雙匯集團(tuán)SWOT分析報(bào)告

1、1. 雙匯集團(tuán)簡介雙匯集團(tuán)是以肉類加工為主的大型食品集團(tuán)，總部位于河南省漯河市， 目前總資產(chǎn)達(dá)200億元，員工6萬多人，年肉類總產(chǎn)量300萬噸，是中國最大的肉類加工基地，在20RR年中國企業(yè)500強(qiáng)排序中列166位。雙匯集團(tuán)始終堅(jiān)持圍繞“農(nóng)”字做文章，圍繞肉類加工上項(xiàng)目，依靠“優(yōu)質(zhì)、高效、拼搏、創(chuàng)新、敬業(yè)、誠信”的企業(yè)精神，不斷進(jìn)行管理創(chuàng) 新、技術(shù)創(chuàng)新、市場創(chuàng)新，企業(yè)實(shí)現(xiàn)了持續(xù)、快速、健康發(fā)展：80年代中期企業(yè)年銷售收入不足1000萬元，1990年突破1億元，20RR年突破100億元，20RR年突破500億元，20RR年達(dá)到503億元。雙匯集團(tuán)是跨區(qū)域、跨國經(jīng)營的大型食品集團(tuán)，在全國15個(gè)省市

2、建有20多家現(xiàn)代化的肉類加工基地和配套產(chǎn)業(yè)，在31個(gè)省市建有200多個(gè)銷售分公司和現(xiàn)代化的物流配送中心，每天有8000多噸產(chǎn)品通過完善的供應(yīng)鏈配送到全國各地。雙匯集團(tuán)在新加坡、韓國、菲律賓等國建立辦事機(jī)構(gòu)， 開拓海外市場，每年進(jìn)出口貿(mào)易額突破1億美元。雙匯集團(tuán)堅(jiān)持用大工業(yè)的思路發(fā)展現(xiàn)代肉類工業(yè)，先后投資40多億元，從發(fā)達(dá)國家引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備4000多臺套，高起點(diǎn)、上規(guī)模、高速度、高效益建設(shè)工業(yè)基地，形成了以屠宰和肉制品加工業(yè)為主，養(yǎng)殖業(yè)、飼料 業(yè)、屠宰業(yè)、肉制品加工業(yè)、化工包裝、彩色印刷、物流配送、商業(yè)外貿(mào) 等主業(yè)突出、行業(yè)配套的產(chǎn)業(yè)群。雙匯集團(tuán)堅(jiān)持自主創(chuàng)新，打造創(chuàng)新型企 業(yè)。雙匯擁有國家級

3、的技術(shù)中心、國家認(rèn)可實(shí)驗(yàn)室和博士后工作站，建立 有高素質(zhì)的產(chǎn)品研發(fā)隊(duì)伍。圍繞消費(fèi)轉(zhuǎn)型和產(chǎn)業(yè)升級，進(jìn)行中式產(chǎn)品的改 造、西式產(chǎn)品的引進(jìn)、屠宰行業(yè)的精深加工，做出了200多種冷鮮肉、200多種調(diào)理制品、600多種肉制品的產(chǎn)品群，滿足消費(fèi)需求。雙匯集團(tuán)堅(jiān)持用現(xiàn)代物流業(yè)改造傳統(tǒng)的屠宰業(yè)，率先把冷鮮肉的“冷 鏈生產(chǎn)、冷鏈配送、冷鏈銷售、連鎖經(jīng)營”模式引入國內(nèi)，大力推廣冷鮮 肉的品牌化經(jīng)營，實(shí)現(xiàn)熱鮮肉、冷凍肉向冷鮮肉轉(zhuǎn)變，傳統(tǒng)銷售向連鎖經(jīng) 營轉(zhuǎn)變，改變傳統(tǒng)的“沿街串巷、設(shè)攤賣肉”舊模式，結(jié)束了中國賣肉沒 有品牌的歷史，弓I導(dǎo)了行業(yè)的發(fā)展方向，雙匯開創(chuàng)中國肉類品牌。雙匯產(chǎn) 品做到頭頭檢驗(yàn)、系統(tǒng)控制，確保食品

