16種營(yíng)養(yǎng)素為寶寶聰明成長(zhǎng)添動(dòng)力

1、16種營(yíng)養(yǎng)素為寶寶聰明成長(zhǎng)添動(dòng)力種營(yíng)養(yǎng)素為寶寶聰明成長(zhǎng)添動(dòng)力糖類：寶寶能量供應(yīng)站糖類：寶寶能量供應(yīng)站 糖類能促進(jìn)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育，如果供應(yīng)不足會(huì)出現(xiàn)低血糖，容易發(fā)生昏迷、休克，嚴(yán)重者甚至出現(xiàn)死亡，糖類的缺乏會(huì)增加蛋白質(zhì)的消耗，從而導(dǎo)致蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素的不良利用，但是飲食中糖類的攝取過(guò)量又會(huì)影響蛋白質(zhì)的攝取，使寶寶體重猛增，肌肉松弛無(wú)力，常表現(xiàn)為虛胖無(wú)力，抵抗力下降，從而易患各類疾病。 糖類含量豐富的食品有很多：米類、面粉類、紅糖、白糖、粉條、木耳、海帶、土豆、紅薯等，含有糖類最多的食物是谷類和薯類。新手媽媽喂養(yǎng)要領(lǐng)：新手媽媽喂養(yǎng)要領(lǐng)： 寶寶大腦能量的唯一來(lái)源就是葡萄糖，在寶寶不需要能量的時(shí)候，攝入的

2、糖類會(huì)被轉(zhuǎn)化為糖原儲(chǔ)存在肝臟中備用，但是，肝臟的承受能力有限，過(guò)量的葡萄糖就會(huì)被轉(zhuǎn)化為身體中的脂肪。當(dāng)身體需要更多燃料時(shí)，脂肪會(huì)再次被重新轉(zhuǎn)化為葡萄糖來(lái)供給寶寶的身體。但是，如果寶寶體內(nèi)的葡萄糖過(guò)多，就需要b族維生素來(lái)幫助燃燒，如果糖類攝入過(guò)量，就有可能造成b族維生素的缺乏。所以在給寶寶吃含有糖類的食物時(shí)，也最好給寶寶補(bǔ)充b族維生素。蛋白質(zhì)：構(gòu)筑寶寶生命的支柱蛋白質(zhì)：構(gòu)筑寶寶生命的支柱 蛋類、牛奶、魚(yú)蝦、禽肉、畜肉等動(dòng)物性蛋白質(zhì)大多屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，寶寶每天都要吃一些，可達(dá)蛋白質(zhì)總量50%，不應(yīng)低于30%。大豆及豆制品、米面類、堅(jiān)果類都屬于植物性蛋白質(zhì)。其中，大豆的蛋白質(zhì)含量高達(dá)33.1%，而且含

3、有豐富的鉀、鈣、鐵及b族維生素，有“植物肉”之美稱，應(yīng)該給寶寶每天吃些豆制品。如何給寶寶補(bǔ)充蛋白質(zhì)：如何給寶寶補(bǔ)充蛋白質(zhì)： 0-1歲：嬰兒以乳制品為主食，可以通過(guò)每天700-800ml母乳或配方奶取得足夠的蛋白質(zhì)。 1歲以后：寶寶的飲食已經(jīng)非常豐富，配方奶粉仍然能夠提供充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，寶寶也可以通過(guò)攝食肉、蛋、魚(yú)、豆類以及各種谷物類來(lái)提供足夠的蛋白質(zhì)。例如：每天配方奶400-500ml+魚(yú)肉類50-75g+蛋類1個(gè)+豆制品類25g+蔬菜類150-200g+水果類25-50g+谷類100-150g。 新手媽媽喂養(yǎng)要領(lǐng)：新手媽媽喂養(yǎng)要領(lǐng)： 在寶寶營(yíng)養(yǎng)充足、活潑健康的狀況下，有些媽媽還是擔(dān)心寶寶蛋

