臺(tái)中縣外埔國民小學(xué)自然與生活領(lǐng)域教材教法

1、臺(tái)中縣外埔國民小學(xué)自然與生活領(lǐng)域教材教法 自然與生活領(lǐng)域自然與生活領(lǐng)域單元教學(xué)活動(dòng)目錄 壹、教學(xué)課程分析： 一、教材分析2 二、教學(xué)重點(diǎn)2 三、學(xué)生經(jīng)驗(yàn)2 貳、教學(xué)目標(biāo)與統(tǒng)整架構(gòu).3 參、教學(xué)活動(dòng)： 一、準(zhǔn)備活動(dòng) （一）教師部分4 （二）學(xué)生部分4 二、發(fā)展活動(dòng) （一）引起動(dòng)機(jī)4 （二）發(fā)展活動(dòng) bscs之5e建構(gòu)教學(xué)模式 .4 61、投入 2、探索 3、解釋 4、精緻化 5、評(píng)鑑 （三）教師綜合歸納.7肆、活動(dòng)卡設(shè)計(jì).8 12 伍、附錄： 一、附件一：教學(xué)省思13 二、附件二：小組互評(píng)表14 三、附件三：活動(dòng)學(xué)習(xí)單搶救冰塊大作戰(zhàn)15 臺(tái)中縣外埔國民小學(xué)自然與生活領(lǐng)域教材教法自然與生活領(lǐng)域自然

2、與生活領(lǐng)域單元教學(xué)活動(dòng)教學(xué)科目自然與生活科技組別第一組教學(xué)年級(jí)三年級(jí)設(shè)計(jì)者劉美宏教學(xué)單元冰棒、冰淇淋與釣冰塊教材來源自編康軒版教學(xué)時(shí)間二 節(jié) (80 分鐘)統(tǒng)整領(lǐng)域生活領(lǐng)域健康與體育領(lǐng)域教學(xué)研究壹、單元目標(biāo)：讓學(xué)生在觀察水遇冷會(huì)結(jié)冰的過程中，能夠操作各種觀察器具，並以實(shí)驗(yàn)的結(jié)果來證驗(yàn)其想法而達(dá)到有意義的學(xué)習(xí)。貳、教 材 分 析：1.水和我們的生活息息相關(guān)，本教材希望能夠透過釣冰塊與冰棒、冰淇淋diy的活動(dòng)過程，來激起學(xué)生研究水的興趣，進(jìn)而察覺到水的變化與重要性。2.激勵(lì)學(xué)生思考水在什麼情況下會(huì)變成冰？（尤其是在沒有冰箱可使用的情況下)並透過討論來了解製冰的方法可以有哪幾種？藉此來與生活經(jīng)驗(yàn)相結(jié)

3、合。3.原本讓學(xué)生察覺水溫下降會(huì)結(jié)冰，是透過五官觀察的學(xué)習(xí)。但本單元?jiǎng)t是進(jìn)一步利用工具溫度計(jì)來進(jìn)行溫度的測量與溫度變化的練習(xí)，並應(yīng)用數(shù)字與圖表來表達(dá)觀察與測量的結(jié)果。 參、教 學(xué) 重 點(diǎn)： 1.讓學(xué)生在觀察水遇冷會(huì)結(jié)冰的過程中，能夠操作各種觀察器具，並以實(shí)驗(yàn)的結(jié)果來證驗(yàn)其想法而達(dá)到有意義的學(xué)習(xí)。（認(rèn)知、技能)2.透過彼此討論與觀察來交換心得，好讓學(xué)生知道使水結(jié)冰的方法不只一種。（認(rèn)知)3.透過操作的過程讓學(xué)生可以了解：使用糖加冰塊與鹽加冰塊均可以降低溫度，並知道此種一經(jīng)混合就會(huì)使溫度降低的東西就稱為冷凝劑。（認(rèn)知、技能)4.讓學(xué)生察覺到加了糖和加了鹽的冰塊溫度會(huì)不一樣，並大概知道鹽與冰塊的比例

