動物營養(yǎng)學(xué)課件：第九章 各類營養(yǎng)物質(zhì)間的相互關(guān)系

1、第九章 各類營養(yǎng)物質(zhì)間的相互關(guān)系協(xié)同作用相互轉(zhuǎn)變相互拮抗相互替代第一節(jié)第一節(jié) 能量與其他營養(yǎng)物質(zhì)的關(guān)系能量與其他營養(yǎng)物質(zhì)的關(guān)系第二節(jié)第二節(jié) 蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì)、AAAA與其他營養(yǎng)物質(zhì)的關(guān)系與其他營養(yǎng)物質(zhì)的關(guān)系第三節(jié)第三節(jié) 礦物質(zhì)與維生素的關(guān)系礦物質(zhì)與維生素的關(guān)系第一節(jié) 能量與其他營養(yǎng)物質(zhì)的關(guān)系一、能量與有機營養(yǎng)物質(zhì)的關(guān)系一、能量與有機營養(yǎng)物質(zhì)的關(guān)系（一）能量與蛋白質(zhì)、AA （二）能量與CHO、EE 1.CF 2.EE二、能量與礦物質(zhì)、二、能量與礦物質(zhì)、Vit的關(guān)系的關(guān)系（一）能量與礦物質(zhì) P、Mg（二）能量與VIt VitB族第二節(jié)第二節(jié) 蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì)、AAAA與其他營養(yǎng)物質(zhì)的關(guān)系與其他營養(yǎng)物質(zhì)

2、的關(guān)系一、蛋白質(zhì)與AA的關(guān)系二、AA間的相互關(guān)系（一）協(xié)同作用： Met、（Cys）2（二）轉(zhuǎn)化作用：Met、（Cys）2、Cys（三）替代作用： Met、（Cys）2、Cys（四）拮抗作用：Arg、Lys三、蛋白質(zhì)、AA與其他營養(yǎng)物質(zhì)的關(guān)系（一）蛋白質(zhì)與（一）蛋白質(zhì)與CHOCHO及脂肪的關(guān)系及脂肪的關(guān)系 1.蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) CHO 2.糖糖 AA 3.AA 脂肪、糖脂肪、糖 4.脂肪脂肪 AA（二）蛋白質(zhì)、AA與微量元素的關(guān)系1.Cys1.Cys、HisHis和和ZnZn；2.Met2.Met、CysCys、（、（CysCys）2 2與與SeSe；3.Lys3.Lys與與CaCa、P P；4.

3、S4.S、P P、FeFe與蛋白質(zhì)與蛋白質(zhì)（三）蛋白質(zhì)與Vit的關(guān)系1.與VitA的關(guān)系2.與VitD的關(guān)系3.與其他Vit的關(guān)系第三節(jié) 礦物質(zhì)和維生素的關(guān)系一、礦物質(zhì)間的相互關(guān)系一、礦物質(zhì)間的相互關(guān)系（一）常量元素之間（一）常量元素之間 CaCa、P P；K K、NaNa、CICI（二）常量元素與微量元素之間的關(guān)系（二）常量元素與微量元素之間的關(guān)系 CaCa、ZnZn； CaCa、P P、MnMn； CuCu、Ca;Ca; S S、CuCu、MoMo。（三）微量元素之間的關(guān)系MnMn、FeFe；FeFe、CuCu；ZnZn、FeFe。二、礦物質(zhì)與維生素間的關(guān)系VitD、Ca、P；VitE、Se;VitA、Zn