披薩店外賣策劃方案課件

1、披薩店外賣策劃方案1披薩店外賣策劃方案披薩店外賣策劃方案-做生意讓生活變得不可思議做生意讓生活變得不可思議披薩店外賣策劃方案2目錄：目錄：1.披薩外賣店可行性分析披薩外賣店可行性分析3、披薩店外賣具體實(shí)施方案、披薩店外賣具體實(shí)施方案4、結(jié)束語、結(jié)束語2、店面周邊環(huán)境分析、店面周邊環(huán)境分析披薩店外賣策劃方案31.1.披薩店外賣可行性分析披薩店外賣可行性分析 外賣店投資少，所需店鋪不大，店鋪好找。外賣店投資少，所需店鋪不大，店鋪好找。 所需人力成本和其他物資成本較少，操作方便。所需人力成本和其他物資成本較少，操作方便。 外賣外送覆蓋面積廣，小店也能取得較高的營外賣外送覆蓋面積廣，小店也能取得較高的

2、營 業(yè)額和利潤。業(yè)額和利潤。披薩店外賣策劃方案42.店面周邊環(huán)境分析店面周邊環(huán)境分析小區(qū)：人流量穩(wěn)定，客戶群穩(wěn)定小區(qū)：人流量穩(wěn)定，客戶群穩(wěn)定寫字樓：上班族是很好的客戶資源寫字樓：上班族是很好的客戶資源結(jié)論：披薩店外賣店可行性強(qiáng)！披薩店外賣策劃方案53.外賣店具體實(shí)施方案外賣店具體實(shí)施方案具體實(shí)施方案將分為三個(gè)階段： a.第一階段打響知名度 b.第二階段確立固定客戶 c.第三階段發(fā)展集團(tuán)客戶 d.第四階段變換經(jīng)營方式挖 掘潛在客戶 e.第五階段發(fā)展分店披薩店外賣策劃方案6第一階段：打響知名度第一階段：打響知名度在本階段主要是擴(kuò)大店鋪的影響力讓大家知道我們的披薩店，以及我們的外送業(yè)務(wù)！具體方式如下

3、：1.店內(nèi)公告，寫在店內(nèi)明顯的地方告訴老顧客本店將開展外送業(yè)務(wù)。2.印制宣傳單頁，找人在小區(qū)內(nèi)，或當(dāng)?shù)厝肆髁看蟮牡胤桨l(fā)放。3.在店門口搭建舞臺，舉行宣傳活動?。ㄈ绻旮浇袑W(xué)?？少澲鷮W(xué)校的一些活動）4.開展店內(nèi)優(yōu)惠活動，例如：外送消費(fèi)多少送禮品披薩店外賣策劃方案7第二階段：確立固定客戶第二階段：確立固定客戶經(jīng)過一段時(shí)間的宣傳，店內(nèi)一定有一些回頭客戶現(xiàn)在進(jìn)入第經(jīng)過一段時(shí)間的宣傳，店內(nèi)一定有一些回頭客戶現(xiàn)在進(jìn)入第二階段確立目標(biāo)客戶，具體辦法如下：二階段確立目標(biāo)客戶，具體辦法如下：1.在以上基礎(chǔ)上再次進(jìn)行優(yōu)惠活動吸引更多的客戶。2.實(shí)行會員制度，外送消費(fèi)三次以上的客戶，在第四次消費(fèi)時(shí)贈送會員卡一張，

4、把該客戶變?yōu)楣潭蛻簟?.實(shí)行會員積分制度，讓會員更加忠實(shí)于本店。披薩店外賣策劃方案8第三階段：發(fā)展集團(tuán)客戶 當(dāng)?shù)赇佊幸欢ǖ墓潭蛻艉螅馑湍Ｊ礁映墒?，所以接下來?dāng)?shù)赇佊幸欢ǖ墓潭蛻艉?，外送模式更加成熟，所以接下來要發(fā)展集團(tuán)客戶具體實(shí)施方法如下：要發(fā)展集團(tuán)客戶具體實(shí)施方法如下：1.團(tuán)體業(yè)務(wù)，團(tuán)體業(yè)務(wù)指可聯(lián)系附近的公司或機(jī)關(guān)單位，定時(shí)送餐模式。2.集團(tuán)大型業(yè)務(wù)，一般是某集團(tuán)公司或大型公司員工聚會或其他活動時(shí)，可以向比薩店定制大量的比薩，在約定的聚會時(shí)間送達(dá)即可。披薩店外賣策劃方案9第四階段：變化經(jīng)營方式，挖掘潛在客戶第四階段：變化經(jīng)營方式，挖掘潛在客戶當(dāng)?shù)赇伆l(fā)展到現(xiàn)在，基本客戶群體飽和，所以要挖掘潛在客戶當(dāng)?shù)赇伆l(fā)展到現(xiàn)在，基本客戶群體飽和，所以要挖掘潛在客戶具體實(shí)施具體實(shí)施b2b運(yùn)營模式，具體實(shí)施辦法如下：運(yùn)營模式，具體實(shí)施辦法如下：1.制作半成品比薩銷售給相應(yīng)的網(wǎng)吧，咖啡館，西餐廳等，由他們加價(jià)出售。2.采取合作模式，既他們接單，自己制作，然后同相應(yīng)的店鋪利益分成。披薩店外賣策劃方案10第五階段：發(fā)展分店第五階段：發(fā)展分店店鋪發(fā)展相對成熟后就能發(fā)展分店了，具