家政服務(wù)員理論知識(shí)復(fù)習(xí)提綱

1、家政服務(wù)員理論知識(shí)復(fù)習(xí)提綱一、單項(xiàng)選擇（選擇一個(gè)正確的答案，將相應(yīng)的字母填入題內(nèi)的括號(hào)中。）1揚(yáng)雇主之“長(zhǎng)”，隱雇主之“短”。充分體現(xiàn)了家政服務(wù)員對(duì)雇主的( b )。a、愛(ài)護(hù) b、尊重 c、體貼 d、服從2家政服務(wù)員進(jìn)入用戶家中，首先要熟悉( b )，而后切實(shí)提高服務(wù)質(zhì)量。a、家庭成員 b、工作范鬧 c、主人愛(ài)好 d、互相關(guān)系3家政服務(wù)員發(fā)現(xiàn)雇主侵害家中未成年人生命健康，應(yīng)向( c )報(bào)告。a、同事 b、鄰居 c、有關(guān)機(jī)關(guān) d、家政公司4消費(fèi)者若不能出示商品發(fā)票，( d )會(huì)受到不利的影響。a、購(gòu)物權(quán)利 b、餐飲權(quán)利 c、調(diào)換權(quán)利 d、索賠權(quán)利5有關(guān)行政部門(mén)對(duì)經(jīng)營(yíng)者的違法行為進(jìn)行處理，實(shí)質(zhì)上是

2、一種( d )。a、互相協(xié)商 b、行政審判 c、法律仲裁 d、行政調(diào)解6我們與港、澳、臺(tái)同胞交談，( b )是很好的話題。a、婚姻 b、家庭 c、收入 d、年齡7和外國(guó)人打交道，要盡量避免說(shuō)( a )。a、客套話 b、問(wèn)候語(yǔ) c、足球賽事 d、音樂(lè)藝術(shù)8用餐時(shí)我們要注意文明進(jìn)餐，必須( a )進(jìn)食，不要狼吞虎咽。a、小口 b、大口 c、快速 d、慢漫9男子參加舞會(huì)服飾要( c )，可穿西裝，要換上潔白的襯衣，系好領(lǐng)帶，擦亮皮鞋。a、端莊嚴(yán)肅 b、休閑隨意 c、整潔大方 d、鮮艷奪目10參加體育運(yùn)動(dòng)的化妝要注意( b )不宜過(guò)艷，a、時(shí)尚漂亮 b、非常自然 c、個(gè)人愛(ài)好 d、公眾形象11肺結(jié)核病

3、人的典型癥狀表現(xiàn)之一是( d )，a、偶爾發(fā)熱 b、體溫時(shí)高時(shí)低c、持續(xù)高熱 d、午后面頰潮紅，低熱12干貨漲發(fā)就是要恢復(fù)干貨原料原有的( c )，去除雜質(zhì)和腥臊味，合乎食用要求，有利于消化吸收。a、重量 b、水份 c、形狀 d、滋味13家政服務(wù)員的著裝顏色不宜超過(guò)( a )種。a、三 b、五 c、六 d、四14貓的發(fā)情季節(jié)在( d )。a、冬季 b、夏季 c、四季 d、春秋季15幼兒期是人一生中智力發(fā)展的( b )。a、重要時(shí)期 b、敏感期 c、緩慢發(fā)展期 d、關(guān)鍵期16有機(jī)械油、食用油漬的衣服可浸在( b )內(nèi)，用手輕輕揉洗再用舊毛巾稍稍用a、洗滌劑 b、汽油 c、肥皂水 d、火油17容易

4、燃燒的藥物如( b )應(yīng)放在遠(yuǎn)離明火處，以防燃燒。a、碘酊 b、酒精 c、龍膽紫18家政服務(wù)員護(hù)理水痘患兒首先應(yīng)( d )。a、加強(qiáng)照顧 b、增加營(yíng)養(yǎng) c、皮膚清潔 d、予以隔離19心絞痛發(fā)作時(shí)典型的癥狀為胸骨后或( c )疼痛。a、右肩 b、右臂 c、心前區(qū) d、肋下20家政服務(wù)員給患兒喂藥時(shí)，藥片應(yīng)( a )a、研碎后放糖漿 b、掰成小塊 c、整片服用21西瓜汁對(duì)( b )更為適宜飲用，a、兒童 b、老年人 c、青年人 d、中年人22茶葉通常分成六大類(lèi)外，還有袋泡茶和( b )。a、綠茶 b、速溶茶 c、紅茶 d、烏龍茶23家政服務(wù)員與雇主家老年人相處首先要使他們( c )，心情愉快。a、

