2021年功能食品行業(yè)現(xiàn)狀與前景趨勢(shì)報(bào)告

1、2021年功能食品行業(yè)現(xiàn)狀與前景趨勢(shì)報(bào)告目錄1.功能食品行業(yè)現(xiàn)狀51.1功能食品行業(yè)定義及產(chǎn)業(yè)鏈分析51.2功能食品市場(chǎng)規(guī)模分析71.3功能食品市場(chǎng)運(yùn)營情況分析82.功能食品行業(yè)存在的問題112.1添加違禁藥物，不標(biāo)明副作用112.2評(píng)價(jià)體系不完善112.3假冒偽劣產(chǎn)品及虛假廣告現(xiàn)象嚴(yán)重112.4審批門檻低，管理力度不夠122.5低水平重復(fù)現(xiàn)象嚴(yán)重122.6行業(yè)服務(wù)無序化122.7供應(yīng)鏈整合度低122.8產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整進(jìn)展緩慢132.9供給不足，產(chǎn)業(yè)化程度較低133.功能食品行業(yè)前景趨勢(shì)143.1我國經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長為行業(yè)發(fā)展提供了動(dòng)力143.2推行注冊(cè)備案雙軌制，為行業(yè)發(fā)展松綁143.3消費(fèi)者健

2、康意識(shí)的增強(qiáng)推動(dòng)行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展143.4下游需求行業(yè)的產(chǎn)品供給充足153.5功能食品行業(yè)很難進(jìn)行后向一體化153.6延伸產(chǎn)業(yè)鏈153.7生態(tài)化建設(shè)進(jìn)一步開放163.8呈現(xiàn)集群化分布163.9需求開拓173.10行業(yè)發(fā)展需突破創(chuàng)新瓶頸184.功能食品行業(yè)政策環(huán)境分析194.1功能食品行業(yè)政策環(huán)境分析194.2功能食品行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析214.3功能食品行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析214.4功能食品行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析215.功能食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析235.1功能食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析235.1.1對(duì)上游議價(jià)能力分析235.1.2對(duì)下游議價(jià)能力分析235.1.3潛在進(jìn)入者分析245.1.4替代品或替代服務(wù)分析245.2中國

3、功能食品行業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)格局分析255.3中國功能食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度分析256.功能食品產(chǎn)業(yè)投資分析266.1中國功能食品技術(shù)投資趨勢(shì)分析266.2中國功能食品行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)266.3中國功能食品行業(yè)投資收益271. 功能食品行業(yè)現(xiàn)狀1.1 功能食品行業(yè)定義及產(chǎn)業(yè)鏈分析功能食品是指具有營養(yǎng)功能、感覺功能和調(diào)節(jié)生理活動(dòng)功能的食品。它的范圍包括：增強(qiáng)人體體質(zhì)(增強(qiáng)免疫能力，激活淋巴系統(tǒng)等)的食品;防止疾病(高血壓、糖尿病、冠心病、便秘和腫瘤等)的食品;恢復(fù)健康(控制膽固醇、防止血小板凝集、調(diào)節(jié)造血功能等)的食品;調(diào)節(jié)身體節(jié)律(神經(jīng)中樞、神經(jīng)末稍、攝取與吸收功能等)的食品和延緩衰老的食品，具有上述特點(diǎn)的食品

4、，都屬于功能食品。功能食品是指一種食品如果可以令人信服地證明對(duì)身體某種或多種機(jī)能有益處，有足夠營養(yǎng)效果改善健康狀況或者能減少患病的食品。功能食品主要是歐美、日本對(duì)能夠改善身體健康狀況或減少患病的食品的一種稱謂，國內(nèi)更多的是對(duì)保健食品的定義，它們的本質(zhì)相同，均屬于食品，但適用人群范圍和攝取量有微小的差異。功能食品是普通人可以日常適量攝取的食品，而保健食品更傾向于特殊人群定量攝取的食品，功能食品包含保健食品。我國功能食品一般是指具有營養(yǎng)功能、感覺功能和調(diào)節(jié)生理活動(dòng)功能的食品，包含增強(qiáng)人體體質(zhì)的食品、防止疾病的食品、恢復(fù)健康的食品、調(diào)節(jié)身體節(jié)律的食品、延緩衰老的食品等。我國功能食品行業(yè)在經(jīng)過短暫的結(jié)

5、構(gòu)調(diào)整后，淘汰掉落后產(chǎn)能、篩選掉不合格企業(yè)，并且隨著居民消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變和消費(fèi)需求的提升，我國功能食品行業(yè)依舊會(huì)繼續(xù)保持增長趨勢(shì)，未來將會(huì)向高品質(zhì)、高質(zhì)量的方向發(fā)展，呈現(xiàn)品種增多、消費(fèi)多元化等新趨勢(shì)。中國功能食品產(chǎn)業(yè)鏈的參與主體不斷豐富，產(chǎn)業(yè)生態(tài)逐漸健壯。國民收入水平不斷提高、人口老齡化引發(fā)的慢性病管理需求提升、城市化及生活環(huán)境的問題、亞健康狀態(tài)普遍引發(fā)人們對(duì)健康、營養(yǎng)的關(guān)注，成為我國功能食品行業(yè)發(fā)展的重要驅(qū)動(dòng)力，行業(yè)正處于高速增長的階段。中藥材、植物提取物、食品添加劑和食用菌等均是功能食品行業(yè)的原材料，它們?cè)趦r(jià)格方面的任何變動(dòng)都會(huì)影響到功能食品的成本高低，從而影響到企業(yè)盈利水平。功能食品的下游

