動物檢驗(yàn)檢疫復(fù)習(xí)重點(diǎn)

1、動物檢疫: 動物檢疫即依據(jù)國家法律法規(guī)，由法定機(jī)構(gòu)、法定人員，依照法定檢驗(yàn)項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)，對有關(guān)動物及其產(chǎn)品和其他相關(guān)物品實(shí)施科學(xué)檢驗(yàn)鑒定與處理的一項(xiàng)強(qiáng)制性的技術(shù)行政措施。 作用: 1.監(jiān)督作用。2.防止染病動物及產(chǎn)品進(jìn)入流通環(huán)節(jié)。3.消滅某些動物疫病的有效手段。4.維護(hù)動物及產(chǎn)品的對外貿(mào)易,保護(hù)人體健康。 目的：在于防止動物傳染病，寄生蟲以及其他有害生物的傳入，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)貿(mào)易，保護(hù)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展和人員身體健康。 感染：病原微生物侵入動物機(jī)體，并在一定的部位定居，生長繁殖，從而引起機(jī)體一系列病理反應(yīng)，這個過程稱為感染。 傳染?。悍彩怯刹≡⑸镆?，具有一定的潛伏期和臨診表現(xiàn)，并具有傳染性的疾病，稱為傳

2、染病。疫源地：由傳染源存在或被傳染源排出的病原體污染的地區(qū)稱疫源地。疫點(diǎn)：發(fā)生疫病的自然單位，范圍較小。疫區(qū)：指疫病暴發(fā)或流行所涉及到的地區(qū)。 動物疫病:是一類由致病性微生物或寄生蟲引起的具有群發(fā)性、傳染性和流行性的疾病。 分類根據(jù)是否感染人分： 人畜共患病 動物固有疫病根據(jù)病原分： 傳染?。何⑸?寄生蟲?。杭纳x動物疫病發(fā)生的條件:1、一定數(shù)量和毒力的病原體及適宜侵入門戶致病力（致病性或病原性）：指病原體引起疾病的能力，這是該病原體“種”的特性。毒力：指病原體侵入機(jī)體并在體內(nèi)生長繁殖、擴(kuò)散蔓延及引起損傷等能力的總稱。主要因素：病原體的結(jié)構(gòu)和代謝產(chǎn)物。 2、易感動物,不同動物對同一種病原體的

3、感受性有很大差異。病原體只有侵入易感機(jī)體才會致病。同一毒力和數(shù)量的病原體侵入抵抗力不同的動物，可產(chǎn)生不同的后果。3、促使病原體侵入機(jī)體的外界環(huán)境:（1）影響動物機(jī)體的防御功能（2）影響病原體的生命活動及毒力（3）影響病原體與動物機(jī)體接觸的可能性及程度 動物疫病流行的三個環(huán)節(jié):1、傳染源是指病原體在其中寄居、生長繁殖，并能排出體外的人和動物。 2、傳播途徑（1）按傳播方式分：a直接接觸,b間接接觸：經(jīng)空氣、飼料、飲水、土壤、媒介動物、人類、用具等（2）按更換宿主關(guān)系分：a水平傳播：經(jīng)消化道、呼吸道、皮膚黏膜損傷等傳播。b 垂直傳播：經(jīng)卵、胎盤等傳播。 3、易感動物群動物疫病流行的控制措施,傳染源

4、 傳播途徑 易感動物群 .動物疫病的危害,影響畜牧業(yè)發(fā)展 影響人類健康 影響進(jìn)出口貿(mào)易.消毒:是指用化學(xué)藥物或其它方法殺滅由傳染源散播在外界環(huán)境中、動物體表面及用具上的病原微生物，以達(dá)到控制和消滅疫病的目的。滅菌:是指殺滅一切微生物。消毒的種類:1、預(yù)防性消毒2、臨時性消毒3、終末消毒消毒的方法1、物理消毒法（1）機(jī)械清除（2）紫外線消毒（3）焚燒消毒（4）熱空氣干熱消毒（5）濕熱消毒：煮沸消毒、蒸汽消毒2、化學(xué)消毒法.：采用化學(xué)消毒藥品使病原微生物的生長繁殖發(fā)生障礙或引起死亡，從而達(dá)到殺滅病原微生物的目的。 化學(xué)消毒藥的選擇原則：1.對病原微生物消毒力強(qiáng)2.不損害消毒物品3.對人、畜、動物產(chǎn)

