶消耗熱能多，需求量大。一般來講，碳水化合物的攝取量應(yīng)該占總熱能的50%。如果攝取不足，就會造成熱能不足，使寶寶出現(xiàn)生長發(fā)育遲緩，體重減輕，但也不能攝入過多。5.每天應(yīng)該攝取必需的礦物質(zhì)主要指鈣、磷、鐵、鋅等元素。鈣對1-3歲寶寶的生長發(fā)育尤為重要。因為，骨骼中鈣、磷沉積增加，需要更多的鈣質(zhì)。通常來講，寶寶每天需要600-800毫克。磷廣泛地存在于食物中，只要飲食中的鈣和蛋白質(zhì)含量充足，那么磷就會得到滿足，沒有必要規(guī)定攝入量。寶寶的

22、飲食逐漸開始多樣化，加入谷類食物會增加磷的比例，使鈣較難吸收；加入蔬菜類的食物，其中的纖維也會妨礙鈣的吸收。因此，每天可給寶寶補充100-200毫克鈣，同時，應(yīng)注意多攝入富含鐵和鋅的食物。1-3歲寶寶，每天對鐵和鋅的需要量分別為10毫克，不然容易發(fā)生缺鐵性貧血和缺鋅癥。6.每天攝取必需的維生素1-3歲的寶寶，最好每天補充400國際單位的VD。當然，夏天寶寶較多戶外活動時，可以暫不補充，待冬季曬太陽少時再補充。同時，還應(yīng)該注意VA、VB1、VC的攝入。貼心小叮嚀：每天必須保證水的攝入，它也是寶寶必需的一種營養(yǎng)素，它主要來源于自飲水和食物中含有的水。如果寶寶身體缺乏水，就會影響新陳代謝。寶寶每天對

23、水的需要量可按體重計算，隨著年齡增長而遞減，并與體重、氣候有關(guān)。通常，1-3歲的寶寶每天每公斤體重需要110-150毫升的水。掌握制定食譜的8個原則1.注意攝取奶類食品1歲以后的寶寶，剛剛斷奶甚或沒完全斷奶。雖然，寶寶吃的食物已經(jīng)和大人一樣了，但牙齒尚未發(fā)育完全，咀嚼固體食物(特別是肉類)的能力有限，限制了蛋白質(zhì)的攝入。因此，1歲以上的寶寶，不一定非要從固體食物中攝取足夠的蛋白質(zhì)，飲食上還應(yīng)該注意攝取奶類，奶類食品仍是他們重要的營養(yǎng)來源之一。美國權(quán)威兒科組織建議，奶類與固體食物的比例應(yīng)為40：60。每天，應(yīng)該給寶寶提供乳類500毫升。2.食物品質(zhì)要多樣化寶寶1歲后，母乳不再是他們的主食了。可是

24、，他們的身體生長發(fā)育仍然需要多種營養(yǎng)素，這就必須得從多種多樣的食物中攝取。各餐的食物搭配要合適，有干有稀，有葷有素，飯菜要多樣化，每天不重復(fù)。比如，主食輪換吃軟飯、面條、饅頭、包子、餃子、餛飩、發(fā)糕、麻醬花卷、菜卷等，注意利用蛋白質(zhì)互補作用，用肉、豆制品、蛋、蔬菜等混合作菜，一個炒菜里可同時放兩三種蔬菜，也可用幾種菜混合作餡，還可在午飯或早點吃些蒸胡蘿卜、鹵豬肝、豆制品等。以刺激寶寶的食欲，對食物產(chǎn)生吃的興趣。傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對您有幫助，可雙擊去除！3.合理安排各餐營養(yǎng)素比例按照早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少的營養(yǎng)比例，把食物合理安排到各餐中去。各餐占總熱量的比例，早餐占30