6、主要是終端消費(fèi)者，其收入水平和物價(jià)水平都會(huì)影響到中國居民對(duì)功能食品的支出分配比例。從近幾年醫(yī)療保健消費(fèi)支出水平來看，中國居民在這方面的支出隨著其收入的增長而增加，且增長幅度較大，使得中國功能食品市場(chǎng)前景一片光明。上游產(chǎn)業(yè)中游產(chǎn)業(yè)下游產(chǎn)業(yè)功能性食品物流運(yùn)輸食品加工礦物質(zhì)維生素零售業(yè)電子商務(wù)終端消費(fèi)商超1.2 功能食品市場(chǎng)規(guī)模分析隨著國家政策的進(jìn)一步利好，越來越多的需求將會(huì)被釋放，功能食品行業(yè)將緊密結(jié)合產(chǎn)業(yè)上下游的資源，充分掌握用戶需求變化，極大豐富行業(yè)應(yīng)用場(chǎng)景。通過產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量的不斷優(yōu)化升級(jí)，推動(dòng)功能食品產(chǎn)業(yè)應(yīng)用的爆發(fā)式增長。目前，我國的功能食品行業(yè)發(fā)展尚處于起步階段。功能性食品在全球范圍內(nèi)正

7、進(jìn)入到快速發(fā)展階段，行業(yè)規(guī)模正在不斷擴(kuò)大,嬰幼兒食品、康復(fù)病人食品、老年人食品等針對(duì)特殊人群的功能性食品在獲得較好發(fā)展。2019年中國功能性食品產(chǎn)量達(dá)到64.12萬噸，同比增長9.14%。2019年中國功能性食品需求量達(dá)到63.58萬噸，同比增長7.31%。隨著我國人口的持續(xù)增長，行業(yè)未來仍有較大發(fā)展?jié)摿Α?019年功能性食品市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到3585.8億元，較上年增長8.57%。1.3 功能食品市場(chǎng)運(yùn)營情況分析功能食品行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)營情況分析主要需要從市場(chǎng)供給分析、市場(chǎng)需求分析、市場(chǎng)價(jià)格分析、市場(chǎng)供需平衡、行業(yè)盈利能力、行業(yè)運(yùn)營能力等方面進(jìn)行綜合分析。1) 市場(chǎng)供給分析：功能食品行業(yè)市場(chǎng)供給是指在一

8、定的時(shí)期內(nèi)，一定條件下，在一定的市場(chǎng)范圍內(nèi)可提供給消費(fèi)者的產(chǎn)品或服務(wù)的總量。功能食品市場(chǎng)供給能力分析的時(shí)間也應(yīng)考慮整個(gè)項(xiàng)目壽命期，市場(chǎng)范圍包括國內(nèi)市場(chǎng)和國際市場(chǎng)。市場(chǎng)供給分析還可以分為實(shí)際的供給量和潛在的供給量，前者是指在預(yù)測(cè)時(shí)市場(chǎng)上的實(shí)際供給能力。2) 市場(chǎng)需求分析：我國的功能食品行業(yè)產(chǎn)品及服務(wù)結(jié)構(gòu)調(diào)整問題不僅僅是對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)整，還是對(duì)功能食品企業(yè)分布結(jié)構(gòu)、區(qū)域分布結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整。未來一段時(shí)間內(nèi)，行業(yè)整合、區(qū)域分布結(jié)構(gòu)的調(diào)整、企業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整都將是行業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的一個(gè)重要內(nèi)容。隨著國家鼓勵(lì)和規(guī)范功能食品行業(yè)發(fā)展的政策相繼出臺(tái)，行業(yè)正逐步規(guī)范，全社會(huì)消費(fèi)意識(shí)的不斷提高，眾多機(jī)構(gòu)和社會(huì)資本不斷進(jìn)入功能

9、食品領(lǐng)域，有力的促進(jìn)了該行業(yè)市場(chǎng)的快速發(fā)展，功能食品行業(yè)發(fā)展前景廣闊。3) 市場(chǎng)價(jià)格分析：在經(jīng)濟(jì)全球化的趨勢(shì)下,功能食品行業(yè)經(jīng)濟(jì)融入世界市場(chǎng)的廣度和深度越來越大。與功能食品行業(yè)規(guī)模增長相對(duì)照,用戶需求也呈穩(wěn)定增長趨勢(shì)。市場(chǎng)需從實(shí)際情況出發(fā)制定合理的功能食品行業(yè)價(jià)格,有利于行業(yè)規(guī)模不斷增長和需求不斷擴(kuò)展,有利于保障行業(yè)正態(tài)良性發(fā)展。從長遠(yuǎn)的趨勢(shì)看,功能食品行業(yè)市場(chǎng)價(jià)格應(yīng)該維持在較高的合理價(jià)位上。價(jià)格上漲和回落的過程，主要受人力資源、產(chǎn)品及服務(wù)優(yōu)化、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、出行運(yùn)輸?shù)雀黝愐蛩赜绊懀瑢?dǎo)致功能食品行業(yè)價(jià)格產(chǎn)生一定波動(dòng)，但是供求長期趨于增長穩(wěn)定狀態(tài)，長期向好。4) 市場(chǎng)供需平衡：供求平衡是指消除供求之