4、白質(zhì)攝取不夠，再給寶寶吃些含高蛋白的食物，營(yíng)養(yǎng)品。這就需要特別注意寶寶身體的承受能力了。 寶寶的胃腸道很柔嫩，消化器官?zèng)]有完全成熟，消化能力是有限的，所以，如果蛋白質(zhì)攝取過(guò)量的話，容易有副作用，會(huì)增加含氮廢物的形成，加重寶寶腎臟排泄的負(fù)擔(dān)。脂肪：寶寶的能源寶庫(kù)脂肪：寶寶的能源寶庫(kù) 寶寶缺乏脂肪會(huì)怎樣：寶寶缺乏脂肪會(huì)怎樣： 脂肪缺乏會(huì)影響到脂溶性維生素的吸收，維生素a、維生素d、維生素e、維生素k都必須溶解于脂肪才能被吸收利用，如果寶寶吸收不到足夠的脂溶性維生素，就會(huì)出現(xiàn)皮膚干燥，眼睛干澀，晚上看不清東西等不適癥狀。 食物中脂肪來(lái)源：食物中脂肪來(lái)源： 植物性油脂：植物性油脂中含較多的不飽和脂肪酸

5、，不含膽固醇，但椰子油，棕櫚油除外。 動(dòng)物性油脂：牛油、豬油和各種肉類所含的動(dòng)物性脂肪，一般含有較多的飽和膽固醇。而魚(yú)類脂肪含量較低，一般為1%-3%，主要分布于皮下和臟器周?chē)ｔ~(yú)中不飽和脂肪酸的含量高達(dá)70%-80%，多食用魚(yú)類，對(duì)寶寶的健康大有好處。 相對(duì)于魚(yú)肉來(lái)講，豬、牛、羊肉所含脂肪則更多，每100g豬、牛、羊肉中脂肪含量可以達(dá)到10%-40%，寶寶平日所獲取的大量脂肪主要還是靠這些肉類來(lái)補(bǔ)足，但是一定要注意攝取適度。 哪些食物中富含優(yōu)質(zhì)不飽和脂肪酸：哪些食物中富含優(yōu)質(zhì)不飽和脂肪酸： 堅(jiān)果：杏仁、花生、核桃、腰果、栗子等堅(jiān)果含有很多不飽和脂肪酸，寶寶少量食用后既可以降低膽固醇，還能維

6、持動(dòng)脈血管的健康和彈性。新手媽媽喂養(yǎng)要領(lǐng)：新手媽媽喂養(yǎng)要領(lǐng)：為寶寶挑選食用油，以植物性油脂為好，如豆油、花生油、芝麻油等，因?yàn)橹参镄灾局泻械牟伙柡椭舅崾菍殞毶窠?jīng)發(fā)育、髓鞘形成必須的物質(zhì)。如果不飽和脂肪酸供給不足，或者寶寶長(zhǎng)期食用過(guò)多的動(dòng)物性脂肪，尤其是肥肉、動(dòng)物肝腎等食品，就會(huì)影響能量代謝發(fā)展或肥胖。市面上很多脫脂牛奶，很多媽媽給寶寶進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充時(shí)，會(huì)選擇此類牛奶，但是大多數(shù)專家建議，2歲以下的寶寶（肥胖寶寶除外）要喝全脂牛奶。大一些的寶寶仍然需要從飲食中攝入足夠的必須脂肪酸，這樣，寶寶的皮膚才能保證健康正常的成長(zhǎng)，包括性激素的分泌以及維生素的吸收才可得到保證，但在寶寶2歲之后，每天從脂

7、肪中獲取人體需要量30%左右的熱量就夠了。 鈣：讓寶寶骨骼更強(qiáng)壯鈣：讓寶寶骨骼更強(qiáng)壯 鈣是人體中含量最豐富的礦物質(zhì)，能幫助建造骨骼及牙齒，并維持骨骼的強(qiáng)健，嬰幼兒的骨骼與牙齒發(fā)育必須依賴鈣的組建。 海參，芝麻醬，蕓豆，蝦皮，干酪，小麥，大豆粉，牛奶，酸奶，燕麥片，豆制品，酸棗，煉乳，杏仁，魚(yú)子醬，干無(wú)花果，綠葉蔬菜等食物都含有較多的鈣。新手媽媽喂養(yǎng)要領(lǐng)：寶寶對(duì)鈣的日常適宜攝入量為：1-6個(gè)月寶寶的每日需求量為300毫克，7-12個(gè)月的寶寶每日需求量為400毫克，1-3歲的寶寶每日需求量為600毫克。鈣對(duì)于寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育雖然重要，但也不可攝取過(guò)量，尤其是當(dāng)鈣和維生素d同時(shí)攝取過(guò)量時(shí)，會(huì)導(dǎo)致高鈣血

