科學(xué)防癌-健康生活

1、12健康生活 科學(xué)防癌獲嘉縣第三中學(xué)劉改霞3科學(xué)防癌意義重大v癌癥已成為人類生命的第一大殺手v近年來發(fā)病率增長過快v癌癥病人越來越年輕化v70%的癌癥可以預(yù)防v預(yù)防比治療更重要4癌癥離我們有多遠(yuǎn)？v不要以為癌癥離自己很遙遠(yuǎn)，數(shù)據(jù)已經(jīng)顯示癌癥正在年輕化。 我國每年新發(fā)腫瘤病例估計約為312萬例，平均每天8550人，全國每分鐘有6人被診斷為惡性腫瘤v專家預(yù)測: 21世紀(jì)“癌癥爆炸”的時代即將到來570%的癌癥可以預(yù)防v人為什么會得癌癥？v正常細(xì)胞在眾多內(nèi)因和外因的長期作用下發(fā)生了惡變（遺傳因素、內(nèi)分泌失調(diào)、過度緊張、外來致癌物刺激等）v70%80%的癌癥主要由環(huán)境因素和生活方式因素引起v某些致癌病

2、毒有傳染性，但癌癥本身不會傳染6環(huán)境惡化是癌癥發(fā)生的重要原因v一、空氣污染：焦油、煤煙、粉塵（32噸/每平方公里上空）氡氣等，據(jù)不完全統(tǒng)計，我國每年因氡致肺癌為50000例以上。紫外線與皮膚癌有關(guān)。7環(huán)境惡化是癌癥發(fā)生的重要原因v二、水質(zhì)污染：污水、廢水污染水源。含有黃曲霉菌等微生物、重金屬、各種化學(xué)物質(zhì)、農(nóng)藥、殺蟲劑、含磷洗滌劑等。8環(huán)境惡化是癌癥發(fā)生的重要原因v三、土壤嚴(yán)重破壞：大量的工業(yè)廢水、廢渣和農(nóng)藥化肥注入土壤。特別是重金屬物質(zhì)如汞、鎘、砷及 銅、鉛、鉻等。以及爆炸的塵埃、原子工業(yè)廢物、放射線等。9不良生活方式是癌癥發(fā)生的主要原因v癌癥也是一種生活方式疾病v“一方水土養(yǎng)一方人”，“一

3、方文化養(yǎng)一方癌”10不良生活方式有哪些？ 不合理膳食不合理膳食 吸煙因素 大量飲酒 不良心理因素不良心理因素 ： 缺少運(yùn)動 感染性因素11一、不合理膳食一、不合理膳食 俗話說“病從口入”。 約40%的癌癥是 由飲食因素引起的。 在我國因患消化道癌 死亡的患者 所占比例高達(dá)65% 。12不合理膳食有哪些？不合理膳食有哪些？v1腌制與霉變食物 v2不恰當(dāng)?shù)呐胝{(diào)方法v3熱食 v4高脂肪膳食或膳食纖維不足 v5果蔬被農(nóng)藥污染v6微量元素與維生素攝入不足 v7. 被污染的水 13二、吸煙14吸煙致癌面面觀v煙霧中含有4000種化合物，其中43種已被認(rèn)為是致癌物 ，其中：v1、尼古丁：香煙煙霧中。v可令人

4、成癮。v50mg即可置人于死地。v2、焦油：點(diǎn)燃香煙時產(chǎn)生。v是致癌的元兇。v3、亞硝胺、一氧化碳、氰化氫、甲醛等：煙草在發(fā)酵過程中及點(diǎn)燃時產(chǎn)生。v4、苯并芘等。15吸煙致癌面面觀v被動吸煙對人體 的危害，比人們想象的大得多。間接吸入的煙霧是“A級致癌物“。v在家庭中，深受被動吸煙之害的莫過于配偶和兒童。v如兒童生活在一個吸煙者的家庭里，發(fā)育未完全的呼吸系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)，無力防御這些有害氣體，成年時患肺癌的機(jī)會亦大得多。16吸煙致癌面面觀v百分之八十五的肺癌死亡與吸煙有關(guān)。患肺癌的風(fēng)險與抽煙的數(shù)量、香煙類型和抽煙時間相關(guān)。每天抽一包香煙的人，其患肺癌的機(jī)率比不抽煙的人高十倍，而且吸煙者還容易出現(xiàn)

