最新備課組集體備課活動記錄表

1、備課組集體備課活動記錄表時間：2014/10/8地點：五樓咖啡廳備課組名稱：酒店組主持人：邢孔月記錄人：符薈主備人：邢孔月、朱俊偉本?欠備課課題（單元、模塊）：咖啡廳吧臺工作一日的工作流程（含學(xué)情分析、教學(xué)目標(biāo)、重難點、教學(xué)過程、方法等內(nèi)容）吧臺工作人員崗位職責(zé)及工作流程教學(xué)目標(biāo)：1:明確吧臺長及吧臺師在工作過程中的崗位職責(zé)，了解各崗位的分工與職權(quán)。2：標(biāo)準(zhǔn)化在咖啡廳吧臺工作一日的工作流程，包括營業(yè)前的準(zhǔn)備，工作過程，結(jié)束營業(yè) 后的收尾工作等 教學(xué)重點：1：吧臺長及吧臺師崗位職責(zé)。2：營業(yè)中的服務(wù)工作。教學(xué)難點：1：明確各崗位的職責(zé)。2:做好營業(yè)前的準(zhǔn)備工作及營業(yè)后的收尾工作。教學(xué)過程及方法：

2、一、明確吧臺各崗位工作職責(zé)。（一）、吧臺長崗位職責(zé)1、在值班經(jīng)理指導(dǎo)下，負責(zé)吧臺的日常運轉(zhuǎn)工作。2、每天向值班經(jīng)理匯報工作。3、保持吧臺內(nèi)的淸潔衛(wèi)生，員工衛(wèi)生以及制服整齊淸潔。4、負責(zé)檢查盤點和物品管理工作。（二）、吧臺師崗位職責(zé)1、按規(guī)左程序正確快捷地為客人提供服務(wù)。2、按正確的配方負責(zé)吧臺內(nèi)所有飲料的調(diào)制工作。3、認真做好營業(yè)前、中、后的各項工作。4、做好吧臺日常淸潔衛(wèi)生工作。三、吧臺一日工作流程（-）營業(yè)準(zhǔn)備工作（9： 009:30進行）1、檢查用具和設(shè)備。4、做好吧臺日常淸潔衛(wèi)生工作。三、吧臺一日工作流程（-）營業(yè)準(zhǔn)備工作（9： 009:30進行）主備人發(fā)言要點其他成員建議 假 事 z

3、k 病 到 遲 注 備 席 缺要求：每次活動結(jié)束后的當(dāng)周周五放學(xué)前，將此表交到教研室。目錄1引言錯誤!未定義書簽。1. 1開發(fā)背景錯誤!未定義書簽。1. 2開發(fā)意義錯誤!未定義書簽。1. 3 實現(xiàn)LI標(biāo)錯誤!未定義書簽。2需求分析錯誤!未定義書簽。2. 1功能需求錯誤!未定義書簽。2. 2對行性分析錯誤!未定義書簽。2. 3用例圖錯誤!未定義書簽。2.4活動圖錯誤!未定義書簽。2.5川例描述錯誤!未定義書簽。2.6時用圖錯誤!未定義書簽。2. 7系統(tǒng)開發(fā)平臺及主要技術(shù)錯誤!未定義書簽。3總體設(shè)汁錯誤!未定義書簽。3. 1系統(tǒng)的總體架構(gòu)錯誤!未定義書簽。3. 2數(shù)據(jù)庫設(shè)計錯誤!未定義書簽。4詳細設(shè)計錯誤!未定義書簽。4. 1系統(tǒng)川戶維護錯誤!未定義書簽。4. 2修改密碼錯誤!未定義書簽。4.3任務(wù)模板錯誤!未定義書簽。4.4文檔模板錯誤!未定義書簽。4.5可評審任務(wù)處理錯誤!未定義書簽。4.6評市人員分配錯誤!未定義書簽。4.7近期發(fā)布的評審任務(wù)錯誤!未定義書簽。丄8評審結(jié)果錄入錯誤!未定義書簽。4.9權(quán)限管理錯誤!未定義書簽。4.10可上傳文檔管理錯誤!未定義書簽。4.11資源分類錯誤!未定義書簽。4.12資源上傳錯誤!未定義書簽。4. 13搜索資源錯誤!未定義書簽。5測試