8、癥，從而造成骨骼和某些組織的過(guò)度鈣化。在給寶寶補(bǔ)充鈣劑時(shí)，媽媽要注意以下幾點(diǎn)：鈣劑不可與植物性食物同食，植物性食物中大多有草酸鹽，碳酸鹽，磷酸鹽及植酸鹽，這些鹽類與鈣結(jié)合生成多聚體而沉淀，妨礙鈣的吸收。鈣劑也不能與油脂類食物同食，因?yàn)橛椭纸夂蟮闹舅崤c鈣結(jié)合可能形成不易被腸道吸收的物質(zhì)，而直接隨大便排出。鐵：寶寶最佳血液制造劑鐵：寶寶最佳血液制造劑 寶寶為什么要補(bǔ)鐵：寶寶為什么要補(bǔ)鐵： 寶寶出生4個(gè)月開(kāi)始，體內(nèi)儲(chǔ)備的鐵已經(jīng)用盡，要及時(shí)進(jìn)行鐵補(bǔ)給，以防患缺鐵性貧血，而且，如果寶寶缺少運(yùn)輸氧氣的鐵，機(jī)體將無(wú)法產(chǎn)生足夠的熱量，很容易感到寒冷。 哪些食物中含有鐵：哪些食物中含有鐵：肝、腎、血、心、肚

9、等動(dòng)物內(nèi)臟，含鐵特別豐富，而且吸收率高，其次為瘦肉，蛋黃，水產(chǎn)品，如魚(yú)子，蝦子等動(dòng)物性食物。植物性食物中，以紫菜，芝麻醬，黃豆，黑豆，豆腐，紅棗，木耳等含鐵高，但吸收率沒(méi)有上述動(dòng)物性食物高。 新手媽媽喂養(yǎng)要領(lǐng)：新手媽媽喂養(yǎng)要領(lǐng)： 在給寶寶烹調(diào)食物時(shí)，媽媽要注意葷素、果蔬的搭配，這樣能提高植物性食物鐵的吸收率，而且新鮮水果，蔬菜含大量維生素c，也可以增加鐵的吸收。如木耳炒肉末，可提高木耳的鐵吸收率，將豬血和豆腐做成酸味湯，使豆腐中的鐵吸收率增加。 同時(shí)，給寶寶烹調(diào)食物時(shí)，盡量用鐵鍋、鐵鏟，可以使脫落下來(lái)的鐵分子與食物結(jié)合，增加鐵的攝入及吸收率。鋅：避免寶寶發(fā)育不良的鋅：避免寶寶發(fā)育不良的“生命之

10、花生命之花” 寶寶缺鋅，后果很?chē)?yán)重：寶寶缺鋅，后果很?chē)?yán)重： 鋅是一種很重要的微量元素，在人體內(nèi)的含量以及每天所需攝入量都很少，但它起的作用很大，因?yàn)殇\是身體里面很多酶的組成成分，這些酶都是寶寶生長(zhǎng)發(fā)育中必不可少的。寶寶如果缺鋅，會(huì)導(dǎo)致發(fā)育不良。缺乏嚴(yán)重時(shí)，還會(huì)導(dǎo)致侏儒癥，異食癖和智力發(fā)育不良等問(wèn)題。 哪些食物中含有鋅：哪些食物中含有鋅： 牛肉，牛肝，豬肉，豬肝，禽肉，魚(yú)，蝦，牡蠣，香菇，蘑菇，銀耳，花生，黃花菜，豌豆黃，豆類，全谷制品等食物中都含有鋅，其中，肉類和海產(chǎn)品中的有效鋅含量要比蔬菜高。 新手媽媽喂養(yǎng)要領(lǐng)：新手媽媽喂養(yǎng)要領(lǐng)： 動(dòng)物肝類含鋅量較高，把鴨肝，雞肝剁碎了，再加上蛋黃制成泥狀輔