10、間的不適應(yīng)、不平衡現(xiàn)象，使供應(yīng)與需求相互適應(yīng)，相對(duì)一致，消除供求差異，實(shí)現(xiàn)供求均衡。實(shí)際上功能食品行業(yè)的市場(chǎng)供需存在的一定程度的供需失衡，需求端市場(chǎng)有待挖掘，供應(yīng)端產(chǎn)品參差不齊。5) 行業(yè)盈利能力分析：功能食品行業(yè)的盈利能力主要受到行業(yè)的投資回報(bào)周期、行業(yè)服務(wù)周期、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)程度、用戶粘性等的影響。部分產(chǎn)品和服務(wù)存在投資大,回收慢,競(jìng)爭(zhēng)激烈,用戶粘性不高等現(xiàn)實(shí)問題。這些問題的存在使得功能食品行業(yè)的盈利能力有待提高。為了行業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展,功能食品行業(yè)的盈利能力急需改善。6) 行業(yè)運(yùn)營能力：功能食品行業(yè)進(jìn)入精品化、產(chǎn)業(yè)融合的新時(shí)代，行業(yè)的下半場(chǎng)真正開始了，未來考驗(yàn)的是用戶運(yùn)營能力和產(chǎn)業(yè)運(yùn)營能力。企業(yè)之

11、間競(jìng)爭(zhēng)的并非僅僅是產(chǎn)品能力而是更多的在于運(yùn)營能力。而嗅覺靈敏的功能食品企業(yè)早已開始轉(zhuǎn)型，立足城市，不斷提升其運(yùn)營能力。2. 功能食品行業(yè)存在的問題2.1 添加違禁藥物，不標(biāo)明副作用為了迎合消費(fèi)者“見效快”的消費(fèi)需求，以實(shí)現(xiàn)企業(yè)利益，很多商家會(huì)在產(chǎn)品中添加副作用極大的違禁藥物，造成極大的安全隱患。很多產(chǎn)品沒有標(biāo)明不適用的消費(fèi)人群，服用禁忌及副作用，因此對(duì)消費(fèi)者造成了潛在的危險(xiǎn)。2.2 評(píng)價(jià)體系不完善首先從評(píng)價(jià)體系角度看，由于食品是多種成分的混合物，僅憑動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和人體試食試驗(yàn)往往達(dá)不到產(chǎn)品的預(yù)期療效，因此需要從生物學(xué)、遺傳學(xué)、分子生物學(xué)及細(xì)胞學(xué)等不同角度研究食品其功效。其次從安全性看，安全性評(píng)價(jià)需

12、要同時(shí)考慮成分的直接毒理效應(yīng)和不適當(dāng)攝入某種成分的后果，因此在使用動(dòng)物進(jìn)行毒理測(cè)試的基礎(chǔ)上，還需要規(guī)定功能性產(chǎn)品的適用人群。2.3 假冒偽劣產(chǎn)品及虛假廣告現(xiàn)象嚴(yán)重功能性食品由假冒偽劣造成的食品安全問題十分嚴(yán)重，同時(shí)，隨意的對(duì)功效夸大宣傳，誤導(dǎo)消費(fèi)者購買，造成了盲目消費(fèi)。2.4 審批門檻低，管理力度不夠目前對(duì)功能性食品管理的重點(diǎn)是對(duì)食品配方的審批，確保無毒，功能真實(shí)。因此審批門檻定的較低，性能差、甚至沒有保健功能的產(chǎn)品也能通過審批。2.5 低水平重復(fù)現(xiàn)象嚴(yán)重市場(chǎng)上大部分是第二代功能性食品，對(duì)食品中功能性成分的研究較少。在小企業(yè)、小產(chǎn)品的主流趨勢(shì)下，低投入、低質(zhì)量的問題十分嚴(yán)重。此外，傳統(tǒng)的加工工

13、藝使得有效成分的利用率大大降低，進(jìn)一步拉低產(chǎn)品質(zhì)量。2.6 行業(yè)服務(wù)無序化Ø 功能食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不成體系。服務(wù)質(zhì)量很大程度上依賴于從業(yè)人員等個(gè)人能力，難以形成規(guī)模化管理與復(fù)制。Ø 功能食品行業(yè)服務(wù)質(zhì)量難以控制，導(dǎo)致質(zhì)量問題頻發(fā)。監(jiān)管缺失，嚴(yán)重影響用戶體驗(yàn)。2.7 供應(yīng)鏈整合度低Ø 功能食品行業(yè)供應(yīng)鏈及服務(wù)流程復(fù)雜。小型企業(yè)難以為繼，初期投入過大，很難打價(jià)格戰(zhàn)。Ø 功能食品行業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度太低，導(dǎo)致生產(chǎn)周期長且成本高。2.8 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整進(jìn)展緩慢近年來,盡管我國政府頒布了有利于功能食品的資源環(huán)境稅收政策和消費(fèi)稅的結(jié)構(gòu)調(diào)整政策,但是由于這兩種稅收的作用對(duì)象狹