5、吃得好 b、睡得好 c、笑口常開(kāi) d、按時(shí)服藥24孩子出現(xiàn)口吃、用詞不當(dāng)?shù)痊F(xiàn)象，切忌( b )。a、慢慢矯正 b、責(zé)備嘲笑 c、逐步引導(dǎo) d、耐心25要使老鴨酥爛，可與( b )同燉，再加幾片火腿片，味道會(huì)更加鮮美。a、蘿卜 b、田螺 c、小蘇打 d、紅棗26廣東菜系中的東江菜在口味特點(diǎn)上以咸酸和( a )為主。a、辣 b、甜 c、鮮 d、麻27韓國(guó)人愛(ài)吃中國(guó)的( d )。a、廣幫菜 b、杭州菜 c、本幫菜 d、四川菜28日本人對(duì)餐具很講究，注重美感，大量使用比較保溫的( b )。a、瓷器 b、漆器 c、竹器 d、木器29鍵盤(pán)是傳統(tǒng)的重要的計(jì)算機(jī)( a )。a、輸入設(shè)備 b、運(yùn)行設(shè)備 c、輸出

6、設(shè)備 d編輯設(shè)備30中老年鍛煉項(xiàng)目中，( c )被人們視為“最完美的運(yùn)動(dòng)”而風(fēng)靡全球。a、踢球 b、跳繩 c、慢跑 d、短跑31家政服務(wù)員招待賓客前，除了準(zhǔn)備好座位外，還必須準(zhǔn)備好( b )。a、玩具 b、茶具 c、電話 d、盆32嬰兒喂養(yǎng)包括多種方法，其中最應(yīng)該積極提倡的是( b )。a、牛奶喂養(yǎng) b、母乳喂養(yǎng) c、人工喂養(yǎng) d、混合喂養(yǎng)33財(cái)產(chǎn)權(quán)指具有直接財(cái)產(chǎn)內(nèi)容：財(cái)產(chǎn)所有權(quán)，繼承權(quán)，( b )，相鄰權(quán)等。a、撫養(yǎng)權(quán) b、債權(quán) c、自主權(quán) d、名譽(yù)權(quán)34發(fā)財(cái)樹(shù)、散尾葵、粉蝴蝶、南洋杉等是屬于( a )植物，不宜在陽(yáng)臺(tái)上生長(zhǎng)。a、耐蔭觀葉 b、陽(yáng)性觀花 c、喜陽(yáng) d、耐干耐旱35將經(jīng)過(guò)炸、煎

7、、煸炒或水煮的原料，加適量湯水和調(diào)味品，用旺火燒開(kāi)，用小火燒透入味，再旺火收汁的方法稱為( c )。a、燜 b、煨 c、燒 d、燉36甲型肝炎主要是經(jīng)( b )傳染，a、空氣 b、接觸與飲食 c、呼吸道 d、昆蟲(chóng)37有的狗對(duì)打雷閃電炮轟槍響，會(huì)表現(xiàn)出恐懼，可通過(guò)( a )逐步使狗克服恐懼行為。a、安撫鼓勵(lì) b、趕出屋內(nèi) c、嚴(yán)厲懲罰 d、加大打擊38科學(xué)配菜的方法是指菜肴的( c )搭配，營(yíng)養(yǎng)搭配，菜肴色香味形的搭配。a、大小 b、長(zhǎng)短 c、數(shù)量 d、老嫩39全毛華達(dá)呢經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)燙后有極光的原因是( b )。a、含水濕燙 b、不含水干燙 c、溫度過(guò)低 d、溫度過(guò)高40嬰幼兒局部少量出血，家政服

8、務(wù)員應(yīng)清潔消毒皮膚，并用消毒棉局部按壓( d )止血。a、1-2分鐘 b、5-10分鐘 c、10-15分鐘 d、3-5分鐘41dvd是一種非常優(yōu)質(zhì)的( b )信號(hào)源，a、音頻 b、音視頻 c、視頻 d、音響42投資者能獲得高于儲(chǔ)蓄的利息收入，且利息收益免稅的投資渠道是( a )a、債券 b、股票 c、保險(xiǎn)d、古董收藏43一般綠茶以( a )水沖泡以好。a、剛沸滾的 b、沸滾已久 c、沸滾涼的 d、隔夜沸滾的44陽(yáng)臺(tái)和庭院的美化主要以( d )為主。a、花卉 b、裝飾物 c、家具 d、綠化和裝飾45花卉的一切生命活動(dòng)必須在一定( b )下才能正常進(jìn)行。a、濕度 b、溫度 c、陽(yáng)光 d、空氣46插