5、品無毒、無殘留、無異味4.易溶于水，在消毒環(huán)境中穩(wěn)定5.價格低廉，使用方便常用的化學(xué)消毒藥:酒精（乙醇） 碘酊 新潔爾滅 氫氧化鈉 草木灰 石灰 漂白粉3、生物熱消毒法:利用自然界中廣泛存在的嗜熱微生物等氧化分解墊料、糞便、污水及其他廢棄物中的有機(jī)物，產(chǎn)生大量熱殺死被處理物中病原體。 常用方法：地上半圓式或坑式堆肥發(fā)酵法、地面泥封堆肥發(fā)酵法。免疫接種:采用人工方法，給動物接種疫苗及免疫血清等生物制品，使機(jī)體產(chǎn)生對相應(yīng)病原體的特異性免疫力，從而達(dá)到保護(hù)個體乃至群體疫病防制的目的。意義：是預(yù)防疫病最經(jīng)濟(jì)、最方便、最有效的手段，對畜禽及人類健康起著重要作用。疫苗的種類:1.菌苗（bacterial

6、vaccine）：細(xì)菌、支原體和螺旋體等制成的預(yù)防用生物制品；2.疫苗（vaccine）：病毒、立克次氏體、衣原體制成的預(yù)防用生物制品；3.蟲苗（parasitic vaccine）：寄生蟲制成的預(yù)防用生物制品。4.類毒素（toxoid）：用細(xì)菌外毒素經(jīng)甲醛處理脫毒制成的生物制品。良好的疫苗要求:有效 安全 保護(hù)期長 使用方便 價格低廉1、常規(guī)疫苗弱毒活疫苗:通過常規(guī)培養(yǎng)使病原體毒力逐漸減弱或喪失，但保持良好的免疫原性，并以此制成的疫苗。滅活疫苗：選用免疫原性強(qiáng)的細(xì)菌、病毒等人工培養(yǎng)后，用物理或化學(xué)方法滅活，使傳染因子被破壞而免疫原性保留所制成的疫苗。 聯(lián)苗：不同種微生物或其代謝產(chǎn)物組成的疫苗

7、。多價苗：同種微生物不同型或株所制成的疫苗。 基因工程疫苗：利用基因工程技術(shù)，提取微生物中編碼保護(hù)性抗原肽段的基因，與質(zhì)粒或病毒載體重組后導(dǎo)入受體菌或動物細(xì)胞使之高效表達(dá)，提取表達(dá)產(chǎn)物，加入免疫佐劑后制成。 疫苗使用中注意的問題:1、疫苗的選擇 2、接種途徑和使用方法 3、疫苗質(zhì)量、保存與運(yùn)輸 4、母源抗體與免疫程序 動物檢疫：指為了防止動物疫病發(fā)生和傳播、保護(hù)畜牧業(yè)發(fā)展和保障人民身體健康，由國家法定的檢疫檢驗(yàn)監(jiān)督機(jī)構(gòu)和人員，采用法定的檢疫方法，依照法定的檢疫項(xiàng)目、檢疫對象和檢疫檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)以及管理形式和程序，對動物及動物產(chǎn)品進(jìn)行疫病檢查、定性和處理的一項(xiàng)帶有強(qiáng)制性的技術(shù)行政措監(jiān)督檢查作用是控制和