14、窄,因而對(duì)功能食品主要服務(wù)和產(chǎn)品的生產(chǎn)及推廣使用收效不大?？上驳氖?企業(yè)所得稅的兩稅合一,內(nèi)外資企業(yè)同等待遇解決了多年來我國內(nèi)外資企業(yè)面臨的兩套稅制問題。兩套稅制把大量的稅收優(yōu)惠給與了外資企業(yè),而未能按國家的宏觀政策導(dǎo)向建立稅收優(yōu)惠。這種稅制安排不僅造成了內(nèi)外資企業(yè)的稅負(fù)不公,而且對(duì)國家鼓勵(lì)的功能食品行業(yè)發(fā)展,對(duì)行業(yè)的高效率利用都是極其不利的。此外,我國的進(jìn)口稅收政策也存在類似的問題,亟待解決。2.9 供給不足，產(chǎn)業(yè)化程度較低由于基礎(chǔ)設(shè)施匱乏、技術(shù)缺陷且積累不足、產(chǎn)業(yè)制度不規(guī)范等歷史原因，導(dǎo)致功能食品行業(yè)起步較晚。產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)不到位，行業(yè)供給不足，產(chǎn)業(yè)化程度較低等。這導(dǎo)致了用戶需求難以得到及

15、時(shí)的滿足。行業(yè)亟需提高產(chǎn)品及服務(wù)質(zhì)量，優(yōu)化基礎(chǔ)資源配置，夯實(shí)產(chǎn)品技術(shù)更新迭代能力，解決用戶迫切的需要和痛點(diǎn)。3. 功能食品行業(yè)前景趨勢(shì)3.1 我國經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長為行業(yè)發(fā)展提供了動(dòng)力功能食品行業(yè)的發(fā)展與GDP的增長呈正相關(guān)關(guān)系，一般情況下，GDP的增長在某種程度上能夠反映了功能食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。經(jīng)濟(jì)的快速增長使廣大人民群眾的可支配收入不斷增加，可用于健康、營養(yǎng)產(chǎn)品的支出不斷增加。3.2 推行注冊(cè)備案雙軌制，為行業(yè)發(fā)展松綁對(duì)使用保健食品原料目錄以外原料的保健食品和首次進(jìn)口的保健食品實(shí)行注冊(cè)管理。對(duì)使用的原料已經(jīng)列入保健食品原料目錄的和首次進(jìn)口的屬于補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的保健食品實(shí)行備案管理。

16、政策的放松一定程度降低了渠道壁壘，將進(jìn)一步推動(dòng)功能食品行業(yè)快速發(fā)展。3.3 消費(fèi)者健康意識(shí)的增強(qiáng)推動(dòng)行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展隨著科技進(jìn)步和國民經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，伴隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化、老齡化進(jìn)程加快，導(dǎo)致人類疾病譜發(fā)生了重大的變化，亞健康和慢性疾病已成為危害人體健康的主要因素。心腦血管疾病、糖尿病、惡性腫瘤等慢性疾病已成為重大的公共衛(wèi)生問題。目前我國有70%以上人群均處于亞健康狀態(tài)。由慢性疾病引起的死亡人數(shù)約占總死亡人數(shù)的85%，而且慢性病和亞健康人群趨向年輕化。3.4 下游需求行業(yè)的產(chǎn)品供給充足從行業(yè)的供需來看，功能食品行業(yè)需求增長緩慢，而供給充足。雖然我國功能食品行業(yè)需求量近年來總體保持著10%的增長

17、態(tài)勢(shì)，但由于行業(yè)進(jìn)入門檻較低，導(dǎo)致行業(yè)內(nèi)企業(yè)眾多，下游企業(yè)對(duì)功能食品的選擇性較強(qiáng)。3.5 功能食品行業(yè)很難進(jìn)行后向一體化從行業(yè)的后向一體化來看，我國功能食品行業(yè)目前的下游行業(yè)主要是批發(fā)和零售行業(yè)。由于功能食品企業(yè)的產(chǎn)品種類較為有限，廠家很難進(jìn)行后向一體化進(jìn)行自建渠道，對(duì)下游批發(fā)和零售行業(yè)有著高度依賴。3.6 延伸產(chǎn)業(yè)鏈功能食品行業(yè)近年來從傳統(tǒng)的模式轉(zhuǎn)換到互聯(lián)網(wǎng)融合模式。隨著行業(yè)各大平臺(tái)挖掘并下沉三四線城市，企業(yè)從供應(yīng)環(huán)節(jié)到生產(chǎn)再到售后環(huán)節(jié)，全環(huán)節(jié)整合，并以產(chǎn)業(yè)賦能為紐帶，為眾多優(yōu)質(zhì)的公司提供品牌、設(shè)計(jì)、系統(tǒng)、供應(yīng)鏈等全方位支持。3.7 生態(tài)化建設(shè)進(jìn)一步開放1）內(nèi)生發(fā)展閉環(huán)，對(duì)外輸出價(jià)值當(dāng)功能食

18、品行業(yè)的社區(qū)化運(yùn)營屬性越來越強(qiáng)，關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)開始聚集時(shí)，就需要謀求內(nèi)生發(fā)展，功能食品需要打造一個(gè)服務(wù)平臺(tái)，對(duì)內(nèi)是一個(gè)合作協(xié)同的生態(tài)閉環(huán)，對(duì)外有開放統(tǒng)一的接口和品牌輸出，即能引導(dǎo)資源的有效流動(dòng)，又能促進(jìn)產(chǎn)業(yè)規(guī)模效應(yīng)，聚集人才和知識(shí)，進(jìn)而提升供應(yīng)鏈效率。2）開放平臺(tái)，共建生態(tài)功能食品行業(yè)服務(wù)平臺(tái)方，不再是單向地控制和輸出，而是要借助技術(shù)手段搭建基礎(chǔ)在線平臺(tái)，通過規(guī)則引導(dǎo)企業(yè)產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的內(nèi)容和服務(wù)，激活企業(yè)間的交流和合作，挖掘更多產(chǎn)業(yè)鏈上的需求，從而有針對(duì)性配套服務(wù)并引導(dǎo)資源有效配置。這樣的平臺(tái)才能夠進(jìn)行思考和迭代進(jìn)化。3.8 呈現(xiàn)集群化分布目前各地都在推功能食品項(xiàng)目建設(shè)，類型也比較多。一般當(dāng)?shù)匾呀?jīng)形成一