4、安全。2. 雙匯的外部環(huán)境分析2.1消費(fèi)者分析隨著社會(huì)的發(fā)展，我國城鎮(zhèn)居民人均收入不斷提高，生活水平也有了很大的 改善，人們越來越追求高質(zhì)量的生活，雖然恩格爾系數(shù)有所下降，但食品支出總 額卻在不斷上升，特別是對肉類產(chǎn)品。在過去的十幾年中，中國肉類生產(chǎn)每年以 平均大于5%的速度增長，出現(xiàn)這種現(xiàn)象的一個(gè)最根本的原因是得益于中國是世 界第一人口大國。根據(jù)有關(guān)調(diào)查顯示近年來中國肉類總產(chǎn)量和總消費(fèi)量始終在世 界各國中處于首位。據(jù)資料顯示，20RR年全國肉類總產(chǎn)量7642萬噸，比上年增 長5%,為肉類的總供量提供了保證，為雙匯集團(tuán)這樣的肉類加工企業(yè)提供物質(zhì) 保證。另一方面，隨著科技的不斷發(fā)展進(jìn)步， 人們的

5、生活水平的不斷提高，導(dǎo)致人 們的消費(fèi)觀念也開始不斷的變化，現(xiàn)代消費(fèi)者越來越多的開始追求口感好、風(fēng)味 佳、食用方便、種類繁多的肉制品，與此同時(shí)，營養(yǎng)、美味、方便的食品消費(fèi)潮 流也越來越受到消費(fèi)者的喜愛。隨著消費(fèi)者購買能力和消費(fèi)的升級，未來肉類行業(yè)發(fā)展前景樂觀。在此背景下，國內(nèi)肉類消費(fèi)銷量上升、銷售檔次提升、銷售均 價(jià)上漲是長期趨勢，未來肉類消費(fèi)總量增長空間很大，為肉類加工企業(yè)提供了很 大的需求市場。2.2政府政策分析根據(jù)20RR年中央“一號文件”下達(dá)的生豬良種補(bǔ)貼項(xiàng)目實(shí)施方案，項(xiàng)目區(qū) 內(nèi)使用良種豬精液開展人工授精的母豬散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖戶都會(huì)得到政府的補(bǔ) 貼。按每頭母豬年繁殖兩胎，每胎配種使用2份

6、精液，每份精液補(bǔ)貼10元計(jì)算， 每頭母豬年補(bǔ)貼40元。這個(gè)方案大大提高了漯河市當(dāng)?shù)鼐用駥ιi養(yǎng)殖的積極 性，使得漯河市的三個(gè)縣區(qū)的居民都積極投入到生豬養(yǎng)殖的行列。這種情況不僅提高了當(dāng)?shù)乩习傩盏氖杖?，同時(shí)也為雙匯集團(tuán)節(jié)省了大量的時(shí)間和金錢，因?yàn)殡p匯集團(tuán)在購進(jìn)生豬的時(shí)候只需要在周邊的縣區(qū)的散養(yǎng)戶和養(yǎng)殖場中收購即可。而有些大型的養(yǎng)殖戶會(huì)定期的向雙匯集團(tuán)主動(dòng)送去自己養(yǎng)殖的生豬，這樣就為他們節(jié)省了大量的物流費(fèi)用以及其他的成本。最近召開的中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議將推動(dòng)居民收入和消費(fèi)作為20RR工作重點(diǎn)，拉動(dòng)內(nèi)需正在成為新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，城鎮(zhèn)和農(nóng)村人均收入增長也將加快消費(fèi)結(jié)構(gòu) 升級，國內(nèi)消費(fèi)基本面持續(xù)向好，將長期利于

7、肉類行業(yè)增長。為雙匯集團(tuán)的長期 發(fā)展提供了市場，消費(fèi)群體。2.3肉類加工行業(yè)分析目前我國有肉類生產(chǎn)企業(yè)40多家，而火腿腸產(chǎn)量占整個(gè)肉制品產(chǎn)量的三分 之一，年銷售額達(dá)541.4億元人民幣，出口創(chuàng)匯8.41億。我國肉類生產(chǎn)市場基 本上呈現(xiàn)著本土品牌一花獨(dú)放的狀況， 并且產(chǎn)品的集中度也很高，一批擁有先進(jìn) 設(shè)備和工藝、規(guī)模不斷擴(kuò)大、營銷體系完善的企業(yè)在市場上的知名度越來越高， 品牌知名度越來越大，競爭優(yōu)勢越來越凸現(xiàn)，像河南的雙匯、山東的金鑼和江泉、 南京的雨潤、山東的得利斯等，其中前 4家企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品占市場份額的 80% 左右。這些企業(yè)已發(fā)展成為集飼養(yǎng)、屠宰、加工、銷售、科研為一體的集團(tuán)公司， 產(chǎn)品