25、%，午餐占40%，晚餐占30%。為了滿足寶寶上午活動所需熱能及營養(yǎng)，早餐除主食外，還要加些乳類、蛋類和豆制品、青菜、肉類等食物，午餐的進食量應(yīng)高于其它各餐。因為，寶寶已經(jīng)活動了一上午，下午還有更長時間的活動。4.食物宜軟、爛、碎隨著年齡增長，寶寶的牙齒逐漸出齊了，但胃腸消化能力還相對較弱。因此，食物制作上一定要注意軟、爛、碎，以適應(yīng)寶寶的消化能力。5.注意增加每天的餐次寶寶的胃要比成年人小，不能像大人那樣在一餐中進食很多?？蓪殞殞I養(yǎng)的需求量卻比大人多，因此，每天進餐次數(shù)不能像大人那樣以一日三餐為標準，應(yīng)該進餐次數(shù)多一些。一般來講，1-1歲半的寶寶，每天進餐5-6次，即早、中、晚三餐加上午、下

26、午點心各1次。在臨睡前增加1次晚點心，但3次加餐的點心不宜太多，以免影響正餐。6.食物保持清淡無刺激口味不能根據(jù)大人口味喜好來為寶寶做食物。應(yīng)該以天然、清淡為原則，添加過多的鹽和糖都會使寶寶的腎臟負擔增加，損害功能，并養(yǎng)成日后嗜鹽或嗜糖等不良習慣；更不宜添加調(diào)味品、味素及人工色素等，這樣會影響寶寶的健康。7.寶寶與家人一起規(guī)律進餐如果讓寶寶與家人一起進餐，不僅可使他們獲得必需的營養(yǎng)，同時還可和大人的交談中學到均衡營養(yǎng)的常識，以及怎樣去與別人分享食物。8.媽咪注意飲食烹調(diào)的方法烹調(diào)時，不僅要注意適合寶寶的消化功能，即細、軟、爛、嫩，還同時應(yīng)注意干稀、甜咸、葷素之間的合理搭配，注意食物的色、香、味

27、，以此提高寶寶的食欲。貼心小叮嚀：營造良好的進餐環(huán)境也很重要。不要以為寶寶需要的只是營養(yǎng)素。其實，他們在進餐時，同時還需要一個良好的環(huán)境。這樣，有利于從小就形成對食物的正確選擇。傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對您有幫助，可雙擊去除！1-3歲幼兒食譜安排1-3歲的每日進餐不能以人的“一日三餐”作為標準，孩子年齡太小，對外界食物攝取的能力太小，所以應(yīng)該加餐使幼兒每日進餐次數(shù)多一些。 1-1.5歲的兒童每日安排進食四至五次，最多不超過六次，每餐間隔四小時。1.5-3歲，可逐漸由五次改為三餐一次午點。如早飯七點半，午飯十一點半，午點三時半，晚飯六時，每天都要定時吃飯。對于1-3歲的孩子來說，應(yīng)吃的食物

28、要合理地安排到各餐中去，體現(xiàn)出“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少”的營養(yǎng)比例。為了滿足孩子上午活動所需熱能及營養(yǎng)，早餐除主食外，還要加些乳類，蛋類后豆制品、青菜、肉類等蛋白質(zhì)及維生素食物，午餐的進食量一般應(yīng)高于其它各餐，因為已活動了一個上午，下午還要有更長的時間活動，加點心可以推遲晚餐的時間。由于晚餐后兒童即準備入睡。各餐占總熱量的比例一般為早餐占25-30%，午餐占40%午點占10-15%，晚餐占20-30%。各餐的食物搭配要合適，有干有稀，有葷有素，飯菜要多樣化，每天不重復(fù)。如主食輪換吃軟飯、面條、饅頭、包子、餃子、餛燉、發(fā)糕、麻醬花卷、菜卷等，注意利用蛋白質(zhì)互補作用，搭配一點粗糖。肉、