8、消滅某些動物疫病的有效手段 ,保護(hù)人體健康, 維護(hù)動物及其產(chǎn)品的對外貿(mào)易.動物檢疫對象：動物檢疫中需要進(jìn)行檢出的動物疫病，即各種動物傳染病和寄生蟲病。法定動物檢疫對象：法規(guī)規(guī)定必須檢疫的各類動物傳染病和寄生蟲病。一類疫病:指對人畜危害嚴(yán)重，需要采取緊急、嚴(yán)厲的強(qiáng)制預(yù)防、控制、撲滅措施的動物疫病。 疫病發(fā)生后應(yīng)采取措施： 立即到現(xiàn)場劃定疫區(qū)、疫點(diǎn)、受威脅區(qū)，調(diào)查疫源，對疫區(qū)進(jìn)行封鎖，疫情上報國務(wù)院相關(guān)部門。采取隔離、撲殺、銷毀、消毒、緊急接種等強(qiáng)制措施控制和撲滅疫病，并通報鄰區(qū)。封鎖期間禁止染疫或疑似染疫動物、動物產(chǎn)品流出疫區(qū)，禁止非疫區(qū)動物進(jìn)入疫區(qū)，并根據(jù)需要對封鎖區(qū)人員、運(yùn)輸工具和有關(guān)物品采

9、取消毒和其他措施。二類疫病指可造成重大經(jīng)濟(jì)損失，需要采取嚴(yán)格控制、撲滅措施，防止擴(kuò)散的動物疫病。 發(fā)生后應(yīng)采取措施：劃定疫點(diǎn)、疫區(qū)、受威脅區(qū)。采取隔離、撲殺、銷毀、消毒、緊急免疫接種、限制易感動物、動物產(chǎn)品及有關(guān)物品出入等控制、撲滅措施。三類疫病指常見多發(fā)、可能造成重大經(jīng)濟(jì)損失，需要控制和凈化的疫病。 發(fā)生后應(yīng)采取措：施按照動物疫病預(yù)防計(jì)劃和有關(guān)規(guī)定組織防治和凈化.動物檢疫技術(shù)： 一、流行病學(xué)調(diào)查法二、臨床診斷法（一）群體檢查 靜態(tài)、動態(tài)及飲食排便狀態(tài)（二）個體檢查 看、聽、摸、檢 三、病理學(xué)診斷法（一）病理解剖學(xué)檢查（二）病理組織學(xué)檢查四、病原學(xué)診斷法（一）病料的采集與送檢（二）病料涂片檢查

10、（三）分離培養(yǎng)與鑒定 1、細(xì)菌2、病毒 3、寄生蟲五、免疫學(xué)診斷法（一）血清學(xué)診斷（二）變態(tài)反應(yīng)重大動物疫病的處理一、疫情報告制度動物疫情是指動物疫病發(fā)生、發(fā)展的情況。動物疫情報告按照政府規(guī)定，獸醫(yī)和有關(guān)人員及時向上級領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)所作的關(guān)于疫病發(fā)生、流行情況的報告。重大動物疫情是指高致病性禽流感等發(fā)病率或者死亡率高的動物疫病突然發(fā)生，迅速傳播，給養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)安全造成嚴(yán)重威脅、危害，以及可能對公眾身體健康與生命安全造成危害的情形，包括特別重大動物疫情。1.任何單位和個人，一旦發(fā)現(xiàn)動物疫病或疑似傳染病時，必須立即報告當(dāng)?shù)貏游锓酪邫z疫機(jī)構(gòu)。 2.疫情報告的管理疫情報告時限快報 發(fā)現(xiàn)發(fā)生一類或者疑似一類動物