8、輻射的范圍日益擴(kuò)大，有的已走向國際市場。隨著肉類加工企業(yè)的發(fā)展和壯 大，近年來在火腿腸行業(yè)正蘊(yùn)藏著一些新的動(dòng)向，火腿腸市場的發(fā)展歷程為我們 呈現(xiàn)出一部典型的產(chǎn)業(yè)發(fā)展史?；鹜饶c市場經(jīng)歷了導(dǎo)入時(shí)期一一一個(gè)品牌獨(dú)步天 下，到多個(gè)品牌火腿腸紛紛涌入市場，再到后來的諸侯爭霸。3.雙匯的內(nèi)部環(huán)境分析3.1雙匯的盈利情況分析年份20RR20RR20RR月份1-89-121-89-121-8營業(yè)總收入14,249,322 35,230,272 35,127,200 20,980,95044,441,736營業(yè)收入14,249,322 35,230,272 35,127,200 20,980,95044,441

9、,736營業(yè)總成本13,290,238 33,598,731 31,207,020 20.308,49340,704,085營業(yè)成本12,310,690 30,572,790 28,517,56218,262,10037,034,892營業(yè)稅金及附加41.225100,03166,52758,806149,500銷售費(fèi)用529,9701,739,3221,725,0741,209,3622,169,186管理費(fèi)用383,9251,074,955811,171691,0301,274,859財(cái)務(wù)費(fèi)用-14,25420,3199,79130,11038,618資產(chǎn)減值損失14,63781,5131

10、00,94066,87637,030投資收益8,12322,55025,94314,42714,513營業(yè)利潤967,2071.654,0913,946,123686,8843,752,164力卩：營業(yè)外收入99,992251,952207,009152,030192,264減：營業(yè)外支出9,09568,99665,35059,901利潤總額1,058,0341,837,0474,087,782779,0133,944,428所得稅費(fèi)用211,303389,195810,888177,892828,162凈利潤846,7311,447,8523,276,894601,1213,116,266相

11、較于20RR年和20RR年，20RR年銷售利潤有大幅度上升，相對而言, 支出減少，大大節(jié)省了成本，增加了收益。3.2雙匯的競爭力分析雙匯集團(tuán)的肉類產(chǎn)品正在面臨著的競爭對手主要以金鑼、雨潤等為主。他們基本占領(lǐng)著除雙匯之外的肉類產(chǎn)品市場。在凍品行業(yè)金鑼是龍頭老大（包括冷鮮肉）,而雙匯排名第二；在火腿腸行業(yè)雙匯遙遙領(lǐng)先，金鑼位居第二；在低溫肉制 品行業(yè)，雨潤市場占有率處于全國第一， 雙匯緊隨其后；作為未來發(fā)展方向的冷 鮮肉領(lǐng)域中，雙匯通過賣概念來培育品牌，而金鑼則相對低調(diào)的追求銷售量。作 為雙匯最主要競爭對手的雨潤，為避免與高溫肉制品領(lǐng)域內(nèi)已存在市場領(lǐng)先者的 激烈競爭，20RR年以前，雨潤主要集中在