29、豆制品、蛋、蔬菜等混合作菜，一個炒菜內(nèi)可同時放兩三種蔬菜，也可以用幾中菜混合作餡，還可以在午飯或早點吃些蒸胡蘿卜、鹵豬肝、豆制品等，一刺激孩子的食欲，產(chǎn)生對食物的興趣。在膳食中不宜安排油炸食物，如一油條、炸糕、炸油餅、炸饅頭作為主食，或煎荷包蛋吃，都不易消化，膳食中也要盡量不安排甜食、糖包、糖粥等，即影響食欲，也減少了肉、蛋、青菜的進食量。1-3歲兒童每日進食種類及數(shù)量食物種類食物名稱每日用量（克） 谷 類面粉、米、玉米面、小米、掛面、餅干、點心等130-180待乳粉15 豆 類干豆、豆腐、豆粉、豆腐絲、豆腐干等15-25肉 類瘦豬肉、牛羊肉、肝、雞、魚等40 蛋 類40蔬 菜青菜、胡蘿卜、土

30、豆、西紅柿、冬瓜、豆芽菜等100-200 水 果柑桔、蘋果、梨、香蕉、西瓜、西紅柿可代替50-100 糖 20 植物油10牛 奶可酌情增減，也可用豆?jié){輪換吃500-750傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對您有幫助，可雙擊去除！歲寶寶夏季一周食譜在安排小兒食譜時，應(yīng)注意熱量及營養(yǎng)的需要，食品要多樣化，品種搭配要合理，如粗細糧搭配、葷素搭配、干稀搭配。下面是夏季一周食譜表，供參考。 星期一早餐：豆?jié){（加奶伴葡萄糖）、金銀卷、醬豆腐中餐：鹵面（豬肉蝦皮、雞蛋、西紅柿）、豆腐絲；晚餐：肉片炒熏干、小白菜、軟飯、菠菜湯星期二早餐：牛奶（加奶伴葡萄糖），油鹽花卷、肉松；中餐：肉末豆腐、素炒柿子椒、雞蛋西紅柿

31、湯、軟飯；晚餐：豬肉茴香包子、伴江豆；星期三早餐：大米綠豆粥（加奶伴葡萄糖），千層餅、五香豆腐干；中餐：包子（豬肉、韭菜、蝦米、雞蛋）黃瓜湯；晚餐：肉片炒扁豆、腐竹燒絲瓜、軟飯、豆腐湯；星期四早餐：牛奶（加奶伴葡萄糖）豆沙包、花生米；中餐：雞塊、肉末茄子丁、冬瓜湯、軟飯；晚餐：骨頭湯餛飩、素炒蒿子桿、小窩頭星期五早餐：小米粥、饅頭、咸鴨蛋；中餐：牛肉土豆塊、西紅柿冬瓜、黃豆湯（加奶伴葡菊糖、軟飯；晚餐：木須肉（豬肉、雞蛋、黃花、黑木耳）、饅頭、絲瓜湯；傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對您有幫助，可雙擊去除！星期六早餐：牛奶（加奶伴葡萄糖）、糖麻醬卷、咸菜絲；中餐：三鮮水餃（肉末、韭菜、雞蛋、蝦米

32、）；晚餐：肝末豆腐、素炒菜芯、小白菜湯、軟飯；星期日早餐：玉米面粥（加奶伴葡萄糖）糖包、肉松；中餐：紅燒雞塊、海米冬瓜湯、軟飯；晚餐：面片湯（雞蛋、小白菜、肉末）、紅燒肉、麻醬花卷。寶寶上火了，飲食怎么調(diào)理？除三頓飯之外，可以在上午10時左右，下午34時，給寶寶增加水果、點心等。平時注意讓寶寶多喝水，并可在寶寶喝的奶粉、豆?jié){、開水內(nèi)適當?shù)靥砑幽贪槠咸烟腔蚰贪閭H。因為奶伴葡萄糖內(nèi)添加了雙歧因子，可促進幼兒腸道內(nèi)有益菌群的生長與繁殖，從而促進消化吸收能力；奶伴侶中則添加了金銀花、蓮子芯、山楂等清涼泄水的中藥成分，可緩解初秋寶寶的上火癥狀，幫助孩子與父母共同安然入秋。4-6歲幼兒食譜安排 4-6歲幼