4、約為3 : 1。（認(rèn)知)5.在觀察、推理、實(shí)驗(yàn)的過程中，表現(xiàn)積極參與客觀解釋的態(tài)度。（情意）肆、學(xué) 生 經(jīng) 驗(yàn)：1.南一版（一下）、第三單元水朋友，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)生活中的水與水的性質(zhì)。2.康軒版（二下）、第二單元水的遊戲，學(xué)生已由製作冰棒的活動(dòng)中，習(xí)得水凍成冰的經(jīng)驗(yàn)。3.曾看過有關(guān)水遇冷會(huì)結(jié)成冰方面的相關(guān)書籍。4.曾觀察過使用冷凍櫃、冷凍庫或乾冰等方法，可以結(jié)成冰的實(shí)例。教材統(tǒng)整架構(gòu)康軒二下第五單元 【水的遊戲】康軒四上第二單元 【雲(yún)和雨】本單元【奇妙的水】本單元水和水蒸氣的變化好玩的水水和生活水和冰的變化【冰棒、冰淇淋與釣冰塊】核心問題：釣冰塊與冰棒、冰淇淋diy的製作過程為何？單元問題：1.水

5、在沒有冰箱可使用的情況下，如何變成冰？ 2.有哪些方法可以讓水結(jié)成冰？ 3.糖加冰塊與鹽加冰塊的下降溫度一樣嗎？ 4.鹽與冰塊的比例約為多少？ 5.如何知道溫度會(huì)下降？單元目 標(biāo)一、 透過實(shí)驗(yàn)知道在沒有冰箱的 情況，一樣可以使水結(jié)成冰。二、 了解並實(shí)際參與釣冰塊與冰棒、冰淇淋diy的操作過 程。三、 能知道如何使用溫度計(jì)來測 量溫度。四、 透過觀察與實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，知道鹽與冰塊的比例約為3：1，且溫度會(huì)下降到攝氏零下21度。五、 能透過觀察、推理、實(shí)驗(yàn)的過程，與同學(xué)充分討論並交換心得。能力指標(biāo)1-2-4-2運(yùn)用實(shí)驗(yàn)結(jié)果去解釋發(fā)生的現(xiàn)象或推測可能發(fā)生的事。2-1-1-2 察覺到每種狀態(tài)的變化常是由一

6、些原因所促成的，並練習(xí)如何去操作和進(jìn)行探討活動(dòng)。2-2-3-2 認(rèn)識(shí)水的性質(zhì)與其重要性。3-2-0-1知道可用驗(yàn)証或試驗(yàn)的方法來查核想法。5-2-1-1 相信細(xì)心的觀察和多一層的詢問，常會(huì)有許多的新發(fā)現(xiàn)。5-2-1-2能由探討活動(dòng)獲得發(fā)現(xiàn)和新的認(rèn)知，培養(yǎng)出信心及樂趣。5-2-1-3對(duì)科學(xué)及科學(xué)學(xué)習(xí)的價(jià)值，持正向態(tài)度。6-2-2-1能常自問怎麼做？，遇事先自行思考解決的辦法。6-2-2-2養(yǎng)成運(yùn)用相關(guān)器材、設(shè)備來完成自己構(gòu)想作品的習(xí)慣。7-2-0-2做事時(shí)，能運(yùn)用科學(xué)探究的精神和方法。能力指標(biāo)號(hào)碼 教 學(xué) 活 動(dòng) 教學(xué)資源時(shí)間分配（分鐘）效 果 評(píng) 量（評(píng)量標(biāo)準(zhǔn)）備考5-2-1-2 2-1-1-