12、低溫肉制品品牌雨潤的打造上。年增 長4億元。此后，雙匯等高溫制品為主導(dǎo)的廠家看到雨潤在低溫市場取得的快速 增長，紛紛加速對低溫市場的爭奪戰(zhàn)。 雨潤則乘機(jī)推出多個(gè)產(chǎn)品品牌，分別進(jìn)入 了高溫、中式、速凍和冷鮮肉市場。雨潤針對低溫肉制品、高溫肉制品、生鮮肉 產(chǎn)品、速凍食品、中式傳統(tǒng)肉制品和烤肉制品這六大類別分別設(shè)立了雨潤、旺潤、福潤、雪潤、福潤得和法香六大品牌，11個(gè)系列，計(jì)1000多種產(chǎn)品，并且每年還 有200多種新品上市，由此組成了一個(gè)龐大的品牌家族。同時(shí)面對多種不同的市 場地區(qū)和銷售對象，根據(jù)不同的產(chǎn)品進(jìn)行組合，針對不同的目標(biāo)市場建立了其風(fēng) 格鮮明的品牌形象。4. SWOT 分析：企業(yè)內(nèi)部優(yōu)劣

13、勢內(nèi)部優(yōu)勢（S）內(nèi)部劣勢（W）企業(yè)外部1嚴(yán)格有效的質(zhì)量管理 體系1.品牌個(gè)性不突出機(jī)會(huì)和 威脅2.先進(jìn)的檢測設(shè)備2.產(chǎn)品研發(fā)能力欠缺3嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗(yàn)和把 關(guān)3.代理制的營銷模式4.嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度4.產(chǎn)品的區(qū)域化特征不明 顯5.“冷鏈生產(chǎn)、冷鏈配 送、冷鏈銷售”5.品牌定位模糊外部1需求量增加SO策略WO策略機(jī)會(huì)2中小城市、農(nóng)村1創(chuàng)造多條銷售渠道，增1.增強(qiáng)品牌意識(0) )的低溫食品可以加消費(fèi)群體2.在政府支持的前提下得到滿足2.提供優(yōu)質(zhì)商品，在追求加大研發(fā)強(qiáng)度，3.現(xiàn)代銷售渠數(shù)量的同時(shí)提咼質(zhì)量3.通過代理的營銷途道、超市賣場的3.充分利用國內(nèi)的資源，徑，增大營銷范圍增加選取最優(yōu)質(zhì)的材料4

14、國內(nèi)的原料肉、 腸衣、大豆蛋白 等生產(chǎn)原輔料控 制5得到政府的支 持外部1.消費(fèi)差異化需ST策略WT策略威脅求明顯1.生產(chǎn)多口味的產(chǎn)品1.組織內(nèi)力的創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)仃)2.地方小企業(yè)的2.針對不同地區(qū)米取價(jià)2.不同地方生產(chǎn)不同的威脅格戰(zhàn)略產(chǎn)品3.區(qū)域性消費(fèi)趨3.提高自身產(chǎn)品的質(zhì)勢明顯量，增強(qiáng)自身的競爭國外品牌的進(jìn)入力4.1 優(yōu)勢(strength)(1)嚴(yán)格有效的質(zhì)量管理體系：整個(gè)生產(chǎn)、加工、配送環(huán)節(jié)嚴(yán)格按照IS09001和美國HACCF標(biāo)準(zhǔn)，從源頭到終端產(chǎn)品，從硬件設(shè)施到軟件管理實(shí)現(xiàn)了與國際標(biāo)準(zhǔn)的接軌，達(dá)到 國內(nèi)領(lǐng)先的水平。(2)先進(jìn)的檢測設(shè)備：雙匯集團(tuán)投資數(shù)百萬元從國外引進(jìn)高效液相色譜儀、快速微生

15、物檢測 儀等先進(jìn)的檢測設(shè)備和儀器，從檢測手段和監(jiān)控能力上達(dá)到國際領(lǐng)先水平。(3)嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗(yàn)和把關(guān)：生豬進(jìn)廠后，由質(zhì)檢人員按照嚴(yán)格的生豬宰前檢驗(yàn)規(guī)程，對生豬進(jìn)行 檢驗(yàn)，嚴(yán)格把關(guān)，確保收購生豬必須是來自非疫區(qū)的；并嚴(yán)厲打擊注水、 摻假等不法行為，從而保證了收購生豬的質(zhì)量。雙匯集團(tuán)的檢驗(yàn)人員分布 在生產(chǎn)車間的各個(gè)加工環(huán)節(jié)，肩負(fù)著質(zhì)量衛(wèi)士的重任，對生產(chǎn)加工的各個(gè) 環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗(yàn)和把關(guān)，生產(chǎn)過程中對“瘦肉精”實(shí)行在線頭頭 檢驗(yàn)，確保食品安全。嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度：所有從事食品作業(yè)者必須按照食品衛(wèi)生法的有關(guān)要求，每年都要進(jìn)行 健康檢查。工人進(jìn)入車間必須經(jīng)過風(fēng)幕屏障、一次更衣、淋浴、手洗消毒、 風(fēng)