33、兒已是進幼兒園的年齡，這時的孩子已具備了較好地吃飯能力，每人每天需要熱量約為1600千卡，蛋白質(zhì)約為50，碳水化合物約200-250克，鈣800-1000毫克，維生素A、D分別為3000-4000國際單位，維生素B1 1.2毫克。維生素B2 1.5毫克，維生素C30毫克，鐵10毫克，所以盡管這時需要的食品和成人類似，但必須避免刺激性食物，有條件的還有水果、豆?jié){、飲用牛奶等。 糧食應(yīng)是粗細搭配，其他食品應(yīng)葷素結(jié)合，如黃豆所含蛋白質(zhì)是優(yōu)良蛋白質(zhì)，每天膳食中應(yīng)安排點豆制品；有色蔬菜如胡蘿卜、番茄、青菜等富含維生素A，有利于提高免疫力，保護眼睛，保護呼吸道和胃腸道，所以也應(yīng)經(jīng)常搭配一些。這一階段幼兒的

34、食譜可以是：早飯：（1）牛奶半瓶，麥片一兩制成的麥片牛奶粥；（2）面包2片，蛋1/2，只制成的面包類蛋皮。午飯：（1）紫菜蝦皮湯（紫菜5克，蝦皮10克）；傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對您有幫助，可雙擊去除?。?）米1.5兩成飯，把一兩肝抹、1/2兩肉末、一兩番茄、一兩豆腐制成菜，飯就菜吃。午點：（1）牛奶半瓶；（2）豆沙餅一個。晚飯： （1）魚二兩、菜一兩做成的青菜炒魚片；（2）面條1.5兩、菜1兩制成肉末青菜燉面條；（3）水果一只 歲兒童兩周食譜第一周 周一：早餐：餅干、小米雞蛋菜粥、豆奶食物用量（克）：雞蛋30、小米15、餅干20、菠菜10、豆粉15加點：奶粉午餐：大米棗飯、肉炒五丁、醬

35、豬肝食物用量（克）：大米60 大棗20 肉20 白菜40 土豆40 木耳2 豬肝50 胡蘿卜10加點：蘋果100克晚餐：花卷、肉燉茄子土豆、拌黃瓜食物用量（克）：面40 肉20 茄子60 土豆40 黃瓜25周二：早餐：面包（多樣）、鮮奶、拌五香黃豆食物用量（克）：面包50 黃豆30、鮮奶半袋加點：豆奶午餐：大米蕓豆飯、肉燉海帶豆腐、鵪鶉蛋傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對您有幫助，可雙擊去除！食物用量（克）：大米60 蕓豆10 海帶10 肉20 豆腐80 蛋5個加點：桔子100克晚餐：發(fā)糕、牛肉丸子、清拌銀芽食物用量（克）：面40 玉米面10 牛肉30 油菜10 綠豆芽20 胡蘿卜5周三：早餐：

36、茶蛋、小米粥、拌黃瓜?。S瓜15）食物用量（克）：雞蛋50、小米15、香菜5加點：鮮奶午餐：大米飯、酥炸帶魚、雞蛋菠菜湯、糖拌柿子食物用量（克）：大米60 帶魚100 菠菜20 蝦皮2 蛋10 柿子50加點：香焦晚餐：豆沙卷、肉燉豆角土豆胡蘿卜塊、肉末豆腐食物用量：面40 豆沙10 土豆40 肉30 豆角60 豆腐40 胡蘿卜10 木耳1 油菜10周四：早餐：豆?jié){、蛋糕（多樣化）、玉米面粥食物用量（克）：蛋糕50 黃豆30 糖10 玉米面10加點：奶粉午餐：肉絲面、醬雞翅食物用量（克）：掛面50 肉40白菜10 雞翅1個加點：柿子100克晚餐：蒸餃、大米稀粥食物用量（克）：面50 大米5大蘿卜

37、80肉30 蝦皮5周五：傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對您有幫助，可雙擊去除！早餐：面包、奶粉、火腿、黃瓜食物用量（克）：面包50、奶粉20、火腿20、黃瓜5加點：豆奶午餐：紅小豆米飯、蝦仁菠菜、白里透紅食物用量：大米60 小紅豆10 蝦仁20 菠菜20 肉20 豆腐25 白菜20 西紅柿5加點：梨100克晚餐：炸發(fā)面餅、肉丸湯食物用量（克）：面40 雞蛋30糖20 豬肉丸30油菜20 胡蘿卜5第二周周一：早餐：煮雞蛋、小米麥片粥、豆腐乳食物用量（克）：雞蛋60麥片10腐乳5小米10加點：豆奶午餐：二米飯、肉燉白菜、干豆腐、土豆、松仁玉米食物用量（克）：大米40 小米20 肉20 白菜60 土