7、26-2-2-21-2-4-22-2-3-23-2-0-11-2-4-25-2-1-15-2-1-27-2-0-25-2-1-36-2-2-17-2-0-22-2-3-25-2-1-27-2-0-2 準(zhǔn)備活動(dòng)教師準(zhǔn)備：1.釣冰塊與冰棒、冰淇淋diy的網(wǎng)址與圖片。2.冰塊5400公克、糖600公克、鹽1800公克、小湯匙6支、磅秤6臺(tái)。3.15公分長的棉線6條、竹筷子6根。4.大燒杯18個(gè)、溫度計(jì)18支。5.問題條、小組互評(píng)表。學(xué)生準(zhǔn)備：（分成六組) ，每組準(zhǔn)備如下：1.4號(hào)夾鏈袋6個(gè)。2.果汁一瓶（任選) 。3.郊遊用保溫桶一個(gè)。4.觀察紀(jì)錄本一本。5.抹布一條（實(shí)驗(yàn)過程進(jìn)行與結(jié)束後，供擦乾淨(jìng)

8、時(shí)使用) 教學(xué)活動(dòng)流程一、引起動(dòng)機(jī)：教師以姜太攻釣魚的故事引發(fā)學(xué)生的好奇心，並提是這兩節(jié)課的活動(dòng)與姜太公釣魚有異曲同工之妙；另外教師也可詢問學(xué)生是否喜歡吃冰棒、冰淇淋？在沒有冰箱的情況下，有什麼方法可以自製呢？讓學(xué)生動(dòng)動(dòng)腦並增加其興趣。二、發(fā)展活動(dòng)： bscs之5e建構(gòu)教學(xué)模式 一、投入1.教師先說明本次的活動(dòng)內(nèi)容及注意事項(xiàng)，讓學(xué)生了解其意，並知道該如何操作？2.教師發(fā)給每組材料：（1)冰塊900公克、糖100公克、 鹽300公克、小湯匙一支、溫度計(jì)三支、棉線一條、竹筷子一根，並請(qǐng)學(xué)生拿出觀察紀(jì)錄本。3.學(xué)生將果汁用4號(hào)夾鏈袋裝到八分滿（有的加糖，有的加鹽) ，以方便做冷度比較。再把封口封起來

9、。4讓學(xué)生將冰塊放到大燒杯中(每杯約150克) ，其餘的冰塊則放到保溫桶中(約600克) 。二 、探索1.教師提問：水在沒有冰箱的情況下，如何變成冰呢？(1) 指導(dǎo)學(xué)生用小湯匙將鹽200公克(用磅秤秤好) 灑在保溫桶內(nèi)，充分?jǐn)嚢栳?，把封好的果汁袋埋入冰堆中並蓋緊蓋子。(2) 指導(dǎo)學(xué)生將糖50公克均勻的灑在第一個(gè)大燒杯中，每隔5分鐘用溫度計(jì)測量溫度。(3) 指導(dǎo)學(xué)生將鹽50公克均勻的灑在第二個(gè)大燒杯中，另在試管中裝入八分滿的水，放進(jìn)大燒杯中。每隔5分鐘便將溫度計(jì)放入冰塊中測量一次，共計(jì)測量4次(20分鐘，)並觀察與紀(jì)錄試管內(nèi)水的變化情況。(4) 指導(dǎo)學(xué)生將棉線的一端繫綁在竹筷子上當(dāng)釣竿，(不用釣

10、鉤喔！)棉線的另一端則放在第三個(gè)大燒杯的冰塊上面，(記得要瞄準(zhǔn)你想要的冰塊喔！) 。再用湯匙灑點(diǎn)鹽在冰塊上面，並用溫度計(jì)測量溫度，靜置10分鐘之後，將棉線提起來看看會(huì)如何？(5) 試試看，將鹽和冰塊混合在一起。如果所加的比例不同，溫度將有如何的變化？每一次要灑多少鹽？才能將冰塊釣起來？而且在空中停留的最久？(記得每隔5分鐘便要測量一次溫度喔！)三、解釋1.教師引導(dǎo)各組依序發(fā)表其觀察結(jié)果。2.教師引導(dǎo)各組可以用各種形式來發(fā)表其觀察結(jié)果。例如：圖示法、表列法、口頭敘述法等等。3.教師歸納學(xué)生的發(fā)表，並補(bǔ)充說明學(xué)生未能注意到的地方。四、精緻化1.教師將觀察結(jié)果以表格畫在黑板上，並提出問題讓學(xué)生思考與

