營(yíng)養(yǎng)體能與控制體重課件

1、體體 育育 與與 健健 康康關(guān)山鎮(zhèn)關(guān)山初級(jí)中學(xué)關(guān)山鎮(zhèn)關(guān)山初級(jí)中學(xué)教教 師：張國(guó)政師：張國(guó)政營(yíng)養(yǎng)、體能與控制體重營(yíng)養(yǎng)、體能與控制體重 你知道營(yíng)養(yǎng)與身體健康的關(guān)系嗎？ 你知道如何合理地選擇食物嗎？目標(biāo)展示：目標(biāo)展示：1、了解營(yíng)養(yǎng)素的平衡對(duì)于人體健康的重要 意義。2、處理好體育鍛煉與合理營(yíng)養(yǎng)的關(guān)系。3、運(yùn)用控制體重的方法為自己或同伴塑造 健壯優(yōu)美的體型。4、能勸阻他人不吸煙、不酗酒、遠(yuǎn)離毒品。 一、營(yíng)養(yǎng)素的平衡一、營(yíng)養(yǎng)素的平衡1、什么是營(yíng)養(yǎng)素？ 你的生長(zhǎng)發(fā)育和生命活動(dòng)依賴于不斷地從外界攝取一定量的食物，食物中具有營(yíng)養(yǎng)作用的物質(zhì)，叫營(yíng)養(yǎng)素2、營(yíng)養(yǎng)素的分類： 蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素、無(wú)機(jī)鹽、水 三大能

2、量物質(zhì)三大能量物質(zhì)3 3、什么是營(yíng)養(yǎng)素的平衡、什么是營(yíng)養(yǎng)素的平衡概念概念： 是指你在飲食中要攝入一定量的、種類齊全并保持一定比例的各種營(yíng)養(yǎng)素，不偏食、不挑食或攝食過度。二、營(yíng)養(yǎng)與體能的供需關(guān)系二、營(yíng)養(yǎng)與體能的供需關(guān)系l提問：什么是基礎(chǔ)代謝？ 人們將每天維持生命活動(dòng)所需要的、基本的能量稱為基礎(chǔ)代謝。l想一想：沒吃早飯上學(xué)后，為什么容易頭昏、無(wú)力？ 如果你每天從飲食中攝取的能量少于基礎(chǔ)代謝的需要，就會(huì)出現(xiàn)體內(nèi)生理功能的障礙或患病，甚至有生命危險(xiǎn)。 這就提醒我們不能盲目的節(jié)食減肥這就提醒我們不能盲目的節(jié)食減肥三、怎樣合理地選擇食物三、怎樣合理地選擇食物（一）合理選擇健康的營(yíng)養(yǎng)食物1、糖、脂肪和蛋白質(zhì)

3、v三大能量物質(zhì)的功能及來(lái)源三大物質(zhì)三大物質(zhì)主要功能主要功能來(lái)源來(lái)源糖糖蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂肪脂肪身體能量的主要來(lái)源大米、面食、粗糧、糖類促進(jìn)身體發(fā)育，提高機(jī)體的抗病能力瘦肉類、魚類、蛋類、奶類、豆類提供能量、改善飲食口味肥肉、植物油、奶油2、維生素、維生素功能：功能： 含維生素豐富的食物對(duì)你的生長(zhǎng)發(fā)育、抵抗疾病和運(yùn)動(dòng)能力均有所幫助，vc、vb等有利于運(yùn)動(dòng)能力的提高和體力的恢復(fù)。vd是鈣代謝的調(diào)節(jié)物。va、vc、ve又是很強(qiáng)的抗氧化劑，能防止運(yùn)動(dòng)時(shí)對(duì)機(jī)體造成的傷害。 來(lái)源：來(lái)源： 水果、蔬菜、肉類、肝臟、粗糧 3、無(wú)機(jī)鹽和水、無(wú)機(jī)鹽和水l無(wú)機(jī)鹽是維持正常生理功能所必需的物質(zhì)之一，像維生素一樣，在人體內(nèi)