38、豆40 干豆腐25 松仁5 玉米20加點：蘋果100克晚餐：蒸餅、排骨燉茄子土豆、清湯食物用量（克）：面40油10茄子60土豆80排骨60周二：早餐：面包（多樣化）、豆?jié){食物用量（克）：面包50黃豆30糖10加點：鮮奶傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對您有幫助，可雙擊去除！午餐：大米綠豆飯、肉末胡蘿卜燉豆腐、木須瓜片食物用量（克）：大米60 綠豆10雞蛋25 肉20豆腐60 黃瓜40胡蘿卜5加點：桔子100克晚餐：芝麻糖卷、醬豬肝、肉燉豆角土豆食物用量（克）：面40 糖10肉20 豬肝50油10 豆角50芝麻5 土豆40周三：早餐：豆?jié){、蛋糕（多樣化）食物用量（克）：蛋糕50黃豆20糖 10加點

39、：奶粉午餐：三色飯、紅燒雞肉土豆塊、海帶湯食物用量（克）：大米60 綠豆10小楂子10雞肉100土豆40 海帶5加點：香焦100克晚餐：棗糕、木須角瓜片、五香花生米食物用量（克）：面40 大棗10角瓜100雞蛋30花生米20周四：早餐：餅干、八寶粥、五香花生米（花生10）食物用量（克）：雞蛋60蔥5 油5小米10香菜5加點：豆奶午餐：蕓豆楂子粥、醬翅中、熗三絲食物用量（克）：蕓豆10楂子50翅中1個黃瓜10胡蘿卜10海帶絲10加點：柿子100克晚餐：包子、大米稀粥食物用量（克）：面50 大米5芹菜20 蝦皮2大頭菜80肉30傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對您有幫助，可雙擊去除！周五：早餐：面包

40、、奶粉、火腿、西紅柿食物用量（克）：面包50奶粉20火腿20西紅柿10加點：豆奶午餐：木須飯、鹽水蝦、蘿卜粉條湯食物用量（克）：大米60 雞蛋25蝦2個蘿卜30粉條10加點：梨100克晚餐：炸醬面、醬牛肉食物用量（克）：面條50 肉20黃瓜20牛肉50柿子20 寶寶秋冬季精致菜譜 秋冬季是兒童體重迅速增加的季節(jié) ,但同時,它也是各種傳染病多發(fā)季節(jié)。為了增強兒童的免疫力,孩子的食物以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主,以增強兒童的抵抗力；同時,補充礦物質(zhì)、維生素,彌補夏季大量出汗；適當補充含熱量高的食物,增加熱量抵御寒冷。因此,在食物的選擇上可考慮增加一些象牛肉、魚、雞等肉類食品或豆制品；食物在制作方法上多采取燉、

41、炒、燒等方法,多補充一些湯水,以減緩氣候干燥對孩子的不良影響。當然,新鮮水果和蔬菜是寶寶一年任何時間都不能被忽略的。 燉排骨：新鮮的排骨洗凈切成小塊,加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋,用高壓鍋煮3040分鐘。取燉好的排骨加在寶寶的粥或面條中烹調(diào)食用,或直接吃肉,或加菜食用。肉、骨頭和湯一起吃。既可補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),同時也是補充鈣、磷等礦物質(zhì)。一些媽媽誤認為排骨的營養(yǎng)經(jīng)過長時間的燉煮已完全融入到湯中,其實是不正確的認識。 蝦仁蛋餃：新鮮的蝦仁洗凈加入鹽、姜蔥、料酒等佐料,放蒸鍋內(nèi)蒸15分鐘后待用。生雞蛋打開盛在小碗中調(diào)勻。將雞蛋液攤在炒鍋中,待上面雞蛋尚未凝固時加入蝦仁,然后把雞蛋對折成半月形,翻面