11、食，則比較適合年齡較小的寶寶進(jìn)食。 對(duì)于不愛(ài)吃葷菜的寶寶來(lái)說(shuō)，蔬菜，水果中同樣含有鋅，而花生、核桃、栗子等堅(jiān)果也是“素食”寶寶補(bǔ)充鋅元素的最佳選擇。硒：幫寶寶排出毒素和致癌物質(zhì)硒：幫寶寶排出毒素和致癌物質(zhì) 硒是一種抗氧化劑，與谷胱甘肽攜手合作來(lái)消除人體內(nèi)的自由基，防止過(guò)氧化物的生成和積累，硒還能與有毒金屬或其他致癌性物質(zhì)結(jié)合，并促進(jìn)這些物質(zhì)排出體外，以達(dá)到解毒的功效，硒還能解除過(guò)氧化油脂的毒性，使過(guò)氧化油脂無(wú)法幫助惡性腫瘤生長(zhǎng)。 哪些食物中含有硒：哪些食物中含有硒： 芝麻，莧菜，大蒜，金針菇，蘑菇，谷類，全麥面粉，豬肉，羊肉，動(dòng)物內(nèi)臟，牛奶，干貝，螃蟹，海參，魷魚(yú)，龍蝦，帶魚(yú)，黃魚(yú)等食物中都含

12、有硒。 谷類，肉，魚(yú)及奶類食物中的硒含量較為豐富。新手媽媽喂養(yǎng)要領(lǐng)：新手媽媽喂養(yǎng)要領(lǐng)： 寶寶對(duì)硒的日常適宜攝入量為：1-6個(gè)月寶寶，每日需15微克，7-12個(gè)月的寶寶，每日需20微克；1-3歲的寶寶，每日需20微克。母乳喂養(yǎng)的寶寶對(duì)硒的需求量基本都可以從母乳中獲得。硒的攝取一旦過(guò)量，會(huì)干擾體內(nèi)的甲基反應(yīng)，導(dǎo)致維生素b2，葉酸和鐵代謝紊亂，如果不及時(shí)治療，會(huì)影響寶寶的智力發(fā)育。 如果寶寶體內(nèi)的硒過(guò)多，可以多吃些富含蛋白質(zhì)和維生素的食物，如大豆，蛋等，這樣能促進(jìn)硒排出體外，降低硒的毒性。碘：讓寶寶精力更充沛碘：讓寶寶精力更充沛 碘參與甲狀腺素的合成，甲狀腺素可刺激細(xì)胞的氧化過(guò)程，對(duì)身體代謝產(chǎn)生影響

13、。寶寶的智力，說(shuō)話能力，頭發(fā)，指甲，皮膚和牙齒等情況的好壞都與甲狀腺的健康有關(guān)，而甲狀腺的健康就需要碘來(lái)維持。 哪些食物中含有碘：哪些食物中含有碘： 大型海藻，海產(chǎn)品等食物中的碘含量豐富。此外，生長(zhǎng)在富含碘的土壤中的蔬菜，谷類，豆類，都含有碘。新手媽媽喂養(yǎng)要領(lǐng)：新手媽媽喂養(yǎng)要領(lǐng)： 天然的碘沒(méi)有任何已知的毒性，但是海藻類中的碘攝取過(guò)多會(huì)引起甲狀腺過(guò)度活躍，因此給寶寶補(bǔ)碘不可過(guò)量。 寶寶補(bǔ)碘最好的途徑就是食補(bǔ)，而攝入適量碘鹽是補(bǔ)碘的最好的方法，為了避免碘在鹽中的流失，媽媽要注意食用碘鹽的防潮和密閉，同時(shí)炒菜做飯中，為了避免高溫作用造成碘損失，最好在飯菜快出鍋時(shí)再加入碘鹽，另外，平時(shí)還應(yīng)讓寶寶經(jīng)常吃

