最新酒店消防培訓(一)PPT

1、 人的生命只有一次，為了對自己生命負責，為了對幸福家庭負責，為了對您親朋好友負責，為了對企業(yè)負責，請您時刻繃緊消防安全這根弦。讓災害與我們遠離！讓悲劇不再上演！送給大家一句話：1、火災的危害2、酒店對消防的工作要求3、消防培訓的意義和目的4、燃燒的三要素5、燃燒條件在消防工作中的應用6、酒店火災的危害性7、酒店易引起火災的因素及預防8、疏散、逃生知識9、“四懂”、“四會”和“四個能力”酒店對消防工作的要求n消防工作的方針: 預防為主，防消結合。n消防工作原則: 誰主管，誰負責；誰當班，誰負責；誰操作，誰負責；n火場撲救原則： 先救人，后救火；先控制，后消滅n消防觀念：齊抓共管，全員消防n消防氛

2、圍：人人防火，處處防火，時時防火；消防培訓的意義和目的消防培訓的意義和目的 意義意義 1人類社會和諧發(fā)展人類社會和諧發(fā)展 2酒店安全運營酒店安全運營 3個人生存?zhèn)€人生存 目的目的 1為了增強員工的消防意識為了增強員工的消防意識 2為了提高員工的消防技能為了提高員工的消防技能燃燒的三要素什么是燃燒什么是燃燒 ？ 燃燒是燃燒是可燃物與氧化劑可燃物與氧化劑作用發(fā)生的放熱作用發(fā)生的放熱反應，通常伴有反應，通常伴有火焰、發(fā)光和火焰、發(fā)光和 （或）發(fā)煙現(xiàn)象。（或）發(fā)煙現(xiàn)象。氧化劑點火源可燃物燃燒必須具備的三個條件燃燒必須具備的三個條件u 可燃物：凡是能與空氣中的氧或其他氧化劑起可燃物：凡是能與空氣中的氧或

3、其他氧化劑起化學反應的物質(zhì)；化學反應的物質(zhì)；u 氧化劑：能幫助和支持可燃物燃燒的物質(zhì)；氧化劑：能幫助和支持可燃物燃燒的物質(zhì)；u 溫度（點火源）：供給可燃物與氧或助燃劑發(fā)溫度（點火源）：供給可燃物與氧或助燃劑發(fā) 生燃燒反應的能量來源。生燃燒反應的能量來源。燃燒條件在消防工作中的應用防火的基本措施防火的基本措施n 控制可燃物控制可燃物n 隔絕助燃物隔絕助燃物n 消除著火源消除著火源即可阻止燃燒發(fā)生，從即可阻止燃燒發(fā)生，從而實現(xiàn)防火救災的目的。而實現(xiàn)防火救災的目的。氧化劑著火點可燃物燃燒條件在消防工中的應用燃燒條件在消防工中的應用n火災發(fā)生的一般原因火災發(fā)生的一般原因 l人的因素人的因素 （如亂扔煙

4、頭、違章用火用（如亂扔煙頭、違章用火用電等）電等） l 設備的原因設備的原因 （如超負荷用電、線路缺乏（如超負荷用電、線路缺乏維護檢修等）維護檢修等）l 物料的原因物料的原因 （如易燃易爆品）（如易燃易爆品）l 環(huán)境的原因環(huán)境的原因 （如雷擊、自燃）（如雷擊、自燃）l 管理的原因管理的原因 n滅火的四種方法滅火的四種方法l 冷卻滅火法冷卻滅火法l 隔離滅火法隔離滅火法l 窒息滅火法窒息滅火法l 化學抑制滅火法化學抑制滅火法冷卻滅火法冷卻滅火法n 就是將滅火劑直接噴射到燃燒物上，以增加散熱量就是將滅火劑直接噴射到燃燒物上，以增加散熱量，降低燃燒物溫度于燃點以下，使燃燒停止；或者將，降低燃燒物溫度

5、于燃點以下，使燃燒停止；或者將滅火劑噴灑在火源附近的物體上，使其不受火焰輻射滅火劑噴灑在火源附近的物體上，使其不受火焰輻射熱的威脅，避免形成新的火熱的威脅，避免形成新的火 。 隔離滅火法隔離滅火法n隔離滅火就是將火源處或其周圍的可燃物質(zhì)隔離或隔離滅火就是將火源處或其周圍的可燃物質(zhì)隔離或移開，燃燒會因缺少可燃物而停止。如將火源附近移開，燃燒會因缺少可燃物而停止。如將火源附近的可燃、易燃、易爆和助燃物品搬走；關閉可燃氣的可燃、易燃、易爆和助燃物品搬走；關閉可燃氣體、液體管路的閥門，以減少和阻止可燃物質(zhì)進入體、液體管路的閥門，以減少和阻止可燃物質(zhì)進入燃燒區(qū)；設法阻攔流散的液體；拆除與火源毗連的燃燒區(qū)