42、煎一下即可取出待用。水開后,加入青葉蔬菜和蛋餃,稍加煮沸即可食用。 蝦仁和雞蛋都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物,蝦仁同時含有大量的礦物質(zhì),容易消化吸收,是兒童最佳補蛋白質(zhì)食品。綠葉蔬菜可補充維生素和礦物質(zhì)。 魚泥豆腐羹：將魚肉洗凈加鹽、姜,上蒸鍋蒸熟后去骨刺、搗爛成魚泥。將水燒開加入少量的鹽,放入切成小塊的嫩豆腐,煮沸后加入魚泥,再加入少量的淀粉、香油、蔥花成糊狀即可。魚肉含水分高、肌纖維短,容易消化吸收。魚肉和豆腐都是高蛋白食品,有助于增強兒童的抵抗力,促進兒童的生長發(fā)育。豬血豆腐青菜湯豬備豆腐切成小塊,青菜洗凈切碎。水開后,先加入少量的蝦皮、鹽,再加入豆腐、青菜、豬血。煮3分鐘,加調(diào)料即可。豬血是補鐵的

43、優(yōu)秀食品,它具有含鐵豐富、易吸收,價廉物美等優(yōu)點。蝦皮含有大量的鈣、磷是兒童的補鈣食品。傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對您有幫助，可雙擊去除！解決寶寶的吃飯難題難題一：邊吃邊玩 我的兒子今年五歲了，非?；顫娍蓯郏墒敲糠瓿燥埦妥屛覀兪譄o策。他從來都不好好坐下吃飯，要么是邊吃邊玩，要么邊看電視邊吃飯，為了讓他吃飯，我每次都得跟在他后面邊跑邊喂，經(jīng)常是吃一頓飯需要花費兩個小時。原因分析：孩子邊吃邊玩的不良習慣的養(yǎng)成有很多原因，但在很大程度上是因為父母沒有科學地喂養(yǎng)孩子，比如孩子早已吃飽了，父母卻要求孩子一定要把定量完成或再添飯；還有的父母過分遷就孩子，孩子想怎么樣就怎樣；有的父母沒有為孩子建立有

44、節(jié)奏的生活習慣，孩子玩得正在興頭上的時候硬拉著孩子去吃飯；更有的家庭沒有對孩子進行良好的餐桌禮儀教育等。對癥下藥：孩子到三歲左右，就引導(dǎo)他乖乖地坐著吃飯，不可邊吃邊玩。孩子吃飽了，就不要再硬塞給他吃。家庭成員都共同遵守餐桌規(guī)矩，例如大家關(guān)注誰還沒坐到餐桌邊，讓孩子感受到不光是在用餐，還能愉快地享受用餐時光，圍著餐桌邊吃邊交流情感。進餐時盡可能排除引發(fā)孩子玩的因素，并盡可能將看電視與吃飯時間錯開。這也需要父母能以身作則。難題二：挑食我女兒四歲，特別喜歡喝飲料，吃零食，一到吃飯就挑三撿四，許多食物都不吃，比如胡蘿卜、雞蛋黃等，結(jié)果是人長得特別瘦小。原因分析：孩子挑食從某種程度上說是孩子“自我意識”

45、發(fā)展的一種表現(xiàn)，說明孩子開始學著自己作決定，想按照自己的喜好來選擇食物。如果孩子因身體原因(不適或胃口不好)，偶爾對某種食物有過反感或不良的體驗，有可能會造成對某種食物的拒絕。成人如果在孩子飲食上過度遷就也會養(yǎng)成孩子的挑食。孩子的飲食習慣很大程度上是沿襲家庭的飲食習慣，所以當孩子挑食的時候，父母要想想自己是否挑食？對癥下藥：1、讓孩子有選擇的自由，與大人一樣，選擇食物也有好惡之分?？梢栽试S孩子有一定的選擇權(quán)。如何讓孩子選擇呢？在此提供幾個小絕招：營造溫馨用餐氣氛，共同布置餐桌，讓孩子選擇安排餐具、座位。進餐時有輕松的交流。對某一食物挑食，母親可以采用一些建議的口吻或說話技巧(例：先吃什么后吃什