11、疫??； 二類、三類或者其他動物疫病呈暴發(fā)性流行； 新發(fā)現(xiàn)的動物疫情； 已經(jīng)消滅又發(fā)生的動物疫病， 在24小時內(nèi)快報至全國畜牧獸醫(yī)總站。 在12小時內(nèi)全國畜牧獸醫(yī)總站報告國務(wù)院畜牧獸醫(yī)行政管理部門。疫情報告形式和要求(一)疫情報告形式1.形式:報表.2.主要方式:通過互聯(lián)網(wǎng)逐級上報. 3.重大動物疫情報告包括的內(nèi)容：疫情發(fā)生的時間、地點(diǎn)；染疫、疑似染疫動物種類和數(shù)量、同群動物數(shù)量、免疫情況、死亡數(shù)量、臨床癥狀、病理變化、診斷情況；流行病學(xué)和疫源追蹤情況；已采取的控制措施；疫情報告的單位、負(fù)責(zé)人、報告人及聯(lián)系方式。隔離是指將疫病感染動物、疑似感染動物和病原攜帶動物，與健康動物在空間上隔開，并采取必

12、要措施切斷傳染途徑，以杜絕疫病的擴(kuò)散。隔離的意義：便于管理消毒，中斷流行過程，防止健康畜群繼續(xù)受到傳染，以便將疫情控制在最小范圍內(nèi)就地消滅。封鎖是指某一疫病爆發(fā)后，為切斷傳染途徑，禁止人、動物或其他可能攜帶病原體動物在疫區(qū)與其周圍區(qū)之間出入。封鎖的對象:一類疫病或當(dāng)?shù)匦掳l(fā)現(xiàn)的疫病或二類、三類疫病暴發(fā)流行時。 封鎖的執(zhí)行掌握“早、快、小、嚴(yán)”的封鎖原則。 早是指發(fā)現(xiàn)疫情時報告和執(zhí)行封鎖要早。 快是指行動要快。 嚴(yán)是指措施執(zhí)行要嚴(yán)。 小是指范圍要小。封鎖區(qū)的劃分1.疫點(diǎn)：發(fā)病畜禽所在地點(diǎn). 2.疫區(qū)：以疫點(diǎn)為中心，半徑3公里內(nèi)的區(qū)域.3.受威脅區(qū)：距疫區(qū)周邊3-5公里內(nèi)的區(qū)域.4.非疫區(qū)：是指經(jīng)動

13、物防疫部門實(shí)行嚴(yán)格的疫病監(jiān)測,有定期的疫情報告,確認(rèn)在3-5公里半徑內(nèi)，至少21天未發(fā)生國家規(guī)定的重大動物疫病，該區(qū)域可認(rèn)定為非疫區(qū)。封鎖的實(shí)施1.當(dāng)?shù)厝嗣裾M織對疫區(qū)實(shí)施封鎖。2.疫點(diǎn)內(nèi)嚴(yán)禁人員的進(jìn)出，對與病畜密切接觸過的人員實(shí)行隔離觀察.3.在疫區(qū)周圍設(shè)置警示標(biāo)志，在出入疫區(qū)的交通路口指派專人，配備消毒設(shè)備，建立臨時性檢疫消毒站，禁止易感性畜產(chǎn)品運(yùn)出，對出入人員和車輛進(jìn)行嚴(yán)格消毒。 4.對疫區(qū)、受威脅區(qū)內(nèi)的易感動物實(shí)施緊急免疫接種，密切觀察疫情動態(tài)，實(shí)施疫情監(jiān)測；疫點(diǎn)、疫區(qū)實(shí)行嚴(yán)格消毒。解除封鎖：在最后一頭患病動物消失（含痊愈或處理）后，經(jīng)過該病的最長潛伏期后，再無新病例發(fā)生時，經(jīng)過全面