6、；設法阻攔流散的液體；拆除與火源毗連的易燃建筑物。易燃建筑物。窒息滅火法窒息滅火法n 窒息滅火法是阻止空氣流入燃燒區(qū)或用不燃燒區(qū)或用窒息滅火法是阻止空氣流入燃燒區(qū)或用不燃燒區(qū)或用不燃物質(zhì)沖淡空氣，使燃燒物得不到足夠的氧氣而熄滅不燃物質(zhì)沖淡空氣，使燃燒物得不到足夠的氧氣而熄滅的滅火方法。的滅火方法。 化學抑制法化學抑制法n也稱化學中斷法，就是使滅火劑參與到燃燒反應歷程也稱化學中斷法，就是使滅火劑參與到燃燒反應歷程中，使燃燒過程中產(chǎn)生的游離基消失，而形成穩(wěn)定分子中，使燃燒過程中產(chǎn)生的游離基消失，而形成穩(wěn)定分子或低活性游離基，使燃燒反應停止。如干粉滅火劑滅氣或低活性游離基，使燃燒反應停止。如干粉滅火

7、劑滅氣體火災。體火災。火災定義和分類火災定義和分類u定義：在時間和空間上失去控制的燃燒所造成的災害定義：在時間和空間上失去控制的燃燒所造成的災害u分類：分類：A類火災：固體火災類火災：固體火災B類火災：液體火災和可熔化的固體物質(zhì)火災類火災：液體火災和可熔化的固體物質(zhì)火災C類火災：氣體火災類火災：氣體火災D類火災：金屬、化學物質(zhì)火災類火災：金屬、化學物質(zhì)火災 酒店火災的危險性酒店火災的危險性一、可燃物多：雖然酒店主體建筑采用鋼筋混泥土結構，達到耐火等級要求，但是大量的內(nèi)部裝飾材料和陳設用具卻是可燃物質(zhì)，增加了建筑物內(nèi)的火災荷載，加大了火災危險性。一旦發(fā)生火災這些材料燃燒猛烈，蔓延迅速。同時會產(chǎn)生

8、大量的高溫有毒氣體，造成很大傷亡，并給撲救和疏散帶來很大不便。酒店火災的危險性酒店火災的危險性二、建筑結構易產(chǎn)生煙囪效應：現(xiàn)代酒店大多數(shù)采用高層建筑形式，其中的樓梯井、管道井、電梯井等豎井林立，如同一座座大煙囪，還有通風管道，縱橫交錯，延伸到建筑的各個角落。一旦發(fā)生火災，豎井產(chǎn)生的煙囪效應，使火災沿著豎井和通風管道迅速蔓延擴大，危及整個建筑物。酒店火災的危險性酒店火災的危險性三、疏散困難、并易造成重大傷亡：酒店是人員比較集中的地方，而且大多數(shù)是暫住的顧客，流動性很大。他們對建筑物內(nèi)的環(huán)境、安全疏散設施不熟悉，當火災發(fā)生時人們都有強烈逃生的欲望，往往會出現(xiàn)慌不擇路的現(xiàn)象，加之煙霧彌漫且高溫有毒，

9、極易使人迷失方向，擁堵在通道上，造成秩序混亂，給疏散工作帶來困難，并易造成重大傷亡。酒店容易引起火災的因素酒店容易引起火災的因素酒店有哪些易燃物品？酒店有哪些易燃物品？家俬、布草、紙張、塑料制品、酒精、煤氣、油漆和家俬、布草、紙張、塑料制品、酒精、煤氣、油漆和各種油類、大功率電器。各種油類、大功率電器。酒店易著火的部位有哪些？酒店易著火的部位有哪些？客房、廚房、發(fā)電機房、變壓器房、鍋爐房、機房、客房、廚房、發(fā)電機房、變壓器房、鍋爐房、機房、倉庫及各種電器和插座。倉庫及各種電器和插座。容易引起火災的火源有哪些？容易引起火災的火源有哪些？火爐、焊接火花、煙頭火、摩擦火花等、電火光及靜火爐、焊接火花

10、、煙頭火、摩擦火花等、電火光及靜電火花等。電火花等。一、吸煙所致一、吸煙所致 很多酒店的火災是因為顧客吸煙不注意導很多酒店的火災是因為顧客吸煙不注意導致的，由于吸煙疏忽導致的火災是酒店火災最致的，由于吸煙疏忽導致的火災是酒店火災最主要的原因之一。主要的原因之一。因吸煙不慎導致的火災有兩種：因吸煙不慎導致的火災有兩種：1、臥床吸煙：特別是酒后臥床吸煙，睡著后煙、臥床吸煙：特別是酒后臥床吸煙，睡著后煙頭引燃布草釀成火災。頭引燃布草釀成火災。2、吸游煙：即邊走邊吸煙，亂扔煙頭所致，煙、吸游煙：即邊走邊吸煙，亂扔煙頭所致，煙頭未熄滅就扔在垃圾桶或地毯上引起火災。頭未熄滅就扔在垃圾桶或地毯上引起火災。酒