46、么，吃三口或兩口，可以和某種菜混在一起吃)，但是允許選擇決不是迎合孩子的挑食。有些父母常常事先征求孩子的意見，問他想吃什么好菜，這無疑是教他學會挑食。允許選擇一般是在孩子自己提出不愿吃的時候。傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對您有幫助，可雙擊去除！2、如果孩子因身體的原因引起食欲和胃口的變化，千萬不要在孩子面前表現(xiàn)出過分擔心和著急，細心觀察，調(diào)整飲食，過一階段自然會好的。3、時常啟發(fā)孩子對食物的興趣?？梢杂眯」适聠l(fā)孩子，例：某某就是吃了什么，才長得高，成了冠軍；某某動畫明星，很喜歡吃雞蛋才有本事?；蛘吒改赣觅澷p的表情誘發(fā)孩子食欲。4、細心的母親在食物設(shè)計和烹飪技巧上要盡可能有變化。當孩子不喜歡

47、某種食物時要分析烹飪中是否有問題，例如，不要一連幾天重復(fù)同一種食物，食物一定要有變化，可以將孩子喜歡的食物和不喜歡的食物搭配起來。 5、因人而異、因勢利導(dǎo)、及時鼓勵。在孩子食欲好的時候糾正挑食。難題三：吃飯少我的兒子三歲，吃飯經(jīng)常沒有食欲，對任何食物都不感興趣，每次吃飯都是例行公事般地吃幾口，想盡種種辦法哄、騙、鼓勵他，都見效不大，我們到醫(yī)院看過醫(yī)生，醫(yī)生說孩子沒有大問題，讓孩子吃了一些開胃的藥，好像也不見效。原因分析：1、運動量不足，消耗少，缺乏饑餓感。2、零食和飲料吃得過多，對正餐沒有興趣。3、確實是胃口小，同時，孩子在生長中也存在著階段性的調(diào)整，例如三歲孩子會出現(xiàn)一段時期的食欲較小，屬生

48、理性的調(diào)整。對癥下藥：1、讓孩子決定自己的飯量，不要硬逼著孩子完成母親規(guī)定的標準定量。讓孩子獨立用餐，稍大些的孩子允許他用自己的方式選擇就餐時間，或自己規(guī)定飯量。2、可以請孩子的同伴來聚餐。3、限制零食，一是數(shù)量上，二是時間上(進餐前一小時不吃零食)。4、每天必須給孩子一定的運動量(促進血液循環(huán)，有助于消化)。5、對于突然飯量減少的孩子，母親要細心觀察，是否有胃部不舒服，還是情緒問題。分析原因，有針對地解決。傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對您有幫助，可雙擊去除！難題四：吃飯慢我的女兒吃飯非常慢，比如早上七點鐘開始進餐，往往要一個多小時才可以把早飯吃好，經(jīng)常會因為吃飯慢耽擱了我們上班的時間。原因

49、分析：1、孩子生來就是“慢郎中”性格，生性如此，父母不必一再催促。2、進餐細嚼慢咽是好事，有助于孩子健康。3、孩子沒有食欲，吃吃停停，注意力轉(zhuǎn)移，或是碰到不喜歡吃的食物。對癥下藥：1、前兩類情況不是問題，但要注意不要使食物涼了，可以采取少盛再添的方法。2、沒有食欲就讓孩子少吃。3、要注意烹飪的食物使孩子喜歡，易于孩子咀嚼。友情提醒：一、盡量保持進餐時輕松愉快的氣氛，這是增進孩子食欲的基本條件。孩子拒絕進食，絕對不能強逼他，不妨讓他走開，孩子是不會讓自己每一頓都餓著的，只要堅決不給他吃零食，等他下一頓飯再回到餐桌邊就會大吃一頓，這比嘮嘮叨叨數(shù)落而后沒有效果要強得多，如果不起作用，則要進行原因分析