11、發(fā)表，以增進(jìn)學(xué)生對(duì)此次活動(dòng)的了解。2.請(qǐng)學(xué)生將保溫桶打開看看，果汁袋是否已經(jīng)結(jié)凍並成為冰棒與冰淇淋了。並思考為何冰棒會(huì)凍得硬梆梆的，可是冰淇淋看起來還沒凍結(jié)，吃起來卻比冰棒還要冷的原因。五、評(píng)鑑1教師出示問題條及圖卡，讓學(xué)生準(zhǔn)備搶答。2教師依照活動(dòng)的流程提出相關(guān)的問題，以評(píng)量學(xué)生了解的程度，及教師是否達(dá)成教學(xué)的目標(biāo)。（1)水在沒有冰箱可使用的情況下，如何變成冰？（2)有哪些方法可以讓水結(jié)成冰？（3)糖加冰塊與鹽加冰塊的下降溫度一樣嗎？（4)鹽與冰塊的比例約為多少？（5)如何知道溫度會(huì)下降？3.交代學(xué)生將觀察與實(shí)驗(yàn)的結(jié)果描述在觀察紀(jì)錄簿中，(以組為單位)並請(qǐng)每組的學(xué)生填寫小組互評(píng)表，以評(píng)量小組成

12、員的參與程度。4.學(xué)習(xí)活動(dòng)單試寫。三、教師綜合歸納：1.在沒有冰箱的情況下，利用鹽和冰塊的混合當(dāng)冷凝劑，也可以製冰。2.當(dāng)鹽和冰塊的比例約為3：1時(shí)，溫度可降至約攝氏零下21度。3.冰塊加入糖所下降的溫度不會(huì)比冰塊加入鹽所下降的溫度多，所以冰淇淋吃起來不會(huì)硬梆梆的。4.使水結(jié)冰的方法尚有(1)放入冷凍庫中(2)使用乾冰(3)使用冰塊(4)放到寒冷的高山上【第一、二節(jié)結(jié)束】【本活動(dòng)結(jié)束】冰塊、鹽、糖大燒杯小湯匙溫度計(jì)棉線、竹筷子夾鏈袋果汁保溫桶觀察紀(jì)錄本磅秤觀察紀(jì)錄本溫度計(jì)觀察紀(jì)錄本問題條圖卡觀察紀(jì)錄簿小組互評(píng)表活動(dòng)學(xué)習(xí)單372510101510能踴躍發(fā)表意見(觀察、口頭評(píng)量) 。能聆聽別人的意

13、見(觀察評(píng)量) 。 能正確依照指示完成準(zhǔn)備的工作(實(shí)作、觀察評(píng)量) 。能夠?qū)Ｐ挠^察並與同組成員共同討論(觀察評(píng)量) 。能夠分工合作確實(shí)紀(jì)錄觀察到的結(jié)果(實(shí)作評(píng)量) 。能以各種方式來報(bào)告關(guān)結(jié)果(口頭評(píng)量)能踴躍發(fā)表所提出問題的答案(觀察、口頭評(píng)量)能正確回答教師出示的問題，並能確切的互評(píng)組員的參與程度(實(shí)作、口頭、觀察評(píng)量)能回答學(xué)習(xí)活動(dòng)單的內(nèi)容（時(shí)做評(píng)量)提醒學(xué)生注意觀察試管中的水在結(jié)冰時(shí)，是先由哪裡開始？（四周圍或是中間？)自然與生活科技教材教法-活動(dòng)卡設(shè)計(jì)一、摘要重點(diǎn)：一 知道水結(jié)成冰的方法與冷凝劑的製作原理。二 知道溫度計(jì)的測量方式。三 了解鹽與冰塊、糖與冰塊，混合後的下降溫度並不相同，