11、店容易引起火災的因素酒店容易引起火災的因素怎樣預防怎樣預防n怎樣防止吸煙引起火災怎樣防止吸煙引起火災l不得在禁止煙火的地方吸煙，員工要注意醉酒客人不得在禁止煙火的地方吸煙，員工要注意醉酒客人的吸煙情況；的吸煙情況；l不要躺在床上和沙發(fā)上吸煙，尤其是酒后或過度疲不要躺在床上和沙發(fā)上吸煙，尤其是酒后或過度疲勞時更不能躺著抽煙；勞時更不能躺著抽煙；l點著的香煙如暫時不吸，應放在煙灰缸里，不得到點著的香煙如暫時不吸，應放在煙灰缸里，不得到處亂放；處亂放；l在樓上的人不要把香煙頭隨手從窗口扔出，以防掉在樓上的人不要把香煙頭隨手從窗口扔出，以防掉到樓下可燃物上引起燃燒；到樓下可燃物上引起燃燒；l不可用紙盒

12、等作煙灰缸，也不可將尚有余火的煙灰不可用紙盒等作煙灰缸，也不可將尚有余火的煙灰倒入廢紙簍內(nèi)倒入廢紙簍內(nèi)二、電器、電線故障二、電器、電線故障 現(xiàn)代酒店諸多功能集中在一個建筑內(nèi)，除現(xiàn)代酒店諸多功能集中在一個建筑內(nèi)，除客房、餐廳、廚房外還有娛樂設施、機房、設客房、餐廳、廚房外還有娛樂設施、機房、設備間等，因電氣、電線引發(fā)的火災比例非常高，備間等，因電氣、電線引發(fā)的火災比例非常高，主要原因是電線老化、線頭裸露、電氣設備安主要原因是電線老化、線頭裸露、電氣設備安裝不合理等原因?qū)е碌幕馂陌l(fā)生裝不合理等原因?qū)е碌幕馂陌l(fā)生酒店容易引起火災的因素酒店容易引起火災的因素怎樣預防怎樣預防（一）按照要求安裝線路。安裝

13、電氣線路務必嚴格按照電氣安裝規(guī)程，電工必須持證上崗。（二）安全使用電氣線路。已安裝好的電氣線路，不能亂拉、亂接、亂加用電裝置，增加全部線路的用電負荷量。要注意明白所使用電路的最高負荷，使用過程中不得超過這個限度，不然簡便造成事端。 （四）經(jīng)常檢查電氣線路。要堅持經(jīng)常性地檢查，發(fā)現(xiàn)絕緣層破損，要即時維修。電線使用年限一般是1020年，發(fā)現(xiàn)超齡的務必即時改換。 （五）使用安全的電氣開關。要采用安全系數(shù)比較高的空氣開關，盡量不要使用閘刀開關。閘刀開關在開關的時候會產(chǎn)生電火花，簡便產(chǎn)生危險。而空氣開關可以斷電保護的作用。使用保險絲時，要選擇合適的保險絲，以免發(fā)生故障，電流增大時，能即時切斷電流。三、廚

14、房用火不慎所致三、廚房用火不慎所致 廚房是酒店同火打交道最做的地方，由于廚房是酒店同火打交道最做的地方，由于廚房用火不慎所導致的火災是酒店火災重要原廚房用火不慎所導致的火災是酒店火災重要原因之一。絕大多數(shù)廚房發(fā)生的火災有兩種：因之一。絕大多數(shù)廚房發(fā)生的火災有兩種：一是：廚房的油煙管道沒有及時將油垢清除，一是：廚房的油煙管道沒有及時將油垢清除，長期積累在油煙管道上，在烹飪時火星吸入煙長期積累在油煙管道上，在烹飪時火星吸入煙道引起火災道引起火災二是：廚師違反操作規(guī)程而造成火災，比如油二是：廚師違反操作規(guī)程而造成火災，比如油炸食品時鍋內(nèi)油量過多，溫度過高，火開的太炸食品時鍋內(nèi)油量過多，溫度過高，火開