14、些含碘量較多的紫菜，海帶，海魚(yú)，海蝦等。不飽和脂肪酸：提升寶寶智力關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素不飽和脂肪酸：提升寶寶智力關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素嬰幼兒正處于大腦神經(jīng)發(fā)育的第二個(gè)高峰期，dha&ara對(duì)嬰幼兒大腦發(fā)育的促進(jìn)作用已得到公認(rèn)。dha，學(xué)名二十二碳六烯酸，是一種n-3型長(zhǎng)鏈多烯不飽和脂肪酸，俗稱“腦黃金”，如果攝入不足，嬰幼兒的大腦發(fā)育過(guò)程就會(huì)延誤或者受阻。dha是維持、提高、改善大腦功能不可缺少的物質(zhì)，由于人體自身不能合成dha，所以必須通過(guò)食物供給。ara（又叫aa），學(xué)名花生四烯酸，是一種n-6型長(zhǎng)鏈多烯不飽和脂肪酸，雖然在人體中可以由亞油酸衍生而來(lái)，但在嬰幼兒時(shí)期，體內(nèi)合成數(shù)量往往不足，所以也必須由食

15、物供給，ara的缺乏對(duì)于人體組織器官的發(fā)育，尤其是大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育可能產(chǎn)生嚴(yán)重不良影響。 含dha&ara的食物有：母乳、豆油、葵花籽油、核桃油、大豆油和堅(jiān)果類食物。近年來(lái)，許多嬰兒奶粉廠商采用高科技手段在嬰兒配方奶粉中強(qiáng)化了一定比例的dha、ara等營(yíng)養(yǎng)素，從而解決了牛初乳中缺乏多不飽和脂肪酸而影響嬰兒腦發(fā)育的問(wèn)題。從魚(yú)油或海藻中提煉出來(lái)的多不飽和脂肪酸制劑或營(yíng)養(yǎng)保健品也可以成為寶寶補(bǔ)充多不飽和脂肪酸的選擇。新手媽媽喂養(yǎng)要領(lǐng)：新手媽媽喂養(yǎng)要領(lǐng)：dha&ara是大腦中最豐富的兩種長(zhǎng)鏈不飽和脂肪酸，從出生前至出生后兩年在寶寶腦中持續(xù)增加，從妊娠第26周開(kāi)始在胎兒大腦中積累，到

16、妊娠末期3個(gè)月中持續(xù)增加。但早產(chǎn)兒由于縮短了積累時(shí)間，故胎齡小于28周的早產(chǎn)兒腦組織中的dha&ara的總量和累積量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于足月兒。所以更加需要及時(shí)補(bǔ)充dha&ara。母乳是寶寶最好的天然食物，平衡膳食的母親母乳中含有豐富的dha&ara，一般母乳中ara的含量為0.5%-0.7%，dha為0.3%，可以滿足寶寶的需要。但是，由于母乳不足或母親因故無(wú)法進(jìn)行母乳喂養(yǎng)時(shí)，寶寶就需要從其他途徑來(lái)獲得dha&ara，例如輔助食品和嬰兒配方奶粉。由于中國(guó)常見(jiàn)的寶寶輔食主要是迷糊、蔬菜、水果、雞蛋等，這些輔食不能提供寶寶發(fā)育所需的足量dha&ara。因此，嬰兒配方奶

17、粉就成了獲得dha&ara的較佳來(lái)源。維生素維生素a：加強(qiáng)寶寶免疫力：加強(qiáng)寶寶免疫力 維生素a是一種脂溶性維生素，可以儲(chǔ)存在寶寶的體內(nèi)，主要儲(chǔ)存于肝臟和脂肪組織中，維生素a不僅可以保護(hù)上皮細(xì)胞的完整，還可以預(yù)防呼吸道、消化道感染，增強(qiáng)寶寶機(jī)體的免疫功能，維持正常骨質(zhì)代謝，提高鐵劑吸收率。 維生素維生素a的食物來(lái)源：的食物來(lái)源： 富含維生素a的食品有肝臟、全脂奶、蛋黃等。奶油和奶酪里面也含有維生素a，但是脫脂奶中就比較少，因?yàn)榫S生素a喜歡和油脂在一起，而綠葉蔬菜和橙黃色蔬菜當(dāng)中含有胡蘿卜素，它能在人體中轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素a，幫助預(yù)防維生素a缺乏。 新手媽媽喂養(yǎng)要領(lǐng)：新手媽媽喂養(yǎng)要領(lǐng)： 由于動(dòng)物