50、，參照以上的幾種進餐狀況研究特定的解決方法。二、幼小的孩子需要父母的幫助指導(dǎo)，但不要給予過多的建議、提醒和催促，不要忙著給孩子喂飯和夾菜，不要令孩子知道飯桌上任性能引人注意。三、不要期望孩子每一頓的食量一樣，成人也會因心情不同而吃多吃少，應(yīng)給予孩子一定的自由度。四、不要拿著飯碗跟著遷就孩子，要讓他們知道吃飯就必須到餐桌上，但切勿把氣氛搞得嚴肅可怕。五、進餐時要關(guān)注孩子的咀嚼能力，既有利于消化，同時咀嚼也是促進兒童智力發(fā)展的一個因素。研究認為，咀嚼時咬肌反復(fù)收縮、弛張可以促進大腦血液循環(huán)，咀嚼運動使口腔各種感覺器官興奮，促進智力發(fā)育。另外，咀嚼促使消化道的一些分必物增加，可以刺激支配學習和記憶的

51、海馬神經(jīng)元。傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對您有幫助，可雙擊去除！寶寶營養(yǎng)食譜（一）：主食篇001 湯面原料：熟面條-1/2小碗，黃瓜-1/8個，醬油-若干 制法（1） 將黃瓜切成細絲。（2） 清湯煮沸后放少量鹽調(diào)味。（3） 將煮好的面條和黃瓜盛入碗里，潑上（2）。002 菠菜小銀魚面 原料：面條一小碗、菠菜一把、雞蛋一個、小銀魚適量 制法（1）先將面條和菠菜切(長度約23厘米)。 （2）將面條段、菠菜段及小銀魚一同以中火煮沸 （3）雞蛋打勻，加入沸騰的鍋中，再煮5分鐘至面條變爛。 003 線魚炒飯原料：米飯-1/4碗，線魚（罐頭）-1/5盒，胡蘿卜、卷心菜、洋蔥-若干，黃油-若干 制法（1）

52、 將胡蘿卜、卷心菜、洋蔥用開水焯一下后切碎。（2） 在鍋里涂好黃油，放入（1）和線魚炒制。（3） 蔬菜炒制一定程度后加米飯及清湯。（4） 關(guān)火燜2-3分鐘。004 南瓜拌飯 原料：(準備)南瓜1片，米50克，白菜葉1片，食鹽、食油和高湯各適量。 制作（1）南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。（2）白米洗凈，加湯泡后，放在電飯煲內(nèi)，待水沸后，加入南瓜粒、白菜葉煮至米、瓜糜爛，略加油、鹽調(diào)味即成。 特點：熟爛略有咸味，很適合寶寶吃。南瓜含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素及蛋白質(zhì)，有驅(qū)除蛔蟲、絳蟲之功效。本品適合6-9個月以上嬰兒食 005花色飯 原料：大米、西式火腿、胡蘿卜、雞蛋、豌

53、豆等。傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對您有幫助，可雙擊去除！制作（1）將西式火腿、胡蘿卜切成丁，雞蛋打散調(diào)味蒸熟后切成丁。大米煮成飯。（2）胡蘿卜丁、豌豆粒下油鍋炒熟。加入西式火腿丁、雞蛋丁略炒。（3）倒入米飯，放少許鹽、味精調(diào)味拌勻即可食用。也可用洋蔥、蘑菇、青豆、胡蘿卜、西式火腿、雞蛋等炒成西式炒飯；用蝦仁、鮮貝、豌豆等炒成海鮮飯。 006 甘薯飯 原 料： 甘薯30g 吻仔魚1/2大匙 綠色蔬菜少許 飯2/3碗 水2-3大匙 制法（1）甘薯去皮切成0.5cm方塊，浸水后用保鮮膜包起來加1大匙水。以微波爐加熱約1分鐘。 （2）吻仔魚用熱水燙過。 （3）將飯倒入小鍋中，再將水、處理過的甘薯、吻仔魚及綠色蔬菜放入小鍋一起煮熟即可。 007 餛飩原料：豬肉-20克，干香菇-1個，餛飩皮