15、的太大等。大等。酒店容易引起火災的因素酒店容易引起火災的因素怎樣預防怎樣預防1、應該經(jīng)常清洗油煙機及管道，要始終保持油煙灶具的清潔2、廚房用火時，人員要堅守崗位，監(jiān)督好用火情況。根據(jù)火因調(diào)查資料介紹，大部分廚房火災都是在使用明火后人離開所致，所以在廚房操作過程中必須做到人離火熄、電斷、氣關。3、電器廚具要按說明書操作使用，不得超負荷使用電器。4、如果發(fā)現(xiàn)煤氣罐輸氣管道泄漏，首先及時關閉閥門，并且迅速打開門窗通風，千萬不要使用明火和啟動電源開關，防止爆炸。 5、在油炸食品的時候，要控制鍋里的油量，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，防止食油溢出著火。與此同時，油鍋加熱時應采用溫火，嚴防火勢過猛、油溫過

16、高造成油鍋起火。 6、定期對廚房內(nèi)的電器設備、線路及燃氣管道、法蘭接頭、閥門進行檢查，防止泄漏。 疏散、逃生知識疏散、逃生知識高層建筑火災疏散次序應是怎樣？高層建筑火災疏散次序應是怎樣？ 先從著火層開始疏散；先從著火層開始疏散； 再疏散著火層以上各層；再疏散著火層以上各層； 最后疏散著火層下面有可能危及的樓層；最后疏散著火層下面有可能危及的樓層； 疏散時必須走安全樓梯。疏散時必須走安全樓梯。發(fā)生火災時如何自救和逃生發(fā)生火災時如何自救和逃生 發(fā)現(xiàn)火災時不要急于打開現(xiàn)場的門，先用手模一發(fā)現(xiàn)火災時不要急于打開現(xiàn)場的門，先用手模一下門的溫度，如果門的溫度過高，千萬不要打開門，下門的溫度，如果門的溫度過

17、高，千萬不要打開門，立即報警并尋找其他自救方法；如果被困在房間里要立即報警并尋找其他自救方法；如果被困在房間里要用濕布草堵住門縫和空調(diào)口，防止?jié)鉄熯M入房間，然用濕布草堵住門縫和空調(diào)口，防止?jié)鉄熯M入房間，然后通過電話或其他方式呼救。后通過電話或其他方式呼救。 離開房間時，離開房間時， 要關要關門，火災時千萬不要使用電梯。如果濃煙較大，一定門，火災時千萬不要使用電梯。如果濃煙較大，一定要爬行，因為這時近地面才有新鮮空氣，還可用濕毛要爬行，因為這時近地面才有新鮮空氣，還可用濕毛巾捂住嘴，取最近的安全出口離開。如果在樓道，逃巾捂住嘴，取最近的安全出口離開。如果在樓道，逃生的時候不要向有光的地方跑，因為

18、在濃煙很濃的地生的時候不要向有光的地方跑，因為在濃煙很濃的地方有光的地方往往是窗子，或者是著火點。方有光的地方往往是窗子，或者是著火點。四懂和四會四懂和四會四懂：四懂：1、懂得火災的危險性、懂得火災的危險性2、懂得預防火災的基本知識、懂得預防火災的基本知識3、懂得火災撲救的基本方法、懂得火災撲救的基本方法4、懂得火災逃生方法、懂得火災逃生方法四會：四會：1、會報警、會報警2、會撲救初期火災、會撲救初期火災3、會自救逃生和疏散人員、會自救逃生和疏散人員4、會使用滅火器材。、會使用滅火器材。 四個能力四個能力一、檢查消除火災隱患能力：一、檢查消除火災隱患能力：即：查用火用電，禁違章操作；查通道出口

19、，禁堵塞封閉；查設施器即：查用火用電，禁違章操作；查通道出口，禁堵塞封閉；查設施器材，禁損壞挪用；查重點部位，禁失控漏管。材，禁損壞挪用；查重點部位，禁失控漏管。二、二、 組織撲救初起火災能力：組織撲救初起火災能力：即：發(fā)現(xiàn)火災后，起火部位員工一分鐘內(nèi)形成第一滅火力量；火災確即：發(fā)現(xiàn)火災后，起火部位員工一分鐘內(nèi)形成第一滅火力量；火災確認后，酒店認后，酒店3分鐘內(nèi)形成第二滅火力量。分鐘內(nèi)形成第二滅火力量。三、組織人員疏散逃生能力：三、組織人員疏散逃生能力：即：熟悉疏散通道，熟悉安全出口，掌握疏散程序，掌握逃生技能。即：熟悉疏散通道，熟悉安全出口，掌握疏散程序，掌握逃生技能。四、消防宣傳教育培訓能力：四、消防宣傳教育培訓能力：即：有消防宣傳人員，有消防宣傳標識，有全員培訓機制，掌握消防即：有消防宣傳人員，有消防宣傳標識，有全員培訓機制，掌握消防安全常識。安全常識。員工日常崗位自查內(nèi)容員工日常崗位自查內(nèi)容: 查班前班后用電設備是否正常查班前班后用電設備是否正常查附近安全通道出口是否暢通查附近安全通道出口是否暢通查工作區(qū)域消防設備