18、肝臟有種特殊的氣味，很多寶寶對(duì)肝臟類食物多有抵觸，為了給寶寶補(bǔ)充肝臟中富含的維生素a，媽媽可以改用鵝肝醬，鵝肝醬所富含的維生素a與一般的肝臟沒(méi)什么區(qū)別，而且它沒(méi)有腥味，對(duì)于討厭食用肝臟的寶寶來(lái)說(shuō)，是一種尚可接受的食物。維生素維生素b1：促進(jìn)寶寶吸收消化功能：促進(jìn)寶寶吸收消化功能 維生素b1能增強(qiáng)嬰幼兒胃腸和心臟肌肉的活力，還能增進(jìn)食欲，促進(jìn)食物的消化和吸收。如果寶寶嚴(yán)重缺乏維生素b1，表現(xiàn)為煩躁，食欲差，嘔吐，有時(shí)伴有腹瀉，檢查心電圖可發(fā)現(xiàn)異常，嚴(yán)重者可能會(huì)發(fā)生心力衰竭。 維生素維生素b1的食物來(lái)源：的食物來(lái)源： 土豆，鮮香菇，花生，芝麻，谷類，酵母，豌豆，動(dòng)物肝臟，魚(yú)卵，雞蛋，鵪鶉蛋，牛奶，

19、豬肉，白菜，茄子等。新手媽媽喂養(yǎng)要領(lǐng)：新手媽媽喂養(yǎng)要領(lǐng)： 不良的飲食習(xí)慣和食物烹調(diào)方法都會(huì)引起兒童的維生素b1缺乏，所以應(yīng)該提倡吃一些粗制食物，米不要過(guò)分淘洗，米湯不要倒掉，煮粥時(shí)不要加堿，以免維生素b1被破壞，此外，維生素b1易溶于水，吃蔬菜時(shí)最好把菜湯也喝下去。 為哺乳期寶寶補(bǔ)充維生素b1，首先要從媽媽入手，哺乳的媽媽?xiě)?yīng)多吃富含維生素b1的食物，如米糠，麥麩，豆類等。注意粗細(xì)糧搭配，因?yàn)榧Z食越精細(xì)，所含的維生素b1就越少。維生素維生素b2：保護(hù)寶寶皮膚和毛發(fā)：保護(hù)寶寶皮膚和毛發(fā)生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童對(duì)維生素b2的需求量較大，當(dāng)供給不足時(shí)，會(huì)出現(xiàn)維生素b2缺乏癥，其主要表現(xiàn)為口角炎，患病兒嘴角處發(fā)

20、白，糜爛，口唇干裂，舌發(fā)紅，眼睛角膜充血和怕光，在皮膚皺褶處易發(fā)炎，如陰囊炎，會(huì)陰炎，嚴(yán)重者可致生長(zhǎng)發(fā)育遲緩。如何給寶寶補(bǔ)充維生素如何給寶寶補(bǔ)充維生素b2：畜禽肝臟、蛋黃及乳制品是維生素b2的良好來(lái)源，酸奶中維生素b2的含量與牛奶相當(dāng)，聰爾壯奶粉中維生素b2的含量充足，能夠，滿足寶寶的每日需求，建議1歲以后寶寶每天喝2-3次奶粉。動(dòng)物內(nèi)臟、瘦肉、乳類及蛋類、魚(yú)類等食物中維生素b2的含量都頗為豐富。乳類、蛋類等建議每天吃一些。動(dòng)物內(nèi)臟的膽固醇含量較高，不宜長(zhǎng)期食用，寶寶一周吃1-2次即可。豆腐、豆制品中的維生素b2含量足以與肉類和牛奶相媲美，可經(jīng)常吃。葉類綠色蔬菜、水果、堅(jiān)果、酵母、全麥面包中也

21、含有一定量的維生素b2，在寶寶每天飲食中不可缺少。葉酸：全面促進(jìn)寶寶組織細(xì)胞發(fā)育葉酸：全面促進(jìn)寶寶組織細(xì)胞發(fā)育 葉酸在寶寶生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，掌管著血液系統(tǒng)，起到促進(jìn)寶寶組織細(xì)胞發(fā)育的作用，是寶寶成長(zhǎng)過(guò)程中不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分。 哪些食物中含有葉酸：哪些食物中含有葉酸： 葉酸普遍蘊(yùn)藏于植物的葉綠素內(nèi)，深綠色帶葉蔬菜中含量更為豐富，富含葉酸的食物有：毛豆，蠶豆，花扁豆，酵母，蛋黃，牛奶，龍須菜，菠菜，油菜，西蘭花，圓白菜，胡蘿卜，哈密瓜，杏，香蕉，柳橙，梨，全麥面粉等。新手媽媽喂養(yǎng)要領(lǐng)：新手媽媽喂養(yǎng)要領(lǐng)： 寶寶對(duì)葉酸的日常參考攝入量為：0-6個(gè)月的寶寶每日為65毫克，7-12個(gè)月的寶寶每日為80毫克，