9、花造型中主桿與花器寬度或高度的比例為( a )，a 1 : 1618 b 1 : 05 c 1 : 25 d, i : 2847居室中一般不允許養(yǎng)護(hù)( c )，因?yàn)槿榘咨后w具有毒性，不能碰到眼與口。a、仙人掌 b、吊蘭 c、麒麟掌 d、蘆薈48大多數(shù)學(xué)前兒童都喜歡幫大人做家務(wù)，可安排他們做一些力所能及的家務(wù)，如：( a )a、準(zhǔn)備碗筷 b、倒開(kāi)水 c、擦玻璃窗 d、洗衣服49冬天睡覺(jué)前，要開(kāi)窗換氣( a )分鐘以上，以保持室內(nèi)空氣新鮮。a, 10 b 15 c, 20 d 3050債券是可在約定的一定期限內(nèi)( d )的有價(jià)證券。a、流通 b、使用 c、買(mǎi)賣(mài) d、還本付息51急腹痛是一種較常見(jiàn)

10、的病癥，發(fā)病時(shí)應(yīng)( b )，以查明病因。a、服止痛藥 b、送醫(yī)院 c、腹部按摩 d、針灸療法52魚(yú)類(lèi)的初加工大致可分為( c )、煺砂、剝皮、泡燙、宰殺和摘洗等步驟。a、去鰭 b、去膜 c、去鱗 d、去鰓53家政服務(wù)員一般在產(chǎn)婦產(chǎn)后( a )就可以協(xié)助產(chǎn)婦做產(chǎn)后操。a、第二天 b、第五天 c、第十天 d、第十五天54薄型衣料在熨燙前噴上水，待( b )以后再熨燙效果較好。a、60分鐘 b、30分鐘 c、1 5分鐘 d、45分鐘55用于消毒肝炎病人物品的藥液要嚴(yán)格按要求配置，并浸泡( b )小時(shí)后再用清水過(guò)凈。a, i b, 2 c. 3 d, 456產(chǎn)婦產(chǎn)后第一天合適吃( a )的流質(zhì)半流質(zhì)食

11、物。a、清淡 b、高脂肪 c、高蛋白 d、多纖維57新生兒體溫調(diào)節(jié)系統(tǒng)發(fā)育不完善，體溫容易隨外界溫度變化而變化，因此要注意( b )。a、保暖 b、冬季保暖、夏季降溫c、降溫 d、多穿衣服58用雞蛋清打發(fā)起泡，再用淀粉調(diào)制的糊，是( a )。a、蛋清糊 b、：、蛋黃糊 c、蛋泡糊 d、全蛋糊59新生兒沐浴的環(huán)境內(nèi)應(yīng)清潔無(wú)風(fēng)，室溫宜在( a )。a, 26-280c b, 32-34 c. 30-320c d, 22-240c60要做一個(gè)合格的家政服務(wù)員首先要( b )。a、學(xué)會(huì)燒菜 b、加強(qiáng)道德修養(yǎng) c、不怕吃苦 d、會(huì)洗燙衣服61給嬰幼兒預(yù)防接種最早接種的是( b )。a、脊髓灰質(zhì)炎糖丸 b

12、、接種卡介苗c、支注射百白破疫苗 d、注射麻疹預(yù)防針62肺結(jié)核是由結(jié)核桿菌引起的呼吸系統(tǒng)疾病，它的傳播途徑是( b )。a、大小便傳染 b、呼吸道傳染 c、腸道傳染 d、蚊蟲(chóng)傳染63超市保安員檢查婦女的衣兜等，侵犯了婦女的( c )。a、財(cái)產(chǎn)權(quán)益 b、政治權(quán)利 c、人身權(quán)利 d、勞動(dòng)權(quán)益64點(diǎn)心最大的特點(diǎn)是食用不受( c )的限制。a、溫度 b、方法 c、時(shí)間 d、嗜好65家政服務(wù)員要減少尿濕后對(duì)新生兒臀部皮膚的刺激，應(yīng)注意( b )，a、用棉墊尿布 b、及時(shí)更換尿布 c、用加厚尿布 d、用化纖尿布66測(cè)量體溫前將己消毒的體溫表中水銀甩至( b )以下。a, 340c b. 35 c. 360