5、其它類型的癌癥(如口腔、喉、食道、胰腺、膀胱、腎臟和宮頸癌癥) v當(dāng)吸煙者戒煙之后，癌癥的風(fēng)險則開始逐年降低。 習(xí)慣于咀嚼煙草的人則較容易得口腔和咽喉的癌癥。 同樣，停止這一不良嗜好后，因咀嚼煙草而引起的病變也會逐漸消失，從而降低患口腔和咽喉癌癥的幾率。 1718三、飲酒三、飲酒 大量飲酒會增加口腔、咽喉和食道出現(xiàn)癌癥的風(fēng)險。又抽煙又喝酒的人得這些癌癥的風(fēng)險特別高。 酗酒可灼傷胃黏膜，引起慢性胃炎，而胃炎有轉(zhuǎn)變成胃癌的可能性。長期酗酒，可明顯損傷肝細(xì)胞，易發(fā)生肝硬化，由此可進(jìn)一步發(fā)展成肝癌。酒精還可增加乳腺癌的風(fēng)險 19四、感染性因素也是罪魁禍?zhǔn)譾常見的感染性因素有：vEB病毒鼻咽癌、伯基特淋

6、巴瘤v幽門螺桿菌 胃淋巴瘤、胃癌v乙肝、丙肝病毒肝癌v人乳頭狀瘤病毒宮頸癌v埃及血吸蟲感染膀胱癌 型人T淋巴細(xì)胞病毒白血病 型人免疫缺陷病毒艾滋病20五、不良心理因素五、不良心理因素 21心理性致癌因素v1、癌癥性格：慣于自我克制、性格內(nèi)向、壓抑情緒、缺乏自信、內(nèi)心矛盾、怕被拋棄、長期精神緊張、超負(fù)荷工作、總覺無所事事、無所依靠、情緒低落、悲觀失望等。v2、不良心理反應(yīng)：v焦慮、失望、抑郁、v憤怒、激動、失助、22v長期壓抑和不滿，過于強(qiáng)烈的憂郁、悲哀、恐懼、憤怒等，另外還有遭受巨大心理打擊而不能及時自拔者（如婚變、失去親人、學(xué)習(xí)工作失利等）都容易誘發(fā)癌癥。23六、缺少運(yùn)動六、缺少運(yùn)動 v體育

7、鍛煉能防癌，久坐不動易患癌體育鍛煉能防癌，久坐不動易患癌。德國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，同年齡的人群，在同一期間堅持體育鍛煉的，得癌癥的可能性只是缺乏體育鍛煉的人的1/9；而且堅持體育鍛煉的人，即使患了癌癥，其生存時間也比缺乏體育鍛煉的人長得多。v實(shí)驗(yàn)表明，體育鍛煉能增強(qiáng)免疫功能。中老年人只要每天參加10-15分鐘的體育鍛煉，其血流中的白細(xì)胞就可以增加50%。體內(nèi)免疫功能越強(qiáng)，其殲滅癌細(xì)胞的能力也越強(qiáng)。 v但并非運(yùn)動量越大對身體越有利。美國專家長期跟蹤調(diào)查證實(shí)，長壽者大多數(shù)不是常年熱衷于劇烈運(yùn)動的人，卻往往是經(jīng)常參加“輕微運(yùn)動“的人。 24能夠預(yù)防癌癥的能夠預(yù)防癌癥的健康生活方式健康生活方式25防癌建議16

8、條v1、合理安排飲食：每天食物中蔬菜、水果、谷類、豆類、應(yīng)占2/3以上v4、多吃粗糧：加工越少的食物越好，少吃精制糖v3、多吃蔬菜和水果：最好每天400-800g。v2、堅持體育鍛煉：每天約半小時快走或類似運(yùn)動。每星期至少半小時出汗運(yùn)動。26防癌建議16條v5、控制體重v6、不吸煙v8、美味佳肴不過量，飲食適度。v7、不飲用烈性酒，同時避免飲過量酒v9、克服挑食、偏食。不長期服用同一種藥物。27防癌建議16條v10、注意少吃過咸或過熱的食物。v11、不吃燒焦的食物，尤其是烤肉、魚v12、不吃霉變的食物v14、避免過度暴曬陽光v13、適量吃維生素A、C、E，和食物纖維28防癌建議16條15、保持