19、定規(guī)模的會(huì)在原有基礎(chǔ)上提升智能化，如果沒有基礎(chǔ)比較好的項(xiàng)目基礎(chǔ)，當(dāng)?shù)鼐蜁?huì)打造出新的功能食品項(xiàng)目。隨著各地功能食品建設(shè)，中國功能食品建設(shè)已經(jīng)在地域分布以及建設(shè)模式方面形成了一定的特色。在地域分布上，中國功能食品建設(shè)已經(jīng)初步呈現(xiàn)出集群化分布，且有由東部沿海地區(qū)向內(nèi)陸地區(qū)拓展的特征。有報(bào)告分析，從國家級(jí)功能食品項(xiàng)目建設(shè)情況來看，已經(jīng)形成“東部沿海集聚、中部沿江聯(lián)動(dòng)、西部特色發(fā)展”的空間格局。環(huán)渤海、長三角和珠三角地區(qū)以其雄厚的工業(yè)園區(qū)作為基礎(chǔ)，成為全國功能食品建設(shè)的三大聚集區(qū);中部沿江地區(qū)借助沿江城市群的聯(lián)動(dòng)發(fā)展勢(shì)頭，大力開展功能食品建設(shè);廣大西部地區(qū)依據(jù)各自建設(shè)特色，也正加緊功能食品建設(shè)。未來一段

20、時(shí)間，中國中西部地區(qū)功能食品建設(shè)或?qū)⒂瓉砣碌慕ㄔO(shè)浪潮。從目前情況來看，各地打造的功能食品水平參差不齊，有好有壞?？傮w來說，一般東部發(fā)達(dá)地區(qū)的功能食品相對(duì)來說會(huì)更加成熟一些。但目前中西部功能食品打造勢(shì)頭也十分強(qiáng)勁。3.9 需求開拓隨著人們生活水平的提高， 在功能食品行業(yè)，越來越多的用戶對(duì)行業(yè)較為重視并提出了較多的需求和建議，因此滿足用戶需求將是行業(yè)立根之本。3.10 行業(yè)發(fā)展需突破創(chuàng)新瓶頸功能食品發(fā)展的一個(gè)趨勢(shì)是智慧與生態(tài)將成為新標(biāo)準(zhǔn)和新亮點(diǎn)。這種趨勢(shì)可以從三個(gè)層面上來看，一是客戶的要求，從業(yè)人員對(duì)功能食品的要求越來越高，對(duì)服務(wù)要求越來越精細(xì)化；二是政府的管理目標(biāo)，原來只是為企業(yè)做好行業(yè)鋪墊就

21、行了，現(xiàn)在不行了，除了高品質(zhì)的基礎(chǔ)設(shè)施載體，還需要對(duì)行業(yè)規(guī)范、行業(yè)前景、行業(yè)趨勢(shì)等方面有明確的方向指導(dǎo)，管理要求在不斷提高；三是投資人的期望值，低端技術(shù)的產(chǎn)品價(jià)值現(xiàn)在很難提高，所以很多企業(yè)都在進(jìn)行騰籠換鳥，通過產(chǎn)業(yè)升級(jí)來提高品質(zhì)，來提高價(jià)值。因此功能食品需要不斷的提高自身的創(chuàng)新能力，突破行業(yè)瓶頸，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。4. 功能食品行業(yè)政策環(huán)境分析4.1 功能食品行業(yè)政策環(huán)境分析國家從大的政策方向上對(duì)功能食品行業(yè)做了一些綱領(lǐng)性的指導(dǎo)，合理的解讀能夠?yàn)樾袠I(yè)做了好的發(fā)展指引。國家層面更加重視，花費(fèi)更多的人力、物力、財(cái)力來解決該行業(yè)存在的問題。社會(huì)層面更加重視，因此有利于為政策制定做社會(huì)層面的驅(qū)動(dòng)。各城市

22、層面更加重視，各個(gè)城市競(jìng)相調(diào)研并引進(jìn)新概念與制定新政策。國際上更加重視，積極開拓創(chuàng)新。4.2 功能食品行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析21世紀(jì)我國經(jīng)濟(jì)煥發(fā)出勃勃生機(jī)，保持著強(qiáng)勁的增長勢(shì)頭，成為世界經(jīng)濟(jì)增長最快的國家，并且我們有理由相信這種增長勢(shì)頭仍將長期保持。作為一、二、三產(chǎn)業(yè)都有關(guān)聯(lián)度的功能食品產(chǎn)業(yè)，國民經(jīng)濟(jì)的平穩(wěn)較快發(fā)展是保證功能食品行業(yè)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)與前提，但作為典型的行業(yè)，剛性的需求原則以及明顯的弱周期性特點(diǎn)決定了功能食品行業(yè)對(duì)宏觀調(diào)控具有一定的防御性，因此行業(yè)受國內(nèi)經(jīng)濟(jì)波動(dòng)的影響相對(duì)較小。4.3 功能食品行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析隨著社會(huì)環(huán)境的持續(xù)變化，功能食品業(yè)將面臨更快的發(fā)展；同時(shí)，也預(yù)示著新的機(jī)遇的到來