14、所以形成了冰棒、冰淇淋兩種不同硬度的成品。四 透過實(shí)驗(yàn)得之鹽與冰塊的比例約3：1。二、教學(xué)流程圖提問老師提問：水在什麼情況下會(huì)變成冰，並與生活經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合？例： 1.水在沒有冰箱可使用的情況下，如何變成冰？ 2.有哪些方法可以讓水結(jié)成冰？ 3.糖加冰塊與鹽加冰塊的下降溫度一樣嗎？ 4.鹽與冰塊的比例約為多少？ 5.如何知道溫度會(huì)下降？實(shí)驗(yàn) 老師依據(jù)先前的提問來說明實(shí)驗(yàn)?zāi)康募安襟E，讓學(xué)生了解此次活動(dòng)的進(jìn)行，並能專心觀察與紀(jì)錄，重要的是和同儕間的分工合作，分批進(jìn)行教師所指定的項(xiàng)目與作法。討論 和同組成員討論觀察結(jié)果，包含每個(gè)人的觀察記錄、困難處與處理方法等等。最後彙整成簡單的實(shí)驗(yàn)成果報(bào)告，並思考討論

15、如何以生動(dòng)的方式進(jìn)行報(bào)告，共同分享其觀察成果。例如：1. 鹽與冰的比例如何測知？2. 冰棒與冰淇淋硬度不同的原因？3. 評(píng)量1. 正確作出實(shí)驗(yàn)步驟。2. 能夠?qū)Ｐ挠^察並積極討論。3. 各組成員互評(píng)組內(nèi)人員參與程度。4. 學(xué)生能繪製簡單的圖表，好作彼此之間的比較，並能從中找出規(guī)則性與問題的重點(diǎn)所在。5. 教師揭示圖卡與問題條，由學(xué)生搶答。藉此評(píng)量學(xué)生對(duì)此次的活動(dòng)內(nèi)容和實(shí)驗(yàn)過程的了解程度。自然與生活科技教材教法-實(shí)驗(yàn)報(bào)告主題：冰棒、冰淇淋與釣冰塊學(xué)生：劉美宏一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?關(guān)於水的變化，學(xué)生會(huì)由生活經(jīng)驗(yàn)中尋求答案，或由先前學(xué)習(xí)成果類推，也有可能從閱讀或其他不同的方式取得知識(shí)。但是其知識(shí)可能是片斷的，

16、概念也不甚清楚，甚至有迷思概念。所以教師需要引導(dǎo)學(xué)生思考，並動(dòng)手操作驗(yàn)證想法，以達(dá)到有意義的學(xué)習(xí)。二、實(shí)驗(yàn)原理一食鹽晶體溶解在水中時(shí)，由於會(huì)吸收能量來克服晶體中離子鍵的束縛，因此呈現(xiàn)吸熱反應(yīng)，會(huì)使得水的溫度略微下降。 二冰塊由固態(tài)熔為液態(tài)時(shí)，水分子間的距離由近變遠(yuǎn)，振動(dòng)也變得較大，因此也是吸熱反應(yīng)。 因此，食鹽加冰做為冷凝劑，在大約 ：的比例下，可使溫度降至 - 21左右。註：食鹽在溶解的時(shí)候，會(huì)吸收熱量，而使冰和水的混合液的溫度，降到以下。家庭自製冰淇淋，就是利用粗鹽和冰混合作為冷劑。100克的水約可溶解36克的食鹽，所以冰和食鹽的比例按：質(zhì)量比，這樣可避免浪費(fèi)食鹽。三、實(shí)驗(yàn)方法(一)實(shí)驗(yàn)材