9、居室內(nèi)空氣流通，注意身體清潔v16、同樣重要的是：v有病及早診治，v重視化驗(yàn)檢查，v治療癌前病變，v防止細(xì)胞惡變。29最簡便的防癌措施是什么v睡好覺，常歡笑，不偏食，慢慢嚼，v多飲茶，生吃菜，少飲酒，不吸煙，v避暴曬，常鍛煉。30哪些食物有防癌抗癌作用？v1、含維生素C豐富的食物：如、青椒、西紅柿、柑橘、鮮棗、各種蘿卜、四季豆、獼猴桃等。v2、含維生素A豐富的食物：如蛋、胡蘿卜、紅薯、豌豆苗、柿椒、芹菜等。南瓜、葫蘆等。v3、含大蒜素豐富的食物：如大蒜、蔥。v4、含微量元素豐富的食物：如肉、海產(chǎn)品、谷物、大蒜、蔥、芝麻。31哪些食物有防癌抗癌作用？v5.提高免疫力的食物：v獼猴桃、無花果、蘋果

10、、v沙丁魚、蜂蜜、牛奶、猴頭菌、海參、牡蠣、鯊魚、甲魚、山藥、香菇、烏賊、海馬等。32常用防癌食品v牛奶的防癌效果要?dú)w功于奶脂肪里面的復(fù)合亞麻油酸。復(fù)合亞麻油酸對動物是抗癌物質(zhì)，有抑制人乳癌細(xì)胞的作用。v大量食用牛奶及其制品，還可降低胃癌發(fā)病率。v其中所含的鈣質(zhì)對人預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的效果也至為明顯。33常用防癌食品v綠茶：綠茶含有阻止癌細(xì)胞生長、降血壓和降低膽固醇的成分。綠茶茶葉分解出來的特別復(fù)合物ECGC(茶多酚)，能有效地抑制白血病細(xì)胞、乳腺癌細(xì)胞等的生長。34常用防癌食品魚v魚：寒帶冷水里的魚，體內(nèi)含有一種在嚴(yán)寒下仍保持液體狀態(tài)的脂肪，我們吃下去能防范心臟病和癌癥。墨魚墨斗的墨液中含有抗癌

11、物質(zhì)，是糖、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)結(jié)合成的復(fù)合糖質(zhì)，具有明顯的抗癌作用。35常用防癌食品v玉米：在所有主食中，玉米的營養(yǎng)價值和保健作用最高。玉米中的纖維含量比精米、精面高410倍。含有大量賴氨酸。不僅可防癌還可減輕化療毒性。v玉米中還含有多種抗癌因子如谷胱甘酞，核黃素和玉米黃質(zhì)、還含有硒，鎂與大量維生素C、維生素A 等防癌物質(zhì)。36常用防癌食品v大豆和豆制品：大豆中的植物雌激素可抑制前列腺癌。動物實(shí)驗(yàn)表明，黃豆的蛋白質(zhì)能使乳腺癌發(fā)病率減少一半。經(jīng)常食用豆制品的人群患食管癌、胃癌的機(jī)會比少吃或不吃者要低3-4倍。37常用防癌食品v薏苡仁：含有薏苡仁酯等，有防治多種腫瘤的作用，其提取物廣泛應(yīng)用于臨床治療肺癌

12、、肝癌、胃腸癌、胰腺癌等。還有抗病毒作用。38常用防癌食品v堅果仁和瓜子為膳食提供不飽合脂肪、蛋白質(zhì)、纖維和多種微量生物活性物質(zhì)，其中有些在實(shí)驗(yàn)中已證實(shí)有一定的防癌作用。 39常用防癌食品v紅薯,又稱地瓜，被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。v含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素， 抗癌保健都是第一名，而且具有減肥、健美作用。40常用防癌食品（水果類）v柑橘橙類水果：除了青椒、木瓜外，柑橘橙類水果充滿維生素C能提高細(xì)胞的免疫能力。v美國俄勒岡大學(xué)的科學(xué)家們最近研究發(fā)現(xiàn)，蔬菜中所含的維生素C能夠保證人體內(nèi)維生素E的含量保持正常水平，而維生素E則是