23、。我國擁有龐大市場(chǎng)的功能食品行業(yè)具有消費(fèi)潛力。我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展較為迅猛，消費(fèi)者可支配的收入不斷增加，對(duì)功能食品產(chǎn)品的多樣化、個(gè)性化消費(fèi)趨勢(shì)日漸明顯。4.4 功能食品行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析中國的科技發(fā)展戰(zhàn)略開始發(fā)生轉(zhuǎn)變。國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展“十五”規(guī)劃與科技部隨后制訂的科技發(fā)展規(guī)劃和高技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃明確提出了實(shí)現(xiàn)技術(shù)跨越式發(fā)展的總體目標(biāo)，強(qiáng)調(diào)要在“促進(jìn)產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級(jí)”和“提高科技持續(xù)創(chuàng)新能力”兩個(gè)層面進(jìn)行戰(zhàn)略部署，在進(jìn)一步發(fā)揮勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)比較優(yōu)勢(shì)的同時(shí)逐步形成中國高技術(shù)產(chǎn)業(yè)的群體優(yōu)勢(shì)和新的比較優(yōu)勢(shì)。完善、發(fā)達(dá)的基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)能夠降低企業(yè)的決策成本和生產(chǎn)成本，提高企業(yè)運(yùn)作效率。良好的技術(shù)環(huán)境為功能食品行業(yè)發(fā)展提供

24、了強(qiáng)有力的保障。5. 功能食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析目前，我國功能食品領(lǐng)域主要有獨(dú)角獸為首的初創(chuàng)公司，上市公司和互聯(lián)網(wǎng)巨頭三個(gè)大陣營。三方陣營不斷加碼布局功能食品相關(guān)行業(yè)，推出了一系列針對(duì)不同應(yīng)用場(chǎng)景的功能食品產(chǎn)品。功能食品行業(yè)的良性競(jìng)爭(zhēng)很好的促進(jìn)了行業(yè)需求、技術(shù)、產(chǎn)品與服務(wù)的發(fā)展，促進(jìn)服務(wù)水平不斷優(yōu)化，服務(wù)與技術(shù)能力不斷創(chuàng)新。為用戶提供了更為優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)。5.1 功能食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析5.1.1 對(duì)上游議價(jià)能力分析功能食品作為產(chǎn)業(yè)的增量市場(chǎng)，依附于傳統(tǒng)行業(yè)，其上下游和傳統(tǒng)行業(yè)相似。上游主要有基礎(chǔ)原料、零件設(shè)備、基礎(chǔ)服務(wù)等服務(wù)商組成。上游細(xì)分市場(chǎng)眾多，除了設(shè)備，上游市場(chǎng)產(chǎn)品和服務(wù)基本無差異性，主要競(jìng)爭(zhēng)

25、優(yōu)勢(shì)在于成本控制能力和成本轉(zhuǎn)嫁能力。行業(yè)現(xiàn)狀以企業(yè)間價(jià)格戰(zhàn)，小型企業(yè)低標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)行為主。 激烈的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)使得價(jià)格接近成本，功能食品企業(yè)對(duì)上游端有較強(qiáng)議價(jià)能力。5.1.2 對(duì)下游議價(jià)能力分析功能食品行業(yè)下游主要有企事業(yè)單位、消費(fèi)業(yè)主等組成的甲方。下游企業(yè)占有更多社會(huì)資本，對(duì)宏觀經(jīng)濟(jì)影響力更大。企業(yè)自身體量也更大，行業(yè)現(xiàn)狀區(qū)域性競(jìng)爭(zhēng)明顯，不同區(qū)域往往有較大規(guī)模的地產(chǎn)企業(yè)。功能食品企業(yè)面對(duì)下游業(yè)主，議價(jià)能力往往更弱，并且面臨費(fèi)用墊付，應(yīng)收賬款損失的問題。5.1.3 潛在進(jìn)入者分析功能食品行業(yè)潛在進(jìn)入者可能是一個(gè)新辦的企業(yè)，也可能是一個(gè)采用多角化經(jīng)營戰(zhàn)略的原從事其它行業(yè)的企業(yè)，潛在進(jìn)入者會(huì)帶來新的生產(chǎn)能力

26、，并要求取得一定的市場(chǎng)份額。潛在進(jìn)入者對(duì)本行業(yè)的威脅取決于本行業(yè)的進(jìn)入壁壘以及進(jìn)入新行業(yè)后原有企業(yè)反應(yīng)的強(qiáng)烈程度。功能食品行業(yè)潛在進(jìn)入者是影響行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度和盈利性的又一要素。主要表現(xiàn)為三方面直接影響：一是功能食品行業(yè)會(huì)因潛在進(jìn)入者的實(shí)際進(jìn)入而增加行業(yè)有效資本量；二是功能食品行業(yè)會(huì)因潛在進(jìn)入者的實(shí)際進(jìn)入而對(duì)下游市場(chǎng)需求量進(jìn)行爭(zhēng)奪和分流；三是功能食品行業(yè)會(huì)因潛在進(jìn)入者的實(shí)際進(jìn)入而對(duì)上游資源進(jìn)行爭(zhēng)奪和分流。5.1.4 替代品或替代服務(wù)分析功能食品行業(yè)替代品或者替代服務(wù)主要考量一下三個(gè)因素：1）替代品或者替代服務(wù)在價(jià)格上是否有吸引力；2）替代品或者替代服務(wù)在質(zhì)量，性能和其他一些重要的特性方面的滿意程度