22、1-3歲的寶寶每日為150毫克。 食物中的葉酸在煮沸、加熱烹調(diào)過(guò)程中極易被破壞，在不加熱時(shí)，人體對(duì)葉酸的吸收率約為50%，加熱后則可能喪失掉80%-90%的葉酸，因此，想讓寶寶多攝取葉酸，應(yīng)盡量縮短食物的加熱時(shí)間，另外，高溫、暴曬和久置于室溫中，都會(huì)破壞食物中的葉酸，所以對(duì)于含有葉酸的食物要注意保存，但也不宜放太久。維生素維生素b6：加速寶寶新陳代謝：加速寶寶新陳代謝 維生素b6缺乏時(shí)，常常造成寶寶體重不足、精神緊張、易發(fā)生驚厥及貧血、生長(zhǎng)緩慢等，智力發(fā)育也會(huì)受阻，還易導(dǎo)致濕疹、腎結(jié)石。因此，對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)，防止維生素b6缺乏很重要。首先，孕婦在懷孕的中晚期，每天應(yīng)多攝入3左右的維生素b6，以補(bǔ)充

23、胎兒的需要。在為寶寶添加輔食時(shí)，也應(yīng)注意及時(shí)補(bǔ)充富含維生素b6的食物，如蛋黃、肉、魚(yú)、奶、豆類等。 哪些食物中含有維生素哪些食物中含有維生素b6： 香蕉，小麥胚芽，米糠，土豆，大豆，豆?jié){，豆腐，牛肝，牛腎，比目魚(yú)，雞蛋，牛奶，牛肉和豬肉等。 肉類和全谷類是維生素b6的最佳食物來(lái)源，動(dòng)物肝臟也含有一定量的維生素b6。 新手媽媽喂養(yǎng)要領(lǐng)：新手媽媽喂養(yǎng)要領(lǐng)： 由于維生素b6易溶于水，所以媽媽在烹煮含有維生素b6的食物時(shí)，應(yīng)避免倒入太多水，以免維生素b6流失過(guò)多。維生素維生素c：增強(qiáng)寶寶抵抗力：增強(qiáng)寶寶抵抗力 維生素c能夠促進(jìn)膠原蛋白合成，構(gòu)成抵御感染的屏障，能增強(qiáng)免疫細(xì)胞的噬菌能力，提高抗體水平，從

24、而抵御感冒，為寶寶筑就健康的防線。維生素c還具有幫助人體內(nèi)鐵的吸收，促進(jìn)合成膠原蛋白，以形成軟骨、骨質(zhì)、牙釉質(zhì)及血管上皮的重要組織并有助于維持結(jié)締組織的正常功能，預(yù)防病毒和細(xì)菌的感染，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能等作用。 維生素維生素c的食物來(lái)源：的食物來(lái)源： 蔬菜：圓白菜，青椒，白菜，豌豆，生菜，番茄等。 水果：蘋(píng)果，檸檬，柿子，柳橙，柑橘，葡萄柚，草莓，獼猴桃，桃，梨等 新手媽媽喂養(yǎng)要領(lǐng)：新手媽媽喂養(yǎng)要領(lǐng)： 維生素c極易受到光、熱和氧的破壞，水果、蔬菜儲(chǔ)存時(shí)間越久，其中的維生素c損失越多，因此，為了盡可能減少食物中維生素c的損失，最好讓寶寶吃新鮮的水果、蔬菜。另外，水果、蔬菜不要切得太細(xì)、太小，切開(kāi)的蔬菜、水果也不要長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中，最好現(xiàn)吃現(xiàn)切，現(xiàn)切現(xiàn)做，以減少維生素的氧化耗損。 維生素c是水