14、的終末消毒后，可以由宣布封鎖的人民政府宣布解除封鎖。解除封鎖的條件：傳染源已經(jīng)被消滅（治愈或死亡）； 通過各種措施消滅了傳染源排于外界環(huán)境中的病原體； 所有易感動物都通過一個該傳染病最長潛伏期，而無新病例發(fā)生。染疫動物的處理撲殺 將疫病感染的動物（有時包括可疑感染動物）全部殺死并進(jìn)行無害化處理，以徹底消滅傳染源和切斷傳染途徑。撲殺方法輕武器擊斃法 棍棒擊斃法斷髓處死法（破壞腦干） 頸部脫位法電擊法放血法 二氧化碳法(可作為撲殺大量禽類和實(shí)驗(yàn)動物的方法)氣體吸入麻醉法注射法 毒藥灌服法 撲殺方法的選擇 根據(jù)動物的種類不同和疫病診斷的需要選擇合適的撲殺方法。 撲殺方法的選擇不當(dāng)會影響染疫動物處理的

15、速度?；铙w染疫動物因未及時撲殺會繼續(xù)生和散播病原，從而增加疫病傳播的機(jī)會。 撲殺方法的選擇不當(dāng)，在動物未完全死亡時處理，不符合國際動物福利要求，會引起動物保護(hù)人士的不滿和抗議。?無害化處理是指用物理、化學(xué)或生物學(xué)等方法處理帶有或疑似帶有病原體的動物尸體、動物產(chǎn)品或其他物品，達(dá)到消滅傳染源，切斷傳染途徑、破壞毒素，保障人畜健康安全。 銷毀是指將動物尸體及其產(chǎn)品或附屬物進(jìn)行焚燒、化制等無害化處理，以徹底消滅它們所攜帶的病原體。1.焚化、焚燒:是把整個尸體或割下來病變部分和內(nèi)臟投入焚化爐中燒毀炭化。2.濕性化制 :是利用濕化機(jī)，將整個尸體投入化制（熬制工業(yè)用油）。(二)化制 1.干法化制利用干化機(jī)，

16、將整個尸體或肉尸和內(nèi)臟，分類，分別投入化制。 2.濕性化制 利用濕化機(jī)，將整個尸體投入化制(熬制工業(yè)用油)。(三)高溫處理1.高壓蒸煮法2.一般煮沸法(四)深埋 .選址: 1.掩埋地應(yīng)選擇遠(yuǎn)離學(xué)校、公共場所、居民住宅區(qū)、動物飼養(yǎng)和屠宰場所、村莊、飲用水源地、河流等 2.避開公共視線 3.坑的深度應(yīng)保證動物尸體、產(chǎn)品、飼料、污染物等被掩埋物的上層距地表1.5米以上?？拥奈恢煤皖愋蛻?yīng)有利于防洪。 4.焚燒處理焚燒掩埋前，要對需掩埋的動物尸體、產(chǎn)品、飼料、污染物等實(shí)施焚燒處理。 5.坑的消毒處理坑底鋪2cm厚生石灰；焚燒后的動物尸體、產(chǎn)品、飼料、污染物等表面，以及掩埋后的地表環(huán)境應(yīng)使用有效消毒藥品噴

17、、灑消毒。 6.填土的要求填土用土掩埋后,應(yīng)與周圍持平。填土不要太實(shí)，以免尸腐產(chǎn)氣造成氣泡冒出和液體滲漏。 7.做標(biāo)志掩埋后要設(shè)立明顯標(biāo)志 8.環(huán)保要求以上處理應(yīng)符合環(huán)保要求，所涉及到的運(yùn)輸、裝卸等環(huán)節(jié)要避免灑漏，運(yùn)輸裝卸工具要徹底消毒。(五)發(fā)酵法是將尸體拋入專門的尸體坑內(nèi),利用生物熱的方法將尸體發(fā)酵分解，以達(dá)到消毒的目的。動物檢疫范圍是指動物檢疫的責(zé)任界限。按照我國動物防疫檢疫的有關(guān)規(guī)定，凡在國內(nèi)生產(chǎn)流通或進(jìn)出境的動物及其產(chǎn)品、運(yùn)載工具，均屬動物檢疫的范圍。一.動物檢疫的實(shí)物范圍1.國內(nèi)動物檢疫的范圍：動物和動物產(chǎn)品。2.進(jìn)出境動物檢疫的范圍動物、動物產(chǎn)品、其它檢疫物,裝載動物、動物產(chǎn)品和