4、具有很多重要的功能，如維持神經(jīng)沖動(dòng)，參與肌肉收縮、是機(jī)體和酶的組成成分、并調(diào)節(jié)水平衡等。 如：磷、鐵、鈣、碘l水對(duì)人體是非常重要和寶貴的，若失水就會(huì)影響生理功能，造成生命危險(xiǎn)。（二）合理安排你的飲食（二）合理安排你的飲食“平衡膳食寶塔平衡膳食寶塔”小組討論：小組討論： 通過“平衡膳食寶塔”，你應(yīng)該怎樣來(lái)安排你自己的一日三餐？ 1、一日三餐的總量： 每天攝入 克糖類食物、 克瘦肉、 毫升牛奶、 克蔬菜、 個(gè)雞蛋、適量的大豆或豆制品、適量的水果，即能滿足大多數(shù)學(xué)生生長(zhǎng)發(fā)育和身體活動(dòng)的能量需要。 2、一日三餐量的分配： 早餐吃的好，中餐吃的飽，晚餐吃的少。 400500501005007502001

5、（三）避免過多攝入的食品（三）避免過多攝入的食品四、如何控制你的體重四、如何控制你的體重提 問： 1、導(dǎo)致身體肥胖的原因？導(dǎo)致身體肥胖的原因？ 2、瘦弱者有何身體表現(xiàn)，應(yīng)如何改善？瘦弱者有何身體表現(xiàn)，應(yīng)如何改善？小組討論： 總結(jié)一下控制體重的方法？總結(jié)一下控制體重的方法？五、吸煙、酗酒和吸毒：五、吸煙、酗酒和吸毒： 危害你健康的殺手危害你健康的殺手（一）吸煙的危害： 煙中的有毒物質(zhì)有20多種，如尼古丁、一氧化碳、亞硝酸等。 吸煙導(dǎo)致的疾?。簞?dòng)脈硬化、心絞痛、降低消化功能、潰瘍病、支氣管炎、一氧化碳中毒、 肺癌等（二）酗酒的危害（二）酗酒的危害1、身體危害： 酒中的酒精會(huì)損壞你的神經(jīng)系統(tǒng)、長(zhǎng)期酗

6、酒還會(huì)引起酒精性癡呆、肝硬化、高血壓。 2、社會(huì)危害： 新聞連接 中新網(wǎng)1月9日電 ，分析2009年全國(guó)道路交通事故情況，主要有以下特點(diǎn)：一是超速行駛、酒后駕駛、疲勞駕駛等嚴(yán)重交通違法行為導(dǎo)致的死亡人數(shù)降幅明顯，同比分別下降10.1%、13%和15.2%。8月15日開展嚴(yán)厲整治酒后駕駛違法行為專項(xiàng)行動(dòng)以來(lái)，全國(guó)因酒后駕駛肇事導(dǎo)致人數(shù)同比下降39.6%。 （三）吸毒的危害（三）吸毒的危害1、吸毒損害人的神經(jīng)系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)，毒癮難以擺脫。2、助長(zhǎng)艾滋病、肝炎等傳染病的蔓延。 新聞連接： 深圳新聞網(wǎng)訊 深圳艾滋病感染者中，25.5%的人是通過吸毒途徑感染，戒毒是降低感染艾滋病幾率的一大途徑。 學(xué)習(xí)小結(jié)：學(xué)習(xí)小結(jié)：l1、營(yíng)養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水。l2、營(yíng)養(yǎng)素的平衡是指你通過飲食攝入足量的保持一定比例的各種營(yíng)養(yǎng)素。l3、為你的學(xué)習(xí)、生活提供能量的主要營(yíng)養(yǎng)素是糖、脂肪、蛋白質(zhì)，他們被稱為能源物質(zhì)。l4、科學(xué)的體育鍛煉和合理的飲食