13、c d, 370c67出生一周的新生兒( a )的哭聲是屬于正常現(xiàn)象。a、哭聲洪亮 b、哭聲微弱 c、哭聲低下 d、不哭少哭68家政服務(wù)員招待賓客時(shí)，首次沏茶入杯( a )倒?jié)M。a、不要 b、要 c、必須 d、可以69新生兒沐浴的水溫宜在( b )。a, 35-40 b. 40-450c c, 45-500c d. 50-600c70產(chǎn)褥期產(chǎn)婦惡露一般持續(xù)排出( c )周，即可基本排凈。a, 1-2 b, 4-5 c. 3-4 d. 5-671家政服務(wù)員之間聊敘雇主的家事，侵犯了雇主的( c )。a、人格權(quán) b、財(cái)產(chǎn)權(quán) c、隱私權(quán) d、名譽(yù)權(quán)72原珠筆漬可用冷水浸濕涂上( b )再用少量肥皂輕

14、輕揉洗。a、洗滌劑 b、汽油 c、肥皂水 d、牙膏73家政服務(wù)員應(yīng)保持新生兒臍部清潔干燥，防止( c )的發(fā)生。a、交叉感染 b、皮膚感染 c、臍炎 d、破傷風(fēng)744歲幼兒有意注意時(shí)間為( b )。a、3-5分鐘 b、10分鐘左右 c、15-20分鐘 d、30分鐘75 個(gè)合格的家政服務(wù)員要重視提高個(gè)人修養(yǎng)，其核心是提高( c )。a、文化學(xué)歷 b、服務(wù)技能 c、道德修養(yǎng) d、溝通技巧76家庭服務(wù)員要了解幼兒的記憶特點(diǎn)，對(duì)前講后忘了的現(xiàn)象給予( c )。a、批評(píng) b、表?yè)P(yáng) c、諒解 d、制止77家政服務(wù)員護(hù)理小兒肺炎不需要( d )。a、保持室內(nèi)空氣新鮮©按時(shí)服藥 b、多喝開(kāi)水(d)嚴(yán)

15、密隔離78給嬰兒喂奶前，重要的一點(diǎn)是先給嬰兒( a )。a、換尿布 b、洗臉 c、洗澡 d、放音樂(lè)79甲型肝炎病人使用的物品一般煮沸消毒( c )分鐘。a, 10 b, 30 c. 20 d. 4080直腸體溫測(cè)量法，將肛表水銀端輕輕插入肛門(mén)( b )厘米，a. 2-3 b. 3-4 c. 4-5 d, 5-681( b )只能在1551650c內(nèi)進(jìn)行直接熨燙。a、維綸 b、柞蠶絲 c、丙綸 d、羊毛二、判斷題（將判斷結(jié)果填入括號(hào)中。正確的填“”，錯(cuò)誤的填“x”。）1( × )雇主不在家，鄰居來(lái)借東西，家政服務(wù)員應(yīng)助人為樂(lè)，熱情接待。2( )歐美人與陌生人交談一般不詢問(wèn)年齡、收入等私

16、事。3( )玩具和游戲是促進(jìn)兒童知識(shí)增長(zhǎng)，發(fā)展智力的工具和途徑。4( × )涉外家政服務(wù)員在工作中可與外國(guó)機(jī)構(gòu)和外國(guó)人私自交往。5( )家政服務(wù)員可根據(jù)雇主要求為雇主安排約會(huì)、代表雇主對(duì)外交往、幫助雇主采購(gòu)物品。6( )煮了夾生飯，可用筷子在飯中插幾個(gè)洞，灑上以等量水稀釋的酒再煮5分鐘即可。7( × )家宴的設(shè)計(jì)必須以豐盛為原則，不必過(guò)于節(jié)儉。8( × )70%75%乙醇適用任何場(chǎng)合的消毒殺菌。9( × )若幼兒胃口不好，可在飯后多吃些富有營(yíng)養(yǎng)的零食，以保證孩子健康成長(zhǎng)。10( × )上海海派菜是各地菜肴的大雜燴。11( × )干貨漲