17、料：冰塊5400公克、糖600公克、鹽1800公克、小湯匙6支、磅秤6臺(tái)、15公分長的棉線6條、竹筷子6根、大燒杯18個(gè)、溫度計(jì)18支、.4號(hào)夾鏈袋6個(gè)、果汁一瓶（任選) 、郊遊用保溫桶一個(gè)、觀察紀(jì)錄本一本。(二)實(shí)驗(yàn)過程；圖【一】 1、在一個(gè)大容器 2、在冰塊上撒 3、把試管裝水八 4、靜置一段時(shí)間後（如燒杯）裡， 上鹽。 分滿，放入大 ，試管裡的水 放一些碎冰塊。 容器之中。 就會(huì)結(jié)成冰了。圖【二】 1、把棉線垂到冰塊上頭， 2、 冰塊表面逐漸被鹽瞄準(zhǔn)你所要的冰塊，再 侵蝕，棉線被用湯匙撒點(diǎn)鹽在冰塊上 冰塊咬住了，面。 冰塊就被釣上來了。圖【三】 1.約六百公克的冰塊，撒下二百公克的鹽，充

18、 2.約三十分鐘後，你就可以享受到不分?jǐn)嚢栳?，把果汁袋埋在冰堆裡，蓋好蓋子。 同風(fēng)味的冰淇淋和冰棒了。四、實(shí)驗(yàn)結(jié)果：一 加入糖的溫度變化比加入鹽的溫度變化較小，但一樣是溫度降低到0c以下，所以可以使水結(jié)冰。二 把棉線垂到冰塊上頭，並用湯匙撒點(diǎn)鹽在冰塊上面，可以看到冰塊表面逐漸被鹽侵蝕，形成許多小小的凹洞，棉線被冰塊咬住了，往上一提，冰塊就被釣上來了。三從保溫桶中拿出自製的果汁冰棒加鹽及果汁冰淇淋加糖，可以看出冰棒凍得硬梆梆的；冰淇淋雖然看起來還沒凍結(jié)，可是吃起來卻比冰棒還要冷，這是因?yàn)楸苛苤幸呀?jīng)摻了糖、牛奶、香料等調(diào)味品，使得它的凝固點(diǎn)下降了。五、心得與討論 某天我去牧場玩，剛好有在製作冰淇

19、淋，我們把混好的材料放進(jìn)保冷杯裡，蓋緊蓋子，把攪拌器放進(jìn)去，一直攪拌，結(jié)果原本是水水的東西變的有點(diǎn)稠，再攪拌就變的硬硬的，過了10分鐘就成了冰淇淋。這次的活動(dòng)引起了我對(duì)水結(jié)成冰的興趣，原來製作冰棒或冰淇淋並不是只有使用冷凍庫這個(gè)方法而已。後來又在某種機(jī)緣之下，參加自然與生活科技的研習(xí)，正好學(xué)到用鹽加冰不但可以製成冷凝劑，將棉線綁在竹筷子上還可以拿來釣冰塊喔！ 這二件事使我領(lǐng)悟到，在我們生活的週遭環(huán)境中，從微小的生物一直到廣闊的宇宙，全都充滿了不可思議的知識(shí)與奧妙，只要稍加留意，常常能與科學(xué)活動(dòng)層層相扣。所以說，科學(xué)原理其實(shí)並不難以理解，只是我們有無一顆好奇的心而已。其實(shí)學(xué)生不管是從課堂上、從日