27、；3）購買者轉(zhuǎn)換成本的高低。5.2 中國功能食品行業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)格局分析5.3 中國功能食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度分析（1）中國功能食品行業(yè)現(xiàn)有企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情況目前，功能食品行業(yè)中企業(yè)數(shù)量不多，且各自應(yīng)用于不同的細(xì)分領(lǐng)域，相互之間競(jìng)爭(zhēng)壓力較小。（2）中國功能食品行業(yè)上游議價(jià)能力分析功能食品行業(yè)的主要原材料包括電子元器件、線材、電腦配件、功能食品材料等，該類產(chǎn)品多為通用、標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，供應(yīng)商眾多，競(jìng)爭(zhēng)充分，因此，功能食品行業(yè)對(duì)上游議價(jià)能力較強(qiáng)。（3）中國功能食品行業(yè)下游議價(jià)能力分析功能食品行業(yè)下游應(yīng)用主體包括個(gè)人、企業(yè)和政府機(jī)構(gòu)，應(yīng)用領(lǐng)域包括金融、安防、教育、交通、社交娛樂、社保等，由于下游用戶數(shù)量多，功能食品行業(yè)

28、對(duì)下游議價(jià)能力較強(qiáng)。（4）中國功能食品行業(yè)新進(jìn)入者威脅分析新進(jìn)入者在給行業(yè)帶來新生產(chǎn)能力、新資源的同時(shí)，將希望在已被現(xiàn)有企業(yè)瓜分完畢的市場(chǎng)中贏得一席之地，這就有可能會(huì)與現(xiàn)有企業(yè)發(fā)生原材料與市場(chǎng)份額的競(jìng)爭(zhēng)，最終導(dǎo)致行業(yè)中現(xiàn)有企業(yè)盈利水平降低。（5）中國功能食品行業(yè)替代品威脅分析兩個(gè)處于同行業(yè)或不同行業(yè)中的企業(yè)，可能會(huì)由于所生產(chǎn)的產(chǎn)品是互為替代品，從而在它們之間產(chǎn)生相互競(jìng)爭(zhēng)行為。6. 功能食品產(chǎn)業(yè)投資分析6.1 中國功能食品技術(shù)投資趨勢(shì)分析結(jié)合近幾年我國功能食品技術(shù)商業(yè)化進(jìn)程及投資現(xiàn)狀，2019年功能食品技術(shù)的商業(yè)化程度將進(jìn)一步提升，而隨著商業(yè)化程度的不斷提升，我國功能食品技術(shù)領(lǐng)域的投資也將從目前

29、的風(fēng)投為主逐步向企業(yè)間的投資兼并過渡，尤其是對(duì)于一些希望快速切入功能食品領(lǐng)域的企業(yè)來說，通過并購方式切入具有快速布局的優(yōu)點(diǎn)。同時(shí)，隨著功能食品技術(shù)的逐步成熟和商業(yè)化，行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)地位將逐步得以鞏固，對(duì)于一些創(chuàng)業(yè)型企業(yè)來說，向風(fēng)投機(jī)構(gòu)尋求融資的門檻也會(huì)隨之提高。6.2 中國功能食品行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)² 服務(wù)更新速度慢功能食品服務(wù)更新速度不夠，不能及時(shí)適應(yīng)用戶的需求。² 服務(wù)體驗(yàn)有待提高功能食品服務(wù)體驗(yàn)不夠，無法獲得用戶的青睞。² 信息不對(duì)稱為用戶提供專業(yè)的信息獲取與共享服務(wù)不能滿足功能食品信息化需求。² 咨詢與管理不夠功能食品行業(yè)現(xiàn)有的咨詢角度不能深入用戶

30、需求與痛點(diǎn)。6.3 中國功能食品行業(yè)投資收益以功能食品的投資收益來看，目前國內(nèi)的功能食品的開發(fā)在收益模式上主要有三種形式，即產(chǎn)品售賣、服務(wù)增值、產(chǎn)品和服務(wù)結(jié)合；對(duì)于大型公司則存在功能食品建設(shè)與經(jīng)營管理相結(jié)合的經(jīng)營模式以及功能食品建設(shè)與經(jīng)營管理相分離的經(jīng)營模式。功能食品除產(chǎn)品本身之外，管理和服務(wù)才是功能食品項(xiàng)目最大的贏利點(diǎn)。在功能食品管理方面，由于種種服務(wù)形勢(shì)有別于其他資源，因此，功能食品服務(wù)費(fèi)的收取標(biāo)準(zhǔn)采取相對(duì)高價(jià)位標(biāo)準(zhǔn)。其次，除了常規(guī)的服務(wù)，針對(duì)用戶的需求，功能食品服務(wù)也包括了定制化服務(wù)等。傳統(tǒng)服務(wù)型機(jī)器人行業(yè)市場(chǎng)門檻低，缺乏統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，沒有專業(yè)的服務(wù)流程規(guī)范等問題影響了行業(yè)發(fā)展。因特網(wǎng)