17、發(fā)就是要恢復(fù)干貨原料原有的形狀，去除雜質(zhì)和蛤蜊味，合乎切配要求，有利于營(yíng)養(yǎng)吸收。12( )產(chǎn)婦汙液分泌較多，尤其初醒時(shí)，衣服都能濕透。稱為盜汗現(xiàn)象。13( × )母乳喂養(yǎng)時(shí)為防止產(chǎn)婦的乳頭破裂，可以在乳頭上涂防裂膏。14( )用熱水袋給老人保暖時(shí)，水溫宜在50以內(nèi)，切不要直接接觸皮膚，以防燙傷。15( × )家政服務(wù)員只要道德觀念正確，就能受到雇主的歡迎。16( × )周歲內(nèi)嬰兒大小便控制能力差，選用一次性尿布較易。17( )高血壓和動(dòng)脈硬化是老年人常見(jiàn)的心血管系統(tǒng)疾病。18( × )新生兒一般都張口呼吸，而不會(huì)用鼻子呼吸。19( × )按需晤

18、喂奶只是指根據(jù)嬰兒饑餓的需要而不顧及母親奶脹。20( × )家政服務(wù)全員只要勤快肯干，就能彌補(bǔ)道德修養(yǎng)的不足。21( )法國(guó)菜選料廣泛，烹調(diào)講究，可稱為西餐代表菜。22( × )咖啡是一種良好的興奮劑，年輕人可適當(dāng)多飲以消除疲勞。23( × )節(jié)假日不必要求孩子按時(shí)起居，讓孩子自由調(diào)節(jié)作息時(shí)間。24( )激光傳真機(jī)的傳真件適合長(zhǎng)期保存。25( )在word上進(jìn)行文字錄入后，未取文件名，計(jì)算機(jī)會(huì)將文章的第一行文字作為文件名保持。26( × )盡管幼兒情緒飽滿，精力充沛，也必須讓孩子按時(shí)睡覺(jué)。27( × )高錳酸鉀可適用于各種器具、尾用具、家具的消

19、毒。28( × )學(xué)前兒童只要愛(ài)學(xué)習(xí)，動(dòng)作是否協(xié)調(diào)，對(duì)體育活動(dòng)有無(wú)興趣無(wú)關(guān)緊要。29( )一旦發(fā)生跌打損傷，不要進(jìn)行按摩、熱敷，應(yīng)適當(dāng)固定后就近醫(yī)治。30( × )為了發(fā)展幼兒智力，應(yīng)盡量為孩子選擇高級(jí)的、促進(jìn)孩子動(dòng)腦的玩具。31( )產(chǎn)婦產(chǎn)后應(yīng)多吃蔬菜水果，早期下床活動(dòng)，以預(yù)防便泌。32( × )燒的烹調(diào)方法一般是用旺火加熱至熟。33( × )家政服務(wù)員在炒菜時(shí)一般都要勾芡。34( × )要滿足平衡膳食的要求應(yīng)多食糖類(lèi)。35( )家庭中病人或轉(zhuǎn)移病員途中需要吸氧時(shí)，可使用氧氣枕給氧。36( × )粉蒸肉一般是用小火保溫蒸。37( &

20、#215; )肝炎病人用過(guò)的餐具煮沸消毒20分鐘后可以共同使用。38( )對(duì)肺結(jié)核痰菌陽(yáng)性患者應(yīng)適當(dāng)隔離，積極治療。39( × )肝炎病人用過(guò)的物品一般采用煮沸消毒法，即從煮冷水開(kāi)始計(jì)時(shí)20分鐘。40( × )新生兒體溫調(diào)節(jié)系統(tǒng)發(fā)育不完41( × )低年級(jí)兒童經(jīng)常題目抄錯(cuò)，把筆畫(huà)看錯(cuò)、漏寫(xiě)，都是粗心大意造成的。42( × )遇到孩子作業(yè)有困難，家政服務(wù)員應(yīng)幫孩子一起完成作業(yè)。43( )家政服務(wù)員重視創(chuàng)設(shè)良好環(huán)境，以身作則，是培養(yǎng)兒童良好行為習(xí)慣的基礎(chǔ)。44( × )兒童用餐遇食物燙時(shí)，家政服務(wù)員可用嘴幫助吹涼。45( × )肺結(jié)核病人餐具進(jìn)行煮沸消毒后不必實(shí)行分食制。46( )與肺結(jié)核病人同桌共餐應(yīng)使用公筷。47( × )每個(gè)家庭都應(yīng)尊重老人，讓老人老有所樂(lè)，在家中享受天倫之樂(lè)