18、其它檢疫物的裝載容器、包裝物,來自動物疫區(qū)的運(yùn)輸工具。3.動物及其產(chǎn)品運(yùn)載工具： 包括車、船、飛機(jī)、包裝物、飼料和鋪墊材料、飼養(yǎng)工具等。二、動物檢疫對象是指動物檢疫中政府規(guī)定的動物疫病(傳染病和寄生蟲病)。包括人畜共患疫病，危害性大而目前預(yù)防控制有困難的動物疫病,急性、烈性動物疫病我國尚未發(fā)現(xiàn)的動物疫病。三、動物檢疫的分類 1.國內(nèi)檢疫（簡稱內(nèi)檢）：產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫、運(yùn)輸動物防疫監(jiān)督和市場防疫監(jiān)督。 2.國境檢疫(又稱進(jìn)出境檢疫、口岸檢疫)簡稱外檢：進(jìn)境檢疫、出境檢疫、過境檢疫、攜帶及郵寄檢疫和運(yùn)輸工具檢疫。動物檢疫的方式(一)現(xiàn)場檢疫1.驗(yàn)證查物 驗(yàn)證:有無檢疫證明、是否合法有效查物:核對

19、被檢動物、動物產(chǎn)品的種類、品種、數(shù)量2.三觀一察“三觀”是指臨床檢查中對動物群體的靜態(tài)、動態(tài)和飲食狀態(tài)的觀察?！耙徊臁笔侵競€體檢疫。(二)隔離檢疫：一般在啟用前1530天在原種畜禽場或隔離場進(jìn)行檢疫。 二、動物檢疫的方法 1.臨場檢疫: 問診、視診、觸診、叩診、聽診和嗅診等分辨出健康家畜和病畜。2.實(shí)驗(yàn)室檢疫:主要有病原學(xué)檢查、免疫學(xué)檢查、病理組織學(xué)檢查等。動物檢疫處理是指在動物檢疫中對被檢動物、動物產(chǎn)品等依法作出處理措施。一、動物檢疫的結(jié)果: 合格, 不合格二、合格動物、動物產(chǎn)品的處理對在縣境內(nèi)進(jìn)行交易的動物，出具動物產(chǎn)地檢疫合格證明 對運(yùn)出縣境的動物，出具出縣境動物檢疫合格證明 加蓋或加封驗(yàn)訖印章或驗(yàn)訖標(biāo)志 三、不合格動物、動物產(chǎn)品的處理按國家有關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行處理：1.經(jīng)檢疫確定患有檢疫對象的動物、疑似動物及染疫動物產(chǎn)品為不合格的動物、動物產(chǎn)品，應(yīng)做好防疫消毒和其它無害化處理，無法進(jìn)行無害化處理的，予以銷毀。 2.若發(fā)現(xiàn)動物、動物產(chǎn)品未按規(guī)定進(jìn)行免疫、檢疫；無檢疫證明；檢疫證明過期失效的；證物不符，應(yīng)進(jìn)行補(bǔ)免、補(bǔ)檢或重檢。流行病學(xué)調(diào)查一、調(diào)查方式和方法(一)現(xiàn)場調(diào)查1.詢問調(diào)查 2.現(xiàn)場觀察 3.查驗(yàn)資料 4.動物剖檢 5.現(xiàn)場采樣 6.數(shù)理統(tǒng)計(jì)(二)通信調(diào)查電話、傳真、E-mail等進(jìn)行交流調(diào)查二、調(diào)查的種類和內(nèi)容（一）現(xiàn)況調(diào)查1.普查如每年春季或秋季進(jìn)行牛結(jié)核