31、和服務(wù)機(jī)器人相結(jié)合，減少中間環(huán)節(jié)，為用戶提供物有所值的服務(wù)?！?0后、00后等人，逐漸成為機(jī)器人行業(yè)的消費(fèi)主力?！?2)產(chǎn)業(yè)本身局限性科學(xué)研究和技術(shù)服務(wù)業(yè)屬于頻率低、要求高、服務(wù)周期長的行業(yè)，消費(fèi)行為不能隨時(shí)發(fā)生、頻率高、要求高?？蒲信c技術(shù)服務(wù)業(yè)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)通過中間信息不對(duì)稱賺錢，價(jià)格透明，缺乏盈利點(diǎn)。(3)工業(yè)服務(wù)無序化科學(xué)研究和技術(shù)服務(wù)業(yè)的產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)分散，服務(wù)質(zhì)量嚴(yán)重依賴個(gè)人等個(gè)人能力，例如個(gè)人的能力，如設(shè)計(jì)，難以計(jì)劃管理和復(fù)制?？蒲信c技術(shù)服務(wù)業(yè)的服務(wù)質(zhì)量難以控制，導(dǎo)致質(zhì)量問題頻繁發(fā)生。缺乏監(jiān)管，嚴(yán)重影響了用戶體驗(yàn)。創(chuàng)新營銷，創(chuàng)新服務(wù)設(shè)計(jì)及倡導(dǎo)新理念；建立消費(fèi)聯(lián)盟營銷，建立消費(fèi)圈，形成消費(fèi)聯(lián)盟

32、；綠色營銷，強(qiáng)調(diào)環(huán)保、低碳、無公害；整合營銷，整合科學(xué)研究和技術(shù)服務(wù)業(yè)市場(chǎng)服務(wù)，進(jìn)行打包營銷；采用連鎖經(jīng)營營銷，采用連鎖直銷、渠道銷售模式。對(duì)于廣袤校園的場(chǎng)景，或者學(xué)校門口的橫向路段，一般需要多臺(tái)攝像機(jī)來監(jiān)控整個(gè)畫面，監(jiān)控時(shí)需要多屏或不停切換畫面，不方便使用。利用全景拼接系統(tǒng)，可實(shí)現(xiàn)對(duì)4個(gè)槍機(jī)畫面的全景拼接，并在一幅圖像中加入球機(jī)后，可達(dá)到槍球聯(lián)動(dòng)的效果，大大增強(qiáng)了應(yīng)急事件的處理能力?？茖W(xué)研究和技術(shù)服務(wù)業(yè)的產(chǎn)業(yè)覆蓋面較大，市場(chǎng)空間和產(chǎn)值足夠大，良好的服務(wù)和解決方案必然會(huì)帶來更大的回報(bào)，因此行業(yè)也越來越受到資本與企業(yè)的重視。以服務(wù)業(yè)為主導(dǎo)的科學(xué)研究與技術(shù)服務(wù)產(chǎn)業(yè)。科研及技術(shù)服務(wù)業(yè)產(chǎn)業(yè)側(cè)重于技術(shù)研

33、究，包括模型研究、解決方案研究，科研及技術(shù)服務(wù)業(yè)產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)空間巨大，存在較大的藍(lán)海，資本投入也會(huì)增加。(1)檢測(cè)內(nèi)容：采暖、通風(fēng)和空調(diào)、配電和照明工程安裝完畢后，應(yīng)對(duì)系統(tǒng)的節(jié)能性能進(jìn)行檢測(cè)，并由建設(shè)單位委托具有相應(yīng)檢測(cè)資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)并出具報(bào)告。節(jié)能性能檢測(cè)項(xiàng)目不按季節(jié)進(jìn)行，應(yīng)在保修期內(nèi)補(bǔ)做。(2)抽樣量：1、室溫：一戶一戶，一戶一戶，一戶一戶，一戶一戶，一戶一戶，一戶一戶，一戶一戶，一戶一戶，一戶一戶，一戶一戶，一戶一戶。1)所述物業(yè)內(nèi)部配電房應(yīng)首先符合“四防一通風(fēng)”要求。2)所托物業(yè)配電室的巡檢工作要做到“一看二聞”，即看各類儀表是否正常，變壓器溫度是否在規(guī)定范圍內(nèi)，刀閘、線頭是否有異?，F(xiàn)

34、象，是否有焦味，是否有異味，要及時(shí)發(fā)現(xiàn)原因，立即處理。(1)檢測(cè)內(nèi)容：采暖、通風(fēng)和空調(diào)、配電和照明工程安裝完畢后，應(yīng)對(duì)系統(tǒng)的節(jié)能性能進(jìn)行檢測(cè)，并由建設(shè)單位委托具有相應(yīng)檢測(cè)資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)并出具報(bào)告。節(jié)能性能檢測(cè)項(xiàng)目不按季節(jié)進(jìn)行，應(yīng)在保修期內(nèi)補(bǔ)做。(2)抽樣量：1、室溫：一戶一戶，一戶一戶，一戶一戶，一戶一戶，一戶一戶，一戶一戶，一戶一戶，一戶一戶，一戶一戶，一戶一戶，一戶一戶。對(duì)于廣袤校園的場(chǎng)景，或者學(xué)校門口的橫向路段，一般需要多臺(tái)攝像機(jī)來監(jiān)控整個(gè)畫面，監(jiān)控時(shí)需要多屏或不停切換畫面，不方便使用。利用全景拼接系統(tǒng)，可實(shí)現(xiàn)對(duì)4個(gè)槍機(jī)畫面的全景拼接，并在一幅圖像中加入球機(jī)后，可達(dá)到槍球聯(lián)動(dòng)的效果，大大增強(qiáng)了應(yīng)急事件的處理能力。路面設(shè)計(jì)采用總重量為100 KN的單軸雙