16、淋、腳踏消毒等嚴(yán)格的衛(wèi)生消毒措施，有效控制了操作間與人員的衛(wèi)生。(5) “冷鏈生產(chǎn)、冷鏈配送、冷鏈銷售”：為確保冷鮮肉冷鏈，雙匯集團(tuán)引進(jìn)了先進(jìn)的全封閉式升降對接平臺， 采用制冷運(yùn)輸車，確保冷鮮肉在裝卸車時(shí)冷鏈不間斷，真正實(shí)現(xiàn)了 “冷鏈 生產(chǎn)、冷鏈配送、冷鏈銷售”的全程冷鏈。4.2弱勢(weakness)(1)低溫產(chǎn)品線采取跟進(jìn)策略，一味的模仿競爭對手產(chǎn)品特別是雨潤產(chǎn)品， 品牌個(gè)性不突出；(2)產(chǎn)品研發(fā)能力不夠，反方向研發(fā)產(chǎn)品，保質(zhì)期過長，未能考慮到環(huán)境、 健康等方面的消費(fèi)潮流；(3)廣泛采取代理制的營銷模式，對市場終端，特別是大型零售終端的掌控 性較差；(4)產(chǎn)品的區(qū)域化特征不明顯，全國一盤棋

17、，產(chǎn)品推廣風(fēng)險(xiǎn)性較大。(5)品牌定位模糊，對品牌提升不利。4.3機(jī)會(huì)(opportunitR)(1)隨著人們生活水平的提高和健康意識的的不斷增強(qiáng)，對營養(yǎng)價(jià)值較高的 低溫肉制品需求量不斷增長；(2)隨著現(xiàn)代物流的發(fā)展，冷鏈系統(tǒng)的不斷完備，中、小城市、農(nóng)村的低溫 肉食品需求可以得到滿足；(3)不斷增加的現(xiàn)代銷售渠道、超市賣場的增加，使低溫肉食品消費(fèi)更加便 利。(4)國內(nèi)的原料肉、腸衣、大豆蛋白等生產(chǎn)原輔料控制，使企業(yè)處于壟斷地 位，抗風(fēng)險(xiǎn)能力大大高于競爭對手，一定程度長遏止了同類企業(yè)的發(fā)展壯大。(5)作為國有大型企業(yè)，獲得政府在政策和技術(shù)、資金上的支持遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于其 它企業(yè)。4.4威脅(threat)

18、消費(fèi)差異化需求明顯，同質(zhì)化的產(chǎn)品很難長期獲得消費(fèi)者的青睞；(2)競爭對手特別是地方小企業(yè)對當(dāng)?shù)厥袌霾扇〉蛢r(jià)策略或依靠地方保護(hù)政 策進(jìn)入低溫肉食品市場，導(dǎo)致市場份額減少。(3)區(qū)域性消費(fèi)趨勢明顯，全國性的口味將不能滿足消費(fèi)者的需求。(4)國外品牌的進(jìn)入，特別是一些國外肉類大鱷的進(jìn)入，必然打破目前的市 場格局。5.政策(1)發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者不斷提出的需求變化，根據(jù)不同消費(fèi)者的不同需求改變或研 發(fā)新產(chǎn)品以適應(yīng)市場需要。(2)由于中國的肉類行業(yè)正處于成長期，因此雙匯不能單純地依靠擴(kuò)大生產(chǎn) 量和提高市場份額來增加收入，它必須依靠追加生產(chǎn)，提高生產(chǎn)技術(shù)，降低生產(chǎn) 成本，以及研制和開發(fā)新產(chǎn)品等一系列的方法來取得競爭優(yōu)勢，戰(zhàn)勝競爭對手和 維持企業(yè)發(fā)展生機(jī)。(3)雙匯集團(tuán)要進(jìn)行大規(guī)模投資用來加速行業(yè)