13、保護(hù)肺部免受香煙中有害物質(zhì)侵襲的重要成份之一。因而吸煙者宜多食。41常用防癌食品（水果類）v獼猴桃是一種營養(yǎng)價值極高的水果，素有“果中之王”的美譽(yù)。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多種氨基酸，以及豐富的礦物質(zhì)，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有大量維生素C、胡蘿卜素和其他多種維生素，對保持人體健康和防癌具有重要的作用。42常用防癌食品（水果類）v蘋果中含大量纖維素，經(jīng)常食用，可使腸道內(nèi)膽固醇減少，糞便量增加，蘋果內(nèi)含半乳醣荃酸，對排毒頗有幫助，其同時含豐富的果膠，能避免食物在腸內(nèi)腐化及破壞致癌污染物放射性氣體43常用防癌食品（水果類）v草莓：美國俄亥俄州醫(yī)學(xué)院病理學(xué)家加里.斯托

14、那和農(nóng)業(yè)研究所植物遺傳學(xué)家約翰.馬斯在研究中發(fā)現(xiàn)，草莓中所含的鞣華酸能夠保護(hù)人體組織不受致癌物傷害，從而對防治癌癥有利。中醫(yī)認(rèn)為，草莓生津止渴，潤肺止咳，利咽潤喉，可緩解放化療反應(yīng) 。44常用防癌食品（水果類）v大棗：亦藥亦食，能補(bǔ)脾胃、益氣血，含豐富的維生素B、C、P及大量胡蘿卜素等，居百果之冠，還含有一組三萜類化合物，及豐富的環(huán)磷腺苷，具有抗癌作用，故大棗又是一種抗癌果品，腫瘤患者術(shù)后或放化療時，可常食大棗粥，或黃芪煨大棗，大棗10顆、黃芪30克 ，共煨煮。可提高免疫功能，增強(qiáng)體質(zhì)，防腫瘤復(fù)發(fā)轉(zhuǎn)移 。 45常用防癌食品（蔬菜類）v十字花科的植物：包括西蘭花、卷心菜、椰菜花、芽甘藍(lán)，都是抗癌

15、的食物。常吃上述蔬菜可減少胃癌、乳癌、腸癌的威脅。十字花科蔬菜里的治病物質(zhì)是一系列被稱為靛基質(zhì)的復(fù)合物。但靛基質(zhì)會在煮的時候失去，所以不要煮得時間太長。46常用防癌食品v蒜頭和洋蔥：大蒜素可有抗癌和加強(qiáng)免疫系統(tǒng)之功效，能阻止亞硝基胺形成。而亞硝基胺留在胃里而很有可能變成釀癌素。此外，大蒜精幫助身體對抗霉菌和細(xì)菌的感染。只要每日吃八瓣大蒜，就可降低血液里的膽固醇。并可防癌。 47常用防癌食品v蘆筍：被譽(yù)為“蔬菜之王” 蘆筍中含有豐富的組蛋白、葉酸、核酸、多種氨基酸和微量元素，可增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，對白血病、肺癌、膀胱癌、肝癌等均有很好的防治作用。v香菇和冬菇：含抗癌物質(zhì)1，3-葡萄糖苷酶和誘發(fā)體內(nèi)

16、產(chǎn)生干擾素物質(zhì)，提高機(jī)體的免疫能力，抑制癌細(xì)胞內(nèi)DNA的合成。對肉瘤、胃癌、食管癌均有抑制作用。 48西紅柿的防癌作用v西紅柿不僅營養(yǎng)豐富，且具有較強(qiáng)的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食12個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用； 紅色濃重的，富含番茄紅素較多，橙色的，含胡蘿卜素、維生素A較多，對預(yù)防癌癥很有好處。49西紅柿治消化系統(tǒng)病偏方v輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈；v治肝炎：v取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內(nèi)燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳；50常用防癌食品v白菜營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸等。還含有纖維素、微量元素硒、鋅、鉬等；因而，也有重要的醫(yī)療價值。據(jù)中醫(yī)藥書記載，白菜具有“通利胃腸、除胸中煩、醒酒消食、和中、利大小便”等功效。民諺說：“白菜、豆腐保平安”，v白菜有良好的解酒作用；治療牙齦出血，防止壞血?。环腊┖涂拱?；促使傷口愈合，抗衰老