20、常生活中、或是從新聞媒體的宣傳下，多多少少都能獲得一些科學(xué)知識(shí)。但是其知識(shí)可能是片斷的，概念也不甚清楚，甚至有迷思概念。所以教師需要引導(dǎo)學(xué)生思考，並動(dòng)手操作驗(yàn)證想法，以達(dá)到有意義的學(xué)習(xí)。 目前出版的有關(guān)科學(xué)實(shí)驗(yàn)的書籍琳瑯滿目，但大抵上都強(qiáng)調(diào)與生活經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合的方式來作探討，希望能藉著有趣和好玩的科學(xué)實(shí)驗(yàn)來讓學(xué)生在不知不覺中喜歡上了科學(xué)，進(jìn)而能發(fā)揮推理、探究的求知精神，所以身為教師的我們就更應(yīng)該義不容辭的扮演引導(dǎo)者了。 當(dāng)然，水和我們的生活息息相關(guān)，而且大部分的學(xué)生也都知道如何吃到冰棒和冰淇淋使用冷凍庫即可，但是製冰的方法卻不只一種。此時(shí)，該如何引導(dǎo)學(xué)生找到其他的答案呢？透過查閱書籍、查詢網(wǎng)路資訊

21、、互相討論腦力激盪等，也只能讓學(xué)生大概了解罷了，但如果能夠利用實(shí)驗(yàn)的過程來讓學(xué)生實(shí)際證驗(yàn)與動(dòng)手操作，相信要比紙上談兵好上百倍了。換句話說，教師所扮演的角色不再是傳道、授業(yè)、解惑而已，更重要的是鼓勵(lì)學(xué)生思考問題的核心與探索問題的來龍去脈，藉此培養(yǎng)學(xué)生對(duì)事物觀察、比較、歸納的能力。科學(xué)概念介紹冷凝劑是利用某些化學(xué)物質(zhì)在經(jīng)歷某些變化時(shí)（或揮發(fā)、氣化、溶解、溶化.等）呈現(xiàn)吸熱反應(yīng)的特性，因?yàn)榭梢允弓h(huán)境溫度下降，便被應(yīng)用在不同環(huán)境中做為冷凝劑。這是因?yàn)椋阂皇雏}晶體溶解在水中時(shí)，由於會(huì)吸收能量來克服晶體中離子鍵的束縛，因此呈現(xiàn)吸熱反應(yīng)，會(huì)使得水的溫度略微下降。 二冰塊由固態(tài)熔為液態(tài)時(shí)，水分子間的距離由近變

22、遠(yuǎn)，振動(dòng)也變得較大，因此也是吸熱反應(yīng)。 因此，食鹽加冰做為冷凝劑，在大約 ：的比例下，可使溫度降至 - 21左右。附件一 教學(xué)省思水和我們的生活息息相關(guān)，本教材希望能夠透過釣冰塊與冰棒、冰淇淋diy的活動(dòng)過程，來激起學(xué)生研究水的興趣。例如：讓學(xué)生思考水在什麼情況下會(huì)變成冰？（尤其是在沒有冰箱可使用的情況下）進(jìn)而察覺到水的變化與重要性。原本讓學(xué)生察覺水溫下降會(huì)結(jié)冰，是透過五官觀察的學(xué)習(xí)。但本單元?jiǎng)t是進(jìn)一步利用工具溫度計(jì)來進(jìn)行溫度的測量與溫度變化的練習(xí)，並應(yīng)用數(shù)字與圖表來表達(dá)觀察與測量的結(jié)果。讓學(xué)生在觀察水遇冷會(huì)結(jié)冰的過程中，能夠操作各種觀察器具，並以實(shí)驗(yàn)的結(jié)果來證驗(yàn)其想法而達(dá)到有意義的學(xué)習(xí)。例如：讓學(xué)生察覺到加了糖和加了鹽的冰塊溫度會(huì)不一樣，並大概知道鹽與冰塊的比例約為3 : 1。且透過操作的過程中，讓學(xué)生可以了解到使用糖加冰塊與鹽加冰塊均可以降低溫度，並知道此種一經(jīng)混合就會(huì)使溫度降低的東西就稱為冷凝劑。 在實(shí)際的教學(xué)情境中，由於冰箱的普遍使用，學(xué)生們均能了解到，要吃到冰棒只要在冰凍庫中即可取得。故對(duì)於在沒有冰箱可使用的情況下，利用日常生活中常用的鹽、糖與